中国葡萄酒市场发展现状及新产品开发
出路——西部葡萄酒产业现状及发展趋势的探讨：从东西之争到东西联合
短板 。
因此 ， 西部要与东部联合 ， 进入一种 有规划 的稳步增长状态 ， 理清 发展 思路 ， 将 企业 利 润增 长点 分布 到每 个 产 品 中 去。 新天就是一个很好的例子 。 依托强大
更大 发 展 。
术的介入。通过低成本运作实现资本形
理想 ，而原酒销量却随着东部原料减产 而逐年递增 ，去年新天 的原酒售价 已经
乏强势品牌的带动 ，利润很难马上体现 超过 吨酒６ ０ 元 ， 中绝大 多数 原酒都 ００ 其
出来 ， 对于 资本来说 显然吸 引力不大。 这 因此 ，我认为西部企业的出路 在于东西 部的联合 ！ 这种联合绝非空中楼阁 ！两部企业 通过 直接或 间接的渠 道销给东 部企业 。
的资本优势 ， 新天开 展了品牌运动 ， 由 但
在吸 引资本上 ， 西部企业急需搭 建
一
个 良性平台 。资本本身首先是一个 系
统， 要依赖于 产业环境和产业生态 ， 这些 于市场操作经验不 足 ，成品酒销售很不
方面 的问题影响着投资者的信心 。 目前 ，
葡萄酒产业增长速度快 ，但由于西部缺
道路是西部企业发展的长远之计 。
从 东西之争到 东西联合
杜云 深圳德智葡萄酒营销策划公司
我总结了一下 ，认为西部葡萄酒主 要面 临着五大短板 ： 第一 ， 管理短板 。这
的短板正好是东部企业的优势 ，他们在 管理 、品牌打造 、营销运作 、资金 、人 才等方面 的优势正好弥补了西部企业的 不足 。而 东部 企业 在原 料 方面 非常 紧
葡萄酒厂运营方案
葡萄酒厂运营方案一、背景介绍葡萄酒是一种古老的酒类，由葡萄经过发酵而成。
其有着丰富的文化和历史底蕴，是世界上最受欢迎的酒类之一。
随着人们生活水平的提高和文化的传播，葡萄酒已成为餐桌上不可或缺的美酒佳品。
在中国，葡萄酒也正在经历爆发式增长，市场潜力巨大。
而葡萄酒厂的运营方案，对于提升产能，提高品牌形象，以及提升市场竞争力都具有重要意义。
二、市场分析1. 消费需求：随着人们生活水平提高，对于葡萄酒的需求不断增加。
特别是在中国市场，消费者对葡萄酒的认知度不断提高，市场需求潜力巨大。
2. 竞争环境：目前国内外葡萄酒品牌众多，市场竞争激烈。
在国内市场中，不仅有国产葡萄酒品牌，还有众多国外知名品牌不断进入市场。
3. 行业现状：国内葡萄酒市场发展空间巨大，但行业还存在一些问题，如信息不对称、产品质量不一等，市场格局还不够完善。
三、葡萄酒厂运营方案1. 产品定位我们葡萄酒厂的产品主要以高档、精品葡萄酒为主，致力于打造高端、优质的品牌形象，以满足高端消费者的需求为目标。
2. 建立品牌形象通过产品包装、广告宣传、线下体验活动等多种方式，积极建立和树立品牌形象，提高市场知名度和美誉度。
3. 提高产品质量通过引进先进的生产设备和技术，严格控制产品质量，不断提升产品的口感和品质，以确保产品的高品质。
4. 打造销售团队成立专业销售团队，开拓市场，拓展销售网络，积极拓展国内外市场，促进销售渠道的多元化。
5. 建立售后服务为了确保客户对产品的满意度，建立完善的售后服务体系，保证客户在购买葡萄酒后能够得到及时的解决问题以及售后服务。
6. 建立研发团队拥有强大的研发团队，不断开发新产品，推出符合市场需求的新品，保持市场竞争力。
7. 拓展国际市场积极开拓国际市场，提升产品的国际知名度和销售量，打造具有国际影响力的葡萄酒品牌。
8. 建立生产基地在有利的地理位置建立葡萄酒生产基地，充分利用当地资源和气候条件，提高葡萄酒的质量和产量。
9. 建立合作关系与当地有实力的葡萄酒企业建立合作关系，分享资源和技术，提高自身的生产能力和品牌影响力。
红酒市场调查报告
红酒市场调查报告篇一：葡萄酒行业调查报告葡萄酒调研报告一、调研目的1）初步了解样本市场主要大型商场和超市甜型葡萄酒的市场现状，分析晋江市场葡萄酒的整体情况。
2）搜集样本市场主要大型商场和超市不同品牌葡萄酒的市场散布、销售价钱、销售状况和同一品牌葡萄酒的产品分类、销售价钱、销售状况，并进行对比分析。
寻觅晋江市场最佳冲破点。
3）了解样本市场消费者对葡萄酒的需求层次、品牌认知程度。
4）了解样本市场消费者的饮酒（葡萄酒）类型、习惯、场合、男女比例、年龄层次等因素，挖掘潜在市场消费者。
二、调研方式1）大型商场超市的走访和调研；2）与部份商场超市促销员的个别访谈调研；3)与部份商场超市消费者的个别访谈调研；4)在互联网上查找资料进行补充。
3、调研概况：XX年3月24日至XX年4月25日对本市主要大型商场和超市进行了市场走访和调研。
这次调研的大型商场和超市包括：麦德龙超市、家乐福超市、新华都超市、大润发超市等。
这些商场超市为晋江市场知名度较高的商场超市，几乎垄断了晋江市场大部份百货零售和批发；另外，它们散布于青阳（市中心、老城区）、罗山（新城区）、陈埭（经济重镇）、安海（文化古镇）、东石（中国伞都）、磁灶（陶瓷之都）、金井（主如果服装、世界的茄克之都），由点及面辐射整个晋江。
因此，上述调研的样本可以比较真实地反映晋江市场葡萄酒销售现状。
本次调研普遍感受到消费者在选择葡萄酒时较为看重产品品牌、葡萄酒的包装、葡萄酒的价位和葡萄酒的容量。
以上四点是促成消费者购买某一品牌葡萄酒产品的主要因素。
而在选择档次较高的的干红时则更注重品牌，对品牌似乎已经产生必然的忠诚度。
像张裕、王朝等强势品牌，无论其甜型葡萄酒仍是其干红葡萄酒都在晋江市场取得了不错的销售佳绩。
可是若是加上促销手腕，那么情况就有必然的转变。
例如威龙系列产品，从来是人们公认的低档产品制造商。
可是，在晋江一些卖场，他们开展了一些买一送一的促销活动，销售量就立刻超过了几大品牌。
通化市葡萄酒产业发展现状及对策研究
/调查思考/DOI：10.16675/14-1065/f.2021.01.029通化市葡萄酒产业发展现状及对策研究□李忠慧，刘佳（吉林农业大学经济管理学院吉林长春130118）摘要:通化市具有种植酿酒葡萄的自然资源及地理条件优势，但存在专业技术人才缺乏、葡萄生产基地规模小等劣势。
为弥补劣势，应把握当前葡萄酒产业市场前景广阔这一机会，合理运用政策支持，利用龙头企业带动葡萄酒产业规模化发展，培养更多专业技术人才，建立标准化大规模生产基地，提升葡萄酒及原材料品质，加大宣传力度，促进通化市葡萄酒产业更好更快发展。
关键词:通化市；葡萄酒产业；SWOT分析文章编号：1004-7026（2021）01-0063-03中国图书分类号:F426文献标志码:A1研究背景葡萄酒是关联种植、采摘、运输、加工、宣传、销售等多方面的综合型产业，整套过程连接农业、工业及服务业，具有较强的辐射带动作用。
发展葡萄酒产业，能够带动农业共同发展，促进第三产业繁荣，促进经济发展。
葡萄酒产业属于绿色农业，具有明显的环保特征，有利于促进传统农业向绿色农业转型升级。
通化市具有种植酿酒葡萄的自然资源优势o当地在20世纪30年代开始发展葡萄酒产业，起步较早，已成为当地的支柱型产业。
近年来，葡萄酒市场呈现一片大好形势，世界各地葡萄酒产业均有各自特点o 我国葡萄酒市场进口葡萄酒种类多，国内葡萄酒竞争日益激烈［1-2］o葡萄酒加工技术要求极高,通化市缺少先进的技术以及科技人才。
无论是在生产基地规模还是品牌竞争力方面,通化葡萄酒都存在一定欠缺。
分析通化市葡萄酒产业短板，挖掘地区葡萄酒产业优势，提岀实现通化市葡萄酒产业优质发展的对策是重中之重O2文献综述为促进葡萄酒产业更好发展，经伟（2018）X）提岀要加大政策扶持力度，实现生产基地的标准化，注重专业人才培养，完善体制机制,坚持实行品牌战略并突出产业集群模式，加强创新。
何振嘉（2019）［5］指出，应岀台具有针对性的产业扶持政策，完善酒庄基础设施，优化及标准化葡萄园建设，加大人才培养力度，提升产业科技含量，强化品牌带动战略，创新经营销售模式,挖掘地方特色，注重产品创新。
2023年7月我国葡萄酒产量当期值约为1万千升 同比下降33.33%
在过去的几年中，我国葡萄酒产业经历了巨大的变革。市场竞争加剧，消费者需求多样化，以及新 的生产技术和方法的引入，都使得葡萄酒产业面临着前所未有的挑战。在这种环境下，葡萄酒生产 商需要不断创新和改进，以适应市场变化和满足消费者需求。
3.葡萄酒产量连降数月，生产商面临压力需应对挑战
葡萄酒价格将上涨
由于葡萄酒供应量的减少，预计未来 几个月，我国葡萄酒价格将上涨。这 是因为生产成本上升，导致生产商提 高售价以保持盈利水平。
THANKS
2023/9/12 星期二 Jim
3.葡萄酒产量下降：市场竞争与消费者需求变化的影响
在分析具体原因时，我们可以看到，市场竞争加剧和消费者需求变化是导致葡萄酒产量下降的主要原因之一。近年 来，随着消费者对葡萄酒的认知和需求逐渐增加，葡萄酒市场竞争也日益激烈。一些中小型葡萄酒企业为了争夺市 场份额，不得不降低生产成本，导致葡萄酒质量下降，进而影响了消费者的购买意愿。同时，一些消费者也逐渐倾 向于购买更加低价、口感普通的葡萄酒，这进一步加剧了市场竞争，使得葡萄酒产量下降。
葡萄酒产量将达7月7日
2023/9/12 星期二
演讲人：Jim
目录
葡萄酒产量概述 2023年7月我国葡萄酒产量当期值 葡萄酒产量同比下降情况 葡萄酒产量当期值与去年同期相比 葡萄酒产量同比下降原因分析 葡萄酒产量未来趋势预测
葡萄酒产量同比下降3333%影响因素分析
1.2023年葡萄产区受气候影响，产量下降约40%
同比下降33.33%
1.2023年7月我国葡萄酒产量为1万千升
2023年7月我国葡萄酒产量当期值为1万千升，
2.2023年我国葡萄酒产量同比下降33.33%
具体来说，2023年7月我国葡萄酒产量为1万千升，相比去年同期减少了约1万千升，同比下降了33.33%。这一降 幅反映了当前市场需求疲软和竞争加剧等因素，对我国葡萄酒产业造成了一定的影响。
我国葡萄酒营销环境分析及营销策略
我国葡萄酒营销环境分析及营销策略作者：董晓璇来源：《科学导报·学术》2020年第26期摘要：目前我国葡萄酒市场发展已进入瓶颈时期，市场内部企业之间充斥着激烈的竞争，使得葡萄酒市场的规模难以提高，同时国内外葡萄酒企业涌入市场纷纷抢占市场份额。
本论文通过现代营销理论4P分析法探讨A品牌葡萄酒营销策略，目的是总结理论探索和实践经验。
关键词：葡萄酒;葡萄酒市场;营销环境;营销策略;一、我国葡萄酒行业市场环境中国饮酒历史和文化悠久流传，已经成为民族文化的一部分。
在传统观念白酒被认为是中国酒文化的代表，而葡萄酒并未得到认可。
虽然普遍认为中国已经成为世界上葡萄酒消费增长速度最快的市场之一。
但是，我国目前的葡萄酒消费水平与世界平均水平相比，仍处于低消费水平。
根据相关统计，我国城镇葡萄酒人均消费每年消费仅仅0.7升，而世界人均每年消费葡萄酒超过6升，两者之间差距十分巨大。
同时，消费者消费葡萄酒与消费同类酒类相比，葡萄酒消费所占比例十分悬殊，仅占酒类年消费总量的1.5%。
、我国葡萄酒市场快速发展，按葡萄酒进口总金额进行排名，中国现在已经成为世界第四大葡萄酒消费国，但葡萄酒推广宣传以及消费者培育仍显著不足，我国大部分消费者对于葡萄酒认知存在偏差，缺乏关于葡萄酒必要的知识，如葡萄酒种类、如何品鉴、国内外葡萄酒有何区别，由于存在思想误区认为进口葡萄酒要优于国产葡萄酒，导致国产葡萄酒受到市场的冷落。
二、A品牌葡萄酒营销现状及分析（一）A品牌葡萄酒发展现状某酿酒集团是澳大利亚土生土长的葡萄酒企业，经过多年的发展，企业建立了全产业链并具有核心优势。
目前已经成集生产、种植、采摘、酿造、储存、灌装、品牌塑造与营销于一身。
选择进入中国市场作为企业的重要战略举措，进行市场分析和调查，扎根于中国本土环境推出A品牌葡萄酒。
（二）A品牌葡萄酒的4P分析1.产品（Product）（1）产品种类葡萄酒针对不同人群进行开发产品系列，满足各类消费者对于不同档次、不同种类葡萄酒的需求。
2023年我国高档红酒行业分析：红酒消费进入中产阶级时代报告
04
品质认知提升
Improvement of quality awareness
红酒消费进入中产阶级时代
Red wine consumption enters the middle class era
中国红酒市场:
1. 红酒消费进入中产阶级时代 2. 消费者对葡萄酒的认知逐渐提高
近年来，随着经济的发展和消费者对健康、品质、文化的追求，中国葡萄酒市场逐渐崛起。据统计，2019年中国 葡萄酒消费量达到10.4亿升，同比增长10.9%，市场规模达到243亿元，同比增长15.8%。其中，中高档葡萄酒 市场增速明显高于整体市场，销售额占比超过60%。同时，随着中产阶级崛起，他们对葡萄酒的需求也呈现增长 趋势，尤其是进口葡萄酒备受追捧。
2.红酒企业创新：从产品到个性化定制服务
在产品创新方面，红酒企业可以从品种、口感、包装、营销等方面入手，开发出适合不同消费群体的红酒产品。同时，可以结合互联网技术，打造个性化的定制服务，提高消费者的满意度和忠诚度。
3.红酒企业营销创新：推广文化、打造品牌内涵、线上线下联动
03
进口红酒占比提升
Increase in the proportion of imported red wine
05
宣传与市场策略
Promotion and marketing strategy
市场需求增长驱动
1. 市场规模：根据中国酒业协会的数据，2019年中国红酒市场规模达到了约500亿元人民币，预计到2025年将增长到 800亿元人民币。这一增长主要得益于中产阶级的崛起和消费能力的提升。 2. 消费者画像：中产阶级是推动红酒市场增长的主要力量。他们通常有较高的收入水平，对生活品质有较高的追求， 更愿意为高品质的红酒买单。据统计，2019年，中国中产阶级人数已超过3亿，占总人口的比例超过30%。
葡萄商品的核心价值定位与开发概况介绍
葡萄商品的核心价值定位与开发概况介绍下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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葡萄酒营销策划与方案
葡萄酒营销策划与方案一、引言葡萄酒是一种历史悠久的饮品，随着全球化的发展，葡萄酒已经成为了世界上最受欢迎的饮品之一。
在市场上，葡萄酒竞争激烈，如何在激烈的市场中突围，成为了企业发展的关键。
本文将围绕葡萄酒的营销策划与方案展开论述，以帮助企业更好地把握市场机遇和挑战。
二、市场概述1、国内葡萄酒市场发展迅速，日益成熟。
据有关数据显示，2018年全国葡萄酒销售规模为442.9亿，同比增长2.8%。
预计到2022年，这一增长将在稳定的基础上继续增长。
2、葡萄酒市场消费定位多元：文化型、品质型、礼品型等。
其中具体涵盖了多个品牌的不同销售策略和应对措施。
3、市场混淆严重，品牌特征不明显，拥有知名度的企业非常少。
三、葡萄酒营销策略1、品牌定位：明确的品牌定位是葡萄酒企业的核心，并且与产品质量相结合可以比较好的实现品牌传播的效果。
葡萄酒企业应以文化型、品质型、礼品型等为标准，加强品牌宣传效应等。
2、产品差异化：创新产品类型，加强产品品质建设，提高质量及互动体验度。
针对不同消费市场需求，开发出略带个性化的产品，依靠个性化产品获得市场份额及消费者信任，增加品牌忠诚度。
3、广告宣传推广：在专业杂志、葡萄酒展会、网站等领域开展广告宣传。
利入口商网络建设，开发专业博客等增加曝光率，加强品牌效应；在社交媒体、官方网站等相关平台上进行发布最新产品动向、信息及营销活动。
4、依靠电子商务平台打造自我销售渠道：利用社交网络和葡萄酒商业购物站等电子商务平台开展线上销售，拓宽销售渠道，提升销售额，尤其是在电子商务营销方面，注重推广网络营销，寻求营销方案与策划师的指导支援，如此可以实现更好的互动性、深入把握客户需求并及时作出调整。
5、品牌认知度提升：举办葡萄酒体验会、研讨会、促销活动的形式，提高品牌的认知度，与消费者进行交互，消除消费者疑虑，快速实现品牌形象效应，并不断正向推进品牌故事传播。
四、特别优势1、产品特性方面：企业可针对不同消费需求，选择不同口感、酒精度、品质方面的产品进行销售推广。
葡萄酒背景、目的及意义
一、背景概况（1）中国葡萄酒发展概述我国餐桌酒文化盛行，白酒、黄酒及啤酒的消费比较普及。
随着国民经济的快速增长，居民收入及消费能力不断提高，消费结构逐渐升级，消费者的饮酒习惯随之改变，加上葡萄酒文化知识在我国的渗透，消费者对低度酒精饮料一一葡萄酒认知度不断提高，葡萄酒不仅仅作为一种产品被消费，同时也作为一种时尚、高雅的文化和品位的象征慢慢渗透消费层次，中国葡萄酒消费市场同时呈现出高速增长。
据法国国际葡萄酒及烈酒展览会研究表明，2013年，中国(包括香港)消费了约18.653亿瓶红葡萄酒，已超过法国和意大利成为全球最大的红葡萄酒消费国。
2012年，我国进口葡萄酒39.45万吨，同比增长7.9%，进口金额15.82亿美元，同比增长10.1% 。
中国幅员辽阔，北纬25°-45°的广阔地域里阳光充足、昼夜温差较大，最适合酿酒葡萄的种植，集聚着著名的九大葡萄酒产区。
我国酿酒葡萄种植面积逐年增长，目前已经突破9.3万h㎡，为中国葡萄酒产业的发展奠定了原料基础。
与西方底蕴浓厚的葡萄酒发展历史相比，中国葡萄酒产业起步较晚，行业基础稍显薄弱，但产业发展迅速，张裕、中粮长城、王朝及威龙四大龙头企业引领产业发展方向。
2007年，中国首次进入全球十大葡萄酒生产国之列。
根据OIV(2013)数据显示，在2012年，我国葡萄栽培面积居世界第四，为57.0万公顷，葡萄酒的产量居世界第五，为148.8万公升。
可见，中国已成为葡萄酒生产和消费大国。
（2）西部葡萄酒产业发展现状随着“一带一路”经济带的推进以及西部地区对外开放程度的加深，葡萄酒产业作为特色产业迎来了良好的发展机遇，其虽处于成长阶段，但已呈现出快速增长的趋势。
当前，西部地区葡萄酒产业的发展，离不开葡萄酒文化产业及旅游业的支持。
三者的藕合，不仅有利于传播葡萄酒文化，促进葡萄酒产业的健康发展，优化当地经济结构，也有利于丰富文化产业的内涵，促使西部地区文化产业向纵深领域发展，推动特色产业升级。
葡萄酒鉴赏论文
内容摘要葡萄酒是一个传统的产业，其历史和人类文明的历史一样漫长，人类早在5000多年前就已经饮用葡萄酒；葡萄酒也是一个朝阳产业，具有旺盛的生命力。
特别是在中国，葡萄酒产业面临着重大发展机遇，拥有广阔的发展空间，是成长性最好、发展最快的行业之一。
随着经济一体化进程的加快，国内各类葡萄酒企业纷纷与国外品牌开展多层次的小产区经营，这已经成为一种潮流，更是今后葡萄酒业发展的必然趋势。
葡萄酒的营销模式也将随之改善发展。
关键字：朝阳产业小产区经营营销模式一、葡萄酒产业的发展现状及机遇（一）当前葡萄与葡萄酒产业面临着重大发展机遇葡萄酒是一个传统的产业，其历史和人类文明的历史一样漫长，人类早在5000多年前就已经饮用葡萄酒；葡萄酒也是一个朝阳产业，具有旺盛的生命力。
特别是在中国，葡萄酒产业面临着重大发展机遇，拥有广阔的发展空间，是成长性最好、发展最快的行业之一。
在全国100个工业行业利税率排名中，葡萄酒排第7位。
2004年，我国葡萄酒产量36.73万吨，同比增长14.7％；销售收入74.34亿元，同比增长17.06％。
高额的回报率，吸引越来越多的企业介入其中，葡萄酒产业已成为国内新的投资热点。
特别是随着经济的发展和消费者收入的增加，葡萄酒消费将有更大的发展空间，葡萄及葡萄酒产业面临新的发展机遇。
一是消费结构升级的机遇。
目前，我国人均GDP已突破了1000美元，消费结构开始大幅度、快速升级。
消费结构升级最明显的变化就是表现在酒、饮料等饮食消费上，葡萄酒需求量也与日俱增，表现尤为突出。
从1997年到2004年，全国葡萄酒消费量从10多万吨增加到36.7万吨，增长速度非常快。
但对比发达国家，中国葡萄酒总量不足美国、澳大利亚等国家一家企业的年产量，特别是人均指标，差距更大。
世界葡萄酒人均消费量为7.6升，欧洲主要葡萄酒生产国人均葡萄酒消费量达到60升，而我国人均葡萄酒消费量为0.5升，仅为世界平均水平的1/15、欧洲平均水平的1/120，距离国家有关部门预计的人均消费1.5升的远期规划相去甚远，拥有广阔的发展空间。
焉耆盆地酿酒葡萄暨葡萄酒产业发展现状与潜力
经过几年努力 ， 目前 ， 焉耆盆地葡萄种植面积 已
焉耆县专 门成立了葡萄产业园区管理委员会 和 酿酒葡 萄产业 论坛会 ” ； ２ ０ ０ ９ 年会 同 中国葡萄酒协 国际酿酒葡萄产业论坛 天都葡萄开发有限公司 ， 从土地使用 、 项 目申报 、 基地 会 、北京农业大学举办 了 “ ， 通过论证 ， 不仅发掘出和硕县千年前的葡萄种植 建设 、 用水用 电、 劳动力引进等方面制定扶持办法与 会”
力的产区之一 。 和硕县还制定规划 ， 到“ 十二五” 末， 全 达 １ ． ４ ９ 万公顷（ ２ ２ ． ２ ８ 万亩） ， 进驻的酿酒企业多达 ３ ８
县 葡 萄种 植 面 积 达 到 ０ ． ８ ７万公 顷 （ １ ３万 亩 ） 以上 ， 新 家， 已建成投产的 １ ３ 家。其中， 焉耆县种植面积 ０ ． ６ ７
植 葡 萄 历史 悠 久 ，是 种 植 酿 酒
障葡萄产业健康发展。和硕县 出台了《 加快酿 酒葡萄产业发展 的实施意见》 ，在指导思想 、
发晨理状与
自治区林 业厅 英 胜
发展 目标 、 葡萄基地建设 、 酒庄酒堡建设 、 税 收减免 、病虫害防治等方面都提 出了优惠的 激励和补助政策 ，对基地建设 中使用水泥杆
上学 、 解决 夫 妻 分居 等 方 面都 给 予 照顾 ， 着力
焉耆盆地酿酒葡萄罾 一 葡萄酒产
巴州 焉 耆 盆 地 位 于 新 疆 中
解决葡萄产业发展对劳动力 的需求 问题 ， 保
2024年葡萄酒行业消费趋势发展报告
政策变动对行业的影响分析
产区保护政策
通过划定产区范围、规范生产标 准等措施，保护优质葡萄酒产区 资源，提升产区品牌形象和市场
竞争力。
税收政策
调整进口葡萄酒关税、消费税等税 收政策，影响国内外葡萄酒市场价 格和竞争格局。
市场监管政策
加强对葡萄酒市场的监管力度，打 击假冒伪劣产品，保障消费者权益 和行业公平竞争。
个性化消费趋势
01
02
03
消费者越来越注重个性 化的消费体验，对葡萄 酒的包装、标签、定制 服务等有更高要求。
定制化葡萄酒服务逐渐 兴起，满足消费者对个
性化需求的追求。
葡萄酒品牌需要注重与 消费者的互动和沟通， 提供更加个性化的产品
和服务。
线上线下融合消费趋势
01
线上购物平台成为消费者购买葡萄酒的重要渠道，线下实体店需要注重与线上 平台的融合。
市场占比逐年提升
低度葡萄酒市场占比在近年来呈现逐年提升的趋势 ，预计未来几年将持续增长。
创新口味和包装推动市场 发展
为了满足消费者多样化的需求，低度葡萄酒 在口味和包装上不断创新，推动了市场的发 展。
葡萄酒+跨界产品创新
葡萄酒+烈酒跨界产品
通过将葡萄酒与烈酒进行混合，创造出独特口感和风味的产品， 满足消费者对于新奇体验的追求。
竞争格局与主要品牌
01
葡萄酒市场竞争激烈，国内外品牌众多，市场集中度逐渐提高。
02
国内品牌凭借本土优势和市场洞察力，逐渐占据市场主导地位。
03
进口品牌凭借品质、文化和口碑等优势，在高端市场占据一席之 地。
行业发展趋势
葡萄酒行业将朝着品质化、个 性化和健康化的方向发展。
数字化和智能化技术将在葡萄 酒生产、销售和营销等方面得
中国葡萄酒品类的构建与发展——兼论酒庄葡萄酒的市场前景
收 稿 日期 ： ０ 卜１ ８ ２ １ ０１
作 者 简 介 ： 华 （ ９ ９ ， ，西 北农 林 科 技 大 学 副 校 长 ， 授 ， 士 生导 师 ， 究 方 向 为 葡 萄 与 葡萄 酒 。 李 １ ５ 一） 男 教 博 研
＊ 通 讯 作 者
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
第 ５ 期
李 华 等 ： 国葡 萄酒 品类 的 构 建 与 发 展 中
摘 要 ：回顾 了 中 国葡 萄 酒 产 品 标 准 的 发 展 历 程 ， 析 了科 学 研 究 对 葡 萄 酒 品 类 构 建 的 作 用 ， 述 了饮 料 葡 分 论
萄 酒 与 酒 庄 葡 萄 酒 的 内涵 及 其 在 中 国葡 萄 酒 产 业 发展 不 同阶段 的 作 用 ， 为 ： 类 构 建 不 能超 越 当 时 的 社 会 背 景 ； 料 认 品 饮 葡萄 酒 起 到 了教 育 消 费者 的 启 蒙 作 用 ， 动 了 中 国 葡 萄 酒 产 业 的 发 展 ； 庄 葡 萄 酒 引 领 中 国 葡 萄 酒 产 业 发 展 的 方 向 和 推 酒
Ｖｏ ＿ ２ ＮＯ ５ ｌ１ ．
Ｓｅ ． ２ ２ ｐ ０１
中 国 葡 萄 品 的 构 建 与 发 展 酒 类
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兼 论酒 庄 葡 萄酒 的市 场 前 景 李 华 ， 甲贵 李
（ 北农 林 科技 大学 葡 萄酒 学 院 ； 西 省 葡 萄 与 葡 萄酒 Ｔ 程 技 术 研 究 中 心 ， 西 杨 凌 ７ ２ ０ ） 西 陕 陕 １ １ ０
质 量 较 好 的 产 品 ， 有 质 量 特 优 的 产 品 ， 些 品 质 相 还 这
差很 大 的产 品都用 同一 个 标 准来 衡 量 ， 或者 说 下 同 样一 个合 格结 论 ， 就分 不 出质量 等级 ， 体现 不 出产 品
葡萄酒市场调查分析报告
关于中国进口红酒的市场调查分析报告一、调查背景随着国外葡萄酒市场的持续低迷,中国市场已成为世界各葡萄酒产国的避风港;作为当前葡萄酒消费量增长最强劲的中国,市场现状与未来趋势到底如何伴随着国外市场的低迷而中国却在加入WTO之后,随着葡萄酒进口关税税率从65%一路降至14%瓶装和20%散装,进口葡萄酒在中国的机会开始大幅显现;越来越多的国外葡萄酒如潮水般涌入国内市场,进口量持续高速增长;数千个品牌,几十个品种,以及新旧世界葡萄酒的不同分级方法让消费者眼花缭乱;各国外葡萄酒企业及其中国的合作伙伴们均使出浑身解数,力图在中国这个当前全球最大的新兴葡萄酒市场上尽可能多的分得一杯羹,把握住这个难得的机遇;二、市场分析1、红酒市场目前的容量分析1、目前消费在认知度分析A、中国葡萄酒文化相对世界相比很薄弱,属于有历史无文化的情况;中国的葡萄酒文化营销处于初级阶段,既学习和接受欧美的葡萄酒文化;大部分消费者通过影视剧,广告片和网络了解红酒认识红酒;但深层次的红酒文化教育仍然十分缺乏;导致大多数消费者仍处于“乱喝”B、“没有文化,葡萄酒就是昂贵的饮料”;2、与世界消费认知的差距A、我国目前的葡萄酒产业仍处在培育期;目前人均消费升,城镇人均消费葡萄酒升;与世界人均6升多的消费量差距很大;从国内饮料酒的消费结构看,葡萄酒也仅占酒类年消费总量的%;B、在饮用上,中国人完全省略了观、晃、闻、品的步骤,一口一杯还觉着不过瘾C、我国葡萄酒的消费水平低原因有两个方面：一是引入时间短,二是居民收入低2、进口红酒的市场成熟度与容量分析A、从04年至09年的6年中,瓶装进口葡萄酒总量连续多年保持了高速增长态势;据海关最新统计数据显示,2009年全国瓶装酒进口葡萄酒总量达到了创纪录的84360吨,比2008年的55500吨新增28860吨,增长比率为52%,比2007年的48815吨增长%,比2004年的7080吨增长了10倍多;2009年葡萄酒进口量激增的主要原因：一是白酒消费税调整;2009年8月1日起,我国开始执行白酒消费税最低计税价格核定管理办法;B、近四年来,瓶装进口葡萄酒连续多年保持了高速增长态势;据海关统计数据显示,2008年全国瓶装酒进口葡萄酒总额达到了创纪录的亿美元,比2007年的亿美元新增8000万美元,增长比率为%,比2006年的亿美元增长243%,比2004年的亿美元增长了10倍多;c、市场需求分析：据IWSR预测,中国在2012年将成为世界第七大葡萄酒市场,消费量将达到12亿瓶;从2008至2012年,中国的葡萄酒消费量将增长36％,然而截止2010年就已超过十三亿瓶消费大关,其中,进口葡萄酒占葡萄酒市场的份额进一步提高,达到16%;2、葡萄酒市场消费需求分析1、消费者基本特征描述❖大众消费群体因为消费能力低,虽然消费量大,但是创造的利润很少;❖拥有高学历、高收入、高消费,喜欢新鲜事物、崇尚品牌,以留学生、私企老板、外企/股份企业中高层管理人群为代表的“新富消费群体”将是红酒利润的主要来源;A、葡萄酒消费群体的构成与消费情况a、大众消费群体收入便低,是低档消费层次,消费行为基本在家里；b、新富消费群体收入较高,消费行为在外与家里比例均衡,属于中档消费群体；c、商务群体仍然以白酒和法国名庄酒为主;B、大众消费增减比例表分析：女性、25-44岁的中年人、公司一般职员、个体户/私营业主、商业服务业企业员工、个人月收入在1500-4999元的中低收入群体饮用葡萄酒的比例增加明显;C、新富群体消费比例增减表分析：男性、35-39岁、专业技术人员、事业单位领导干部、个人年收入在10-30万元之间的中高收入群体饮用葡萄酒的比例增长明显;D、葡萄酒消费价值取向分析由于在餐饮终端饮用存在着销售的被动性,所以该渠道所占的渠道份额和利润率最大,同时渠道的拓展费用也最高;2、商业推广与消费习惯特征的基本分析根据饮用场合、场所、目地与媒体接触度来制定渠道策略、产品定位策略、媒体推广策略能让产品最有效的与消费者对接,以产生消费;A、饮用场合男性在外饮用的比例略高于在家饮用的比例,女性相反;随着消费年龄的上升在家饮用的比例也呈上升趋势,尤其是46岁以上在家饮用的比例占绝对多数B、消费场所葡萄酒与其他酒类一样,主要的消费发生在竞争高度密集的餐饮终端;C、饮用目的根据年龄的不同,饮用目地也发生着变化;D、消费特征E、干红的主要消费者群体a、年龄35-39岁b、年收入10万以上c、注重广告宣传的男性d、以电视和报纸为主要信息来源e、以专业技术人员、事业单位领导为代表f、在人均消费百元以上的高档餐饮消费场所产生g、其次为25岁以上女性工薪层、月收入在1500-5000 f、再次为56岁以上的离/退休中老年保健人群;3品牌传播形态与促销模型分析❖葡萄酒的促销方式很传统,赠品和优惠都是行业甚至是通用的商业促销方式;❖在夜店的套餐、酒庄/酒廊/酒屋的杯装是葡萄酒行业最为新鲜的促销方式,因此在促销上存在着可很大发挥空间;A、主要品牌的传播方式B、主要渠道促销方式C、目前市场接受度与需求度分析❖由于前些年国产红酒出现的质量问题,导致很多消费者对国产产品失去信心;在相同价格的情况下60%的消费者会选择进口红酒;在崇洋心理的爱国情结的左右下,营销成为了占领市场的突破口;❖主流消费的新富人群追求时尚、喜欢交际,其饮酒率较大众消费者要高出许多;这不仅标志着其消费习惯的逐步形成；随着上一代人群步入中年,新一代再出生,葡萄酒消费群体的比例亦将不断扩大; D．葡萄酒市场的区域分布❖中国葡萄酒市场主要集中在在北京、长江三角洲、福州－厦门、珠江三角洲等四大地区;❖另外,潮汕地区和成都地区的消费量也较大;❖尽管近年来葡萄酒消费已经开始向小城镇和农村渗透,但是由于消费认知的低,在未来相当长的一段时间内,小城镇和农村市场在葡萄酒消费中所占的比重不会有太大的提高;3进口葡萄酒目前竞争市场环境分析A、目前市场竞争状况格局a、由于中国深厚的白酒文化底韵,白酒做为葡萄酒的外部市场的主要竞争对手;b、同样由葡萄发酵的XO、VSOP干邑等类别的葡萄酒做为边缘市场的竞争者运用强大的媒体推广也占据者商务酒的一定份额;c、内部市场的国内红酒占据葡萄酒80%以上的市场,因此国产主流品牌是主要竞争对手;B、外部市场潜在竞争对手a、茅台干红、青岛干红……中国知名的白酒和啤酒厂通过合资、进口、合作手段商试图向葡萄酒领域延伸；b、但是由于还是以原产业为主,不会投入过多去发展完全是借助原品牌的影响力的葡萄酒,因此茅台干红、青岛干红对于葡萄酒市场的冲击还不如茅台白酒、青岛啤酒在销费者饮用习惯上对于葡萄酒的影响大;C、内部市场主要竞争对手a、张裕和长城以不同的价格和营销策略割据南北市场;b、其他主要份额仍然被国产品牌占据,而进口品牌缺乏主导而没有突出的品牌；c、卡斯特错张裕之力正在规范网络意在占领进口酒中高端市场；d、圣丹尼诗标榜法国进口占据了零售渠道的进口货架中低端位置;D、国产与进口干红对比a、我国葡萄酒进口分为2升以上的进口原酒和2升以下的瓶装进口酒;进口原酒主要用于瓶装和生产,基本已统计在我国葡萄酒的产量中;b、瓶装进口葡萄酒则是我国消费的组成部分,进口量由04年万吨上升至09年万吨增长了11倍;09年进口瓶装酒占我国葡萄酒%的消费比例,而04年仅占%,每年以%的份额递增;4企业产品进入市场的现状分析从宏观的政治、经济、技术、社会角度分析一切影响行业、企业和品牌发展的因素,以保证项目所处行业市场是健康发展的;A、企业产品进入市场之政治环境分析B、企业产品进入市场之经济环境分析C、企业产品进入市场之文化环境分析D、企业产品进入市场之技术环境分析E、企业产品进入市场之市场环境分析a、进口葡萄酒消费是一个潜力巨大且快速增长的市场;国内葡萄酒市场经过数次波动式发展,目前已经进入一个全新的发展阶段;b、一方面国内人民人均收入水平有了明显的提高和改善,另一方面国内消费者的消费观念也随国内市场的逐步国际化而发生了巨大的改变:➢他们开始从物质型消费向精神型消费转变；➢从温饱需求向营养保健需求过渡；➢从传统消费走向现代消费；➢从盲目购买到理智选择;c、这些都使进口葡萄酒的营养保健价值、高贵典雅内涵和喜庆浪漫韵味逐步被认知和认可,从而使葡萄酒消费市场呈现日益乐观的发展势态;d、面对这样的消费意识转移,国产品牌在品质和口感上无法突破,进口品牌在营销与推广上无从入手,为我们留下了具有一定拓展性的空间3、红酒市场价格体系分析市场价格来自中国权威的酒业报纸华夏酒报以及实地采样调研,所标价格是指以商超为代表的零售价格;1目前市场平均价格指数分析A、国内主流--张裕市场价格在与卡斯特合作、建立自己的酒庄、申请“解百纳”商标以来,张裕产品的市场价格一路上涨; 部分地区/渠道有78两瓶起的礼盒;市场上100元以下的产品少之又少,只有低档的赤霞珠和解百纳;750ML最高市场价格在1500以上,达到了国产干红的至高点;B、国内主流--长城市场价格a、与张裕相比长城的价格更加实在,100元以下产品在半数以上;b、其中30-60元平民化产品很常见;c、可能是主攻北方市场的原因,750ML市场最低价达到了元;d、其中商务与礼品酒的价格在250-330之间以长城92为例C、国内其他品牌市场价格a、除张裕和长城外,其他品牌的主流价格集中在30-60元之间；b、这一价格也是中国酿酒工业协会的指导价格；c、其他品牌的百元以上产品相对主流品牌来讲款式较少;D、法国名庄酒市场价格a、法国五大名庄酒市场最低价也在4000以上,属于“奢侈品”;b、只有小拉菲借助拉菲的世界第一名气以1000-3000之间的价格在高档餐饮终端占据着高端的第一席位;E、法国干红市场价格a、真正的进口AOC级别干红没有低于150元的750ML;b、庄园酒、年份酒、评分、评级酒根据级别不同从400-3000不等;c、市场主流价格是150-300、500-800、1000-3000 F、其他进口干红市场价格G、中国各地区价格对比分析❖以长城干红750ML为例a、最高价青海省元；b、最低价湖南省元；c、山东、吉林、河北、云南等生产葡萄酒的是区价格中等偏低；d、北京、上海等发达城市价格略低；e、安徽、陕西等经济落后的地区价格便高;H、同款酒各渠道价格综合对比分析❖以长城92为例：如果说商超是平价,餐饮终端是实高,那夜场渠道就是虚高;2目前价格消费者接受度分析❖除了自身消费能力,根据不同的消费出发,消费者对价格的接受度都有着不同的限度,比如在送礼的时候消费者就能接受比自己饮用高的价格,在酒店就比在家里接受度高,所以我们把不同目地性的消费者进行细分;□以上数据根据价格密集度、销量分析4、目前主流品牌的市场竞争能力分析❖国内主流品牌扞为卫自己的地位,一直与地方品牌博弈,还要抵御逐渐扩张的进口品牌,不断通过创新、合作来巩固;❖进口的大品牌由于产量控制来保证品质,知名度有,价格下不来,销量上不去,处在近似于奢侈品的队列;❖其他进口品牌多集中在同一代理公司,缺乏主流,其中销量较好的有法国路易亚都世家、法国鹰标、澳洲奔富酒园;下图为各品牌竞争了排行前三5、进口葡萄酒行业发展潜力分析❖数据显示：葡萄酒消费占整个酒类消费比重近三分之一其中进口占不到30%,由于传统的白酒文化,与国际的三分之二还有明显的距离,但是年市场增长率明显快于其他酒类;1波特五力分析三、总结1、从目前的市场状况来看,进口灌装酒市场是乐观的;2、目前在国产与进口主流口牌的价格逐渐上扬,为大众消费者提供百元以下的进口红酒保有空间；3、进口红酒的品牌多集中在少数代理商手里,代理商不会为某个品牌单独推广,为有媒体推广的进口品牌留有空间；4、消费者认知度普遍偏低,辨别能力差,为品牌真实化、具体化的包装留有空间；5、一些非主流品牌瞄准张裕、长城等大品牌,成为主流品牌的跟随者,为创新营销的进口品牌留有机会；6、崇尚广告效应、相信软文、追求时尚的个性化消费增多,为精准定位的进口品牌留有机会；7、追求品质量与价格比的多数消费者厌倦了不具创意的促销方式 ,为深入消费者心理的品牌促销留有机会；8、具有一定消费认知的,喜欢专属产品的,最庞大的餐饮消费群体因为红酒与中国饮食的不协调而矛盾,为切合中国饮食文化的进口红酒品牌留有机会。
葡萄产业的发展趋势与前景
葡萄产业的发展趋势与前景一、葡萄产业现状葡萄产业在全球范围内的发展迅速，从传统的鲜食葡萄到酿酒葡萄，再到食品加工和保健品等附加值更高的产品，葡萄的需求呈现出多样化。
在许多国家和地区，葡萄种植业已经成为重要的经济来源，提供了大量的就业机会，并促进了当地经济的发展。
当前，现代农业科技的应用使得葡萄的种植和管理变得更加精细化。
智能化的灌溉系统、生物技术、植物病虫害防治技术等都为葡萄产业的发展提供了强有力的支持。
同时，随着消费者对健康和环保的关注度不断提高，绿色有机食品的市场需求也在不断增长，这也为葡萄产业提供了新的发展机遇。
二、发展趋势1. 多元化产品开发：随着消费者需求的多样化，葡萄产品的开发将更加多元化。
除了传统的鲜食葡萄和酿酒葡萄外，保健葡萄（如蓝莓葡萄、黑加仑葡萄等）、食品加工葡萄（如葡萄干、葡萄汁等）和特色葡萄（如观赏葡萄、香泡葡萄等）将逐渐成为市场的主流。
2. 智能化和绿色化生产：随着科技的进步，智能化种植和管理系统将在葡萄产业中得到更广泛的应用，提高生产效率和产品质量。
同时，绿色有机生产将成为葡萄产业的重要发展方向，以满足消费者对健康和环保的关注。
3. 区域化和品牌化发展：为了提高市场竞争力，葡萄产业将逐渐向优势产区集中，形成具有特色的区域品牌。
通过品牌营销，可以提高产品的知名度和市场占有率。
4. 产业链延伸：除了传统的鲜食葡萄和酿酒葡萄外，葡萄种植业还可以向下游延伸，发展葡萄酒酿造、保健品生产、食品加工等产业。
这将有助于提高葡萄产业的附加值，促进当地经济的发展。
三、前景展望未来，随着全球经济的发展和消费者需求的不断变化，葡萄产业将迎来更多的发展机遇。
在政策支持、科技驱动和市场需求的推动下，葡萄产业将实现更加健康、可持续的发展。
同时，随着全球化进程的加快，葡萄产业也将有更多的机会拓展国际市场，实现跨国合作和共赢。
综上所述，葡萄产业的发展趋势和前景十分广阔。
在面对机遇和挑战的同时，葡萄产业需要不断加强科技创新、品牌建设和管理，提高产品质量和市场竞争力，实现可持续发展。
2024年葡萄种植市场规模分析
2024年葡萄种植市场规模分析引言葡萄是一种广泛种植的经济作物，被用于酿酒、食用、制作干果等多个领域。
随着人们对葡萄产品的需求增加，葡萄种植市场也逐渐扩大。
本文旨在对葡萄种植市场规模进行分析，以了解其发展趋势和市场潜力。
葡萄种植市场现状葡萄种植市场具有广阔的市场前景。
目前，全球葡萄种植面积不断扩大，种植技术不断提高，葡萄品种也日益丰富。
据统计，全球葡萄年产量超过7亿吨，其中以欧洲、亚洲和美洲为主要生产地。
葡萄产量的增长主要得益于新开发的葡萄园和种植技术的改进。
葡萄种植市场规模葡萄种植市场规模是通过种植面积和产量来衡量的。
种植面积的增加意味着更多的土地被用于葡萄种植，而产量的增加则表示葡萄产业的发展趋势。
根据统计数据，全球葡萄种植面积约为1700万公顷，年产量约为7亿吨。
在葡萄种植市场规模的分析中，还需要考虑不同地区和国家的差异。
欧洲是全球葡萄产量最大的地区之一，尤其以法国、意大利和西班牙为主要生产国家。
亚洲地区的葡萄产量也在不断增加，中国和印度是亚洲地区葡萄种植的主要国家。
葡萄种植市场发展趋势葡萄种植市场呈现出一些明显的发展趋势，对于市场参与者和投资者有着重要的指导意义。
首先，消费者对健康食品的需求增加，促使葡萄种植市场发展。
葡萄被认为是一种富含抗氧化剂和维生素的健康食品，其营养价值受到广泛认可。
随着人们健康意识的提高，对葡萄产品的需求不断增加。
其次，葡萄酒市场的扩大也是葡萄种植市场发展的推动力。
葡萄酒作为一种高档酒类产品，具有广泛的消费群体和市场需求。
同时，随着人们对葡萄酒文化的认识和鉴赏水平的提高，葡萄酒市场将呈现出更大的发展潜力。
另外，葡萄种植技术的不断进步也为市场规模的增长提供了有力支持。
种植技术的改进使得葡萄的生产成本降低，品质得到提升，从而为市场的扩大提供了坚实基础。
葡萄种植市场潜力葡萄种植市场具有巨大的潜力。
首先，全球范围内对葡萄产品的需求正在增加，并且未来几年内仍将保持增长趋势。
葡萄酒市场情况调查报告
葡萄酒市场情况调查报告春节就要到了，葡萄酒也是很多家庭不可缺少的一部份，下面由给大家带来的关于葡萄酒市场情况调查报告，欢迎阅读。
一、长春市背景资料大气资源、水资源、土地资源等等，都是让人类得以生存的物质基础;而丛林资源、矿藏资源等资源又为人类的不断发展提供物质，创造出地球上高度的人类文明。
可是，人类在开发利用环境资源的同时，也对自己的生存环境产生了一系列环境问题。
早在上世纪80年代，国内就陆续出现过一些果汁饮料品牌，如露露、椰树、椰风等，但由于市场培育及自身经营等方面的不足，这些品牌或是好景不常，或是局限在某个区域市场内，大体没有力量发动全国的市场攻势。
长春市是吉林省的省会，吉林省的综合服务中心，市区人口315万。
全市拥有众多的商贸、餐饮等服务机构，其中，星级宾馆、酒店50多家;餐饮业比较发达，有A类店80多家，B类店400多家，C类及以下5000多家;具有必然规模的商场、超市40多家;酒类批发企业700多户;烟酒专卖店800多家。
20**年，全市社会消费品零售总额实现666亿元，同比增加11%;其中酒类销售额达12亿元以上;城市居民人都可支配收入为11350元，随着收入的增加，长春人的消费质量和消费档次有了明显的提高。
长春有着名的一汽集团、长春客车厂、皓月、德大、大成等知名企业，有注册的外资企业3500多家，沃尔玛、可口可乐、百事可乐、公共、西门子、丰田、马自达、住友等世界500强企业有44家在长春落户，这些都有效地拉动了长春市整体消费水平的提升。
特别是随着国家振兴东北老工业基地政策实施以来，商贸活动日趋频繁;加上电影节、汽博会、农博会、东博会、冰雪节、雕塑展等国内外比较有影响的活动，聚集了人气，活跃了市场流通，给长春市带来了新的消费理念。
另外，长春市民有超前消费意识，在衣食住行消费方面追求时尚。
以上这些因素和东北人特有的豪爽、热情的性格，决定了长春市人均酒类消费位居全国前列。
二、葡萄酒市场状况长春市葡萄酒消费市场起步比较晚，可是发展速度比较快。
葡萄酒营销新方向
轮的概念 营销 ，消费市场在葡萄酒各种概念 的宣讲过程 中逐渐 形成了比较完 整的葡萄酒消费文化知识框架 。同时 ，不规范 的 生产工艺 和营销操作手法 ，引来媒体 对于真假概念的轰炸和消
费 市 场对 于 某 葡萄 酒 品 牌 的 质疑 。
“ 概念产品 ＋广告宣传 ”模式 的同时 ，也 显示出行业 回归营销
自从 ２ ０ ０ ５年 中 国 葡 萄 酒 生 产 企 业 实 现 超 过 １ ０亿 元 销 售 ０
消失 ，只会敦促葡萄酒企业在进行概念 营销 的过程 中，遵循更 为规 范的操作策略 ，而最终促使我国葡萄酒行业 的概念营销回 到原 点——注 重产 品开发与质 量保证 ，实现 理性 回归 。近 年 来 ，不少葡萄酒企业开始关注新产品的开发和核心产品的打造 ，
工为成 品酒 的案例会 越来越 多。张裕集 团的 “ ＋１ ４ ’ ，品牌 战略
被誉 为市场营销之父 的菲利普 ・ 科特勒认为 ：“ 验营销正 体
是通 过让顾客体验产 品、确认价值 、促成信赖后 自动贴近该产 品 ，使他们成 为忠诚 的客户 。 ”葡萄 酒体验营 销的 目的在 于加 强 葡萄酒企 业的品牌识别和 引导 ，以扩大消 费者对 葡萄酒文化 的理解和鉴 赏。 目前 ，国外葡萄酒行业机构或者单个 品牌企业 在我 国市场开展 的 “ 品酒推介会”等体验消费活动正逐渐被 国 内品牌所借鉴 ，但 国内品牌开展的类似活动 的深度和广度还达
例 如 烟 台 张裕 集 团 的 “ 百 纳 ” 昌 黎 华 夏 长 城 公 司 的 “ ９ ２ 解 、 １９
收入 大关之后 ，行业 销量 以一 种 “ 速奔跑 ” 的姿 态不 断增 急 长，目前 ，中国葡萄酒市场容量达到 了 １ Ｏ亿元左右。在此过 ７
程 中 ，葡 萄 酒 市场 发 生 了根 本 性 的 变 化 。 那 么 ，中 国 葡萄 酒 生
吴忠市葡萄酒产业发展现状、存在问题和对策建议
宁夏农林科技，Ningxia Journal of Agri.and Fores.Sci.&Tech.2023，64（08）：52-54作者简介：张晓丽（1988—），女，陕西靖边人，工程师，硕士，主要从事葡萄酒产业化服务工作。
收稿日期：2023-01-30贺兰山东麓葡萄酒是在亘古荒原地与黄河水、西北风等共同作用下的靓丽紫色名片，这得益于气候干燥少雨、光照热量充足、砂石土壤透气性好、富含矿物质等得天独厚的风土资源优势，酿酒葡萄色素发育良好，糖酸比例平衡，香气物质和酚类物质积累丰富，病虫害少。
葡萄酒生产企业对标国际水平，从国外引进了优良酿酒葡萄品种，购置了先进的酿造加工设备，并重视高水平技术人才的引入与本地人才培养，采用优良的工艺进行酿造，使得葡萄酒具有了“颜色鲜艳、香气馥郁、酒体醇厚、余味悠长”的风格特点。
贺兰山东麓先后荣膺“世界十大最具潜力葡萄酒旅游产区”“全球葡萄酒旅游目的地”“世界葡萄酒明星产区”等称号。
“贺兰山东麓葡萄酒”品牌价值301.07亿元，位列全国地理标志产品区域品牌榜第9位[1]。
宁夏回族自治区第十三次党代会将葡萄酒产业确定为农业“六特”产业之首重点推进，提出“打造世界葡萄酒之都”目标[2]。
吴忠市是宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业发展的重点产区之一。
近年来，吴忠市认真贯彻习近平总书记视察宁夏重要讲话精神，全面落实党中央、自治区关于葡萄酒产业工作决策部署，坚持以抓基地、建酒庄、树品牌、拓市场、促融合为重点，持续不断推进葡萄酒产业高质量发展，取得了初步成效。
本文以问题为导向，对吴忠市葡萄酒产业发展现状和各个环节存在的问题进行分析，并提出相应的补短板、强弱项、扬优势的对策建议，为促进吴忠市葡萄酒产业高质量发展提供参考。
1吴忠市葡萄酒产业发展现状1.1产业发展初具规模吴忠市从20世纪90年代开始种植酿酒葡萄，现吴忠市葡萄酒产业发展现状、存在问题和对策建议张晓丽，马晓林，张晓燕，白黎军，李媛媛，何淑彬吴忠市农业产业化服务中心,宁夏吴忠751100摘要：吴忠市发展葡萄酒产业优势显著，产业发展规模逐渐壮大。
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中国葡萄酒市场发展现状及新产品开发【摘要】据有关资料统计,全世界葡萄栽培面积已超过一千多万公顷,葡萄酒平均年产量也超过三千万吨。
中国是传统的以白酒消费为主的国家,但从20世纪90年代初起,随着人民生活质量的提高、健康意识的加强、消费观念的改变和葡萄酒行业的迅猛发展,葡萄酒正日益受到广大消费者的青睐。
我国葡萄酒市场正呈现出一派欣欣向荣的景象,整个行业有了长足的发展并显示出良好的发展前景。
【关键词】中国葡萄酒历史文化发展现状新产品品牌随着经济的发展，以及人们对葡萄酒的认识逐渐加深，越来越多的人开始喜欢葡萄酒并开始消费。
其实，葡萄酒在中国也具有相当悠久的历史，并不像人们所说的是从外国引进而来的，而且现今中国葡萄酒的发展现状也是欣欣向荣，可以看出中国葡萄酒市场具有远大前景。
所以我们应该好好了解一下中国的葡萄酒。
一、中国葡萄酒的历史中国最原始的“酒”是野生浆果经过附在其表皮上的野生酵母自然发酵而成的果酒，称为“猿酒”，意思是这样的酒是由我们的祖先发现并“造”出来的。
而我国是世界人类和葡萄的起源中心之一，因此，葡萄酒在中国“古而有之”了。
中国早期关于葡萄属植物的文字记载：葡萄，我国古代曾叫“蒲陶”、“蒲萄”、“蒲桃”，“葡桃”等，葡萄酒则相应地叫做“蒲陶酒”等。
此外，在古汉语中，“葡萄”也可以指“葡萄酒”。
关于葡萄两个字的来历，李时珍在《本草纲目》中写道：“葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人酺饮之，则醄然而醉，故有是名”。
“酺”是聚饮的意思，“醄”是大醉的样子。
按李时珍的说法，葡萄之所以称为葡萄，是因为这种水果酿成的酒能使人饮后醄然而醉，故借“酺”与“醄”两字，叫做葡萄。
我国是葡萄属植物的起源中心之一。
原产于我国的葡萄属植物约有30多种(包括变种)。
例如分布在我国东北、北部及中部的山葡萄，产于中部和南部的葛藟，产于中部至西南部的刺葡萄，分布广泛的蘡薁等等，都是野葡萄。
我国最早有关葡萄的文字记载见于《诗经》。
《诗•周南•蓼木》：“南有蓼木，葛藟累之；乐只君子，福履绥之。
”从这首诗可以了解到在《诗经》所反映的殷商时代(公元前17世纪初——约公元前11世纪)，人们就已经知道采集并食用各种野葡萄了。
《周礼•地官司徒》记载：“场人，掌国之场圃，而树之果蓏、珍异之物，以时敛而藏之。
”这句话译成今文就是：“场人，掌管廓门内的场圃，种植瓜果、葡萄、批把等物，按时收敛贮藏。
”这样，在约300O年前的周朝，我国已有了家葡萄和葡萄园，人们已知道怎样贮藏葡萄。
在当时，葡萄是皇室果园的珍异果品。
到了汉武帝时期，我国的欧亚种葡萄（即在全世界广为种植的葡萄种）是在汉武帝建元年间，历史上著名的大探险家张骞出使西域时(公元前138—前l19年)从大宛带来的。
《史记•大宛列传》：“宛左右以蒲桃为酒，富人藏酒至万余石、久者数十年不败”。
“汉使(指张骞)取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲桃。
”在引进葡萄的同时，还招来了酿酒艺人。
据《太平御览》，汉武帝时期，“离宫别观傍尽种蒲萄”，可见汉武帝对此事的重视，并且葡萄的种植和葡萄酒的酿造都达到了一定的规模。
我国的栽培葡萄从西域引入后，先至新疆，经甘肃河西走廊至陕西西安，其后传至华北、东北及其它地区。
到了东汉末年，由于战乱和国力衰微，葡萄种植业和葡萄酒业也极度困难，葡萄酒异常珍贵。
《三国志•魏志•明帝纪》中，裴松子注引汉赵岐《三辅决录》：“(孟)佗又以蒲桃酒一斛遗让，即拜凉州刺史。
”汉朝的一斛为十斗，一斗为十升，一升约合现在的200毫升，故一斛葡萄酒就是现在的20升。
也就是说，孟佗拿26瓶葡萄酒换得凉州刺史之职，可见当时葡萄酒身价之高。
随后的一些朝代对葡萄酒也是各有对待。
由此可见，中国古代的葡萄酒发展也是几经波折啊，从而更加增添了我们探究中国葡萄酒的历史文化、发展现状及新产品的开发问题。
二、中国葡萄酒的发展现状我国葡萄酒业仍处于起步和成长阶段，2003葡萄酒产量34.30万吨，2004年产量为39.34吨，同比增长14.7％，在饮料酒行业中属增长速度较快的酒种。
据中国酿酒工业协会预计：到2010年，中国葡萄酒产量将达到80万吨左右，每年平均保持15%左右的增长速度。
我国有葡萄酒生产企业450余家，葡萄酒品牌众多，其中张裕、长城、王朝处在第一集团，年销量在5万吨左右；新天、威龙、龙徽、莫高、云南红、通化等品牌处于第二集团，年销量在万吨左右；而池之王、白洋河、长白山、古井等暂时仍处于第三集团。
葡萄酒行业集中度较高，04年前6大企业产量占行业总产量54%。
总体来看，我国葡萄酒行业还缺乏能占据全国市场的强势品牌，现有的几大品牌，基本上仍以一定的区域为主打市场，如张裕在福建、山东，王朝在上海，长城在河北、广东，莫高在西北，云南红在西南等。
这就给了中小品牌在某些区域市场做强做大的机会和空间，但这样的机会和空间将会越来越少。
而且近年来，中国人葡萄酒消费量的稳步增加，这个顾名思义为“中央王国”的国家也日益显现出了自身的分量。
葡萄酒杂志《品醇客》曾公布了2011年葡萄酒行业最具影响力的50人名单，而在这份名单中，竟然有五位人士生活在大陆和香港。
而且，亚洲的消费模式正在改变着整个葡萄酒行业，甚至影响到了法国和其他传统的葡萄酒大国。
所以，对于葡萄酒，无论是生产还是消费，中国的现状都处在一个蒸蒸日上的阶段。
三、中国葡萄酒新产品开发葡萄酒价格中的水分过高,真正能笑到最后的一定是具有成本优势与产品差异的品牌,所以将来的竞争不仅局限在销量与价格的层面上,同时也对葡萄酒品种多元化和群体规模化提出了更高的要求,我们只有在新品种开发上保持一定的前瞻性、做到产品个性化和市场区域化才能保证在更长的战线上赢得胜利,如今“靠一种产品打天下”的时代已经一去不复返。
企业要想开发出更贴近消费者需求的葡萄酒新产品就必须找到新的策略来赢得市场。
葡萄酒行业可采用副品牌开发策略：所谓副品牌，是指在保持主品牌的基础上，对其他品牌所采用的名称。
通俗地讲，就是在主品牌（商标）不变的情况下，再给该产品起一个小名。
例如海尔空调中的“小英才”，索尼彩电中的“贵翔”等等。
它们与主品牌的差别在于：副品牌仍然以主品牌为品牌，并在一个相对更窄的范围内标识产品。
也可以这样讲，开发副品牌的前提条件就是需要一个在市场上具有较高知名度和良好美誉度的成熟品牌。
它可以享受到成功品牌的知名度和美誉度，节省了广告宣传费用，降低新产品的市场进入成本。
既发挥了企业现有成功品牌的优势作用，又可充分发挥各个副品牌的个性化作用。
策略如下：（一）品牌形象老化与目标市场进一步细化副品牌可以常换常新，让消费者感知新产品的问世，创造全新的卖点。
主品牌的创立，一般要经历较长的时间，投入较多的人力物力才能树立起来，而副品牌可以常换常新，给消费者一种新鲜的感觉，创造新的卖点。
市场营销环境的变化就要求企业对原先的品牌进行重新定位或者赋予新的内涵。
而且，目前中国葡萄酒行业的进入壁垒主要表现为品牌壁垒，也就是说，任何一个新的品牌在相当长的一段时间内都很难撼动强势品牌的市场地位。
可以说在目前情况下，一个葡萄酒企业开发多个子品牌来参与竞争是不太现实的。
而副品牌同主品牌一起出现在这样就可以解决品牌形象老化的问题。
主品牌可以给予副品牌权威性的保护与支持，而副品牌又能够为主品牌添加新的品牌内涵，从而提升和完善企业的品牌形象。
而且随着目标消费群体的进一步细化，可以尽量用“副品牌”把不同的消费者群区分开来，为每一个不同的消费群体设计一个恰如其分的“副品牌”，这样更能满足不同顾客群的心理需求。
（二）营销概念过度化与品牌边缘化副品牌是对主品牌标识的进一步细化。
企业在市场竞争中所应用的概念营销，由于产品同质化，竞争手段同质化，这些概念将面临越来越短的生命周期，而且经过了过度概念化的产品很难同时为树立或完善统一的品牌形象做出贡献。
与此同时，企业也会翻新花样的推出天花乱坠的概念。
葡萄酒行业从一开始可以说就是一种概念的成功，相信在90年代中期葡萄酒极度膨胀的时候，很多人喝完葡萄酒并不知道什么叫做“干红”或者“干白”，更不用说到现在“庄园”、“酒庄”满天飞的混乱现象。
长期下去，中国葡萄酒品牌就有被边缘化的危险。
成熟葡萄酒品牌作为市场上引导消费的领军人物，完全可以避开概念化的过度炒作，应用副品牌开发策略，挑选一些健康的而非“技术性的”的概念放在企业品牌宣传的层面，即可以避免短期行为，又可以丰富品牌内涵。
（三）产品线宽度延展与主品牌承载力产品线延伸策略指的是当一家公司在某一款产品取得了一定市场份额或利润后，公司把目光转向其他不同类型（或相同类型的其他市场）的产品或是其他领域的产品。
在消费者的心目中已经将每个参与竞争的品牌分别归类：即便宜货的代名词（低档），良好性价比的产品（中档）或者身份和品位的象征（高档）。
葡萄酒企业会随着市场竞争的发展变化来相应地拓展产品线宽度，例如，原先提供高端产品公司有可能会向中低端市场渗透，提供中低档产品的葡萄酒企业推出自己的高端产品。
但由于原有品牌形象在消费群体中的心理定位无法承载新的产品形式，为了有效区隔不同新产品所对应的目标消费群体的心理定位就可以采取副品牌的形式来为产品线宽度延展提供有效的心理支撑，而不会过分依赖葡萄酒主品牌的承载力。
例如威龙公司由于秉承其“甜酒大王”的一贯形象，随着干酒在整个葡萄酒行业市场份额中的扩大，公司的新型高档酒可以采用副品牌策略来提升主品牌的内涵。
但是在副品牌开发过程中葡萄酒企业也应注意几个问题：1. 副品牌开发与主品牌形象的一致性问题2. 副品牌名称选用的原则3. 酿酒葡萄产地、品种和年份能否作为副品牌4. 副品牌开发不等同于区域市场的“品牌买断”或“市场专用标”中国葡萄酒行业在上世纪90年代初逐渐兴起并且进一步发展壮大，随着行业规模的扩大和竞争程度的加剧，各个主流的葡萄酒品牌纷纷推出各种新产品以满足消费者的多层次需求，但在这个过程中，原先品牌定位与产品线延伸以及新产品推出之间的矛盾也逐渐显现，成熟葡萄酒品牌采取副品牌开发策略在一定程度上可以进一步的提升和完善主品牌内涵，从而为企业的后续发展奠定坚实的基础。
随着人们对葡萄酒的认识，渐渐地更加接受它，渐渐地在人们的消费品中占据较大的地位，而且我国的葡萄酒原料充裕，生产技术的不断进步，葡萄酒的生产技术及产量也是呈上升趋势。
再有，中国拥有丰富的葡萄酒历史文化、积极的发展现状及优秀的新产品开发和营销策略，拥有这些基础，中国的葡萄酒产业的发展定会蒸蒸日上，不断创新，在世界的葡萄酒行业中稳稳立足，成为世界葡萄酒生产及消费名列前茅的国家之一。
参考文献：《中国葡萄酒文化》《试论中国葡萄酒发展现状》《法国葡萄酒文化及葡萄酒起源》《试论中国葡萄酒成熟品牌及副品牌的开发》《论中国葡萄酒的几大品牌》。