沼气、沼渣沼液在蔬菜生产中的综合利用技术

沼液中含有种子萌发和发育所需要的大量氨基酸、B 族维生素，及各种水解酶、生长素和对病虫害有抑制作用 的物质及因子，通过沼液浸种可以提高种子发芽率、促生 根，提高菜苗抗病、抗虫和抗逆能力，实现幼苗“胎里壮”。 具体操作如下：①在浸种前，将种子充分晒干，以提高种 子的吸水能力，并杀灭部分病菌；②将晒干的种子装入通 透性好的纱布袋中，扎紧袋口，投入已正常使用 50 d 以上 沼气池稀释 10 倍的沼液中。在 15 ～ 18℃情况下，瓜类蔬菜 种子以浸泡 2 ～ 4 h 为宜，茄果类蔬菜种子以浸泡 4 ～ 6 h 为宜。③浸种后，取出种子袋，用清水洗净，然后把种子 摊开，待种子表面水分晾干后即可进行催芽播种。 2.2 沼渣做基肥施肥改土
过滤澄清，分别在蔬菜苗期进行全株喷雾，浓度应根据料 液浓度、生育时期和季节酌情确定。当料液浓度为 10% 时， 掌握在苗期和其他季节每份沼液兑水 3 ～ 4 份；在成株期 和其他季节每份兑水 2 ～ 3 份。时间以上午 10 时前或下午 3 时后为宜，一般 7 ～ 10 d 喷施 1 次。沼液还可与其他农 药、化肥混合施用，以提高补养防病效果。②沟施或灌根。 根据不同蔬菜的需肥特点，每次可结合浇水顺沟每 667 m2 追施沼液 300 ～ 350 kg。茄果类、瓜类蔬菜可按每份沼液 兑水 3 ～ 4 份进行灌根，每株灌液 500 g 左右，对控制根 部病害发生有较好作用。
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刘伟 山东省烟台市农业技术推广中心,山东 烟台,264001
中国园艺文摘 ZHONGGUO YUANYI WENZHAI 2014(6)
引用本文格式：刘伟 沼气、沼渣沼液在蔬菜生产中的综合利用技术[期刊论文]-中国园艺文摘 2014(6)
沼液沼渣总称为沼肥，是人畜粪便、农作物秸秆等农 业废弃物经沼气池厌氧发酵后形成的产物，含有丰富的有 机质、氮、磷、钾等营养成分及氨基酸、维生素、酶、微 量元素等生命活性物质，是一种优质、高效、无毒无害的 有机肥料和养料，可作为农作物、蔬菜、水果、食用菌、 畜禽等动植物的肥料或养料 , 具有很高的综合利用价值。 在农业生产中应用，可有效提高土壤有机质含量，大幅提 高农作物的产量，减少农药、化肥的使用量，降低生产成 本，提高农产品品质，经济、生态、社会效益显著。沼气、 沼液和沼渣综合利用的形式、内容多种多样，在发展生态 农业、实现农业生产无害化方面发挥着不可低估的作用。 现 将 沼 气、 沼 液 沼 渣 在 蔬 菜 生 产 中 的 综 合 应 用 技 术 介 绍 如下。
注意事项：一是要对沼气进行脱硫处理。二是要严格 掌握“两不放三及时”的原则，即阴雨天不施放，高温期不 施放。施放 CO2 后，肥、水和田间管理要及时。 1.2 利用沼气为温室增温
寒冬季节寒流到来时，在温室中燃烧沼气能产生大量 的热量为温室增温防冻。通常情况下，燃烧 1 m3 沼气可 以产生大约 21 MJ 热量，而温室增温，一般升高 1℃大约 需要 1 kJ/m3 的热量。据此可计算出长 50 m、宽 6.5 m、 平均高 1.5 m的温室温度提高 5℃ (在不考虑散热的情况下) 需要燃烧沼气 0.1 m3。通常在温室内每 50 m2 面积安装 1 盏沼气灯或每 100 m2 面积安装 1 台沼气灶。在温室中燃 烧沼气增温时要注意对沼气进行脱硫处理。
3 沼渣沼液在露地蔬菜上的应用
3.1 沼渣作基肥 沼渣用作露地蔬菜的基肥施用，每 667 m2 施用 2 000 ～
4 000 kg，可在种植前翻耕时撒入，也可在移栽前采用条 施或穴施。 3.2 沼渣沼液作追肥
① 沼 渣 作 菜 田 追 肥， 一 般 采 取 开 沟 或 挖 穴 埋 施， 每 667 m2 施用 1 000 ～ 1 500 kg，施后立即覆土。但是注意 一是以沼渣作追肥，不能出池立即施用，一般要在池外存 放 5 ～ 7 d，因为沼渣在沼气池内处于厌氧环境，还原性 强，如在出池后立即施用，它会和蔬菜争夺土壤中的氧气， 影响蔬菜根系发育，导致蔬菜叶片发黄、凋萎。二是蔬菜 为喜肥作物，生长期短，需肥量大，为满足其全生育期对 肥料的需要，需适当加施部分速效氮肥和磷肥。②沼液用 作菜田追肥可在蔬菜生长期开沟或挖穴施用沼液。方法是： 在蔬菜根际开沟或开穴，从出料间提取沼液，兑水 1 ～ 2 倍，充分搅匀后施入沟 ( 穴 ) 内，一般用量为每 667 m2 用原液 1 500 ～ 2 000 kg，待沼液完全渗入土壤后即覆土。 3.3 沼渣沼液防病
沼气、沼渣沼液在蔬菜生产中的综合利用技术
刘 伟
（山东省烟台市农业技术推广中心，山东 烟台 264001）
摘 要：对沼气 CO2 施肥、沼气灯温室加温、沼液浸种、沼渣沼液做基肥和追肥、沼液防病等进行综合论述，并对 沼气、沼渣沼液的综合循环利用模式做简单介绍。 关键词：沼气；沼渣沼液；四位一体应用，除了作为一种洁净能源可用来照明、做饭外， 在日光温室蔬菜生产中还可以用沼气灯燃烧加温、沼气燃 烧进行 CO2 施肥等。
1 沼气在蔬菜生产中的应用
1.1 沼气 CO2 施肥 沼气中一般含有 50% ～ 70% 的甲烷和 25% ～ 35% 的
CO2，燃烧 l m3 沼气可产生 0.975 m3 CO2。温室蔬菜生 产中燃烧沼气进行 CO2 施肥应根据蔬菜种类、光照强度和 温室温度的情况而定，一般以蔬菜生长前期施用 CO2 效果 较好。对黄瓜、番茄和辣椒等果菜来说，宜在营养生长旺 盛期至生殖生长前期施用 CO2 气肥。在光照良好、气温适 宜和叶面积系数大时宜采用较高 CO2 浓度，反之，则采用 较低浓度。另外，蔬菜上午光合作用最强，需要 CO2 量比 较大，特别是在早晨揭开草毡后，随着光照强度的增加， 光合作用随之加强，温室内的 CO2 浓度迅速降低，就要点 燃沼气灯或沼气灶施放 CO2 气肥。具体施用时间一般是在 揭开草毡后 1 h，即 11 月下旬～翌年 1 月下旬为 9 ∶ 00， 2 月上旬～ 3 月上旬为 8 ∶ 00，3 ～ 4 月为 7 ∶ 00。一般采取 断续施用的办法，每施放 10 ～ 15 min，间歇 20 min，中
同保护地栽培。
4 沼气、沼液、沼渣的循环综合利用技术
4.1 “畜 - 沼 - 果 ( 菜 )”模式 将畜禽养殖、沼气生产、菜果生产联系起来，农户养殖
的畜禽粪便进入沼气池，产生的沼液沼渣用来进行无公害果 ( 菜 ) 生产。1 个农户养猪 5 ～ 10 头，可建 1 口 10 ～ 15 m3 沼气池，产生的沼液、沼渣基本满足 2 001 ～ 3 335 m2 果 ( 菜 ) 园的用肥。 4.2 “四位一体”模式
沼渣是有机物经沼气池制取沼气后的固体残留物。除 含有大量氮、磷、钾等速效养分外，还含有丰富的有机质 和腐殖酸，能明显地改善土壤的理化性能，培肥地力，是
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中国园艺文摘 2014 年第 6 期
迟效速效兼备的无公害肥料。 2.2.1 作底肥 农闲时沼气池大出料，将含有大量水分的 沼渣和其他土肥、猪牛粪、腐殖酸肥配合拌菌，堆放沤制 腐熟。在蔬菜播种或定植前，每 667 m2 用沼渣 2 500 ～ 3 000 kg，均匀撒施地表，旋耕 30 cm 后，按不同栽种方 式打垄做畦。同时，还可将部分沼渣在蔬菜栽种前进行穴 施和沟施，以增加肥效。做基肥的沼渣应在设施扣膜之前 施入，然后扣膜闷棚 1 周，彻底通风换气后再种植蔬菜。 2.2.2 配制营养土 采用腐熟度好、质地细腻的沼渣，出 料后直接摊晒晾干弄细备用。配制时沼渣和肥沃的大田土 按 1 ∶ 3 的比例掺匀，装入塑料钵待用。用沼渣配制的营养 土能较好地防治枯萎病、立枯病以及地下害虫的危害，秧 苗粗壮缓苗快。 2.3 作追肥壮棵防病 2.3.1 沼液沼渣浇施追肥 ①沼气肥中的上层液是含氮 量较高的液体肥料，易为蔬菜作物吸收利用，适合前期追 肥；沼肥中层是糊状物，具有丰富的速效氮、磷、有机质 和腐殖质，肥力较高，适合在蔬菜作物的生长中期作追肥 用。通常结合灌水，直接将沼液追施到垄沟或垄面内。注 意使用沼液作追肥时，应严格控制用量，追施后加大放风 量，以防氨气中毒。②沼渣在蔬菜生产中作为追肥，施用 量 1 500 kg/667 m2 为宜，可以直接开沟挖穴浇灌作物根 部周围，但要避免直接与作物根系接触，以免发生灼伤， 并覆土以提高肥效；也可结合灌水，把沼渣加入水中，随 水均匀施入田中。 2.3.2 沼液叶面追肥 沼液中离子状营养成分富集，是 一种速效水肥，用于蔬菜叶面喷施，收效快，利用率高， 能及时补给蔬菜生长对养分的需求。叶面喷施宜使用正常 产气 50 d 以上的沼气池中的滤清液，使用合理的浓度配 比。蔬菜幼苗期喷施沼液时，应稀释 10 ～ 20 倍，中后期 叶面喷施应稀释 5 ～ 10 倍，一般每 667 m2 蔬菜用沼液 45 ～ 50 kg，每 7 ～ 10 d 喷施 1 次。瓜菜类可在现蕾期、 花期和果实膨大期进行，并在沼液中加入 0.3% 的磷酸二 氢钾，宜选择晴天上午露水干后进行喷施。夏季宜在傍晚 喷施，中午和下雨时不宜施用。在蔬菜上市前 1 周勿喷施 沼肥。 2.3.3 利用沼液防病 沼液中含有的丁酸、植物激素及某 些维生素等对病菌有明显的抑制作用，其中的氨和铵盐及 抗生素对虫害有直接的防治作用。喷洒沼液对霜霉病、白 粉病、灰霉病等病害和蚜虫、白粉虱等害虫有良好的防治 效果。在韭菜生产中，利用沼渣做基肥，沼液浇施，可有 效防治韭蛆，使韭菜生产达到无公害要求。使用时，选择 产气 30 d 以上的沼气池，从出料口提取浮渣层下面的第 2 层清液，采取以下方法施用：①叶面喷施。用纱布将沼液
作者简介：刘 伟（1985-），男，农艺师；主要从事蔬菜技术研 究与推广工作。 项目来源：山东省现代农业产业技术体系项目资助，项目编号 SDAIT-02-022-16。
午以后停止施放，在放风前 30 min 不施放。 在温室内安装沼气灯或沼气灶的数量要与温室面积相配
套，一般情况下以 50 m2 温室面积安装 1 盏沼气灯、100 m2 温室面积安装 1 台沼气灶为宜。
把沼气池建到冬暖式蔬菜大棚里，在大棚一端养猪， 猪圈下建沼气池，棚内种植瓜、果、菜等高效作物。猪粪 入池产生沼气，点燃沼气可增加大棚的 CO2，沼液、沼渣 用作有机肥源。一般可增产 10% ～ 20%，种植的产品质量 可达到绿色食品或无公害食品标准。