第二章 家畜营养与饲养基础原理(三)
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设计饲料配方的目的是为配合饲料生产提供依据，必须 遵循科学、实用、经济和卫生的原则。设计饲料配方时需要： ①对市场进行调查；②选择适合的饲养标准；③注意经济效 益；④适合不同家畜消化器官的特点；⑤选用适当的饲料原 料；⑥重视饲料卫生因素；⑦注意饲料的适口性。
饲料配方设计所需的数据资料 ① 动物的营养需要。 ☺ 饲养标准可作为营养需要量的基本参考。 ☺ 根据当地的实际情况，进行必要的调整。 ② 饲料 ☺ 饲料成分及营养价值。 ☺ 饲料的种类和来源 ☺ 饲料的价格 ③ 日粮类型和采食量
术使动物的营养需要得到准确满足。 • 精准饲喂的原则：
1）准确确定家畜个阶段、各种环境下的营养需要量，建立 动物营养需要动态模型； 2）准确评定饲料的营养价值，建立饲料有效能和可利用养 分的预测模型； 3）准确预测家畜各阶段、各种环境下的采食量，以准确 确定饲粮配制的营养浓度； 4）要科学饲养管理，使家畜的实际采食量达到预期水平。
① 原料的接收 ➢ 配合饲料分为主料和辅料两大类：主料指粒状谷物，如
玉米、大麦和小麦等谷物饲料原料；辅料指粉状、块状饲 料原料。 ➢ 原料的接收过程主要包括输送、称重和检验。 ➢ 根据主辅料性状不同，采用不同的接收方式，如人工搬运、 气力输送和机械输送等。
② 原料的清理 ➢ 原料清理的任务是清除混入饲料原料中的杂质，以确保产
第二章 家畜营养与饲养基础原理
本节内容
饲料配合与加工调制
饲料配合技术 饲料加工调制
饲喂技术与饲料资源的合理利用
饲喂技术 饲料资源的合理利用（自学）
1、饲料配合与加工调制
1.1 饲料配合技术 配合饲料概念 指按照家畜的营养需要，在动物营养科学原理指导下配 制的全价饲料，是配合饲料厂生产的工业产品。 配合饲料的种类 配合饲料的种类很多，一般可分为四种类型：①全价饲 料②浓缩饲料③精料混合料④添加剂预混料。
干粉料适口性较差和易被家畜抛洒浪费。
湿喂概念 湿喂是将配好的饲料加水拌和后饲喂给动物。
湿喂的优点 湿拌料通常适口性较好，可减少饮水次数，便于采食；饲
料吸水膨胀，与消化酶接触面积增大，可能有助于饲料成分 的消化。 湿喂的缺点
湿拌料不利于集约化、机械化饲养；剩余的饲料容易发 霉变质。
② 生喂与熟喂 目前饲喂的配合饲料，均为生喂。 对于一些饲料原料如豆实类及其饼粕（含胰蛋白酶抑制因子等 抗营养因子）等，须经熟化，才能加到饲料中，否则会产生不良 后果；另外一些饲料如甘薯、马铃薯等熟化后，能提高其消化率。 ③ 饲料和饲粮剂型
限制饲养 • 人为地对家畜进食营养物质的量加以控制，使其低于正常
营养水水平。 • 限饲常应用于以下几种情况：
1）种畜沉积体脂过多，不利于繁殖，在其生长的一定阶段 限饲，以期达到相应的种用体况； 2）改善肉用Hale Waihona Puke Baidu畜胴体品质，通过限饲降低胴体脂肪比例； 3）为有效利用饲料资源以及因饲料条件制约，采用限饲。
----全价（配合）饲料 即全日粮配合饲料。含有家畜所需要
的各种营养物质，主要用于猪、禽和育肥后期的牛、羊。 ----浓缩饲料
又称平衡用混合料。由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加 剂按一定比例混合而成。由家畜养殖场加入对应量的能量饲 料，即可配成全价饲料。 ----精料混合料
由浓缩饲料再加入能量饲料组成，主要用于牛、羊和马。 实际饲喂过程中，与青、粗饲料组成满足动物营养需要的日 粮。
④ 计算机饲料配方法 ❖ 它是将各种营养需要量、供选饲料养分含量、饲料价格、
饲料用量等，用线性方程组或不等式组来表示。 ❖ 只要输入相应的已知数值，在很短时间内就可计算出营
养全价而成本最低的配方来。
1.3 配合饲料加工的基本工艺 配合饲料厂的基本生产流程：原料接收、清理、粉碎、
配料、混合与制粒；一些小型饲料加工企业，通常购买中间 产品—预混合饲料或浓缩饲料，再与能量饲料及蛋白质饲料 混合加工成配合饲料。（饲料厂生产流程见P53页图2-9）
（2）切短或切碎 • 对于草食家畜，青饲料和秸秆适宜切成短段，牛为3～4㎝，
羊为0.5～1㎝，马为1.5～2.5㎝。 • 对于猪、禽，青饲料需要切碎。
（3）浸泡 • 对于豆类、饼类、谷物等饲料经浸泡，可吸收水分，膨胀 柔软，动物容易咀嚼，便于消化。 •可以清除异味和毒素，从而提高适口性。 浸泡方法：
➢ 颗粒料与粉料相比，其主要优点有： 1、在成品储存和运输时不因组分的比例不同而出现分级
现象； 2、防止家畜挑食造成营养不均衡； 3、减少成品运输过程中的粉尘，并降低微量成分的损失； 4、制粒过程中因蒸汽作用，使淀粉糊化，可提高饲料的
消化率； 5、制粒时加入糖蜜、油脂，可改善饲料的适口性； 6、制粒中蒸汽的使用还可起消毒作用。
丰足饲喂 • 采取各种措施提高家畜的营养物质进食量，使之超过营养
需要水平。 • 丰饲的主要方法：
1）改变饲喂方法。实验表明，自由采食的营养物质摄入量 高于按顿饲喂，所以商品畜禽育肥阶段均采用自由采食方 式； 2）提高饲粮中营养浓度，使动物在等量进食情况下，摄入 更多的营养物质。对草食动物进行丰饲，常增加精料补饲 量；羔羊和犊牛育肥时常采用丰饲以缩短育肥期。
饲料和饲粮剂型主要有粉状饲料和颗粒饲料。
饲喂时间、次数与顺序 ① 饲喂时间与次数 • 每天的饲喂时间与饲料的利用效果、动物的生产性能有关。 • 饲喂次数通常取决于家畜的年龄、饲料性质、动物生产水
平和劳动组织管理情况。例如：幼龄动物消化管容量较小， 并且消化机能较弱，每日饲喂次数易多。 • 动物种类不同，日喂次数也不相同。同样是草食动物，马 的饲喂次数就多于牛。 • 日喂次数还与生产性能有关。对于高产动物，应适当增加 饲喂次数；相反，为了限制动物生产性能（如限制体重或 母畜休乳等），就需适当减少日饲喂次数。
饲料配方设计方法 配合饲料的配方设计方法很多，通常有试差法、对角线
法、联立方程法和计算机饲料配方法。
① 试差法 ❖ 又称试配法或凑数法。 ❖ 适合于经验丰富的配方设计人员。 ❖ 首先拟出饲料中各种原料，再以各饲料原料中能量和 各种营养物质之和分别与饲料标准比较；若出现差额， 调整各种原料配比，直至满足营养需要量。
品质量和设备正常运转。 ➢ 常用的清理方法有筛选法和磁选法。
③ 粉碎 ➢ 在饲料加工厂中，原料的粉碎是个关键工序，它关系到配
合饲料的质量、产量、电耗和成本。 ➢ 粉碎的主要目的包括：经过粉碎过的饲料，便于均匀混
合，提高适口性；增大饲料的表面积，有利于动物的消化 吸收。
④ 配料 ➢ 配料工序是整个饲料加工过程中最重要的环节。 ➢ 配料的目的是按饲料配方规定的重量比例，成批或连续
----添加剂预混料 由饲料添加剂和载体按照规定均匀混合而成，供配合饲
料厂生产全价配合饲料和浓缩饲料，以及供畜牧场直接配制 家畜日粮。 配合饲料的优点
（1）营养完全，饲料利用率高。根据家畜的营养需要，不 断应用最新研究成果而配制的配合饲料，营养全面，利用率 高，饲养成本低。
（2） 充分利用各种饲料资源。配合饲料由谷实类饲料和 各种副产品，以及微量元素、维生素和合成氨基酸等添加剂 配制而成，因此其可综合利用食品、酿造等工业副产品、既 减少饲料资源的浪费，又可防止工业废弃物对环境的污染。
② 对角线法
❖ 又称四角法、方形法、对角线法或图解法。 ❖ 在饲料种类不多及营养指标少的情况下，采用此法，较为简
便。 ❖ 首先解决能量和粗蛋白两项营养需要指标，使之符合饲养标
准中所规定的营养需要，然后再补足其他各项需要，最终配 成满足具体家畜各项营养要求的日粮。
③ 联立方程法 ❖ 此法是利用数学上联立方程求解法来计算饲料配方。 ❖ 优点:条理清晰，方法简单。 ❖ 缺点:饲料种类多时，计算较复杂。
用水泥池或缸等容器，把饲料用水拌匀，一般料水比为 1:1～1.5，其拌湿的程度以手握从指缝渗出水滴为准。 浸泡时间夏天现用现拌，冬天可以在头天晚上浸泡次日使用， 以免引起饲料变质。
（4）制粒 将配合好的全价饲料，用蒸汽或增加水分的条件下，通过 机械力的作用制成颗粒，这样可防止混合后饲料中各种养分 分离或飞扬。
适口性，提高消化率。 例如：玉米秸秆氨化 优点：是节省能源、降成本低、易推广。 氨化原理：
秸秆与氨结合后，发生氨解反应，氨可分解桔秆中连接 在木质素与半纤维素之间的酯链，使纤维素与半纤维素被解 离出来。使桔秆质地柔软，气味芳香，适口性大大增强，消 化率提高；
试验表明，粗纤维消化率可提高21%。采食量可提高30% 以上，秸秆的含氮量增加1～1.5倍。
② 部分混合饲喂方式 饲喂乳牛及育肥、羊时，多采用自由采食或定量投给一
种或几种粗饲料，另外根据产奶量或预期增重，分顿喂给混 合精料。
饲喂饲料形式 ① 干喂与湿喂
干喂概念 干喂是指配好的饲料直接投喂给动物。
干喂的优点 方便省工、易于掌握喂量、能促进动物唾液分泌与咀嚼、
可保持舍内清洁干燥、剩料不易霉烂变质或冻结、不需要考 虑饲料温度以及便于自由采食。 干喂的缺点
（5）蒸煮
• 通过蒸煮可以除去豆腥味，改善适口性； • 还可破坏豆类中的抗胰蛋白酶因子，提高蛋白质的消 化率。
（6）焙炒 • 大麦和豆类经焙炒后，部分淀粉转变成糊精，产生香甜味。 • 一般适用于仔猪开食和患消化道疾病的幼畜，具有促进食
欲和止泻作用。
2. 化学加工法 应用酸、碱等化学制剂对秸秆等粗饲料处理后，可改善其
送出各种饲料原料，其对保证配合饲料的质量起重要作用。
⑤ 混合 混合是生产配合饲料过程中，将配合好的饲料原料搅拌均匀 的一道工序，使生产的整批配合饲料内任意一部分均能符合 配方所规定的成分比例。
⑥ 制粒 ➢ 颗粒饲料一般有两种：硬颗粒饲料，主要用于饲养鸡、猪、
牛等禽畜；膨化饲料，在高温、高压作用下，在挤压瞬间 饲料发生膨化，其在水中不沉底，主要用于饲喂鱼类及特 种水产动物。
3. 发酵处理 利用人工培育制种的有益微生物（如根霉、曲霉、酵母菌
和乳酸菌等），使其与青粗饲料在适当的温度和湿度条件下， 发生生物化学作用，使饲料变软并具香、酸味，可提高适口 性和消化率。
4. 晒制干草 晒制干草可迅速除去青草中的水分，使其含水量达到
14%～17%，干燥后能堆积储存青绿饲料的营养特性。 5. 青贮
中小型饲料厂工艺流程简示图
1.4 饲料加工调制
饲料的调制实际上就是对饲料的加工处理，方法多种多样。 饲料经合理加工调制后，能改变原来的物理、化学性质，提高适 口性和消化率，从而充分利用饲料资源，提高养殖效益。
1.物理调制 通过切短、蒸煮和湿浸等物理处理，提高饲料的可采食性、消 化率和营养价值。 （1）粉碎与压扁 • 是一种最常用的加工方法。粉碎可提高动物的适口性和唾液 分泌量，增加食欲。 • 粉碎的粒度猪为1㎜，牛、羊1～2㎜，家禽2～4㎜。 • 对谷粒饲料经蒸煮后用压扁机压成1㎜厚的薄片，然后迅速 干燥，可提高动物的消化率。
将新鲜的青粗饲料切碎、压实及造成厌氧环境，利用天 然乳酸菌的发酵作用制成的一种可供全年饲用的饲料。
2、饲喂技术与饲料资源的合理利用
2.1 饲喂技术 混合饲喂方式 通常喂给动物的日粮中包括各类饲料：精饲料、粗饲料、 青饲料等，在家畜的饲喂过程中大体可分为全混合饲喂方式 和部分混合饲喂方式。 ① 全混合饲喂方式 将全部饲料均匀混拌后，或制成颗粒、或直接以粉料形 式饲喂家畜，使动物采食各种饲料无先后顺序之分。
（3）饲养安全。配合饲料营养全价，可防止营养不足和缺 乏症。
（4）使用方便。配合饲料可直接饲喂，避免了动物挑食而 造成浪费。
1.2 饲料的配方设计 制造配合饲料，需根据家畜营养需要、饲料营养价值、
饲料原料状况和成本等，合理地确定各种饲料原料的配合比 例，这种饲料配比称为饲料配方。 饲料配方设计的原则
② 饲喂顺序 饲喂顺序原则上先喂差的，后喂好的；先粗后精，可保持
动物食欲旺盛。 ③ 饲料变更
在畜牧生产过程中，根据家畜不同生长阶段营养需要不同， 需要换饲料，该过程需逐渐性、过渡性地更换，增家畜的适 应性，减少因饲料变更而给家畜带来的应激。
精准饲喂 • 所谓精准饲喂，就是通过精确的饲料配制和科学的饲喂技
饲料配方设计所需的数据资料 ① 动物的营养需要。 ☺ 饲养标准可作为营养需要量的基本参考。 ☺ 根据当地的实际情况，进行必要的调整。 ② 饲料 ☺ 饲料成分及营养价值。 ☺ 饲料的种类和来源 ☺ 饲料的价格 ③ 日粮类型和采食量
术使动物的营养需要得到准确满足。 • 精准饲喂的原则：
1）准确确定家畜个阶段、各种环境下的营养需要量，建立 动物营养需要动态模型； 2）准确评定饲料的营养价值，建立饲料有效能和可利用养 分的预测模型； 3）准确预测家畜各阶段、各种环境下的采食量，以准确 确定饲粮配制的营养浓度； 4）要科学饲养管理，使家畜的实际采食量达到预期水平。
① 原料的接收 ➢ 配合饲料分为主料和辅料两大类：主料指粒状谷物，如
玉米、大麦和小麦等谷物饲料原料；辅料指粉状、块状饲 料原料。 ➢ 原料的接收过程主要包括输送、称重和检验。 ➢ 根据主辅料性状不同，采用不同的接收方式，如人工搬运、 气力输送和机械输送等。
② 原料的清理 ➢ 原料清理的任务是清除混入饲料原料中的杂质，以确保产
第二章 家畜营养与饲养基础原理
本节内容
饲料配合与加工调制
饲料配合技术 饲料加工调制
饲喂技术与饲料资源的合理利用
饲喂技术 饲料资源的合理利用（自学）
1、饲料配合与加工调制
1.1 饲料配合技术 配合饲料概念 指按照家畜的营养需要，在动物营养科学原理指导下配 制的全价饲料，是配合饲料厂生产的工业产品。 配合饲料的种类 配合饲料的种类很多，一般可分为四种类型：①全价饲 料②浓缩饲料③精料混合料④添加剂预混料。
干粉料适口性较差和易被家畜抛洒浪费。
湿喂概念 湿喂是将配好的饲料加水拌和后饲喂给动物。
湿喂的优点 湿拌料通常适口性较好，可减少饮水次数，便于采食；饲
料吸水膨胀，与消化酶接触面积增大，可能有助于饲料成分 的消化。 湿喂的缺点
湿拌料不利于集约化、机械化饲养；剩余的饲料容易发 霉变质。
② 生喂与熟喂 目前饲喂的配合饲料，均为生喂。 对于一些饲料原料如豆实类及其饼粕（含胰蛋白酶抑制因子等 抗营养因子）等，须经熟化，才能加到饲料中，否则会产生不良 后果；另外一些饲料如甘薯、马铃薯等熟化后，能提高其消化率。 ③ 饲料和饲粮剂型
限制饲养 • 人为地对家畜进食营养物质的量加以控制，使其低于正常
营养水水平。 • 限饲常应用于以下几种情况：
1）种畜沉积体脂过多，不利于繁殖，在其生长的一定阶段 限饲，以期达到相应的种用体况； 2）改善肉用Hale Waihona Puke Baidu畜胴体品质，通过限饲降低胴体脂肪比例； 3）为有效利用饲料资源以及因饲料条件制约，采用限饲。
----全价（配合）饲料 即全日粮配合饲料。含有家畜所需要
的各种营养物质，主要用于猪、禽和育肥后期的牛、羊。 ----浓缩饲料
又称平衡用混合料。由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加 剂按一定比例混合而成。由家畜养殖场加入对应量的能量饲 料，即可配成全价饲料。 ----精料混合料
由浓缩饲料再加入能量饲料组成，主要用于牛、羊和马。 实际饲喂过程中，与青、粗饲料组成满足动物营养需要的日 粮。
④ 计算机饲料配方法 ❖ 它是将各种营养需要量、供选饲料养分含量、饲料价格、
饲料用量等，用线性方程组或不等式组来表示。 ❖ 只要输入相应的已知数值，在很短时间内就可计算出营
养全价而成本最低的配方来。
1.3 配合饲料加工的基本工艺 配合饲料厂的基本生产流程：原料接收、清理、粉碎、
配料、混合与制粒；一些小型饲料加工企业，通常购买中间 产品—预混合饲料或浓缩饲料，再与能量饲料及蛋白质饲料 混合加工成配合饲料。（饲料厂生产流程见P53页图2-9）
（2）切短或切碎 • 对于草食家畜，青饲料和秸秆适宜切成短段，牛为3～4㎝，
羊为0.5～1㎝，马为1.5～2.5㎝。 • 对于猪、禽，青饲料需要切碎。
（3）浸泡 • 对于豆类、饼类、谷物等饲料经浸泡，可吸收水分，膨胀 柔软，动物容易咀嚼，便于消化。 •可以清除异味和毒素，从而提高适口性。 浸泡方法：
➢ 颗粒料与粉料相比，其主要优点有： 1、在成品储存和运输时不因组分的比例不同而出现分级
现象； 2、防止家畜挑食造成营养不均衡； 3、减少成品运输过程中的粉尘，并降低微量成分的损失； 4、制粒过程中因蒸汽作用，使淀粉糊化，可提高饲料的
消化率； 5、制粒时加入糖蜜、油脂，可改善饲料的适口性； 6、制粒中蒸汽的使用还可起消毒作用。
丰足饲喂 • 采取各种措施提高家畜的营养物质进食量，使之超过营养
需要水平。 • 丰饲的主要方法：
1）改变饲喂方法。实验表明，自由采食的营养物质摄入量 高于按顿饲喂，所以商品畜禽育肥阶段均采用自由采食方 式； 2）提高饲粮中营养浓度，使动物在等量进食情况下，摄入 更多的营养物质。对草食动物进行丰饲，常增加精料补饲 量；羔羊和犊牛育肥时常采用丰饲以缩短育肥期。
饲料和饲粮剂型主要有粉状饲料和颗粒饲料。
饲喂时间、次数与顺序 ① 饲喂时间与次数 • 每天的饲喂时间与饲料的利用效果、动物的生产性能有关。 • 饲喂次数通常取决于家畜的年龄、饲料性质、动物生产水
平和劳动组织管理情况。例如：幼龄动物消化管容量较小， 并且消化机能较弱，每日饲喂次数易多。 • 动物种类不同，日喂次数也不相同。同样是草食动物，马 的饲喂次数就多于牛。 • 日喂次数还与生产性能有关。对于高产动物，应适当增加 饲喂次数；相反，为了限制动物生产性能（如限制体重或 母畜休乳等），就需适当减少日饲喂次数。
饲料配方设计方法 配合饲料的配方设计方法很多，通常有试差法、对角线
法、联立方程法和计算机饲料配方法。
① 试差法 ❖ 又称试配法或凑数法。 ❖ 适合于经验丰富的配方设计人员。 ❖ 首先拟出饲料中各种原料，再以各饲料原料中能量和 各种营养物质之和分别与饲料标准比较；若出现差额， 调整各种原料配比，直至满足营养需要量。
品质量和设备正常运转。 ➢ 常用的清理方法有筛选法和磁选法。
③ 粉碎 ➢ 在饲料加工厂中，原料的粉碎是个关键工序，它关系到配
合饲料的质量、产量、电耗和成本。 ➢ 粉碎的主要目的包括：经过粉碎过的饲料，便于均匀混
合，提高适口性；增大饲料的表面积，有利于动物的消化 吸收。
④ 配料 ➢ 配料工序是整个饲料加工过程中最重要的环节。 ➢ 配料的目的是按饲料配方规定的重量比例，成批或连续
----添加剂预混料 由饲料添加剂和载体按照规定均匀混合而成，供配合饲
料厂生产全价配合饲料和浓缩饲料，以及供畜牧场直接配制 家畜日粮。 配合饲料的优点
（1）营养完全，饲料利用率高。根据家畜的营养需要，不 断应用最新研究成果而配制的配合饲料，营养全面，利用率 高，饲养成本低。
（2） 充分利用各种饲料资源。配合饲料由谷实类饲料和 各种副产品，以及微量元素、维生素和合成氨基酸等添加剂 配制而成，因此其可综合利用食品、酿造等工业副产品、既 减少饲料资源的浪费，又可防止工业废弃物对环境的污染。
② 对角线法
❖ 又称四角法、方形法、对角线法或图解法。 ❖ 在饲料种类不多及营养指标少的情况下，采用此法，较为简
便。 ❖ 首先解决能量和粗蛋白两项营养需要指标，使之符合饲养标
准中所规定的营养需要，然后再补足其他各项需要，最终配 成满足具体家畜各项营养要求的日粮。
③ 联立方程法 ❖ 此法是利用数学上联立方程求解法来计算饲料配方。 ❖ 优点:条理清晰，方法简单。 ❖ 缺点:饲料种类多时，计算较复杂。
用水泥池或缸等容器，把饲料用水拌匀，一般料水比为 1:1～1.5，其拌湿的程度以手握从指缝渗出水滴为准。 浸泡时间夏天现用现拌，冬天可以在头天晚上浸泡次日使用， 以免引起饲料变质。
（4）制粒 将配合好的全价饲料，用蒸汽或增加水分的条件下，通过 机械力的作用制成颗粒，这样可防止混合后饲料中各种养分 分离或飞扬。
适口性，提高消化率。 例如：玉米秸秆氨化 优点：是节省能源、降成本低、易推广。 氨化原理：
秸秆与氨结合后，发生氨解反应，氨可分解桔秆中连接 在木质素与半纤维素之间的酯链，使纤维素与半纤维素被解 离出来。使桔秆质地柔软，气味芳香，适口性大大增强，消 化率提高；
试验表明，粗纤维消化率可提高21%。采食量可提高30% 以上，秸秆的含氮量增加1～1.5倍。
② 部分混合饲喂方式 饲喂乳牛及育肥、羊时，多采用自由采食或定量投给一
种或几种粗饲料，另外根据产奶量或预期增重，分顿喂给混 合精料。
饲喂饲料形式 ① 干喂与湿喂
干喂概念 干喂是指配好的饲料直接投喂给动物。
干喂的优点 方便省工、易于掌握喂量、能促进动物唾液分泌与咀嚼、
可保持舍内清洁干燥、剩料不易霉烂变质或冻结、不需要考 虑饲料温度以及便于自由采食。 干喂的缺点
（5）蒸煮
• 通过蒸煮可以除去豆腥味，改善适口性； • 还可破坏豆类中的抗胰蛋白酶因子，提高蛋白质的消 化率。
（6）焙炒 • 大麦和豆类经焙炒后，部分淀粉转变成糊精，产生香甜味。 • 一般适用于仔猪开食和患消化道疾病的幼畜，具有促进食
欲和止泻作用。
2. 化学加工法 应用酸、碱等化学制剂对秸秆等粗饲料处理后，可改善其
送出各种饲料原料，其对保证配合饲料的质量起重要作用。
⑤ 混合 混合是生产配合饲料过程中，将配合好的饲料原料搅拌均匀 的一道工序，使生产的整批配合饲料内任意一部分均能符合 配方所规定的成分比例。
⑥ 制粒 ➢ 颗粒饲料一般有两种：硬颗粒饲料，主要用于饲养鸡、猪、
牛等禽畜；膨化饲料，在高温、高压作用下，在挤压瞬间 饲料发生膨化，其在水中不沉底，主要用于饲喂鱼类及特 种水产动物。
3. 发酵处理 利用人工培育制种的有益微生物（如根霉、曲霉、酵母菌
和乳酸菌等），使其与青粗饲料在适当的温度和湿度条件下， 发生生物化学作用，使饲料变软并具香、酸味，可提高适口 性和消化率。
4. 晒制干草 晒制干草可迅速除去青草中的水分，使其含水量达到
14%～17%，干燥后能堆积储存青绿饲料的营养特性。 5. 青贮
中小型饲料厂工艺流程简示图
1.4 饲料加工调制
饲料的调制实际上就是对饲料的加工处理，方法多种多样。 饲料经合理加工调制后，能改变原来的物理、化学性质，提高适 口性和消化率，从而充分利用饲料资源，提高养殖效益。
1.物理调制 通过切短、蒸煮和湿浸等物理处理，提高饲料的可采食性、消 化率和营养价值。 （1）粉碎与压扁 • 是一种最常用的加工方法。粉碎可提高动物的适口性和唾液 分泌量，增加食欲。 • 粉碎的粒度猪为1㎜，牛、羊1～2㎜，家禽2～4㎜。 • 对谷粒饲料经蒸煮后用压扁机压成1㎜厚的薄片，然后迅速 干燥，可提高动物的消化率。
将新鲜的青粗饲料切碎、压实及造成厌氧环境，利用天 然乳酸菌的发酵作用制成的一种可供全年饲用的饲料。
2、饲喂技术与饲料资源的合理利用
2.1 饲喂技术 混合饲喂方式 通常喂给动物的日粮中包括各类饲料：精饲料、粗饲料、 青饲料等，在家畜的饲喂过程中大体可分为全混合饲喂方式 和部分混合饲喂方式。 ① 全混合饲喂方式 将全部饲料均匀混拌后，或制成颗粒、或直接以粉料形 式饲喂家畜，使动物采食各种饲料无先后顺序之分。
（3）饲养安全。配合饲料营养全价，可防止营养不足和缺 乏症。
（4）使用方便。配合饲料可直接饲喂，避免了动物挑食而 造成浪费。
1.2 饲料的配方设计 制造配合饲料，需根据家畜营养需要、饲料营养价值、
饲料原料状况和成本等，合理地确定各种饲料原料的配合比 例，这种饲料配比称为饲料配方。 饲料配方设计的原则
② 饲喂顺序 饲喂顺序原则上先喂差的，后喂好的；先粗后精，可保持
动物食欲旺盛。 ③ 饲料变更
在畜牧生产过程中，根据家畜不同生长阶段营养需要不同， 需要换饲料，该过程需逐渐性、过渡性地更换，增家畜的适 应性，减少因饲料变更而给家畜带来的应激。
精准饲喂 • 所谓精准饲喂，就是通过精确的饲料配制和科学的饲喂技