酸枣仁深加工技术大全
酸枣仁的炮制加工与其伪品性状鉴别
酸枣仁的炮制加工与其伪品性状鉴别摘要】本文就对酸枣仁炮制加工方法及其伪品的性状鉴别做一简要综述，为其以后深入研究提供理论依据。
【关键词】酸枣仁；炮制加工；伪品；性状鉴别【中图分类号】R28 【文献标识码】A 【文章编号】1007-8231（2016）03-0251-02酸枣仁为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子，别名枣仁、酸枣核。
秋末冬初采收成熟果实，除去果肉及核壳，收集种子，晒干。
酸枣仁味甘、酸，性平。
归肝、胆、心经，具有补肝，宁心，敛汗，生津作用。
用于虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴，头晕眼花等。
酸枣仁从宋代至清代就有“睡多生使，不得眠炒熟”(<证类>)；“熟用，疗胆虚不得眠、烦渴、虚汗之证；生用，疗胆热好眠”((纲目))；“生用入肝胆，炒熟入心脾”((四要>)等论述。
[1]且“炒研用，炒久则油枯不香。
碎则气味俱失，便难见功”(<求真>)。
又因子叶被种皮和胚乳包裹住，“用时捣碎”可破碎种皮和胚乳，使子叶暴露出来，利于煎出有效成分。
1.炮制加工方法生品：取原药材，除去残留核壳，去杂质。
用时捣碎。
炒黄：热锅，文火，取净酸枣仁，照清炒法炒至鼓起，有爆裂声，色微变深，具香气。
取出，放凉。
用时捣碎。
炒焦：取洁净的酸枣仁，置锅内用武火炒至有五成、变红黑色，取出，放凉。
制炭：取净酸枣仁置锅内，用武火炒至外呈黑色，内呈黑褐色为度，喷洒凉水适量，灭尽火星，取出，晾一夜。
盐制：取原药筛簸净灰屑，放入锅内，用文火炒，加食盐1.5％化水，边炒边洒，炒至棕褐色，有香气，并有爆烈声时，取出晾凉。
蜜制：先将酸枣仁炒至微焦，与蜜拌匀再炒炒至不粘手。
用时捣碎。
每酸枣仁500kg，用蜜60kg。
朱砂制：取酸枣仁加水喷湿，与朱砂拌匀，晾干。
每枣仁500kg，用朱砂面10kg。
煨制：在锅内先铺一层2至3cm厚的制麦麸，再铺一层酸枣仁，然后铺半分厚的制麦麸，用文火煨至下层麦麸冒酒，酸枣仁外皮呈深红色发亮，有香味为度，迅速筛去麦麸即可。
酸枣仁汤提取工艺流程
酸枣仁汤提取工艺流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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酸枣仁工艺规程
目录2、生产工艺流程4、质量监控：见“SCGL532301 酸枣仁生产关键工序质量监控要点”。
5. 原辅料、半成品、成品质量标准。
5.1 酸枣仁原料质量标准：见“ZLJS100101 原药材质量标准”。
5.2 酸枣仁中间产品质量标准：见“ZLJS400101 饮片中间产品质量标准”。
5.3 酸枣仁成品质量标准：见“ZLJS500101 饮片成品质量标准”。
6、包材质量标准和文字说明6.1 包材质量标准：见“ZLJS300101～ZLJS300601包装材料质量标准”6.2 包装说明文字：品名：酸枣仁规格：产地：重量：产品批号：生产日期：贮藏：置阴凉干燥处，防蛀生产企业：7、生产区的工艺卫生要求7.1 生产区卫生要求：执行“CSGL001401一般生产区环境卫生管理规程”，7.2 生产区清洁工作要求：执行“CSSOP000301一般生产区厂房清洁规程”， 7.3 生产区人员卫生要求：执行“SCGL000101一般生产区个人卫生规程”，7.4 生产区工作服管理要求：执行“SCGL005701一般生产区工作服管理规程”9、技术经济指标核算9.2包装材料物料平衡使用量+残损量+剩余量塑料袋物料平衡= ×100%(99.0-101.0%) 本批领用量使用数+残损数+剩余数标签物料平衡= ×100%(99.0-101.0%) 本批领用数9.3 包装材料消耗定额（按投料100kg计算）10、技术安全及劳动保护10.1 员工转岗或新工上岗前均要进行安全操作培训，熟悉本岗位的操作要点、质控要点及注意事项。
10.2 严格按工艺规程和岗位标准操作程序操作，切忌擅改工艺和岗位操作方法，工作应严肃认真。
10.3 电机设备严禁用水直接冲洗，清洁时亦不可用湿布擦拭。
在确保一切准备工作就绪后方可开机，以防轧手等事故发生。
10.4 设备定期保养，严格按设备维护保养管理制度操作使用。
10.5 拣选、切药、干燥、筛分等产尘、产湿岗位应有除尘排湿装置。
酸枣仁加工执行标准
酸枣仁加工执行标准《酸枣仁加工执行标准》前言嘿，朋友们！咱们今天来聊聊酸枣仁加工执行标准这个事儿。
你知道吗，酸枣仁可是个好东西呢。
现在越来越多的人开始重视它的药用价值和保健功效，所以它在市场上也越来越受欢迎。
可是呢，为了保证大家能用到质量靠谱的酸枣仁产品，就必须要有个加工执行标准。
这个标准就像是一个严格的“把关人”，能确保酸枣仁从原料到成品的每个环节都达到一定的质量要求。
就好比我们做一道美食，得有个菜谱一样，这个标准就是酸枣仁加工的“菜谱”啦。
适用范围这个酸枣仁加工执行标准适用的范围可广啦。
首先呢，它适用于所有专门从事酸枣仁加工生产的企业。
比如说，那些大型的中药制药厂，如果要把酸枣仁加工成中成药，就得按照这个标准来。
再比如，一些专门做酸枣仁保健品的小作坊，也不能例外哦。
还有啊，那些从事酸枣仁原料初步加工，准备把酸枣仁卖给其他企业进一步深加工的单位，也得遵循这个标准。
简单来说，只要是涉及酸枣仁加工的，不管是大规模生产还是小批量制作，都得按照这个标准执行。
举个例子吧，有个小山村的村民们集体种酸枣树，然后把酸枣果采集来加工成酸枣仁准备拿到市场上去卖。
他们可能觉得自己只是小打小闹，不需要遵循什么标准。
但实际上，只要他们是在加工酸枣仁，这个标准就对他们适用，这样才能保证他们的酸枣仁质量合格，让消费者放心购买。
术语定义1. 酸枣仁咱先得知道啥是酸枣仁。
酸枣仁呢，就是酸枣树的种子。
酸枣树一般长在山区，这种树结的果子小小的，酸酸的。
而酸枣仁就是从这个小果子里面取出来的籽儿。
你可以想象一下，就像我们吃西瓜，把西瓜肉吃了，剩下的西瓜籽就有点像酸枣仁在酸枣果里的感觉，只不过酸枣仁是用来做药或者保健品的，可不能像西瓜籽那样随便吐掉哦。
2. 杂质这里说的杂质呢，就是除了酸枣仁本身之外，在酸枣仁里面不应该有的东西。
比如说，酸枣果的壳碎片、小石子、或者是其他植物的种子混进去了，这些就是杂质。
就好比我们淘米的时候，那些混在米里面的沙子就是杂质，我们肯定不希望在吃的米里面有沙子，同样的道理，在酸枣仁里有杂质也是不行的。
（TS-PS-084-00）酸枣仁生产工艺规程
1.目的建立酸枣仁生产工艺规程，使其生产标准化，规范化。
2.范围适用于本公司中药饮片车间酸枣仁的生产。
3.职责生产操作人员：负责按本规程进行生产。
工艺技术人员：负责生产过程的审核。
QA：负责生产过程的监控。
质管部、生产部：监督管理。
4.内容4.1 产品概述：4.1.1 中文名：酸枣仁4.1.2 汉语拼音：suanzaoren4.1.3 来源：本品为酸枣仁的净制加工品。
4.1.5 贮藏：置阴凉干燥处，防蛀。
4.2 炮制依据和处方：4.2.1 炮制依据：《中华人民共和国药典》2010年版一部。
4.2.2 处方：酸枣仁，投料量：20kg～1000kg。
4.3 工艺流程图：4.5 炮制工艺的操作要求和技术参数：4.5.1 批生产前准备：QA依据《批生产前准备操作规程》对生产人员、生产指令、记录、操作文件、操作间状态、卫生状态、设备状态、物料以及生产用具进行检查确认，确认无误后方可实施生产。
4.5.2 拣选：4.5.2.1 将要拣选的酸枣仁置于洁净工作台上，除去杂质及核壳（拣选后杂质、核壳含量≤4%），将拣选后的药材装入周转桶中，贴上“容器标识单”，称量（在标识单上记录品名、批号、重量、操作人、日期）。
4.5.2.2 填写“酸枣仁拣选生产记录”交工艺员或车间主任复核。
4.5.2.3 将拣选后经QA检查合格的药材填写“车间物料交接单”交到筛选工序。
4.5.3 筛选：4.5.3.1 设备操作参见《SX-3筛选机操作规程》。
4.5.3.2 根据酸枣仁的体积选用适宜的筛网。
4.5.3.3 开动筛选机，将拣选后的酸枣仁置于筛选机的筛网上，除去药屑（筛选后杂质含量≤4%），将筛选好的药材装入周转桶中，贴上“容器标识单”，称量，记录重量。
4.5.3.4 填写“酸枣仁筛选生产记录”交工艺员或车间主任复核。
4.5.3.5 将筛选后经QA检查合格的药材填写“中间产品交接单”交到中间站暂存。
中间站管理员接到中间产品后填写“中间产品请验单”通知QA取样检验。
酸枣仁汤的制备工艺流程
酸枣仁汤的制备工艺流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!酸枣仁汤的制备工艺流程。
1. 原料处理。
酸枣仁，拣除杂质，洗净。
野生酸枣的几种开发利用模式
野生酸枣的几种开发利用模式一、酸枣的市场价值。
酸枣全身都是“宝”，被称为“东方睡果”。
主要价值为酸枣仁药用价值。
酸枣仁作为四十种大宗中药材之一，具有养心补肝，宁心安神，敛汗，生津的功效，主治虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴。
临床上主要治疗神经衰弱、失眠以及心血管等疾病，疗效显著。
随着现代人生活节奏加快，工作压力大，此类疾病逐年呈大幅度上升趋势，因此其临床用量也会相应水涨船高。
预计2021年需求量在6000吨以上，2022年预计增至8000吨以上。
作为近年市场上的热销药食同源品种成员代表，以酸枣仁配方为主的相关保健产品数量明显增加，需求也随之增大，需求刚性强，市场对此感觉明显，开发价值极大。
如酸枣果肉可加工酸枣汁、酸枣粉、酸枣糕、酸枣酒、果醋、枣酱、枣膏等产品等，酸枣树叶和嫩茎可加工酸枣茶，保健酒等。
酸枣叶提取物对冠心病也有较好疗效，酸枣核皮可加工活性碳制品，酸枣枝及酸枣根可制作拐杖及工艺品雕刻等等。
二、酸枣的分布及基本价格走向。
目前，全国酸枣仁以野生资源供应为主，占85%以上。
其产地分布较广，主要分布于辽宁、河北、河南、山西、山东、陕西、甘肃等山区地带，据统计全国野生资源面积在80万亩以上。
当前，酸枣种植规模较大的区域为河北邢台、陕西渭北等区域，其它区域都为零散种植，数量不大，初步统计近10万亩左右。
由于全国各地酸枣品质不同，其收购价格也不一，一般鲜枣收购价格5-6元／公斤左右，但随着这两年野生酸枣资源逐年萎缩，产量下滑严重，导致这两年酸枣收购价格逐年爆涨，2021年8月，酸枣鲜货已涨至10元／公斤，局部区域已达16元／公斤。
由于加工成本增加，酸枣仁价格也随之上涨，自2021年7月起，酸枣仁开启上涨模式，从300元一路涨至目前的680-700元。
且涨势不减，短期内价格突破800元指日可待。
三、酸枣仁及产品加工产区分布。
目前，全国约800多家酸枣深加工企业主要集中在河北省石家庄市赞皇县、邢台市内丘县、山东省济宁市汶上县等三地，山西运城，辽宁朝阳等地也有部分零散加工点。
酸枣核破壳取仁育苗及嫁接技术
酸枣核破壳取仁技术的发展趋势与前景
发展趋势
未来，酸枣核破壳取仁技术将朝着自动化、 智能化、高效化的方向发展，实现规模化、 产业化生产。
前景展望
随着人们对酸枣核产品的需求不断增加，酸 枣核破壳取仁技术的改进与发展将具有广阔 的市场前景。同时，该技术还可为其他坚果 类产品的加工提供借鉴和参考。
05
嫁接技术在酸枣树育苗中 的应用
进行嫁接
对砧木和接穗进行修剪、削平和消毒等处 理，以确保嫁接部位的愈合和生长。
后期管理
将接穗与砧木紧密结合，用塑料薄膜或嫁 接夹固定，以防止水分和养分流失。
及时去除萌蘖、解除固定物、修剪枝条等 ，以促进苗木的生长和发育。
嫁接技术在酸枣树育苗中的优势与不足
优势
通过嫁接技术，可以快速繁殖优良品种的酸枣树，提高 苗木的抗逆性和适应性，同时也可以提高产量和品质。
01
02
03
选地整地
选择土层深厚、排水良好 的沙质土壤作为育苗地， 并进行深耕整地，施足底 肥。
播种
将酸枣仁按一定密度播入 整理好的土地中，并覆上 一层薄土。
浇水与覆盖
播种后及时浇水，并在表 面覆盖一层稻草或地膜， 以保持土壤湿度和温度。
酸枣苗的管理与利用
苗期管理
在苗期要及时进行除草、 松土、浇水等管理工作， 以保证幼苗的正常生长。
施肥
在生长过程中适当追肥，以促 进植物生长。
酸枣树的病虫害防治
病害
主要有炭疽病、叶斑病等，可通过加强田间管理、及时清除 病叶和加强通风等措施进行防治。
虫害
主要有蚜虫、红蜘蛛等，可使用生物防治和化学防治等方法 进行防治。
酸枣树的经济价值及市场前景
经济价值
酸枣核可破壳取仁，制成酸枣仁，具有较高的药用价值和经济价值。此外，酸枣树还可用于园林绿化、生态修复 等方面。