酒吧里面的时尚喝酒方法—最受欢迎的鸡尾酒

酒吧里面的时尚喝酒方法

——最受欢迎的几种鸡尾酒

两种或两种以上的酒和果汁、香料混合而成都称为鸡尾酒。

以朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。因此种类繁多“自由古巴”、“忧虑的星期一”、“最有一吻”、“蓝色的月亮”、“红粉佳人”……

是一种受不得任何约束与桎梏的创造性事物，非常讲究色、香、味、形的兼而有之，又称为“艺术酒”。既能刺激食欲，又必须能够使人兴奋，色泽优美；卓越的口味，如果太甜、太苦或是太香都会掩盖品尝酒味的能力，降低酒的品质；它需要足够的冷却，所以用高脚酒杯，烫酒最不合适，调制时需加冰，加冰量应严格按照配方控制，而且冰块也必须要达到要求的融化程度。

下面介绍几款酒吧里面最受欢迎的鸡尾酒：

彩虹酒——

材料

1/6山多利石榴糖浆、1/6汉密士瓜类利口酒、1/6汉密士紫罗兰酒、1/6汉密士白色薄荷酒、1/6汉密士蓝色薄荷酒、1/6山多利白兰地。

用具

利口杯一只

做法

依序将上述几种材料慢慢倒入杯中

特色

这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异，调出色彩丰富的鸡尾酒。调制彩虹酒时最需注意的一点是，同一种利口酒或烈酒会因制造商的不同而使酒精度数或浓缩度不同，只要能掌握各种酒的比重数据，就能调出各种不同而漂亮的彩虹酒。

反舌鸟——

材料

1/2龙舌兰、1/4绿色薄荷酒、1/4柠檬汁

用具

调酒壶、鸡尾酒杯

做法

将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀；倒入冰冷的杯中即可。

特色

喝起来很冰凉，很有夏天的味道。这款鸡尾酒在年轻人中比较流行，口味微甜，酒精度适中，约为26度左右。

亚历山大——

材料

1/3白兰地、1/3可可甜酒、1/3鲜奶油、豆蔻粉少量（也可不加）

用具

雪克杯、鸡尾酒杯

做法

将所有材料倒入雪克杯中，然后剧烈摇和；然后倒入预先准备好的杯子，撒上豆蔻粉

特色

白兰地的芬芳，可可酒的柔美，鲜奶油的浓醇，让这款鸡尾酒入口柔软滑口。邀请女生喝最合适不过了。

含羞草——

材料

1/2香槟或发泡性葡萄酒、1/2柳橙汁

用具

葡萄酒杯

做法

将果汁倒入杯中，加满香槟即可，也可以用柳橙做装饰

特色

这种以香槟为基酒的鸡尾酒，被喻为世上最美味、最豪华的柳橙汁。上流社会的人们原本称它为兰休香槟，但因为它的色泽和鲜黄色的含羞草非常相似，所以取名为含羞草。

悬浮式威士忌——

材料

威士忌45ml、矿泉水and冰块适量

用具

平底杯

做法

将冰块放入杯中倒入矿泉水；慢慢在上面浮一层威士忌。

特色

这是一种由矿泉水及威士忌构成的二层式鸡尾酒，看起来非常漂亮。它利用水与威士忌间的比重差，将威士忌悬浮在矿泉水上面。日本是以度数和%来表示酒的酒精浓度，但是美国与英国则是使Proof。美国100%的酒精以200Proof来表示，80Proof等于日本的40度。英国100%的酒精以175Proof来表示，其70Proof 相当于美国的80Proof，也就是日本的40度。