品酒客葡萄酒资料
2021品酒师考试-葡萄酒品酒师(精选试题)
品酒师考试-葡萄酒品酒师1、葡萄酒的分类2、葡萄酒多样性形成原因3、葡萄酒的质量4、葡萄酒的感官质量包括以下方面5、影响葡萄酒质量的自然因素6、根据自然因素在葡萄酒质量中的重要程度，可以将葡萄酒分为三大类7、我国主要葡萄酒产区有十个8、胶东半岛产区及其主要葡萄酒的特点9、美国葡萄酒10、加拿大葡萄酒11、欧洲各国葡萄酒12、描述白葡萄酒和红葡萄酒的词汇有哪些13、葡萄酒中呈甜味的物质有糖类和醇类14、引起收敛性的原因15、口感和香气持续性产生的原因：16、酸甜苦咸之间的相互作用17、葡萄酒中基本呈味物质之间的平衡关系包括18、葡萄酒外观指标19、葡萄酒挂杯20、葡萄酒闻香步骤21、口感分析22、葡萄酒色调23、香气质量分析主要包括哪些24、葡萄酒香气归纳为哪8类25、如何理解柔软和肥硕26、品尝中CO2作用27、原酒归类分组28、原酒的调配原则29、如何进行原酒的档案管理30、葡萄酒陈酿的目的意义破皮—>压榨—>发酵—>陈酿—>装瓶B.收获—>压榨—>破皮—>发酵—>陈酿—>装瓶C.收获—>破皮—>发酵—>压榨—>陈醣—>装瓶D.收获—>破皮—>压榨—>发酵—>装瓶—>陈酿234、Shiraz原产地是哪个国家（）A.德国B.法国C.澳洲D.意大利235、以下哪个葡萄品种单宁最为厚重（）A.品丽珠B.黑皮诺C.佳美D.赤霞珠236、葡萄酒的起源距今多少年？（）A.1000~2000年B.3000～4000年C.5000～7000年237、红白葡萄酒的最大区别是（）A.葡萄酒的酒精含量B.香气C.酸度多少D.颜色与单宁238、葡萄酒中铜的理化指标要求是≤（）。
239、葡萄酒产品分类按色泽分为（）、（）、（）240、感官分析系指评价员通过（）、（）、（）等感觉器官检查产品的感官特性，即对葡萄酒、果酒产品的（）、（）、（）及（）等感官特性进行检查与分析评定。
葡萄酒品鉴培训资料
葡萄酒品鉴培训资料引言本文档旨在提供关于葡萄酒品鉴培训的资料。
葡萄酒品鉴是一项专业的技能，需要对葡萄酒的特性、产地和口感有深入的了解。
通过本次培训，您将研究如何正确品鉴葡萄酒并提高您的品酒水平。
品鉴的步骤1. 观察：倾斜酒杯，观察葡萄酒的颜色和透明度。
颜色可以提供关于葡萄酒品种、年份和质量的线索。
2. 闻香：用鼻子深吸一口气，闻一闻葡萄酒的香气。
香气可以揭示葡萄酒的风味特性，如水果、花香或泥土等。
3. 品尝：将一小口葡萄酒放入嘴中，让它在舌头上停留片刻，感受味觉的刺激和葡萄酒的口感。
注意葡萄酒的酸度、单宁和余味等方面。
4. 总结：品鉴完成后，进行总结评价。
将您的观察、香气和口感的体验进行总结，形成对葡萄酒的综合评价。
葡萄酒的分类葡萄酒可以根据葡萄品种、产地、年份和质量等因素进行分类。
以下是一些常见的葡萄酒分类：- 红葡萄酒：由红色葡萄品种酿造而成，具有不同的口感和风味特点。
- 白葡萄酒：由白色葡萄品种或红皮葡萄酿造而成，通常带有清爽的口感和芳香的香气。
- 赤霞珠葡萄酒：以赤霞珠葡萄为主要酿造原料，具有浓郁的黑果、咖啡和巧克力的味道。
- 香槟：一种来自法国香槟产区的起泡酒，具有细腻的气泡和独特的口感。
品鉴技巧以下是一些提高葡萄酒品鉴技巧的建议：- 多品尝不同类型和品种的葡萄酒，培养自己的感官记忆和判断能力。
- 听取他人的品鉴意见，参考专业品酒师的评价，以丰富自己的品鉴经验。
- 练使用葡萄酒术语，准确描述品鉴过程中的感受和发现。
- 参加品鉴活动或葡萄酒课程，与其他品酒爱好者交流和研究。
结论葡萄酒品鉴是一门需要培训和实践的技能，通过掌握正确的品鉴步骤和提高品鉴技巧，您将成为一位有经验的品酒专家。
参加葡萄酒品鉴培训，发掘属于自己的品鉴乐趣！。
葡萄酒培训(品鉴知识分享)PPT课件
06
葡萄酒的收藏与投资
葡萄酒的收藏价值与意义
稀缺性
顶级葡萄酒产量有限，尤 其是年份老酒和限量版酒 款，具有很高的稀缺性。
品质保证
优质葡萄酒经过长时间陈 酿，口感和品质更加优异， 具有较高的饮用价值。
文化传承
葡萄酒作为一种文化载体， 收藏葡萄酒可以传承葡萄 酒文化，推动葡萄酒产业 的发展。
葡萄酒投资市场现状与趋势
品鉴术语与评价标准
品鉴术语
酒体、单宁、酸度、余味、平衡感、复杂度等。
评价标准
根据葡萄酒的类型和风格，制定相应的评价标准，如红葡萄酒的评价标准可能包括颜色深度、单宁含量、酒体饱 满度等；白葡萄酒的评价标准可能包括香气清新度、酸度适中、口感清爽等。同时，也要考虑葡萄酒的产区、品 种和年份等因素对品质的影响。
05
葡萄酒与美食搭配
葡萄酒与食物的搭配原则
风味互补
葡萄酒和食物的风味应该相互补充，避免相互冲突。例如 ，较重的红葡萄酒适合搭配口味重的红肉，而轻盈的白葡 萄酒则更适合搭配清淡的海鲜。
酒精度与食物重量
酒精度高的葡萄酒适合搭配重口味的食物，而酒精度低的 葡萄酒则更适合搭配轻口味的食物。
酸度平衡
食物和葡萄酒的酸度应该相互平衡。高酸度的食物可以搭 配酸度较低的葡萄酒，而低酸度的食物则适合搭配酸度较 高的葡萄酒。
葡萄酒的历史与文化
历史
葡萄酒的历史悠久，最早可追溯到公元前6000年的格鲁吉亚地区 。随后传播到欧洲各地，成为重要的饮品。
文化
葡萄酒与宗教、艺术、文学等领域紧密相连，是西方文化的重要 组成部分。同时，不同产区的葡萄酒也形成了各自独特的酒文化 。
葡萄酒的产区与特点
法国产区
以波尔多、勃艮第为代表，风格优雅、口感 丰富，被誉为“葡萄酒王国”。
葡萄酒知识培训(完整版)(1)
详细描述
葡萄酒的酿造过程是一个复杂而精细的过程。首先，酿 酒师会选择适当的葡萄品种和产区，然后在葡萄成熟时 进行采摘。采摘后的葡萄经过破碎和压榨后，得到葡萄 汁。接着，在葡萄汁中添加酵母，开始发酵过程，将葡 萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳。发酵完成后，酒液 会进入陈酿阶段，在橡木桶中存放一段时间，使酒液进 一步成熟和演化。最后，经过调配和装瓶，葡萄酒就可 以上市销售了。
收藏方法
建立酒窖，配置专业酒柜；分类收藏 ，按照酒庄、年份、品种等分类摆放 ；定期品鉴，了解酒的品质变化。
投资与收藏的风险与回报
风险
市场风险、品质风险、假酒风险、存 储风险等。
回报
经济回报、知识回报、审美回报等。
THANK YOU
感谢聆听
白葡萄酒与海鲜、家禽的搭配
总结词
白葡萄酒的清爽口感和酸度能够突出海鲜和家禽的鲜美，同时平衡食物的油腻感 。
详细描述
白葡萄酒的酸度能够增强海鲜的鲜味，凸显其细腻的口感。而与家禽搭配时，白 葡萄酒的果香和家禽的肉香相互融合，使整体口感更加和谐。此外，白葡萄酒中 的酸度还能平衡家禽肉的油腻感，提升菜肴的整体口感。
酒款特点：纳帕谷葡萄酒通常以单一葡萄品种酿造，口感 醇厚，果香浓郁，具有浓郁的红色水果香气和香料香气。号、啸鹰、纳什维尔等世界知名酒 庄。
06
葡萄酒投资与收藏
葡萄酒的投资价值
艺术价值
葡萄酒作为一种艺术品，其酿 造工艺、酒标设计、酒窖文化 等都具有很高的艺术价值，能 够满足投资者对美的追求。
葡萄酒的侍酒温度
02
01
03
红葡萄酒
适饮温度为15-18°C（59-64°F）。
白葡萄酒
适饮温度为8-12°C（46-54°F）。
红酒葡萄酒的品尝与评价资料模板
单纯的果味和甜 味会使葡萄酒喝 起来很腻
只含有酸度和单宁的葡 萄酒又会显得艰涩难饮
酸度 单宁
佳露进口酒业
高品质的葡萄酒，它的 甜度和果香会与单宁及 酸度达到很好的平衡
25
葡萄酒的品尝与评价
香味寡淡，是劣质葡萄酒的标志
浓度
但过于强烈的香气和口 是感酒也精并、非单就宁、代糖表分了以高及品从葡 质的葡萄酒，因为它很 萄体皮容上现获易取打的破复葡合萄香酒气的的平综合衡 感
闻 嗅觉评价
通过气味判断葡萄酒
纯净性
纯净
不纯净
气味浓度
淡
中
浓
香气特征
花香/水果
香料/植物
佳露进口酒业
橡木 其 他 /
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葡萄酒的品尝与评价
香味和味道特征——简单、一般、还是具体？新鲜或煮熟？成熟或生清？
花香/水果
花香 绿色水果 柑橘类 核果 热带水果 红色水果 黑色水果 干果
花丛、玫瑰、紫罗兰
青苹果、红苹果、醋栗、梨、葡 西柚、柠萄檬、青柠（果汁或皮？）
纯净性 气味浓度 香味特征
味觉的尝
红葡萄酒： 白葡萄酒： 桃红葡萄酒：
清澈——浑浊 淡——中——深 紫红色——宝石红色——石榴红色——红茶色 柠檬色——金黄色——琥珀色 粉色——黄红色——橙色
纯净——不纯净 淡——中——浓 比如：果香、花香、香料、植物、橡木等
甜度
干——半干——半甜——甜
酸度
低——中——高
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葡萄酒的品尝与评价
尝 味觉评价
通过品尝判断葡萄酒
甜度
余味
酸度
尝
味道 特征
单宁
酒体
佳露进口酒业
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葡萄酒的品尝与评价
品酒大师知识点总结大全
品酒大师知识点总结大全品酒大师是指在葡萄酒、威士忌、啤酒或其他酒类方面拥有极高水平的专业人士。
他们通常经过专门的培训和考试，拥有对酒类的深入了解和辨识能力。
品酒大师需要掌握广泛的知识，包括种类、风味、产地、酿造工艺等方面的信息。
本文将从不同类型的酒类，品酒技巧，存在的专业学校和考试以及品酒大师的发展前景等多个方面对品酒大师的知识点进行总结。
一、葡萄酒知识点1、葡萄酒的分类葡萄酒主要分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒和香槟。
红葡萄酒是以红葡萄酿制而成的酒，白葡萄酒是以白葡萄酿制而成的酒，桃红葡萄酒是混合了红酒和白酒酿制而成的酒，而香槟则是一种特殊的气泡酒。
2、葡萄酒的产地世界上有很多著名的葡萄酒产区，如法国的波尔多、勃艮第、香槟、意大利的托斯卡纳、西班牙的里奥哈、美国的加利福尼亚、澳大利亚的巴罗萨谷等等。
不同产地的葡萄酒因土壤、气候等因素的不同而味道各异。
3、葡萄酒的风味葡萄酒的风味受到多种因素的影响，包括葡萄品种、产地、年份、酿造工艺等。
品酒大师需要能够准确地辨识出葡萄酒的香气和口味，并对其进行品评。
4、葡萄酒的陈年葡萄酒的陈年可以使其味道更加丰富和复杂。
不同的葡萄酒陈年的时间也会对其风味产生不同的影响。
品酒大师需要了解不同类型葡萄酒的陈年特点以及适合陈年的年份。
5、葡萄酒和食物搭配不同类型的葡萄酒适合搭配不同的食物。
品酒大师需要了解葡萄酒与食物搭配的原则，以及如何根据菜肴的口味和特点选择合适的葡萄酒。
二、威士忌知识点1、威士忌的分类威士忌主要分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。
每种威士忌都有其独特的风味和特点。
2、威士忌的酿造工艺威士忌的酿造工艺包括酿造原料、发酵、蒸馏和陈酿等步骤。
不同类型的威士忌有着不同的酿造工艺，品酒大师需要了解其工艺特点。
3、威士忌的风味威士忌具有多种不同的风味，包括果香、花香、烟熏等。
品酒大师需要能够准确地辨识出威士忌的风味并进行品评。
4、威士忌的产地不同地区生产的威士忌因气候、土壤等因素的不同而味道各异。
品酒师介绍的葡萄酒小常识
品酒师介绍的葡萄酒小常识：葡萄酒与健康：在葡萄酒中可测得六百多种营养成分，如多种维生素、微量元素、矿物质和酚类物质，它们可以预防心血管病。
当然，葡萄酒中还含有少量的约11%的酒精。
○葡萄酒含有多种营养成份：氨基酸、蛋白质、维生素C－B1－B2－－B12等这些营养成份得益于葡萄的天然成份和酿造过程中产生的成份。
○可以降低胆固醇，预防动脉硬化和心血管病。
法国人喜欢吃高脂肪食品，如肥鹅肝，但法国人动脉硬化和心血管病的患病率在欧洲国家中最低，这归功于法国葡萄酒。
○可以帮助消化并促进新陈代谢。
吃饭时饮用葡萄酒可以提高胃酸含量，促进人体对食物中钙、镁、锌等矿物质的吸收。
○葡萄酒含酚，具有抗氧化剂的作用，防治退化性疾病，如老化、白内障、免疫障碍和某些癌症。
○利尿作用。
○补充人体热量，葡萄酒的热值与牛奶相当○适度饮用，有益健康：每天喝3杯为宜品尝葡萄酒有3大步骤：1、看酒(最好在白色背景下)○从酒杯正上方看，看酒是否清澈。
如果浑浊，就不好了。
○从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度。
酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。
○把酒杯侧斜45度角来观察，此时，酒与杯壁结合部有一层水状体，它越宽则表明酒的酒精度越高。
在这个水状体与酒体结合部，能出现不同的颜色，从而显示出酒的酒龄。
蓝色和淡紫色＝3－5年酒龄。
红砖色＝5－6年。
琥珀色＝8－10年。
橘红色说明已经过期了。
2、闻酒○闻酒前最好先呼吸一口室外的新鲜空气。
○把杯子倾斜45度角，鼻尖探入杯内闻酒的原始气味。
偏嫩的酒闻起来尚有果味。
藏酿有复合的香味。
○摇动酒杯后，迅速闻酒中释放出的气味，看它和原始气味比是否稳定。
3、品酒○喝一小口，在口中打转，如果酒中的单宁含量高，口中会有干涩的感觉，因为单宁有收敛作用，这说明葡萄酒还没有完全成熟。
最好是口感酸－甜－苦－咸达到平衡。
○吐出或咽下酒液后，看口中的留香如何。
酒类品鉴知识点总结
酒类品鉴知识点总结一、葡萄酒的品鉴知识点葡萄酒的品鉴是一个复杂而丰富的过程，我们需要通过对酒的外观、气味、口感等方面进行深入的了解和分析。
在品鉴葡萄酒时，我们可以从以下几个方面入手：1. 外观葡萄酒的外观可以告诉我们很多关于它的信息。
首先要注意观察酒的颜色，不同类型的葡萄酒有着不同的颜色特征。
比如白葡萄酒可以是浅黄色、淡绿色或金色，红葡萄酒可以是紫红色、樱桃红色或石榴红色。
其次要观察酒的清澈度和闪光度，清澈度是指酒液中是否有悬浮物，而闪光度则是指酒液在光线下的反射情况。
最后要注意观察酒的粘稠度，粘稠的葡萄酒通常含有更多的甜度和酒精。
2. 气味葡萄酒的气味是品鉴的重要组成部分，通过气味可以判断酒的质量、酿造工艺和陈年情况。
在进行品鉴时，我们要注意闻酒时的姿势，通常要将鼻子深入酒杯中，然后轻轻转动杯子以释放更多的香气。
在品鉴时，我们可以根据酒的香气来判断其果香、花香、香料香等不同的气味特征，同时也要留意酒中是否存在异常的气味。
3. 口感葡萄酒的口感是品鉴的最后一个环节，我们需要通过品尝酒来感受其口感特点。
在品尝时，我们要先留意酒的甜度、酸度、单宁和酒精含量，这些因素会直接影响到酒的口感和品质。
同时还要留意酒的余味，余味通常可以让我们更加深入地了解到酒的品质和口感特点。
二、品鉴其他酒类的知识点除了葡萄酒，其他酒类如啤酒、洋酒、烈酒等也有着各自独特的品鉴知识点。
下面我们就来了解一下其他酒类的品鉴知识点：1. 啤酒品鉴啤酒时，我们可以通过观察啤酒的颜色、气泡、泡沫等外观特征来判断其品质。
在品尝时，我们要留意啤酒的苦味、甜味、酸味和酒体等口感特点，同时也要留意其酒精度和酿造工艺。
2. 洋酒洋酒是一种高度精致的酒类，品鉴洋酒需要我们留意酒的颜色、香气、口感等多个方面。
在品尝时，我们可以根据酒的甜度、香气、酒体等因素来判断其品质和类型。
3. 烈酒烈酒包括了伏特加、威士忌、白兰地等多种类型，品鉴烈酒时我们要注意观察酒的颜色、香气和口感。
最全的葡萄酒资料
最全的葡萄酒资料一、什么是葡萄酒？简单说葡萄酒确实是用葡萄酿制成的含酒精的饮料。
而依照国际葡萄与葡萄酒组织（OIV，1996成立）的规定以及我国国家标准GB/T17204-1998《饮料酒分类》等采纳的定义，葡萄酒是由破裂或未破裂的新奇葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，酒精度不能低于7.0。
1971年一份欧洲共同体的官方文件对葡萄酒所下的定义是：“葡萄酒是把压榨葡萄果粒所得的葡萄浆或葡萄汁，充分或部分的发酵过后，所得的一种含酒精的产品。
”需要记住的关键词：葡萄，葡萄汁，发酵，含酒精的饮料或者产品。
二、葡萄酒的起源葡萄品种最早起源于美索不达米亚平原(8000 年前）……公元前6000 年，埃及和腓尼基有葡萄种植……公元前3000-2000 年，葡萄种植和酿酒传入希腊……公元前1000年，传入意大利、西西里和北非……公元前500 年，传入西班牙、葡萄牙和法国南部。
……此后，随着罗马帝国的扩张传入北欧和俄罗斯南部。
中世纪，法国修道士让葡萄酒酿造走向一个新的时期……三、葡萄酒的分类1、按酒的颜色分红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为玫瑰红、宝石红、宝石红、紫红、深紫红等。
白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或金黄，澄清透亮，有专门的典型性，酒色分略带绿的白色、淡禾杆黄色、禾杆黄色、金色等。
桃红葡萄酒：近几年来桃红葡萄酒在国际市场上也颇流行，桃红葡萄酒色泽介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。
2、按是否含二氧化碳分静酒：不含CO2的酒为静酒。
气酒：含CO2的葡萄酒为汽酒，这又分为两种：天然汽酒：CO2是发酵中自然产生的，如法国香槟省出产的香槟酒。
人工气酒：CO2是用人工方法加入酒内的。
3、按酒内糖分含量分干酒：原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在4克/升以下，品评时已感受不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感受，干酒是世界市场要紧消费的葡萄酒品种。
干酒由于糖分极少，因此葡萄品种风味表达最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的要紧依据。
红葡萄酒品酒礼仪知识培训(25P)
四、 红酒储存条件
存放场所
凉爽、潮湿、阴暗且稳定的 环境最适宜存储。
有条件的话，地下室 是理想的地方
存放期限
某些优质的葡萄酒可以存放较长的时间,但一般品质 的葡萄酒应在购买后一两年内饮完。
如果不能一次喝完，应尽快塞回木塞将酒冷藏。葡萄 酒可放一两天，然而完美的酒质将不会重现。
一般而言，瓶酒在吧台展示时间垂直放置不宜超过7 天，超过7天应更换，以免影响酒的质量。
红葡萄酒 品酒礼仪培训
汇报人：xxx
红酒基础知识
品酒礼仪
红酒与健康
红酒的储存
红酒基础知识
一、红酒是什么
独 酌 朋友小聚 商务社交
红酒是一种高尚的饮品，是经自然发酵酿造出来的果酒，含 有最多的是葡萄汁同时，它也是一种媒介，一种工具，一种 身份，一种追求。
一、红酒≠葡萄酒
“红酒”只是“葡萄酒”的一种，
香槟和起泡酒：6-8（℃）
红酒与健康
三、 红酒对健康的好处
强身健体
助消化
利尿
在合理饮用范围内，葡 萄酒能直接对周围神经 系统发生作用，给人以 舒适、欣快的感觉。
葡萄酒有利于蛋白质 的同化，可以调整结 肠的功能，对结肠炎
有一定的疗效。
一些白葡萄酒的酒 石酸钾和硫酸钾含 量较高。可以利尿。
防治水肿。
二、 红酒倒酒的礼仪
1/3倒酒，转瓶防止滴落
红酒一般斟至酒杯的1/3处，留下2/3空 间以备酒香挥发；倒完收起酒瓶时，向 手臂内侧转到15°，防止酒液滑落瓶身。
禁忌干杯
1、碰杯时可轻口闷”
开酒不要转动酒瓶
沿着顺时钟方向缓缓旋转以钻入软木塞中， 用手握住木塞，轻轻晃动或转动，轻轻地、 安静地、有气质地拨出木塞。转瓶可能会 将沉淀在瓶底的杂质“惊醒”。
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苏西安酒庄（ 苏西安酒庄（Cave de la Suzienne） ）
• 产地：法国 • 产区：罗纳河谷 特里卡斯坛山 坡AOC • 产品类型：干红 • 葡萄品种：格纳仙，希拉 • 年份：2007 • 酒精度：13.5%（vol） • 品尝评价: 深樱桃红的酒色。鼻 息中成熟红果的香气突出，樱 桃，桑椹。是一款悦人，让人 贪的酒。 • 适合搭配：烤肉，鹌鹑，家禽 类的食物。 • 推荐理由：性价比极高,香气独 特,充满果香,品酒会畅销酒。取 悦她，不可错失。。。
布朗迪城堡(Cuvee traditionnelle) 布朗迪城堡
• • • • • • • • • • • • • • 产地：法国 特级波尔多AOC 产品类型：干红 葡萄品种：65%梅乐，20%解百纳，15%品 丽珠 年份：2005 酒精度：13%(vol) 得奖情况： 1998年的酒得到了2002年法国葡萄酒年鉴的 一星推荐，被评为性价比很高的酒 1999年的酒得到了2002波尔多葡萄酒大赛的 银奖 2001年的酒得到了Wein-plus 79分的评价 2004年的酒被得到Wein-plus 82分的评价 Wein-plus是德国专业的葡萄酒品评信息网站， 有超过200万的网民 网址：www.wein-plus.de（英文，德文） 2005年的酒得到2007波尔多葡萄酒大赛的银 奖 酒庄历史：这个酒庄是世代相传的，超过一 百年历史的传统庄园。目前由家族的第五代 接班人、28岁Frederic掌管。他们通过自己 的力量来生产和销售葡萄酒。通过辛勤的劳 动，他们酿造的葡萄酒到了各界人士的好评。
橡木酒庄黑皮诺（Domaine Chêne）
产地：法国 产区: 勃艮第黑皮诺AOC 产品类型：干红 葡萄品种: 100% 黑皮诺 年份: 2008 酒精度：13%（vol） 葡萄藤平均年龄: 40 年 品尝评价:颜色呈现鲜亮的樱桃 红,鼻息充满红色水果的香气: 樱桃，覆盆子及青柠，薄荷香。 口感平衡，单宁柔滑。 • 得奖情况: • 2010 Burgondia 金奖 • • • • • • • •
• 品尝评价 口感柔滑，细腻，有 品尝评价:口感柔滑，细腻， 口感柔滑 浓郁的水果芬芳。 浓郁的水果芬芳。
节日礼炮（ 节日礼炮（Les armoiries） ）
• • • • • • • • • 产地：法国 产区：西南产区 马蒙德AOC 产品类型：干红 葡萄品种：梅乐，品丽珠，解百纳 年份：2008 酒精度：13%(vol) 品尝：深红宝石色的悦人红酒散发 着红色水果的芬芳口感柔滑，细腻。 食物搭配：适合搭配奶酪和红肉， 甚至是寿司等亚洲食物。 适用场合：适合初级消费者，性价 比很好。09年我们销售过万，得到 了消费者的一致好评，酒瓶外包装 拥有中国式喜庆图案，特别适合以 节庆，爱情为主题的场合，如：婚 宴。
• • • • • • •
特拉斯（Les Terrasses）
• • • • • • • • • • 产地：法国 产区：朗格多克 拉扎克山坡（有朗 格多克的教皇新堡的美誉） 产品类型：干红 葡萄品种：45%格纳仙,45%佳希 酿,10%西拉 年份：2007 酒精度：13%（vol） 13% vol 产量：3500—4500升/公顷 酿造方式：全部手工摘收，挑选， 传统方式酿造，经过短暂的橡木桶 陈酿。 品尝评价:此酒拥有黑樱桃果酱的香 气及炭烤味，口感柔化，各种香料， 尤其是桂树灌木丛的香气随后而来。 专家评价：美国权威杂志wine spectator 评分88/100
荣杰维城堡（ 荣杰维城堡（Chateau Jean Gervais)
• • • • • • 产地：法国 波尔多 格拉夫AOC 产品类型：干红 葡萄品种：70%梅乐，27%解百纳，3%品丽 珠 年份：2004 酒精度：13%(vol) 地理位置：酒庄已经有70多年的历史了,位于 格拉夫的中心，坐落于加隆河边的港口旁保 证了葡萄的成熟。酒庄的座右铭是：港口逝 去，酒园传承!她对荣杰维品质的苛求，造就 了雄狮般的酒体与天然水果般的清幽，那么 浓厚悠远。 种植密度：5500株/公顷 种植方式：合理自然，保证每株葡萄藤的成 长发酵过程 发酵过程：3个星期的带皮浸泡，12天在不锈 钢桶中搅拌浸泡。全程控温。12到18个月酒 窖培育。部分酒在橡木桶中6个月。 品尝评价：细腻特色的红葡萄酒，散发着红 色水果的幽香和天然烧烤的味道。单宁强劲， 雄狮般饱满的酒体，香气浓郁。 品尝准备：品尝前1小时开瓶醒酒。16-18度 为适宜温度。此酒适合现在品尝或者储存。
圣-贝卢瓦小教堂（Chapelle st benoit） 贝卢瓦小教堂（ ） 贝卢瓦小教堂
• • • • • • • • 产地：法国 产区：西南产区 马蒙德AOC 产品类型：干红 葡萄品种:80%梅乐，15%解百 纳，5%阿布里优 年份：2008 酒精度：12.5%(vol) 发酵过程：不锈钢桶，传统方 式 品尝评价：深红宝石色，果味 浓郁，鼻息间散发着成熟的红 色水果和香料气息，口感柔顺， 顺口。
多妮莱（Les Tonillieres）
• • • • • • • 产地：法国 产区：奥克VDP 产品类型：干红 葡萄品种：100%解百纳 年份：2009 酒精度：13%（vol） 酿造方式：非常独特。极 大程度的保留果香，柔化 单宁。 • 品尝评价:深紫的色泽和悦 人的红果香是该酒的特色， 口感饱满柔顺，结构感好。
朗格荣城堡（ 朗格荣城堡（Chateau Langoiran)
• • • • • • • 产地：法国 产区：波尔多第一山坡AOC 产品类型：干红 葡萄品种：73%梅乐，27%解百纳 年份：2002 酒精度：12.5%(vol) 品尝评价：光鲜红宝石色，小颗粒红色水 果的香气，并带有榛子和香料的幽香。初 入口中果味浓郁，渐渐随着和空气的接触， 香料和其他复杂香气被一一带出。单宁柔 滑,酒体完整强劲，平衡感好。 获奖：2007布鲁赛尔世界大赛 银奖 入选87/100 2008 Gibert&Gaillard 手册 Macon优质葡萄酒大赛 银奖 入选Dussert-Gerber 葡萄酒选购 手册 法国独立酒农竞赛 铜奖 Vinalies大赛 法国酿酒师奖 世界葡萄酒挑战赛 铜奖
玛格丽特（ 玛格丽特（La cuvee marguerite ）
国家:法国 产地:罗纳河谷山坡AOC 类型:红葡萄酒 葡萄酒品种:70%格纳什 ，30% 希拉 • 年份:2007 • 酒精含量:14%（vol） • 来自高档酒产区的罗纳河谷， 获奖无数。深樱桃红色，香气 浓郁，红色水果及香料的味道 明显。入口单宁强劲，但是我 们还是可以感受到酒的丰厚， 后味带有香草味，余韵悠长。 • • • •
酩悦 Les Cleux Du Breuil
产地： 产地：法国 产区：西南产区，马蒙德AOC 产区：西南产区，马蒙德 年份： 年份：2008 产品类型： 产品类型：干红 葡萄品种：梅乐，品丽珠，解百纳， 葡萄品种：梅乐，品丽珠，解百纳， 马尔贝和阿布里优 • 酒精度：12.5%（vol） 酒精度： （ ） • • • • •
乐科斯城堡-布洛克（Chateau Lecusse） 乐科斯城堡 布洛克（ ） 布洛克
• • • • • • • 产地：法国 产区：西南产区 盖亚克AOC 产品类型：干红 葡萄品种 :100%布洛克 年份：2006 酒精度：13%（vol） 品尝评价：深郁的李子干香气，有法国小托 斯卡ห้องสมุดไป่ตู้之称（托斯卡纳是意大利著名的葡萄 产区）。颜色呈深紫红色，鼻息充满黑色水 果 （黑醋栗），甘草糖及香料的气息。最后 带有淡淡的紫罗兰花香。口感饱满，丰厚， 总是香料味十足。单宁结构感好。此酒获奖 无数。各种国际大赛和 好的媒体评论。 搭配：适合搭配味道重的菜肴及野味，奶酪。 获奖情况：2008年独立酒农大赛 银奖 2008布格世界葡萄酒挑战赛 铜奖 2008年英国Decanter品醇客杂志 铜奖 2008年法国葡萄酒年鉴 1星推荐 2009年Dussert Gerber葡萄酒手册推荐
佩里科（Fonds de Pericots）
• • • • • • • 产地：法国 产区：波尔多AOC 产品类型：干红 葡萄品种:梅乐，品丽珠，解百 衲 年份：2009 酒精度：13.5%（vol） 品尝评价:酒色呈现深紫红色， 香气充满红色水果的丰富香气， 口感柔化，单宁细腻，后味持 久。 推荐搭配：烤肉、家禽类等， 所有的亚洲食物搭配。 来自世界著名波尔多产区，享 誉全世界的葡萄酒精品，对于 波尔多产区来说，价格很实在.
密斯特鲁（ 密斯特鲁（Le mistralou） ）
产地：法国 产区：罗纳河谷山坡AOC 产品类型：干红 葡萄品种：70%格纳仙， 15%佳希酿，15%希拉 • 年份：2007 • 酒精度：13%（vol) • 品尝评价：樱红的酒色中 带有深紫色的反光。鼻息 悦人带有红色水果的芬芳， 特别是樱桃和黑醋栗果。 口感清新柔顺。 • • • •
雾纱酒庄（ 雾纱酒庄（Domaine Houchart） ）
产地：法国 产区：普罗旺斯山坡AOC 产品类型：干红 葡萄品种：格纳仙，佳希酿， 希拉，解百纳 • 年份：2006 • 酒精度：13.5%（vol） • 品尝评价：猩红的色泽。香气 中红色水果及胡椒香气突出。 入口柔滑。红果味再次凸现。 单宁的结构感好，平衡。普罗 旺斯薰衣草的芬芳给酒带去很 多浪漫气息。 • • • •
• 产地：法国 • 产区：朗格多克产区 奥克地区 VDP • 产品类型：干红 • 葡萄品种：100%解百纳 100% • 年份：2009 • 酒精度：13%（vol） • 品尝评价：酒色深红，鼻息清 新果味浓，口感丰腴，后味长。 源于法国最早的葡萄酒奥克产 地，可追溯到公元前6世纪，古 希腊人的醇美气息。
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普拉迪（Comte de Pradets）
产地：法国 产区：波尔多AOC 产品类型：干红 葡萄品种：梅乐 解百 纳 品丽珠 • 年份：2009 • 酒精度：13.5%（vol） • 品尝评价:红色水果味 道浓厚，单宁细腻， 入口柔和。 • • • •