食品糖酒会个人总结

食品糖酒会个人总结
篇一：糖酒会总结
XX年春季全国糖酒商品交易会
时间：XX年3月19-22日
地点：成都，世纪城新国际会展中心
主办方：中国糖业酒类集团公司
承办方：成都市人民政府
展场面积：13万平方米参展商：2632个（精装705个，简特1165个，标准展位762个）本刊展位：9033 ，免费派发杂志数量：3000册，收回名片数量：1000张。

《食品工业科技》眼中的糖酒会
本刊参加全国各地食品专业展已有十余年历史了，糖酒会是本刊参加的唯一一个由杂志社付费参加的展览会（其余展览会都是同主办方交换广告换取），由此可见本刊对糖酒会的重视。

糖酒会同其他食品专业展有一定区别，比如：添加剂，机械设备展突出的技术创新；而糖酒会突出的是市场营销，参加糖酒会的一般以企业营销人员为主，企业设展位目的是宣传新产品，征集经销商，也有很大一部分技术人员来参观，了解新产品动向，年内的食品新产品都能在糖酒会上看到，糖酒会也是一个学习的机会，所以，每年糖酒会都吸引了几十万之众。

糖酒会分为国际展览中心展区和酒店展区，国际展览中
心展区共有九个，今年增加了馆外展可容纳100家企业。

总体的参展商质量没有往年高。

本次展会本刊在机械展区设有标准展位，面向广大读者免费派发杂志以及一些广告客户的宣传资料，使我们杂志得到很好的宣传的同时也促进了广告客户的宣传，使其品牌得到有力的推广，得到了食品企业以及食品机械和食品添加剂企业的高度认可。

此次展会还有一大亮点就是越来越多的香精香料企业抢滩糖酒会市场；比如：汇香源公司、安琪酵母、独凤轩、一品、大厨四宝、瑞可来、华栋、南阳张仲景、雪麦龙、远东食品配料等十几家的企业参展。

本次展会本刊共带去《食品工业科技》《食品企业采购指南》《食品招商代理指南》约
1.5吨左右（共3000册）。

会上参观者凭名片免费领取。

XX年春季全国糖酒会闭幕式上，全国糖酒商品交易会办公室何继红主任宣布了本届糖酒会的有关成交数据。

本届糖酒会成交总额为189.34亿元，其中，糖及糖制品成交总额为53.38亿元，酒类成交总额为116.64亿元，罐头类成交总额为16.62亿元，食品机械类成交总额为2.7亿元。

除此之外，本届糖酒会还产生了成交额十强单位,分别为：新疆区代表团21.7亿元，河北省代表团17.7亿元，江苏省代表团16.7亿元，河南省代表团14.8亿元，四川省代表团12.7
亿元，上海市代表团12.6亿元，山东省代表团10.3亿元，广东省代表团10.1亿元，福建省代表团8.4亿元，湖北省代表团6.6亿元。

在刚刚结束的XX年中国糖酒业年度峰会上，中国副食流通协会会长何继红女士公布了XX-XX中国糖酒食品业市场年度报告，报告对XX年我国糖酒食品业呈现的市场情况进行了全面综述，相关统计数据权威、专业，报告同时站在行业角度展望了XX年我国糖酒业的趋势，本报告的发布，对行业有着深刻的指导意义，同时，也是行业营销人员必备的参考资料。

XX年中国糖酒食品业市场盘点
XX年，是不平凡的一年。

全国各族人民在党中央、国务院的领导下，克服重重困难，全面落实应对国际金融危机的一揽子计划和政策措施，国民经济呈现总体回升向好的良好局面。

在经济回暖和消费升级的带动下，我国糖酒食品行业克服了 "乳业危机"带来的阵痛与影响，经过一年时间的调整与恢复，重新走上发展轨道。

尽管金融危机的影响仍不可避免，但受益于国家扩大内需的刺激政策，以及食品行业自身的抗风险能力及刚性需求，整个XX年，糖酒食品行业呈现出产销两旺的增长态势。

全年实现工业总产值49698.71亿元，同比增长17.86%。

其中，1-11月，全国规模以上食品工业累计实现工业总产值44883.42亿元，同比增长17.36%；
销售产值43837.61亿元，同比增长17.52%；新产品产值1667.51亿元，同比增长26.74%。

在国内市场消费需求的拉动下，主要食品的产销量同步增长，有效地保障了市场供应，满足了消费者日益增长的多层次需求。

同时，《食品安全法》及配套系列措施的出台与实施，使我国糖酒食品行业在整顿与规范中，逐步实现了信心重塑与产业振兴。

一、酒类市场。

XX年我国饮料酒制造业完成工业总产值超过3700亿元，同比增长20.4%。

其中，1至11月，实现主营业务收入、利税总额分别为3390亿元和764亿元，同比增长21.7%和22.1%，利润总额为349亿元，同比增长26.1%。

XX年，在国内刺激经济政策与经济振兴方案的共同作用下，我国白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒等子行业规模以上企业的经济效益指标逐步好转，呈现出主营业务收入稳步回升、利润总额逐步好转、销售利润率同比上升、
亏损收窄及亏损面降低、从业人数逐步增加的良好局面。

基于国内巨大的消费市场，国际资本开始大量介入中国酒业，并购与重组不断，而部分骨干企业也开始在布局全球市场方面，迈出实质性的步伐。

白酒：XX年，全国白酒产量达706.93万吨，同比增长23.8%，比XX年15.8%的年度增幅提高8个百分点。

工业总产值超过XX亿元，同比增长27.5%，高于饮料酒制造业20.4%
的同比增长，所占比重达到55.5%。

XX年，白酒行业产品销售率为95.3%，行业销售形势稳中有升。

1-11月，白酒行业实现主营业务收入1858亿元，利税总额457亿元，分别同比增长30.5%和24.8%，比饮料酒制造业同比增幅分别高8.8和2.8个百分点。

利润总额235亿元，同比增长25.7%，虽然略低于饮料酒制造业26.1%的总体利润增幅，但其占比仍高达67.3%。

新税制的实施对白酒行业并未带来太大影响，加上白酒行业本身具备的利润优势，借助白酒企业近年来利润较高增长的强劲势头，全行业因此得以持续盈利。

同时，白酒行业企业亏损率只有9.3%，在饮料酒几个主要行业中保持最低。

在市场方面，传统名优企业继续扩张在全国市场的份额，老牌二线名酒也纷纷发力，借助传统品牌优势与产品结构升级拓展市场。

啤酒：XX年，全国啤酒产量为4236.38万吨，同比增长7.1%，基本保持在低稳增长的态势。

全年工业总产值同比增长9.3%，产品销售率略低于上年水平，但仍达到了产销平衡。

1-11月，啤酒行业实现主营业务收入1143亿元，利税总额232亿元，分别同比增长10.4%和18.4%，低于饮料酒制造业的增长幅度。

从XX年起，为应对原材料价格上涨等因素，啤酒行业采取了全线提价的策略，使长期困扰该行业的高投入低产出矛盾得到了一定缓解。

目前，作为市场主体的常规产品已基本提价到位，啤酒行业的总体价格基本保持稳定，
全行业产值的增长速度开始回归平稳。

啤酒的行业亏损率在饮料酒各行业中仍是最高，同时，啤酒行业两极分化态势加剧，大型骨干企业对行业经济效益贡献巨大。

骨干企业新产品开发力度不断加强，高端产品、高附加值产品不断投放市场，加上各自雄厚的市场营销能力、品牌号召力等，加快了行业集中的步伐。

葡萄酒：XX年，全国葡萄酒产量为9696万吨，同比增长27.63%。

实现工业总产值超过200亿元，同比增长20.4%。

近两年，随着葡萄酒市场趋于理性，葡萄酒的价格也逐渐回归理性。

同时，葡萄酒新兴省份产量的迅猛增长，使葡萄酒行业进一步维系产量高增长的局面。

1-11月，葡萄酒行业实现主营业务收入222亿元，利税总额48亿元，分别同比增长19.1%和16.8%，利润总额28亿元，同比增长19.9%。

目前，葡萄酒行业的整体利益空间仍然巨大，百元产值实现利润继续保持饮料酒各行业的最高水平。

近几年来，原装进口葡萄酒市场急速升温，在冲击国内葡萄酒市场的同时，也将先进的葡萄酒文化传播进来，有助于我国国内葡萄酒消费走向成熟。

黄酒：XX年，黄酒产量突破100万吨，同比增长14%，增速有所提升。

全年完成工业总产值接近100亿元，同比增长15.2%。

1至11月份，黄酒行业实现主营业务收入75 亿元，同比增长3.1%，实现利税总额12亿元，同比降
低0.9%。

近几年，黄酒行业区域覆盖面迅速加大，传统区域格局正在被打破，一些新兴省份的崛起，成为黄酒行业产量增长的主要动力。

黄酒行业产品结构调整开始提速，逐步摆脱黄酒产品传统的低档次困扰，并由此带动黄酒产品整体附加值的提高。

二、饮料市场。

XX年软饮料行业依然保持产销两旺的态势，各项经济指标均比上年同期有了较大幅度的增长。

其中，全国累计产量为8086.2万吨，同比增长24.33%，实现工业销售产值2669.8亿元，同比增长19.56%。

从全年的运行情况来看，饮用水由于基数太大，增长的速度放慢；碳酸饮料因为消费观念的改变，增速也有所放缓，且未来增速的空间有限；果蔬汁继续保持良好的发展态势，全年以37.68%的增速领跑软饮料行业。

我国软饮料行业是高成长性的行业，成熟饮品增长稳定，新的热点和增长点不断涌现。

XX年，龙头饮料企业开始新一轮洗牌，资本重组与并购不断上演，市场格局发生进一步变化。

三、乳制品市场。

XX年，全国规模以上乳制品企业工业总产值累计1650.2亿元，同比增长12.38%,乳制品总产量1935.1万吨，同比增长12.88%。

在乳制品产量中，液体乳全年产量1641.6万吨，同比增长13.49%,乳粉全年产量111.7万吨，同比增长11.07%。

自XX年以来，乳制品行业发展形势逐步好转，至
XX年三季度，乳制品行业已经走出自三聚氰胺事件发生以来最艰难的时期。

特别是10月份以来，我国乳制品行业的产量和产值与上年同期相比大幅度增长，四季度行业的销售率达96%左右，与三季度相比稳中有升。

"问题奶粉事件"发生以后，乳制品行业进一步加强质量建设，把主要精力放在贯彻落实相关产业政策，加快推进奶源基地建设和产品质量安全保障体系建设上，加之企业产能结构的调整，乳制品企业生产有所放缓。

而随着产业发展基础的巩固提升，以及乳制品市场的回暖，消费需求增加，乳制品企业在保证质量安全的前提下，纷纷加快生产，而此前积蓄的产能也进一步释放，推动了生产的稳步回升。

宏观经济持续向好，相关行业政策措施的有效落实，三聚氰胺事件带来的负面影响逐渐弱化，企业家和消费者信心增加，这是乳制品行业呈现良好态势的重要原因。

同时，乳制品企业加强从奶源基地、原料奶质量、加工到营销渠道建设等各个环节的管理和控制，也进一步推动了行业整体水平的稳步提升和科学发展。

四、调味品市场。

调味品制造业调味品制造业是我国传统产业，拥有庞大稳定的消费人群和市场。

近年来，行业加强新产品研发，改善产品结构，提高产品附加值。

产品市场不断推陈出新，生产适销对路产品，充分满足了不断增长的市场消费需求。

XX 年，调味品市场发展形势良好，生产企业不断探索规模化、
自动化的发展道路，加快传统产业技术改造升级，使具有几千年历
史的传统产业焕发出新的活力。

消费不断升级带来调味品向高档化发展的趋势，中高档调味品市场容量在进一步扩大，品牌产品的市场份额进一步提高，行业集中度逐步提高。

传统调味品生产企业纷纷投资进行技术改造，调味品产品的技术含量日益增强，产品质量进一步提高。

五、休闲食品市场。

近年来，休闲食品市场规模呈几何级的速度增长，增长速度高出其他门类平均增长率２０个百分点，在我国食品行业的地位日益重要。

目前，我国休闲食品已形成销售额近300亿元的市场规模，同时，品种和类别也大幅度增多。

随着市场的日趋丰富，休闲食品逐渐成为百姓日常生活的必需消费品，消费者对休闲食品的数量和品质的需求不断增长。

而旅游行业的兴旺发展，带动了休闲食品进入不断改进和创新的新阶段。

薯类、谷类产品占休闲食品主流，同时有益健康的干果、趋向功能健康的糖果、美味便捷的休闲肉制品、休闲海珍品、传统豆制品等丰富着我国休闲食品市场。

休闲食品消费格局向风味型、营养型、时尚型、享受型甚至功能型的方向转化。

改革开放30年，随着中国食品工业所有制结构和固定资产投资结构的调整，食品工业的产品结构也得到了明显改
善，极大地满足了全国13亿人饮食生活水平提高的需求，提升了消费市场的容量。

连续多年的高速增长表明，中国食品工业的发展仍有较大的潜力。

由于食品消费刚性特征显著，同其他行业相比，食品市场受到国际金融危机的影响相对有限。

而食品消费的快速增长，也将为中国经济起到拉动内需的重要作用。

XX年及"十一五"后期，我国糖酒食品行业仍将保持稳定、快速增长的势头，销售收入和利润总额的增长速度将继续保持在10%以上。

食品安全法的出台，将对规范企业行为、促进行业发展起到积极而深远的影响。

1、白酒：XX年白酒产销良好，未来一段时期，中国白酒行业将进入一个稳定发展期。

虽然发展速度会有所减缓，但行业的景气度将继续保持。

近年来，无论是利润还是产值的增速远远大于产量的增速，在宏观经济稳步发展，国民消费市场继续升温的推动下，未来两三年，白酒行业高端化的趋势将更加明显。

二线区域品牌逐步崛起，成为白酒行业发展的又一生力军。

行业整合的步子会加快，一些中小白酒企业将会继续被整合。

新品开发仍是白酒企业产品结构调整的重点，从香型到口感，从制作到储藏方式等均有许多新的工艺或概念可以挖掘。

2、啤酒：我国啤酒工业目前正走向成熟，预计XX年啤酒行业将在保持当前啤酒行业整体发展水平的前提下，产品品牌和质量趋向成熟，产销量将持续增长，产业发展逐步升
级，国际化步伐加快，整体竞争力不断提升。

从行业发展角度来看，集团化与规模化仍是啤酒行业未来的发展趋势，由于国际经济转暖，各大企业将逐步扩大行业整合力度。

高端啤酒市场份额扩大，国外品牌仍将在这一领域占据主导地位，从产品构成来讲，价格较高的纯生
篇二：糖酒会实习心得
成都理工大学商学院
专
实习
学生
学指导
提交
考核实习报告业名称姓名号老师时间成绩
实习心得
成都的糖酒会，历来都是一个难得的机会——让成都所有营销专业学生了解公司企业营销方式（特别是广告促销、展会装修以及渠道建设）。

糖酒会我在河北万果红公司做的兼职。

公司宣传简介：河北行唐红枣酿酒历史源远流长。

民间传说远古唐尧时期，出生于行唐的贤士许由具有高湛的农耕技艺和贤明的帝王之能，唐尧访贤要禅让帝位或加封“九州牧”之职，许由不允，拒绝接受隐于箕山（今行唐县
内），植桑树枣，教民耕种，并首创以枣酿酒之法，随后数千年间传承至今。

“枣木杠”枣酒酿造工艺被评为石家庄市第四届非物质文化遗产。

随着社会的进步，科学发现枣木杠酒甲醇含量远超国家标准，人饮后会头疼，严重的还会导致失明甚至危及生命。

针对这一制约枣酒业发展的瓶颈，万果红酒业董事长张金魁先生组织酿酒专家，在传承酿造古法的基础上创新建立一套独特的红枣酿酒生产工艺，成功的解决了酒中甲醇含量问题，使这一起源于远古唐尧时期的红枣古酒种萌发新枝。

此工艺获得了国家发明专利（专利号XX103451841）。

万果红牌系列枣酒100﹪红枣发酵酿造、洞藏储放；无勾调，原浆，原味，原生态；清澈透明，绵甜爽柔醇又香；饮后不头疼、不口渴、不体燥、不伤胃、醒酒快，引领白酒新风尚。

以枣酿酒，省粮节地。

对粮食酿酒的传统无疑是一场革命，将会开启中国白酒新时代。

对地少人多的中国，更具非比寻常的意义。

公司坚持"品质至上、信誉第一"的原则，秉承"利如浮云、好酒为根"的理念，以"做世界最好的红枣原浆酒，让人类更加健康"作为企业经营使命，以鲜明的创新精神和极富前瞻性的企业文化，坚定的信念与稳健步伐，致力于打造中国第一纯正红枣白酒品牌。

这里我就从这家公司做的最好的方面来谈谈这几天的糖酒会兼职心得。

一、公司企业广告促销方式的多样化：
我所去实习的单位是“河北万果红”，主要经营的是以红枣酿成的白酒。

展区位于索菲特大酒店的714号房间，我们公司选用的广告促销方式是礼仪和举牌还有发传单，我也是公司的宣传人员之一，我的任务是礼仪和发传单。

公司的宣传特点有：1)挑选的都是身高在160cm以上的漂亮女生，便于消费者一眼就看见我们公司的名称。

2)广告牌的设计显眼，采用红色和白色的搭配，让消费者一眼就看到我们品牌的名称，留下深刻的印象。

3）广告宣传的范围广，我们礼仪的4个女生主要站在索菲特大酒店和附近的锦江宾馆和岷山饭店，还有4个男生，在这周围举牌子，发传单。

二、展会装修
我们在电梯入口处粘贴了巨大的产品广告，来往的人都可以看得到。

在房间内，尽可能的多放了各种各样的产品，是人觉得充实又不挤。

三、渠道的建设
我很荣幸的能在我们公司里面做促销和礼仪的工作，另外还要感谢公司的颜姐告诉我很多关于渠道建设的相关知识。

我们公司主要采取的是1）多渠道的销售，强调渠道的广泛性。

2）强化终端渠道建设，加强对经销商产品信息的介绍以及一些政策的扶植。

在实习期间，我利用休息的时间，进会场参观了一下。

了解了一些企业在糖酒会綦江的营销方式。

我发现大多数企业仍然跟我们一样采用的是传统的宣传方式。

比如说，发单，举牌，还有扮演卡通人物等等。

淡水在一定程度上还是达到了效果。

虽说效果不是很明显，但是还是能够起到影响消费者的作用。

这对于自己以后在从事营销行业来说有很大的帮助，有时候我们不能一味的追求创新而摒弃一些传统的营销模式。

其次，糖酒会对于生产企业建立健全自身的营销体系，销售产品，购买原料及设备等具有事半功倍的良好作用，糖酒会对于中国的食品经销商来说，更是选择好产品，结识优质生产企业的良机。

糖酒会富集信息、促进沟通作用十分明显，短短几天，对于了解行情、认识市场、把握方向有十分显著的成效。

糖酒
会也对承办地的招商引资、食品行业和服务行业的发展、城市的管理和建设、地方财政收入等方面起到极大的推动作用。

因此，争办全国糖酒会的城市越来越多，竞争也越来越激烈。

此外，糖酒会的交易活动将直接影响到广大人民群众的日常生活，食品工业是我国的一大支柱产业，糖酒会的成效不仅影响商贸业而且也影响着数量庞大的食品加工业继而影响第一产业。

糖酒会以前主要是国有企业和集体企业参会，近几年来，已经形成多种经济成分竞相参会的格局，特别是境外客逐渐增多，全国糖酒商品交易会已显露出国际食品博览会的雏形。

每天几个小时的工作，让我学习到了很多
有关酒的知识，我相信不管我以后是否会从事相关行业，对于以后喝酒或是买酒都有很大的帮助。

而且自己也是第一次接触到这样的营销方式，虽然说没有又起到立竿见影的效果，不过对于这几年酒业不景气的现象，这样大海捞针式的营销方式，在一定程度上还是有效果的。

针对本次糖酒会，个人还是觉得有很多的不足之处：1、无论是酒店还是街道上的秩序都比较差，虽然有城管执法，但是效果甚微。

2、糖酒会期间酒店清洁较差，太多的传单散落在地上，尽管保洁人员一次次的清理，还是给人很脏乱的感觉，面对这样的情况，酒店应该增设保洁人员，不间断清扫，以期给人舒适的环境享受。

很多发单的人目标客户不够明显，没有认识到工作的重要性，随意发单，只想完成任务。

不但没有起到宣传的效果，还是一种资源的浪费。

这次糖酒会让我学到了很多学校学不到的知识，这两周的实习对我们来说太重要了。

以后我们会多了解有关这些方面的营销知识，为以后走进社会做准备。

在糖酒会的实习结束后，我们还有幸到上海大众4s店参观了。

在这里，我们了解了关于车，关于大众这个品牌的知识，对它产生了浓厚的兴趣，并且4s店里的销售氛围也让我们觉得格外特别，对于销售这一块感触良多，开始深深的意识到营销的重要性。

日志
XX/3/24
今天是兼职的第一天，跟老板约好了8点半在索菲特大酒店集合。

从学校出发，乘坐8路公交，上车的几乎都是熟悉的面孔，车子一路上都属于爆满的状态，大家都对即将参加的活动充满激情。

到达索菲特大酒店后，我们就开始了忙碌的工作:站着发传单。

虽然说是礼仪的人工作，但是我们却不光是站着而已，我们兼职的是多重工作。

非常累，一会儿就腰酸背痛了，不过老板没来监视我们，这点倒是挺欣慰的。

我们就冲着老板这么直爽，发单子更加卖力了。

中午吃了午饭，不到一点就被老板叫下去了，很伤心啊，周围一起的都没下来，我们就上岗了。

一天的忙碌终于完了，我们都是腰酸背痛。

不过，也颇有收获:发单子也是有技巧的。

有些人目测是老板级别的，这种人肯定不会接单子，如果确实很感兴趣，他会停下来看看，但是绝不会拿在手上走开，很多美女戴着墨镜很有气场，走过的时候甚至不会低头看看，一阵风就过去了，有些老板会很有礼貌的向你笑笑、点点头，大家就不会再向他发单子了，都笑笑就完美落幕；有些经销商专门拿着口袋，或者手上已经拿着一些单子，这时候你再向他递出单子他就容易接受的多。

不得不说，处处是学问啊。

XX/3/25。