(连锁企业直营与加盟经营关键成功因素之研究比较)

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国内外经济型酒店研究现状述评

国内外经济型酒店研究现状述评

国内外经济型酒店研究现状述评张一博【摘要】文章主要分析总结国内外经济型酒店的研究现状,从特征、现状分析和未来发展、成功因素与关键因素、市场需求与市场营销、经营模式、投资和预测等方面陈述。

【期刊名称】《市场论坛》【年(卷),期】2011(000)012【总页数】3页(P26-27,6)【关键词】经济型酒店;研究现状;述评【作者】张一博【作者单位】湖南文理学院,湖南常德415000【正文语种】中文【中图分类】F719国外经济型酒店行业起步较早,发展已较为成熟,相关的研究也比较全面。

在我国,伴随着经济型酒店的投资热,不少学者也开始关注,经济型酒店的研究也逐渐从实践上升到理论阶段。

根据有关文献资料记载,国内外学者对经济型酒店问题的研究主要集中在以下几个方面:国外大部分学者认为经济型酒店是相对于全面服务的豪华酒店而言只提供有限服务的酒店,最典型的特征是侧重于提供最核心的酒店产品(客房服务),而其它非核心业务则采用外包的形式,如洗衣服务、清洁服务等。

国内学者邹统钎(2003)认为经济型酒店的特点是:(1)市场特征:消费群体以价格敏感的国内旅游者为主。

(2)服务特征:社会化与专业化的有限服务;突出“小而专”,把客房作为经营的绝对重点。

(3)设备配置与维修养护:重视少投入、简单实用与低成本运行。

(4)组织特征:以人为本的管理理念;高效的机构设置;精简的人员配置;一人多能的岗位职责。

李伟、王静(2004)认为经济型酒店有四个特征:经营特征:投资额通常是一二千万人民币,重视设备的简单实用,经营活动在低成本的前提下进行。

市场特征:定位于对价格敏感的普通消费大众,尤其是国内消费群体。

服务特征:主要提供住宿服务。

组织特征:人员配置非常精简,通常是一人多岗。

国外学者Shane Harris(2001)从欧洲品牌经济型酒店现状出发,分析了成因及未来发展趋势。

Lomano(2002)阐述了经济型酒店自2001年以来销售额明显下滑的原因,并预测经济型酒店的乐观未来。

好利来连锁经营管理研究

好利来连锁经营管理研究

好利来连锁经营管理研究一、引言好利来作为一家知名的烘焙连锁企业,在市场上拥有广泛的知名度和影响力。

其成功的连锁经营模式不仅为消费者带来了美味的产品,也为企业的发展带来了巨大的机遇。

本文将对好利来的连锁经营管理进行深入研究,分析其成功的关键因素,并探讨其未来的发展趋势。

二、好利来连锁经营的发展历程好利来成立于 1992 年,经过多年的发展,已经成为了中国烘焙行业的领军企业之一。

在其发展过程中,好利来不断探索和创新连锁经营模式,从最初的单店经营逐渐发展成为拥有数千家门店的连锁企业。

在早期阶段,好利来主要集中在一线城市开设门店,通过优质的产品和服务赢得了消费者的信任和口碑。

随着市场的不断扩大,好利来开始向二三线城市拓展,通过加盟的方式迅速扩大了门店数量。

同时,好利来还不断加强品牌建设和市场营销,提高了品牌的知名度和美誉度。

三、好利来连锁经营的成功因素(一)优质的产品和服务好利来一直以来都非常注重产品的品质和口感,不断推出新的产品和口味,满足消费者的需求。

同时,好利来还注重服务质量,通过培训员工提高服务水平,为消费者提供优质的购物体验。

(二)强大的品牌建设好利来通过广告宣传、公关活动等多种方式加强品牌建设,提高了品牌的知名度和美誉度。

其品牌形象时尚、温馨,深受消费者的喜爱。

(三)完善的供应链管理好利来建立了完善的供应链管理体系,确保了原材料的供应和产品的质量。

通过与供应商建立长期稳定的合作关系,好利来能够获得优质的原材料,并保证产品的及时供应。

(四)科学的选址策略好利来在选址方面非常谨慎,通过市场调研和数据分析,选择人流量大、消费水平高的商业地段开设门店,提高了门店的销售额和盈利能力。

(五)有效的加盟管理好利来通过严格的加盟审核和培训,确保加盟门店能够按照总部的标准和要求进行经营管理。

同时,好利来还为加盟门店提供了全方位的支持和服务,帮助加盟门店解决经营过程中遇到的问题。

四、好利来连锁经营面临的挑战(一)市场竞争加剧随着烘焙行业的不断发展,市场竞争越来越激烈。

三大连锁模式

三大连锁模式

对于我国的连锁经营而言具有三种形式:直营式连锁RC、自由式连锁VC(也叫自愿式加盟)、加盟连锁。

直营连锁直营连锁指总公司直接经营的连锁店,即由公司总部直接经营、投资、管理各个零售点的经营形态。

总部采取纵深似的管理方式,直接下令掌管所有的零售点,零售点也必须完全接受总部指挥。

直营连锁的主要任务在“渠道经营”,意思指透过经营渠道的拓展从消费者手中获取利润。

因此直营连锁实际上是一种“管理产业”。

这是大型垄断商业资本通过吞并、兼并或独资、控股等途径,发展壮大自身实力和规模的一种形式。

的定义:本质上是处于同一流通阶段,经营同类商品和提供相同服务,并在同一经营资本及同一总部集权性管理机构统一领导下进行共同经营活动。

营连锁主要特点:所有权和经营权集中统一于总部。

其所有权和经营权的集中统一表现在:所有成员企业必须是单一所有者,归一个公司,一个联合组织或单一个人所有;由总部集中领导、统一管理,如人事、采购、计划、广告、会计和经营方针都集中统一;实行统一核算制度;各直营连锁店经理是雇员而不是所有者;各直营连锁店实行标准化经营管理。

直营连锁的人员组织形式是由总公司直接管理.直营连锁的组织体系,一般分为3个层次:上层是公司总部负责整体事业的组织系统;中层是负责若干个分店的区域性管理组织和负责专项业务,下层是分店或成员店。

这样的组织形式具有统一资本、集中管理、分散销售的特点,同时给直营连锁店的发展带来了两个方面的影响。

其积极影响表现在:1.可以统一调动资金,统一经营战略,统一开发和运用整体性事业;2.作为同一大型商业资本所有者拥有雄厚的实力,有利于同金融界、生产厂商打交道;3.在人才培养使用、新技术产品开发推广、信息和管理现代化方面,易于发挥整体优势;4.众多的成员店可深入消费腹地扩大销售。

其不利影响表现在:1.成员店自主权小,积极性、创作性和主动性受到限制;2.需要拥有一定规模的自有资本,发展速度受到限制;3.大规模的直营连锁店管理系统庞杂,容易产生官僚化经营,使企业的交易成本大大提高。

连锁企业盈利模式分析报告

连锁企业盈利模式分析报告

连锁企业盈利模式分析报告引言连锁企业是指通过统一品牌、统一管理、统一宣传、统一供应链、统一标准的商业模式,将多个分店经营起来的企业。

连锁企业在过去几十年间发展迅猛,并在全球范围内取得了巨大的成功。

本篇报告将对连锁企业的盈利模式进行深入分析,并探讨各个环节对盈利的影响。

一、连锁企业的核心竞争力连锁企业相比于传统企业的优势主要体现在以下几个方面:1. 品牌效应连锁企业通过长期积累和宣传,形成了强大的品牌效应。

消费者对于连锁企业的品牌有一定的认知度和信任度,更愿意选择购买该品牌的产品或服务。

品牌效应可以帮助连锁企业吸引更多的顾客,增加销售额。

2. 经济规模效应连锁企业通过集中采购、统一配送、统一管理等方式,形成了经济规模效应。

由于规模较大,连锁企业可以获得更优惠的采购价格,并通过物流的优化节省成本。

经济规模效应可以帮助连锁企业在同类竞争中获得更高的利润率。

3. 统一管理与标准化操作连锁企业通过统一的管理和标准化的操作流程,可以提高工作效率,减少人力资源成本。

统一的管理和标准化操作还可以保证产品或服务的一致性和质量,增加消费者的满意度,提升品牌形象。

二、连锁企业的盈利模式连锁企业的盈利主要来源于以下几个方面:1. 销售利润销售利润是连锁企业最主要的盈利来源。

连锁企业通过大规模的销售,获得销售差价所带来的利润。

销售利润受到销售额、销售成本、销售价格等多个因素的影响。

2. 特许权使用费连锁企业还可以通过将品牌特许给其他商家使用,收取特许权使用费的方式获得盈利。

特许权使用费的收入与特许费率、特许期限以及特许商家的数量有关。

3. 物流收益连锁企业通过建立完善的供应链和物流配送系统,可以实现物流收益。

物流收益来源于统一采购、统一配送所带来的成本降低和效率提高。

物流收益对于连锁企业的盈利具有较大的影响。

4. 加盟费连锁企业可以通过向加盟商收取加盟费的方式获得盈利。

加盟费的收入与加盟商加入连锁企业的条件、品牌知名度、市场前景等因素有关。

如何选择适合商业连锁行业的经营模式

如何选择适合商业连锁行业的经营模式

如何选择适合商业连锁行业的经营模式商业连锁是指通过连锁经营模式进行拓展和发展的商业模式。

在选择适合商业连锁行业的经营模式时,需要考虑众多因素,例如市场需求、投资风险、经营管理等。

本文将从几个方面探讨如何选择适合商业连锁行业的经营模式。

一、市场调研和分析在选择适合的商业连锁行业经营模式之前,首先需要进行市场调研和分析。

市场调研可以了解到目标行业的市场规模、增长趋势以及竞争对手情况等。

通过市场分析,可以选择具有发展前景和成长空间的行业。

二、经营模式的选择在商业连锁行业中,有多种经营模式可供选择,如直营模式、特许经营模式和加盟经营模式等。

在选择经营模式时,需要考虑自身的实力和资源,并根据所选行业的特点来确定最合适的经营模式。

1. 直营模式直营模式即由总部直接管理和运营连锁店铺。

这种经营模式对于具有足够经验和管理实力的企业来说,可以实现更好的控制和管理,同时能够完全掌握经营业绩和品牌形象。

然而,直营模式需要较高的投资和管理成本,对于初创企业来说可能承担较大的风险。

2. 特许经营模式特许经营模式是指总部将品牌授权给其他企业,由其在特定地区或领域内进行经营管理。

这种模式能够通过快速扩张和规模化运作,迅速占领市场份额。

对于创业者来说,可以利用已有的品牌知名度和成功经验来减少失败风险。

但需要注意的是,特许经营模式需要具备有效的监督和管理机制,以保证特许经营者的整体素质和经营水平。

3. 加盟经营模式加盟经营模式是指总部将品牌和经营模式授权给加盟商,由加盟商自主经营,总部提供相关的指导和支持。

这种模式适合于中小企业和创业者,能够利用总部的品牌影响力和成功经验,减少创业风险。

加盟经营模式要求总部具备完善的运营和支持体系,以便保证加盟商的营收和品牌形象。

三、合理布局和管理无论选择哪种经营模式,商业连锁行业都需要合理的布局和管理。

在扩张过程中,需要根据不同的市场环境和消费习惯,选择合适的店面位置和规模,以保证连锁店的盈利能力。

连锁经营案例例子分析解析

连锁经营案例例子分析解析

连锁经营案例例子分析解析连锁经营是一种以一个品牌、标识、经营理念和经营方法为基础,由若干个加盟商通过加盟合同与总部签订,从而在全国范围内独立经营分店的商业模式。

它具有规模化、标准化、品牌化的特点,能够快速扩张并实现统一管理。

下面将通过一个连锁经营案例来进行例子分析解析,以便深入了解连锁经营的特点、优势和挑战。

案例:某连锁餐饮企业该连锁餐饮企业始于2005年,以提供健康、美味、快捷的餐饮服务为宗旨,迅速在全国范围内开设了多家分店。

该企业的连锁经营模式依靠标准化的菜单、统一的经营理念以及专业化的培训系统,吸引了众多加盟商的加入。

优势分析:1. 品牌效应:连锁经营可以通过统一的品牌形象、标志和宣传推广策略,吸引更多的消费者,并增强消费者对该品牌的认可和信任度。

2. 管理标准化:连锁经营通过建立一套完善的管理制度,包括采购、质量控制、经营流程等,从而保证各分店的服务质量和口味的一致性,提高顾客满意度。

3. 经济规模效应:连锁经营可以通过集中采购、统一配送、资源共享等方式降低成本并提高效率,从而使每家分店获得更高的利润。

4. 专业化培训:连锁经营总部为加盟商提供专业化的培训,包括产品知识、经营技巧、市场营销等方面的培训,帮助加盟商更好地开展业务。

挑战分析:1. 控制力丧失:作为加盟商,虽然能够受益于连锁品牌的影响力和管理优势,但也意味着他们必须遵守总部规定的经营方式、产品标准等,并且无法独立决策,这可能对一些有创业激情的个体商户来说是一种限制。

2. 经营风险:由于连锁经营的成本较高,如租金、店面装修、人员培训等,加之市场竞争激烈,因此在经营过程中存在一定的风险,需要加盟商具备一定的经营管理能力和风险应对能力。

3. 市场饱和:连锁经营市场已经比较成熟,特别是在一些发达地区,已经有很多知名连锁品牌存在,这就给新加盟商带来一定的市场竞争压力,需要有差异化的竞争策略。

解析分析:1. 成功因素:该连锁餐饮企业之所以能够迅速发展,其成功因素主要有以下几个方面:有效的品牌推广和市场营销策略、严格的统一标准和质量控制、规模化经营所带来的经济效益以及优秀的培训和团队管理。

连锁经营商业模式的拓展与管理

连锁经营商业模式的拓展与管理

连锁经营商业模式的拓展与管理随着市场竞争的日益激烈,连锁经营商业模式逐渐成为商业领域的一种重要模式。

本文将探讨连锁经营商业模式的拓展与管理,以期为相关领域提供有益的参考。

一、连锁经营商业模式的概述连锁经营商业模式是一种通过标准化、系统化、规模化的方式,实现商业活动的复制和扩展,从而实现规模效益和降低成本的经营模式。

其主要特点包括:标准化经营、统一管理、规模效益、品牌效应等。

二、连锁经营商业模式的拓展1.选址拓展:连锁店的成功与否,选址是关键因素之一。

在拓展过程中,需要综合考虑商圈、人流量、消费水平、竞争状况等因素,选择合适的开店地点。

同时,还需要对选址进行评估和调整,以确保店铺的成功率和盈利能力。

2.品牌拓展:品牌是连锁经营商业模式的核心竞争力之一,也是吸引消费者的重要因素。

在拓展过程中,需要建立和维护品牌形象,提升品牌知名度和美誉度,增强品牌竞争力。

3.业务拓展:连锁店的业务拓展主要包括产品线扩展和业务多元化两个方面。

产品线扩展是指不断丰富和完善产品线,以满足消费者多样化的需求;业务多元化则是指开展与主营业务相关的其他业务,以增加收入来源和降低风险。

4.扩张模式:连锁店扩张模式主要包括直营式扩张、加盟式扩张和混合式扩张三种。

直营式扩张是指连锁企业自己投资开设新店,具有较强的控制力和管理效率;加盟式扩张则是由加盟商投资开设新店,能够快速扩展市场规模;混合式扩张则是将直营和加盟方式相结合,根据实际情况灵活运用。

三、连锁经营商业模式的运营管理1.标准化管理:连锁经营商业模式的标准化管理是实现规模效益和降低成本的关键。

需要制定统一的管理制度、操作流程和服务标准,确保各门店的一致性和规范性。

2.人力资源管理:连锁店需要建立完善的人力资源管理制度,包括招聘、培训、考核、激励等方面。

通过合理的人力资源配置和有效的激励机制,提高员工的工作积极性和效率。

3.供应链管理:连锁店需要建立高效的供应链管理体系,包括采购、库存、配送等方面。

连锁企业的运营模式

连锁企业的运营模式

连锁企业的运营模式1. 引言连锁企业,作为一种现代营销模式,以其规模经济、品牌效应和标准化运营在市场经济中占据了重要地位。

本文旨在详细阐述连锁企业的运营模式,包括其核心要素、运作机制和成功关键,以期为相关从业者提供参考和启示。

2. 连锁企业的定义与特征连锁企业是由一个总部控制多家分店的组织形式,分店在经营活动中使用统一的品牌、标识、技术和管理模式。

其核心特征包括:- 品牌统一:连锁企业通过统一的品牌形象,增强消费者信任和市场影响力。

- 标准化的运营:通过规范化操作流程,确保各分店提供相同的产品和服务。

- 集中采购和配送:规模化的采购降低成本,集中配送提高效率。

- 信息系统支持:强大的信息管理系统支持决策制定和业务流程的优化。

3. 连锁企业的运营模式要素连锁企业的运营模式由以下几个关键要素构成:3.1 品牌建设成功的连锁企业均注重品牌塑造,通过统一的视觉识别系统(VIS)、品牌故事、产品和服务质量来树立品牌形象。

3.2 产品与服务产品和服务是连锁企业提供价值的核心。

企业需根据市场需求进行产品创新和服务优化,并确保各分店提供标准化的产品与服务。

3.3 选址与拓展选址是连锁企业成功的重要因素。

合理的地理位置能带来充足的客源。

同时,连锁企业还需制定科学的拓展策略,以适宜的速度和方向进行市场布局。

3.4 运营管理包括人员招聘、培训、库存管理、营销活动等,需确保各项业务按照标准化流程高效运行。

3.5 供应链管理高效的供应链管理能降低采购成本、保证产品质量和提高响应市场变化的能力。

3.6 信息系统信息化是连锁企业提高竞争力的关键。

高效的信息系统能帮助企业进行市场分析、库存管理、顾客关系管理以及决策支持。

4. 连锁企业的运作机制连锁企业的运作机制涉及将上述要素进行整合和协同,形成一套高效、适应性强、可复制的经营模式。

这通常包括:- 标准化手册:详细规定各环节操作流程,确保一致性。

- 加盟体系:建立完善的加盟政策和支持系统,吸引和管控加盟商。

连锁经营案例例子分析解析

连锁经营案例例子分析解析

连锁经营案例例子分析解析连锁经营是一种以品牌、商标等为核心,通过统一的管理模式和运营方式,由总部依托连锁加盟、特许经营等形式,将多个门店快速扩张、运作,并实现规模化经营的商业模式。

在国内外商业领域,连锁经营已成为一种主流的商业模式。

本文将通过分析一些连锁经营的案例,解析连锁经营的特点、优势和成功之道。

案例一:麦当劳麦当劳是国际知名的连锁餐饮品牌,它以快餐为主要产品,依靠统一的供应链体系、标准化的运营流程和全球化的市场拓展战略,成功地将连锁经营模式推广到全球多个国家和地区。

麦当劳的成功离不开以下几个方面的因素:1. 品牌知名度和信誉:麦当劳凭借多年的品牌建设和市场推广,积累了广泛的认知度和良好的口碑,消费者对其产品的质量和服务的可靠性具有高度的信任感。

2. 供应链管理:麦当劳建立了完善的供应链体系,确保从原材料到最终产品的质量和供应的可控性。

这种有效的供应链管理确保了麦当劳各个门店提供一致的产品品质和口味。

3. 标准化运营:麦当劳对运营流程进行了严格的标准化管理,确保了各个门店的经营水平和服务质量的一致性。

这使得消费者在不同的地区、不同的门店,都能够获得相似的餐品和服务体验。

4. 地域适应性:尽管麦当劳拥有统一的品牌形象和产品,但是其在不同国家和地区的门店会根据当地的文化特点和消费习惯进行相应的调整。

这种地域适应性使得麦当劳在不同市场都能够保持竞争优势。

案例二:星巴克星巴克是国际知名的连锁咖啡品牌,以高品质的咖啡、独特的店铺设计和舒适的服务环境而闻名。

星巴克的连锁经营模式也取得了巨大的成功,其成功的要素包括:1. 产品创新和品质保证:星巴克不断推出新的咖啡产品和饮品配方,并严格控制原材料的选择和加工流程,保证产品的品质和口感。

这种产品创新和品质保证使得星巴克能够不断满足消费者的需求,并赢得他们的忠诚度。

2. 物流和配送网络:星巴克建立了庞大的物流和配送网络,实现了从咖啡豆到门店的快速供应和配送。

这种高效的物流系统确保了星巴克门店的咖啡豆的新鲜度和品质的一致性。

3L

3L
连锁企业的“3S-3L”特征,尽管使连锁经营企业也处于工商产业链的尾端,但因其拥有广袤的市场空间和深厚的市场基础,而在很大程度上实际获得了控制整个工商产业链的资格和能力。连锁经营企业集群拥有灵敏的市场感知能力,能在第一时间探知顾客的需求意愿,并据此影响工业企业的设计制造过程;在相当一部分产业出现全球性产能过剩的背景下,它广泛的进货渠道和巨大的市场消化能力使之拥有非同一般的讨价还价能力,进而能够以顾客可以接受的价格销售商品;其宽平面、大纵深的网状分布格局使其有能力通过适当的流通渠道,在适当的时间、适当的地点,向顾客提供他们所希望得到的优质服务;其广泛的市场吸引力和因便民而带来的市场亲和力使其有条件组织和实施有效的促销活动,并使之直接作用于目标顾客。
营销组合理论认为,通路若太长,且通路上的每一成员均为相对独立的经营个体,为了实现各自利润的最大化,会对流经自己之手的商品层层盘剥,终端消费者成了最大受害者。通路若太宽太密,又容易引发渠道成员间的利益冲突、造成恶性窜货现象的发生。而且各自为政的渠道成员在利益面前很难自我约束,在行业约束条件有限的情况下,易放任流通环节的假冒伪劣现象,或使之对假冒伪劣处置不力,最终容易将企业辛苦研发的良好产品变成短命的商品,既损害消费者的利益,也损害通路成员的利益。因此,在渠道选择上,营销者需要制定一个长度、宽度、密度均恰到好处的通路策略。究竟什么样的渠道选择才是恰到好处的呢?连锁经营的实践提供了一个有说服力的答案。
产品的附加价值一般分为有形价值和无形价值两种,相应地,整体产品也就存在有形与无形产品的两个部分。有形价值突出企业向顾客提供商品的实体部分,包括产品的原材料、构造、性能特色等内在品质和包装、标签、造型、色彩等外观形态;无形产品通常是指能使消费者追求附加价值的需求得以满足的非实体部分,如品牌、专利、知识产权、营运模式、管理、服务等等。在现代商业环境中,无形资产在相当程度上直接影响着顾客需求的满足程度,其效力有时甚至比有形资产还大。哈佛大学教授西奥多·李维特说:“现代竞争并不在于各家公司在其工厂中生产什么,而在于它们能为产品增加些什么”。诸如服务、广告、客户咨询、融资、发货、仓储,以及顾客所重视的其他价值,这些往往都是附加价值。按这个逻辑推断,无形资产给顾客提供的附加价值是现代工商企业在市场竞争中能否处于有利地位的关键之一。

如家酒店分析

如家酒店分析

如家酒店分析本页仅作为文档页封面,使用时可以删除This document is for reference only-rar21year.March如家快捷酒店——微观经济学全程案例背景经济型酒店是在欧美及日本等发达国家发展起来的一种成熟的酒店经营模式,其定位于普通消费大众,基本设施齐全,以B&B(住宿bed和早餐breakfast)为核心产品,为客人提供有限服务(limited-service)。

在国内城市居民已进入大规模休闲度假旅游消费阶段以及中小型商务客人日益增多的大背景下,中国经济型酒店酝酿了无限的商机,与传统星级酒店共同瓜分市场。

中国星级酒店有万多家,其中三星级以上酒店5000家,但这些中高档酒店不能满足这部分市场需求。

如家简介如家酒店集团创立于2002年, 2006年10月在美国纳斯达克上市(股票代码:HMIN)。

作为中国酒店业海外上市第一股,如家始终以顾客满意为基础,以成为“大众住宿业的卓越领导者”为愿景,向全世界展示着中华民族宾至如归的“家”文化服务理念和民族品牌形象。

如家酒店集团旗下拥有如家快捷酒店、和颐酒店、莫泰酒店三大品牌,截至2011年底已在全国250多座城市,拥有连锁酒店1600多家,形成了遥遥领先业内的国内最大的连锁酒店网络体系。

在最新的《财富》杂志评选出的全球最具成长性公司100强榜单中,如家酒店集团凭借良好的业绩进入十强,名列第九。

经济型连锁酒店品牌——如家快捷酒店,提供标准化、干净、温馨、简洁、贴心的酒店住宿产品,为海内外八方来客提供安心、便捷的旅行住宿服务,传递着适度生活的简约生活理念。

时尚新概念连锁酒店品牌——莫泰酒店,以设计时尚、设备齐全、舒适方便而深度契合消费者个性化的住宿需求,莫泰旨在贯彻时尚理念,同时追求健康、品位的生活品质,提供与众不同的全新酒店住宿感受。

中高端商务酒店品牌——和颐酒店(Yitel),旨在满足境内外中高级商务及休闲旅游人士的需要,以精致时尚的环境设计、舒适人性的客房设施、便捷高效的商务配套、恰到好处的热情款待,带领宾客体验前所未有的旅行新乐趣。

高级连锁经营考试试题题库

高级连锁经营考试试题题库

高级连锁经营考试试题题库一、选择题(每题2分,共20分)1. 连锁经营模式的核心优势是什么?A. 产品多样化B. 规模经济C. 品牌效应D. 地理位置优越2. 在连锁经营中,以下哪项不是总部对分店的控制方式?A. 财务控制B. 人员控制C. 完全放权D. 操作控制3. 以下哪个不是连锁经营的类型?A. 直营连锁B. 加盟连锁C. 混合连锁D. 独立经营4. 连锁经营的标准化管理主要体现在哪些方面?A. 产品B. 服务C. 价格D. 所有以上选项5. 以下哪项不是连锁经营的扩张策略?A. 地域扩张B. 产品线扩展C. 缩减规模D. 多品牌战略6. 连锁经营中的特许经营模式,特许人与被特许人之间的关系是什么?A. 雇佣关系B. 合作伙伴关系C. 竞争关系D. 买卖关系7. 以下哪个因素不是影响连锁经营成功的关键因素?A. 品牌知名度B. 管理效率C. 地理位置D. 产品价格8. 连锁经营的信息系统主要作用是什么?A. 收集市场信息B. 管理库存C. 提高运营效率D. 所有以上选项9. 以下哪个不是连锁经营的促销策略?A. 价格战B. 会员制度C. 联合促销D. 产品捆绑10. 在连锁经营中,以下哪个不是风险管理的措施?A. 风险评估B. 风险规避C. 风险转移D. 风险接受二、判断题(每题1分,共10分)1. 连锁经营的标准化管理包括产品、服务、价格和促销策略的统一。

(对)2. 直营连锁和加盟连锁的主要区别在于所有权的归属。

(对)3. 连锁经营的扩张策略只有地域扩张。

(错)4. 特许经营模式下,被特许人需要完全按照特许人的经营模式进行经营。

(对)5. 连锁经营的信息系统可以提高运营效率,但与市场信息无关。

(错)6. 连锁经营的成功与地理位置无关。

(错)7. 连锁经营的促销策略中,价格战是一种有效的促销手段。

(对)8. 风险管理在连锁经营中不是必要的。

(错)9. 会员制度是连锁经营中的一种有效的客户关系管理策略。

零售业连锁经营与扩张策略考核试卷

零售业连锁经营与扩张策略考核试卷
A.供应链管理
B.品牌影响力
C.地理位置
D.股票市场波动
2.在零售业扩张策略中,以下哪项不属于市场渗透策略?()
A.提高现有产品的市场占有率
B.开发新产品进入市场
C.加强品牌宣传
D.优化顾客服务
3.连锁经营的优势不包括以下哪一项?()
A.规模经济
B.品牌统一
C.高度分散的管理
D.采购成本降低
4.以下哪项不是零售业连锁经营面临的挑战?()
A.线上线下融合
B.社会责任活动
C.代言人营销
D. A、B、C都是
14.以下哪个环节不是零售业连锁经营的供应链环节?()
A.采购
B.生产
C.存储
D.配送
15.在零售业扩张过程中,以下哪个策略适用于稳定市场占有率?()
A.产品创新
B.市场开发
C.市场渗透
D.战略合作
16.以下哪个因素不是影响零售业连锁经营发展的外部因素?()
A.人力资源管理
B.供应链协调
C.竞争对手的压力
D.政府政策支持
5.在连锁经营的扩张过程中,以下哪个策略适用于快速市场扩张?()
A.直营连锁
B.加盟连锁
C.特许经营
D.股权投资
6.以下哪个指标不是评估零售业连锁经营绩效的关键指标?()
A.营业收入
B.利润率
C.库存周转率
D.股东回报率
7.以下哪个因素不是影响零售业扩张策略选择的因素?()
()
3.讨论供应链管理在零售业连锁经营中的作用,以及企业如何通过优化供应链来提高效率和降低成本。
()
4.针对一家正在考虑扩张的零售连锁企业,设计一个市场渗透和市场开发相结合的扩张策略,并解释该策略的预期效果和潜在风险。

品牌加盟调研方案

品牌加盟调研方案

品牌加盟调研方案背景随着消费者对品牌的重视程度不断提高,越来越多的企业开始关注品牌加盟模式,通过将自己的品牌推向更广阔的市场。

但是,品牌加盟也有很多的风险和挑战,需要进行充分的调研和分析,以便做出正确的决策。

目的本文旨在提供一份品牌加盟调研方案,帮助企业了解品牌加盟市场的现状、特点、竞争格局等,并提供相应的建议和对策。

调研内容1. 市场现状•品牌加盟的发展历史和现状;•品牌加盟的发展趋势和前景;•主流品牌加盟类型,如区域独家代理、连锁加盟等;•品牌加盟行业规模与行业结构,主要竞争对手。

2. 消费者需求•消费者对品牌加盟产品的需求特点和趋势;•消费者对品牌加盟店的选择和购买行为;•消费者对品牌加盟店的服务、质量、价格等方面的评价;•消费者对品牌加盟店的忠诚度和推荐度。

3. 品牌加盟机制•品牌加盟的合作方式和条件;•品牌加盟的管理机制和质量控制;•品牌加盟的营销策略和推广方式;•品牌加盟的风险控制和问题解决机制。

4. 品牌加盟店经营状况•品牌加盟店的数量和分布情况;•品牌加盟店的经营状态和表现;•品牌加盟店的利润和回报状况;•品牌加盟店的关键成功因素和挑战。

调研方法以上调研内容可以通过以下方法进行收集和分析:•网络调研:搜索公开文献、行业报告、论坛讨论等;•实地调研:走访品牌加盟店、参加加盟展、采访消费者、品牌方等;•问卷调查:针对消费者、品牌加盟商、意向加盟商等开展调查。

调研报告基于以上调研内容和方法,编写一份完整的品牌加盟调研报告,建议包括以下内容:•调研背景和目的;•调研方法和调研样本介绍;•市场现状分析和评价;•消费者需求分析和评价;•品牌加盟机制分析和评价;•品牌加盟店经营状况分析和评价;•对品牌加盟市场的展望和建议。

结论通过以上品牌加盟调研方案的分析和研究,可以更好地了解品牌加盟市场的现状和特点,以便企业决策者做出明智的决策。

同时,该调研方案也为企业提供了实践指南和对策建议,帮助其在品牌加盟市场竞争中取得更大的优势。

星巴克成功关键因素分析

星巴克成功关键因素分析

星巴克成功关键因素分析从一个咖啡店发展成咖啡帝国,星巴克以事实证明关系资产与有形资产一样至关重要。

1986年霍华德·舒尔茨购买并改造星巴克。

15年后,星巴克已经成为全球最大的咖啡零售商、咖啡加工厂及著名咖啡品牌。

目前,该公司已从西雅图的一个小公司发展成为一个在全球四大洲拥有5000多家零售店的大型企业。

星巴克给品牌市场营销的传统理念带来的冲击同星巴克的高速扩张一样引人注目。

在各种产品与服务风起云涌的时代,星巴克公司却把一种世界上最古老的商品发展成为与众不同、持久的、高附加值的品牌.然而,星巴克并没有使用其他品牌市场战略中的传统手段,如铺天盖地的广告宣传和巨额的促销预算。

在过去的20年中,星巴克在广告上的支出大约为2000万美元,平均每年100万美元.2001年《商业周刊》分析的世界前100名品牌的资料中,宝洁公司的“帮宝适”(Pamper)品牌排在第92位(星巴克排名第88位),其每年在广告上的支出大约为3000万美元。

那么,星巴克从一个西雅图小公司发展成为全球的商业帝国,其秘密究竟何在?事实上,“关系理论”作为星巴克的核心价值观,同烤制高品质的咖啡豆一样重要。

星巴克的核心价值观贯穿于公司的业务始终,这种核心价值观起源并围绕于人与人之间的“关系”.当现代的企业集中精力做好主营业务的时候,他们越发地依赖同主要股东们的合作关系—-使客户们参与产品的开发、与供应商共享信息资源、与合作伙伴建立广泛和持久的沟通桥梁,企业的各个部门需步调一致。

历史证明许多企业已有了一定的心得体验并在不断地完善。

随着知识经济全球化的发展,企业应该以星巴克公司为榜样,用同样严格的手段,管理自己的“关系”网络。

星巴克的历程1971年在美国西雅图“Pike Place”市场,星巴克第一家分店正式开业。

当时,美国经济已经从60年代巅峰走向衰退,咖啡的销量也已经下滑,咖啡的消费者占总人口的75%;80年代咖啡销量进一步减少;90年代以后,咖啡消费人群基本保持稳定。

服装企业连锁经营模式分析

服装企业连锁经营模式分析

服装企业连锁经营模式分析[摘要]本文从服装企业连锁经营概述出发,在比较三种连锁经营模式特征的基础上,给出了三种连锁经营模式的优劣势。

在分析影响服装企业选择连锁经营模式的因素后,得出大部分服装企业应该先发展直营连锁,提炼企业核心竞争力,再进行特许连锁,进一步扩大规模,提高知名度。

[关键词]服装企业;经营模式;直营连锁;特许连锁1服装企业连锁经营概述服装企业的连锁经营起源于国外,经过近百年的发展历史,欧、美等地区的服装连锁经营发展已较为成熟,越来越多欧美地区的国际品牌正以连锁经营的模式向中国这个消费大国进军。

1984年8月意大利纺织金融集团以商标特许形式在北京落户的皮尔·卡丹专卖店的开业,被视为中国服装连锁经营的开端。

20世纪90年代初期和中期,国际著名的连锁经营企业大举进入我国服装市场,服装连锁经营的品牌开始为人们所熟知,如皮尔·卡丹、鳄鱼、佐丹奴、苹果专卖店等。

与此同时,国内的一些企业也开始追随国际知名服装企业开展连锁经营,由于国内连锁经营方面的法律法规还不完善,连锁经营企业对品牌的认知度低,对连锁经营管理模式缺乏理解,我国的连锁经营仍处于探索成长期。

但服装连锁经营的整体势头是较好的,服装零售连锁出现了百家争鸣的现象,不同的服装零售连锁都在以各自不同的连锁模式进行着服装零售连锁的尝试和突破。

2服装企业连锁经营模式的比较2.1连锁经营模式介绍连锁经营模式从最具代表性的所有权与经营权集中程度来看,可分为直营连锁、特许连锁和自由连锁三种连锁经营模式。

直营连锁是指连锁企业的门店均由总部全资或控股开设,在总部的直接领导下统一经营的连锁形式。

我国服装企业目前普遍采用的专卖店、专卖柜等大多属于这种形式。

特许连锁(加盟连锁)是指连锁企业的门店与总部签订合同,取得使用总部商标、商号、经营技术并销售总部所开发商品的特许权,但经营权集中于总部的连锁形式。

国外知名服装企业在对外扩张时,基本采用这种连锁经营模式。

连锁销售业务洽谈 (2)

连锁销售业务洽谈 (2)

连锁销售业务洽谈一、引言连锁销售是现代商业中常见的一种销售模式。

随着市场竞争的加剧和消费者需求的多样化,连锁销售业务越来越受到关注和重视。

本文将介绍连锁销售业务的定义、特点、洽谈流程以及成功的关键因素,旨在帮助读者更好地理解和应用连锁销售业务。

二、连锁销售业务的定义连锁销售业务是一种通过分支机构和特许经营模式,将产品或服务推向消费者的销售方式。

连锁销售业务通常由总部和多个加盟店或分支机构组成,通过统一的品牌形象、产品供应链和销售策略,实现规模化生产和销售,提升市场竞争力和品牌影响力。

三、连锁销售业务的特点1.规模经济:连锁销售业务能够集中采购、生产和销售,降低成本,提高效益。

2.品牌效应:连锁销售业务通过统一的品牌形象和市场推广,提升品牌知名度和美誉度。

3.统一管理:连锁销售业务实行总部统一管理,确保分支机构或加盟店按照规定的标准和流程经营。

4.信息共享:连锁销售业务通过信息技术平台,实现数据共享和沟通协同,提高运营效率和决策能力。

5.反馈机制:连锁销售业务通过反馈机制,及时了解市场需求和消费者反馈,进行业务调整和产品升级。

四、连锁销售业务洽谈流程连锁销售业务洽谈是双方商谈合作意向、细化合作细节的过程。

一般包括以下步骤:1.建立联系:双方通过各种途径建立联系,了解对方的基本情况和业务需求。

2.约定洽谈时间:双方协商确定洽谈的时间和地点。

3.洽谈准备:双方在洽谈前准备相关资料,包括企业介绍、产品信息、销售数据等。

4.洽谈议程:确定洽谈的议程和重点内容,以便高效有序地进行讨论和交流。

5.洽谈交流:双方进行洽谈交流,包括合作意向的表达、商务条件的讨论等。

6.合作协议:在洽谈的基础上,双方达成合作意向,进一步细化合作细节,最终签订合作协议。

五、连锁销售业务洽谈成功的关键因素1.目标明确:双方在洽谈前需明确自身的目标和期望,以便更好地谋求合作共赢。

2.互信共赢:双方需建立起互信的关系,注重长期合作和共同发展的价值观。

加盟连锁失败的10大原因

加盟连锁失败的10大原因

加盟连锁失败的10大原因加盟连锁是很多创业者选择的一种方式,相比传统的独立创业,加盟连锁更具有品牌优势、供应链支撑以及市场预期等方面的优势。

然而,尽管加盟连锁有很多好处,但也存在很多失败的案例。

下面将列举出加盟连锁失败的10大原因。

第一,选择了不适合的品牌。

在选择加盟连锁品牌时,很多人往往只看重品牌知名度的高低,而忽略了自身的经营能力及市场情况。

因此,在加盟连锁前应该深入了解品牌的市场定位及市场潜力,确保能够适应自身实力。

第二,缺乏经营管理经验和技能。

创业者需要具备一定的经营管理经验和技能,包括人员管理、运营管理、市场销售等方面的能力。

如果缺乏这些经验和技能,就很容易在经营中出现各种问题,导致加盟连锁的失败。

第三,对市场了解不足。

在加盟连锁前,创业者必须对市场进行深入的了解,包括区域市场的特点、目标客户的需求等。

只有对市场有充分的了解,才能制定出合适的经营策略和销售计划,提高经营的成功率。

第四,选择了不合适的经营地点。

经营地点的选择对于加盟连锁的成功与否至关重要。

创业者需要综合考虑地理位置、租金成本、人流量等因素,选择适合自己经营的地点。

如果选址不当,可能会导致流量不足,从而影响销售业绩。

第五,无法获得持续的支持和帮助。

加盟连锁往往需要向总部支付一定的加盟费用,并获得总部的支持和帮助。

如果总部无法提供持续的支持和帮助,创业者可能在经营中面临各种困难和问题,从而导致加盟连锁的失败。

第六,缺乏资金支持。

加盟连锁需要一定的启动资金和日常经营资金。

如果创业者缺乏资金支持,将很难维持经营的正常运转。

因此,在加盟连锁前应该评估自己的资金实力,确保有足够的资金支撑经营。

第七,产品或服务质量不过关。

产品或服务的质量是加盟连锁是否成功的重要因素。

如果产品或服务质量不过关,将难以吸引和保持客户。

因此,创业者应该严格要求产品或服务的质量,确保能够提供优质的产品和服务。

第八,团队协作不力。

一个成功的加盟连锁需要一个团结协作的团队。

(中级) 工商管理及答案

(中级) 工商管理及答案

(中级) 工商管理总分:【100分】考试时间:【90分钟】一、单项选择题(共50题,每题2分,共计100分)()1、某服装生产企业通过特许经营形式与多家服装零售企业建立战略联盟,该战略联盟属于( )。

A、研发联盟B、产品联盟C、营销联盟D、产业协调联盟【答案】C【解析】本题考查营销联盟。

营销联盟可以通过联盟伙伴的分销系统增加销售,从而绕过各种贸易壁垒,迅速开拓市场,赢得顾客,其具体形式包括特许经营、连锁加盟、品牌营销、销售渠道共享等。

该题中企业是通过特许经营建立的战略联盟,所以应属于营销联盟。

()2、进入秋冬季节的时候,某服装专卖店对夏季商品进行减价折扣销售,这种策略属于( )。

A、现金折扣B、数量折扣C、季节折扣D、交易折扣【答案】C【解析】此题考查季节折扣策略的理解。

折扣与折让定价策略是指企业根据产品的销售对象、成交数量、交货时间、付款条件等因素的不同,给予不同价格折扣的一种定价决策,其主要包括:(1)现金折扣;(2)数量折扣;(3)交易折扣;(4)季节折扣;(5)复合折扣;(6)价格折让。

其中,季节折扣是指企业通过折扣鼓励消费者提前购买,减轻企业仓储压力,调整淡旺季间的销售不均衡。

()3、绩效考核内容是对企业员工工作任务的界定,具体包括绩效考核项目和()。

A、绩效考核方法B、绩效考核指标C、绩效考核周期D、绩效考核反馈【答案】B【解析】本题考查的是:绩效考核的内容。

绩效考核的内容是对企业员工工作任务的界定,它明确地回答了企业员工在绩效考核期内应该完成什么样的工作,具体包括绩效考核项目和绩效考核指标两部分。

其他选项均为干扰项;()4、如果某一方案的风险报酬系数为8%,无风险报酬率为6%,标准离差率为63.64%,则该方案的风险报酬率为( )。

A、12.01%B、9.02%C、7.81%D、5.09%【答案】D【解析】本题考查风险报酬率的计算。

风险报酬率=风险报酬系数×标准离差率=8%×63.64%=5.09%。

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連鎖企業直營與加盟經營關鍵成功因素之研究比較: 以星巴克咖啡與真鍋咖啡館為例本研究之研究目的如下:1.探討餐飲服務業之直營與加盟連鎖體系之間的差異。

2. 針對咖啡連鎖業之直營與加盟連鎖體系的差異,探討業者的關鍵成功因素。

3. 探討不同的咖啡文化,對餐飲咖啡業之直營與加盟連鎖業者經營關鍵成功因素的影響。

本研究以星巴克與真鍋珈琲館為例,在於認為美式風格的星巴克及日式風格的真鍋珈琲館二者創始時間接近,且都是跨國的經營,除了具備相當的知名度之外,對台灣的咖啡市場都有一定的貢獻。

另外,本研究之所以採用個案研究法,在於:1.本研究是針對總部之關鍵成功因素做探討與確認。

2.受訪者對所欲探討之研究目的,需對何謂連鎖?及直營連鎖與特許加盟連鎖型態之差異有所了解。

3.需對總公司之經營效能例如營業額或顧客滿意度之訊息有所掌握。

4.對研究個案的地區性差異或文化差異所造成的結果有所了解。

透過文獻整理得到結果計,咖啡連鎖業關鍵成功因素有7點:1.商圈地點方面2.行銷企劃方面3.品牌形象方面4.餐飲品質方面5.人力資源方面6.顧客管理方面7.體制建構方面。

另外透過訪談得到1.股東給予資金的支持2.時間因素3.公司所賦予之空間大4.因應門市快速成長所做的組織變動有關。

第一章、緒論1.1 研究背景-----------------------------------11.2 研究動機-----------------------------------51.3 研究目的-----------------------------------71.4 研究流程-----------------------------------8第二章、文獻探討2.1 關鍵成功因素-------------------------------102.1.1 關鍵成功因素的定義-------------------102.1.2 關鍵成功因素的來源-------------------112.1.3 關鍵成功因素運用的種類---------------132.1.4 關鍵成功因素的找尋-------------------142.2 餐飲服務業的特性---------------------------162.3 連鎖加盟的定義----------------------------212.4 連鎖加盟型態的探討-------------------------282.5 咖啡文化-----------------------------------332.5.1 美式咖啡文化-------------------------342.5.2 日式咖啡文化-------------------------362.6 咖啡連鎖業之成功關鍵----------------------37第三章、研究方法3.1 研究架構----------------------------------393.2 研究變數設定------------------------------403.3 研究方法----------------------------------403.3.1 方法說明----------------------------413.3.2 訪談提綱與訪談對象------------------42第四章、個案描述4.1 產業分析-----------------------------------454.2 個案一:統一星巴克(Starbucks)---------------474.2.1 Starbucks Coffee International------474.2.2 統一星巴克股份有限公司--------------574.3 個案二:真鍋珈琲館--------------------------664.3.1 日本「珈琲館」-----------------------664.3.2 第一階段的真鍋珈琲館(MANABE)-------704.3.3 第二階段的真鍋珈琲館(正鍋股份有限公司)-754.4星巴克與真鍋的比較--------------------------81第五章、結論5.1 關鍵成功因素-------------------------------825.1.1商圈地點方面之成功因素---------------825.1.2 行銷企劃方面之成功因素--------------845.1.3 品牌形象方面之成功因素--------------865.1.4 餐飲品質方面之成功因素--------------885.1.5 人力資源方面之成功因素--------------905.1.6 顧客管理方面之成功因素--------------925.1.7 體制建構方面之成功因素--------------945.1.8 本節小結----------------------------955.2 訪談大綱之外的關鍵成功因素---------------975.3 總結-------------------------------------995.4 研究限制--------------------------------1075.5對未來研究建議---------------------------109參考文獻一、中文部分----------------------------------110二、英文部分----------------------------------116咖啡店經營關鍵成功因素之研究近幾年來,由於各大咖啡連鎖體系的快速展店,以及創業風潮的推波助瀾,咖啡店呈現快速成長的趨勢。

Aaker(1984)曾指出關鍵成功因素會因產業、產品、及市場之不同而有差異,因此針對咖啡店經營之關鍵成功因素做進一步探究,以供實務界做為資源分配與策略訂定之參考,確有其必要性。

本研究主要採問卷調查方式來收集資料,針對個人及連鎖兩種不同經營型態的咖啡店就經營變數、關鍵成功因素、以及經營績效等三方面作比較分析探討。

本研究發展出一整合性的分析架構,一方面回顧相關研究與訪問專家及業者意見,並參酌現前咖啡產業的特質及發展狀況,及透過價值鏈分析來選取重要經營變數,最後以因素分析萃取出咖啡店經營之關鍵成功因素;在另一方面,為了驗證關鍵成功因素的掌握與營業績效表現的關係,採用集群分析及區別分析等統計方法,進一步得出關鍵成功因素中,對績效有絕對影響的因素。

本研究得出的關鍵成功因素有計有以下七項:「服務品質」、「產品品質與特色」、「行銷方法」、「商店風格與特色」、「顧客關係與店長個人能力」、「商圈與店址選擇」、以及「商務聚會的適合度」。

據分析顯示,當這些因素都達一定的水準時,又以「顧客關係與店長個人能力」及「商圈與店址選擇」兩項,對經營績效的好壞有絕對性的影響。

第一章緒論 (1)第一節研究背景與動機 (1)第二節研究目的 (3)第三節研究流程與論文結構 (3)一、研究流程 (3)二、論文結構 (3)第二章文獻探討 (5)第一節咖啡店之發展與經營, (5)一、咖啡店之分類及經營型態 (5)二、咖啡店的發展歷程 (7)三、咖啡店之經營 (9)四、國內咖啡店相關文獻整理 (14)第二節關鍵成功因素相關理論之探討 (16)一、關鍵成功因素的定義 (16)二、關鍵成功因素之特性及功能 (18)三、關鍵成功因素構面 (19)四、關鍵成功因素之分析與確認 (21)五、關鍵成功因素與核心資源及競爭優勢之關係 (27)六、關鍵成功因素之實證研究 (29)第三節經營績效衡量指標 (31)一、經營績效相關文獻 (31)二、咖啡店之經營績效衡量指標 (32)三、影響經營績效之因素 (33)第三章研究設計 (36)第一節研究分析架構 (36)第二節問卷設計 (37)一、研究變數之內容及其操作化 (37)二、問卷設計與衡量 (38)咖啡連鎖店關鍵成功因素之研究近兩年放眼全台大街小巷,各品牌的咖啡館如雨後春筍般的林立,走進咖啡館的消費人口愈來愈多,消費次數也漸漸提高,整體而言,國人對咖啡的消費頻率有逐漸成長的的趨勢,對咖啡美味的要求度也日漸昇高。

而國內咖啡館之發展,也已由早期的個人咖啡店,朝向大規模經營的咖啡連鎖店,為咖啡產業帶來新的競爭面貌。

本研究提出下列四點研究目的:1. 經由此研究,了解連鎖體系的經營型態。

2. 利用文獻探討方式,找出文獻中有關對咖啡連鎖業有重大影響之因素。

3. 將分析層級程序法應用於咖啡連鎖產業,歸納出關鍵成功因素。

4. 提供咖啡連鎖店業者及連鎖經營總部在經營管理上之策略應用。

本研究主要在探討咖啡連鎖店經營之關鍵成功因素,以台北市八家咖啡連鎖店作為調查對象,包括丹堤、羅多倫、怡客、伊是、客喜康、星巴克、真鍋及西雅圖極品,採用文獻回顧及問卷調查法,以各分店之職位為副店長級以上的管理人員為問卷調查對象。

收集有效樣本數870份,而後依分析層級程序法進行分析,經由分析後彙總以下五項經營咖啡連鎖店時的關鍵成功因素。

1. 店址和商圈的選定2. 完善教育訓練體系3. 新產品研發能力4. 廣告及促銷活動5. 產品的獲利性第一章緒論11. 1研究背景與動機11. 2研究目的31. 3研究對象與範圍31. 4研究流程31. 5章節結構4第二章文獻探討52. 1咖啡連鎖經營型態之探討5 2. 2關鍵成功因素152. 3分析層級程序法272. 4企業成功之定義與標準36第三章研究方法383. 1研究架構383. 2問卷設計393. 3分析方法423. 4研究設計43第四章實證分析454. 1連鎖型態評估因素之分析45 4. 2連鎖體系評估因素之分析55 4. 3平均月獲利評估因素之分析63 4. 4關鍵成功因素分析67第五章結論與建議735. 1研究發現與結果735. 2策略涵意755. 3研究貢獻765. 4研究限制775. 5後續研究建議77。

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