对大学生膳食营养与健康的调查报告

大学生膳食营养与健康调查报告

大学时代是学知识长身体的重要阶段，同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期，这个

阶段掌握一定的营养知识，形成良好的饮食习惯，对于促进生长发育保证身体健康有重要的

意义。尤其对于当代大学生，时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄，具备热血青年

的朝气蓬勃，才能成为国家栋梁，那么，关注自我，关注健康就成为我们不可忽视的问题。

一、调查目的

掌握大学生的膳食营养与健康的现况，了解大学生在膳食营养与健康中存在的问题。

二、调查对象

调查主体对象：华南农业大学珠江学院在校学生

三、调查内容

主要调查了大学生的膳食营养与健康状况，此次问卷总共提供了20个问题（见附一）。

四、调查方式

本次调查采取的是随机问卷调查。发放问卷是通过邮箱发送并由回复到邮箱的方式，本

次总共发送调查问卷50份，回收46份，回收率达92%。

五、调查时间

2013年11月20日——201年11月30日

六、调查结果

本人就此次问卷调查得出以下结论：

1.现在大学生的饮食不太有规律，大多数同学没有养成吃早餐的习惯，另外，三餐不定时对

身体造成的影响是极大的。

2.大部分同学倾向于偏甜口味，这样对身体的营养摄取状况不利且对牙齿也有一定的影响。

3.部分同学以零食代替正餐，这样不利于身体健康。

4.只有小部分同学能坚持每天喝奶制品。

5.绝大部分同学能每天喝定量的水。

七、调查体会

从调查结果可以看出，普遍大学生对膳食营养与健康的了解存在一定的偏差。为此，本人提

出以下几点建议：

1.三餐须定时，不能一时吃一时不吃。

2.口味须均衡，不能偏咸或偏甜，这样有利于身体对营养的摄取。

3.必须每天喝定量的水以确保身体的新陈代谢能够有序地进行。

4.尽量定期摄取定量的粗粮食品，这样对饮食营养均衡有利。

附一：

《大学生膳食营养与健康调查问卷》

性别：____ 身高：______ 体重：______年级：______ 1、您的体征指数（M）是多少：

M=体重（公斤）/身高2（米）=

2、您是否吃早餐？--

A、天天吃

B、有时吃

C、很少吃

D、从来不吃

3、您早餐通常吃什么？--

A、粥、面条、包子、奶、鸡蛋

B、饼干、面包、乳饮料

C、方便面、速食品

D、油炸类

4、您有吃夜宵的习惯吗？--

A、基本不吃

B、很少吃

C、有时吃

D、天天吃

5、您喜欢吃哪些零食？--

A、坚果类

B、饼干、点心类

C、肉干、鱼干

D、果脯类、膨化食品等其他——

6、您的饮食口味倾向于？--

A、清淡

B、偏甜

C、偏咸

D、偏油腻

7、您吃粗粮食品（玉米、小米、高梁、燕麦、荞麦等）的次数？

A、天天吃

B、每周三次以上

C、每周两次以下

D、基本不吃

8、您吃豆制品（豆浆、豆腐、豆芽、豆干等）的情况？

A、天天吃

B、每周三次以上

C、每周两次以下

D、基本不吃

9、您奶类及奶制品（纯奶、酸奶、含乳饮料、）的摄入情况是？

A、天天吃

B、每周3 次以上

C、每周两次以下

D、基本不喝

10、您经常吃鸡蛋吗？

A、天天吃

B、每周 3 次以上

C、每周两次以下

D、基本不吃

11、您是素食主义者吗?_____

A、不是,每天都吃些瘦肉和鱼类

B、不是,但每天都有相应的蛋奶的摄入

C、不是,喜欢吃肉,尤其肥肉

D、是,完全素食

12、您吃动物内脏（肝、肾、胃、肠）的情况

A、基本不吃

B、每月 3 次以下

C、每周 3 次以上

D、基本上天天吃

13、您每天新鲜蔬菜的食用量是多少?_____

A、300 克以上

B、200-300 克

C、100-200 克

D、 100 克以下

14、您喜欢吃黄、红、紫等深颜色的蔬菜吗？如胡萝卜、辣椒、西红柿等_____

A、经常吃

B、每周 2-3 次

C、很少吃

D、不吃

15、您每天新鲜水果的食用量是多少?_____

A、200 克以上

B、100-200 克

C、100 克以下

D、不吃

16、您每天吃水果的时间？_____

A、两餐之间

B、餐后即吃

C、餐前吃

D、很少吃或不吃

17、您每天的喝水量大约是多少?____

A、1000-1500 毫升

B、500-1000 毫升

C、1500 毫升以上

D、500 毫升以下

18、您的长期饮用水是哪一种？

A、矿泉水

B、自来水（白开水）

C、茶水

D、纯净水

19、您饮用水的习惯是

A、在早上刚起床，空腹的情况下就饮用一杯温开水，而且上下午都均匀饮水

B、没有早上刚起床就饮水的习惯，但上下午都饮水

C、饮水没有规律

D、只有感到口渴的时候，才饮水

20、您有食用腌制或油炸食品的习惯吗?____

A、没有，从不吃腌制或油炸食品

B、偶尔吃腌制或油炸食品

C、经常吃腌制或油炸食品

D、几乎天天吃