动物营养与饲料学研究方法

动物营养与饲料的十字相乘法

动物营养与饲料的十字相乘法动物营养与饲料的十字相乘法一、引言动物营养与饲料一直是养殖业中的关键问题。

动物的健康与生长与饲料的质量和营养密度密不可分。

然而，在实际生产中，如何科学合理地搭配饲料，使之达到最佳的营养效果，一直是养殖户们头疼的问题。

本文将从动物营养与饲料的十字相乘法角度，探讨了解动物营养与饲料，提高养殖效益的途径。

二、动物营养与饲料的基础知识1. 动物体内营养元素动物体内的营养元素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。

这些元素是动物正常生长和生理代谢所必需的物质。

2. 饲料的分类与特点饲料主要分为粗饲料和浓缩饲料两大类。

粗饲料多为纤维素质较高的植物材料，如青贮料、干草等；浓缩饲料则是富含能量和蛋白质的植物或动物制品，如玉米、豆粕等。

3. 动物对饲料的需求不同种类的动物对饲料的需求也有所不同，它们对蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素的需求量和比例都不尽相同。

三、动物营养与饲料的十字相乘法“十字相乘法”是指在饲料中各种营养成分之间的相互作用和调节关系，根据动物对各种营养物质的需要量和原料的营养水平，通过科学合理地搭配，使饲料中各种营养物质之间达到良好的比例和平衡，达到最佳的营养效果。

1. 蛋白质与能量的比例蛋白质与能量是动物体内两个重要的营养元素。

良好的蛋白质和能量比例可促进动物的生长和发育，提高生产性能。

过高或过低的蛋白质和能量比例都会影响动物的健康状况。

2. 矿物质与维生素的配合比例矿物质和维生素是动物生长发育所必需的微量元素，它们的配合比例直接影响着动物的正常生理功能和健康水平。

3. 氨基酸的平衡配比不同的动物对氨基酸的需求有所不同，而且氨基酸之间也有相互促进和抑制的关系。

在饲料中的氨基酸平衡配比很重要，对动物的生长和生产性能有着直接的影响。

四、动物营养与饲料的实际应用与建议1. 科学合理地搭配饲料在生产过程中，养殖户要根据动物的种类、生长阶段、生理状态和饲料原料的营养水平等因素，科学合理地搭配饲料，保证其营养成分的平衡和充分。

动物营养学的研究方法

动物营养学的研究方法动物营养学是研究动物摄取、消化、吸收和利用营养物质的科学，因此，如何科学地进行动物营养学研究是十分重要的。

动物营养学研究方法多种多样，包括用于测定营养素的化学方法、测定疾病的生物学方法、测定细胞和分子水平的分子学方法等。

本文将介绍一些常用的动物营养学研究方法。

一、生物学方法生物学方法是一种研究动物对各种饲料的反应和生理代谢的方法。

这类方法通常涉及动物的生长速度、饲料摄入量、元素代谢率、泌乳量等指标的测定。

常用的生物学方法包括：1.生长研究生长研究是一种基本的动物营养学方法。

通过对动物生长曲线的测定，可以了解不同饲料对动物生长的影响，从而确定动物所需的饲料或营养素。

2. 元素代谢率测定元素代谢率（EMR）测定是研究代谢的重要方法，通常用于测定动物对不同饲料中矿物质的吸收情况。

测定EMR需要对饲料进行标记，然后测定动物体内的同位素含量，进而计算出EMR。

3. 泌乳研究泌乳研究是以母牛产奶量、奶脂率和奶蛋白质含量等为观测指标的研究方法。

通过对不同饲料组的牛奶产量和品质的比较，可以确定最适宜的饲料或营养素组合。

二、化学方法化学方法是一种量化营养素的方法。

这种方法通常基于测定动物组织或排泄物中的化学成分，从而研究不同饲料或营养素对营养物质的影响。

常用的化学方法包括：1. 量化饲料成分化学方法最基本的应用之一是分析不同饲料中的主要成分。

通过分析饲料中碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等主要成分，可以为动物研究提供重要的营养学信息。

2. 分析动物组织或排泄物中的化学成分化学方法也可以用于分析动物体内的化学成分。

例如，通过分析粪便、尿液、尿素和血清等样品中的蛋白质、氮、磷、钙等元素，可以确定动物对特定饲料的反应。

三、分子学方法分子学方法是一种研究营养素和基因之间关系的方法，它可以揭示营养素与基因之间的相互作用，从而为动物营养学研究提供更深入的信息。

常见的分子学方法包括：1. 分子生物学方法分子生物学方法主要研究营养与生物过程之间的关系。

动物营养与饲料科学研究焦点问题

动物营养与饲料科学研究焦点问题文章摘要：营养是动物的客观要求,饲料是营养素供应途径,营养与饲料科学研究的目标----解决畜禽对营我物质“供”与“求”的矛盾。

随着畜禽养殖业和饲料工业迅速发展,动物生产水平和营养物质利用率有了极大提高,这50%-75%取决于营养研...营养是动物的客观要求,饲料是营养素供应途径,营养与饲料科学研究的目标----解决畜禽对营我物质“供”与“求”的矛盾。

随着畜禽养殖业和饲料工业迅速发展,动物生产水平和营养物质利用率有了极大提高,这50%-75%取决于营养研究的发展。

面根据我国目前的畜牧生产和饲料工业现状谈几点自己的看法。

1.畜禽营养物质利用机理已完全清楚,营养物质之间的相互关系成为研究焦点。

动物需要什么、为什么需要，是营养研究的基础,经过一个多世纪，营养学研究已进入较深层次，已证明各种动物均不同程度需要大约50种以上的必需营养素，这些养分的营养功能和缺乏症均已完全弄清楚，而各种营养素之间相互关系成为营养学研究的焦点问题。

营养物质之间的相互关系归纳为两个方面，即协同作用和拮抗作用，有些营养物质之间，如能量一蛋白质，钙一磷，维生素E和硒等，相互间关系已完全弄清楚，并在生产中广泛应用，但应用效果怎样？能量如何影响进食量，高铜、高锌均可刺激猪生长，但加入如此高剂量的金属元素，对动物负作用有多大，对其它养分利用率的影响如何，对维生素能破坏多少，对适口性有无影响等等，确实很少有人考虑，在几十种营养成分中，如何充分发挥每一种营养素的最佳功能，处理好彼此之间的相互关系，生产中如何把握，是近代营养学研究和推广应用的焦点。

2.畜禽营养素需要量已弄清楚。

并标准化，而需要量与供给量之间仍有大的差距。

关于畜禽营养需要量,不同国家均已制定出饲养标准，如NRC、ARC、《中国标准》，但这些标准怎样适应于每一个企业，变成企业产品标准，产品标准如何适应国内饲养业及畜禽品种，使动物能按需供给营养素，是饲料企业技术工作者最大的困惑。

动物营养学(研究方法)

▪ 从表中的演算过程可发现，此法类似用替代法测定饲料消化率。
第四节生长实验
▪ 粪中干湿对计算无影响，但指示剂和营养物质含量须来自同一粪样，其缺点是很难找到回收率很理想的指示剂物质。要求指示剂的回收率在85% 以上才有效。
一、体内消化实验
（二）指示剂法 2、内源指示剂法
▪ 该法是指用饲粮中自身所含有的不可消化、吸收的物质作指示剂。
▪ 特点：可减少将指示剂混入饲粮的麻烦，且用此法测定饲料消化能和蛋白质消化率与全收粪法无显著差异。
D A B 100% B A：基础饲粮养分消化率
F
B：顶替后混合饲粮养分消化率
F：被测饲料养分占混合饲粮该养分比例
一、体内消化实验
1、肛门收粪法
(3)实验步骤：
▪ 交叉实验可以减少动物对先喂正常基础料，后喂顶替混合料不适应带来的误差，则用两组动物进行交叉，如下表。被测饲料取代基础饲粮的比例大小，是影响准确度的重要因素，取代比例过大，会造成第一、二次饲粮中养分含量比例差异太大；取代过少，被测饲料的代表性弱，将影响结果的准确度。
（二）指示剂法
1、外源指示剂法
▪ 即从预试期开始就将指示剂加入日粮中混匀，喂与试验动物，除每日只收集部分粪样外，其它与全收粪法相同。试验期完，将所有收集的粪样混匀，再分析粪中营养成分和指示剂含量。营养物质的消化率用下式计算。
日粮营养物质的消化率（%）＝100 日粪粮中中指指示示剂剂含含量量%% 日粪粮中中营营养养物物质质含含量量%% 100
一、实验设计二、实验结果的线性分析法三、实验动物、环境、饲粮及记录
四、群饲与单饲五、任食与限食六、纯合饲粮和实验动物
第五节比较屠宰实验
一、比较屠宰实验的适用范围二、屠宰方法和测定指标

动物营养与饲料科学研究

动物营养与饲料科学研究一、动物营养学介绍动物营养学是一门研究动物饲料和饲养技术对动物体内代谢和营养需求的影响的学科。

其研究主要包括饲料原料的分类、饲料成分的分析、饲料的设计和营养需求的研究等。

它对人类生产和消费动物产品的质量和数量都有着很重要的影响。

二、动物营养学的意义研究动物营养学对于改善动物生产效率、提高产品质量、降低生产成本和保护环境都具有很大的意义。

另外，动物营养学还可以为人类提供更加健康、营养丰富的动物产品，这对于人类的健康也非常重要。

三、动物饲料科学研究动物饲料科学研究是一门研究如何使用正确的饲料来满足动物营养需求以提高动物生产性能和减少环境影响的学科。

其研究内容包括饲料生产工艺、饲料成分、饲料添加剂、饲料安全等诸多方面。

饲料研究的发展可以使得动物吸收更多的营养素，从而提高生长和生产效率，并减少动物的疾病和死亡率。

四、饲料成分和营养需求的研究饲料成分是饲料中的原料与其所含营养成分的总称。

饲料成分的选择直接影响到动物吸收的营养成分。

营养需求是指动物生长、生产过程中的营养需求。

这包括它们各个阶段的生长、仔猪、青年禽鸟和成年动物等各个时期的营养需求。

学者们会根据动物的营养需求来研究饲料成分的搭配和比例，从而制造出更加适合的饲料。

五、饲料添加剂的研究饲料添加剂是指在动物日常饲料中添加的一些辅助营养成分。

选择正确的饲料添加剂可以补充动物体内所缺乏的营养成分，从而促进动物的生长和生产。

目前常用的饲料添加剂包括氨基酸、酶制剂、微生物、维生素和矿物质等。

饲料添加剂的研究旨在提高动物饲料的质量，以达到降低饲料成本、提高动物生产效率和减少环境污染的目的。

六、饲料安全的研究饲料安全是指饲料中没有危害人畜健康的成分。

为了防止食品安全问题，现在的饲料中不含抗生素、荷尔蒙和其他添加剂，如此一来，养殖出来的动物食品将更加健康安全。

目前，研究人员正在探索用天然饲料或者其他替代方案来减少食品安全问题。

七、结论动物营养与饲料科学的研究在提高养殖效率、改善食品质量和保障环境方面发挥着非常重要的作用。

动物科学专业赛课畜禽养殖与饲料营养研究

动物科学专业赛课畜禽养殖与饲料营养研究动物科学专业在现代农业中扮演着重要的角色，其中畜禽养殖与饲料营养是该领域的重要研究方向。

本文将探讨动物科学专业中畜禽养殖与饲料营养的相关研究内容，以及其在农业领域中的应用价值。

一、畜禽养殖研究畜禽养殖是指人类利用自然资源，在特定环境条件下对畜禽进行饲养和养殖的活动。

该领域的研究内容包括畜禽品种改良、饲养管理、疾病防控等多个方面。

在畜禽品种改良方面，研究人员通过选育出适应性强、生长快、肉质好的新品种，提高了畜禽的生产效益。

饲养管理方面的研究则关注饲料搭配、饲喂方式、环境控制等方面，提高了畜禽的生长速度和养殖质量。

此外，疾病防控也是畜禽养殖研究的重要内容，通过研究疾病的预防与控制措施，有效减少了畜禽生产中的疾病发生率，提高了养殖效益。

二、饲料营养研究饲料是农业生产中非常重要的一环，良好的饲料营养能够提高畜禽的生产性能和健康状况。

饲料营养研究的目的是通过分析饲料中的成分和营养特点，合理配置不同营养物质，并制定适合畜禽需求的饲养方案。

饲料营养研究不仅关注蛋白质、碳水化合物、脂肪等基本营养素的含量和比例，还研究维生素、矿物质、酶类等对畜禽生长和健康的影响。

在饲料营养研究中，研究人员还致力于开发新型饲料，如转基因饲料、无抗生素饲料等，以提高畜禽的生产性能和健康状况。

此外，饲料营养研究还与环境保护紧密相关，通过调整饲料配方、减少氮和磷的排放，降低对环境的污染。

三、畜禽养殖与饲料营养的应用价值动物科学专业中畜禽养殖与饲料营养的研究在农业和经济发展中具有重要的应用价值。

首先，通过改良畜禽品种和优化饲养管理，提高了生产效益，为畜禽养殖行业的发展带来了新的机遇。

其次，合理配置饲料营养，能够提高畜禽的生长速度和产品质量，满足不同市场需求，从而推动了畜禽产品的市场营销。

另外，畜禽养殖与饲料营养的研究还与粮食安全相关，通过提升饲料的营养利用率，减少了对粮食资源的依赖，有助于保障国家的粮食安全。

动物营养研究方法

食入养分
X 100%
一、消化试验概念与目的
真消化率=
[食入养分 -（粪中养分-内源养分）]
食入养分
X100%
一、消化试验概念与目的
食入饲料总能 - 粪中总能
食入饲料总量（kg）
表观消化能(MJ/kg)
食入饲料总量（kg）
一、消化试验概念与目的
真消化能(MJ/kg)
食入总能 - （粪中总能-内源能）
饲料消化能 = （33.47-8.34）/2 =12.57（MJ/Kg）
消化能值的测定
2）间接推算：
根据每日食入的可消化粗蛋白质（X1 ）、可消化粗脂肪（X2）、可消化粗纤维（X3）、可消化无氮浸出物（X4）的量（克），用下列回归公式计算每日食入饲料的消化能（Y千焦）。
消化能值的测定
Y（牛）=24.23X1 +34.10X2+18.49X3 +16.99X4 ± 4.18%
粪中养分含量
粪中指示剂含量
饲粮养分含量
100-
×100
×
养分消化率（%）
=
指示剂法
1）T型瘘管 · 优点：安瘘管后对荷术动物生理影响小； · 缺点：必须用指示剂，因不可能收集全部粪尿，由此取样缺乏代表性，而且较麻烦。
图1、T型瘘管示意图
回肠末端消化率测定
2）回-直肠吻合术
优点：收粪简便，而且可收集全部粪样；缺点：手术复杂、成功率低和护理相对麻烦。
间接测定二次消化试验
消化率的测定
第一次：测定基础饲粮养分消化率第二次：测定新饲粮养分消化率为减少动物的影响，用二组动物同时试验新饲粮组成：70-85%基础饲粮+15-30% 被测饲料
第一组

动物营养与饲料科学专业硕士研究生培养方案

（动物营养与饲料科学专业硕士研究生培养方案090502一、培养目标培养适应我国社会主义现代化建设需要，德、智、体全面发展的，在动物营养与饲料科学专业领域中的教学、科研、生产和经营管理方面具有良好创新意识与创新能力的高层次专业人才。

1．思想品德要求较好地掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”的重要思想，拥护党的基本路线和方针政策，热爱祖国，献身农牧业，品德高尚，学风严谨，遵纪守法，具有较强的事业心和团结协作精神及艰苦奋斗的作风，服从国家需要，积极为社会主义现代化建设事业服务。

2．业务素质要求应具动物营养与饲料科学的坚实基础理论和系统的专业知识；熟悉所从事研究方向的国内外发展动态；具有科学的思维能力和较强的实验技能，能熟练运用计算机和先进的仪器设备从事科研工作，能用一门外国语，熟练地阅读本专业的外文资料，具有一定的外语写作和会话能力；在各项实践中坚持实事求是、开拓创新的精神；身心健康，承受失败和挫折的压力。

3．身体健康二、研究方向根据国家科学技术的进步和经济建设的需要以及我国畜牧业的发展，结合本地区、本单位的特点和导师的专长，现阶段本专业主要研究方向如下：1．动物营养研究动物营养物质和能量的代谢规律，动物营养需要量和饲养技术的关系；研究动物营养与动物产品质量的关系与调控机制；研究各种饲料添加剂的营养作用及机理。

探索运用生物活性物质生产功能性动物产品、改善动物产品质量的技术。

2．动物饲养该方向主要研究：动物营养需要量与饲料配方技术；动物营养与禽病防治关系，主要包括免疫营养学、肠道微生态调控、饲用酶制剂等方面）；基因型与营养互作对畜禽产品质量影响以及日粮成分与屠体参数之间相关的关系；规模化养殖生产技术与动物的生产性能的关系。

3．饲料资源开发与利用该方向包括配合饲料配制的理论与技术研究,生物工程技术在饲料生产中的应用,青绿饲料与非常规饲料资源的开发与利用,生物活性物质与功能性饲料添加剂的开发,饲料安全评价与监控等研究内容。

动物营养与饲料原料研究

动物营养与饲料原料研究动物营养是指动物身体所需要的营养物质的吸收、利用过程。

而饲料原料则是具有一定营养价值的物质，用于动物生长、繁殖、生产，同时也是保障畜产品质量、保障兽医公共卫生安全的重要环节。

因此，动物营养与饲料原料的研究非常重要。

一、动物营养研究动物营养研究是指以动物身体所需要的营养物质以及人工饲料为研究对象，通过分析不同饲料配比、饲养环境、饲料添加物等方面的改变，探索如何有效地满足不同动物种群的营养需求、提高养殖效率和质量。

动物营养研究目前主要关注以下几个方面：1. 营养需求了解不同种类动物的营养需求，以此为基础制定合理的饲养食谱。

例如，猪在不同生长阶段对于蛋白质和能量的需求不同，如果在它们的饲养过程中不能得到符合需求的营养，不仅会导致生长缓慢，还可能引发其他健康问题。

2. 饲养环境养殖环境对于动物的生长效率和产生的产品品质也有很大影响。

例如，鸡只需要在有日照的环境下生长才能保证其生产出优质的鸡蛋。

因此，改善养殖环境、调整养殖方式，是提高动物生长效率和产品品质的一种重要措施。

3. 饲料添加物饲料添加物可以提高动物的免疫力以及加速其生长速度，同时还可以改善产品品质。

例如，蛋鸡的食谱中添加抗氧化剂可以提高鸡蛋的抗氧化能力。

二、饲料原料研究饲料原料是指作为动物饲料的原始原料，在养殖业中起着至关重要的作用。

目前，国内外对于饲料原料的研究主要关注以下几点：1. 研究分析饲料原料的营养成分在制定饲养计划过程中，需要对饲料原料的营养成分进行分析，以确定养殖动物所需的不同营养素以及不同原料的供应量。

例如，肉鸡对于蛋白和能量的需求较高，因此在饲养计划中需要选择高蛋白、高能量的饲料原料。

2. 开发新的饲料原料依照动物对于不同营养成分的需求，研究人员致力于探索新的饲料原料，在提高养殖效率的同时降低饲料成本。

例如，纤维素是一种低成本、高产的新型饲料原料，能够为畜禽提供丰富的能量和蛋白质。

3. 研究饲料原料的安全性为了保障畜产品的品质，研究人员对于饲料原料的安全性进行了深入研究，比如，对于植物饲料的次生代谢产物进行分析，检测其中有毒物质浓度是否超标，确保饲料的安全性。

动物医学专业的动物营养学与饲料研究

动物医学专业的动物营养学与饲料研究动物医学专业的动物营养学与饲料研究一直是动物健康管理中不可或缺的重要领域。

通过了解动物的营养需求和合理的饲料配方，我们可以提供给动物最适宜的营养和膳食，从而维持其健康和生产性能。

本文将介绍动物医学专业中动物营养学与饲料研究的重要性和相关研究方向。

一、动物营养学的意义动物营养学是研究动物对营养物质的需求及其在机体内利用的科学。

不同的动物种类对营养物质的需求不同，因此了解每个动物种类的特殊需要是非常重要的。

通过深入了解动物的营养需求，我们可以为其提供适当的膳食，以维持其正常生长和健康状态。

同时，营养不良会导致动物免疫力下降、生产性能下降等问题，因此动物营养学研究对于预防和处理这些问题至关重要。

二、动物饲料研究的内容1. 饲料成分研究动物的食物来源主要是饲料，因此了解不同饲料成分的特点对于合理配制膳食非常重要。

动物饲料中包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等各种成分，这些成分的比例和含量直接影响动物的生长与发育。

研究人员通过精确测量和分析饲料成分的含量，可以为不同的动物种类提供合适的饲料，满足其营养需求。

2. 饲料添加剂研究饲料添加剂是指为了改善动物饲料的质量和保护动物健康而添加的物质。

常见的饲料添加剂包括抗生素、预防寄生虫药物、酶类等。

研究饲料添加剂的种类、剂量和效果，可以提高饲料的营养价值和功能，改善动物的免疫力和生产性能。

3. 饲料加工技术研究饲料加工技术是将原料加工为成品饲料的过程。

不同的加工方法和工艺会对饲料中的营养成分和生物活性物质产生影响。

研究饲料加工技术可以提高饲料的品质，增强其对动物的适宜性和可利用性。

4. 饲料安全研究饲料安全是指在饲料生产、贮存和使用过程中，保障饲料不含有对动物和人类健康有害的物质。

研究饲料中可能存在的毒素、重金属等有害物质的来源和防控措施，可以保障动物的饮食安全，减少饲料相关的疾病和问题。

三、动物医学专业的发展前景随着人们对动物健康和产品质量要求的不断提高，对动物营养学和饲料研究的需求也越来越大。

动物营养和饲料科学研究方法发展趋势

健康养殖·营养712020.04 畜牧业环境摘　要：动物营养和饲料科学从18世界以来，经过220年的发展和突破，从传统的动物营养学逐步发展和转型为现代动物营养学，这一过程有着两大特征，一方面动物营养和饲料科学已经逐步渗透进入多学科交叉研究状态，从传统的单一学科、单一实验、单一结论逐渐衍生为多元复杂的交叉分支，例如：动物营养与分子生物科学，动物营养和免疫排斥，分子生物学营养学以及动物基因工程等，另一方面从过去把生命现象理解为单一的机械的运转，宏观的从群体、个体层次展开研究的情况逐渐演变为深入到细胞、分子、基因层面，有了以营养基因组学作为领头的新型学科分支，主要研究动物营养与饲料在基因学范畴中，对生命细胞、组织器官，以及生命体的转录、蛋白质和代谢过程所产生的复杂影响。

随着更多高新技术学科的发展，例如大数据、人工智能领域的飞速发展，动物营养与饲料科学研究的多学科交叉研究会更加广泛和便捷。

关键词：动物营养学；饲料科学；动物营养发展趋势；饲料科学发展趋势1　传统研究的概况与局限性动物营养与饲料科学本身就离不开化学、生物学科，特别是与生物化学更是紧密相关，延伸开来与物理、数学也有着极强的交叉关联。

但在18世纪到20世纪初期，由于科研水平和人们思想理论的局限性，动物营养与饲料科学更多只是停留在经验与理论阶段，整个研究层面还比较粗浅。

直到20世纪中叶，动物营养和饲料科学才得以快速发展受到重视，逐渐从生物化学学科中分支出来成为独立的学科研究领域。

早期的研究工作主要呈现为以下三点：1.1　机械物理的思维生命被简单的比作成为运转的机器，但事实上生命是一个多元复杂的多层次结构的生命生态系统。

从宏观到微观，动物生命是由“生态-机体-系统-器官-组织-细胞-基因”构成，而不是单一的个体或者现象，因此动物营养研究需要使用系统性思维方式和研究方法，从动物不同结构层次横向纵向研究营养物质和能量的消化代谢规律和特征，注重整体优化和效应。

高职《动物营养与饲料分析》实验教学方法的研究

文章编号：６１— ３１２１）１０４一３１７６６（０１０ —０７Ｄ
高职《动物营养与饲料分析》验教学方法的研究实
刘小飞
（湖南环境生物职业技术学院生物工程系。湖南衡阳４１ｏ）２ｏ５
摘
要：实验教学是人才培养的重要环节，对学生创新能力的培养具有重要作用．介绍了案例教学法、任务驱
见解 ¨ ，些改革在很大程度上改善了同学的学这
法人手，对该课程实验课的教学进行了探讨．希望
本人的研究工作对提高高职院校畜牧兽医专业动物营养与饲料分析课程实验教学质量有所帮助．
１采用案例教学法，激发学习
案例教学法是以事例为题材，学中要求学教生针对事例，运用所学知识，出分析、作综合，上升为理论认识的教学法，一种理论联系实际、是启发式的教学相长的教学过程．畜牧兽医专业课程是
养素，提出解决方案．并案例教学法中案例的选择是一个关键，因此选择的案例应具有针对性、表代
性、普遍性和可伸展性．者要求教师具有广博的再知识和丰富的临床经验，充分发挥案例教学法要
剩余饲料，并计算实践采食量，每天收集和处理粪便．五步：验室分析．测饲料和粪便中的养第实检
分含量，并计算生长肥育猪对饲料中各营养成份的消化率．个试验过程由学生自已操作，整教师在旁边指导，验结束后，进行组内讨论，结实试先总验成败的关键和注意事项，师最后总结，教开展项目教学，整合教学内容，照实践操作中的流程需按

动物营养学章节知识点

动物营养学章节知识点动物营养学章节知识点绪论1、营养、营养学、动物营养及动物营养学的概念。

2、简述动物营养学在生命科学中的地位及发展趋势。

3、简述动物营养学的研究目标和任务。

4、论述动物营养在提高动物生产效率中的地位和作用。

第一章动物与饲料的化学组成1、饲料、养分、ADF、NDF、CF、概略养分分析法的概念。

2、饲料概略养分分析包括几大成分？分别怎样测定和计算？3、简述营养物质的功能。

4、试比较动植物体组成成分的异同？5、论述概略养分分析体系的优缺点。

第二章动物对饲料的消化1、动物对饲料的消化方式有哪几种？动物吸收营养物质的方式有哪几种？2、什么是消化率？怎样计算？3、简述影响消化率的因素。

怎样提高动物对养分的消化率？4、简述微生物消化在反刍动物和非反刍动物营养物质消化中的作用。

第三章水的营养1、简述水的生理作用。

2、水的来源和流失分别包括哪几种方式？3、简述动物的需水量受哪些因素的影响？4、水的质量包括哪些指标？与动物的营养有何关系？第四章蛋白质的营养1、概念：EAA、LAA、氨基酸缺乏、氨基酸中毒、氨基酸拮抗、理想蛋白、RDP、UDP、可利用氨基酸、有效氨基酸、真可利用氨基酸等。

2、生长猪、禽的必需氨基酸包括哪几种？3、简述单胃动物和反刍动物对蛋白质消化吸收的异同。

4、简述如何提高饲料蛋白质利用效率。

5、阐述单胃动物的理想蛋白原理及其意义。

6、NPN的利用原理及合理利用措施。

7、什么叫限制性氨基酸？第一限制性氨基酸在蛋白质营养中有何意义？猪、禽饲料最常见的第一限制性氨基酸各是什么？8、论述瘤胃内环境稳定的含义及营养生理意义。

9、简述氨基酸间的相互关系在动物营养中的作用。

10、简述影响蛋白质消化、吸收、沉积的因素。

第五章碳水化合物的营养1、挥发性脂肪酸主要包括？2、碳水化合物在瘤胃降解的主要产物是什么？提高日粮粗纤维水平将提高什么的组成比例？3、比较猪和牛对碳水化合物消化、吸收的异同。

4、简述纤维的营养生理作用。

《动物营养与饲料加工》课程设计与教学方法改革的研究

式对《动物营养与饲料加工》课程进行了一系列的教
学改革探索，取得了一定的成效。
ｌ课程简介
互关系。③ 了解动物在不同的生理阶段和生产目的下
的营养需要特点。④ 理解并掌握饲料原料的分类方法、营养特性、利用特点和质量标准。⑤ 理解并学会运
畜牧与饲料科学
ＡｎｉｍａｌＨｕｓｂａｎｄｒｙａｎｄＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅ
《动物营养与饲料加工》课程设计与教学方法改革的研究
赵天章，李慧英
（乌兰察布职业学院，内蒙古集宁区０１２０００）
直接影响其他课程的教学以及学生走上工作岗位后
的工作能力。２课程教学目标
２．１理论教学目标
① 掌握动物营养与饲料加工学
的基本概念和基本理论。② 理解蛋白质、碳水化合物、
脂肪、矿物质元素、维生素的主要营养生理作用及相
用各种配合饲料产品设计的原理和依据。⑥ 了解配合饲料的加工工艺流程和加工设备的工作原理、结构、
Hale Waihona Puke 《动物营养与饲料加工》是高职高专畜牧兽医类
专业的一门必修专业基础课，包含“ 动物营养 ” 和“ 饲料科学” 两大部分内容。其任务是使学生在理解动物营养基本原理的基础上掌握饲料原料识别与品质检验、饲料原料加工调制、饲粮配方设计、配合饲料生产

《动物营养与饲料学》PPT课件-2024鲜版

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饲料成型加工技术
压片
将粉碎后的原料压制成薄片状，提高饲料的密度和硬度，减少粉尘和浪费。
制粒
将原料通过制粒机制成颗粒状饲料，提高饲料的适口性和消化率，方便动物采食。
膨化
通过高温高压处理，使原料膨化成为多孔、松脆的结构，提高饲料的营养价值和消化率。
2024/3/27
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饲料调制技术与方法
添加营养性添加剂
26
THANKS
感谢观看
2024/3/27
27
水分
动物体内含量最多的成分，维持生命活动的基本物质。
蛋白质
构成动物体组织的基本成分，参与代谢过程。
脂肪
提供能量，维持体温，保护内脏器官。
2024/3/27
碳水化合物
主要能量来源。
维生素
维持正常生理功能所必需的一类低分子有机化合物。
矿物质
构成骨骼、牙齿的主要成分，维持神经、肌肉的正常兴奋性，参与酶系统的组成等。
• 牛饲料配方：以粗饲料（如青贮玉米、干草等）为主要原料，添加适量的精料（如玉米、豆粕等）和矿物质、维生素等添加剂，满足牛不同生长阶段和生产性能的营养需要。
• 羊饲料配方：以粗饲料（如青贮玉米、干草等）为主要原料，添加适量的精料（如玉米、豆粕等）和矿物质、维生素等添加剂，满足羊不同生长阶段和生产性能的营养需要。同时，针对羊对铜和硒的特殊需求，需要在饲料中添加适量的铜和硒制剂。
5
营养与动物健康
营养对动物免疫的影响
营养不良或营养过剩都会对动物的免疫功能产生不良影响，增加动物对疾病的易感性。
营养与动物繁殖
营养状况直接影响动物的繁殖性能，如发情、排卵、受孕、妊娠、分娩等。
营养与动物生长

动物营养与饲料实验技术

动物营养与饲料实验技术一、引言动物营养与饲料实验技术是畜牧养殖领域中的重要研究方向，它涉及到动物的饲料摄入、消化吸收、营养代谢等多个方面。

通过这些实验技术的应用，可以为畜牧业提供科学的饲养管理方法，提高动物的生产性能和健康水平。

本文将从动物营养和饲料实验技术两个方面，介绍相关的实验方法和研究进展。

二、动物营养实验技术1. 饲料成分分析饲料成分分析是动物营养研究的基础，通过分析饲料中的水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等成分的含量，可以确定饲料的营养价值。

常用的方法有干物质测定、粗蛋白测定、粗脂肪测定和粗纤维测定等。

2. 饲料消化率测定饲料消化率是评价饲料对动物的营养利用率的重要指标。

常用的实验方法包括粪便收集法和氨氮测定法。

粪便收集法通过收集动物排泄物中的粪便，测定其中的干物质和养分含量，从而计算出饲料的消化率。

氨氮测定法则是基于动物在消化过程中产生的氨氮与饲料中的氨氮的关系，通过测定粪便中的氨氮含量，计算出饲料的消化率。

3. 营养需求测定动物的营养需求是指为维持正常生长、繁殖和健康所需的各种营养物质的量。

通过实验测定动物在不同生理阶段和环境条件下的营养需求，可以为合理配制饲料提供依据。

常用的实验方法有营养限制试验、营养补充试验和营养平衡试验等。

三、饲料实验技术1. 饲料配方设计饲料配方设计是根据动物的营养需求和饲料原料的特点，合理选择和配比饲料原料，制定出满足动物需求的饲料配方。

通过实验确定适宜的饲料配方，可以提高动物的生产性能和健康水平。

常用的方法有线性规划法、试验法和模型预测法等。

2. 饲料添加剂的研究饲料添加剂是指在饲料中添加的能改善动物生产性能和健康水平的物质。

通过实验研究添加剂的种类、用量和作用机制，可以为合理使用饲料添加剂提供科学依据。

常用的实验方法有生长试验、生理指标测定和代谢试验等。

3. 饲料加工技术饲料加工技术是将饲料原料进行物理、化学或生物处理，以提高其营养价值和利用率的技术。

通过实验研究不同加工方法对饲料品质的影响，可以为饲料加工工艺的优化提供依据。

营养学研究方法

表观消化能 =
（MJ/kg）
食入饲料总量（kg）
消
化
能
真消化能 = （MJ/kg）
食入总能 - （粪中总能-内源能）
食入饲料总量（kg）
二、收粪技术
1 收粪方法
全收粪法
优点、缺点
部分收粪法（指示剂法）优点、缺点
对指示剂的要求：不被消化吸收，不影响养分的正常消化，无毒
无害，分布均匀，易测定种类：
目的指标
根据需要决定测定的种类方法
六、总能测定
1.测定方法
根据常规成分值计算：
蛋白质
5.65 Mcal/kg
脂肪
9.4Mcal/kg
碳水化合物 4.2Mcal/kg
直接测定
2. 总能与饲料营养价值
七、抗营养因子分析
种类方法意义
第三节消化实验
一、概述 1 消化实验概念
第七节蛋白质营养价值的评定
一、粗蛋白质(CP) 二、可消化粗蛋白质(DCP) 三、蛋白质的生物学价值(BV) 四、净蛋白利用率(NPU)
沉积氮(CP) NPU＝ ─────×100 或 NPU＝BV×氮(CP)的消化率
食入氮(CP)
第七节蛋白质营养价值的评定
五、蛋白质效率比(PER)
体增重 PER＝──────────
外源指示剂： Cr2O3 Y2O3
内源指示剂： 2N HCl 或4N HCl 不溶灰分
原理：
食入指示剂量=排出指示剂量
饲粮指示剂含量粪中养分含量
养分消 = 100-( ────────×─────── )×100
化率(%)
粪中指示剂含量
饲粮养分含量
2 收粪部位