比较国内外塑料食品包材及溶剂残留管理现状

项标准中有关于溶剂残留总量不大于 10mg/m2 的规定 ,但并
没有规定相应检测的溶剂范围 ,对可能的各种溶剂量也未做详
细的划分 。在 GB / T 10005 - 1998中还有关于苯类溶剂不超过
3mg /m2 的规定 。另外 ,在我国行业标准 ———凹版复合塑料薄
膜油墨 (QB / T2024 - 1994)中有关于印刷品中溶剂残留的最
不适合印刷食品包装材料物质的否定列表 [6 ] 。
目前日本的食品包装用 塑 料 材 料 的 国 家标 准 是《J IS Z
1707: 1997 General rules of p lastic film s for food packaging》[7 ] ,标
准中未对残留溶剂进行规定 。日本《食品卫生法 》中有关于食
A b s t ra c t: M anagement system s and related law s and regulations of three A sian countries, China, Ja2 pan, and South Korea as well as America, Canada, Australia, and European Unions, on p lastic materials in contact with food were reviewed and comparatively analyzed. L im itation rules on residual solvents in food packaging materials in countries and organizations mentioned above were also summarized.
以上国家标准中主要对包装材料的规格 、外观 、物理机械 性能 (阻隔性能 、拉伸性能等 )以及卫生标准进行了规定 。其 中卫生标准指标主要包括脱色试验 、重金属 、蒸发残渣 (迁移 的不挥发迁移物的含量指标 ) 、高锰酸钾消耗量 (迁移的小分 子有机物的含量指标 ) 、单体迁移量指标等 。
以上标准中 ,在 GB / T 10004 - 1998、GB / T 10005 - 1998两
品包装材料的规定中 (食品衛生法 による•
≤ 容器包
装 の衛生規格 ) [8 ]对不同材料的食品包装分别做了规定 。从
该规定来看 ,日本对塑料材料的卫生标准主要要求的项目包括
脱色试验 、重金属 、蒸发残渣 、高锰酸钾消耗量 、单体迁移量指
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包装工程 PACKAGING ENGINEER ING Vol. 29 No. 3 2008. 03
韩国政府对食品包装材料的管理和评价由韩国食品药品 管理厅 ( KFDA )承担 。根据韩国食品卫生法 ,食品药品管理厅 负责制定 食 品 包 装 材 料 、容 器 的 标 准 、法 规 等 各 项 管 理 规 定 [9 ] 。韩国《食品法典 》第 6 部分则集中规定了食品容器 、包 装材料的各项标准 ,其中包括各类禁止在加工中使用的物质 (包括 2004年发布的禁止使用 DEHA 的规定 ) 、各类具体物质 的标准要求 、相应的检验方法等 。对于需要修订或更新的内 容 ,政府通过颁布公告的形式定时增补法典标准 [10 ] 。
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毛希琴等 比较国内外塑料食品包材及溶剂残留管理现状
图 2 污染物在复合膜材料层间的迁移 Fig. 2 M igration of pollutants in multilayer of lam inated film
的食品形成污染 。由于塑料包装材料在食品包装领域的广泛 应用 ,食品包装用塑料包装材料的安全性问题已经成为目前国 际上普遍关注的热点问题之一 。各国纷纷出台相应的法律法 规对食品包装用塑料材料进行规范 ,以保证其安全性 。本文对 国内外塑料食品包装材料管理体系与溶剂残留限量规定情况 进行了比较研究 。
我国目前已经出台的与食品包装用塑料复合膜相关的法 规和标准有 :
复合膜袋耐蒸煮复合膜 、袋 GB / T 10004 - 1998 ;双向拉伸 聚丙烯 (BOPP) /低密度聚乙烯 (LDPE)复合膜 、袋 GB / T 10005
- 1998 ;双向拉伸尼龙 (BOPA ) /低密度聚乙烯 (LDPE) 复合 膜 、袋 QB / T 1871 - 1993; 榨菜包装用复合膜 、袋 QB 2197 1996;液体食品包装用塑料复合膜 、袋 GB 19741 - 2005; 液体 食品无菌包装用纸基复合材料 GB 18192 - 2000; 液体食品无 菌包装用复合袋 GB 18454 - 2001; 液体食品保鲜包装用纸基 复合材料 (屋顶包 ) GB 18706 - 2002;多层复合食品包装膜 、袋 GB / T 5009. 60 - 2003已备案的企业标准 。
高限量为 30mg /m2 的规定 。《食品用塑料包装 、容器 、工具等
制品生产许可审查细则 》(国家质量监督检验检疫总局 2006
年 7月 ) [3 ]对复合包装膜 、袋产品溶剂残留量限量做了进一步
规定要求溶剂残留总量 ≤10mg /m2 ,其中苯系溶剂残留量 ≤ 2mg /m2。残留总量的标准未改变 ,但仍未就检测溶剂的范围
K e y w o rd s: food packaging; p lastic; residual solvent
塑料薄膜柔韧性好 ,具有良好的耐水性 、防潮性和阻气性 , 机械强度较好 ,化学性质稳定 ,耐油脂 ,易于印刷等优点 ,在食 品软包装中占有重要地位 。但是一般来说 ,单一薄膜材料对内 装物的保护性不够理想 ,所以多采用将两种以上的薄膜复合为 一层的复合薄膜 。品种多样的塑料复合膜材料由于将各层薄 膜复合在一起 ,而同时具有防潮 、防气 、防光 、耐热 、耐油 ,热封 性好等优良性质 ,成为了目前比较理想的软包装材料 。在食品 包装 ,尤其是液体食品的无菌包装中发挥着越来越重要的作 用 ,不断取代着传统包装的地位 。
C om p a ra t iv e S tu d y o f M a n a g em e n t S y s tem o f
P la s t ic F o o d 2p a c k a g in g M a te r ia ls W o r ldw id e
MAO X i2qin1, 2 , ZHEN G S hun2li1 , YU L i2jun1 , J IAN G Z i2bo1 , CHEN J i2ping2
酮 、乙酸乙酯 、乙酸异丙酯 、乙酸丁酯 ,以及苯系溶剂苯 、甲苯 、
二甲苯 (含对二甲苯百度文库、邻二甲苯 、间二甲苯 )等十几种溶剂 。按
工艺要求 ,这些溶剂在生产过程中都应被挥发掉 ,但在实际生
产中 ,由于各种原因总会有或多或少的溶剂没有被完全挥发 ,
即是所谓的“残留溶剂 ”。“残留溶剂 ”通常是几种溶剂的混合
料的管理除遵照食品卫生法的要求外 ,更多的是通过相关行业
协会的自 我 管 理 。例 如 , 日 本 卫 生 烯 烃 与 苯 乙 烯 塑 料 协 会
(JHOSPA )制定了各类适合于生产食品包装材料的各类物质
的规格要求 ;日本卫生 PVC协会 ( JHPA )制定了适合于生产食
品包装材料的物质肯定列表 ;日本印刷油墨行业协会则制定了
体 。残留溶剂大多有很强的毒性 ,尤其是苯类溶剂 ,有致癌性 。
若用含有较高残留溶剂的包装材料包装食品 ,将会影响食品的
口味 ,危害人们的身体健康 。去年发生的兰州某塑料彩印公司
“毒食品袋 ”事件就是典型的残留苯类溶剂严重超标 。该事件
的发生也同时引发了人们对塑料复合膜材料中溶剂残留问题
的广泛关注 。
但目前我国国家标准中尚无复合膜材料中溶剂残留的检
测方法 ,使国家对复合膜材料的质量监管缺乏标准规范的技术
手段支持 。加快相关检测方法和相关国家限量标准的研制成
为目前一项意义重大且十分紧迫的任务 。
2. 2 日本的情况
日本食品卫生法 [5 ]规定 ,禁止生产 、销售 、使用可能含有
有害人体健康物质的食品容器 、包装材料 。日本对食品包装材
(1. Dalian Institute of Product Quality Supervision & Inspection, Dalian 116021, China; 2. Dalian Institute of Chem ical Physics, Dalian 116023, China)
1 塑料食品包装材料存在的问题
食品塑料软包装的兴起 ,给人类生活带来便利的同时 ,给 人类健康带来的不安全因素也不可忽视 。食品包装材料对于 食品安全有着双重意义 [1 ] : 一是合适的包装方式和材料可以 保护食品不受外界的污染 ,保持食品本身的水分 、成分 、品质等 特性不发生改变 ;二是包装材料在与食物的接触过程中 ,材料 中的残留溶剂 ,未聚合的游离单体及其塑料制品的降解产物 ,
收稿日期 : 2007211223 基金项目 : “十一五 ”国家科技支撑计划“关键技术标准推进工程 ”重大项目资助 (合同编号 07 - 10 - 11) 作者简介 : 毛希琴 (1972 - ) ,女 ,山东莱州人 ,博士 ,大连市产品质量监督检验所高级工程师 ,中科院大连化学物理研究所博
士后流动站在站博士后 ,研究方向为食品 、药品 、包装材料以及化妆品等的检测方法 。
图 1 存放过程中印刷面与内表面的接触 Fig. 1 Interactions between p rinted sideand inner side
of materials in the p rocess of stock
面的污染 ,进而间接污染包装的食品 ;另外 ,在使用过程中外层 有害物质也会以胶粘剂为媒介迁移到内表面 ,见图 2,对包装
2 国内外塑料食品包装材料管理体系与溶剂残留限 量规定
2. 1 我国情况 为规范食品包装生产行业 ,保证包装材料的安全性 ,我国
目前实行食品用包装 、容器 、工具等制品市场准入制度 。该制 度包括 :生产许可制度 、强制检验制度 、市场准入标志制度和监 督检查制度等 4项具体制度 [2 ] 。对与食品直接接触的包装的 生产加工企业 ,进行必备生产条件 、质量安全保证能力审查及 对产品进行强制检验 。该制度的实施是从塑料包装的市场准 入开始的 。国家对包装材料进行监督检验主要依靠相关的法 规和标准 。
包装工程 PACKAGING ENGINEER ING Vol. 29 No. 3 2008. 03
比较国内外塑料食品包材及溶剂残留管理现状
毛希琴 1, 2 , 郑顺利 1 , 于利军 1 , 姜子波 1 , 陈吉平 2
(1. 大连市产品质量监督检验所 , 大连 116021; 2. 中科院大连化学物理研究所 , 大连 116023)
摘要 : 综述并比较了我国 、日本以及韩国 3个亚洲国家 ,以及欧盟 、美国 、加拿大和澳大利亚等欧 美国家对于塑料食品包装材料的管理体系和相关法规 ;同时 ,对上述国家和组织对于食品包装材料中 溶剂残留限量的规定情况以及标准检测方法 ,也进行了比较研究 。
关键词 : 食品包装 ; 塑料 ; 溶剂残留 中图分类号 : TB484. 3; TB487 文献标识码 : A 文章编号 : 1001 - 3563 (2008) 03 - 0042 - 05
标等 。 其中仅对聚苯乙烯材料的溶剂残留 (揮発性物質 )做了规
定 :挥发性物质总量 : ≤5mg/ g (苯乙烯 、甲苯 、乙苯 、异丙基苯 及丙基苯 ) ;发泡塑料中挥发性物质总量 ≤2mg / g; 苯乙烯 ≤ 1mg/ g ;乙基苯 ≤1mg/ g。
其中 mg/ g意义为每克包装材料中的被测物质的含量 ,要 根据密度和厚度 ,才能折算成 mg /m2。 2. 3 韩国的情况
以及稳定剂 、增塑剂 、抗氧化剂 、着色剂 、杀虫剂和防腐剂等助 剂都会向食物迁移 ,对食品安全构成威胁 。对复合材料而言 , 一般食品接触层是比较安全的聚乙烯 ( PE)或聚丙烯 ( PP)材 料 ,而外层的印刷层不直接与食品接触 。但是在包装材料存放 的过程中 ,见图 1,外表面会与内表面直接接触 ,从而造成内表
做出规定 ,只是将苯系溶剂的使用限量进一步降低了 。 塑料复合膜的组成材料主要为塑料薄膜 、粘合剂及油墨 。
其中薄膜约占总成分的 80%、粘合剂占 10%、油墨占 10% [4 ] 。
溶剂残留主要来源于印刷油墨和粘合剂 。目前国内塑料复合
膜生产中涉及到的溶剂主要包括 :乙醇 、异丙醇 、丁醇 、丙酮 、丁