咖啡种类区别
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
简单介绍8种常见的咖啡口味
1 浓缩咖啡 Espresso这可以说是每个咖啡馆的经典款,也是其它花式咖啡的基础。
一般来说espresso就是很小很小的一杯,在30毫升左右,味苦,表面漂浮着一层厚厚的咖啡油脂。
在意大利语中,espresso是“为你现煮”的意思,其工艺也就是通过短时间急速萃取的方式。
这
可以说是每个咖啡馆的经典款,也是其它花式咖啡的基础。
一般来说espresso就是很小很小的一杯,在30毫升左右,味苦,表面漂浮着一层厚厚的咖啡油脂。
在意大利语中,espresso是“为你现煮”的意思,其工艺也就是通过短时间急速萃取的方式。
2 美式咖啡美式咖啡其实就是兑了大半杯白开水的Espresso,一般水与咖啡的比例是2:1,当然现在很多咖啡馆采用的是滴滤式咖啡壶冲泡。
美
美式咖啡其实就是兑了大半杯白开水的Espresso,一般水与咖啡的比例是2:1,当然现在很多咖啡馆采用的是滴滤式咖啡壶冲泡。
3 拿铁
拿铁是Espresso和牛奶的经典结合,牛奶与咖啡的比例一般控制在1.5:1。
在咖啡的顶端还会加上一些奶泡,优秀的咖啡师还能为你呈现出漂亮的拉花。
4 卡布奇诺 Cappuccino
很容易跟拿铁混在一起,二者的区别是在牛奶和奶泡的比例上。
卡布奇诺的奶泡多于牛奶。
很容易跟拿铁混在一起,二者的区别是在牛奶和奶泡的比例上。
卡布奇诺的奶泡多于牛奶。
5 摩卡 Cafe Mocha
摩卡算是配方比较复杂的咖啡了,除了Espresso和牛奶,还加上了巧克力酱和打发的鲜奶油。
进阶版的还会挤上巧克力酱或者撒上可可粉、肉桂粉等等,也是不错的体验。
6 玛奇朵 Macchiato
是在Espresso里加上了几勺奶泡,把浓烈的咖啡和细腻的奶泡搭配起来。
不过星巴克还一种焦糖玛奇朵,味道也算不错。
是
在Espresso里加上了几勺奶泡,把浓烈的咖啡和细腻的奶泡搭配起来。
不过星巴克还一种焦糖玛奇朵,味道也算不错。
7 康保蓝 Espresso con Panna
Espresso 与鲜奶油的搭配,做法也是比较简单。
Esp resso 与鲜奶油的搭配,做法也是比较简单。
8 白咖啡 Flat White
>1份的Espresso加上1.5份的热牛奶。
但是此白咖啡并非马来西亚的白咖啡,后者是才用低温烘焙的方式进行的。
1份的Espresso加上1.5份的热牛奶。
但是此白咖啡并非马来西亚的白咖啡,后者是才用低温烘焙的方式进行的。