我最喜欢的食物

我最喜欢的食物

王羲之爱鹅，米南公爱石，陶渊明爱菊，周敦颐爱莲，而我，却独钟情于妈妈做的中国美食——鸡蛋卷饼。

妈妈做的鸡蛋卷饼上有黄黄的鸡蛋、红红的火腿、香香的脆饼和那炸得酥脆的土豆条。

让人一看就大有食欲。自那起 ,我便爱上了鸡蛋卷饼，也爱上了吃早餐。因为，谁能抵挡住鸡蛋饼那中扑鼻而来的香味呢？谁又能忍住不去吃炸的的金黄的鸡蛋卷饼呢？

鸡蛋卷饼的做法看起来很复杂，其实很简单，只有4步。

首先，和一块面，当面和好后，揪下5.6块拳头大小的面剂子（备用）。其次，取一块面剂子，将它摊成厚薄均匀的圆形面饼，放入煎锅中。当面饼在锅中炸的时候，另一边可以准备食材：两根火腿、一个土豆、一些生菜和一个脆饼。将火腿切丁，土豆削皮切丝，脆饼对半分开。分别盛入盘中备用。将锅中的面饼炸至3到5分钟，在面饼的正面和背面分别打入一个鸡蛋，用锅铲涂抹均匀。从锅内捞出，盛入盘中。

然后将准备好的土豆丝裹上一层面汁，放入锅中，炸至金黄，从锅内捞出。

最后将炸好的土豆丝均匀地铺撒在饼上，火腿丁均匀撒上，生菜撕开铺上，将准备好的脆饼铺上。可以根据个人口味加至一些番茄酱、沙拉酱或者是辣酱。这样，一个色香味

俱全的鸡蛋卷饼就完成了。

在第一次吃鸡蛋卷饼的时候，我接过妈妈递来的鸡蛋卷饼，一闻，啊！浓郁的鸡蛋、火腿和炸土豆丝味。我连忙咬下去一大口，口中填满了鸡蛋卷饼。我连忙咀嚼，口中满是香味。我连忙再咬一口，但是，这一口咬的太急了，酱都沾到脸上了。妈妈看着我这副滑稽的样子，乐得哈哈大笑。等我把这一个鸡蛋卷饼“消灭”掉了，口中还留有余香。真是意犹未尽！接着，又一口气干掉两个，非得把肚子快要撑破了才算，然后，捧着鼓鼓的大肚子，心满意足地离开饭桌。

这一个小小的鸡蛋卷饼虽然不是人间美味，但是，它包含了妈妈对我的爱呀！