生物化学考试大纲(四川大学)
四川大学生物化学期末试题
4．HMS的生物学意义是什么？
5．试述真核细胞基因转录起点上游与基因表达调控有关的主要顺式作用元件的主要作用是什么？
六、指出尿素、β－巯基乙醇、CNBr、费林试剂（或3，5-二硝基水杨酸）、茚三酮、TPCK、ddNTP、定磷法、Edman（苯异硫氰酸酯）法、硫酸－苯酚试剂法、Lowry法、2，6-二氯酚靛酚、X-射线衍射法、寡聚dT-纤维素、SDS-PAGE，ddNTP法中哪些最合适完成以下工作。（2分/个，10分）
6.SSB7.BCCP8.m26A9.ACP10.fMet-tRNAfMet
二、名词解释（10个，2分/个，共20分）
1.变旋性2.甘氨胆酸3.蛋白质的变性作用4.内含子5.调节酶
6.发酵7.氧化磷酸化8. PCR9.联合脱氨基作用10.密码子的摆动性
三、单项或多项选择填空（1分/个，10分）
1.下列复合物中除哪个外，均是核酸与蛋白质组成的复合物（d）。
A.核糖体B.病毒C.端粒酶D.核酶。
2.在细胞中刚合成时，以无活性前体形式存在的是（）。
A.胰岛素、凝血酶和MbB.胰蛋白酶、Hb和胃蛋白酶
C.胰岛素、凝血酶和抗体酶D.胰岛素、靡蛋白酶和弹性蛋白酶
3.蛋白质中多肽链形成α-螺旋时，主要靠( )的作用。
A.氢键和疏水力B.二硫键和配位键C.氢键
D.配位键和肽键E.离子键、氢键和疏水力
6.（）可作为第二信使发挥生物学效应。
a.cAMP、cGMP、IP3、DAG、Ca2+b. CaM
c.胰岛素和肾上腺素 d. 甾醇类激素 e. 只有cAMP、cGMP
7.在TCA循环中，琥珀酸脱氢酶的辅底物是（）。
a.NADPb.NADc.CoAd.FADe.FMN
考研《生物化学考试大纲》考试大纲
5、核酸、蛋白质的生物合成；细胞代谢和基因表达的调控；细胞通讯和细胞信号转导的概念；基因工程和蛋白质工程的概念和应用。
参考书目(须与专业目录一致)(包括作者、书目、出版社、出版时间、版次)：
1、杨荣武，生物化学原理，第三版，高等教育出版社，2018
2、王镜岩、朱圣庚、徐长法主编，生物化学，第三版，高等教育出版社，2002
3、张洪渊，生物化学教程，第四版，四川大学出版社，2017
20xx年硕士研究生入学考试专业课课程（考试）大纲
一、考试科目名称:338 生物化学
招生学院和专业：生物科学与工程学院 生物与医药
基本内容:
1、掌握糖、脂肪、蛋白质、核酸等大分子物质的分类、Байду номын сангаас构和重要的一些理化性质、生理功能。
2、掌握酶、维生素和激素的主要结构、作用机制和生理功能。
3、掌握生物氧化中重要的概念，呼吸链和电子传递。
新版四川大学生物学考研经验考研参考书考研真题
在我决定考研的那一刻正面临着我人生中的灰暗时期，那时发生的事对当时的我来讲是一个重大的打击，我甚至一再怀疑自己可不可以继续走下去，而就是那个时候我决定考研，让自己进入一个新的阶段，新的人生方向。
那个时刻，很大意义上是想要转移自己的注意力，不再让自己纠结于一件耗费心力和情绪的事情。
而如今，已相隔一年的时间，虽然这一年相当漫长，但在整个人生道路上不过是短短的一个线段。
就在短短的一年中我发现一切都在不知不觉中发生了变化。
曾经让自己大为恼火，让自己费尽心力和心绪的事情现如今不过是弹指的一抹灰尘。
而之所以会有这样的心境变化，我认为，是因为，在备考的这段时间内，我的全身心进入了一个全然自我，不被外界所干扰的心境，日复一日年复一年的做着同样枯燥、琐碎、乏味的事情。
这不正是一种修行吗，若说在初期，只是把自己当作机器一样用以逃避现实生活的灾难的话，但在后期就是真的在这过程中慢慢发生了变化，不知不觉中进入到了忘记自身的状态里。
所以我就终于明白，佛家坐定，参禅为什么会叫作修行了。
本来无一物，何处惹尘埃。
所以经过这一年我不仅在心智上更加成熟，而且也成功上岸。
正如我预期的那样，我开始进入一个新的阶段，有了新的人生方向。
在此，只是想要把我这一年备考过程中的积累的种种干货和经验记录下来，也希望各位看到后能够有所帮助，只不过考研毕竟是大工程，所以本篇内容会比较长，希望大家可以耐心看完，文章结尾会附上我的学习资料供大家下载。
四川大学生物学的初试科目为:(101)思想政治理论(201)英语一(656)生物学(939)生物化学与分子生物学(自主命题)参考书目为：1.《陈阅增普通生物学》第4版，2014，吴相钰等主编，高等教育出版社。
2.《动物生物学》第2版，2008，许崇任等主编，高等教育出版社。
3.《植物生物学》2018，林宏辉等主编，高等教育出版社。
4.《生物化学》第4版，朱圣庚等主编，高等教育出版社出版。
5.《现代分子生物学》第4版，朱玉贤等编著，高等教育出版社出版。
四川大学生物化学考研必考要点精编
川大生科院考研必考王镜岩《生物化学》（第三版）精要速览第一章绪论一、生物化学的的概念：生物化学（biochemistry)是利用化学的原理与方法去探讨生命的一门科学，它是介于化学、生物学及物理学之间的一门边缘学科。
二、生物化学的发展：1．叙述生物化学阶段：是生物化学发展的萌芽阶段，其主要的工作是分析和研究生物体的组成成分以及生物体的分泌物和排泄物。
2．动态生物化学阶段：是生物化学蓬勃发展的时期。
就在这一时期，人们基本上弄清了生物体内各种主要化学物质的代谢途径。
3．分子生物学阶段：这一阶段的主要研究工作就是探讨各种生物大分子的结构与其功能之间的关系。
三、生物化学研究的主要方面：1．生物体的物质组成：高等生物体主要由蛋白质、核酸、糖类、脂类以及水、无机盐等组成，此外还含有一些低分子物质。
2．物质代谢：物质代谢的基本过程主要包括三大步骤：消化、吸收→中间代谢→排泄。
其中，中间代谢过程是在细胞内进行的，最为复杂的化学变化过程，它包括合成代谢，分解代谢，物质互变，代谢调控，能量代谢几方面的内容。
3．细胞信号转导：细胞内存在多条信号转导途径，而这些途径之间通过一定的方式方式相互交织在一起，从而构成了非常复杂的信号转导网络，调控细胞的代谢、生理活动及生长分化。
4．生物分子的结构与功能：通过对生物大分子结构的理解，揭示结构与功能之间的关系。
5．遗传与繁殖：对生物体遗传与繁殖的分子机制的研究，也是现代生物化学与分子生物学研究的一个重要内容。
第二章蛋白质的结构与功能一、氨基酸：1．结构特点：氨基酸(aminoacid)是蛋白质分子的基本组成单位。
构成天然蛋白质分子的氨基酸约有20种，除脯氨酸为α-亚氨基酸、甘氨酸不含手性碳原子外，其余氨基酸均为L-α-氨基酸。
2．分类：根据氨基酸的R基团的极性大小可将氨基酸分为四类：①非极性中性氨基酸(8种)；②极性中性氨基酸(7种)；③酸性氨基酸(Glu和Asp)；④碱性氨基酸(Lys、Arg和His)。
四川大学生物化学考试试题答案
一、名词解释：（10×2＝20分，答案写在专用答题纸上）1、核酸分子杂交－不同的DNA片段之间，DNA片段与RNA片段之间，如果彼此间的核苷酸排列顺序互补也可以复性，形成新的双螺旋结构。
这种按照互补碱基配对而使不完全互补的两条多核苷酸相互结合的过程2、蛋白质的超二级结构－指蛋白质分子中相邻的二级结构单位组合在一起所形成的有规则的、在空间上能辨认的二级结构组合体。
3、增色效应－当双螺旋DNA融解（解链）时，260nm处紫外吸收增加的现象。
4、伴娘蛋白－就是与部分折叠或不正确的折叠的多肽链相互作用的蛋白质，能够加速正确折叠的进行或提供折叠发生所需要的微环境。
5、顺反子－指DNA上的一个片段，有上千个脱氧核苷酸构成，相对独立的单位。
DNA分子由许多相对独立的单位（基因）构成。
6、生物大分子的变性－生物大分子的天然构象遭到破坏导致其生物活性丧失的现象。
蛋白质在受到光照、热、有机溶剂以及一些变性剂的作用时，次级键受到破坏，导致天然构象的破坏，使蛋白质的生物活性丧失。
DNA变性(DNA denaturation)指DNA双链解链分离成两条单链的现象。
7、回纹结构－即反向重复序列(inverted repeat sequence)：在同一多核苷酸链内的相反方向上存在的重复的核苷酸序列。
在双链DNA中反向重复可能引起十字形结构的形成。
8、PCR －扩增样品中的DNA量和富集众多DNA分子中的一个特定DNA序列的一种技术。
在该反应中，使用与目的DNA序列互补的寡核苷酸作为引物，进行多轮的DNA合成。
其中包括DNA变性、引物退火和在Taq DNA聚合酶催化下的DNA合成。
9、激素－一类由内分泌组织合成的微量的化学物质，它由血液运输到靶组织，起着一个信使的作用调节靶组织（器官）的功能。
10、同工酶－是指有机体内能够催化同一种化学反应，但其酶蛋白本身的分子结构组成却有所不同的一组酶。
二、写出下列生化名词缩写符号的的中文名称（10×0.5＝5分，答案直接写在小题后）1、cAMP 3,5－环腺嘌呤核苷酸2、NADP＋氧化型尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸3、cccDNA 共价闭合环DNA4、GSH 还原型谷胱甘肽5、ddNTP 双脱氧核苷三磷酸6、RNase 核糖核酸酶7、Subunit 亚基8、hnRNA 核内不均一RNA 9、Ψ（指一种稀有碱基）假尿嘧啶 10、holoenzyme 全酶三、填空题：（20×1＝20分，答案直接写在题中括号内）1.真核生物细胞中的80 S核糖体是由60 S 和（ 40 ) S 组成。
生物化学生物化学考试大纲
生物化学生物化学考试大纲《生物化学》考试大纲一、考试性质硕士研究生生物化学入学考试是为所招收与生物化学有关专业硕士研究生而实施的具有选拔功能的水平考试。
要求学生比较系统地懂得与掌握生物化学的基本概念、基本理论、基本实验技术与计算方法，掌握生物大分子的结构、构成、性质与功能与分析分离方法，生物大分子在体内的代谢与调节，生物能的转化与利用，生物信息分子的复制、转录、表达与调节等，懂得各类生物大分子在代谢过程的作用机理，灵活运用所学的生物化学知识从分子水平认识与解释生命过程中所发生的现象，能综合运用所学的知识分析问题与解决问题。
二、考试形式与试卷结构（一）考试方式：闭卷，笔试（二）考试时间：180分钟（三）题型及分值1. 填空题30分2. 选择题20分3. 是非题 10分4. 名词解释30分5. 完成反应方程式 10分6. 问答及计算题 50分合计 150分三、参考书目王镜岩,朱圣庚,徐长法主编.《生物化学》（上、下册）（第三版）高等教育出版社2003.四、考试内容及考试要求1. 蛋白质化学考试内容●蛋白质的化学构成，20种氨基酸的三字母缩写符号●氨基酸的理化性质及化学反应●蛋白质分子的结构（一级、二级、三级、四级结构的概念及形式）●蛋白质一级结构测定的通常步骤及肽链中氨基酸排列顺序的确定●蛋白质的理化性质及分离纯化与纯度鉴定的方法●蛋白质的变性作用●蛋白质结构与功能的关系考试要求●懂得氨基酸、肽的分类●掌握氨基酸与蛋白质的物理性质与化学性质●掌握蛋白质一级结构的测定方法●懂得氨基酸的通式与结构●懂得蛋白质二级与三级结构的类型及特点，四级结构及亚基的概念●掌握肽键的特点●掌握蛋白质的变性作用●掌握蛋白质结构与功能的关系2. 核酸化学考试内容●核酸的基本化学构成及分类●核苷酸的结构●DNA与RNA一级结构的概念与二级结构特点；RNA的三级结构的特点●RNA的分类及各类RNA的生物学功能●核酸的要紧理化特性●核酸的研究方法考试要求●全面熟悉核酸的构成、结构、结构单位与掌握核酸的性质●全面熟悉核苷酸构成、结构、结构单位与掌握核苷酸的性质●掌握DNA的二级结构模型与核酸杂交技术及有关应用3. 糖类结构与功能考试内容●糖的要紧分类及其各自的代表●糖聚合物及其代表与它们的生物学功能考试要求●掌握糖的概念及其分类●掌握糖类的元素构成、化学本质及生物学功用●懂得变旋现象●掌握单糖、二糖、寡糖与多糖的结构与性质●掌握斐林氏法测定糖含量的原理4. 脂质与生物膜考试内容●生物体内脂质的分类，其代表脂及各自特点●磷脂类、鞘脂类、固醇类化合物的结构特点及天然脂肪酸的特性；●生物膜的化学构成与结构，“流体镶嵌模型”的要点考试要求●熟悉脂质的类别、功能●熟悉重要脂肪酸、重要磷脂的结构●掌握磷脂、鞘脂的通式与脂肪酸的特性5. 酶学考试内容●酶的作用特点●酶的作用机理●影响酶促反应的因素（含米氏方程的推导）●酶的提纯与活力测定的基本方法●熟悉酶的国际分类与命名●熟悉抗体酶、核酶与同工酶的基本概念与应用考试要求●熟悉酶的概念●掌握酶活性调节的因素、酶的作用机制●熟悉酶的分离提纯基本方法●熟悉酶的国际分类（第一级分类）●熟悉特殊酶，如溶菌酶、丝氨酸蛋白酶催化反应机制●掌握酶活力概念、米氏方程与酶活力的测定方法●熟悉抗体酶、核酶与同工酶的基本概念6. 维生素与辅酶考试内容●维生素的分类及性质●各类维生素的活性形式、生理功能考试要求●熟悉水溶性维生素的结构特点、生理功能与缺乏病●熟悉脂溶性维生素的结构特点与功能7．新陈代谢与生物能学考试内容●新陈代谢的概念、类型及其特点●ATP与高能磷酸化合物●ATP的生物学功能●电子传递过程与ATP的生成●呼吸链的组分、呼吸链中传递体的排列顺序考试要求●懂得新陈代谢的概念、类型及其特点●熟悉高能磷酸化合物的概念与种类●懂得ATP的生物学功能●掌握（NADH与FADH2）呼吸链的组分、呼吸链中传递体的排列顺序●掌握氧化磷酸化偶联机制8.糖的分解代谢与合成代谢考试内容●糖的代谢途径，包含物质代谢、能量代谢与有关的酶●糖的无氧分解、有氧氧化的概念、部位与过程●糖异生作用的概念、场所、原料及要紧途径●糖原合成作用的概念、反应步骤及限速酶●糖酵解、丙酮酸的氧化脱羧与三羧酸循环的反应过程及催化反应的关键酶考试要求●全面熟悉糖的各类代谢途径，包含物质代谢、能量代谢与酶的作用●懂得糖的无氧分解、有氧氧化的概念、部位与过程●熟悉糖原合成作用的概念、反应步骤及限速酶●掌握糖酵解、丙酮酸的氧化脱羧与三羧酸循环的途径及其限速酶调控位点●掌握磷酸戊糖途径及其限速酶调控位点9. 脂类的代谢与合成考试内容●脂类的酶促水解；甘油代谢●脂肪酸的 -氧化过程及其能量的计算●酮体的生成与利用●胆固醇合成的部位、原料及胆固醇的转化及排泄●血脂及血浆脂蛋白考试要求●全面熟悉甘油代谢：甘油的来源与去路，甘油的激活●熟悉脂类的消化、汲取及血浆脂蛋白●掌握脂肪酸β－氧化过程及能量生成的计算●掌握脂肪的合成代谢●懂得脂肪酸的生物合成途径●熟悉磷脂与胆固醇的代谢10. 蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢考试内容●蛋白质的酶促降解●氨基酸的通常分解代谢●氨基酸的通常合成代谢考试要求●掌握氨基酸的脱氨基作用、脱羧基作用●掌握L-Glu脱氢酶，GPT， GOT所催化的反应●懂得鸟氨酸循环，生糖氨基酸，生酮氨基酸的概念●熟悉生物体合成氨基酸的基本途径11. 核酸的酶促降解与核苷酸代谢考试内容●嘌呤、嘧啶核苷酸的分解代谢与合成代谢的途径●外源核酸的消化与汲取●碱基的分解●核苷酸的生物合成●常见辅酶核苷酸的结构与作用考试要求●熟悉外源核酸的消化与汲取●懂得碱基的分解代谢●懂得核苷酸的分解与合成途径●掌握核苷酸的从头合成途径●熟悉常见辅酶核苷酸的结构与作用12. 核酸的生物合成考试内容●DNA复制的通常规律●参与DNA复制的酶类与蛋白质因子的种类与作用（重点是原核生物的DNA聚合酶）●DNA复制的基本过程●真核生物与原核生物DNA复制的比较●不对称转录的概念；参与转录的酶●原核生物的转录过程●RNA转录后加工的意义●逆转录的过程考试要求●懂得DNA复制的半保留方式与分子机制●掌握参与DNA复制的酶与蛋白质因子的性质与种类●掌握DNA复制的特点●掌握真核生物与原核生物DNA复制的异同点●掌握RNA转录的通常规律●掌握RNA聚合酶的作用机理●懂得原核生物的转录过程●懂得RNA转录后加工过程及其意义●熟悉逆转录的过程13. 蛋白质的生物合成考试内容●mRNA在蛋白质生物合成中的作用、原理与密码子的概念、特点●tRNA、核糖体在蛋白质生物合成中的作用与原理●蛋白质生物合成的过程●翻译后的加工过程考试要求●全面熟悉蛋白质生物合成的分子基础●掌握翻译的步骤●掌握翻译后加工过程14. 物质代谢的相互联系与调节操纵考试内容●物质代谢的相互联系●代谢的调节考试要求●懂得糖、脂肪、蛋白质与核酸代谢的相互关系●懂得酶水平的调节对物质代谢所起的作用●熟悉激素对代谢所起的调节●熟悉激素的分类●常见激素的结构与功能（甲状腺素、肾上腺素、胰岛素、胰高血糖素）。
《生物化学》(张洪渊)川大
《生物化学》（张洪渊）讲义-川大第一章绪论（1-2节）一. 如何学好生化课1.生物化学的特点.内容分布：生物化学这门课，从教材上看，通常都分为上下两集，上集谈的是生物分子的结构、性质、功能，很少涉及它们的变化，这些生物分子包括糖、脂、蛋白质、核酸、酶、激素、维生素以及抗生素等，叫做静态生化，以DNA结构为例。
而下集则讲的是这些生物分子的来龙去脉，即合成与分解，叫动态生化，以DNA的复制为例。
.特点：概念性描述性的内容居多，很少有推导性或计算性的内容，因此，它不同于理科而更近似于文科，记忆的东西多，女生常常比男生学得好，巧妙记忆成为学好生化的一个重要方法，学完生化课后，你们应该有一种意外的惊喜，阿，我的脑子咋变得这样好使呢？ 2.师生合作.老师备课：由于生物化学是我院最重要的课程（课时多以及研考跑不掉），所以我得竭尽全力准备，既要完成大纲规定的内容又不能照本宣科，注意理论和实践、经典与前沿的融合，使生化课变得兴趣盎然而不是枯燥无味，要做到这些，备课是相当辛苦的，且听我来表一表，我在四川大学上了320节生化课（200节理论，120节实验），上课笔记成了现在的讲课笔记的一部分，后来临时抱佛脚，又到南大进修了200学时的生化理论课（生化专业用）以及120学时的理论课（非生化专业用），讲课教师叫杨荣武，是个教书天才（合作文章（在我几十篇文章中，这是最得意的一篇）、同学的师弟、上海生化所），听课笔记真是一摞一摞，从中精炼出我们现在的6-70学时理论课（难呐），还要增补一些名人趣闻、科学前沿之类的味精，总的算来，我给你们讲一节课，自己要听7节课，再准备三小时，代价不菲，所以我常挂在嘴边的一句话就是，你们一定要学好这门课，学不好很对不起人，在你最对不起的人里面，我应该列在前三名。
.学生学习：看小说似的预习几遍，尤其上课要用心听讲（省时省力），当场或课后整理笔记（重要性），择重记忆（注意方法），几个小窍门：早上多吃糖（原因，脑血糖），站立听课（肾上腺，恐怖电影，我讲课）。
四川大学生物化学试题
四川大学97 98 99 2000生物化学试题考试科目：生物化学说明：一至四题所有专业考生必作，五、六题非生物化专业考生作，七、八题生化专业考生作。
一、填空题（每空1分，共20分）1、动物和人体对糖类的降解有两种方式，一种需水为，另一种不需水为。
2、肽分子中α-羟基的PK2a比相应游离的氨其酸α-羟基的PK-a值，肽中α-氨基的PK-a比相应的游离氨基酸基的PK-a值。
3、在一般蛋白质中很存在，主要存在于胶原中的氨基酸是。
4、在葡萄糖的分解代谢中，β-磷酸甘油醛氧化产生的NADH，在酒精发酵中以为受氢体，在酵解中以为受氢体，在有氧存在时以为受氢体。
5、在对小牛胸腺DNA进行的酸碱滴定时，在PH6~?之间PH变化很快，表明无可滴定的基因，在这个范围内应该是解离范围，说明在DNA分子中它参与了的形成。
6、在双股DNA中，被转录的链叫不被转录的链叫。
遗传信息贮存在链中。
7、焦磷硫胺素（TPP）是酶和酶的辅酶。
8、在中性PH下，影响DNATM的值的因素是。
9、肉质网脂肪酸延长过程与胞浆脂肪酸合成的差别之一是以代替为脂酰载体。
10、乙醛循环步酶促反应构成，其中3种酶与TCA循环中的酶相同，其它两种专一性反应是由和催化的。
二、单项选择题（从4个备选答案中选出1个正确答案，并将其编号填入括号内，每小题1分，共10分）1、维系蛋白质二级结构的化学键是（）1）肽键； 2）二硫键； 3）氢键； 4）疏水作用。
2、下列脂质中，在生物膜中含量最多的是（）1）磷脂； 2）胆固醇； 3）糖脂； 4）三酰甘油。
3、碘乙酸可抑制糖酵解中哪种酶的活性？（）1）已糖微酶； 2）3-磷酸甘油醛脱氢酶； 3）烯醇化酶； 4）丙酮酸激酶。
4、细胞内含量最多的RNA是（）1）mRNA； 2）tRNA; 3)rRNA; 4)HnRNA.5、由两分子丙酮酸转变成1分子葡萄糖所消耗的高能键数是（）1）3； 2）4； 3）6 4）8。
6、下列维生素中哪一种参与核苷酸的合成代谢？（）1）B1； 2）B2 3）泛酸； 4）叶酸7、下述基因除何者外，都属于多栲贝基因？1）tRNA基因； 2）rRNA; 3）胰岛基因； 4）组蛋白基因。
研究生《生物化学》考试大纲
研究生《生物化学》考试大纲一、考试总体要求考查目标生物化学是生命科学的重要基础学科和前沿学科，在现代生物学中具有十分重要的地位和作用。
《生物化学》考试在重点考查生物化学的基础知识、基本理论的基础上，注重考查理论联系实际和综合分析能力。
正确地理解和掌握生物化学有关的基本概念、理论、假说、规律和论断；运用掌握的基础理论知识和原理分析和解决生物学的基本问题。
要求考生：①系统准确地掌握生物化学的基本概念、基础知识和基本理论；②比较全面了解生物化学的常用技术的原理、方法和应用范围；③能运用生化技术和知识分析生物学基本问题。
同时考生应了解生物化学及相关领域的重大研究进展。
考查内容（一）蛋白质的结构与功能1、蛋白质的化学组成；2、氨基酸的分类及简写符号；3、氨基酸的理化性质及化学反应；4、氨基酸的分析分离方法；5、肽的结构、性质与生物活性肽；6、蛋白质分子结构：一级、二级、高级结构的概念、主要化学键及形式，包括超二级结构、结构域等；7、蛋白质一级结构测定：多肽链N端和C端氨基酸残基测定的各种方法；蛋白酶、肽段的氨基酸序列测定方法；二硫键的断裂和多肽的分离，二硫键位置的确定，多肽的人工合成等；8、蛋白质的理化性质：包括蛋白质的两性解离和等电点、蛋白质分子的大小、紫外吸收和胶体性质、蛋白质的沉淀作用、蛋白质的变性作用、蛋白质的颜色反应等；9、蛋白质分离纯化和纯度鉴定方法与技术：包括蛋白质的分离纯化的一般原则、蛋白质的分离纯化的方法、蛋白质的分析测定等；10、蛋白质结构与功能的关系：包括一级结构和高级结构与功能的关系，如肌红蛋白、血红蛋白的结构和功能，血红蛋白分子病的机理。
（二）核酸的结构与功能1、核酸的基本化学组成、种类、分布和生物学功能；2、核苷酸的结构——组成、碱基分子式、稀有碱基等；3、DNA的分子结构：DNA的一、二、三级结构的概念和结构特点；核酸的早期研究和双螺旋结构模型的理论依据等；4、RNA的分子结构：包括RNA一级结构、高级结构，如tRNA的二、三级结构，真核生物mRNA 结构特点，tRNA及rRNA的结构、RNA的降解等；5、RNA 的分类及各类RNA的生物学功能，包括各种新发现的小RNA的功能；6、DNA测序方法及其过程；7、核酸及核苷酸的性质：包括溶解性、紫外吸收、核酸及其组分的两性性质；8、核酸的变性、复性与杂交；9、核酸及其组分的分离纯化：包括分离核酸的一般原则、DNA的分离纯化、RNA的分离纯化、核酸组分的分离纯化、核酸及其组分含量的测定、核酸纯度的测定、核苷酸的分离分析鉴定等；10、核酸研究的常用技术和方法：包括核酸凝胶电泳技术、核酸分子印迹与杂交技术、PCR技术等。
四川大学 生物化学II--教学大纲
《生物化学II》教学大纲2018年5月（供四/五年制临床医学、口腔、法医、公卫、预防、卫检、医检等专业用）课程名称：生物化学II (Biochemistry II)课程号（代码）：501083040课程类别：医学类基础专业课程（必修）总学时：64 学时；学分：4 分教材：《生物化学与分子生物学》（第8版），查锡良药立波主编，人民卫生出版社，2013年3月出版。
主要参考资料：1.David L. Nelson, Michael M. Cox. Lehninger’s principles of biochemistry, 6thedition, W.H. Freeman & Company; New York, 2012年出版。
2.朱圣庚、徐长法主编（王镜岩\沈同）. 生物化学（第四版）. 高等教育出版社,2016 年出版。
3.Harper’s Biochemistry, 25th ed (影印版). Robert K. Murray, Daryl K. Granner,Peter A. Mayer, Victor W. Rodwell. 科学出版社, 20004.Harpers Illustrated Biochemistry (30th ed.). Victor Rodwell, P. Anthony Weil, DavidBender, Kathleen M. Botham, Peter J. Kennelly. McGraw-Hill Education, 2015.15.Biochemistry, 7th ed. Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, and Lubert Stryer. W. H.Freeman and Company, New York, 20126.生物化学与分子生物学_学习指导与习题集. 周春艳. 人民卫生出版社，2016年1月7.生物化学应试习题集. 李刚，马文丽. 北京大学医学出版社, 2014年1月成绩评定：期末考试50分（方式：闭卷考试；时间：2小时）平时成绩：50分课程介绍生物化学是应用化学与分子生物学的基本理论和方法，重点研究生物大分子的结构与功能，研究生命活动过程中所进行的化学变化及其与生理机能关系。
2021年四川大学338生物化学考研精品资料之王镜岩《生物化学》复习提纲
2021年四川大学338生物化学考研精品资料之王镜岩《生物化学》复习提纲《生物化学》重点章节复习提纲糖类（Saccharides）1.掌握糖类、单糖、寡糖（双糖、低聚糖）、多糖以及单糖衍生物的概念2.掌握单糖、多糖的特点、结构及表示法，尤其是葡萄糖、果糖、核糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、糖原、纤维素脂类 (Lipids)1.了解脂类的概念、分类及其功能2.掌握脂肪的结构特点3.掌握天然脂肪酸的结构特点和表示法4.理解皂化价、酸价、碘价的定义及这些参数与油脂组成的关系氨基酸1.掌握Protein中含有的amino acids的结构特点2.理解amino acids主要物性与结构的关系3.理解amino acids的两性解离、等电点以及等电点pI与解离基团pK值的关系4.了解amino acids的分类方法，记住amino acids的三字母符号5.了解amino acids的主要化学性质，掌握amino acids甲醛滴定的原理6.了解amino acids的光学活性和分析分离原理与方法蛋白质的共价结构1.理解Protein的概念及重要性2.了解Protein的元素组成，掌握其氮含量特点3.掌握Protein的一级结构概念及重要性4.了解Protein的一级结构测定方法和蛋白质氨基酸顺序与生物功能的关系。
蛋白质的三维结构1.掌握Protein的一级、二级、三级、四级结构的概念以及肽键、肽链、残基、N—末端、 C—末端、侧链等术语2.理解一级结构和高级结构的关系以及蛋白质结构与功能的关系3.掌握α—螺旋、β—折叠、β—转角等基本构象单元的结构特点及主要参数4.掌握构象、构型的概念及区别，掌握维持蛋白质结构有关的各种作用及化学键蛋白质的结构与功能的关系1.掌握蛋白质结构与功能关系的原理，理解肌红蛋白和血红蛋白的结构与功能2.了解血红蛋白分子病第 1 页，共 6 页。
某大学生物工程学院《生物化学》考试试卷(666)
某大学生物工程学院《生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（75分，每题5分）1. 血红蛋白具有别构效应。
（）[四川大学2017研]答案：正确解析：血红蛋白有四个亚基，当第一个亚基与氧结合后，产生别构效应，使其他亚基更易与氧结合。
2. 葡萄糖分子中有醛基，它和一般的醛类一样，能和希夫（Schiff）试剂反应。
（）答案：错误解析：葡萄糖分子中的醛基在环状结构中变成了半缩醛基，所以其醛基不如一般醛类的醛基活泼，不能和Schiff试剂反应。
3. 酶的纯度不直接用含量而用比活力表示。
（）答案：正确4. Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关。
（）。
答案：正确解析：Km是酶的特征常数之一，一般只与酶的性质有关，与酶浓度无关。
不同的酶，Km值不同。
5. 核酸的紫外吸收与溶液的pH值无关。
（）答案：错误解析：pH值过高或者过低都会引起核酸变性，核酸变性会使紫外吸收值增高（增色效应）。
6. 多谷氨酸在其等电点附近易于形成α螺旋。
（）答案：正确解析：7. 天然核酸构型以反式为主，否则其结构会发生改变。
（）[四川大学2017研]答案：正确8. 脑磷脂与血液凝固有关，是仅分布于高等动物脑部组织中的甘油磷脂。
（）答案：错误解析：脑磷脂，又称磷脂酰乙醇胺，与血液凝固有关，临床上可用做止血药和肝功能检查的试剂。
在动物体内广泛分布，尤富集于脑和脊髓，在大豆中含量也较高。
9. 根据蛋白质的motifs可以了解蛋白质侧链是如何相互作用的。
（）答案：错误解析：蛋白质的motifs即蛋白质的超二级结构，介于蛋白质二级结构和三级结构之间，由相邻的二级结构单元彼此相互作用，组合在一起，排列成规则的，在空间结构能够辨认的二级结构组合体，并充当三级结构的构件。
川农854生化考研大纲
川农854生化考研大纲
川农854生化考研大纲是四川农业大学针对研究生入学考试生化科目所制
定的考试大纲。
该大纲旨在为考生提供一个明确的复习方向，帮助考生了解考试范围、内容、题型及分数分布等信息，以便考生进行有针对性的复习。
以下是川农854生化考研大纲的部分信息：
一、考试性质
本考试是全日制攻读硕士学位研究生入学考试生化科目的考试，其目的是科学、公平、有效地测试考生是否具备继续攻读硕士学位所需要的知识和能力。
二、考试形式
本考试采取闭卷、笔试形式。
考试时间为180分钟，满分150分。
三、考试内容
本考试内容包括两部分：第一部分为有机化学，第二部分为生物化学。
四、题型与分数分布
1. 选择题：40分（每题2分）
2. 填空题：30分（每空1分）
3. 名词解释：20分（每题5分）
4. 简答题：20分（每题10分）
5. 计算题：20分（每题10分）
五、考试要求
1. 考生应掌握有机化学和生物化学的基本概念、基本原理和基本方法，能够运用所学知识分析问题和解决问题。
2. 考生应具备良好的实验操作技能和实验设计能力，能够运用实验方法验证所学知识。
3. 考生应具备良好的语言表达能力，能够准确、清晰地表达自己的观点和思路。
六、参考书目
《有机化学》（第二版），高鸿宾主编，中国农业出版社；《生物化学》（第五版），王镜岩主编，高等教育出版社。
以上是川农854生化考研大纲的部分信息，考生可根据大纲的要求进行有针对性的复习。
同时，建议考生在复习过程中结合教材和相关资料进行深入学习，以提高自己的考试成绩。
四川大学《939生物化学与分子生物学(自主命题)》历年考研真题专业课考试试题
二、选择题（20个，每个2分，40分） 1 由三脂酰甘油（TG）、磷脂酰丝氨酸（PS）和磷脂酰胆碱（PC） 组成的一个脂混合物被注入一个硅胶柱子，并用极性逐渐增强的溶剂进 行洗脱他们从柱子上洗脱下来的先后次序为（ ）。 A．TG→PS→PC
3 谷氨酸脱氢酶依赖于（ ）存在，才能催化谷氨酸-α-酮戊二酸。 A．NAD＋或NADP＋ B．FAD或FMN
C．磷酸吡哚醛 D．CoA
2014年四川大学939生物化学考研 真题
2015年6年四川大学939生物化学考研 真题
2015年四川大学939生物化学考研真题 2016年四川大学939生物化学考研真题 2017年四川大学939生物化学（自主命题）考研真题
1998年四川大学生物化学考研真 题
1999年四川大学生物化学考研真 题
2000年四川大学生物化学考研真 题
2001年四川大学345生物化学考研 真题
6 水合茚三酮
2013年四川大学939生物化学考研 真题（部分）
一、名词解释（5个，每个3分，15分） 1 Super-secondary structure (Motif) of protin
2 Northern blot
3 Ploycistronic Mrna
4 Suicide substrate
目 录
1998年四川大学生物化学考研真题 1999年四川大学生物化学考研真题 2000年四川大学生物化学考研真题 2001年四川大学345生物化学考研真题 2002年四川大学345生物化学考研真题 2005年四川大学439生物化学考研真题 2006年四川大学439生物化学考研真题 2007年四川大学439生物化学考研真题 2008年四川大学939生物化学考研真题 2009年四川大学939生物化学考研真题 2010年四川大学939生物化学考研真题 2011年四川大学939生物化学考研真题（回忆版） 2012年四川大学939生物化学考研真题（部分） 2013年四川大学939生物化学考研真题（部分） 2014年四川大学939生物化学考研真题
中大《生物化学》考试大纲
中大大纲生物化学（A）：本科目考试范围为：糖常见生物分子如糖、脂质、氨基酸、蛋白质、核苷、核苷酸、激素等的结构、化学性质与主要功能；生物膜结构与物质运输的机理；酶的催化机理、酶动力学、抑制与调节；生物代谢与生物能学的基本概念与研究方法，代谢的整体性及其调节；生物氧化（电子传递和氧化磷酸化）；糖代谢；脂代谢；生物固氮、蛋白质降解、氨基酸的合成与分解代谢；核酸的降解和核苷酸代谢；DNA的复制、修复和重组；RNA 和蛋白质的生物合成；基因的表达调控；现代生物化学与分子生物学研究的基本技术与方法等。
不再提供参考书目。
细胞生物学：《细胞生物学》硕士招生命题的基本原则是考察考生对细胞生物学基础知识（包括理论知识及实验方法原理）的掌握程度，以及运用基础知识分析与解决问题的能力。
5~6种常规题型，注意灵活性。
为考察考生对细胞生物学发展的关注度，试卷中有5~10%当今关注的细胞热点试题。
参考教材以院士、国家教学名师编写的《细胞生物学》为主。
《生物化学》考试大纲（Biochemistry）1、课程的性质：生物化学是生命的化学，是研究微生物、植物、动物及人体等的化学组成和生命过程中的化学变化的一门科学，是理论性很强的专业基础课程。
教学过程中着重阐述生命过程中的基本原理和基本研究方法，从而使得学生通过学习，掌握生命现象的本质以及研究方法，并为从事生物工程应用研究打下理论基础。
2、考试内容与基本要求：本课程包括：(1)绪论，(2)糖类，(3)脂类，(4)氨基酸和蛋白质，(5)酶，(6)核酸，(7)生物膜组成、结构与功能，(8)生物能学，(9)电子传递和氧化磷酸化，(10)糖代谢，(11)光合作用，(12)脂类代谢，(13)蛋白质降解和氨基酸分解代谢，(14)氨基酸合成代谢，(15)核酸降解与核苷酸代谢，(16)基础分子生物学，共十六章。
每一章要求掌握的内容及重点如下：第一章绪论简述生物化学发展的历史。
重点讲解生物化学课程的特点，以及生物化学三大版块内容之间的联系。
四川大学 生物化学III--教学大纲(黄诒森版)
《生物化学III》教学大纲2018 年 5月（供四/五年制护理、食品卫生与营养、卫检、生物医学工程等专业用）课程名称：生物化学III (Biochemistry III)课程号：501084030课程类别：医学相关专业基础课程（必修）学时：48 学时学分：3 分教材：《生物化学与分子生物学》(第 3 版)，黄诒森，张光毅主编，科学出版社，2012.2主要参考资料：1. 查锡良药立波主编，生物化学与分子生物学（第8版），人民卫生出版社，2013年3月出版。
2. David L. Nelson, Michael M. Cox. Lehninger’s principles of biochemistry, 6th edition, W.H. Freeman & Company; New York, 2012年出版。
3. 朱圣庚、徐长法主编（王镜岩\沈同）. 生物化学（第四版）. 高等教育出版社, 2016 年出版。
4. Harper’s Biochemistry, 25th ed (影印版). Robert K. Murray, Daryl K. Granner, Peter A. Mayer, Victor W. Rodwell. 科学出版社, 20005. Harpers Illustrated Biochemistry (30th ed.). Victor Rodwell, P. Anthony Weil, David Bender, Kathleen M. Botham, Peter J. Kennelly. McGraw-Hill Education, 2015.16. Biochemistry, 7th ed. Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, and Lubert Stryer. W. H. Freeman and Company, New York, 20127. 生物化学与分子生物学_学习指导与习题集. 周春艳. 人民卫生出版社，2016年1月8. 生物化学应试习题集. 李刚，马文丽. 北京大学医学出版社, 2014年1月成绩评定：1. 平时成绩：50分（方式：课堂讨论、平时作业、平时测验等）2. 期末考试：50分（方式：闭卷考试；时间：2 小时）前言生物化学是应用化学与分子生物学的基本理论和方法，重点研究生物大分子的结构与功能，及生命活动过程中所进行的化学变化及其与生理机能关系的一门科学。
四川大学生物化学实验教学大纲
生物化学实验教学大纲
课程名称：生物化学实验
英文名称：EXPERIMENT OF BIOCHEMISTRY
课程性质：基础课
课程代码：20403020
本大纲主笔人：
面向专业：生命学科相关专业
实验指导书名称：《现代生物学基础实验指导》出版单位：四川大学出版社出版日期：2002 年主编：林宏辉等
一、课程学时学分
课程总学时：51 课程总学分：2
实验总学时：51 实验总分学：2
二、实验的地位、作用和目的
生物化学实验课程是生命科学教学中重要的基础课,它使学生通过本门课程的学习,掌握生物化学实验的基本理论\基本知识以及基本实验技能,培养学生分析问题和解决问题的能力,培养学生具有一定的科学实验能力及严格认真的科学学风,加深理论知识和感性认识,注重培养学生的创新意识。
三、基本原理及课程简介
生物化学实验课程包括滴定、比色、层析、电泳、生化物质的分离、制备、分析和鉴定等基本实验技术及原理，包括实验方法、操作技术和一些基本仪器的原理及使用，分析糖、脂、蛋白质、核酸、酶、维生素等生物化学物质（定量、定性分析）及某些代谢过程（如脂肪酸的β-氧化、氨基移位反应等），培养学生基本实验技能，提高综合分析问题的能力。
四、实验方式及基本要求
每个实验由教师讲解和示范0.5-0.8 学时，其余时间在教师指导下，由学生独立动手进行实验。
学生学习本实验课程之前，需学习无机化学、有机化学、分析化学及相关实验课程，学生进入实验室必须听从老师指导，遵守实验室规则。
五、实验报告
每次实验后按实验讲义要求书写实验报告。
六、考核与考试
考试
七、基本设备与器材配置（名称及数量）
八、实验项目及内容提要。
生物化学考试大纲纲要大纲.doc
《生物化学》考试大纲一、考试内容第一章蛋白质化学1.蛋白质在生命活动中的重要性2.蛋白质的元素组成3.氨基酸的结构、分类及其理化性质4.蛋白质的结构：一级结构：概念及维持键蛋白质的构象--- 构象的结构单元α-螺旋、β -折叠、β -转角、无规则卷曲，二级结构，三级结构，四级结构，维持构象的一些次级键超二级结构和结构域的概念5. 蛋白质的功能与性质的关系：一级结构与功能；构象与功能-- 变性作用，变构作用6.蛋白质的性质：等电点，胶体性质，蛋白质沉淀反应，紫外吸收性质重点掌握：必需氨基酸的种类、结构及三字母缩写蛋白质和氨基酸的两性解离和等电点蛋白质的基本结构层次及其维持力蛋白质的结构与功能之间的关系，变性、变构作用概念蛋白质沉淀的方法及其特点第二章核酸的化学1.核酸的组成与类别2.DNA 的结构与功能3.RNA 的结构与功能4.核酸的性质重点掌握：核酸的组成与类别DNA双螺旋结构学说要点及其生物学意义tRNA三叶草结构特点及其在机体内的重要功能核酸热变性特点，DNA的熔解温度（ Tm）概念及其影响因素第三章糖类的结构与功能1.糖类的概念、作用与分类2.单糖：链式结构；立体结构；环式结构；糖的构象；糖的分类；重要的单糖；单糖的重要衍生物；单糖的理化性质；3.寡糖：麦芽糖；乳糖；蔗糖；纤维二糖；棉籽糖；4.多糖：淀粉；糖原；纤维素；其它常见多糖化合物；重点掌握：单糖、寡糖和多糖的结构第四章脂类和生物膜1.脂类的分类2.构成生物膜的重要的磷脂第五章酶学1.酶的基本概念：生物催化剂，酶的作用特点，酶的组成分类等2.酶的命名和分类3.酶的活性部位和酶原激活4.酶的作用机制：降低反应活化能，中间产物学说，诱导锲合学说，使酶具高效催化活性的因素5.酶的分离提纯与活力测定6.酶促反应动力学重点掌握：酶的分类酶的化学本质、作用特点酶活性部位概念，酶原激活实质中间产物学说，诱导锲合学说，米氏常数与米氏方程酶促反应动力学中底物浓度、温度、pH、抑制剂对酶促反应速度的影响第六章维生素和辅酶1.脂溶性维生素： A、 D、E、 K2.水溶性维生素：维生素 C， B1， B2，PP，泛酸，叶酸，生物素，硫辛酸，B12重点掌握：水溶性维生素与辅酶（辅基）之间的关系，在酶促反应中的作用；常见维生素缺乏病与维生素之间的对应关系。
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3 紫外吸收性质
4 核酸的变性与复性及Tm值
5 核酸的分离提纯
第三章 糖类的结构与功能
本章重点单糖和双糖的结构，难点多糖的结构
第一节 糖类的概念与分类
本节要求理解糖类、单糖、寡糖（双糖、低聚糖）、多糖以及单糖衍生物的概念(考核概率10%)
1 生物氧化的特点
2 生物氧化过程中CO2的生成
1 元素组成、基本组成单位
2 氨基酸与分类
3 氨基酸理化性质
第二节 蛋白质的分子结构
本节要求了解蛋白质的超二级结构和结构域、了解蛋白质的一级结构测定方法和蛋白质氨基酸顺序与生物功能的关系 (考核概率5%)，理解一级结构和高级结构的关系以及蛋白质结构与功能的关系 (考核概率20%)，掌握蛋白质的一级、二级、三级、四级结构的概念以及肽键、肽链、残基、N—末端、C—末端、侧链等术语 (考核概率50%)，掌握α—螺旋基本构象单元的结构特点及主要参数(考核概率50%)，理解构象、构型的概念及区别(考核概率30%)，掌握维持蛋白质结构有关的各种作用力及化学键(考核概率80%)
1 酶的基本概念
2 酶的命名及分类
3 酶的化学本质
4 酶的作用特点
第二节 酶的分子结构与功能
本节要求掌握酶的活性中心和必需基团，酶原的激活；同工酶和变构酶等概念(考核概率80%)。
1 酶的活性中心和必需基团
一、课程教学内容及教学基本要求
绪论
本章要求掌握生物化学的概念，研究范围，研究目的与任务(考核概率5%)。了解生物化学的基本内容，生物化学的发展和成就，近代生物化学的研究方向和我国在生物化学领域中的贡献以及生物化学和其它课程的联系(考核概率5%)
第一章 蛋白质化学
本章重点蛋白质的结构和性质，难点蛋白质的结构与功能的关系
本节要求了解酶在工业、农业、轻工、医学等方面的应用(考核概率10%)
第六章 维生素和辅酶
本章重点维生素B族的生物功能，难点维生素B族与辅酶的关系
第一节 维生素的概念、特点及分类
本节要求了解维生素的概念、特点及分类
第二节 水溶性维生素与辅酶
5 沉淀反应
6 紫外吸收
7 分离纯化方法
第二章 核酸的化学
本章重点核酸的结构和性质，难点DNA和基因组织
第一节 核酸的化学组成
本节要求掌握核酸的基本组成单位——核苷酸；掌握核苷酸的组成成分(考核概率30%)；掌握核苷酸五种碱基中文名称及相应的缩写符号(考核概率60%)；掌握两类核酸（DNA与RNA）分子组成异同(考核概率80%)
本节要求理解新陈代谢的概念、了解新陈代谢的研究方法 (考核概率5%)、理解高能化合物和高能磷酸化合物(考核概率50%)
1 新陈代谢的概念
2 新陈代谢的研究方法
3 生物体内能量代谢的基本规律
4 高能化合物与ATP的作用
本节要求掌握生物膜的组成以及生物膜的流动镶嵌模型(考核概率60%)
1 生物膜的组成
2 生物膜的结构
第五章 酶
本章重点酶的催化机理；酶促反应动力学难点酶具有高催化效率的因素；酶的可逆抑制酶活力的概念
第一节 酶是生物催化剂
本节要求掌握酶的基本概念、化学本质、酶的作用特点(考核概率60%)，掌握结合蛋白酶〔全酶〕的酶蛋白与辅助因子〔辅酶与辅基〕之间的关系(考核概率60%)，了解酶的命名原则及分类(考核概率10%)，了解EC编号原则(考核概率10%)
2 真核细胞染色质DNA与原核细胞DNA的结构特点
第三节 DNA的空间结构与功能
本节要求掌握DNA双螺旋结构的特点及重要参数及碱基配对规律(考核概率80%)；了解DNA的超螺旋结构(考核概率10%)
1 DNA双螺旋结构模型及其要点
2 碱基互补规律（Chargaff法则）
本节要求理解各种水溶性维生素的化学名称、功能及缺乏症(考核概率30%)，掌握维生素B族与辅酶的关系及辅酶的生物学功能(考核概率80%)
1 维生素B1和羧化酶
2 维生素B2和黄素辅酶
3 泛酸和辅酶A
4 维生素PP与辅酶Ⅰ、辅酶Ⅱ
1 蛋白质一级结构
2 肽键、一级结构测定原理
3 蛋白质构象、二级结构、肽单位 结构域、α－螺旋、β－折叠
4 三级结构
5 四级结构、亚基、构象类型
6 蛋白质的结构与功能关系
第三节 蛋白质的性质和分离纯化方法
4 抗体酶
第四节 酶促反应动力学
本节要求了解酶促反应的机理、活化能、中间产物学说的概念(考核概率20%)，掌握酶促反应动力学的基本内容：温度、pH、酶浓度、底物浓度、竞争性抑制、非竞性抑制物及激活剂对酶促反应速度的影响；米氏方程、米氏常数意义；三种抑制作用对最大反应速度和Km的影响(考核概率80%)。
2 酶原的激活
3 同工酶和变构酶
第三节 酶催化反应的机制
本节要求了解酶促反应的机理、活化能、中间产物学说以及抗体酶的概念(考核概率10%)
1 酶能降低反应活化能
2 中间复合物学说
3 诱导契合学说
课程简介：
《生物化学》是生物工程、环境工程和食品工程的专业基础课，是以化学的理论和方法为主要手段来研究生物体内基本物质（如糖类、脂类、蛋白质、核酸等）的结构、性质及其生命活动（如生长、生殖、代谢、运动等）过程中的变化规律。由于生物化学课程内容繁杂、抽象，因此在理论讲授中应尽量采用图文并茂等多种教学手段，生动形象地阐述生物化学的基本理论和代谢变化过程。通过对本课程的学习，要求学生掌握生物化学的基本原理，基本理论知识和基本技能，为进一步学习有关专业课程奠定生物化学知识基础。
1 脂肪的结构特点
2 脂肪酸的结构特点
第三节 磷脂和固醇类
本节要求理解磷脂的结构、两性分子的概念(考核概率30%)、了解鞘磷脂、糖脂和固醇的概念(考核概率10%)
1 磷脂的结构
2 固醇类
第四节 生物膜
本节要求了解蛋白质测定方法(考核概率20%)，理解蛋白质重要的理化性质和分离纯化方法(考核概率30%)；掌握蛋白质变性、蛋白质等电点的概念(考核概率80%)
1 蛋白质分子大小
2 蛋白质变性
3 两性电离与等电点
4 胶体性质
本章重点和难点生物膜的组成以及生物膜的流动镶嵌模型
第一节 脂类概述
本节要求了解脂类的概念、分类及其功能 (考核概率5%)
第二节 油脂的结构和性质
本节要求掌握脂肪的结构特点(考核概率30%)，理解天然脂肪酸的结构特点和表示法(考核概率30%)，了解皂化价、酸价、碘价的定义及这些参数与油脂组成的关系(考核概率20%)
1 酶反应速度的测量
2 酶浓度对酶作用的影响
3 底物浓度对酶作用的影响
4 pH对酶作用的影响
5 温度对酶作用的影响
6 激活剂对酶作用的影响
7 抑制剂对酶作用的影响
3 核酶
第五节 核酸的理化性质及其应用
本节要求理解核酸的理化性质(考核概率20%)；掌握DNA变性（热变性）、复性及分子杂交的概念(考核概率80%)，了解分离提纯方法(考核概率30%)
1 核酸的一般性质
2 核酸的两性解离、等电点及电泳
第二节 生物氧化
本节要求掌握生物氧化的概念、意义和特点(考核概率80%)；掌握线粒体呼吸链和电子传递系统、呼吸链的主要成分和作用、呼吸链中传递体的顺序、呼吸链复合体(考核概率80%)；了解非线粒体氧化体系(考核概率10%)；掌握呼吸链中ATP的形成、P/O比值的定义、底物水平磷酸化，氧化磷酸化概念(考核概率80%)；掌握氧化磷酸化的抑制，电子传递抑制剂、解偶联剂(考核概率80%)；氧化磷酸化作用机制(考核概率80%)
第二节 单糖的构型、结构、构象
本节要求掌握葡萄糖、果糖、核糖的结构特点及表示法(考核概率50%)
1 单糖的构型
2 单糖的结构
3 单糖的构象
第三节 寡糖的结构和性质
本节要求掌握蔗糖、麦芽糖的结构特点及表示法(考核概率50%)
1 核酸的基本结构单位：单核苷酸
2 核酸种类和组成 核苷酸的结构
第二节 核酸的一级结构
本节要求掌握单核苷酸之间的连接方式(考核概率80%)；核酸一级结构的概念(考核概率50%)；了解真核细胞染色质DNA与原核细胞DNA的结构特点(考核概率10%)
1 核苷酸之间连接方式
3 DNA的超螺旋结构
第四节 RNA的空间结构与功能
本节要求掌握mRNA、rRNA、tRNA的功能与中文名称(考核概率80%)；理解tRNA的二级结构及三级结构(考核概率50%)；了解核酶(考核概率10%)
1 RNA种类
2 RNA结构
第四节 多糖的结构和性质
本节要求了解淀粉、糖原、纤维素单糖、多糖的结构特点及表示法(考核概率10%)，理解淀粉的主要特性、呈色反应 (考核概率20%)
1 淀粉与糖原
2 纤维素与半纤维素
3 其它多糖
第四章 脂类和生物膜
5 维生素B6和磷酸吡哆醛
6 生物素
7 叶酸和叶酸辅酶
8 维生素B12和B12辅酶
9 维生素C
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
第三节 脂溶性维生素
本节要求了解各种脂溶性维生素的化学名称、功能及缺乏症(考核概率20%)
第一节 蛋白质的化学组成
本节要求了解蛋白质的元素组成(考核概率5%)，了解氨基酸的分类方法、氨基酸的主要化学性质(考核概率5%)，理解氨基酸的两性解离、等电点以及等电点pI与解离基团pK值的关系(考核概率50%)，理解氨基酸主要物性与结构的关系(考核概率30%)，掌握其氮含量特点(考核概率50%)，掌握蛋白质中含有的氨基酸的结构特点、氨基酸的三字母符号 (考核概率80%)