各类鱼的名称中英文对照
常用鱼类英文名称
Fish鱼类Albacore青花鱼anchovy xx，鳀鱼，银鱼柳ayu / ayu fish （日语）香鱼，英文为 aroma fishbass 鲈鱼，河鲈white bass xx blackfish / tautog / tog黑鱼，xx（包括Hogfishxxcunner）hogfish xx的一种bluefish / scad 竹荚鱼类，xxxx沿岸的青鱼bream 鳊鱼sadded bream xx中的一种鳊鱼striped bream 斑纹鳊鱼buffalofish 牛鱼（一种xx黑色大淡水鱼）butterfish 一种溜滑的鱼carp 鲤鱼grass carp 草鱼，鲩鱼silver carp白鲢catfish 鲶鱼basa / basa catfish / Mekong catfish （越南语）鲶鱼pangas catfish /tra 鲶鱼的一种white roughy / bocourti 鲶鱼的一种cobia / sergeant fish / crabeater / lemonfish 军xx鱼（一种产于热带海洋黑鳕鱼），也称食蟹鱼lemonfish 柠檬鱼（军xx鱼的一种）codfish 鳕鱼类的统称black cod /sablefish 黑鳕鱼，裸盖鱼Cape capensis / Cape hake / Capewhiting 鳕鱼的一种coalfish 黑鳕鱼cod 鳕鱼，又称lingcod或lingcod cheeks 一种上等昂贵的鳕鱼cod’s mawxxcod tongues / cod sounds 鳕鱼鳔cusk 鳕鱼的一种haddock 黑线鳕，鳕鱼的一种hake 鳕鱼的别称lingcod 鳕鱼pollock / Boston bluefish xx青鱼，产于xxxx海岸的一种鳕鱼rockling 鳕科鱼类（产于北xx沿岸）scrod / schrod （去骨的）鳕鱼片whiting 一种鳕鱼，小鳕鱼croakers /drum 鼓鱼croakers yellowfish / yellow croaker xx corvine / yellow croaker 石首鱼，xx spotfin croaker 斑鳍鼓鱼redfish / reddrum 雄鲑，红鼓鱼white sea bass xx 犬牙石首鱼kingfish 无鳔石首鱼weakfish 鼓鱼的一种spot croakers 斑点鼓鱼crucian 鲫鱼dace 鲮鱼，鲦鱼，雅罗鱼dentex 产于xx及xxxx沿岸的海鲷dogfish / Capeshark 角鲨，狗鱼Cape shark 一种白斑角鲨，又称spiny dogfish dolphin fish 海豚鱼，鲯鳅鱼，又称Mahi Mahi（xx语），适合做生鱼片）mahi-mahi （xx语）海豚鱼，鲯鳅鱼，适合做生鱼片）doryxxJohn Dory / Dory / European John Dory xxPacific dory / China solexxxx，牙鳎鱼eel 鳗鱼，鳗鲡American eelxx鳗鱼anago（日语）海鳗=conger eelconger eel / marine eel 海鳗eel ladder梯状鳗鱼elvers / angulas / baby eels鳗苗European eelxx鳗鱼garden eel花园鳗鱼lamprey 七鳃鳗moray eelxx海鳗short-finned eel短鳍鳗鱼snowflake morayxx雪花海鳗spiny eel 多刺的鳗鱼，xx鱼unagi河鳗，白鳝（英文称作freshwater eel）yellow eel 鳝鱼，黄鳝escobar 一种产于xx海域的鱼，肉质精美，如大比目鱼flatfish /flounder 比目鱼，偏口鱼，xxhalibut 大比目鱼，鲽鱼plaice xx鲽鱼sand dabs 沙鲽，比目鱼的一种turbot xx，大比目鱼，多宝鱼；是比目鱼中的精品鱼种gar / garfish / needle fish雀鳝，长嘴硬鳞鱼，针鱼globefish 河豚grouper石斑鱼，鲇科鱼jewfish xx鱼，暖海鱼（石斑鱼的一种）striped bass /striper 条纹石斑鱼，条纹鲈鱼gurnard / sea-robinxx herring 鲱鱼whitebait / young herring 银鱼，属于鲱的幼体jerk filefish马面鱼mackerel鲭，鲅鱼mackerel pike xx Spanish mackerel / Pacific sierra 马鲛鱼，鲅鱼loach 泥鳅mandarin fish鳜鱼（xx）marlin枪鱼（包括xx青枪鱼Pacific bluemarlin )，适合做寿司kajiki （日语）枪鱼，适合做寿司milkfish 遮目鱼，虱目鱼monkfishxx，扁鲨，琵琶鱼，华脐鱼anglerfish / bellyfish 琵琶鱼，华脐鱼，xx（扁鲨的一种）frogfish 襞xx，monkfish的一种sea-devil 扁鲨，monkfish的别称mullet 胭脂鱼，鲻鱼black mullet / striped mullet 黑鲻鱼，斑点鲻鱼golden grey mullet / grey mullet 灰鲻鱼parrot fish 鲻鱼的一种red mullet 红鲻鱼thin lippedmullet 细唇鲻鱼white mullet 白鲻鱼perch 河鲈，鲈鱼Lake Victoriaperch 维多利亚湖鲈鱼Nile perch xx鲈鱼ocean perch / sea perch xxwalleye / wall-eyed pike 白斑鱼pike 梭子鱼pomfret 鲳鱼，银鲳pompano / black pomfret 黑鲳porgy 鲷鱼，棘鬣鱼，大眼鱼，xx鲷，钉头鱼scup / fair maid 变色窄牙鲷，美女鲷sea bream 海鲷，xxred porgy 红海鲷sheepshead porgy 羊头鲷，鲷鱼的一种shad porgy 类似xx 鲱的鲷鱼whitebone porgy 白骨鲷鱼jolthead porgy 笨头鲷鱼puffer 刺鱼豚ribbonfish /hairtail 带鱼rockfish岩鱼black sea bass 巨大硬鳞鱼onaga （日语）红鲷鱼red snapper / ruby snapper 红鲷鱼taape / ta'ape /blue-lined snapper / blue-stripe snapper xx 鲷鱼salmon三文鱼，鲑鱼，大马哈鱼chinook salmon / king salmon / spring salmon 大鳞三文鱼，大马哈鱼chum salmon / dog salmon xx大马哈鱼，xx三文鱼coho salmon / silver salmon / medium red salmon 银大马哈鱼，银色三文鱼（原产于xx海域）humpback salmon / pink salmon 驼背三文鱼，粉色三文鱼rainbow runner / kamanu / Hawaiian salmon xx三文鱼red salmon / sockeye salmon / blueback salmon 红色三文鱼，红大马哈鱼whitefish 鲑鱼的一种sardine / pilchard xx saurel 竹夹鱼sculpin xx鱼sea bass 海鲈鱼California sea bass 加利福尼亚xxsheepshead 羊头鱼，xx cabrilla 热带海水鲈鱼shad 西鲱，xx河鲱shark 鲨鱼skate / skate wing老板鱼smelt胡瓜鱼snakehead黑鱼sole鲽鱼，板鱼，比目鱼的一种，包括：gray sole、 petrale sole、English sole、Dover sole和Rex soleyellow fin sole 黄鳍鲽鱼sturgeon鲟鱼mandarin sturgeon中华鲟sunfish翻车鱼（豚），一种淡水小鱼sprat鲱鱼属的小鱼swellfish河豚swordfish / sailfish 旗鱼，剑鱼terch鳙鱼tilapiaxx，xx,xx鲫鱼tilefish / Ocean whitefish方头鱼trout鲑鱼，鳟鱼arctic char 一种生活在北极圈内的鲑鱼，肉质xx鲜嫩，适合烟熏食用rainbow trout /steelhead 虹鳟鱼sea trout 海鳟鱼tuna金枪鱼，吞拿鱼；适合做日餐的寿司和生鱼片ahi （日语）金枪鱼，吞拿鱼=yellowfin和bigeyeaku （日语）金枪鱼的一种，飞鱼=skipjackalbacore xx金枪鱼bigeye 金枪鱼的一种，大眼鲷=yellowfinbluefin 蓝鳍金枪鱼，作生鱼片的精品鱼肉blackfin 黑鳍白鲑，黑鳍金枪鱼bonito （日语）鲣鱼，金枪鱼的一种skipjack 飞鱼，金枪鱼的一种=akukawakawa 金枪鱼的一种，会飞的金枪鱼yellowfin 黄鳍金枪鱼wrasse xxballan wrasse 球状xx rainbow wrasse 彩色xx wreckfish / stonebass一种常聚集于沉船周围的鱼。
各种鱼的中英文
Conger (Eel)鳗鱼
Croaker 黄花鱼 肉质很嫩,清蒸
Dace鲮鱼
Drum fish鼓鱼，新鲜的清蒸，冷藏的煎一下，然后加姜汁、蒜蓉豆豉汁、水焖一下，最后下葱花OK
Flounder 比目鱼,又叫龙利,肉质极嫩,清蒸
Grouper 石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧应少吃
Swordfish 剑鱼,FDA说含汞量较高,应少吃
Tilapia 罗非鱼,又叫吴郭鱼,非洲鲫鱼,肉质很嫩,清蒸或烧均可,也可以把两面煎得金黄然后加水、木瓜花生或节瓜豆腐煮鱼汤，也可以加柠檬片、盐、胡椒粉裹在锡纸里用烤箱烤，新鲜的可以清蒸然
Trout－鳟鱼，跟SALMON是亲戚，很多种做法
各种鱼的中英文~~~下次别买错了
Bass 海鲈鱼, 肉质鲜嫩, 清蒸或烧均可
Ribbonfish 带鱼，用胡椒粉、盐腌好，然后煎得金黄香脆的吃
Buffalo fish水牛鱼
Carp－鲤鱼，葱烤鲤鱼、红烧鲤鱼
Catfish -鲶鱼，新鲜鲶鱼做酸菜鱼很好吃.
Cod 鳕鱼, 肉质一般,可做鱼片或鱼米， Cod Fillets 鳕鱼块
Haddock 北大西洋鳕鱼
Halibut 大比目鱼 Herring 青鱼，鲱 ， Herring roes 鲱鱼子
Mackerel 鲭
Milk fish虱目鱼，煎得金黄后加胡萝卜、荸荠（去皮）煮汤，鲜美无比
mullet 胭脂鱼, 肉质较嫩但油脂高,可红烧
Orange roughy香橙鱼,像石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可
Scallop扇贝肉，可以灼熟后跟鸡蛋一起清蒸，也可以配合西兰花胡萝卜片一起清炒
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各种鱼的英文[精选]甄选
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各种鱼的英文[精.选]bass 海鲈鱼,beltfish－带鱼，buffalofish－水牛鱼，carp－鲤鱼catfish 鲶鱼,catfish-鲶鱼，cod 鳕鱼,cod fillets 鳕鱼块cod－鳕鱼，conger (eel)鳗鱼corvina黄花鱼croaker 白花鱼,跟黄花鱼是一类,肉质很嫩,清蒸dace鲮鱼drumfish－鼓鱼flounder 比目鱼,又叫龙利,flounder－龙利, 比目鱼一类的鱼，grouper 石斑鱼haddock 北大西洋鳕鱼halibut ***目鱼herring 青鱼，鲱，herring roes 鲱鱼子mackerel 鲭milkfish－虱目鱼mullet 胭脂鱼orange 香橙鱼octopus 鱆鱼perch 河鲈鱼plaice欧蝶鱼red mullet 红鲣red snapper 红鲷鱼ribbonfish 带鱼.salmon 三文鱼(也叫？鲑鱼？或大马哈鱼sea bream 海鲤shark 鲨鱼swordfish 剑鱼,swordfish－剑鱼，tilapia 罗非鱼,又叫吴郭鱼,非洲鲫鱼, tilapia－鲷鱼，trout－鳟鱼，跟salmon是亲戚tuna－吞拿鱼、金枪鱼，whitefish－白鱼，squid－乌贼，鱿鱼，scallop-扇贝肉，鲤鱼carp鳗鱼eel章鱼octopus三文鱼salmon鱿鱼squid金枪鱼tuna基围虾shrimp虾prawn大虾king prawn龙虾lobster螃蟹crab (crab stick 蟹肉条)贻贝, 蚌类mussel牡蛎, 蚝oyster田螺winkleeel 鳗鱼carp 鲤鱼milkfish 遮目鱼salmon 鲑鱼trout 鳟鱼perch 河鲈pomfret 鲳鱼, 银鲳tuna 金枪鱼silver carp 银鲤hairtail 带鱼tilapia 罗非鱼mackerel pike 秋刀鱼sea bream 海鲷conger 海鳗loach 泥鳅octopus 章鱼swordfish 旗鱼mullet 胭脂鱼, 鲻鱼abalone 鲍鱼cuttlefish 墨鱼, 乌贼squid 鱿鱼whale 鲸shark 鲨鱼garoupa 石斑goldfish 金鱼guppy 孔雀鱼鲨鱼shark黄鱼yellow-fin tuna 墨鱼cuttle鲶鱼catfish鲫鱼crucian带鱼hairtail鲳鱼pomfret鲈鱼weever黑鱼snakehead金鱼goldfish热带鱼tropical fish 鲫鱼:Carp带鱼: Octopus鲨鱼:Sharks黄花鱼：Croaker墨鱼：Cuttlefish金枪鱼：Tuna鳗鱼：Eel草鱼：Grass carp鲈鱼：Perch鲶鱼：Catfish沙丁鱼：Sardine三文鱼：Salmon大头鱼：Main fish娃娃鱼：Tibetan最新文件仅供参考已改成word文本。
100种全球海鲜中英文对照
100种全球海鲜中英文对照1. Tuna 鲔鱼2. Salmon 三文鱼3. Cod 鳕鱼4. Shrimp 虾5. Lobster 龙虾6. Crab 螃蟹7. Clam 蛤蜊8. Oyster 牡蛎9. Mussel 贻贝10. Scallop 扇贝11. Squid 鱿鱼12. Octopus 章鱼13. Sardine 沙丁鱼14. Herring 鲱鱼15. Mackerel 鲭鱼16. Anchovy 鳀鱼17. Halibut 大比目鱼18. Flounder 比目鱼19. Sole 鲽鱼20. Tilapia 古巴非鱼21. Snapper 鲷鱼22. Grouper 石斑鱼23. Mahi-mahi 霓虹鱼24. Swordfish 剑鱼25. Marlin 旗鱼26. Catfish 鲶鱼27. Eel 鳗鱼28. Trout 鳟鱼29. Bass 鲈鱼30. Perch 鲈鱼31. Pike 黄鳍鱼32. Carp 鲤鱼33. Haddock 鳕鳗34. Pollock 鳕鱼35. Whiting 鳕鱼36. Redfish 红鱼37. Rockfish 旗鳉38. Skate 鳐39. Black cod 白花鱼40. Gurnard 海鲂鱼41. Sea bass 鲈鱼42. John Dory 杜氏鱼43. Monkfish 阳具鱼44. Turbot 牙鲆45. Brill 银鲆46. Lemon sole 柠檬鲽鱼47. Dover sole 多佛鲽鱼48. Plaice 鳟鱼49. Ling 鳕鳗50. Ray 鳐鱼51. Halibut 大比目鱼52. Bluefish 蓝鱼53. Pompano 大使鱼54. Gilt-head bream 黄鲳鱼55. Cuttlefish 墨鱼56. Conch 海螺57. Abalone 鲍鱼58. Geoduck 海鼠刺身59. Blue crab 蓝蟹60. Snow crab 雪蟹61. King crab 帝王蟹62. Dungeness crab 石蟹63. Soft-shell crab 毛蟹64. Crawfish 小龙虾65. Spiny lobster 龙虾66. Slipper lobster 滑法师67. Langoustine 大陆龙虾68. Norway lobster 挪威龙虾69. Red lobster 红龙虾70. Brown shrimp 棕虾71. White shrimp 白虾72. Pink shrimp 粉虾73. Tiger shrimp 虎虾74. Spot prawn 斑虾75. Rock shrimp 岩虾76. Mantis shrimp 螳螂虾77. Jumbo shrimp 巨虾78. Royal red shrimp 红虾79. Key West pink shrimp 肯尼迪粉虾80. Gulf white shrimp 海湾白虾81. Peruvian scallop 秘鲁扇贝82. Japanese flying squid 日本飞鱿鱼83. Spanish octopus 西班牙章鱼84. Mediterranean mussel 地中海贻贝85. New Zealand green-lipped mussel 新西兰青唇贻贝86. Pacific oyster 太平洋牡蛎87. Atlantic oyster 大西洋牡蛎88. Kumamoto oyster 熊本牡蛎89. Olympia oyster 奥林匹亚牡蛎90. Blue point oyster 蓝点牡蛎91. Belon oyster 贝隆牡蛎92. Fanny Bay oyster 范尼湾牡蛎93. Wellfleet oyster 韦尔夫里特牡蛎94. Malpeque oyster 马尔皮克牡蛎95. Cotuit oyster 科蒂特牡蛎96. Kumamoto oyster 熊本牡蛎97. Kalikot oyster 卡利尔特牡蛎98. Saint Simons oyster 圣西蒙斯牡蛎99. Colville Bay oyster 科尔维勒湾牡蛎100. Raspberry Point oyster 覆盆子牡蛎。
鱼类英文
草鱼 Grass Carp鲢鱼(边鱼、白鲢) Silver Carp鳙鱼（胖头鱼、松鱼、黑鲢、花鲢） Bighead Carp青鱼Back Carp鲫鱼Crucian Carp罗非鱼（非洲鲫鱼）Tilapia鲤鱼Common Carp鱖鱼（桂鱼、季花鱼）Mandarin Fish武昌鱼 Bluntnose Black Bream淡水鲈鱼（大嘴鲈鱼）Large-mouth Bass虹鳟鱼（鳟鱼）Rainbow Trout黑鱼（生鱼）Argus Snakehead Fish鲮鱼（雪岭、花鲮）Mud Carp鲥鱼（三来鱼）Seasonal Shad鲶鱼（泥鱼）Sheat Fish江团（肥王鱼）Longsnout Catfish白鳝（河鳗）While Eel黄鳝（鳝鱼）Ricefield Eel泥鳅Loach银鱼Shortnose Noodlefish大马哈鱼（三文鱼、罗锅鱼、齐目鱼）Big Pacific-salmon 栉鰕虎鱼（春鱼、麦鱼）Barcheek Goby餇鱼（麻花鱼、芝麻鱼）Brass Gudgeon鳊鱼（油鳊、草鳊）White Bream虎头鲨（塘鳢鱼）Sand Tigers甲鱼Soft-Shelled Turtle青石斑鱼Orange-Spotted Grouper红石斑鱼（石斑、花斑）Hong Kong Grouper 东星斑Leopard Coral Grouper苏眉Napoleon Wrasse老鼠斑Humpback Grouper小黄鱼Potted Maigre黄花鱼（大黄鱼）Large Yellow Croaker带鱼Ribbon Fish海鲳（平鱼、片鱼）Silver Pomfret海鳗（鳗鱼、白鳗）Conger Eel金枪鱼Tuna Fish银鳕鱼Sable Fish鳕鱼 Cod乌贼（尤鱼Squid、墨鱼）Cuttle Fish章鱼（八爪鱼）Octopus。
常用鱼类英文名称
Fish 鱼类Albacore青花鱼anchovy 凤尾鱼，鳀鱼，银鱼柳ayu / ayu fish （日语）香鱼，英文为 aroma fishbass鲈鱼，河鲈white bass白鲈blackfish / tautog / tog黑鱼，黑鲸（包括Hogfish和青鲈cunner）hogfish黑鲸的一种bluefish / scad竹荚鱼类，美洲大西洋沿岸的青鱼bream 鳊鱼sadded bream尼罗河中的一种鳊鱼striped bream斑纹鳊鱼buffalofish牛鱼（一种北美黑色大淡水鱼）butterfish一种溜滑的鱼carp 鲤鱼grass carp草鱼，鲩鱼silver carp白鲢catfish鲶鱼basa / basa catfish / Mekong catfish（越南语）鲶鱼pangas catfish / tra 鲶鱼的一种white roughy / bocourti鲶鱼的一种cobia / sergeant fish / crabeater / lemonfish军曹鱼（一种产于热带海洋黑鳕鱼），也称食蟹鱼lemonfish柠檬鱼（军曹鱼的一种）codfish鳕鱼类的统称black cod / sablefish黑鳕鱼，裸盖鱼Cape capensis / Cape hake / Cape whiting鳕鱼的一种coalfish 黑鳕鱼cod鳕鱼，又称lingcod或lingcod cheeks一种上等昂贵的鳕鱼cod’s maw广肚cod tongues / cod sounds鳕鱼鳔cusk鳕鱼的一种haddock黑线鳕，鳕鱼的一种hake鳕鱼的别称lingcod鳕鱼pollock / Boston bluefish波士顿青鱼，产于美洲大西洋海岸的一种鳕鱼rockling鳕科鱼类（产于北大西洋沿岸）scrod / schrod（去骨的）鳕鱼片whiting一种鳕鱼，小鳕鱼croakers / drum鼓鱼croakers yellowfish / yellow croaker黄鼓鱼corvine / yellow croaker石首鱼，黄花鱼spotfin croaker斑鳍鼓鱼redfish / red drum雄鲑，红鼓鱼white sea bass太平洋犬牙石首鱼kingfish无鳔石首鱼weakfish鼓鱼的一种spot croakers斑点鼓鱼crucian 鲫鱼dace鲮鱼，鲦鱼，雅罗鱼dentex 产于地中海及北非大西洋沿岸的海鲷dogfish / Cape shark 角鲨，狗鱼Cape shark一种白斑角鲨，又称spiny dogfishdolphin fish海豚鱼，鲯鳅鱼，又称Mahi Mahi（夏威夷语），适合做生鱼片）mahi-mahi（夏威夷语）海豚鱼，鲯鳅鱼，适合做生鱼片）dory海鲂John Dory / Dory / European John Dory海鲂Pacific dory / China sole太平洋海鲂，牙鳎鱼eel鳗鱼，鳗鲡American eel美洲鳗鱼anago（日语）海鳗=conger eel conger eel / marine eel海鳗eel ladder梯状鳗鱼elvers / angulas / baby eels鳗苗European eel欧洲鳗鱼garden eel花园鳗鱼lamprey 七鳃鳗moray eel欧洲海鳗short-finned eel短鳍鳗鱼snowflake moray欧洲雪花海鳗spiny eel多刺的鳗鱼，蓟勾鱼unagi 河鳗，白鳝（英文称作freshwater eel）yellow eel鳝鱼，黄鳝escobar 一种产于夏威夷海域的鱼，肉质精美，如大比目鱼flatfish / flounder比目鱼，偏口鱼，龙利halibut 大比目鱼，鲽鱼plaice 欧洲鲽鱼sand dabs沙鲽，比目鱼的一种turbot大菱鲆，大比目鱼，多宝鱼；是比目鱼中的精品鱼种gar / garfish / needle fish 雀鳝，长嘴硬鳞鱼，针鱼globefish 河豚grouper 石斑鱼，鲇科鱼jewfish海鲈鱼，暖海鱼（石斑鱼的一种）striped bass / striper条纹石斑鱼，条纹鲈鱼gurnard / sea-robin海鲂herring 鲱鱼whitebait / young herring银鱼，属于鲱的幼体jerk filefish马面鱼mackerel鲭，鲅鱼mackerel pike秋刀鱼Spanish mackerel / Pacific sierra马鲛鱼，鲅鱼loach 泥鳅mandarin fish鳜鱼（桂鱼）marlin 枪鱼（包括太平洋青枪鱼Pacific blue marlin )，适合做寿司kajiki （日语）枪鱼，适合做寿司milkfish遮目鱼，虱目鱼monkfish安康鱼，扁鲨，琵琶鱼，华脐鱼anglerfish / bellyfish 琵琶鱼，华脐鱼，安康鱼（扁鲨的一种）frogfish襞鱼科，monkfish的一种sea-devil扁鲨，monkfish的别称mullet胭脂鱼，鲻鱼black mullet / striped mullet黑鲻鱼，斑点鲻鱼golden grey mullet / grey mullet 灰鲻鱼parrot fish鲻鱼的一种red mullet红鲻鱼thin lipped mullet 细唇鲻鱼white mullet白鲻鱼perch河鲈，鲈鱼Lake Victoria perch维多利亚湖鲈鱼Nile perch 尼罗河鲈鱼ocean perch / sea perch海鲈walleye / wall-eyed pike白斑鱼pike 梭子鱼pomfret鲳鱼，银鲳pompano / black pomfret 黑鲳porgy鲷鱼，棘鬣鱼，大眼鱼，大西洋鲷，钉头鱼scup / fair maid变色窄牙鲷，美女鲷sea bream海鲷，加吉鱼red porgy红海鲷sheepshead porgy羊头鲷，鲷鱼的一种shad porgy类似于西鲱的鲷鱼whitebone porgy白骨鲷鱼jolthead porgy笨头鲷鱼puffer 刺鱼豚ribbonfish / hairtail带鱼rockfish岩鱼black sea bass巨大硬鳞鱼onaga（日语）红鲷鱼red snapper / ruby snapper红鲷鱼taape / ta'ape / blue-lined snapper / blue-stripe snapper 蓝纹红鲷鱼salmon 三文鱼，鲑鱼，大马哈鱼chinook salmon / king salmon / spring salmon 大鳞三文鱼，大马哈鱼chum salmon / dog salmon马苏大马哈鱼，马苏三文鱼coho salmon / silver salmon / medium red salmon银大马哈鱼，银色三文鱼（原产于太平洋海域）humpback salmon / pink salmon驼背三文鱼，粉色三文鱼rainbow runner / kamanu / Hawaiian salmon夏威夷三文鱼red salmon / sockeye salmon / blueback salmon红色三文鱼，红大马哈鱼whitefish鲑鱼的一种sardine / pilchard沙丁鱼saurel 竹夹鱼sculpin松江鱼sea bass海鲈鱼California sea bass加利福尼亚黑鲈sheepshead 羊头鱼，红鲈cabrilla热带海水鲈鱼shad西鲱，美洲河鲱shark鲨鱼skate / skate wing 老板鱼smelt 胡瓜鱼snakehead 黑鱼sole 鲽鱼，板鱼，比目鱼的一种，包括：gray sole、 petrale sole、English sole、Dover sole和Rex soleyellow fin sole黄鳍鲽鱼sturgeon鲟鱼mandarin sturgeon中华鲟sunfish翻车鱼（豚），一种淡水小鱼sprat鲱鱼属的小鱼swellfish河豚swordfish / sailfish旗鱼，剑鱼terch鳙鱼tilapia罗非鱼，吴郭鱼,非洲鲫鱼tilefish / Ocean whitefish方头鱼trout 鲑鱼，鳟鱼arctic char 一种生活在北极圈内的鲑鱼，肉质香甜鲜嫩，适合烟熏食用rainbow trout / steelhead虹鳟鱼sea trout海鳟鱼tuna金枪鱼，吞拿鱼；适合做日餐的寿司和生鱼片ahi （日语）金枪鱼，吞拿鱼=yellowfin 和bigeyeaku（日语）金枪鱼的一种，飞鱼=skipjack albacore长尾金枪鱼bigeye金枪鱼的一种，大眼鲷=yellowfin bluefin蓝鳍金枪鱼，作生鱼片的精品鱼肉blackfin黑鳍白鲑，黑鳍金枪鱼bonito（日语）鲣鱼，金枪鱼的一种skipjack 飞鱼，金枪鱼的一种=aku kawakawa 金枪鱼的一种，会飞的金枪鱼yellowfin黄鳍金枪鱼wrasse濑鱼ballan wrasse球状濑鱼rainbow wrasse彩色濑鱼wreckfish / stonebass一种常聚集于沉船周围的鱼欢迎您的下载，资料仅供参考！致力为企业和个人提供合同协议，策划案计划书，学习资料等等打造全网一站式需求。
常用鱼类英文名称
Fish 鱼类Albacore 青花鱼anchovy 凤尾鱼，鳀鱼，银鱼柳ayu / ayu fish （日语）香鱼，英文为aroma fishbass 鲈鱼，河鲈white bass 白鲈blackfish / tautog / tog 黑鱼，黑鲸（包括Hogfish和青鲈cunner）hogfish 黑鲸的一种bluefish / scad 竹荚鱼类，美洲大西洋沿岸的青鱼bream 鳊鱼sadded bream 尼罗河中的一种鳊鱼striped bream 斑纹鳊鱼buffalofish 牛鱼（一种北美黑色大淡水鱼）butterfish 一种溜滑的鱼carp 鲤鱼grass carp 草鱼，鲩鱼silver carp 白鲢catfish 鲶鱼basa / basa catfish / Mekong catfish （越南语）鲶鱼pangas catfish / tra 鲶鱼的一种white roughy / bocourti 鲶鱼的一种cobia / sergeant fish / crabeater / lemonfish 军曹鱼（一种产于热带海洋黑鳕鱼），也称食蟹鱼lemonfish 柠檬鱼（军曹鱼的一种）codfish 鳕鱼类的统称black cod / sablefish 黑鳕鱼，裸盖鱼Cape capensis / Cape hake / Cape whiting 鳕鱼的一种coalfish 黑鳕鱼cod 鳕鱼，又称lingcod或lingcod cheeks 一种上等昂贵的鳕鱼cod’s maw广肚cod tongues / cod sounds 鳕鱼鳔cusk 鳕鱼的一种haddock 黑线鳕，鳕鱼的一种hake 鳕鱼的别称lingcod 鳕鱼pollock / Boston bluefish 波士顿青鱼，产于美洲大西洋海岸的一种鳕鱼rockling 鳕科鱼类（产于北大西洋沿岸）scrod / schrod （去骨的）鳕鱼片whiting 一种鳕鱼，小鳕鱼croakers / drum 鼓鱼croakers yellowfish / yellowcroaker 黄鼓鱼corvine / yellow croaker 石首鱼，黄花鱼spotfin croaker 斑鳍鼓鱼redfish / red drum 雄鲑，红鼓鱼white sea bass 太平洋犬牙石首鱼kingfish 无鳔石首鱼weakfish 鼓鱼的一种spot croakers 斑点鼓鱼crucian 鲫鱼dace 鲮鱼，鲦鱼，雅罗鱼dentex 产于地中海及北非大西洋沿岸的海鲷dogfish / Cape shark 角鲨，狗鱼Cape shark 一种白斑角鲨，又称spiny dogfishdolphin fish 海豚鱼，鲯鳅鱼，又称Mahi Mahi（夏威夷语），适合做生鱼片）mahi-mahi （夏威夷语）海豚鱼，鲯鳅鱼，适合做生鱼片）dory 海鲂John Dory / Dory / European John Dory 海鲂Pacific dory / China sole 太平洋海鲂，牙鳎鱼eel 鳗鱼，鳗鲡American eel 美洲鳗鱼anago （日语）海鳗=conger eel conger eel / marine eel 海鳗eel ladder 梯状鳗鱼elvers / angulas / baby eels 鳗苗European eel 欧洲鳗鱼garden eel 花园鳗鱼lamprey 七鳃鳗moray eel 欧洲海鳗short-finned eel 短鳍鳗鱼snowflake moray 欧洲雪花海鳗spiny eel 多刺的鳗鱼，蓟勾鱼unagi 河鳗，白鳝（英文称作freshwater eel）yellow eel 鳝鱼，黄鳝escobar 一种产于夏威夷海域的鱼，肉质精美，如大比目鱼flatfish / flounder 比目鱼，偏口鱼，龙利halibut 大比目鱼，鲽鱼plaice 欧洲鲽鱼sand dabs 沙鲽，比目鱼的一种turbot 大菱鲆，大比目鱼，多宝鱼；是比目鱼中的精品鱼种gar / garfish / needle fish 雀鳝，长嘴硬鳞鱼，针鱼globefish 河豚grouper 石斑鱼，鲇科鱼jewfish 海鲈鱼，暖海鱼（石斑鱼的一种）striped bass / striper 条纹石斑鱼，条纹鲈鱼gurnard / sea-robin 海鲂herring 鲱鱼whitebait / young herring 银鱼，属于鲱的幼体jerk filefish 马面鱼mackerel 鲭，鲅鱼mackerel pike 秋刀鱼Spanish mackerel / Pacific sierra 马鲛鱼，鲅鱼loach 泥鳅mandarin fish 鳜鱼（桂鱼）marlin 枪鱼（包括太平洋青枪鱼Pacific blue marlin )，适合做寿司kajiki （日语）枪鱼，适合做寿司milkfish 遮目鱼，虱目鱼monkfish 安康鱼，扁鲨，琵琶鱼，华脐鱼anglerfish / bellyfish 琵琶鱼，华脐鱼，安康鱼（扁鲨的一种）frogfish 襞鱼科，monkfish的一种sea-devil 扁鲨，monkfish的别称mullet 胭脂鱼，鲻鱼black mullet / striped mullet 黑鲻鱼，斑点鲻鱼golden grey mullet / grey mullet 灰鲻鱼parrot fish 鲻鱼的一种red mullet 红鲻鱼thin lipped mullet 细唇鲻鱼white mullet 白鲻鱼perch 河鲈，鲈鱼Lake Victoria perch 维多利亚湖鲈鱼Nile perch 尼罗河鲈鱼ocean perch / sea perch 海鲈walleye / wall-eyed pike 白斑鱼pike 梭子鱼pomfret 鲳鱼，银鲳pompano / black pomfret 黑鲳porgy 鲷鱼，棘鬣鱼，大眼鱼，大西洋鲷，钉头鱼scup / fair maid 变色窄牙鲷，美女鲷sea bream 海鲷，加吉鱼red porgy 红海鲷sheepshead porgy 羊头鲷，鲷鱼的一种shad porgy 类似于西鲱的鲷鱼whitebone porgy 白骨鲷鱼jolthead porgy 笨头鲷鱼puffer 刺鱼豚ribbonfish / hairtail 带鱼rockfish 岩鱼black sea bass 巨大硬鳞鱼onaga （日语）红鲷鱼red snapper / ruby snapper 红鲷鱼taape / ta'ape / blue-lined snapper / blue-stripe snapper 蓝纹红鲷鱼salmon 三文鱼，鲑鱼，大马哈鱼chinook salmon / king salmon / spring salmon 大鳞三文鱼，大马哈鱼chum salmon / dog salmon 马苏大马哈鱼，马苏三文鱼coho salmon / silver salmon / medium red salmon 银大马哈鱼，银色三文鱼（原产于太平洋海域）humpback salmon / pink salmon 驼背三文鱼，粉色三文鱼rainbow runner / kamanu / Hawaiian salmon 夏威夷三文鱼red salmon / sockeye salmon / blueback salmon 红色三文鱼，红大马哈鱼whitefish 鲑鱼的一种sardine / pilchard 沙丁鱼saurel 竹夹鱼sculpin 松江鱼sea bass 海鲈鱼California sea bass 加利福尼亚黑鲈sheepshead 羊头鱼，红鲈cabrilla 热带海水鲈鱼shad 西鲱，美洲河鲱shark 鲨鱼skate / skate wing 老板鱼smelt 胡瓜鱼snakehead 黑鱼sole 鲽鱼，板鱼，比目鱼的一种，包括：gray sole、petrale sole、English sole、Dover sole和Rex soleyellow fin sole 黄鳍鲽鱼sturgeon 鲟鱼mandarin sturgeon 中华鲟sunfish 翻车鱼（豚），一种淡水小鱼sprat 鲱鱼属的小鱼swellfish 河豚swordfish / sailfish 旗鱼，剑鱼terch 鳙鱼tilapia 罗非鱼，吴郭鱼,非洲鲫鱼tilefish / Ocean whitefish 方头鱼trout 鲑鱼，鳟鱼arctic char 一种生活在北极圈内的鲑鱼，肉质香甜鲜嫩，适合烟熏食用rainbow trout / steelhead 虹鳟鱼sea trout 海鳟鱼tuna 金枪鱼，吞拿鱼；适合做日餐的寿司和生鱼片ahi （日语）金枪鱼，吞拿鱼=yellowfin 和bigeyeaku （日语）金枪鱼的一种，飞鱼=skipjackalbacore 长尾金枪鱼bigeye 金枪鱼的一种，大眼鲷=yellowfin bluefin 蓝鳍金枪鱼，作生鱼片的精品鱼肉blackfin 黑鳍白鲑，黑鳍金枪鱼bonito （日语）鲣鱼，金枪鱼的一种skipjack 飞鱼，金枪鱼的一种=aku kawakawa 金枪鱼的一种，会飞的金枪鱼yellowfin 黄鳍金枪鱼wrasse 濑鱼ballan wrasse 球状濑鱼rainbow wrasse 彩色濑鱼wreckfish / stonebass 一种常聚集于沉船周围的鱼。
…鱼类英文
草鱼 Grass Carp鲢鱼(边鱼、白鲢) Silver Carp鳙鱼（胖头鱼、松鱼、黑鲢、花鲢） Bighead Carp青鱼Back Carp鲫鱼Crucian Carp罗非鱼（非洲鲫鱼）Tilapia鲤鱼Common Carp鱖鱼（桂鱼、季花鱼）Mandarin Fish武昌鱼 Bluntnose Black Bream淡水鲈鱼（大嘴鲈鱼）Large-mouth Bass虹鳟鱼（鳟鱼）Rainbow Trout黑鱼（生鱼）Argus Snakehead Fish鲮鱼（雪岭、花鲮）Mud Carp鲥鱼（三来鱼）Seasonal Shad鲶鱼（泥鱼）Sheat Fish江团（肥王鱼）Longsnout Catfish白鳝（河鳗）While Eel黄鳝（鳝鱼）Ricefield Eel泥鳅Loach银鱼Shortnose Noodlefish大马哈鱼（三文鱼、罗锅鱼、齐目鱼）Big Pacific-salmon 栉鰕虎鱼（春鱼、麦鱼）Barcheek Goby餇鱼（麻花鱼、芝麻鱼）Brass Gudgeon鳊鱼（油鳊、草鳊）White Bream虎头鲨（塘鳢鱼）Sand Tigers甲鱼Soft-Shelled Turtle青石斑鱼Orange-Spotted Grouper红石斑鱼（石斑、花斑）Hong Kong Grouper 东星斑Leopard Coral Grouper苏眉Napoleon Wrasse老鼠斑Humpback Grouper小黄鱼Potted Maigre黄花鱼（大黄鱼）Large Yellow Croaker带鱼Ribbon Fish海鲳（平鱼、片鱼）Silver Pomfret海鳗（鳗鱼、白鳗）Conger Eel金枪鱼Tuna Fish银鳕鱼Sable Fish鳕鱼 Cod乌贼（尤鱼Squid、墨鱼）Cuttle Fish章鱼（八爪鱼）Octopus倚窗远眺，目光目光尽处必有一座山，那影影绰绰的黛绿色的影，是春天的颜色。
鱼的名称 全部英语翻译
Bass 海鲈鱼, 肉质鲜嫩, 清蒸或烧均可Ribbonfish 带鱼，用胡椒粉、盐腌好，然后煎得金黄香脆的吃Buffalo fish水牛鱼Carp－鲤鱼，葱烤鲤鱼、红烧鲤鱼Catfish -鲶鱼，新鲜鲶鱼做酸菜鱼很好吃.Cod 鳕鱼, 肉质一般,可做鱼片或鱼米，Cod Fillets 鳕鱼块Conger (Eel)鳗鱼Croaker 黄花鱼肉质很嫩,清蒸Dace鲮鱼Drum fish鼓鱼，新鲜的清蒸，冷藏的煎一下，然后加姜汁、蒜蓉豆豉汁、水焖一下，最后下葱花OK Flounder 比目鱼,又叫龙利,肉质极嫩,清蒸Grouper 石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可Haddock 北大西洋鳕鱼Halibut 大比目鱼Herring 青鱼，鲱，Herring roes 鲱鱼子Mackerel 鲭Milk fish虱目鱼，煎得金黄后加胡萝卜、荸荠（去皮）煮汤，鲜美无比mullet 胭脂鱼, 肉质较嫩但油脂高,可红烧Orange roughy香橙鱼,像石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可Octopus 鱆鱼Perch 河鲈鱼,淡水鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可Plaice欧蝶鱼Red Mullet 红鲣Red snapper 红鲷鱼,肉质很老,可鱼头做汤或豆腐煲极为鲜美Salmon 三文鱼,做生鱼片最好吃.烤或做熏鱼也不错,但烧或做汤则有些油腻.Sea Bream 海鲷Shark 鲨鱼,FDA说含汞量较高,应少吃Swordfish 剑鱼,FDA说含汞量较高,应少吃Tilapia 罗非鱼,又叫吴郭鱼,非洲鲫鱼,肉质很嫩,清蒸或烧均可,也可以把两面煎得金黄然后加水、木瓜花生或节瓜豆腐煮鱼汤，也可以加柠檬片、盐、胡椒粉裹在锡纸里用烤箱烤，新鲜的可以清蒸然Trout－鳟鱼，跟SALMON是亲戚，很多种做法Tuna－吞拿鱼、金枪鱼，新鲜的可以生吃，也可以煮熟后拆肉加入沙拉中吃，还可以加生菜丝、美奶滋、番茄片做三文治馅，还可以把熟的TUNA罐头鱼肉加入芋泥中做成芋饼然后煎得金黄香脆Whitefish白鱼，一种海鱼，我通常把姜用油煎香，下鱼块煎一下，然后加酱油、糖、水、葱段煮沸，关火后加点陈醋Squid 鱿鱼，弄干净，在里头一面切菱形刀花，然后配合蜜糖豆、胡萝卜片、青椒什么的爆炒，也可以切成鱿鱼圈裹炸粉油炸Scallop扇贝肉，可以灼熟后跟鸡蛋一起清蒸，也可以配合西兰花胡萝卜片一起清炒~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~低调的分割线~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~·根据跟帖的筒子们的建议，更新补丁如下hiahiahiaOyster 蚝，牡蛎美味的炭烧生蚝和牡蛎巧达汤mussel，国内叫海虹，水里蒸几分钟，开口即吃。
中英文对照的鱼的名称
中英文对照的鱼的名称Bass 海鲈鱼BELTFISH带鱼BUFFALOFISH水牛鱼CARP鲤鱼catfish 鲶鱼CATFISH鲶鱼cod 鳕鱼Cod Fillets 鳕鱼块COD鳕鱼Conger (Eel)鳗鱼Corvina黄花鱼Croaker 白花鱼Dace鲮鱼DRUMFISH鼓鱼flounder 比目鱼FLOUNDER龙利grouper 石斑鱼Haddock 北大西洋鳕鱼Halibut 大比目鱼Herring 青鱼，鲱Herring roes 鲱鱼子Mackerel 鲭MILKFISH虱目鱼mullet 胭脂鱼orange 香橙鱼Octopus 鱆鱼perch 河鲈鱼Plaice欧蝶鱼Red Mullet 红鲣red snapper 红鲷鱼RED SNAPPER－ribbonfish 带鱼.salmon 三文鱼Sea Bream 海鲤shark 鲨鱼swordfish 剑鱼SWORDFISH－剑鱼tilapia 罗非鱼,又叫吴郭鱼,非洲鲫鱼TILAPIA－鲷鱼TROUT－鳟鱼(？鲑鱼？ )TUNA－吞拿鱼、金枪鱼whiting 不知中文叫什么,肉质一般,可烧鱼块WHITEFISH－白鱼SQUID－乌贼，鱿鱼SCALLOP-扇贝肉贝类海鲜(Shellfish):Oysters 牡蜊Mussels 蚌类、黑色、椭圆形、没壳的是淡菜Crab 螃蟹Prawn 虾clams 蛤蚌scallops扇贝(小)Crab stick 蟹肉条Peeled Prawns 虾仁King Prawns 大虾Tiger Prawns 虎虾Whelks Tops 小螺肉Shrimps 基围虾Cockles 小贝肉Lobster 龙虾。
水产加工常用品种中英拉对照
水产加工常用品种中英拉对照Catfish 鲶鱼Species Name: Ictalurus punctatusMarket Name: Channel catfish沟鲶, channel cat河鲶, farm-raised catfish Salmon 马哈鱼/鲑鱼拉丁文：Oncorhynchnchus Spp.Chum Salmon 狗鲑拉丁文：O.KetaPink Salmon 粉鲑拉丁文：O.GorbuschaSockeye Salmon 红鲑拉丁文：O.NerkaTrout Salmon 鳟鲑拉丁文：Salmo Spp.Pollock 鳕鱼拉丁文：Pollachius pollachiusALASKA POLLOCK阿拉斯加鳕鱼拉丁文：THERAGRA CHALCOGRAMMA Cod 真鳕拉丁文：Gadus MacrocephalusAtlantic Cod 大西洋鳕拉丁文：Gadus Morha MorhuaPacific Codfish 太平洋鳕拉丁文：Gadus Macrocephalus Tilesius Halibut 比目鱼（狭鳞庸鲽）拉丁文：Hippoglossus StenolepisRough dab 鲽鱼拉丁文：Hippoglossoides Platessoules Flounder 鲽鱼拉丁文：Platichthys FlesusSole 鲽鱼/鲆拉丁文：Limanda AsperaWitch Flounder/Witch鲽鱼拉丁文：Glyptocephalus Cynoglossus Alaska Plaice 阿拉斯加鲽鱼拉丁文：Pleuronectes Quadrituberculatus European Plaice 欧鲽拉丁文：Pleuronectes PlatessaAmerican Plaice美鲽(白鲽/高体沙拟庸鲽)拉丁文：Hippoglossoids Platessoides Squid 鱿鱼拉丁文：Loligo OpalescensRedfish 红鱼拉丁文：Sebates MarenvsSnow Crab 鳕蟹拉丁文：Chionoecetes Opilio/bairdiKing crab 大王蟹拉丁文：Paralithodes camtschaticus (Tilesius)Turbot 大鲮平Tilapia 罗非鱼Mackerel 鲐鱼拉丁文：PNEUMATOPHORUS JAPONICUS GEMFISH 鲭鱼拉丁文：EPINNULA MAGISTRALIS SPANISH MACKEREL 鲅鱼拉丁文：蓝点鲅SAWARA NIPHONIA朝鲜鲅SAWARA KOREANAHerring 青鱼(鲱鱼)拉丁文：CLUPEA SP.Mnonkfish 鮟鱇拉丁文：Lophius piscatoriusHake/Europan hake 深海鳕科/无须鳕拉丁文：Merluccius merlucciusPacific hake 太平洋无须鳕拉丁文：Merluccius productus Ayres Plaice 高眼蝶拉丁文：sohachi flounderYellow fin sole 刺黄盖鲽（黄金鲽）拉丁文：Limanda asperaSCALED SARDINE 柳叶鱼拉丁文：HARENGULA ZUNASI BLEEKE。
海鲜类中英文对照
胭脂鱼, 红鲣 (red) mullet一种越南进口的淡水鱼 basa鲈鱼，青斑鱼 bass带鱼 ribbonfish，beltfish, hiartail鲤鱼 carp鲶鱼 catfish鲢鱼 chub蛤蚌 clams小贝肉 Cockles鳕鱼，圆鳕鱼 cod鳗鱼 Conger (eel)黄花鱼 corvina白花鱼,跟黄花鱼是一类,肉质很嫩,清蒸 croaker乌贼，墨鱼 cuttle fish鲮鱼 Dace干贝瑶柱 dried scallop鼓鱼 drumfish龙利 flounder石斑鱼 Garoupa北大西洋鳕鱼 Haddock俗称扁鳕，但不是真正的鳕鱼，属蝶鱼(大比目鱼) Halibut，This name is derived from haly (holy) and butt (flat fish), alleged to be called so from being commonly eaten on holy-days青鱼，鲱 (Herring roes 鲱鱼子） Herring龙虾 lobster鲭 mackerel鲯鳅鱼, 马头鱼，万鱼，夏威夷毛依鱼 mahi-mahi虱目鱼 milk fish梭鱼 Mullet淡菜青口 Mussel板海苔 nori seaweed / dried sea laver鱆鱼 Octopus香橙鱼 orange牡蛎生蚝 oyster河鲈鱼 perch大眼鱼, 玫瑰鱼，一种生活在北大西洋的粉红色鱼 Ocean Perch, RedPerch， Rosefish 梭子鱼 pike欧蝶鱼 plaice明虾 Prawn红鲷鱼 red snapper旗鱼 sailfish三文鱼，鲑鱼，大马哈鱼 salmon沙丁鱼 sarding扇贝 scallop蓝点马鲛(鲅科) Scomberomorus niphonius海鲈鱼 sea bass海鲤 sea bream鲨鱼 shark鱼翅 shark fin虾 shrimp鲇鳎鱼 sole墨鱼，鱿鱼 squid炸鱿鱼圈 calamari (口语：calamari fritti si e questo)剑鱼 swordfish立鱼，罗非鱼,吴郭鱼,非洲鲫鱼 tilapia燒海苔 toasted nori seaweed鳟鱼，与三文鱼是亲戚 trout金枪鱼吞拿 tuna多宝鱼 turbot鲈鱼 weever小螺肉 Whelks Tops白鱼 whitefish田螺 Winkles鱼排 fish fillet。
各种鱼的英文
h
鲶鱼：
Catfish
xx：
Sardine
三文鱼：
Salmon
大头鱼：
Main fish
娃娃鱼：
Tibetan
plaicexx
red mullet红鲣
red snapper红鲷鱼
ribbonfish带鱼.
salmon三文鱼(也叫？鲑鱼？或大马哈鱼
sea bream xx
shark鲨鱼
swordfish剑鱼,
swordfish－剑鱼，
tilapia罗非鱼,又叫吴郭鱼,非洲鲫鱼,
tilapia－鲷鱼，
trout－鳟鱼，跟salmon是亲戚
flounder比目鱼,又叫xx,
flounder－龙利,比目鱼一类的鱼，
grouper石斑鱼
haddock xx鳕鱼
halibut ***目鱼
herring青鱼，鲱，
herring roes鲱鱼子
mackerel鲭
milkfish－虱目鱼
mullet胭脂鱼
orange xx鱼
octopus鱆鱼
perch xx鲈鱼
tuna－吞拿鱼、金枪鱼，
whitefish－白鱼，
squid－乌贼，鱿鱼，
scallop-扇贝肉，
鲤鱼carp
鳗鱼eel
xxoctopus
三文鱼salmon
鱿鱼squid
金枪鱼tuna
基围虾shrimp
虾prawn
大虾king prawn
xxlobster
螃蟹crab (crab stick蟹肉条)
bass
beltfish－带鱼，
buffalofish－水牛鱼，
carp－鲤鱼
常用鱼类英文名称
Fish 鱼类Albacore 青花鱼anchovy 凤尾鱼，鳀鱼，银鱼柳ayu / ayu fish （日语）香鱼，英文为aroma fishbass 鲈鱼，河鲈white bass 白鲈blackfish / tautog / tog 黑鱼，黑鲸（包括Hogfish和青鲈cunner）hogfish 黑鲸的一种bluefish / scad 竹荚鱼类，美洲大西洋沿岸的青鱼bream 鳊鱼sadded bream 尼罗河中的一种鳊鱼striped bream 斑纹鳊鱼buffalofish 牛鱼（一种北美黑色大淡水鱼）butterfish 一种溜滑的鱼carp 鲤鱼grass carp 草鱼，鲩鱼silver carp 白鲢catfish 鲶鱼basa / basa catfish / Mekong catfish （越南语）鲶鱼pangas catfish / tra 鲶鱼的一种white roughy / bocourti 鲶鱼的一种cobia / sergeant fish / crabeater /lemonfish 军曹鱼（一种产于热带海洋黑鳕鱼），也称食蟹鱼lemonfish 柠檬鱼（军曹鱼的一种）codfish 鳕鱼类的统称black cod / sablefish 黑鳕鱼，裸盖鱼Cape capensis / Cape hake / Cape whiting 鳕鱼的一种coalfish 黑鳕鱼cod 鳕鱼，又称lingcod或lingcod cheeks 一种上等昂贵的鳕鱼cod’s maw广肚cod tongues / cod sounds 鳕鱼鳔cusk 鳕鱼的一种haddock 黑线鳕，鳕鱼的一种hake 鳕鱼的别称lingcod 鳕鱼pollock / Boston bluefish 波士顿青鱼，产于美洲大西洋海岸的一种鳕鱼rockling 鳕科鱼类（产于北大西洋沿岸）scrod / schrod （去骨的）鳕鱼片whiting 一种鳕鱼，小鳕鱼croakers / drum 鼓鱼croakers yellowfish / yellow croaker 黄鼓鱼corvine / yellow croaker 石首鱼，黄花鱼spotfin croaker 斑鳍鼓鱼redfish / red drum 雄鲑，红鼓鱼white sea bass 太平洋犬牙石首鱼kingfish 无鳔石首鱼weakfish 鼓鱼的一种spot croakers 斑点鼓鱼crucian 鲫鱼dace 鲮鱼，鲦鱼，雅罗鱼dentex 产于地中海及北非大西洋沿岸的海鲷dogfish / Cape shark 角鲨，狗鱼Cape shark 一种白斑角鲨，又称spiny dogfishdolphin fish 海豚鱼，鲯鳅鱼，又称Mahi Mahi （夏威夷语），适合做生鱼片）mahi-mahi （夏威夷语）海豚鱼，鲯鳅鱼，适合做生鱼片）dory 海鲂John Dory / Dory / European John Dory 海鲂Pacific dory / China sole 太平洋海鲂，牙鳎鱼eel 鳗鱼，鳗鲡American eel 美洲鳗鱼anago （日语）海鳗=conger eel conger eel / marine eel 海鳗eel ladder 梯状鳗鱼elvers / angulas / baby eels 鳗苗European eel 欧洲鳗鱼garden eel 花园鳗鱼lamprey 七鳃鳗moray eel 欧洲海鳗short-finned eel 短鳍鳗鱼snowflake moray 欧洲雪花海鳗spiny eel 多刺的鳗鱼，蓟勾鱼unagi 河鳗，白鳝（英文称作freshwater eel）yellow eel 鳝鱼，黄鳝escobar 一种产于夏威夷海域的鱼，肉质精美，如大比目鱼flatfish / flounder 比目鱼，偏口鱼，龙利halibut 大比目鱼，鲽鱼plaice 欧洲鲽鱼sand dabs 沙鲽，比目鱼的一种turbot 大菱鲆，大比目鱼，多宝鱼；是比目鱼中的精品鱼种gar / garfish / needle fish 雀鳝，长嘴硬鳞鱼，针鱼globefish 河豚grouper 石斑鱼，鲇科鱼jewfish 海鲈鱼，暖海鱼（石斑鱼的一种）striped bass / striper 条纹石斑鱼，条纹鲈鱼gurnard / sea-robin 海鲂herring 鲱鱼whitebait / young herring 银鱼，属于鲱的幼体jerk filefish 马面鱼mackerel 鲭，鲅鱼mackerel pike 秋刀鱼Spanish mackerel / Pacific sierra 马鲛鱼，鲅鱼loach 泥鳅mandarin fish 鳜鱼（桂鱼）marlin 枪鱼（包括太平洋青枪鱼Pacific blue marlin )，适合做寿司kajiki （日语）枪鱼，适合做寿司milkfish 遮目鱼，虱目鱼monkfish 安康鱼，扁鲨，琵琶鱼，华脐鱼anglerfish / bellyfish 琵琶鱼，华脐鱼，安康鱼（扁鲨的一种）frogfish 襞鱼科，monkfish的一种sea-devil 扁鲨，monkfish的别称mullet 胭脂鱼，鲻鱼black mullet / striped mullet 黑鲻鱼，斑点鲻鱼golden grey mullet / grey mullet 灰鲻鱼parrot fish 鲻鱼的一种red mullet 红鲻鱼thin lipped mullet 细唇鲻鱼white mullet 白鲻鱼perch 河鲈，鲈鱼Lake Victoria perch 维多利亚湖鲈鱼Nile perch 尼罗河鲈鱼ocean perch / sea perch 海鲈walleye / wall-eyed pike 白斑鱼pike 梭子鱼pomfret 鲳鱼，银鲳pompano / black pomfret 黑鲳porgy 鲷鱼，棘鬣鱼，大眼鱼，大西洋鲷，钉头鱼scup / fair maid 变色窄牙鲷，美女鲷sea bream 海鲷，加吉鱼red porgy 红海鲷sheepshead porgy 羊头鲷，鲷鱼的一种shad porgy 类似于西鲱的鲷鱼whitebone porgy 白骨鲷鱼jolthead porgy 笨头鲷鱼puffer 刺鱼豚ribbonfish / hairtail 带鱼rockfish 岩鱼black sea bass 巨大硬鳞鱼onaga （日语）红鲷鱼red snapper / ruby snapper 红鲷鱼taape / ta'ape / blue-lined snapper /blue-stripe snapper 蓝纹红鲷鱼salmon 三文鱼，鲑鱼，大马哈鱼chinook salmon / king salmon / spring salmon 大鳞三文鱼，大马哈鱼chum salmon / dog salmon 马苏大马哈鱼，马苏三文鱼coho salmon / silver salmon / medium red salmon 银大马哈鱼，银色三文鱼（原产于太平洋海域）humpback salmon / pink salmon 驼背三文鱼，粉色三文鱼rainbow runner / kamanu / Hawaiian salmon 夏威夷三文鱼red salmon / sockeye salmon / blueback salmon 红色三文鱼，红大马哈鱼whitefish 鲑鱼的一种sardine / pilchard 沙丁鱼saurel 竹夹鱼sculpin 松江鱼sea bass 海鲈鱼California sea bass 加利福尼亚黑鲈sheepshead 羊头鱼，红鲈cabrilla 热带海水鲈鱼shad 西鲱，美洲河鲱shark 鲨鱼skate / skate wing 老板鱼smelt 胡瓜鱼snakehead 黑鱼sole 鲽鱼，板鱼，比目鱼的一种，包括：gray sole、petrale sole、English sole、Dover sole和Rex soleyellow fin sole 黄鳍鲽鱼sturgeon 鲟鱼mandarin sturgeon 中华鲟sunfish 翻车鱼（豚），一种淡水小鱼sprat 鲱鱼属的小鱼swellfish 河豚swordfish / sailfish 旗鱼，剑鱼terch 鳙鱼tilapia 罗非鱼，吴郭鱼,非洲鲫鱼tilefish / Ocean whitefish 方头鱼trout 鲑鱼，鳟鱼arctic char 一种生活在北极圈内的鲑鱼，肉质香甜鲜嫩，适合烟熏食用rainbow trout / steelhead 虹鳟鱼sea trout 海鳟鱼tuna 金枪鱼，吞拿鱼；适合做日餐的寿司和生鱼片ahi （日语）金枪鱼，吞拿鱼=yellowfin和bigeyeaku （日语）金枪鱼的一种，飞鱼=skipjack albacore 长尾金枪鱼bigeye 金枪鱼的一种，大眼鲷=yellowfin bluefin 蓝鳍金枪鱼，作生鱼片的精品鱼肉blackfin 黑鳍白鲑，黑鳍金枪鱼bonito （日语）鲣鱼，金枪鱼的一种skipjack 飞鱼，金枪鱼的一种=aku kawakawa 金枪鱼的一种，会飞的金枪鱼yellowfin 黄鳍金枪鱼wrasse 濑鱼ballan wrasse 球状濑鱼rainbow wrasse 彩色濑鱼wreckfish / stonebass 一种常聚集于沉船周围的鱼。
各类鱼的名称
[分享]关于中英文对照的鱼的名称Bass 海鲈鱼, 肉质鲜嫩, 清蒸或烧均可BELTFISH－带鱼，用胡椒粉、盐腌好，然后煎得金黄香脆的吃BUFFALOFISH－水牛鱼，长得象国内的?鱼，但是很大，我现在还没有敢买一条来试试呢，大得太恐怖啦！CARP－鲤鱼，不用说了吧，什么葱烤鲤鱼、红烧鲤鱼你都知道啊catfish 鲶鱼, 淡水鱼,肉质滑嫩但土腥味较重,可红烧CATFISH-鲶鱼，新鲜鲶鱼做酸菜鱼很好吃.cod 鳕鱼, 肉质一般,可做鱼片或鱼米，Cod Fillets 鳕鱼块COD－鳕鱼，我的至爱，可以直接用点盐、胡椒粉腌一下，然后加葱白、天津冬菜放在干荷叶上清蒸，蒸好后撒青葱花、芫荽（香菜）碎，然后浇上滚烫的热油！好吃！还可以腌好后煎得金黄，然后倒入加了磷d和姜汁的酱油煎入味！Conger (Eel)鳗鱼Corvina黄花鱼Croaker 白花鱼,跟黄花鱼是一类,肉质很嫩,清蒸Dace鲮鱼DRUMFISH－鼓鱼，新鲜的清蒸，冷藏的煎一下，然后加姜汁、蒜蓉豆豉汁、水焖一下，最后下葱花OK flounder 比目鱼,又叫龙利,肉质极嫩,清蒸FLOUNDER－龙利, 比目鱼一类的鱼，扁扁的，新鲜的清蒸，冷藏的切块红烧、油炸都可grouper 石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可Haddock 北大西洋鳕鱼Halibut 大比目鱼Herring 青鱼，鲱，Herring roes 鲱鱼子Mackerel 鲭MILKFISH－虱目鱼，煎得金黄后加胡萝卜、荸荠（去皮）煮汤，鲜美无比mullet 胭脂鱼, 肉质较嫩但油脂高,可红烧orange 香橙鱼,像石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可Octopus 鱆鱼perch 河鲈鱼,淡水鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可Plaice欧蝶鱼Red Mullet 红鲣red snapper 红鲷鱼,肉质很老,可鱼头做汤或豆腐煲极为鲜美RED SNAPPER－一种买得挺贵的海鱼，我会用胡椒粉、盐稍腌，然后煎的金黄，加点新鲜番茄块、一点番茄酱、水、汤稍稍焖一下，然后开吃，非常不错！ribbonfish 带鱼.salmon 三文鱼(也叫？鲑鱼？或大马哈鱼),做生鱼片最好吃.烤或做熏鱼也不错,但烧或做汤则有些油腻. Sea Bream 海鲤shark 鲨鱼,FDA说含汞量较高,应少吃swordfish 剑鱼,FDA说含汞量较高,应少吃SWORDFISH－剑鱼，我通常把剑鱼切块裹鸡蛋液然后沾上面包糠油炸，沾甜酸酱吃tilapia 罗非鱼,又叫吴郭鱼,非洲鲫鱼,肉质很嫩,清蒸或烧均可,我也用他做过鱼米TILAPIA－鲷鱼，可以把两面煎得金黄然后加水、木瓜花生或节瓜豆腐煮鱼汤，也可以加柠檬片、盐、胡椒粉裹在锡纸里用烤箱烤，新鲜的可以清蒸然TROUT－鳟鱼(？鲑鱼？)，跟SALMON是亲戚，很多种做法tuna 只吃过生鱼片TUNA－吞拿鱼、金枪鱼，新鲜的可以生吃，也可以煮熟后拆肉加入沙拉中吃，还可以加生菜丝、美奶滋、番茄片做三文治馅，还可以把熟的TUNA罐头鱼肉加入芋泥中做成芋饼然后煎得金黄香脆whiting 不知中文叫什么,肉质一般,可烧鱼块WHITEFISH－白鱼，一种海鱼，我通常把姜用油煎香，下鱼块煎一下，然后加酱油、糖、水、葱段煮沸，关火后加点陈醋SQUID－乌贼，鱿鱼，弄干净，在里头一面切菱形刀花，然后配合蜜糖豆、胡萝卜片、青椒什么的爆炒，也可以切成鱿鱼圈裹炸粉油炸SCALLOP-扇贝肉，可以灼熟后跟鸡蛋一起清蒸，也可以配合西兰花胡萝卜片一起清炒贝类海鲜(Shellfish):Oysters 牡蜊Mussels 蚌类、黑色、椭圆形、没壳的是淡菜Crab 螃蟹Prawn 虾clams 蛤蚌scallops扇贝(小)Crab stick 蟹肉条Peeled Prawns 虾仁King Prawns 大虾Tiger Prawns 虎虾Whelks Tops 小螺肉Shrimps 基围虾Cockles 小贝肉Lobster 龙虾Wen JiabaoPremier of the State Council各位代表，Fellow Deputies,现在，我代表国务院向大会作政府工作报告，请予审议，并请全国政协各位委员提出意见。
中英文动物海洋生物名称大全
中英文动物及海洋生物名称大全Aadder，viper 蝰蛇albatross 信天翁alligator 短吻鳄，美洲鳄alpaca 羊驼anchovy 凤尾鱼anglerfish 安康鱼anopheles 按蚊,疟蚊ant 蚂蚁anteater 食蚁兽antilope 羚羊armadillo 犰狳ass, donkey 驴Bbadger 獾bald eagle 白头鹰bat 蝙蝠bear 熊beaver 河狸bedbug，bug 臭虫bee，honeybees 蜜蜂beetle 甲虫, 金龟子billy 雄山羊bird of paradise 极乐鸟，天堂鸟bison 美洲野牛bitch 雌狗blackbird 乌鸫boa 王蛇boar 雄猪，种猪brood 鸡的统称buck 公兔buffalo 水牛bull，ox 雄牛bullfrog 牛蛙bullock，steer 小阉牛bumble bee 大黄蜂butterfly 蝴蝶ccabbage butterfly 纹白蝶caiman，cayman 凯门鳄calf 小牛, 牛犊calf（pl。
calves）年幼的牛camel 骆驼canary 金丝雀carp 鲤鱼cat 猫caterpillar 毛虫catta 雌猫cattle 牛centipede 蜈蚣chaffinch 苍头燕chameleon 变色龙,避役chick 小鸡chicken 鸡，雏鸡chimpanzee 黑猩猩chinchilla 南美栗鼠chub 鲢鱼cicada 蝉clam 蚌cob 雄天鹅cobra 眼镜蛇cock 公鸡cock，rooster 公鸡cockatoo 大葵花鹦鹉cockle 鸟蛤cockroach 蟑螂cod 鳕鱼colt，foal 马驹，小马condor 秃鹰copperhead 美洲腹蛇coral snake 银环蛇cormorant 鸬鹚cow 雌牛, 母牛crab 蟹crayfish 小龙虾，喇蛄cricket 蟋蟀crocodile 鳄鱼, 非洲鳄crow 乌鸦crucian 鲫鱼cuckoo 杜鹃，布谷鸟cuttloefish 乌贼cygnet 小天鹅deer 鹿D—Hdog 狗dog 雄狗dolphin 河豚donkey, ass 驴dormouse 睡鼠dove 鸽dragonfly 蜻蜓dromedary 单峰驼drone 雄蜂duck 鸭duckbill, platypus 鸭嘴兽eagle 鹰eel 鳗鱼elephant 象ewe 母羊ferret 雪貂flea 跳flock 绵羊的统称fly 苍蝇foal，colt，filly 幼马fox 狐frog 青蛙gaggle 鹅的统称gander 雄鹅gander，wild goose 雁gannet 塘鹅gavial 印度鳄gazelle 小羚羊gelding 阉割的马giant salamander 娃娃鱼，鲵gibbon 长臂猿gilt 小母猪giraffe 长颈鹿glowworm, firefly 萤火虫goat 山羊golden eagle 鹫goldfinch 金翅雀goose 雌鹅goose 鹅gopher 囊地鼠gorilla 大猩猩gosling 幼鹅grass snake 草蛇grasshopper 蚱蜢grouse 松鸡guanaco 原驼Guinea pig 豚鼠guinea，fowl 珍珠鸡gull, seagull 海鸥hake 无须鳕hare 野兔hawk，falcon 隼hedgehog 刺猬heifer 小母牛hen 母鸡herd 牛的统称herd 猪的统称hermit crab 寄居蟹heron 苍鹰herring 青鱼，鲱hinny 驴骡hippopotamus 河马hog 阉猪，肥猪horse 马horsefly, gadfly 厩蝇，牛虻hummingbird 蜂雀hyena，hyaena 鬣狗I-Qiguana 鬣蜥Japanese beetle 日本金龟子jenny ass 雌驴kangaroo 袋鼠kid 年幼的山羊kingfisher 翠鸟kite 鹞kitten 小猫kitten, kitty, pussy 小猫koala 考拉, 树袋熊ladybird 瓢虫lamb 羊羔,羔羊large prawn 大对虾lark 百鸟，云雀leopard 豹lion 狮lizard 蜥蜴llama 大羊驼lobster 龙虾locust 蝗虫louse, lice 虱子, 白虱lynx 猞猁macaw 金刚鹦鹉mackerel 鲭，鲐magpie 喜鹊male ant 雄蚁mallard 野鸭，凫mare 母马marmot 土巴蜀moccasin 嗜鱼蛇mole 鼹鼠monkey 猴子mosquito 蚊moth 蛾mouse 家鼠mullet 乌鱼, 黑鱼mussel 淡菜,贻贝mustang 野马mutton 羊肉nanny 雌山羊nightingale 夜莺Norway lobster 蝉虾octopus 章鱼orangutan 猩猩ostrich 鸵鸟otter 水獭owl 枭，猫头鹰ox 牛oyster 牡蛎pale clouded yellow 纹黄蝶panther，puma 美洲豹parakeet 长尾鹦鹉parrot 鹦鹉partridge 石鸡，鹧鸪peacock 孔雀pelican 鹈鹕penguin 企鹅perch 鲈鱼pheasant 雉，野鸡pig，ne 猪pigeon 野鸽piglet, shoat 年幼的猪pike 梭子鱼plaice 鲽plover 千鸟pony 矮马porcupine 箭猪，豪猪porpoise 大西洋鼠海豚poult 小火鸡prawn 虾praying mantis 螳螂ptarmigan 雷鸟pup 年幼的狗python 蟒蛇quail 鹌鹑queen ant 蚁后queen bee 蜂王R-Zrabbit 兔rabbit 兔子ram 雄绵羊rat 鼠rattlesnake 响尾蛇ray 鳐鱼red mullet, surmullet 羊鱼reindeer 驯鹿rhinoceros 犀牛robin 知更鸟sailfish 旗鱼salamander，triton, newt 蝾螈salmon 鲑鱼sardine 沙丁鱼scallop 扇贝scops owl 角枭,耳鸟scorpion 蝎子sea bream 海鲷sea horse 海马sea turtle 海龟sea urchin 海胆seal 海豹shark 鲨鱼sheep 绵羊shrimp 对虾silkworm moth 蚕蛾silverfish 蠹虫skipjack 鲣鱼sloth 獭猴snail 蜗牛snake 蛇snipe 鹬sole 舌鳎sow 雌猪sparrow 麻雀spider 蜘蛛spider crab 蜘蛛蟹spiny lobster, rock lobster 大螯虾squid 枪乌贼，鱿鱼squirrel 松鼠stallion 雄马starling 八哥stink bug 椿象stork 鹳sturgeon 鲟鱼sulphur butterfly 白蝴蝶sunfish 翻车鱼swallow 燕子swallowtail 凤尾蝶swan 天鹅swordfish 剑鱼tabby, she—cat，grimalkin 雌猫tarantula 多毛毒蜘蛛tarpon 大海鲢teal 小野鸭termite 蚁thoroughbred 纯种马thrush 画眉tiger 虎toad 蟾蜍tom 雄火鸡tomcat 雄猫tomcat 雄猫，公猫tortoise 玳瑁trout 鳟鱼tuatara 古蜥蜴tunny，tuna 金枪鱼turbot 大菱鲆turkey 火turtle 龟turtle dove 斑鸠vicuna 小羊驼vole 田鼠vulture 秃鹫wall lizard 壁虎walrus 海象wasp 黄蜂, 胡蜂water buffalo 水牛weasel 鼬,黄鼠狼whale 鲸white ant 白蚁whitethroat 白喉雀whiting 小无须鳕wiggler 孑孓wildcat 野猫wolf 狼woodcock 山鹬woodpecker 啄木鸟worker ant 工蚁yak 牦牛yak 牦牛zebra 斑马海洋生物英文名称海星starfish 珊瑚coral 螃蟹crab章鱼octopus 龙虾lobster 贝类shell鲨鱼shark 海参sea slug 乌贼cuttlefish 虾子prawn 海豚dolphin 金鱼gold fish 白带鱼hair tail fish 牡蛎oyster珊瑚coral、海胆sea urchin、虾shrimp、水母jellyfish、海马sea horse、乌贼cuttlefish、章鱼octopus、海牛manatee、lionfish狮子鱼、魟鱼ray、鲸whale、海星starfish、海豚dolphin、鲨鱼shark、海龟sea turtle、寄居蟹hermit crab、海獭sea otter、海狗fur seal、海象walrus、海豹seal、海葵sea anemone、海绵sponge、蟹crab、管口鱼trumpetfish、小丑鱼clownfish、海狮sea lion、金鳞鱼squirrel fish、蝶鱼butterfly fish、比目鱼flounder、刺河魨porcupine fish、海蛇sea snake、阳燧足brittle star木瓜鱼trunk fish 石斑鱼grouper 鹦哥鱼parrotfish 海星sea star 六线笛鲷grunt 六间雀鲷sergeant major 神仙鱼angel fish 蝶鱼butterfly fish 中国鲎（马蹄蟹）horse foot king crab horse shoe 刺河豚balloon fish 乌贼squid 螺cone 珊瑚coral 海鸥gull 羊鱼goatfish 水母jellyfish 龙虾lobster 水蛭leech 狮子鱼lion fish 鳐鱼manta 蚝oyster 海豚dolphin 大象耳海棉elephone ear sponge 海鳗eel 海水salt water 淡水fresh water 巨浪surge surf 海扇sea fan 海参sea cucumber 海胆sea urchin 千手海葵sea anemone 海蛇sea snake 石狗公sting fish 岩石峭壁rocky cliffBQF:Block Quick Frozen 块状速冻;IQF:individual Quick Frozen 单体速冻;1.water fowl 水产；2.river crab 螃蟹;3.fish 鱼；4。
各种鱼的中英文名字
各种鱼的中英文~~~下次别买错了Bass 海鲈鱼, 肉质鲜嫩, 清蒸或烧均可Ribbonfish 带鱼，用胡椒粉、盐腌好，然后煎得金黄香脆的吃Buffalo fish水牛鱼Carp－鲤鱼，葱烤鲤鱼、红烧鲤鱼Catfish -鲶鱼，新鲜鲶鱼做酸菜鱼很好吃.Cod 鳕鱼, 肉质一般,可做鱼片或鱼米，Cod Fillets 鳕鱼块Conger (Eel)鳗鱼Croaker 黄花鱼肉质很嫩,清蒸Dace鲮鱼Drum fish鼓鱼，新鲜的清蒸，冷藏的煎一下，然后加姜汁、蒜蓉豆豉汁、水焖一下，最后下葱花OKFlounder 比目鱼,又叫龙利,肉质极嫩,清蒸Grouper 石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可Haddock 北大西洋鳕鱼Halibut 大比目鱼Herring 青鱼，鲱，Herring roes 鲱鱼子Mackerel 鲭Milk fish虱目鱼，煎得金黄后加胡萝卜、荸荠（去皮）煮汤，鲜美无比mullet 胭脂鱼, 肉质较嫩但油脂高,可红烧Orange roughy香橙鱼,像石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可Octopus 鱆鱼Perch 河鲈鱼,淡水鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可Plaice欧蝶鱼Red Mullet 红鲣Red snapper 红鲷鱼,肉质很老,可鱼头做汤或豆腐煲极为鲜美Salmon 三文鱼,做生鱼片最好吃.烤或做熏鱼也不错,但烧或做汤则有些油腻.Sea Bream 海鲷Shark 鲨鱼,FDA说含汞量较高,应少吃Swordfish 剑鱼,FDA说含汞量较高,应少吃Tilapia 罗非鱼,又叫吴郭鱼,非洲鲫鱼,肉质很嫩,清蒸或烧均可,也可以把两面煎得金黄然后加水、木瓜花生或节瓜豆腐煮鱼汤，也可以加柠檬片、盐、胡椒粉裹在锡纸里用烤箱烤，新鲜的可以清蒸然Trout－鳟鱼，跟SALMON是亲戚，很多种做法Tuna－吞拿鱼、金枪鱼，新鲜的可以生吃，也可以煮熟后拆肉加入沙拉中吃，还可以加生菜丝、美奶滋、番茄片做三文治馅，还可以把熟的TUNA罐头鱼肉加入芋泥中做成芋饼然后煎得金黄香脆Whitefish白鱼，一种海鱼，我通常把姜用油煎香，下鱼块煎一下，然后加酱油、糖、水、葱段煮沸，关火后加点陈醋Squid 鱿鱼，弄干净，在里头一面切菱形刀花，然后配合蜜糖豆、胡萝卜片、青椒什么的爆炒，也可以切成鱿鱼圈裹炸粉油炸Scallop扇贝肉，可以灼熟后跟鸡蛋一起清蒸，也可以配合西兰花胡萝卜片一起清炒~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~低调的分割线~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~·根据跟帖的筒子们的建议，更新补丁如下hiahiahiaOyster 蚝，牡蛎美味的炭烧生蚝和牡蛎巧达汤mussel，国内叫海虹，水里蒸几分钟，开口即吃。
水产加工常用品种中英拉对照
水产加工常用品种中英拉对照Catfish 鲶鱼Species Name: Ictalurus punctatusMarket Name: Channel catfish沟鲶, channel cat河鲶, farm-raised catfish Salmon 马哈鱼/鲑鱼拉丁文：Oncorhynchnchus Spp.Chum Salmon 狗鲑拉丁文：O.KetaPink Salmon 粉鲑拉丁文：O.GorbuschaSockeye Salmon 红鲑拉丁文：O.NerkaTrout Salmon 鳟鲑拉丁文：Salmo Spp.Pollock 鳕鱼拉丁文：Pollachius pollachiusALASKA POLLOCK阿拉斯加鳕鱼拉丁文：THERAGRA CHALCOGRAMMA Cod 真鳕拉丁文：Gadus MacrocephalusAtlantic Cod 大西洋鳕拉丁文：Gadus Morha MorhuaPacific Codfish 太平洋鳕拉丁文：Gadus Macrocephalus Tilesius Halibut 比目鱼（狭鳞庸鲽）拉丁文：Hippoglossus StenolepisRough dab 鲽鱼拉丁文：Hippoglossoides Platessoules Flounder 鲽鱼拉丁文：Platichthys FlesusSole 鲽鱼/鲆拉丁文：Limanda AsperaWitch Flounder/Witch鲽鱼拉丁文：Glyptocephalus Cynoglossus Alaska Plaice 阿拉斯加鲽鱼拉丁文：Pleuronectes Quadrituberculatus European Plaice 欧鲽拉丁文：Pleuronectes PlatessaAmerican Plaice美鲽(白鲽/高体沙拟庸鲽)拉丁文：Hippoglossoids Platessoides Squid 鱿鱼拉丁文：Loligo OpalescensRedfish 红鱼拉丁文：Sebates MarenvsSnow Crab 鳕蟹拉丁文：Chionoecetes Opilio/bairdiKing crab 大王蟹拉丁文：Paralithodes camtschaticus (Tilesius)Turbot 大鲮平Tilapia 罗非鱼Mackerel 鲐鱼拉丁文：PNEUMATOPHORUS JAPONICUS GEMFISH 鲭鱼拉丁文：EPINNULA MAGISTRALIS SPANISH MACKEREL 鲅鱼拉丁文：蓝点鲅SAWARA NIPHONIA朝鲜鲅SAWARA KOREANAHerring 青鱼(鲱鱼)拉丁文：CLUPEA SP.Mnonkfish 鮟鱇拉丁文：Lophius piscatoriusHake/Europan hake 深海鳕科/无须鳕拉丁文：Merluccius merlucciusPacific hake 太平洋无须鳕拉丁文：Merluccius productus Ayres Plaice 高眼蝶拉丁文：sohachi flounderYellow fin sole 刺黄盖鲽（黄金鲽）拉丁文：Limanda asperaSCALED SARDINE 柳叶鱼拉丁文：HARENGULA ZUNASI BLEEKE。
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各类鱼的名称中英文对照
各类鱼的名称
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Bass 海鲈鱼, 肉质鲜嫩, 清蒸或烧均可
BELTFISH,带鱼，用胡椒粉、盐腌好，然后煎得金黄香脆的吃
BUFFALOFISH,水牛鱼，长得象国内的?鱼，但是很大，我现在还没有敢买一条来试试呢，大得太恐怖啦～ CARP,鲤鱼，不用说了吧，什么葱烤鲤鱼、红烧鲤鱼你都知道啊
catfish 鲶鱼, 淡水鱼,肉质滑嫩但土腥味较重,可红烧
CATFISH-鲶鱼，新鲜鲶鱼做酸菜鱼很好吃.
cod 鳕鱼, 肉质一般,可做鱼片或鱼米， Cod Fillets 鳕鱼块
COD,鳕鱼，我的至爱，可以直接用点盐、胡椒粉腌一下，然后加葱白、天津冬菜放在干荷叶上清蒸，蒸好后撒青葱花、芫荽(香菜)碎，然后浇上滚烫的热油～好吃～还可以腌好后煎得金黄，然后倒入加了磷d和姜汁的酱油煎入味～Conger (Eel)鳗鱼
Corvina黄花鱼
Croaker 白花鱼,跟黄花鱼是一类,肉质很嫩,清蒸
Dace鲮鱼
DRUMFISH,鼓鱼，新鲜的清蒸，冷藏的煎一下，然后加姜汁、蒜蓉豆豉汁、水焖一下，最后下葱花OK flounder 比目鱼,又叫龙利,肉质极嫩,清蒸FLOUNDER,龙利, 比目鱼一类的鱼，扁扁的，新鲜的清蒸，冷藏的切块红烧、油炸都可 grouper 石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可
Haddock 北大西洋鳕鱼
Halibut 大比目鱼
Herring 青鱼，鲱， Herring roes 鲱鱼子
Mackerel 鲭
MILKFISH,虱目鱼，煎得金黄后加胡萝卜、荸荠(去皮)煮汤，鲜美无比
mullet 胭脂鱼, 肉质较嫩但油脂高,可红烧
orange 香橙鱼,像石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可
Octopus 鱆鱼
perch 河鲈鱼,淡水鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可
Plaice欧蝶鱼
Red Mullet 红鲣
red snapper 红鲷鱼,肉质很老,可鱼头做汤或豆腐煲极为鲜美
RED SNAPPER,一种买得挺贵的海鱼，我会用胡椒粉、盐稍腌，然后煎的金黄，加点新鲜番茄块、一点番茄酱、水、汤稍稍焖一下，然后开吃，非常不错～ribbonfish 带鱼.
salmon 三文鱼(也叫,鲑鱼,或大马哈鱼),做生鱼片最好吃.烤或做熏鱼也不错,但烧或做汤则有些油腻. Sea Bream 海鲤
shark 鲨鱼,FDA说含汞量较高,应少吃
swordfish 剑鱼,FDA说含汞量较高,应少吃
SWORDFISH,剑鱼，我通常把剑鱼切块裹鸡蛋液然后沾上面包糠油炸，沾甜酸酱吃 tilapia 罗非鱼,又叫吴郭鱼,非洲鲫鱼,肉质很嫩,清蒸或烧均可,我也用他做过鱼米 TILAPIA,鲷鱼，可以把两面煎得金黄然后加水、木瓜花生或节瓜豆腐煮鱼汤，也可以加柠檬片、盐、胡
椒粉裹在锡纸里用烤箱烤，新鲜的可以清蒸然
TROUT,鳟鱼(,鲑鱼, )，跟SALMON是亲戚，很多种做法
tuna 只吃过生鱼片
TUNA,吞拿鱼、金枪鱼，新鲜的可以生吃，也可以煮熟后拆肉加入沙拉中吃，还可以加生菜丝、美奶滋、番茄片做三文治馅，还可以把熟的TUNA罐头鱼肉加入芋泥中做成芋饼然后煎得金黄香脆 whiting 不知中文叫什么,肉质一般,可烧鱼块WHITEFISH,白鱼，一种海鱼，我通常把姜用油煎香，下鱼块煎一下，然后加酱油、糖、水、葱段煮沸，
关火后加点陈醋
SQUID,乌贼，鱿鱼，弄干净，在里头一面切菱形刀花，然后配合蜜糖豆、胡萝卜片、青椒什么的爆炒，也可以切成鱿鱼圈裹炸粉油炸
SCALLOP-扇贝肉，可以灼熟后跟鸡蛋一起清蒸，也可以配合西兰花胡萝卜片一起清炒
贝类海鲜(Shellfish):
Oysters 牡蜊
Mussels 蚌类、黑色、椭圆形、没壳的是淡菜
Crab 螃蟹
Prawn 虾
clams 蛤蚌
scallops扇贝(小)
Crab stick 蟹肉条
Peeled Prawns 虾仁
King Prawns 大虾
Tiger Prawns 虎虾
Whelks Tops 小螺肉
Shrimps 基围虾
Cockles 小贝肉Lobster 龙虾。