大型超市盘点指导意见
商场超市盘点流程,一般盘点工作流程,商场盘点注意事项
企业发生一段时间的经营活动后，某些商品的库存会与实际数量产生差异，如：自然损耗，被盗，伪码销售等。
为了让经营者更好地了解上述状况以便防范，也让系统能为我们提供更真实的数据，我们必须要通过盘点来更正库存数量。
一次大型的盘点，从开始至确认差异一般必须要2-3天，而在此期间我们的所有业务依旧要发生，我们提供的盘点方式不影响任何业务。
为了确保数据的准确，在盘点时我们要注意以下问题：1．盘点最好在晚上全天营业结束之后进行，要一次性盘完〔在下次数据变动之前，出入库销售等〕；2．盘点当天尽可能不做收货、退货和调拔动作；3．前台清帐后台过帐，所有的单据要记帐，包括入库单，出库单等；4．盘点时以商品的销售单位进行点数〔最小单位〕；5．盘点要按货架的排面排列顺序进行见物盘物的点数；6．进行初盘和复盘，比较差异并更正，再抽取百分之二十的商品进行复查，假设差异超过百分之五，要重新盘点；7．对不同仓库分别进行盘点，数据录入不要混淆；盘点是一个所有人员共同参加和互相配合的工作，包括销售、电脑、财务及驻店管理人员。
由公司或店领导与销售部门协商决定盘点的时间及范围，然后下文通知所涉各部门准备盘点相关事宜。
一般盘点工作流程如下：建立盘存表：电脑部要依据所要盘点的商品范围，建立盘点表。
盘点点数：在确认前期工作已准备就绪后，就可通知盘点人员可以开始盘点。
一次严谨的盘点可分为四个步骤：1.初盘：由一部分人员首先做一次点数，将商品和数量填写在初盘表上；2.复盘：由另一组人员或现有人员交叉后再做一次点数，并将商品和数量填写在复盘表上；3.比较：盘点小组负责人将交上来的初复盘表进行对照，并采纳重新点数的方式修正差异；4.抽检：由负责稽核的人员在复盘表中随机抽取百分之二十的商品进行复查；盘点录入：指定的录入人员将交来的复盘表按仓库录入录入实盘。
盘存表浏览：查询盘点的结果〔可以看到商品的进、销、存等数据〕商品溢损：查询商品的溢损〔正数为商品多了，负数为商品少了〕建立盘存表步骤：一、盘存管理，新建盘存，选择仓库、盘点年份、月份〔按回车键〕，输入盘存截止日期，选择按上次实盘结转，按售价盘点，全部盘存或部分盘存二、点先检查三、点建立盘存〔盘存表建立完成〕四、实盘录入，点查询，录入商品条码或编码，回车，输入实盘数量，回车。
超市怎么做好盘点工作总结
超市怎么做好盘点工作总结
超市盘点工作总结。
盘点工作是超市管理中非常重要的环节，它直接关系到超市的库存管理和资产
安全。
怎样做好盘点工作呢？以下是一些总结和建议。
首先，建立科学的盘点制度是关键。
超市可以根据自身的经营特点和规模，制
定盘点的频次和方式。
一般来说，大型超市可以每月进行一次全盘点，小型超市可以每季度进行一次。
此外，可以采用定期盘点和不定期盘点相结合的方式，确保盘点的全面性和及时性。
其次，盘点工作需要有专门的人员负责。
这些人员需要接受专业的培训，了解
盘点的流程和标准，熟悉超市的商品种类和存放位置。
他们需要严格按照盘点的标准和要求进行操作，确保盘点的准确性和可靠性。
另外，利用现代化的技术手段可以提高盘点的效率和精度。
超市可以引入条形
码扫描仪和库存管理软件，实现对商品信息的快速采集和处理。
这样不仅可以减少人为的操作失误，还可以节省盘点的时间和人力成本。
最后，盘点工作的结果需要及时分析和处理。
超市管理者应该根据盘点的数据，及时调整进货和销售策略，避免库存积压和商品滞销。
同时，对于盘点中发现的异常情况，需要及时进行核查和处理，确保超市的资产安全和经营秩序。
总的来说，做好盘点工作需要科学的制度、专业的人员、现代化的技术手段和
及时的数据分析。
只有这样，超市才能保持良好的库存管理和经营效益。
大型超市盘点手册
大型超市盘点手册一．盘点目的：1、通过定期或不定期的对店内商品进行全部或部分的清点，了解商品在某段时间的盈亏状况，以及经营的真正绩效。
时间一般定义为三个月一次；2、通过盘点检验工作日常加强管理，起到防微杜渐的作用；3、了解我们的存货水平，商品的积压状况和商品的周转情况；4、保持库存的准确性，有利于日常工作的顺利进行。
二、盘点原理：电脑系统每日记录商品的进、销、存情况，但由于内外盗，自然损耗或其他损耗的因素，导致商品的数量与电脑库存不相符，所以必须选择某一时刻用电脑库存和实际数量相比较，找出两者的差异。
三．盘点指标1、盘点差异数量小于参加盘点单品数的30%；2、差异金额小于期间经、代销不含税销售额的2‰。
;3、不含家电、烟、精品、联营及代销商品的销售额；四、盘点流程：确定盘点日期→各部门手工制作盘点表→在盘点当日信息部机内编辑盘点表→实施盘点→查找盘点差异→复盘、更正差异→编写盘点报告→财务稽核盘点报告→信息部覆盖库存；五、盘点阶段：（一）准备阶段（含预盘）（二）实施阶段（三）收尾阶段（四）注意的问题（一）准备阶段1、每三个月选择一天实施不停业的夜间大盘点2、盘点的准备工作（1）行政部要准备手工盘点表；收货部、防损部提前一周对单据整理。
（2）盘点工具的准备；（3）区域货架的划分和编号，避免漏盘、重盘；（4）支援人员、稽核人员的统计和支配；（5）全体人员接受培训；（6）进行商品的整理；（7）盘点当天白天进行库存区的盘点，起除生鲜部分商品外，停止收货，但要保证超市货架商品的充盈，不得有空排面现象出现，库存区的盘点要当天进行不得提前盘点。
（8）销售区的盘点当日完成彻底的整理；（9）对盘点表上的商品条码、代码在POS机上核对，减少录入过程的错误。
（10）收银录入人员要提前培训，熟悉录入界面和操作要领。
3、商品的整理（1）同一货号、同种商品集中摆放；（2）单物、卡物、物物对应；（3）见物盘物；（4）以B ay为单位，从上到下，从左到右；（二）实施阶段第一阶段（1）库存区和基仓的在盘点当日的白天进行；（2）销售区盘点当日完成彻底的整理；（3）盘点数据应尽快录入，盘点差异报表应于早上一上班打印完毕；（4）要对未录入、录入错误，金额和数量差异大的商品，在报表打印出后迅速重盘；（5）复盘结束后，信息部根据财务部和店办审核后的复盘数据进行修改，在确认数字无误后盘点生效；（6）由于作业程序错误，造成虚亏虚盈由稽核人员与柜组人员共同复盘后进行调整；（8）各部门、各柜组负责人写出盘点报告后逐级汇总上报;第二阶段商品分区域的管理（1）外库、周转仓划分区域，要尽量做到同一货号、同一商品集中摆放；（2）卖场库存区做到与销售区商品一一对应；（3）卖场销售区域整理工作要在盘点当日整理成最佳状态，同一货号的商品放在一起，价签放在左下方，并且不断的收取孤儿商品；第三阶段：（1）检查POP、价格卡等标识，将每个BAY的商品货号或条码填写在盘点表上；（2）将盘点表订在一起，同时填写货架与区域的编号；（3）现场主管检查是否单单对应，单卡对应；（4）按区域、货号、编号至上而下，从左到右将商品再次整理；（5）盘点前30分钟将初盘单贴于每个BAY的左下角；（6）部门主管进行最后一次检查，看货单与商品是否对应；（7）以部门为单位进行统一的盘点；（8）初盘完毕后，初盘人填写姓名和工号；（9）主管收齐初盘单后交于稽核人员；（10）复盘人员开始复盘；（11）复盘结束后，主管收单交于稽核人员，开始稽核；（12）稽核人员进行商品的抽盘；（13）抽盘结束后，复盘人、稽核人签名、签工号，交于稽核负责人审核，无误后交于收银部经理；（14）收银部经理分配人员进行录入；附：稽核的原则（1）每表复点抽查率应大于50%；（2）家电与精品100%稽核；（3）错误率大于50%者，该单据作废，所有品项重盘；（4）稽核人员发现盘点表出现一单品盘点错误，对本盘点表的初盘人员和复盘人员罚款20元，对无盘点表的罚款相关责任人50元。
超市盘点管理办法
超市盘点管理办法超市盘点管理办法一、前言超市作为零售业的重要组成部分，其商品种类繁多，库存量庞大，盘点工作的准确性和及时性对超市的正常运营起着重要的作用。
因此，建立科学有效的超市盘点管理办法，对于提高超市运营效率和管理水平具有重要意义。
本文将从盘点前准备、盘点流程、盘点方法等方面介绍超市盘点管理办法。
二、盘点前准备1. 制定盘点计划：根据超市的经营特点和历史盘点数据，制定详细的盘点计划，包括盘点时间、盘点地点、盘点范围等。
2. 清理整理：在盘点前，对超市进行清理整理，确保货架上的商品齐全、整齐，并清理掉过期或破损的商品。
3. 培训员工：对参与盘点的员工进行培训，提高员工对盘点流程和方法的了解，确保盘点工作的准确性和效率。
三、盘点流程1. 盘点组织：成立盘点组织，明确盘点组织的职责和工作分工，确定盘点组长和各组员，确保盘点工作有序进行。
2. 盘点流程：盘点工作按照一定的流程进行，一般分为初盘、复盘和整理三个环节。
（1）初盘：初盘是指对货架上的商品进行初步的计数和记录，记录商品名称、库存数量等信息，可以手工记录或借助电子设备进行扫描记录。
（2）复盘：复盘是指对初盘数据进行核对和修正，确保盘点结果的准确性，特别是对盘点异常的商品进行再次盘点，确保数据的准确性。
（3）整理：整理是指对盘点数据进行整理和汇总，生成盘点报告和调整库存数，并将报告和库存调整单交给相关部门进行处理。
四、盘点方法1. 手工盘点法：通过人工逐个对货架上的商品进行盘点，手动记录库存数量。
此方法适用于库存量较小的超市。
2. 电子盘点法：借助电子设备进行盘点，如条码扫描仪、数据处理机等，可以准确记录货架上的商品信息和数量。
此方法适用于库存量较大的超市。
3. 计量盘点法：对一些小而贵重的商品，可以采用计量盘点法，即通过称重等方式对商品进行盘点，准确记录商品数量。
五、盘点结果处理1. 库存调整：根据盘点结果，对库存数据进行调整，包括增加库存、减少库存或调整库存位置等。
如何做好超市盘点作业
如何做好超市盘点作业在超市日常作业中，盘点是一项最繁杂、最花时间和人力的作业，但是企业经营成果及盈亏必须经由盘点作业才能检验。
可以说，它是衡量超市经营好坏的最标准的尺度。
以下提出一些关于盘点作业流程及内容的建议。
1、建立盘点制度①盘点的周期（一个月或一季度盘点一次）；②盘点期间是否停业；③账务的处理规定；④盘点出现差异的处理方法及改进对策；⑤对盘点结果的奖罚规定。
2、确定盘点方案超市盘点可以分为两种类型：局部盘点和全场盘点。
对于中小型超市一般采用全场盘点的方法，而大型超市则多采用局部盘点的方法，以降低盘点成本。
此外，盘点时间也多采用不停业盘点，即正常营业结束后到第二天正式营业前的这段时间为盘点时间。
3、盘点作业组织落实盘点作业人员由各门店负责落实。
在各门店进行盘点时，总部人员分头下去指导和监督盘点。
一般来说，盘点作业是超市门店人员投入最多的作业，所以要求全员参加盘点。
4、盘点前准备①告知顾客和厂商。
如占用营业时间，要提前贴出安民告示，以免顾客在盘点时前来购物而徒劳往返(最好在盘日前3日贴出)；还要告知厂商，以免厂商直送的商品在盘点时送货，造成不便。
②货架商品陈列整理。
在实际盘点开始前2天对货架和仓库中的商品分别进行整理，会使盘点工作更有序、更有效。
对商品进行整理要抓住几个重点：促销组合商品的整理、定位陈列商品的整齐陈列、清理不同商品以免相互混杂。
此外，如果采用“盘点清册”的方法进行盘点，还必须提前3天根据整理后的陈列位置抄写盘点清册。
③系统单据整理。
需要检查是否存在漏输入的进货单据、批发销售单据、移仓单据、报损单据、赠品汇总等。
最后，根据需要抄写盘点清册。
5、盘点作业①实盘+复盘。
采用“1+1”的方式，即一个人清点实盘数据，将实盘数据写在盘点清册上，或者是商品排卡的背面，一个人在后面核对复查，减少清点错误，然后专人将实盘数输入电脑。
②输入实盘数据的3种方法：在货架旁用手持终端直接扫描条码输入实盘数；将实盘数写在商品排卡的背面或者盘点清册上面，再到收银终端处输入；将实盘数抄写在盘点清册上通过MIS操作电脑输入。
超商品盘点制度
超商品盘点制度1. 引言超市是众多消费者购买日用品的重要场所，因此超市进货的商品种类繁多，数量众多。
为了确保超市商品库存的准确性和合法性，同时防止损失和浪费，制定一套科学的商品盘点制度显得尤为重要。
2. 盘点对象超市的盘点对象包括但不限于以下三类：2.1 放置在售卖区域的商品这些商品直接面对消费者，因此在商家管理中尤为重要。
售卖区域所有商品均应定期检查盘点，以确保商品的数量和种类符合实际销售情况。
2.2 储藏室、库房中的商品这些商品数量通常较多，因此在管理中容易被忽视。
要确保储藏室和库房中所有商品的数量、种类和质量，应定期进行盘点。
2.3 超市不需要的或者损坏的商品超市内的商品过时或损坏的情况比较常见，这些商品不仅占用了库存空间，还会对消费者产生误导和差评。
因此，及时清理这些商品对超市的良性发展至关重要。
3. 盘点周期超市商品盘点周期可以根据情况进行灵活调整，但至少需要每年进行一次全面盘点。
同时也可以结合季节性商品上架、年底结算等情况安排适当的盘点时间，以确保超市库存的准确性和合法性。
4. 盘点流程超市商品盘点应有严格的流程，以确保盘点的正式性和准确性。
4.1 确定盘点时间根据盘点周期、季节性商品上架以及其他考虑因素，超市应提前明确盘点时间，并告知所有工作人员。
4.2 制定盘点计划超市管理人员根据实际情况制定盘点计划，包括盘点对象、盘点方式、盘点时间以及盘点任务分配等。
4.3 组织盘点任务超市管理人员应根据员工岗位分配盘点任务，明确任务属于谁的管辖范围。
同时，要确保每个盘点员都掌握盘点的流程、方法以及要求。
4.4 制定盘点清单盘点员应根据盘点对象，记录每种商品的数量以及存在的问题。
记录时应注意商品分类、编号以及质量问题的记录。
4.5 处理盘点差异在盘点过程中，发现库存数量和清单数量不符或者存在其他问题时，必须及时记录和处理。
针对问题数量要及时调整并录入相关系统。
4.6 提出改进建议针对盘点差异和问题，超市管理人员需要制定改进措施并实施。
超市(商场) 商品盘点抽盘管理办法
（）有限公司文件
字[ ]第号签发人：
商品盘点抽盘管理办法
为加强盘点管理,降低合理损耗,规范店铺盘点制度,杜绝在盘点过程出现的违规行为,特制定本管理办法。
一、原则上门店每季度、每半年都要集中一次商品盘点；
二、盘点时请各店铺严格遵守盘点流程,认真找出差异；
三、店铺要对盘点后的第一次差异进行汇总，找出差异后,要分析差异产生原因及解决方式并在第一时间提交公司安保部；
四、安保部将对店铺的差异报告进行综合分析；
五、安保部将根据综合分析报告的结果,对门店盘点差异的商品进行确定抽盘；
六、安保部将对门店产生差异较大或者差异巨大的商品进行跟踪抽盘并进行原因的查找；
七、店铺提交的差异报告若与跟踪抽盘的结果存在严重的数据偏差,安保部将责令其重新对该商品进行单品盘点,同时必须对所产生的原因进行解释说明；
八、店铺的解释说明若以公司抽盘原因存在严重分歧,公司将给
予严厉考核；
九、严禁店铺对盘点结果进行调整,对盘点差异进行随意修改,一经查出,严肃处理。
2009年1月29日
主题词：盘点抽盘管理
发送：管理中心各部室、各门店
（）有限公司 2009年1月29日印发
共印1份。
超市盘点后个人总结及建议
超市盘点后个人总结及建议超市盘点是每个超市管理人员必须完成的一项重要工作，通过盘点，可以及时了解超市库存情况，有针对性地采取调整措施，提高超市运营效率。
在进行超市盘点的过程中，我总结出了一些经验和建议，希望能够对超市管理有所帮助。
一、盘点过程中的注意事项在超市盘点过程中，需要注意以下几个方面：1.细致认真：盘点每一件商品时都要认真核对数量，并确保准确无误。
2.分类整理：按照不同商品种类进行分类盘点，避免混淆。
3.时效性：尽量选择非营业时间进行盘点，以免影响超市正常营业。
4.库存地点：对不同库存地点的商品进行分开盘点，避免遗漏。
二、盘点后的总结分析盘点完成后，需要对盘点结果进行分析，发现问题并及时采取措施加以解决。
一些常见的问题可能包括：•库存过多：超市中某些商品库存过多，可能会导致滞销，需要及时进行促销或降价处理。
•库存不足：有些热销商品库存不足，可能会影响销售，可以考虑补货或增加订货量。
•损耗报废：发现有商品受潮、过期或破损，需要及时处理并调整进货策略。
三、改进建议基于盘点结果和总结分析，我提出了一些建议，希望能够帮助超市更好地管理库存：1.优化进货策略：根据实际销售情况和库存状况，合理调整进货量，避免过多或不足。
2.定期盘点：建议定期进行盘点，可以帮助及时发现问题和调整库存。
3.关注销售情况：密切关注不同商品的销售情况，做好销售预测，有针对性地调整库存。
4.加强员工培训：提升员工盘点技能和意识，保证盘点的准确性和及时性。
结语通过超市盘点及总结分析，可以帮助超市及时发现问题，改进管理策略，提高运营效率，让超市更好地满足顾客需求。
希望以上分析和建议对超市管理有所帮助。
超市盘点作业指导书
超市盘点作业指导书第一篇：超市盘点作业指导书门店盘点组织作业指导书附：门店每月20日盘点作业指导书，10日、30日盘点门店相应参照。
一、盘点计划的编制1、每月20日盘点的门店，在12日完成门店的书面盘点计划，并张贴通知到位。
2、盘点计划的内容应包括：门店具体盘点时间、参加人员、盘点前员工盘点要求及盘点工作进程，具体责任人与监督复查人，盘点中各人员的分工安排、盘点后的班次安排。
二、盘点前的准备工作：1、每月12日完成门店员工的盘点培训，及盘点工作重点要求。
2、每月12日完成门店货架底层与死角卫生的清理。
3、每月14日15日完成门店物价的核对及标识工作，保证门店做到一物一卡。
4、每月15日店长完成门店商品货架的编号工作并张贴在显眼的位置（通常为第一层货板的左上角）。
货架编号的要求：（1）根据门店的货架组数依次进行编号。
例：门店的货架总组数为35组，则门店货架编号依次为35-1、35-2、35-3……35-34、35-35。
（2）门店设备设施可直接填写设备名称。
例：风幕柜、饮料柜、书刊架、五丰柜、和路雪、吧台小货架、小仓、残次等。
（3）堆装商品及挂件商品的编号：同货架编号，例：挂件5-1、挂件5-2、…挂件5-5，堆装3-1、堆装3-2、堆装3-3.。
5、每月17日、18日、19日完成门店现场所有商品的抄表工作。
抄表注意事项及重点要求：A：书写规范，字迹工整，一次三份。
B：按要求进行货架S型抄表。
C：按盘点表单格式要求填写每一条款。
（盘点日期、盘点门店、盘点仓位、大类、商品名称、单价、商品保质期、抄表人等）D：每一张盘点表单抄写时应预留3行空格，以便复核使用。
E：每抄完一组货架，或一个编号的内容必须使用新的盘点表方可抄写第二组货架的内容。
即每份盘点表单上只允许出现一个仓位（货架编号）的实物内容。
F：抄表要求准确、商品无遗漏。
6、每月19日完成小仓的抄表工作，20日上午完成所有现场货架表的复核工作。
复核要求：（1）将少抄漏抄的单品（1—3个）添置在表单的预留空格处，且在漏抄的两个单品之间标上插入符号。
大型超市商品盘点管理制度
大型超市商品盘点管理制度为了准确反映公司财务状况，加强商品安全和库存管理，为公司决策提供真实有效的数据，公司定期对商品进行盘点，并对盘点的差错进行分析、考核。
为了规范此项工作，特制定本制度。
一、盘点原则1、商品部应按要求组织各区域人员进行盘点准备、盘点、盘点差异原因分析等工作；2、参加盘点人员应按照“见货盘货”的原则，细心、认真、负责地清点商品，杜绝多盘、漏盘等盘错现象；现场不得出现任何“预先数量标注”。
3、盘点数据及差错原因分析应真实可靠，严禁人为修改、弄虚作假；4、盘点类别确定原则；每月实行全面盘点；具体安排每月25号由公司采配中心确定并通过电脑下达盘点指令到商品部。
采配中心下达的盘点指令以小类为单位，商品部在25日晚接收总部数据后可在“商品部基本信息管理”中查询；散装柜组及开架销售的图书音像、化妆品类别每月盘点，封闭柜台销售的香烟每月盘点；特殊情况下的盘点以采配中心当月中电脑下达的盘点指令为准。
5、盘点时间：每月26日晚打烊后。
二、盘点操作程序（一）、盘点准备（20日左右开始进行）1、盘点区域划分。
根据商品部货架及各种特殊陈列划分区域，制作商品部“商品部排面分布图”并落实人员编组。
具体操作及要求见附件二、三。
2、整理商品（1）将仓库商品分区、分类堆放，并做好清点建帐工作；（2）将货架顶上堆放的货物仔细整理成整包装规格，清点并作记录。
（3）将报损商品及时处理并将报损单输入电脑。
报损数通过“库存调整”界面录入，具体录入方法见《库存调整规范》。
报损数为负数录入。
3、制作盘点表。
各柜组对货架上的商品按从左到右、从上到下的顺序将商品代码、品名抄写在盘点表（一式二份）上，同时对仓库、各种特殊陈列、货架顶的商品分别制作盘点表。
4、数据处理。
注意对当月调拨单据、直配货单据等的复核，并按规定及时传递。
每月25日登帐前，须将当月已收（退）货的直配订单结束“商品收（退）货验收”。
商品部必须在登帐前对所有数据“全部默认收货”做收货验收处理，对未到货的出库数据在当月盘点时计入当月实盘数，在下次到货时再行核对；盘点日前三天内拒收、退货的调拨商品，在经配货中心书面或电脑通知后，计入当月实盘数。
超市关于商品盘点的规定23
关于商品盘点的规定商品盘点及库存管理是业务工作的重要内容，库存结构的合理，能促进商品的销售，减少损失，保证经营利润最大化；否则，库存结构不合理，将给企业造成损失，使经营效益减少，影响企业发展。
各门店负责人每月要对本门店经营的商品进行盘点，盘点是核对商品账、实物及微机是否相符，以及核查库存商品数量损益和库存商品的结构是否合理，商品盘点要做到账实相符，反映商品销售的真实动态，是提供营销决策的重要数据，能及时发现问题，并分析应处理商品的库存情况，做到及时、准确，商品盘点是营销管理的重要手段。
1、盘点目的。
盘点目的主要有两个：一是控制存货，以指导日常经营业务；二是掌握损益，以便真实地把握经营绩效，并尽早采取防漏措施。
2、盘点原则。
为了确保商品盘点的效率、提高盘点的准确率，防止商品移动，应采用停止营业盘点原则。
3、盘点周期：公司每季度末对各门店进行全面盘点。
备注：无论当月是否进行全场盘点，生鲜、香烟必须于每月末进行盘点。
4、盘点作业流程。
一是做好盘点基础工作；二是做好盘点前准备工作（分店日结—审核单据—分店上传数据；总部日结—分店下载全部数据，弹出下载信息选择窗口选择—删除分店库存，同步总步库存）；三是盘点中作业；四是盘点后处理（分店盘点初始化—做盘点录入单—分店盘点盈亏处理（不能把遗漏商品归零）—分店上传数据—总部——总部盈亏处理）。
5、盘点基础工作。
盘点基础工作包括：盘点方法、盘点组织、盘点配置图、账务处理等内容。
（１）盘点方法。
盘点方法可以从以下三个方面来划分：①以账或物来区别，可分为账面存货盘点和实际存货盘点。
账面存货盘点是指根据数据资料，计算出商品存货的方法；实际存货盘点是针对未销售的库存商品，进行实地的清点统计，清点时只记录零售价即可。
②以盘点区域来区别，可分为全面盘点和分区盘点。
全面盘点是指在规定的时间内，对店内所有存货进行盘点；分区盘点是指将店内商品以类别区分，每次依顺序盘点一定区域。
③以盘点周期来区别，可分为定期和不定期盘点。
大润发大盘点作业规范
大润发大盘点作业规范第一篇：大润发大盘点作业规范大润发大盘点作业规范大盘点作业规范壹、目的：藉落实有效之人员编组及全面存货清点，了解各店帐面库存与实际库存之差异，并就异常深入探讨，究其原因采取具体措施，以减低损耗，提升管理效率。
贰、实施时机：新开店二个月内，营运中的店每半年实施一次。
叁、大盘点实施分准备、实施与总结三个阶段：一、前期准备工作：（一）文具及表单由人资负责申领，在大盘前十天前领回交给物流管理组管理，并由物流管理组进行分发。
（附表五至附表七）。
（二）课级以上人员大盘点作业讲习。
（营运处负责）（十天前完成）。
（三）排面框格编号划分。
经副理负责并整理三份，一份交营运处、一份交店总室、一份部门自存。
（五天前完成）。
（四）大盘任务编组名册及大盘人员编号交至店总室。
（部门主管负责）（四天前完成）。
（五）库存区整理归位，并贴上大盘点库存单（如附表六），注明货号、品名、生产日期、保存日期。
大盘点库存单不可填上数量。
（七天前开始，两天前完成）原库存单必须取下。
当有需要进行补充进货时应尽可能将商品存放于原库存位置，以保证框格号及货号的准确。
（六）部门主管助理将安排好之排面框格号输入电脑。
（大盘前三天）。
（七）部门主管安排人员将排面框格号依由左至右，由上至下之货号记录空白纸上。
只能以一张盘单35个品项以内为一个框格号，在大盘设框格号时，百货的日用百货课、文化用品课、杂货的清洁用品课及破包间商品因体积小、货物疏散等原因应着重注意。
一、排面中一个背品项数低于35个时设一个框格号，如超过35个品项数时，应按层次作分隔，设两个框格号；二、: 后仓及小仓库由货架存放商品时，当品项数低于35个时每一个背设一个框格号，超过35个品项数时必须以层次分隔另设框格号；落地存放于栈板的商品可以以组设框格号，但品项数限在35个以内。
框格号内货号摘录后，经副理必须会同课长对每个框格号及货号进行核对，以确保资料准确。
摘录后交由部门助理输入该排面框格号之货号，遇无法输入退回给课长。
北京某超市盘点手册
北京某超市盘点手册一、前言北京某超市是一家以零售食品为主的大型连锁超市，每年需要进行定期的盘点工作，以确保库存量和销售记录的准确性。
本手册详细介绍了北京某超市的盘点流程、方法和相关注意事项，旨在提供盘点工作的指导和规范。
二、盘点工作流程1. 盘点准备阶段在进行盘点工作之前，需要做好充分的准备工作。
主要包括确定盘点日期、制定盘点计划、调配盘点人员和准备盘点工具等。
2. 盘点执行阶段盘点工作主要包括以下几个步骤：•物品清点：盘点人员根据盘点清单逐一清点库存物品。
•记录信息：记录每种物品的名称、数量、库存位置等信息。
•核对数据：盘点完成后，进行数据核对和比对，确保记录的准确性。
•异常处理：如发现盘点差异，及时进行异常处理并记录原因。
3. 盘点总结阶段盘点完成后，进行盘点总结和分析工作。
主要包括对盘点数据进行整理、制作盘点报告和提出改进建议等。
三、盘点方法1. 手工盘点法手工盘点法是最常见的盘点方法之一，即盘点人员逐一清点库存物品并记录信息。
优点是简单易行，缺点是耗时且容易出现人为错误。
2. RFID盘点法RFID（Radio Frequency Identification）盘点法利用射频识别技术，可实现快速高效的盘点。
优点是准确率高且节省时间，但成本相对较高。
3. 软件辅助盘点法利用专业的盘点软件进行盘点，能够提高工作效率和准确性。
优点是操作简便、数据准确，但需要一定的技术支持。
四、注意事项在进行盘点工作时，需要注意以下几点：•保障安全：盘点工作可能涉及到大量物品，需要确保物品和人员的安全。
•保密信息：盘点数据属于商业机密，需要妥善保管和处理。
•记录准确：盘点过程中需认真记录，确保数据的准确性。
•及时处理异常：一旦发现盘点差异，需及时处理，并找出原因进行改正。
五、结语北京某超市盘点手册详细介绍了盘点工作的流程、方法和注意事项，希望能够为超市盘点工作提供指导和帮助。
盘点工作是保证库存准确性和管理效率的重要环节，需要高度重视和规范进行。
关于超市盘点的问题及改进策略
关于超市盘点的问题及改进策略------轩辕小子盘点是衡量超市门店营运业绩的重要指标，也是对一年的营运管理的综合考核和回顾。
因为盘点的数据直接反映的是损耗，所以门店年度盈利在盘点结束后才可以确定。
超市在营运过程中存在各种损耗，有的损耗是可以看见和控制的，但有的损耗是难以统计和计算的，如偷盗、账面错误等。
因此需要通过年度盘点来得知超市的盈亏状况。
通过盘点，可以达到如下目标超市在本盘点周期内的亏盈状况。
超市最准确的目前的库存金额，将所有商品的电脑库存数据恢复正确。
得知损耗较大的营运部门、商品大组以及个别单品，以便在下一个营运年度加强管理，控制损耗。
发掘并清除滞销品、临近过期商品，整理环境，清除死角。
反映门店营运上的失误和管理上的漏洞，发现问题，改善管理，降低损耗。
盘点中的常见问题盘点准备不足盘点用表数量预估不准确，盘点表不够用，说明对商店货架数据掌握不准确；漏盘、漏预列情况较多，盘点工作计划不充分。
建议用倒计时的方式将盘点所需要进行的工作以清单的形式列印出来，安排所有参加库存区盘点、陈列区盘点的人员，以及盘点指挥中心和盘点资料处理中心的人员。
详细到如工作时间、就餐时间、报道地点等，并告知所有相关人员。
非销售区盘点工作完成情况不佳顶仓商品盘点单据分箱工作在盘点当天下午才完成，盘点当天仓库和登高梯管理不严格，可能造成员工补货。
非销售区共抽查了35个货架的353种商品，有13种商品盘点错误，占总抽查商品种类的3.68%，这个比例是比较大的。
错误主要集中在卫浴、五金部门，这些部门的商品型号复杂，体积较小，容易出错，要求员工非常细心并且要有很强的责任心。
盘点现场稍显混乱有挪用盘点商品（如梯子）的现象，还有使用堆放疑问商品的购物车用来登高，都有可能影响盘点结果，这些可以通过加强培训和现场管理来改进。
盘点负责人应掌握盘点进度，机动调动人员支援并巡视各部门盘点区域，发现死角以及遗漏区域。
数据录入效率不高各部门配合协调情况不佳。
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大型超市盘点指导意见
一、盘点准备
1、报损商品的处理：
按《商品部商品报损管理制度》将应报损商品及时处理，并在盘点日前录入电脑。
2、数据、单据的处理：
要货收货单据的处理：
确认所有收货单据已完整签收，在规定的时间前准确传递；
检查反馈调拨差异是否全部调整；
检查拒收商品是否已调整完毕；
检查退货商品是否已全部调整完毕；
追踪上述情形未调整原因，并与配货中心书面确认，有疑义的要立刻与营运部联系仲裁；直配商品的单据处理：检查订单是否已全部录入；检查店间调拨商品的单据是否已在规定的时间内录入电脑且，且是否将双方签字的店间转移单传真营运部；营运部是否在盘点之前将店间转移确认返回。
检查电脑调拨与调拨单据是否一致；
上述工作应在每月的25日17：00前完成。
3、仓库整理和盘点：
1）仓库内的商品应分类存放<分柜组、分商品类别>、每一单品集中堆放；
2）仓库内拼箱的商品、已开箱的商品应分别做外箱记录；3）盘点时仓库内要做好商品的分类归位，调整商品的码放层次，同时检查商品的保质期限，以维持商品的“先进先出”；
4）盘点前一天打烊充分补货后，可盘点封库，仓库盘点结
果可单独录入；
5）盘点日紧急补货或特殊情况下配货中心在盘点日到货应注意随时调整仓库盘点记录；仓库要注重日常的整理，仓库盘点在每月的24日结束。
4、货架顶的整理：
1）检查货架顶的商品是否是完整未拆箱包装；
2）已拆箱、拼装商品应分别在外箱上做好记录；
3）货架顶可单独盘点录入；
4）记录作成后如进行紧急补货，应随时调整货架顶盘点记录。
货架顶要注重日常的整理，货架顶的商品盘点应在24日结束。
5、货架商品的整理：
◆每月的24、25日，商品部进行货架陈列商品的整理；
◆依据“单品管理”的原则，将货架上的商品取下，进行
商品整理
归类，对同系列、相似包装商品尤其应注意区分；
◆应以整数为单位进行整理。
这就是所谓的“定量原则”，
即把商品
预先按5、10、20、50、100等容易计算的单位分开，以便在清点商品的时候，做到一目了然，提高盘点的效率；
◆再次检查商品牌价卡，以保持牌价卡与陈列商品完全一致；
◆在进行商品整理的同时做好商品及货架、货架底的清洁。
6、盘点表的制作：
1）盘点表一式两联，盘点表的每一页应有连续的编号，便于查找管理（包括仓库盘点表、货架顶盘点表以及特殊陈
列位置的盘点表），无论是在盘存还是抽盘时，都不得随意撕毁或遗失任何张页；
2）盘点表按每组货架陈列，从左到右、从上到下的顺序抄写；
3）盘点表上必须注明商品的代码、名称、规格*包装率、单价；
4）制作盘点表时，要特别留意特殊陈列商品，防止遗漏，特殊陈列
商品的盘点表由划定区域的人员制作（不必严格按柜组分）；5）盘点表<含仓库、货架顶、货架、特殊陈列、25日直接收货进库
商品等>必须统一交由商品部盘点录入负责人（电脑操作员）进行编号。
7、盘点人员的分工：
盘点日前，商品部应将所有人员进行明确分工，详细规定每位员工
的负责范围、工作内容及各组人员的搭配名单〈确定盘点人员（两人一组）、录入人员、抽盘人员〉；所有管理人员都应参加盘点。
二、盘点的组织
盘点开始前，商品部经理应召集全体人员开会，明确分工及盘点要
求，每位员工必须参加；
2、盘点开始：
1）参加盘点人员两人一组，分别持盘点表从不同的方向对同一组商品进行盘点，并分别在盘点表上记录；
2）盘点时应特别注意：
A、正式盘点前，参加盘点人员应对分管区域进行一次巡视，将非本柜组商品送交对应柜组盘点人员（不直接送入陈列位置、防止该商品已盘点）、对本柜组商品也应整理归位。
B、对有开口外包装的商品应打开检查、确认；
C、对重复出样的商品、特殊陈列的商品、跨柜组陈列的商品要注意防止重复盘点或漏盘；原则上采取区域划分的办法进行盘点，不必严格按柜组分；注意不要随意挪动商品的陈列位置及排面数，保持牌价卡与陈列商品的一致；
D、散装、冷冻及其它部分柜组盘点的同时应做好陈列设备及底部的清洁（散装柜、冷冻（藏）柜、货篓、仓储笼等）；
E、盘点结束，同一组盘点人应将两份盘点表进行核对，发现差异，立即进行复查，确认后在盘点表上逐页签字，以示负责；
3、抽盘：
1）商品部管理人员要分组对已盘点结束的柜组进行抽盘（抽盘在柜组负责人确认盘点数据无误并报告“盘点结
束”后进行）；
2）抽盘时要注意选择易漏盘或出错的商品或部位（如包装或外形相近的、大包装易遮挡的其他商品、挂件、小件、货架背部、货架货篓底部），以保证抽盘的可靠性；
3）抽盘由抽盘人确定商品，并亲自进行实物盘点，而后再与原盘点结果进行核对；
4）抽盘一般选择一组盘点人员所盘点的10个商品，如有1个错误，再抽盘10个商品，如仍有错误，则所有该组人员所盘商品都必须全面重新盘点；
5）抽盘合格的柜组由抽盘人签字，以确认该柜组抽查工作的结束。
4、盘点表的收缴：
1）柜组内的盘存工作及抽查全部结束后，柜组负责人应收集自己盘点范围内的所有盘点表，并核对有无漏盘或遗忘签字；
2）所有工作确认无误后，应将盘点表按编号顺序排列整理，上缴盘点总指挥助理，再由盘点总指挥助理分配给数据录入人员进行录入；提交给数据录入人员的盘点表应是该组盘点人员已共同确认的盘点表的第一联；盘点人员不得将盘点表直接交给录入人员。
3）录入负责人应核对编号确认收集到全部盘点表。
5、数据录入:
1)数据录入人员应为商品部电脑操作员及收银员；录入人
员只能接受录入负责人下发的待录入盘点表；
2)数据录入人员应在每张盘点表录入结束后打印出电脑
小票，交盘点人核对；
3)数据录入人员及核对人员必须在电脑小票上签字确认；
4)数据录入人员应在录入结束的每张盘点表上签字，确认
已准确录入。
5)盘点录入负责人应收集已录入结束的盘点表，检查核对
确认所有盘点表已录入且未重复录入，已录入盘店表签字手续完整。
6、盘点的电脑操作：
1）盘点计划的查询：每月的15日接受完总部数据后进入“商品部基本信息管理”系统，进入“参数设置”的“盘点计划查询”界面；查询条件为“盘点开始日>当月15日”的盘点计划，则得出所有本月盘点的小类。
2）盘点开始：在盘点计划显示的盘点开始日（一般为每月
的25日）晚登帐结束后，商品部电脑系统自动进入盘点状态。
3）盘点结束：在盘点计划查询中显示的盘点结束日（一般为每月的28日）晚登帐时系统自动结束盘点状态。
盘点结束后，盘点差异数据已形成损益数量而无法修改。
盘点差异状况则无法通过“盘点差异查询”中查询而改到“盘点损益表”中查询。
三、盘点修正
1、盘点次日，商品部电脑操作员应分柜组打印出差异金额<>0的“盘点差异查询”明细，交柜组人员复查；
2、经副理（直属主管）以上管理人员必须亲自按20%的比例对柜组提交的要求修正的商品抽查，或确认有无单据；
3、复查结果必须经商品部经理（直属主管）以上的管理人员签字确认后，方可交商品部电脑操作员进行数据修正（“盘点数据修正”只可由电脑操作员进行）；
四、盘点结束
1、进行“盘点结束”操作前，商品部经理应对盘点最后结果的下列情况进行检查：
◆柜组盘亏（盈）总额异常；
◆大件商品出现盘盈（亏）；
◆单品盈（亏）数额异常；
◆确保盘点柜组无期末负库存（除25日当天的直配商
品）；
◆如出现异常，应及时要求有关人员复查。
确认无误后，
方可通知电脑操作员进行“盘点结束”操作；
2、电脑操作员分柜组打印出修正后的差异数量<>0的“盘点差异查询”明细。
五、盘点分析
1、盘点盈亏原因应严格按公司《商品部商品盘点制度》规定的方法进行分析；
2、上报“盘点分析报告”时应提供下列报告：
◆商品部《盘点小结》；
◆有因盘亏分析表；
◆除串码之外的《盘盈分析表》；
◆单价在20元以上或单品累计金额100元以上的无因盘
亏商品清单（通过
电脑，在“盘点盈亏查询”中选择符合条件的无因亏损商品分柜组进行打印，必须上报“代码、品名、单价、帐存金额、实存金额、盘点差数、盘点差额”等数据）。
3、商品部经理应认真审核上述报表，对其真实、准确及规范性负责；
4、商品部应留存下列资料备查：
◆原始盘点表；
◆盘点次日打印的第一份“盘点差异查询”；
◆经部门经理(直属主管级)以上管理人员签字确认的、
提交给电
脑操作员修正的“盘点差异查询”。
上述资料商品部保存一个轮盘周期后交公司财务保存。