油炸机安全生产操作规程
油炸机的安全操作规程及维护保养
油炸机的安全操作规程及维护保养
油炸全套设备在使用的过程中，为了延长油炸全套设备的使用寿命，下面小编为大家介绍一下油炸机的安全操作规程及维护保养。
一、油炸机的安全操作规程：
1、开机前检查导热油、棕榈油管路、阀门是否牢固。
2、检查电器设施是否正常。
3、检查导热油温度和压力是否符合要求。
4、应空载启动油炸机滚筒，待棕榈油温度达178℃以上方可投料。
5、单次投料时间不能大于1分钟，二次投料应间隔3分钟。
依此类推。
6、如果棕榈油油温上下波动大、掉温快，应缩投料时间或增加投料时间间隔。
7、每10分钟应抽样检查一次胡豆的酥脆度。
8、注意高温设备防止被烫伤。
油炸时间现场操作者不能串岗脱岗。
9、油炸完毕应关闭棕榈油进出口阀门，并将油炸槽内余油放出进行过滤或洗油。
油炸机的维护保养：
1.每次使用后请务必拔出插头并待锅体完全冷却后开始清洁，清洁时使用软布浸中性洗涤剂轻擦不能使用金属刷、腐蚀性溶剂等以免破坏不沾涂层及锅体表面。
2.切勿将整个器具放入水中清洗以免发生触电危机和功能障碍。
可用拧干的湿布擦拭附着的杂物。
3.可分离的内锅油网可用软布浸入水中用洗涤剂清洗。
4.长期不使用时请将器具清洁干净待其干燥后收藏。
对于油炸设备的操作和维护保养要点介绍就到这里。
作为一家致力于油炸设备制造企业，我公司相信服务贵在品质，让客户感觉安全，放心，不留后患，对客户负责，就是对我们自己负责！如果您有任何问
题与相关需求，欢迎联系我们，我公司欢迎您提出宝贵的意见和建议，您的支持是我们发展的动力。
红薯条油炸机油炸机安全操作规定
红薯条油炸机油炸机安全操作规定
为了确保红薯条油炸机安全、高效地运行，避免安全事故的发生，
特制定以下安全操作规定。
请所有使用红薯条油炸机的人员，严格遵
守操作规程：
一、使用前检查
1.在使用前，必须先了解该机器的使用方法和注意事项，才
能开机操作。
2.在使用前，应检查红薯条油炸机各部件是否齐全、安装是
否牢固、电线是否损坏；电源线必须有标准的三脚插头，接地电
缆不得切断，以确保设备的接地安全。
3.操作前应检查控制面板，确认控制按钮开启是否正常，确
保机器能正常运作。
4.启动前应检查油槽是否已加足油量，在确保油量充足的情
况下方可启动机器。
操作过程中，油槽油位不得过高或过低。
二、安全操作
1.在操作过程中，必须遵守操作规程，不得违反使用说明书。
2.操作过程中不得离开机器，必须时刻留意机器的运行情况。
如果发现机器有异常或异常情况，应立即停止操作、关闭电源，
并进行故障排除。
3.在操作期间，严禁在机器上堆放物品等杂物，以防止这些
杂物坠落损坏设备，同时也避免安全事故发生。
油炸机安全生产操作规程（推荐5篇）
油炸机安全生产操作规程（推荐5篇）第一篇：油炸机安全生产操作规程油炸机安全生产操作规程一．开机前准备：1.导热油炉提前30分钟启动。
2.打开油炸机主电源开关。
3.启动油炸机上升按钮，检查网带，刮渣轴承等各传动部位。
4.检查机内无异物，无积水。
5正确安装滤油纸，并调整确保运行正常。
6.检查油炸机外围管路，循环系统。
7.按下降按钮将油炸机复位。
二．开机：1.油炸机加油至不粘锅以上即可。
2，按下配电柜上的加热电源控制开关。
3.根据生产需要设备负责人设定油炸机油温参数。
4打开刮渣控制电源及滤油，循环泵系统。
5.待油温升至150℃以上启动Ａ网带，Ｂ不粘锅及补油电源控制。
6.生产结束时提前10分钟通知油炉关闭加热系统。
7.生产结束时提前10分钟通知制冷停冷。
油炸机清洗规程清洗步骤：1.关闭加热系统，补油系统。
2.降温，回收油准备好火碱。
3.将大块污垢及油渣集中收集垃圾桶中。
4.升起油炸机，插好保险杠。
5.开启A,B网带用高压水枪打洗整个油锅，网带，刮渣条，齿轮支架，排烟筒，机罩，过滤器等有污垢的地方，然后仔细检查以上地方确保清洗干净。
6.将油炸机内加满清水，加入火碱加热至95℃蒸煮45分钟蒸煮结束后，放掉污水。
7.用高压枪打洗油炸机里的污垢及火碱，仔细打洗油锅，过滤器，冲洗内外罩，直至干净。
8.配制浓度2－5%的脱普，提升油炸机，用泡沫机向油炸机里外罩及其他零件从上到下打扫泡沫，覆盖设备内外表面，泡沫停留时间为10－15分钟。
9.用高压枪打扫干净。
目视检查所有区域检查各部位是否干净，如不干净重新清洗。
10.清洗完毕，关闭排污阀，停止网带运转，关闭总电源。
油炸机安全规范1.升起油炸机时，要随时插好保险杠，以防机盖掉下伤人。
2.不要用手直接触摸高温部件。
3.油多地滑，防止滑倒摔伤。
4.电控柜，电机，操作按钮要注意防止进水。
5.升油炸机时必须确保油炸机机盖上无其他工器具及杂物。
6.所有快接扣，密封垫必须扣在管路上，以防丢失。
休闲食品油炸设备油炸机安全操作及保养规程
休闲食品油炸设备油炸机安全操作及保养规程休闲食品油炸设备油炸机是目前烘焙和食品加工行业中使用广泛的
设备之一。
在使用过程中，如不按照操作规程及时对设备进行保养和
维修，容易出现危险情况。
本文将详细介绍如何正确使用休闲食品油
炸设备油炸机，以及对其进行必要的保养和维修。
一、设备安全操作规程
1. 必要的安全措施
•任何时候保持清醒，不允许在操作或进行维护时饮酒或吸烟。
•避免使用破损或磨损的设备和配件，以免不必要的危险。
2. 操作前准备
•操作前应检查设备是否符合安全标准，如供电稳定、电气接线是否正确、设备是否有明显损伤等。
•在调节温度前，始终保持设备处于关闭状态。
3. 操作规范
•在操作时应穿戴全套防护服，包括帽子、袜子、钢板鞋、耳塞、口罩、手套。
以防止在油炸过程中热油溅到身上造成烧伤。
•在加油食材前，先调节好油温，待油的温度稳定后，再逐步将食材放入炸锅中。
中型油炸机安全操作及保养规程
中型油炸机安全操作及保养规程一、安全操作规程中型油炸机在操作时必须要遵守以下安全操作规程，以保证人员和设备的安全。
1.1 操作前的检查在操作油炸机之前，必须对设备进行全面的检查，以防止设备故障造成人员伤害。
检查内容包括：•油炸机是否处于水平状态•油温调节器是否正常工作•炉内是否没有过多的油渣•油炸机底部闸门是否处于关闭状态1.2 操作时的安全要求在操作油炸机时，必须注意以下安全要求：•穿着安全服和保护用具，如手套、眼镜和耳塞•不要将手或其他物体伸入油炸机内部•调节油炸机温度时需谨慎，以避免出现过高温度，引发火灾•操作时不要进行其他事情，避免分心•遵守设备或机器商规定的使用方法及要求1.3 操作后的注意事项在操作油炸机后，必须执行下列注意事项：•在关闭油炸机之前，必须停止加热，待油温降到安全温度后再关闭油炸机•油温降低后将油炸机内的过多油渣清理出来•检查设备及机器商是否有保养规定，遵照要求进行保养•关闭设备，关闭操作机台电源二、保养规程在长期使用中，油炸机会产生磨损，所以必须对该设备进行定期保养，以确保设备长期稳定。
2.1 每日保养•日常清洁设备•消毒设备周围的工作区2.2 每周保养在日常使用中，应每周进行一次以下保养工作：•检查装置和连接部件是否紧固、连接是否良好•确保连杆、轴承和链条等零部件正常工作•检查油泵、供油管线，确保油路畅通•更换油泵电机的闸门和密封垫圈•更换消耗性部件，如滤网、耗材和油炸机配件。
2.3 每季度保养在操作设备长达几个月时，需要进行一次更加深入的保养工作，以确保设备长期稳定：•检查所有装置，并更换可能存在磨损的部件•更换油炸机润滑油和液压油•清洁所有加热器、燃料喷水器中型油炸机安全操作及保养规程是非常重要的，如能够认真执行，不仅可以避免设备故障造成损失，也可以保护员工的安全。
油炸机豆制品油炸机安全操作及保养规程
油炸机豆制品油炸机安全操作及保养规程随着现代化食品加工技术的发展，越来越多的豆制品需要用到油炸机进行加工制作。
油炸机的使用大大提高了生产效率，但同时也带来了一定的安全隐患。
为了确保生产过程中的人身安全和设备的正常运转，必须要遵守一定的安全操作规程，并定期进行设备的保养维护。
一、油炸机安全操作规程1.准备工作在开始使用油炸机之前，应当做好以下准备工作：1.对设备进行检查，确保设备正常运转，油温达到设定值。
2.检查油炸机的电源线路是否正常，是否接地良好。
3.集中所有油炸机操作人员，明确各自的职责和作业流程。
2.操作流程1.使用前，先将设备清洗干净并预热。
2.在使用过程中，切勿离开工作岗位或使用手机等分神事项。
3.严格按照工艺要求控制油温，防止因油温过高引起火灾。
4.操作过程中切勿将手或其他物品伸入油锅内。
5.操作人员应根据生产需要，正确添加食材和腌料。
6.生产过程中应当保持工作台面的整洁，清除周围的油污。
7.严格按照班组长或工班长的安排执行生产任务。
8.工作结束后，关闭电源，清洗设备，将油池内的油倒掉。
3.应急处理若在生产过程中出现火灾、电气故障等异常情况，应当立即采取相应措施。
此时，操作人员应当保持冷静，尽快报告班组长并向周围员工求助，立即脱离危险区域，等待专业人员进行处理。
二、油炸机保养管理规程为了延长设备的使用寿命，保证生产效率和品质，油炸机的保养管理十分重要。
下面是油炸机保养管理规程：1.每次使用油炸机后，应当进行清洗，保持机身内外清洁干净，以免油渍硫化。
2.定期更换油池内的食用油，以保证食品的卫生安全。
3.保养设备的各个零部件，更换备损部件，以确保设备的正常运转。
4.定期进行油炸机的维护检查，以发现并及时解决设备故障。
5.严格遵守设备保养和维护的时间表，以保证维护的周期和维护内容的质量。
6.对新设备，应当先进行试运行及保养管理规程的培训，在正式使用之前，保证设备能够正常运转。
7.保养过程中，应当注意使用选用合格的设备保养工具和清洗剂。
油炸机操作规程
油炸机操作规程
《油炸机操作规程》
一、安全操作规程
1. 操作人员必须穿着符合安全要求的工作服和防护用具。
2. 在使用油炸机之前，必须检查设备是否完好，电源是否接地，电气设备是否正常，防护装置是否齐全。
3. 油炸机操作过程中，严禁穿戴松动的衣物、饰品等，避免发生危险情况。
4. 操作人员需严格遵守操作规程，不得擅自拆卸或更改设备结构和参数。
二、油炸机操作规程
1. 打开油炸机电源，待设备预热完成后，将需要炸制的食材放入炸篮中。
2. 调节油炸机的温度和时间，根据食材及工艺要求进行合理的设定。
3. 将炸篮放入炸油中，严禁将手伸入油炸机内部或接触加热部件。
4. 在炸制过程中，及时观察食材的炸制情况，避免出现过度炸制或炸制不均匀的情况。
5. 炸制完成后，将炸篮取出，待油脂滴干后，将食材取出，并将油炸机设备关闭。
三、油炸机清洁规程
1. 在每次使用油炸机后，必须对设备进行清洁和维护，确保设备表面和炸篮的清洁。
2. 清洁过程中，要注意避免油脂溅出，使用适当的清洁剂和工具进行清洁工作。
3. 定期对油炸机设备进行内部清洁和润滑保养，确保设备的正常运转和使用寿命。
4. 清洗和维护过程中，严禁将水或清洁剂直接喷洒在加热部件上。
四、安全事故处理规程
1. 在操作过程中，如发现设备出现异常情况或故障，应立即停止使用，并及时通知维修人员进行处理。
2. 发生油炸机设备事故或其他安全事故时，操作人员应迅速采取安全措施，并及时报警。
以上便是关于油炸机操作规程的一些基本内容，希望能够帮助操作人员更加安全地使用油炸机设备，减少安全事故的发生。
油炸机安全生产操作规程
文件制修订记录
一、生产操作规程
1、先接通主电源开关，再接通电控柜内的控制电源开关。
2、将急停开关旋至开的位置，电源指示灯亮。
3、依次旋转加热管电源开关，其工作指示灯亮，设定各仪表参数后，油炸机就可以工作了。
4、油炸机停止工作时，先关闭油炸机工作电源，最后停止总电源和主电源开关，待油温降至80℃以下，方可换油、换水以及清理锅体。
二、安全注意事项
1、严格按照电器原理图接线，外壳必须接地，必须另接漏电断路器，严禁带电接触电器元件。
2、设备工作时周围严禁烟火，并设有排油烟设施。
3、翻转电机相序严禁颠倒。
4、通电前必须向锅体内加油，且油面高于加热管80mm，以免烧坏电热管。
5、工作过程中，如果炸制含水量大的食物或一次加载过量会产生沸腾，操作者务必注意，以免被溢出的高温油烫伤。
6、设定温度要低于230℃，当操作者离开时，一定要切断电源。
7、含水分过高且易起泡的油不能用于此设备。
三、保养维护事项
1、设备每月保养一次，加热管要及时清除表面的污染物。
2、夏天每天换水一次，冬天可根据水质不定期更换。
3、使用前检查行程开关，确保在正常工作状态，并定期维护。
小龙虾生产线油炸设备安全操作及保养规程
小龙虾生产线油炸设备安全操作及保养规程一、前言小龙虾是一种美味可口的水产品，随着人们生活水平的提高，小龙虾也变得越来越受欢迎。
在小龙虾的生产过程中，油炸设备是必不可少的设备之一。
为了确保小龙虾的质量和食品安全，我们需要严格执行油炸设备的操作和保养规程。
本文旨在向从事小龙虾生产的工作人员介绍油炸设备的安全操作和保养规程。
二、油炸设备安全操作规程为了确保安全生产并避免事故，我们需要遵守以下油炸设备的安全操作规程：1.操作前检查：每次操作前必须检查设备和周围环境是否正常。
检查项目包括炉温、气源、电源、设备清洁度等，确保设备可以正常运转。
2.注意通风：使用油炸设备时，必须确保室内通风良好，每个设备旁边都应该有通风口。
防止油烟积聚引起火灾。
3.防止热油溅汤：热油炸制小龙虾时，高温油会引起水分汽化，产生巨大的气泡爆裂，引起热油溅汤。
操作时一定要穿戴好防护服，戴好安全眼镜，并确保油温不要过高，不要往油中加入过多小龙虾。
4.注意火源：烹饪中使用的火焰和其他火源必须与设备保持适当的距离。
避免火源燃烧油烟，引起火灾。
5.开关操作：在开关设备时，要确保设备已经停止工作，不要让设备一直处于开启状态。
三、油炸设备保养规程为了确保油炸设备的正常运转，延长设备使用寿命，我们需要定期对设备进行保养和维护。
具体规程如下：1.设备清洁：在每次使用设备后，必须对设备进行清洗和消毒。
特别要注意瓶口，因为有时候小龙虾内部残留物质会影响瓶口的使用，导致设备故障。
2.油渍清理：设备外壳上积累的油渍也是需要清理的。
使用专门的除油剂，清洗设备外壳和内部结构，避免油垢对设备的影响。
3.零部件维护：每周要定期检查设备的细节部分，如电线、传动链条、电机等，发现问题及时维修。
4.油品更换：使用油炸设备时，我们必须定期更换油。
普通情况下，油炸设备需要每周更换一次油，或者油使用 6 小时后就需要更换，避免油被污染导致食品质量问题。
四、总结通过本文的介绍，相信大家已经了解了油炸设备的安全操作和保养规程。
油炸安全操作规程
油炸安全操作规程引言油炸食品在现代餐饮业中已经成为一种常见的烹饪方式。
然而，由于油炸食品涉及到高温和油脂等危险因素，不正确的操作可能会导致火灾、烫伤以及其他安全风险。
因此，为了确保油炸操作的安全性，制定本安全操作规程，以指导使用者正确操作，防止事故的发生。
1. 油炸设备的安全检查在进行油炸操作之前，必须对油炸设备进行安全检查，确保设备正常运行并符合部署要求。
以下是安全检查的几个关键点：•确保油炸设备的电源和插座正常，无损坏或松动。
•检查设备的控制面板和开关是否正常工作。
•确认设备的温度控制器和定时器是否准确可靠。
•检查设备的漏电保护是否正常运行。
•清洁和检查设备的工作面和过滤器。
2. 油品选择和检查在进行油炸操作之前，必须正确选择和检查油品，以确保炸制食物的质量和安全性。
•选择油品时，要优先考虑食用油，忌用劣质和变质油。
•检查油品是否有明显的异味、浑浊或沉淀。
•检查油品的消费日期和储存时间，严禁使用过期的油品。
•确保储存油品的容器干净、密封，远离易燃和易爆物品。
3. 安全操作流程在进行油炸操作时，必须遵循以下安全操作流程，以确保操作的安全性：1.佩戴合适的防护设备，包括橡胶手套和防油围裙。
2.将油炸设备置于稳定的台面上，确保不会倾斜或移动。
3.将适量的油品倒入设备中，不超过设备容量的80%。
4.调节设备的温度和时间控制器，根据食物种类和要求进行设置。
5.当设备达到所需温度后，将食物逐批放入设备中，避免过量，以免溢出造成伤害。
6.使用长柄炸网或翻炸勺翻炸食物，避免直接手动接触油炸设备。
7.在油炸过程中，严禁离开设备，保持持续观察和监控。
8.当食物炸至金黄色或达到所需熟度时，使用合适的工具将食物捞出，放置在沥油架上沥干。
9.关闭设备的电源，将设备储存在安全的地方，避免触及其他易燃物品。
4. 废弃物处理在油炸操作完成后，废弃物的处理也是非常关键的，以防止火灾和其他危险的发生。
•将油炸废弃物倒入指定的废弃物容器中，不得倒入下水道或普通垃圾桶。
油水混合油炸机操作规程(3篇)
第1篇一、概述油水混合油炸机是一种新型的油炸设备，适用于食品加工行业，具有高效、节能、环保等优点。
为确保操作安全、设备正常运行，特制定本操作规程。
二、操作前的准备1. 检查设备外观，确保无损坏、漏油现象。
2. 检查电源、水管、油管等接口是否完好，连接牢固。
3. 确认油水混合比例符合要求，油水混合器正常工作。
4. 打开油水混合油炸机的主电源开关，确保设备处于待机状态。
5. 检查油炸机内无异物、积水，滤油纸安装正确。
三、开机操作步骤1. 开启导热油炉，提前30分钟预热，确保油温达到预定温度。
2. 打开油炸机主电源开关，启动设备。
3. 按下配电柜上的加热电源控制开关，启动加热系统。
4. 根据生产需要，设置油炸机油温参数，一般控制在150℃以上。
5. 启动刮渣控制电源及滤油、循环泵系统，确保油水循环顺畅。
6. 按照生产流程，将食材投入油炸机，启动网带、不粘锅及补油电源控制。
7. 观察油炸机运行状态，确保设备运行平稳，油温、油压等参数在正常范围内。
四、生产过程中的注意事项1. 操作人员应熟悉油炸机的工作原理和操作流程，确保操作规范。
2. 严禁将非食品原料投入油炸机，以免造成设备损坏或食品污染。
3. 严禁超负荷生产，以免影响设备使用寿命和安全生产。
4. 定期检查设备各部件，如发现异常情况，立即停机检查并维修。
5. 定期清理油炸机内部，保持设备清洁卫生。
五、生产结束后的操作1. 生产结束时，提前10分钟通知油炉关闭加热系统。
2. 关闭油炸机加热电源，待油温降至室温后，关闭导热油炉。
3. 关闭刮渣控制电源及滤油、循环泵系统。
4. 清理油炸机内部，更换滤油纸。
5. 关闭油炸机主电源开关，确保设备处于待机状态。
六、安全注意事项1. 操作人员必须穿戴好个人防护用品，如手套、口罩等。
2. 严禁在油炸机运行过程中进行清洁、维修等操作。
3. 遇到紧急情况，立即切断电源，确保人员安全。
4. 定期对操作人员进行安全培训，提高安全意识。
间隙式燃气油炸机操作规程
为保证油炸机处于良好的运转状态，延长机器的使用寿命,避免出现突发问题，特制定本规则。
油炸机的操作人员及责任人必须按规定的要求了解、熟悉基本操作方法，实行专人负责制。
一、安全操作规程1、请先向锅内加油，油面高度距锅上边缘20cm处。
2、加热前请按标准向锅内加油，注油量切不可过高，以免在使用中油过热沸腾将炸油溢出或喷溅伤人，且要避免油位过低，低于测温传感器而发生温控失灵的现象发生。
3、合上漏电保护器，接通电源，电源指示灯亮，旋开急停按钮。
4、旋转【加热/停止】旋钮稍后，数显表上排显示测量温度，下排显示设定温度，进入正常工作状态。
5、当油温达到设定值后，把物料投入油炸锅内，将【自动/停/手动】旋钮打到自动档，然后按操作步骤操作。
6、炸筐翻转时下面不允许站人，侧面也要保持一度距离，防止误操作。
7、需要更换炸油时，待油温将至80摄氏度以下后，再打开放油阀将油放到容器中。
8、当炉内尚有温度时，严禁将油面放至加热管以下，以免干烧造成加热管损坏或引起火灾。
9、换油或清洗周期根据季节和使用情况定，夏季由于气温高，油中的残渣容易变质，影响产品质量，换油或清洗周期不宜过长，一般不超过半个月。
冬季换油或清洗周期可以适当长一点，一般不超过一个月。
10、机体需要清洗时，宜用干布擦拭油炸机的内表面，隔网，炸物筐等先使用中性洗涤剂或清水洗涤，再用干布擦干，切勿使用金属清洁球，以免划伤金属表面。
11、切勿用水冲洗机体，以免损坏线路，发生危险。
二、生产操作规程1、手动调试：首先将【自动/停/手动】开关旋至“停”，检查各开关按钮是否在初始位，检查完毕后，将【自动/停/手动】开关旋至“手动”，先点动【手动上升】、【手动下降】按钮，动作正常后，再分别点动其他按钮，调试各动作程序。
2、自动调试：将各部分都归回原始位置，然后按以下步骤进行操作：合上断路器，接通电源，【电源指示灯】亮，旋至【急停】按钮，各仪表接通电源，设定炸制温度及搅拌时间；3、炸制温度设定：（1）旋转【加热/停止】旋钮稍后，数显表上排显示测量温度，下排显示设定温度，进入正常工作状态；（2）温度的设定：“设置”键，上排显示sp。
燃气油炸机操作规程
燃气油炸机操作规程燃气油炸机是一种常见的厨房设备，广泛应用于饮食行业。
为了确保安全使用，保护操作人员和周围环境的安全，以下是燃气油炸机的操作规程。
一、操作前的准备工作：1. 检查燃气油炸机的外观是否完好，有无明显损坏和松动；2. 检查油炸机的各个操作部件是否正常，如油箱、过滤器、底部加热管等；3. 检查燃气接口是否正常连接，气体是否充足；4. 将周围易燃物品、可燃气体远离油炸机，确保周围环境安全；5. 检查燃气油炸机的排气系统是否畅通，防止烟雾积聚。
二、操作流程：1. 打开燃气油炸机的总电源开关；2. 按照需要设定炸炉的温度，通常推荐在150℃-180℃之间；3. 打开油炸机的灯开关，观察炸炉是否正常发光；4. 打开燃气阀门，调节火焰大小，使其适应炸炉温度需求；5. 打开油炸机的油泵开关，将食物放入热油中进行炸制；6. 注意观察油炸机的工作状态，如油温是否稳定、油炉火焰是否正常、烟雾是否排出等；7. 炸制完毕后，关闭油炸机的油泵开关，待热油流尽；8. 将食物取出，沥干多余的油分；9. 关闭燃气阀门，让火焰熄灭；10. 关闭油炸机的灯开关，断开电源。
三、安全注意事项：1. 操作人员必须穿着整洁、合适的工作服，并佩戴防滑鞋，避免滑倒；2. 操作时不得戴有大块金属饰品，以防止发生电弧或烫伤事故；3. 操作人员应经过专业培训，了解燃气油炸机的操作规程和维护方法；4. 在操作过程中，不能随意离开燃气油炸机，以免发生烧油、爆炸等事故；5. 燃气油炸机周围禁止堆放易燃物品，保持周围环境整洁；6. 没有专业资质和培训的人员禁止进行燃气油炸机的维修和保养；7. 在操作过程中，严禁使用湿手触摸燃气油炸机以及其电气设备；8. 长时间不使用燃气油炸机时，应关闭燃气开关，切勿长时间开启；9. 操作人员应定期对燃气油炸机进行维护和保养，清洁炉膛和过滤器等部件；10. 发生火灾或其他紧急情况时，应立即切断燃气源，并报警求助。
食品油炸机械操作安全规程范文
食品油炸机械操作安全规程范文第一章总则第一条为了保障食品油炸机械操作的安全性，防止事故的发生，本规程制定。
本规程适用于食品油炸机械操作人员、相关管理人员等。
第二章安全生产教育培训第二条所有从事食品油炸机械操作的人员必须经过相关的安全生产教育培训，并且掌握相关的安全操作知识和技能。
第三条安全教育培训内容包括但不限于：食品油炸机械的基本知识、操作规程、安全防护措施、事故应急处理等。
第四条安全教育培训应定期进行，每年至少一次。
新员工入职时应进行新员工安全教育培训，并进行考核。
第三章安全设施与防护措施第五条食品油炸机械操作区域应设置警示标志，明确警示作用。
第六条食品油炸机械操作区域的地面应保持整洁、干燥、无杂物，并且防滑。
第七条食品油炸机械操作区域应保持良好的通风，防止油烟积聚。
第八条食品油炸机械应配备灭火器材，并且定期检查和维护。
第九条食品油炸机械操作人员应穿戴符合安全要求的劳动防护用品，如防油溅衣、防滑鞋等。
第四章安全操作规程第十条食品油炸机械操作人员必须具备健康的身体状况，禁止酒后操作。
第十一条食品油炸机械操作前应检查机械设备是否完好，确保电源线路正常。
第十二条食品油炸机械应按照操作说明正确启动和关闭，禁止违规操作。
第十三条食品油炸机械操作过程中，禁止在机械内部进行人工操作或修理。
第十四条食品油炸机械操作过程中，禁止将手指、衣物等物品靠近炸锅或传动部位。
第十五条食品油炸机械操作过程中，禁止用湿手或带有水分的物品接触电器设备。
第十六条食品油炸机械操作结束后，应及时关闭电源，清理机械内外部的油渍。
第五章应急预案第十七条食品油炸机械操作人员应熟悉应急预案，能够正确处理突发事故。
第十八条食品油炸机械操作过程中如发生事故，应及时采取措施保护自身安全，并报告相关责任人。
第十九条食品油炸机械操作过程中如发生火灾，应立即启动灭火设备进行灭火，并通知相关人员疏散。
第六章监督检查与责任追究第二十条监督部门应定期进行食品油炸机械操作的监督检查，发现问题及时报告并督促整改。
自动油炸机兰花豆生产线安全操作及保养规程
自动油炸机兰花豆生产线安全操作及保养规程自动油炸机兰花豆生产线是一种广泛应用于食品加工生产线中的设备。
为了保证设备的长期稳定运行及人身安全，必须建立完善的操作及保养规程。
一、操作规程1.在操作机器之前，必须对设备进行安全检查，确保设备无异常情况。
2.操作人员必须穿上工作服、工作帽、口罩和手套，保持手部干燥，确保操作安全。
3.机器的启动要先确保机器上所有开关处于关闭状态，否则会引起设备异常运转。
4.启动机器前，必须检查油量，确保油位在最高红线以下，避免溢出发生。
5.接通电源后，空载运行十分钟，观察油温是否正常（一般为160～180℃），达到正常温度后，即可开始加工。
6.在加工过程中，不得使用湿手接触设备，避免发生电击、烫伤等事故。
7.如果遇到紧急情况，立即停止机器，并按紧急停止按钮，及时处理异常情况。
8.使用结束后，注意对设备进行局部清洁，防止杂物和油渍使设备生锈、损坏等情况发生。
二、保养规程1.定期对设备进行彻底的检查和清洗。
2.检查是否有螺丝松动和电线磨损，及时修补和更换受损的部分。
3.定期更换润滑油，润滑系统保持稳定的润滑状态，确保设备的正常运转。
4.清洗油炸机内部部件及油盆，减少油垢的堆积和致病菌的繁殖。
5.清洗油炸机滤网，防止滤网堵塞，导致机器不能正常运行。
6.排污管道清理，防止油污对环境的污染和设备运行的影响。
三、安全事项1.离开机器时，要当机关机，确保机器的安全运转。
2.由于设备使用后的油温很高，不可直接倒入他处，应先放置油盘中自然冷却后再行处理。
3.在运行设备过程中，绝对不允许逆向操作或改动机身相关的安全保护装置，绝对不允许空载连续运行时间超过30秒。
4.发生紧急情况时，应按照紧急停止按钮，立即关闭设备。
并及时查找故障并处理。
5.如果需要维修或拆卸设备，必须先停机、断电，清除内部残留油脂，并按照原有的拼装规则进行拆卸和维修。
四、结语自动油炸机兰花豆生产线是食品加工生产线中一个重要的设备，对于日常操作及保养要求严格，才能确保设备良好、稳定的运行状态和人身安全，同时也能为食品加工流程提供便利和保障。
油炸机操作规程
油炸机操作规程
1.操作前的准备
1.1调整入口活门高度
1.2设定油温时间
1.3根据产品调节油位
1.4调节间距，检查油炸机底部各阀是否已关闭
1.5升起机罩检查内部有无异物
2.开机
2.1接通电源，检查有无报警
2.2打开网带电机，除渣系统
2.3开启离心风机，屋顶风机
2.4打开加热系统，开始加热，时刻注意油温变化情况
2.5生产过程，根据工艺变更油温时，油温不允许超过200℃
3.关机
3.1加热结束油温降至100℃以下，可以关闭网带电机和刮渣系统3.2生产过程中入遇到紧急的异常情况，可关急停
3.3关闭离心风机、屋顶风机
3.4检查接渣槽是否干净无渣，并加入冷水降温，将接渣槽放在油炸机旁边
1。
油炸机安全操作规程
油炸机安全操作规程油炸机是一种常见的厨房设备，经常用于炸制食品。
然而，由于其涉及高温油脂和火源等安全隐患，正确的操作是非常重要的。
以下是油炸机安全操作的规程：1.在使用油炸机之前，首先需要确保设备和周围环境没有可燃物。
应将其放置在与墙壁和其他设备保持一定距离的地方，确保通风良好。
2.在使用油炸机之前，需要检查机器的线路和插头是否完好无损。
同时，还需要确保电源电压和设备参数相匹配。
3.使用油炸机时，不要超过设备的最大容量。
过多的食物会导致油温下降，炸制时间延长，增加事故发生的可能性。
4.加油时需要特别小心。
应使用专门用于炸食品的食用油，而不是其他类型的油脂。
同时，应保证油量不超过炸过篮底部的一半高度。
5.在用油炸机时，应始终注意油温，确保它在安全范围内。
超过油的燃点温度，会引发火灾。
同时，油温过低会导致食物吸油过多，油渣过多，影响食品的口感和健康。
6.使用油炸机时，不要离开设备，以免发生火灾和其他事故。
应专心监控食物的炸制过程，确保其炸制时间和温度适宜。
7.对于需要用油炸机进行多次炸制的食物，应注意处理油渣。
在每次炸制结束后，应及时清除油炸机内的油渣，以免影响油质和烹饪效果。
8.当发现油炸机出现异常现象时，如电源故障、漏电等，应立即停止使用，并报告维修人员进行检修。
9.在设备使用结束后，应及时关闭电源，并等待设备冷却后再进行清洁和维护。
10.使用油炸机时，需要佩戴适当的防护措施，如穿着防滑鞋、戴上耐高温手套等，以避免烫伤和滑倒等事故的发生。
真空油炸机真空油炸机安全操作及保养规程
真空油炸机安全操作及保养规程随着社会生产力的不断发展，油炸食品的种类和数量不断增加，而真空油炸机作为高档油炸设备，因其具有良好的安全性和炸制效果，被越来越多的食品加工生产企业所采用。
但真空油炸机在使用过程中，如果操作不当或保养不当，就可能会带来安全隐患。
为了保障生产加工的安全和产品质量，本文将介绍真空油炸机的安全操作及保养规程。
一、安全操作规程1. 事前准备在使用真空油炸机之前，必须对设备进行检查和维护。
包括检查电源线、插头和控制系统等电气设备，查看油温计、油泵和气缸等机械设备，并对其进行清洁和润滑，以确保设备处于正常状态。
2. 操作流程•保证设备内部干燥、无异味，检查是否存在泄漏。
•打开电源开关，启动控制系统，确保压力表的指针在安全范围内。
•调整油温，逐步升高到所需温度，打开加热系统，调节油泵和气缸。
•在炸制食品前，需要预先加油，确保油面高度在规定范围内。
•将食品放入炸篮中，适量摇晃，使食品均匀分布，禁止将食品倾倒在油中或插入炸篮，避免产生气泡。
•启动真空泵，使设备内部形成真空状态，避免炸制食品过程中产生氧化反应。
•炸制结束后，操作者必须等待一段时间，待炸~篮内部食品油分处理充分，再将炸篮取出，油滴干净后再将其存储。
3. 注意事项•不得在设备内部存放易燃、易爆物品或其他危险物品，避免引起火灾或爆炸事故。
•操作者在使用设备时必须穿戴适当的工作服、防护眼镜和手套等个人防护用品。
•发现设备噪音过大、油温过高或其他异常情况时，应立即停机检查并及时处理。
•对于长时间不使用或暂停使用的设备，必须及时进行清洁和维护，避免积累油垢等污物导致设备损坏。
二、设备保养规程1. 每日保养•每天必须清理设备，清洗炸篮和筛网，将食品碎屑和油渣清理干净。
•对于设备内部积累的油垢和污物，用专门的清洁剂进行清洗，并使用柔软、干净的布进行擦拭和消毒，确保设备内干燥清洁。
•定期检查设备的电气系统，查看电源线、插头和控制系统，确保其工作正常。
内蒙古自动油炸机操作规程
内蒙古自动油炸机操作规程
《内蒙古自动油炸机操作规程》
一、操作前准备
1. 确保自动油炸机的电源连接正常，无异常情况。
2. 检查油炸机的油箱油量与油温，确保能够正常运行。
3. 检查油炸机的各个部件，确保无损坏或松动现象。
4. 穿戴好工作服和手套，避免受伤。
二、操作步骤
1. 将待油炸的食材放入油炸篮中，不要过量。
2. 调节好油炸机的温度和时间，根据食材的要求进行设置。
3. 将油炸篮缓缓放入油炸机内，注意安全。
4. 关上油炸机的盖子，开启油炸机的启动按钮，开始进行油炸。
5. 注意观察油炸过程中的变化，防止食材过炸或者炸焦。
三、操作注意事项
1. 在操作过程中，严禁将手或其他物体伸入油炸机内部。
2. 避免在油炸机工作时离开，防止发生意外。
3. 操作人员要注意油炸机的工作状态，及时处理异常情况。
4. 油炸结束后，等待油炸机冷却后再进行清理维护工作。
四、清洁与维护
1. 每次使用结束后，应进行油炸机的清洁工作，清除食材残渣和油污。
2. 定期对油炸机进行维护保养，保持其良好的工作状态。
五、安全提示
1. 操作人员应认真阅读并遵守油炸机操作规程，做好个人防护。
2. 在使用过程中，如发现异常情况，应立即停止操作并查找原因。
3. 若油炸机出现故障或需要维修，应请专业人员进行处理。
通过以上规程，希望能提高内蒙古地区自动油炸机的操作安全性和效率，确保食品生产的质量和食品安全。
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油炸机安全生产操作规程
一．开机前准备：
1.导热油炉提前30分钟启动。
2.打开油炸机主电源开关。
3.启动油炸机上升按钮，检查网带，刮渣轴承等各传动部位。
4.检查机内无异物，无积水。
5正确安装滤油纸，并调整确保运行正常。
6.检查油炸机外围管路，循环系统。
7.按下降按钮将油炸机复位。
二．开机：
1.油炸机加油至不粘锅以上即可。
2，按下配电柜上的加热电源控制开关。
3.根据生产需要设备负责人设定油炸机油温参数。
4打开刮渣控制电源及滤油，循环泵系统。
5.待油温升至150℃以上启动Ａ网带，Ｂ不粘锅及补油电源控制。
6.生产结束时提前10分钟通知油炉关闭加热系统。
7.生产结束时提前10分钟通知制冷停冷。
油炸机清洗规程
清洗步骤：
1.关闭加热系统，补油系统。
2.降温，回收油准备好火碱。
3.将大块污垢及油渣集中收集垃圾桶中。
4.升起油炸机，插好保险杠。
5.开启A,B网带用高压水枪打洗整个油锅，网带，刮渣条，齿轮支架，排烟筒，机罩，过滤器等有污垢的地方，然后仔细检查以上地方确保清洗干净。
6.将油炸机内加满清水，加入火碱加热至95℃蒸煮45分钟蒸煮结束后，放掉污水。
7.用高压枪打洗油炸机里的污垢及火碱，仔细打洗油锅，过滤器，冲洗内外罩，直至干净。
8.配制浓度2－5%的脱普，提升油炸机，用泡沫机向油炸机里外罩及其他零件从上到下打扫泡沫，覆盖设备内外表面，泡沫停留时间为10－15分钟。
9.用高压枪打扫干净。
目视检查所有区域检查各部位是否干净，如不干净重新清洗。
10. 清洗完毕，关闭排污阀，停止网带运转，关闭总电源。
油炸机安全规范
1.升起油炸机时，要随时插好保险杠，以防机盖掉下伤人。
2.不要用手直接触摸高温部件。
3.油多地滑，防止滑倒摔伤。
4.电控柜，电机，操作按钮要注意防止进水。
5.升油炸机时必须确保油炸机机盖上无其他工器具及杂物。
6.所有快接扣，密封垫必须扣在管路上，以防丢失。
7.清洗前阀门及电源开关必须确保关闭，将电源开关控制柜用塑料套住，防止进水电器短路烧毁。
8.注意高温设备防止烫伤。
油炸时间现场操作者不能串岗脱岗。
9. 每周清洗排烟筒一次防止烟筒的油渍高温导致油渣自燃引起火灾
10. 如火碱不慎不沾到皮肤，立即用流水冲洗15分钟。