藏红花
藏红花的用法用量及功效和作用
藏红花的用法用量及功效和作用藏红花，学名番红花，英文名为Saffron，属于百合科番红花属的一种花卉植物。
它以其特殊的花朵和独特的芳香成为香料和草药，并广泛应用于烹饪、药物和化妆品等领域。
下面将详细介绍藏红花的用法、用量、功效和作用。
一、藏红花的用法和用量：1.烹饪用途：藏红花是一种贵重的烹饪香料，用量一般为每道菜肴每人0.05-0.1克。
在烹调中使用藏红花，可以增加菜肴的色泽和口感，赋予食物丰富的芳香味道。
常见的烹调用法包括制作番红花米饭、番红花汤、番红花面包等。
2.草药用途：藏红花被广泛用于草药领域，可制成茶剂、粉剂、浸泡剂等形式，用于治疗和预防多种疾病。
常见的用法包括煮水冲泡、磨成粉末后使用等。
但需要注意的是，由于其药用性质，使用时应掌握合适的用量，避免过量使用。
3.化妆品用途：由于藏红花中富含多种营养物质和抗氧化物质，因此被广泛应用于化妆品领域，具有美白、抗衰老、舒缓和抗炎作用。
常见的使用方法包括将藏红花泡入温水中制成面膜或喷雾，也可以将粉末加入到面霜、洗发水等护肤品中使用。
从以上用法可以看出，藏红花在烹饪、草药和化妆品等不同领域具有丰富的用途。
二、藏红花的功效和作用：1.抗氧化作用：藏红花中含有丰富的抗氧化物质，如番红花醇、番红花醛等，具有很强的抗氧化作用，可以中和自由基，减缓细胞老化和氧化损伤，有助于保持健康和延缓衰老。
2.抗炎作用：藏红花中的活性成分对炎症反应有醒目的抑制作用，能够减轻炎症症状，缓解关节炎、胃炎等炎症性疾病的症状。
3.促进消化：藏红花具有促进胃液分泌和增强消化功能的作用，可以缓解胃酸过多、胃胀、胃疼等胃部不适症状，有助于消化食物，预防胃病的发生。
4.抗抑郁作用：藏红花中的一些成分具有抗抑郁和舒缓情绪的作用，能够帮助缓解焦虑、抑郁和情绪低落等精神症状，有助于改善心情，增加人的幸福感。
5.缓解经痛：研究发现，藏红花对于缓解月经痛效果显著，可以舒缓子宫肌肉，减轻痛经症状，提高女性的生活质量。
藏红花（中药）—搜狗百科
藏红花（中药）—搜狗百科炮制取原药材，除去杂质。
饮片性状：番红花为多数柱头集合成松散线状，柱头三分枝，长约30mm，暗红色。
上部较宽而略扁平，先端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下端有时残留一小段黄色花柱。
体轻，质松软，滋润而有光泽，或无光泽及油润感。
气香特异，微有刺激性，味微苦。
贮干燥容器内，密闭，置于阴凉干燥处，避光保存。
成分藏红花主要成分是苦藏花素（C16H26O7）。
着色物质为藏花素（C44H64O26·H2O）。
化学成分含番红花甙-1，2，3，4（crocin-1～4）、番红花苦甙（picrocrocin）、番红花酸二甲酯（crocetin dimethyl ester）、α-番红花酸（a-crocetin）番红花醛（safranal）、挥发油等。
其柱头含多种胡萝卜素类化合物，含量约2%,其中分离得番红花甙（crocin）-1、番红花甙-2、番红花甙-3、番红花甙-4、反式和顺式番红花二甲酯（trans-,cis-crocetin dimethyl ester）、α-,β-胡萝卜素、α-番红花酸（α-crocetin）、玉米黄质、番茄红素、番红花苦甙（picrocrocin）．另含挥发油0.4%～1.3%,油中主要含番红花醛（safranal），为番红花苦甙的分解产物，其次含桉油精、蒎烯等；此外含异鼠李素、山柰素及维生素B1和维生素B2。
藏红花素：[中文名称]藏红花素[英文名称] Crocin[别名] 藏红花[化学名称] Crocin[分子式] C44H64O24[分子量] 976.96 g mol[物理性质] 蓝色片剂[CAS number]42553-65-1[药理作用]黄色素7,利胆，[毒性] 无[不良反应][用途][成分来源]茜草科植物大花栀子.栀子的果实，鸢尾科植物藏红花及同属其它植物的花柱头等。
[藏红花功效与吃法]藏红花含藏红花素约2%，系藏红花酸与二分子龙胆二糖结合而成的酯，又含藏红花酸二甲酯、藏红花苦素约2%、挥发油0.4～1.3%(主要为藏红花醛。
藏红花有什么功效
藏红花有什么功效藏红花，学名番红花，是一种珍贵的中草药和调味品，被广泛用于烹饪、药用和色素制造工业。
它的草本植物命名为Crocus sativus L.，主要含有沉香酸、花糖等成分。
藏红花自古就被人们广泛应用于中医药中，具有多种功效。
以下是对藏红花的功效的详细探讨。
一、舒缓神经藏红花在中医理论中具有舒缓和调和神经的功能。
它含有一种叫做“藏香酸”的成分，这种成分能够改善人体神经系统的状况，舒缓紧张的情绪，缓解焦虑和抑郁等不良情绪状态。
因此，经常食用藏红花可以帮助人们放松心情，缓解疲劳，改善睡眠质量。
二、抗氧化藏红花中含有丰富的多酚类物质，这些物质具有抗氧化的功效。
它能够清除人体内的自由基，减少细胞的氧化损伤，保护细胞免受外界环境的伤害。
抗氧化作用可以延缓衰老，预防多种慢性疾病的发生，如心脑血管疾病、癌症等。
三、抗炎作用藏红花中的多种化合物具有抗炎作用。
它能够减轻炎症反应，缓解疼痛，促进创伤的修复。
因此，藏红花被广泛应用于中医药领域，治疗风湿关节炎、疮疡肿痛等炎症引起的疾病。
四、降血脂藏红花中含有大量的蓝花质素，这种物质具有降低血脂和胆固醇的作用。
蓝花质素能够抑制胆固醇的合成，调节血脂代谢，降低血液黏稠度，防止动脉粥样硬化的发生，保护心脑血管健康。
五、促进消化藏红花对消化系统有良好的促进作用。
它能够增加胃液分泌，促进消化酶的活性，增强胃肠蠕动，改善胃肠道功能。
藏红花还能减轻胃肠道炎症引起的不适，缓解消化不良、胃痛和胃酸过多等消化系统疾病。
六、抗癌作用已有研究证明，藏红花中的成分具有抗肿瘤的作用。
它能够抑制肿瘤细胞的增殖，诱导肿瘤细胞的凋亡，阻断肿瘤细胞的侵袭和转移。
因此，藏红花在肿瘤治疗中具有潜在的应用价值，并且对预防癌症的发生也有一定的作用。
七、改善贫血贫血是一种常见的疾病，主要由于血红蛋白的合成不足或破坏过快引起。
藏红花中含有丰富的铁元素，而铁是人体合成血红蛋白的重要成分之一。
适量食用藏红花，可以增加人体内的铁储存，促进红细胞的生成，改善贫血状况。
藏红花介绍,藏红花是什么
藏红花也就是番红花，还叫做西红花，属于鸢尾科、番红花属。
番红花的球茎是扁圆球状的，叶子基生，花色有白色、淡蓝色、红紫色，带有香气。
藏红花喜欢湿润，冬季比较耐寒，它可耐半阴，需给予足够光线。
可以通过播种和分球来繁殖，分球栽培较快。
它除了能观赏，还能入药，也可当做香料，制作膳食。
一、科属
藏红花也就是番红花，还叫做西红花，是属于鸢尾科、番红花属的多年生植物，最早的产地在希腊，之后四处传播，现在很多地区都有种植的。
二、形态
番红花的球茎是扁圆球状的，直径大约3厘米左右，外面有黄褐色的皮。
它的叶子基生，上面具有9-15枚，颜色为灰绿色的，长度
约为15-20厘米左右，边缘部分会有点反卷。
它可以开花，一株上具有1-2朵花，花色不单一，有白色、淡蓝色、红紫色，里面的花药是黄色的，花朵带有香气。
三、习性
藏红花喜欢湿润，所以日常需合理的给水，保持土壤中有一定的含水量。
冬季比较耐寒，但是气候寒冷时要做好保暖。
它可以耐半阴，但是生长中离不开阳光，需要给予足够的光线照射。
四、繁殖
用来繁殖的方法主要有两种，可以通过播下种子，也可以分球来实现繁殖，通常播种到开花的时间较长，需要至少3-4年左右。
五、用途
它的用途很多，除了能观赏之外，还是珍贵的中药材，可以泡水饮用，具有较多功效，还可以用于食品的调味和上色，也能制作膳食。
藏红花 用法
藏红花用法
藏红花是一种常用的香料和药材，其用法多种多样。
以下是藏红花的几种常见用法：
1. 烹饪：藏红花可以用于烹饪中，为菜肴增添颜色和味道。
一般来说，藏红花可以用来调味米饭、面包、饼干、蛋糕等食品，也可以用于烹制海鲜、肉类、蔬菜等菜肴。
2. 药用：藏红花具有一定的药用价值，可以用于治疗一些疾病。
例如，藏红花可以用来缓解抑郁症、改善睡眠质量、缓解经期不适等。
此外，藏红花还具有一定的抗菌、抗氧化、抗炎等作用，可以用来预防和治疗一些疾病。
3. 染料：藏红花可以用来提取染料，用于染色。
藏红花染料具有鲜艳的颜色和良好的耐久性，可以用来染色纺织品、皮革等。
4. 香料：藏红花具有独特的香气，可以用来制作香料和香精。
藏红花香料常用于制作香皂、香水、香烟等产品。
需要注意的是，使用藏红花时，应该注意其用量和用法，避免过量使用或者误用。
同时，由于藏红花具有一定的药理作用，应该在医生或专业人士的指导下使用。
藏红花的功效与作用及禁忌
改善焦虑和抑郁
藏红花中的多种化合物具 有抗焦虑和抗抑郁作用， 能够改善焦虑和抑郁症状 。
提高应对能力
藏红花能够提高身体的应 对能力，使人更好地应对 各种应激情况。
改善睡眠
调节内分泌
藏红花能够调节内分泌系统，促进荷尔蒙的分泌 ，有助于改善睡眠质量。
镇静神经系统
藏红花中的活性成分能够抑制神经系统的过度兴 奋，有助于改善失用
可能导致子宫收缩
藏红花具有强烈的活血化瘀作用，可能导致孕妇子宫收缩，增加 流产风险。
可能影响胎儿发育
藏红花含有的某些成分可能对胎儿的生长发育产生不良影响，甚至 导致胎儿畸形。
建议避免使用
孕妇应避免使用藏红花，以确保母婴安全。
出血患者禁用
可能加重出血
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藏红花具有活血化瘀的作用，若患者已有出血症状，使用藏红
能，从而改善免疫功能。
促进新陈代谢
藏红花能够促进细胞代谢，增加能 量产生，提高身体对营养物质的吸 收和利用。
改善贫血症状
藏红花具有活血化瘀的作用，能够 促进血液循环，提高血液携氧能力 ，改善贫血症状。
缓解压力
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镇静神经系统
藏红花中的活性成分能够 抑制神经系统的过度兴奋 ，具有镇静作用，有助于 缓解压力。
藏红花的功效与作用及禁忌
2023-11-12
目录
• 藏红花的基本介绍 • 藏红花的功效 • 藏红花的禁忌 • 藏红花的食用方法及注意事项 • 藏红花的应用场景和前景
01
藏红花的基本介绍
藏红花的颜色和品种
颜色
藏红花的花瓣呈现深红色或暗红色。
品种
藏红花主要分为两种品种，包括“千层藏红花”和“金边藏红花”。
藏红花 成分
藏红花成分
藏红花是一种中药材，其主要成分包括类胡萝卜素、鞣酸、黄酮等。
除此之外，藏红花还含有藏红花酸、藏红花素、胡萝卜素类化合物、红花醛、氨基酸、桉油精、蒎烯等物质，还含有少量的异鼠李素、山柰素及维生素B1、B2等。
这些成分在人体内发挥各自的作用，例如，类胡萝卜素可以保护视力，预防眼部疾病；鞣酸可以调节免疫系统，提高机体免疫力；黄酮可以调节女性内分泌，缓解月经失调、痛经等症状。
此外，藏红花还具有一定的药用价值。
有研究证明，藏红花苷具有调节纤维蛋白溶媒源激活剂和纤维蛋白溶媒源抑制物相互作用的功能，这一功能可能被用于改善冠心病、心绞痛患者的纤维蛋白溶解功能，降低血栓的形成。
同时，花青素具有清除自由基和抗氧化作用，可以提高抗氧化酶的活性，从而起到抗氧化的效果。
藏红花的功效与作用禁忌_藏红花食用方法与禁忌
藏红花的功效与作用禁忌_藏红花食用方法与禁忌藏红花（学名：Crocus sativus）是一种珍贵的草本植物，也是一种珍贵的中药材。
它的花蕾内含有丰富的花红素，具有很高的药用价值。
藏红花主要产于地中海沿岸地区，是一种非常昂贵的香料和药材。
藏红花的主要功效和作用如下：1.活血化瘀：藏红花具有活血化瘀的功效，可以促进血液循环，缓解经期不调、痛经以及其他和血液循环有关的问题。
2.抗抑郁：藏红花有一定的抗抑郁作用，可以缓解焦虑、忧郁、失眠等心理状况，提高人的情绪。
3.抗炎消肿：藏红花具有一定的抗炎作用，可以缓解关节炎、皮肤炎等炎症反应引起的肿痛。
4.护肝：藏红花对肝脏有一定的保护作用，可以促进肝细胞的修复，提高肝功能。
5.提高免疫力：藏红花中的花红素具有抗氧化作用，可以提高机体的免疫力，预防疾病的发生。
6.消毒杀菌：由于藏红花中含有花红素和一些抗菌成分，因此可以用来消毒伤口，预防感染。
7.改善消化功能：藏红花具有一定的促进消化的作用，可以缓解胃痛、消化不良等问题。
然而，虽然藏红花有很多功效，但是也有一些禁忌需要注意：1.孕妇慎用：由于藏红花具有一定的活血化瘀作用，孕妇在怀孕期间应该慎用，避免对胎儿产生不良影响。
2.月经过多者慎用：由于藏红花具有活血化瘀的功效，月经过多的女性应该慎用，以免加重血量过多的状况。
3.出血性疾病患者慎用：藏红花具有活血化瘀的作用，因此患有出血性疾病（如溃疡、痔疮等）的人应该慎用，以免加重出血症状。
4.过量使用：藏红花在药材中的用量较小，过量使用可能导致副作用，如恶心、呕吐、腹泻等症状。
因此，使用时应该按照医生或药剂师的建议进行用量控制。
藏红花的食用方法多种多样，可以用于烹饪、调味、炖汤等。
以下是一些常见的藏红花食用方法：1.烹饪：将藏红花加入炖肉、煮粥、炒菜等菜肴中，可以赋予食物色香味俱佳的效果。
2.泡水：将一两朵藏红花加入开水中，冲泡成藏红花茶，具有提神醒脑、舒缓紧张的作用。
藏红花 使用方法
藏红花使用方法
藏红花是一种常用的调味品和草药，具有丰富的营养和药用价值。
以下是藏红花的使用方法：
1. 煮饭：将适量的藏红花加入到开水中，浸泡15-20分钟，然后用温水搅拌一下。
然后将藏红花和水一起倒入白米中进行煮饭，可以赋予米饭橘黄色，并提供独特的香味。
2. 调制茶：将几根藏红花放入茶杯中，用热水冲泡几分钟，加入蜂蜜或柠檬汁调味。
这种茶有助于缓解焦虑和帮助入眠。
3. 烹饪中使用：藏红花常用于烹饪海鲜、米饭和面食等，可以赋予菜肴橘黄色，并增添香气和口感。
4. 草药用途：藏红花被广泛用于传统草药中，具有镇定、抗抑郁、抗焦虑和消炎等功效。
可以将藏红花用水泡制成茶，或用于炖汤或草药配方中。
需要注意的是，藏红花的使用量应适度，过量可能会有害。
另外，孕妇和哺乳期妇女、低血压患者、正在服用抗抑郁药物的人群应咨询医生后再使用藏红花。
藏红花
世界上最贵的植物药 世界上最好的染料 世界上最贵重的香料
藏红花简介
藏红花（学名：Crocus sativus L.、英文 名：Saffron）属鸢尾科（Iridaceae） 番 红花属（Crocus）多年生球茎草本植物， 是西南亚原生种，最早由希腊人人工栽 培。主要分布在欧洲、地中海及中亚等 地。
古代医学作用
伊朗医药古籍记载，藏红花可治疗头疼、牙痛，有利尿、养神、 美容、壮阳、解毒、降压、活血等功能。印度人用藏红花治疗发 烧、抑郁症、关节炎、虚弱和不育症等。 我国元代《饮膳正要》记载藏红花：味甘，平，无毒。主心忧 郁积，气闷不散，久食令人心喜。 我国明朝《本草品汇精要》记载藏红花：主心忧郁积，气闷不 散，开胃进食，久服滋下元，悦颜色。 明朝李时珍《本草纲目》记载藏红花：番红花，出西番回回地 面及天方国，即彼地红蓝花也。元时，以入食馔用。按张华《博 物志》言，张骞得红蓝花种于西域，则此即一种，或方域地气稍 有异耳。气味甘，平，无毒。主治心忧郁积，气闷不散，活血。 久服令人心喜。又治惊悸。
对循环系统的作用
煎剂0.24g/kg静脉注射，可使麻醉猫、狗 血压维持较长时间下降，并有兴奋呼吸 作用。降压时狗肾容积缩小，显示肾血 管收缩，对蟾蜍血管亦呈收缩作用。对 蟾蜍离体心脏有较显著的抑制作用。水 浸剂能使蟾蜍、大鼠离体心脏，猫急性 在位心脏迅速完全停跳于舒张期。对心 血管系统的作用与其中含多量的钾盐有 关。亦有报道，花被、雄蕊和花粉对离 体冠状血管均有不同程度的扩张作用。
对血液系统的作用
番红花热水提取物具有显著的抗血凝作用。能延长血 浆凝血酶原时间及活化部分凝血活酶时间（aPTT）， 抑制ADP 和胶原诱导的血小板聚集，加速尿激酶及纤 维蛋白溶酶的纤溶作用。以合成基质分解法研究番红 花提取物对纤维蛋白溶酶所致青绿色的发色性合成基 质（PS-944）的分解呈浓度依赖性抑制，IC50为 24.5mg/ml，抑制形式为非竞争性抑制。番红花提取物 对尿激酶所致的荧光性合成基质（Glt-Gly-Arg-McA） 的分解呈浓度依赖性抑制，IC50为8.9mg/ml，抑制形 式为非竞争性抑制。雄蕊水提取物在体内（800mg/kg 静注），体外（终浓度为87mg/ml）亦能抑制ADP诱导 的大鼠血小板聚集，而雄蕊和花瓣的醇提取物无明显 抑制作用。抑制血小板聚集的活性成分为腺苷。球茎 水提取物及其总皂甙则具有诱导大鼠血小板聚集的作 用。小鼠腹腔注射球茎总皂甙（40g/kg、80mg/kg）30 分钟后有显著的止血作用，且有明显的量效关系，这 可能是总皂甙止血作用机制之一。
藏红花的功效与作用及食用方法
藏红花的功效与作用及食用方法
首先，藏红花具有调理气血的功效。
它含有丰富的维生素A、维生素C和维生素B2，能够促进血液循环，增加血红蛋白含量，改善贫血症状，对女性月经不调、痛经等都有很好的调理作用。
其次，藏红花具有舒缓情绪的作用。
藏红花中的花青素能够调节神经系统，缓解紧张情绪，改善睡眠质量，有助于缓解焦虑、抑郁等情绪问题。
此外，藏红花还具有美容养颜的功效。
它含有丰富的花青素和胡萝卜素，能够抑制黑色素的沉着，减少皱纹的产生，保持皮肤的弹性和光泽，对抗衰老有很好的效果。
另外，藏红花还具有抗氧化的作用。
它富含的花青素和类黄酮等抗氧化物质，能够清除体内自由基，延缓细胞衰老，保护心血管系统，预防动脉硬化、高血压等疾病。
最后，藏红花还具有缓解疼痛的功效。
它含有一种叫做藏红花酮的物质，具有镇痛、镇静的作用，对于头痛、风湿痛、胃痛等都有一定的缓解效果。
在食用方法上，藏红花可以泡水饮用，也可以用来炖汤、煮粥、煮茶等。
在烹饪过程中，需要注意用量，不宜过量，否则容易导致
中毒。
此外，藏红花也可以用来制作面膜、沐浴品等美容产品，对
皮肤有很好的滋养和保养作用。
综上所述，藏红花具有多种功效与作用，包括调理气血、舒缓
情绪、美容养颜、抗氧化、缓解疼痛等，而且在食用方法上也有很
多种选择。
但需要注意的是，在购买藏红花时要选择正规渠道，避
免购买到劣质产品，同时在食用过程中也要注意用量，以免引起不
良反应。
希望大家在享受藏红花带来的健康和美容效果的同时，也
能够注意适量食用，健康饮食，保持身体健康。
藏红花课件
藏红花的市场与贸
04
易
市场供需状况
全球藏红花需求量持续增长
随着人们对藏红花独特风味和健康益处的认识加深，全球对藏红 花的消费需求逐年上升。
供应量有限
藏红花的生长环境特殊，产量有限，导致市场供应紧张。
春季，导致市场供应量季节性波动。
价格波动与影响因素
01
02
品尝
藏红花茶味道浓郁，略带苦涩，但回甘悠长，品尝时应注意细细品味其独特的口 感和香气。
藏红花的种植与采
03
摘
种植技术与管理
土壤选择
选择排水良好、土层深 厚、富含有机质的砂质
壤土进行种植。
种子处理
选用健康饱满的种子， 进行消毒和催芽处理。
种植密度
根据土壤肥力和品种特 性，合理安排种植密度
。
水肥管理
通过对藏红花的生长环境、种植技术、采 收加工等方面的研究和优化，可以提高藏 红花的产量和质量，降低生产成本，为藏 红花的广泛应用提供更好的保障。
藏红花在其他领域的应用前景
总结词
探索藏红花在其他领域的应用，可以发掘其 更多的价值和潜力，为人类社会的发展做出 贡献。
详细描述
除了在医学领域的应用外，藏红花还可以在 食品、化妆品、保健品等领域发挥其独特的 价值。通过研究和开发，可以发掘藏红花在 其他领域的更多应用，为人类社会的发展做 出贡献。同时，这也将促进藏红花的产业化 和市场化进程，推动经济发展。
详细描述
藏红花作为一种传统中药材，具有广泛的药理作用，如抗炎、抗氧化、抗肿瘤等。通过对藏红花的有 效成分进行分析和提取，进一步研究其药理作用和作用机制，有助于深入了解藏红花的疗效和安全性 。
栽培技术优化研究
总结词
优化藏红花的栽培技术，可以提高其产 量和质量，为藏红花的广泛应用提供保 障。
藏红花
藏红花[fān hóng huā]您检索的藏红花，一般指番红花，其他释义请点击此处。
1形态特征番红花-原植物(图2)球茎扁圆球形，直径约3厘米，外有黄褐色的膜质包被。
叶基生，9-15枚，条形，灰绿色，长15-20 厘米，宽2-3毫米，边缘反卷；叶丛基部包有4-5片膜质的鞘状叶。
花茎甚短，不伸出地面；花1-2朵，淡蓝色、红紫色或白色，有香味，直径2.5-3厘米；花被裂片6，2轮排列，内、外轮花被裂片皆为倒卵形，顶端钝，长4-5厘米；雄蕊直立，长2.5厘米，花药黄色，顶端尖，略弯曲；花柱橙红色，长约4厘米，上部3分枝，分枝弯曲而下垂，柱头略扁，顶端楔形，有浅齿，较雄蕊长，子房狭纺锤形。
蒴果椭圆形，长约3厘米。
花柱及柱头供药用，即藏红花。
完整的柱头呈线形，先端较宽大，向下渐细呈尾状，先端边缘具不整齐的齿状，下端为残留的黄色花枝。
长约2.5cm，直径约1.5mm。
紫红色或暗红棕色，微有光泽。
体轻，质松软，干燥后质脆易断。
味道：气特异，微有刺激性，味微苦。
以身长，色紫红，滋润而有光泽，黄色花柱少，味辛凉者为佳。
植物形态中国植物图像库（中国科学院植物研究所）提供并参与编辑∙番红花全株(16张)∙4品种分类中文名称番红花；拉丁文名Crocus sativus.植物界；被子植物门；单子叶植物纲；百合目；鸢尾科；番红花属；番红花种。
5栽培技术栽培方法繁殖方法番红花可用分球法和播种法繁殖，但以分球繁殖为主。
番红花①分球繁殖。
一般在8~9月份进行，成熟球茎有多个主、侧芽，花后从叶丛基部膨大形成新球茎，夏季地上部枯萎后，挖出球茎，分级，阴干，贮藏。
而种植时间早则有利于形成壮苗。
每个成熟球茎都有数个主芽和侧芽。
种植时应将8克以上的大球与小球分开种植。
小球茎重量在8克以下的当年不能开花，需继续培养1年。
盆栽宜在10月间选球茎重量在20 克左右的春花种，上内径15厘米的花盆，每盆可栽5个至6个球。
栽后先放室外养护。
藏红花
番红花
番红花其辛辣的金色柱头很名贵，用于食品调味和上色，又用作染料。《圣经?雅歌》第4章第14节中提到一些香草时包括番红花。带有强烈的独特香气和苦味。在地中海地区和东方菜肴以及英国、斯堪的那维亚和巴尔干的面包中作调色和调味佐料。也是法式菜浓味炖鱼的重要成分。古代印度蒸馏番红花柱头得到一种金色水溶性布匹染料。在释迦牟尼去世後，其弟子以番红花为他们法衣的正式颜色。在几种文化中，王室服装均用这种染料染色。在希腊和罗马，番红花作为香料撒在会堂、宫廷、剧场和浴室。番红花与古希腊的艺妓关系密切。尼禄回罗马时，街道上洒满番红花。 番红花叶丛纤细刚幼，花朵娇柔优雅，花色有白、紫、橙等，具特异芳香，是点缀花坛和布置岩石园的好材料，也可盆栽或水养供室内观赏。番红花既是百草园中的宠儿，又是庭园点缀或盆栽作为案头摆设的名卉。叶窄线形，无柄，浓绿色，光滑，全缘，表面有沟，背面带白色，叶缘反卷，先端尖，簇生在地下球茎上。花顶生，自叶丛中抽生。花色有淡紫色、白、黄、红、蓝色，花期有春季或秋季开花两种，春季花期为2-3月，秋季花期为10月下旬-11月中旬，而以春季开花者居多。因其株形极为矮小，性又耐寒，所以可作为冷天时的室内装点。 番红花为著名的珍贵中药材，主要药用部分为小小的柱头，因此显得十分珍贵。花含胡萝卜素类化合物，其中主要为西红花甙、西红花酸二甲酯，西红花苦甙及挥发油，油中主要为西红花醛等。[5]
完整的柱头呈线形，先端较宽大，向下渐细呈尾状，先端边缘具不整齐的齿状，下端为残留的黄色花枝。长约2.5cm，直径约1.5mm。紫红色或暗红棕色，微有光泽。体轻，质松软，干燥后质脆易断。将柱头投入水中则膨胀，可见橙黄色成直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色.无沉淀柱头呈喇叭状，有短缝。在短时间内用针拨之不破碎。气特异，微有刺激性，味微苦。以身长，色紫红，滋润而有光泽，黄色花柱少，味辛凉者为佳。
藏红花的特性
藏红花的特性
藏红花有以下几个特性：
1. 颜色：藏红花呈红色或暗红色，且色泽均匀，这是由于其中含有藏红花素，这是一种类胡萝卜素。
2. 味道：藏红花具有独特的苦涩味。
这种味道来自花柱中的“苦藏红花素”，在新鲜柱头中含量高达4%。
待制受热风干后，由于醛类物质的挥发，苦味降低，香味提升。
3. 香气：藏红花具有浓烈的香味，这种香味来自超过150种的芳香物质，其中大部分来自种类多样的类胡萝卜素，占干燥藏红花的10%。
这种香气独特，难以用其他香料类比，被描述为“类似花粉、蜂蜜以及烟草的结合体，总体上是一种带着异域风情的温暖香料味”。
4. 药用价值：藏红花在中西方都有广泛的药用价值。
中医认为，藏红花性温、味甘、微辛、微苦、性平，归心、肝经。
其功效包括活血祛瘀、通络、逐瘀化痛、通经、凉血解毒、养血等。
具体来说，它可以用于治疗头痛、牙痛、利尿、养神、美容、壮阳、解毒、降压、活血等。
对于女性，它可以改善血亏体虚、月经不调、产后淤血、经闭，面部生斑，周身疼痛、忧郁闷结等症状。
以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅相关文献或咨询专业医生。
藏红花的功效与作用
藏红花的功效与作用藏红花，又称作红花、金莲花等，是一种珍贵的草本植物。
作为一种具有悠久历史的药用植物，在中医传统中被广泛应用。
它不仅是一种香料，还有着许多药用价值。
本文将详细介绍藏红花的功效与作用，以及它对人体健康的益处。
一、祛痰止咳藏红花从古至今被广泛用于祛痰化瘀，它具有化痰止咳、润肺养胃的作用。
中医认为，藏红花性味辛、微温，归入心、肝、胃经，可用于治疗空气污染引起的呼吸道疾病，如支气管炎、咳嗽、咳痰等。
此外，藏红花还可清热解毒，对于痰火上炎、咽喉肿痛等症状也有一定的缓解作用。
二、抗抑郁、缓解焦虑研究表明，藏红花富含多种活性成分，其中包括可溶性类黄酮等。
这些成分可以影响神经递质的释放，抑制神经系统的过度兴奋，从而具有抗抑郁和缓解焦虑的功效。
吃一些含藏红花的食物或服用藏红花提取物，可以帮助改善情绪、缓解焦虑、提高睡眠质量。
三、调节女性生理平衡藏红花在中医药学中有益于调节女性生理平衡的作用。
据研究发现，藏红花中的活性成分可以调节女性内分泌系统，减轻痛经和不适症状，调节月经周期。
此外，藏红花还有助于缓解更年期症状，改善女性生理状态，促进身体健康。
四、抗氧化、延缓衰老藏红花含有丰富的抗氧化剂，这些抗氧化剂可以中和自由基的作用，减少氧化应激对人体细胞的伤害。
研究表明，藏红花中的抗氧化成分能够延缓衰老过程、预防多种慢性疾病，如心血管疾病、癌症等。
因此，适量摄入藏红花对于保护身体健康、延缓衰老有着积极的作用。
五、增强免疫力藏红花中的多种活性成分能够增强人体的免疫力，提高抵抗力。
它可以刺激淋巴细胞活性，促进免疫反应的产生，从而对抗外界病原体的侵袭。
此外，藏红花还有抗炎作用，有助于减少炎症引起的免疫系统损伤。
六、改善消化功能藏红花被广泛应用于调理肠胃，具有促进胃肠道蠕动，缓解胃肠道炎症的作用。
它可以促进胃液分泌，帮助消化，缓解胃肠道不适、胃胀、腹胀等症状。
此外，藏红花中的成分还能改善胃肠道的微生态环境，维护肠道健康。
藏红花的功效与作用及藏红花的用法详细说明
藏红花的功效与作用及藏红花的用法详细说明藏红花（学名：Crocus sativus）是一种植物，也是一种名贵的香料，被人们广泛用于烹饪、药用和美容领域。
以下是关于藏红花的功效、作用以及使用方法的详细说明。
1.藏红花的功效与作用：（1）抗氧化作用：藏红花中富含多种活性成分，如红脂素、胡萝卜素、类黄酮等，这些物质具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减少细胞的氧化损伤，延缓衰老过程。
（2）抗炎作用：藏红花中的活性成分具有很强的抗炎效果，可以减轻炎症反应，缓解关节炎、糖尿病等炎症性疾病症状。
（3）镇静作用：藏红花中的活性成分对中枢神经系统有镇静作用，可以缓解焦虑、失眠等精神压力和紧张状态。
（4）促进血液循环：藏红花中的活性成分可以促进血液循环，降低血液黏稠度，预防心脑血管疾病的发生。
（5）抗癌作用：据科学研究显示，藏红花中的活性成分具有抗癌作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
2.藏红花的用法：（1）烹饪用途：藏红花是一种珍贵的香料，在烹饪中可以使用它的花粉或花草来提鲜、增香，给菜肴增添特殊的味道。
使用方法是将一小撮藏红花浸泡在热水或温水中，然后将泡液加入菜肴中进行烹饪。
（2）药用用途：藏红花在传统药物学中被广泛应用于治疗多种疾病。
可以将藏红花煮沸成草药汤，或将其研磨成粉末，然后加入药剂中进行服用。
常见的药用功效包括调节经期、缓解抑郁、改善消化功能等。
（3）美容用途：藏红花具有很好的美容功效，可以提亮肤色、淡化斑点、减少皱纹等。
可以将藏红花泡在温水中，然后用棉花球蘸取泡液，涂抹在脸部，轻轻按摩一段时间后，用清水洗净即可。
（4）饮品用途：藏红花可以用来制作各种饮品，如藏红花茶、藏红花牛奶等。
用法是将藏红花加入开水中浸泡片刻，然后加入适量的茶叶或牛奶，搅拌均匀后即可饮用。
这些饮品可以帮助身体排毒、清热解毒，对于缓解疲劳、提神醒脑有良好效果。
总结：藏红花有抗氧化、抗炎、镇静、促进血液循环、抗癌等多种功效，适用于烹饪、药用和美容。
藏红花的功效与作用及食用方法
藏红花的功效与作用及食用方法藏红花，又称红花、藏红花，是一种名贵的中草药，主要产于地中海沿岸国家，特别是伊朗、希腊和摩洛哥。
它以其独特的香气和美丽的红色花瓣而闻名于世。
藏红花含有丰富的营养成分，如红花酮、类胡萝卜素、维生素C和微量元素。
它被广泛用于烹饪和中医，具有多种功效和作用。
一、藏红花的功效和作用：1. 调节心情：藏红花被称为“快乐草”，因为它可以帮助缓解焦虑、抑郁和压力，提高心情。
它可以刺激大脑中的神经递质，如血清素和多巴胺，从而促进幸福感。
2. 抗氧化剂：红花酮是藏红花中的一种化合物，具有强大的抗氧化性。
它可以清除体内自由基，减少氧化应激，从而防止细胞和组织受损，并防止衰老和疾病的发生。
3. 减轻痛经：藏红花含有丰富的天然抗炎物质，如红花酮和黄酮类化合物，可以缓解痛经的症状。
它可以减少子宫收缩和炎症反应，从而缓解疼痛。
4. 改善睡眠质量：藏红花中的香草成分具有镇静和安神的效果，可以帮助改善睡眠质量。
它可以减轻失眠和焦虑，帮助人们入睡，并提高睡眠的深度和持续时间。
5. 降低胆固醇：藏红花中的红花酮可以阻止胆固醇的氧化反应，并促进胆固醇的排泄。
它可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的风险。
6. 抗癌作用：藏红花中的黄酮类化合物和抗氧化物质具有抗癌作用。
它们可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，同时保护正常细胞不受损害。
7. 维护眼睛健康：藏红花富含类胡萝卜素，如β-胡萝卜素和α-胡萝卜素，这些物质可以维护眼睛的健康。
它们可以减少视网膜细胞的氧化损伤，预防眼部疾病，如黄斑变性和白内障。
8. 促进消化：藏红花具有消化性能，可以促进胃肠道的蠕动，增加消化酶的分泌，缓解胃部不适和胃口不振。
二、藏红花的食用方法：1. 泡茶：将几根藏红花放入热水中浸泡，稍微搅拌几下，待其茶水变红后饮用。
这种红花茶有助于改善心情、促进睡眠和提高免疫力。
2. 烹饪料理：藏红花是烹饪中常用的调料之一，它赋予菜肴独特的香气和颜色。
藏红花的功效与作用及禁忌
藏红花的功效与作用及禁忌
藏红花是一种常见的中药材，它具有多种功效和作用，但是也有一些禁忌。
以下是藏红花的功效、作用及禁忌：
功效和作用：
1. 藏红花可以舒肝解郁，具有调节情绪、缓解紧张情绪的作用。
2. 藏红花可以促进血液循环，改善血液循环不畅引起的头痛、眩晕等症状。
3. 藏红花可以缓解痛经，调节女性月经周期，缓解痛经、月经不调等症状。
4. 藏红花可以促进消化，缓解胃肠道不适，如胃胀、恶心、呕吐等症状。
5. 藏红花可以降低血脂，预防和改善心血管疾病。
禁忌：
1. 孕妇忌用藏红花，因为藏红花具有一定的刺激性，容易引起子宫收缩，对胎儿不利。
2. 产妇忌用藏红花，因为藏红花具有活血化瘀的作用，容易导致子宫出血。
3. 患有癫痫、脑血管疾病、精神病等疾病的人忌用藏红花，因为藏红花可能会加重病情。
4. 服用藏红花的剂量应该适量，过量使用可能会引起中毒症状，如头晕、恶心、呕吐等。
总之，如果您想使用藏红花来治疗某些疾病或缓解不适，建议在医生的指导下进行。
同时，也要遵循药品的剂量和用法。
藏红花的作用及功能主治及用量
藏红花的作用及功能主治及用量一、藏红花的作用•提高心情：藏红花被认为是一种天然的抗抑郁剂，能够帮助缓解情绪低落和焦虑。
它含有一种叫做莫达胡的化学物质，可以促使大脑释放出更多的血清素和多巴胺，从而改善情绪和心情。
•抗炎作用：藏红花含有丰富的抗氧化剂（如类黄酮和多酚），具有很强的抗炎作用。
它可以减少炎症反应，缓解关节炎、胃炎等炎症引起的疼痛和不适。
•促进睡眠：藏红花中的某些成分具有镇静和催眠的作用，能够帮助改善睡眠质量，缓解失眠问题。
•降低胆固醇：藏红花中的某些化合物可以降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
•抗氧化：藏红花含有丰富的抗氧化剂，能够中和体内自由基，减少细胞损伤，延缓衰老过程。
二、藏红花的功能主治藏红花具有多种功能主治，以下是一些常见的应用领域：1.心脏血管系统–预防动脉粥样硬化–降低血压和胆固醇水平–提高心脏功能–缓解心绞痛2.消化系统–缓解胃痛和胃酸过多–缓解胃炎和胃溃疡–促进胃液分泌和消化功能3.神经系统–缓解焦虑和抑郁症状–提高记忆和注意力–缓解头痛和偏头痛4.女性健康–缓解痛经和月经不调–缓解更年期不适症状–改善乳腺增生5.抗癌作用–增强免疫力–抑制肿瘤生长–缓解化疗副作用三、藏红花的使用方法和用量1.泡茶饮用：–将适量的藏红花放入茶杯中，冲泡开水，盖上茶杯盖，静置5-10分钟后饮用。
–每天可饮用1-2杯。
2.烹饪中使用：–可将藏红花用于烹饪中，增添菜肴的色彩和香气。
–一般使用量为每次烹饪1-2克。
3.膏剂外用：–将适量的藏红花和温水调成膏状，涂抹于患处，轻轻按摩至吸收。
–可用于缓解关节炎和风湿病疼痛。
4.胶囊口服：–按照包装上的说明，每次服用1-2粒藏红花胶囊。
–注意遵医嘱，以避免副作用。
注意事项：使用藏红花前应先咨询医生，确保没有过敏反应或与其他药物相互作用的风险。
同时，遵循正确的用量和使用方法，避免过量使用。
如果出现不适或副作用，应立即停止使用并就医。
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田间管理
1.灌溉。藏红花生长期正值少雨的冬春季，应特别注意灌水。种植后20天左右出苗，出苗前灌一次水，以利出苗。入冬前灌一次防冻水，以增加地温。4月中旬浇一次水，以减轻干热风的危害。
2.追肥。齐苗及花开终期，每亩施人粪尿1500公斤或适量的化肥，以促进幼苗早发。12月中下旬在畦面株间撒一层马粪，再覆压少量泥土，增加肥力和保温防冻。春季视幼苗长势确定追肥数量。从种球生根抽叶后，可每隔10天追施一次氮、磷均衡的稀薄液态肥，如沤透的饼肥液中加入适量的磷酸二氢钾，直至花莛抽去、花苞现色时为止。切忌氮肥过多、过浓，否则会造成叶片徒长，影响花芽的生长。10月开花后，应再追施1次至2次氮、磷、钾均衡的速效肥，以利于球茎的生长发育，使球茎能为来年多开花、开好花贮藏足够的养分。
中文学名
藏红花
别 称
番红花
界
植物界
分布区域
河南、北京、上海等
目录
1形态特征
2药用价值
3人工栽培管理
? 生长习性 ? 选地整地 ? 球茎处理 ? 繁殖方法 ? 田间管理 ? 采集
? 害虫防治
4药理研究进展
? 循环系统 ? 抗肿瘤 ? 肝胆 ? 肾脏 ? 免疫调节 ? 其他作用
2.室内法。藏红花的花芽分化和孕蕾开花均在室内完成。5月中旬前后，藏红花地上部分枯萎后，挖出球茎，齐顶端剪掉残叶，去除母球茎残体，随即移入室内，按大小分级，放入室内的匾架上。不需要埋土，将球茎芽嘴向上，平排放在匾内，球茎之间略有间隙即可。匾长1米，宽0.6米，高10～15厘米，用竹木制均可。匾架高8～10层，每层高30～35厘米。室内温度在8月上旬以前控制在31℃以下，以24～29℃为宜，有利于花芽和叶芽分化。相对湿度保持在80%以上。8月中旬以后，气温下降，一般不用采取降温措施。藏红花开花适宜温度为15～18℃。从10月上旬末，室内最好保持15～18℃。10月下旬至11月上旬开花，将花采摘完毕，及时除去侧芽。20克以上的球茎在顶部留2～4个主芽，20克以下的留1～2个主芽，其余的全部去掉，然后将球茎栽入大田。这种方法的优点是花期集中，便于采花，省工省时，占地时间短，病害也少。缺点是球茎下种时间太晚，影响植株生长，不利于球茎的肥大。
藏红花的注意事项：是著名的活血中药，它的贮存要注意经常保持油润，因此宜将它放入密封的小瓷缸内，置于阴凉处保存。
用途：番红花不仅可观赏，还是常用的中药材，也是日用化工、食品、染料工业、化妆品与香料制品的原料。
适宜搭配：藏红花茶冲泡时适合单泡，不适宜搭配其他花茶。
泡法喝法：藏红花茶的泡法及喝法：以一茶匙晒干的藏红花加一杯开水的量冲泡，待凉后滤去残渣，加入蜂蜜调匀即可。
循环系统
藏红花煎剂可降低麻醉狗和猫的血压，并能维持较长时间。藏红花萃取物对呼吸有兴奋作用，在常压缺氧的条件下，可增大丙酮酸的生成量，提高心肌细胞内乳酸脱氢酶活性，从而可增强细胞内的氧代谢功能，提高心脏的耐缺氧能力，在一定程度上减弱剧烈运动对心肌细胞的损伤，对心脏有一定保护作用。
藏红花的热水萃取物对血液凝固有明显的抑制作用，其有效成分为腺苷，可延长凝血酶原的生成时间和活化时间，抑制二磷酸腺甙和胶原引起的血小板聚集，加速尿激酶和纤维蛋白酶的纤维活性，降低全血比黏度。
繁殖方法
藏红花无种子，靠球茎进行无性繁殖。种球必须选择个头大而饱满、没有霉斑病斑的健壮球。
1.露地法。先下种后采花。种植期一般在8～10月份，宜早不宜迟。早下种，球茎先发根后发芽，早出苗，有利植株生长发育。迟下种则先发芽后发根，迟出苗，幼苗生长较差。球茎按大、中、小三级分档种植，以利管理。小号球茎行距10～15厘米，株距5厘米左右，深5厘米；中号球茎行距10～15厘米，株距5～10厘米，深10厘米；大号球茎行距15厘米，株距10～15厘米，深10厘米。下种时在畦内横开下种沟，将球茎主芽向上，轻压入沟内，盖土后浇水，次日再覆土1～2厘米，以防干裂板结。
4药理研究进展
藏红花Crocus sativus L．是鸢尾科番红花属球根类草本植物，其原生地在地中海沿岸至喜玛拉雅山麓，因此在中国被称为藏红花、番红花或西红花。藏红花的主产地在希腊、西班牙和伊朗等国，在中国只有少量栽培。由于其产量极低，采收耗时费力，在中国被列为珍稀名贵中药材。藏红花具有很强的活血化瘀和散郁开结的功效，一直被用于临床。尤其在蒙药藏药的很多传统方剂中，都以臧红花为主药，且多有良效。研究发现，藏红花具有良好的抗癌活性，而且几乎无毒副作用，所以再次引起了人们的重视。
5藏药
? 药材 ? 化学成分 ? 选方 ? 性味 ? 贮藏 ? 炮制 ? 归经 ? 用法用量 ? 功用主治 ? 用法与用量
? 宜忌
6食用方法
? 西班牙海鲜饭 ? 烤米饭
7真伪辨识
? 区别 ? 常用配方
1形态特征
多年生草本。地下鳞茎呈球状，外被褐色膜质鳞叶。叶9～15片，白鳞茎生出，无柄，叶片窄长线形，长15～20厘米，宽2～3厘米，叶缘反卷，具细毛，基部由4～5片广阔鳞片包围。花顶生，直径2.5～3厘米；花被6片，倒卵圆形，淡紫色，花筒长4～6厘米，细管状；雄蕊3枚，花药大，基部箭形；雌蕊3，心皮合生，子房下位，花柱细长，黄色，顶端三深裂，伸出花筒外部，下垂，深红色，柱头顶端略膨大，有一开口呈漏斗状。蒴果，长形，具三钝棱，长约3厘米，宽约1.5厘米，当果实成熟时始伸达地上。种子多数，圆球形，种皮革质。花期11月上旬至中旬。
中国学者陈琼等的临床研究表明，藏红花可以调节纤维蛋白溶酶原激活剂和纤维蛋白溶酶原激活剂抑制物之间的平衡，改善冠心病心绞痛患者纤维蛋白的溶解功能，减少血栓形成。而藏红花在不良反应发生率上，明显低于阿斯匹林。
抗肿瘤
现代研究发现藏红花制剂具有明显的抑癌抗癌能力，特别是藏红花萃取物二甲基藏红花酸对白血病、卵巢癌、结肠癌、横纹肌肉瘤、结肠癌、乳头肉瘤、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等都具有较强的抑制作用。其抗癌机理可能是破坏DNA合成酶系，即破坏了对细胞DNA合成至关重要的DNA-蛋白质联系媒介，从而抑制DNA和RNA的合成，达到抑制肿瘤细胞生长的作用。此外，藏红花素类物质还抑制细胞蛋白激酶的活性以及原癌基因的表达。
采集
9～10月选晴天早晨采收花朵，摘下柱头，烘干，即为干红花。若再加工，使油润光亮，则为湿红花。以干红花品质较佳。置阴凉干燥处，密闭保存。
害虫防治
番红花主要病害是腐烂病，虫害是罗宾根螨。用杀菌剂与杀螨剂配成药液，球茎栽种前浸泡。一般用25%多菌灵500倍液与三氯杀螨醇或乐果3000倍液，两种药液混合，浸泡20分钟立即栽种。
科学家发现藏红花的花蕊中含有的藏红花酸（Crocitin）、藏红花(safranal)、藏红花素(Crocin)和藏红花苦素(Protocrocin)等都具有较强的抗癌活性。特别对于血癌细胞、乳头癌、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等都具有较强的抑制作用。其抗癌机制是抑制癌细胞的DNA和RNA合成，抑制细胞蛋白激酶的活性和原癌基因的表达，抑制苯并芘和12-O-14酰基磷酮-13乙酸盐（TPA）等致癌物质的毒性，从分子水平抑制肿瘤的形成。其癌细胞的半致死量为0.8～2muM，毒性远远小于维甲酸，因此，藏红花素等抗癌活性物质将成为21世纪最理想的抗癌药物之一。
3.除侧芽。齐苗后用小竹刀插入土中，剔除植株外圈的小侧芽，每株保留中央2～4丛较大叶丛，以利次年增收大球茎。为确保植株能开花多而旺，当发现植株上侧芽太多时，可将部分小芽掰去，以保证主芽能多开花、开大花。
4.中耕锄草。在2～4月份球茎膨大迅速，应及时松土、锄草。
5.排水。在藏红花的生长发育过程中，一定要及时排去积水，特别是秋雨绵绵的季节更不能忽视，否则很容易形成苗床的积水，致使球茎腐烂，造成不应有的经济损失；若遇秋旱，还应给苗床松土浇水，保持土壤湿润为宜。
藏红花独特的神奇功效，被中外医学界广泛应用以预防和治疗脑血栓，脉管炎、心肌梗塞、血亏体虚、月经不调、产后淤血、周身疼痛、跌打损伤、神经衰弱、惊悸癫狂等疾病。
3人工栽培管理
生长习性
藏红花性喜冷凉、湿润、耐半阴，喜光线、怕酷热，较耐寒，
藏红花
冬季不低于－10℃即可安全越冬；忌雨涝积水，喜排水畅通、疏松肥沃、腐殖质丰富的沙质土，pH值5.5～6.5。生长适温为15℃至25℃，夏季休眠南方高温，适当遮阴能延长番红花的生长时间，利于球茎增重。
球茎处理
番红花球茎上有主芽和侧芽。主芽开花，侧芽不开花。每个芽都可形成一个小球茎。母球茎能长6～15个小球茎。若不抹芽，则小球茎越来越多。8克以下球茎不开花，花的产量越来越低。为了保证来年高产，必须彻底剥除侧芽。一般球茎20克以下的留1个主芽，20～30克的留2个主芽，30克以上的留3个主芽。
Wang等的研究表明，藏红花素能抑制因12-O-14酰基磷酮-13乙酸盐诱发的大鼠皮肿瘤细胞，这是由于藏红花素能减弱TPA刺激细胞蛋白的磷酸化水平，同时抑制12-O-14酰基磷酮-13乙酸盐诱导的原癌基因的表达，因此可以有效抑制肿瘤的形成。
Garcia-OImO等研究了长期使用藏红花素的抗结肠癌效果，并利用动物和人的结肠腺癌细胞来鉴定藏红花素的细胞毒性。研究发现接受治疗的雌性小鼠存活期延长而且肿瘤生长变慢，但在雄性小鼠中没有发现明显的抗肿瘤效果。体外实验表明藏红花素对人及动物结肠腺癌细胞有明显的细胞毒性，血清分析表明对用药小鼠只有轻微的肾毒性。所以，国外学者认为长期的藏红花素治疗可以提高雌鼠结肠癌的存活率而无明显的毒副作用。研究者指出藏红花素的抗癌效用可能与其对肿瘤细胞的强烈细胞毒性有关。
入秋后种植，深秋开花，花期为10月至11月，至第二年的四月、五月间地上部分枯萎，整个生育期约为210天左右。一般用球茎繁殖。在中国，多采用室内采花、大田繁殖球茎的方式。
选地整地
为使其能多开花，开好花，栽培用地要求地势高燥、冬季较暖、阳光充足、排水良好、疏松肥沃，含腐殖质的疏松沙壤土做畦。也可间作在阔叶、落叶林内。栽种前应施入沤透的有机肥，种类如饼肥、厩肥、火烧土、草木灰、鸡鸭粪等，还应施入一些过磷酸钙。土壤要深翻20厘米以上，每亩施厩肥2000～3000公斤，磷肥或饼肥50公斤，耕后耙平，做1.2～1.4米宽畦。长短依地形而定。