第四讲--农作物栽培管理的主要环节

上部分茎叶停止生长，并逐渐变黄，地下部贮藏 器官基本停止膨大，干物重达最大时为收获适期。
（三）以茎秆、叶片为产品的收获期 甘蔗、烟草、麻类作物等产品为营养器官其收获
期常常不是以生理成熟为标准，而是以工艺成熟
为收获适期。
（四）收获方法
1.刈割
2.摘取
3.掘取
4、机械收割
（五）农产品储藏
种子干燥 禾谷类作物的籽粒含水量不高于 12-13% ，油 料作物的种子含水量不高于9-10%。晒干、扬净后 储藏。
精量播种需要精细整地，精选种子，防治苗期 病虫害，要选择性能良好的播种机，才能保证播种 质量和全苗。
二、育苗移栽 水稻、甘薯、烟草、茄子等蔬菜瓜果以育苗 移栽为主，油菜、棉花、玉米等作物在复种指数
高的地区采用育苗移栽。
1. 育苗移栽的意义
①缓和季节矛盾，不误农时；
②充分利用土地和光、温等自然资源增加复种指数；
2）.压苗 主要用于麦类。镇压可以达到压苗的作用， 更主要是沉实土壤，使土壤水分上移，增加地表
商情，在干旱情况下能促根增蘖。
3）.晒田
是水稻生产特有的先 控后促的高产栽培技 术措施。
4）.打（割）叶 采用手摘或刀割的办法，去 掉一部分叶片。其作用是减 少叶片的消耗，改善田间通 风透光条件，利于生殖器官 的生长发育。
排水——排除地面水、耕层土壤中多余水、降低地
下水位。一般分明沟排水和暗沟排水。
① 除涝 防止作物受淹减产
② 防渍 通过降低地下水位，减少根系活动层中过多的土壤水。
③ 易于耕作 在土壤含水量适宜时进行土壤耕作，不但效率高， 而且质量好。
④ 防治盐碱化 将地下水位控制在一定的深度，防治根系活动层 发生盐分积累。
现在水稻抛秧即采用塑料软盘育秧。
简便易行，成本较低，质量好，成功率高。
4. 移栽
• 移栽时期应根据作物种类、适宜苗龄和茬口而定。 • 移栽前浇水湿润，以不伤根或少伤根为好。 • 栽后及早浇水、追肥，促进成活和幼苗生长。
水稻移栽适宜叶龄为4-6叶，油菜以6-7 叶为好。
水稻手插秧
机械插秧
抛秧
三
田间管理技术
种子隔离，是种子上附着的病菌得不到空气而闷死。
把种衣剂包在种子表面并迅速固化成一层药膜。
浸种催芽 • 种子发芽除种子本身需有发芽力外，还需一 定的温度、水分和空气。 • 浸种是播种前用清水浸泡种子，让种子吸足 水分。 • 催芽是人为创造一个适宜温、湿度，使种子 发芽。【温度以25-35℃为好】 • 种子吸水不足，则发芽率低，但吸水过度却 会使养分外溢，播后易烂钟。 • 浸种时间和催芽温度，随作物种类和季节而 异。
叶面喷施见效快，肥料利用率高。
当作物出现营养元素缺乏症状时，喷施是最好的 补救方法。 新叶比老叶吸收能力强，因此叶面喷施主要喷洒 于作物上部。
注施 减少挥发。
液体肥料通过注射器注入土壤，使肥料深施入土，
5、灌溉排水
灌溉——除满足农作物需水要求外，还能调节土壤
温度、培肥地力、改善田间小气候、改善土壤理化性 状。一般分地面灌溉、地下灌溉、喷灌、滴灌 4类。
施用种肥的注意事项： • 不选有腐蚀性的肥料，如碳酸氢铵、过磷酸钙； • 不选有毒害作用的肥料，如尿素；
• 不选有害离子的肥料，如氨化钾、氯化铵、硝酸 铵、硝酸钾； • 不选强碱性化肥，如窖灰钾肥、钢渣磷肥；
• 不选没腐熟的农家肥。
3）追肥 • 作物生长发育期间施入的肥料。 • 不同生育阶段根据需要均可追肥，但它们增产 效果有很大差别，其中施用肥料营养效果最好 的时期称为最高生产效率期。 • 一般作物的最高生产效率期是产品器官形成期， 此时吸收养分最多，增加养分供给可促进产品 器官的分化形成，以获得最大的经济效益。
水量少时，应适当深播。反之，应适当浅播。
如：小麦、玉米3-4cm
烟草（需光）、油菜、棉花浅播
（四）播种方式
撒播、条播、穴播、精量播种。
1. 撒播 最早采用的播种方式，土地利用 率较高，省工抢时。 主要缺点：
（ 1 ）种子分布不均匀，覆土深浅不一致，出苗率低，
幼苗生长不整齐。
（2）植株之间距离无规律，田间管理不方便。
2. 条播 植株分布均匀，覆土深浅较一致，出苗整齐，后 期通风透光良好，便于田间管理和间、套其他作物，
经济用肥，便于机械化栽培等优点。
(1) 窄行条播 行距一般15-20cm (2)宽幅条播在播幅内撒播，幅
间为空行，有利于提高播种密度， 便于田间管理。
（ 3 ）宽行条播凡植株高大、 （ 4 ）宽窄行条播 又称“大小 营养面积大、需要中耕的作 垄”或“对垄”。窄行可以增加 物，如玉米、高粱等多采用 植株密度，宽行便于田间管理， 之，行距一般为45-75cm。 并有利于作物生长后期通风透光， 高产田常利用这种播种方式。
（二）播种期 一定地区的每种作物都有其适宜的播种期。 适宜播种的作用：
1.保证发芽所需的各种条件；
2.使作物各个生育时期处于最佳的生育环境，避开
低高温、阴雨干旱、霜冻和病虫等不利因素，实
现高产优质； 3.为后茬作物适时播种创造条件，达到全年增产。
（三）播种深度 一般种子较大，子叶不出土，土壤质地较轻，含
生将增加病虫传播和严重程度，降低作物产量和品质。
除草方法： 农业除草法如精选种子、轮作换茬、水旱轮
作、合理耕作等；机械除草法如机械中耕；化学
除草剂除草法。
7、控旺技术
1）.深中耕 采用人工松土的方法，使植株周围的土壤松动， 损伤部分根系（切断浮根），减少营养和水分的吸 收，减缓苗叶生长，从而达到控旺目的。
定苗是直播农作物的最后一次间苗。
3、中耕培土
中耕 可疏松土壤，消除杂草，减少地力消耗，增
加土壤通透性，利于土壤微生物活动，促进有机
物质分解，提高土壤有效养分，抑制盐分上升。 中耕一般进行2-3次，深度以6-8厘米为好。 培土 的作用主要是增加土温，提高玉米等大株植 物的抗倒伏能力，利于花生下针结荚和甘薯块根 形成膨大，在雨水多的地方有利于排水防涝。培 土一般结合中耕进行。
③苗床面积小，便于精细管理，利于培育壮苗；
④集约经营，节约种子、肥料、农药等；
⑤可按计划规格进行移栽，保证合理密度和苗全、苗壮。 2. 育苗移栽的缺点 ①根系受损伤多，入土浅，不利于吸收土壤深层养 分，抗倒伏力较弱。
②人工移栽费工费时，劳动强度大。
3. 育苗的方式 ①湿润育秧 水稻常用的育秧方式
苗床：泥脚较浅、土质带沙、肥 力较高、水源清洁、排灌方便；
1、查苗补苗
2、间苗定苗
3、中耕培土
4、合理施肥
5、灌溉排水
6、防治病虫草害
7、控旺技术
1、查苗补苗
及早补种，出苗后追肥促发，使补种苗赶上早苗。
选择阴天、傍晚、雨后进行，带土移苗补栽，及时 浇水。
2、间苗定苗
间苗又称疏苗，去弱苗、杂苗、病苗，保持一定的株 距和密度。
原则是去密留匀、去小留大、去病留壮、去杂留纯。
• 提高肥料利用率； • 增强土壤养分供应能力；
• 改善土壤环境；
• 防治地力下降； • 增强作物抗逆力等。
2）种肥
• 播种或定植时施在种子附近或与种子混合施用 的肥料。 • 种肥的作用： • 可以补充基肥的不足，为作物初期生长供 应养分。 • 施用得当，可及早满足作物对养分的需要， 又可省追肥用工。 • 施用不当，会危害种子造成损失。
畦：宽130-150厘米，沟宽2025厘米，沟深10-13厘米。 清除杂草，施足基肥，平整地 块，上水验平。
根据天气情况，前期沟内灌水，畦面保持湿润，以利发芽 出苗，后期保持浅水层，以利秧苗生长，便于拔秧。
②营养袋、营养钵育苗
移栽时起苗易，不伤根，成活率高。
适用于棉花、玉米及瓜类作物育苗。
③ 塑料软盘育苗
• 一般以速效性化肥为主，占总施肥量的30%— 50%。
撒施追肥适用于种植密度较大或根系遍布于整个 耕作层的作物。
优点：简便、易行，随时可以给作物补充营养元 素。 缺点：肥料利用率不高，肥料在土壤表层，易引 起 NH3 的挥发损失，水田条件下，也会因反硝化 作用引起脱氮损失。
穴施和开沟条施将肥料施于种子的底下，或施在 一侧或两侧作种肥，也可在生育中期穴施、开沟 施作追肥。
任务四 农作物生产环节
教学内容
土壤耕作
播种与育苗
田间管理
收获与贮藏
一、播种
（一）播前种子处理：
• 1. 种子清选 选出纯净、饱满、生活力强的种子
筛选 风选
此外，还有粒选、液体比重选。
• 2.种子处理 使播种后发芽迅速整齐、出苗率高、苗全苗壮。
晒种 播前翻晒1-2天，可以增进种子酶的活性， 提高胚的生活力，晒种还能起到一定的杀菌作用 。 消毒 石灰水浸种、药剂浸种、拌种 1% 的石灰水浸种是利用石灰水膜将空气和水中的 种子包衣 采用机械或人工的方法，按一定的种、药比例
3. 穴播
又称“点播”，按一定的行株距开穴播数粒
种子。种子播在穴内，深浅一致，出苗整齐，便
于增加种植密度，集中用肥和田间管理，但仍需 间苗。在丘陵山区应用较为普遍，如油菜等。
4.精量播种
在点播基础上发展起来的一种经济用种的播种 方法。能将单粒种子，按一定的距离和深度，准确 地播入土内，获得均匀一致的发芽条件，促进每粒 种子发芽，不需间苗，达到苗齐、苗全、苗壮的目 的。
漫灌 滴灌
沟灌
喷灌
畦灌
① 明沟 在田间开挖一定深度和间距的排水沟。
主要用以排除地表径流，也可控制地下水位。
② 暗管 在田间开挖排水沟，沟底
铺设能进水的管道，然后回填。 优点是不占耕地，有利于机耕，
近代世界各国已广泛采用。
缺点是容易塌坡淤塞，施工时要 注意质量和做好滤层。
③ 竖井 在田间按一定的间距
棉花应分收、分晒、分藏。
贮藏与保鲜
一般谷类、Baidu Nhomakorabea类、油料作物的种子采用仓贮、袋
贮、囤贮等方式。
烟草麻类等在烘烤或剥制干燥等特殊处理后贮藏。
薯类保鲜应： ①收、运、贮过程中要尽量避免损伤破皮； ②入窖前要严格选择，剔除病、虫、伤薯块； ③贮藏期间注意调节温度、湿度和通风。
作业：
1、育苗方式有哪些？ 2、田间管理技术有哪些？
打井，井群抽水时在较大范 围内形成地下水位降落。
6、防治病虫草害
病虫害防治要贯彻预防为主，综合防治的方针。一般采用农
业防治、生物防治、理化防治等。
杂草防除
争水、争肥、争空间，降低了田土养分和土壤湿度，直接影 响作物产量。同时也是病虫的中间寄主和越冬场所，杂草丛
田间杂草是影响作物产量的灾害之一。杂草和作物争光、
4、合理施肥
合理施肥应做到：以有机肥料为主，结合 化学肥料，N、P、K三要素恰当搭配，因地制 宜补施微肥。
1）基肥 • 一般结合整地进行，即在作物播种或移栽前施入 土壤中。 • 应以有机肥为主，化肥为辅，迟效与速效结合。 • 用量一般占总施肥量的50%—70%。
施用基肥的作用：
• 满足作物生长中期以前的营养需要；
5）.摘心（打顶）
摘除主茎顶尖，能消除顶端优势，促进茎叶生长，
使养分重新分配。
第四节 收获与贮藏
收获时期 收获方法
收后处理与贮藏
四、农作物收获与储藏
（一）种子、果实的收获期
禾谷类、豆类、花生、油菜、棉花等作物的生
理成熟期即为产品成熟期。
（二）以块根、块茎为产品的收获期
甘薯、马铃薯等无显著成熟标志，一般以地