蔬菜栽培技术复习题
名特蔬菜栽培复习资料_农业
名特蔬菜栽培名词解释1.名特蔬菜:指在一定范围、某一时期，生产规模小、产品稀少、人们尚未熟悉、消费量不大或特定地域栽培历史悠久、知名度高、具有特殊风味和营养保健价值的一类特色蔬菜。
2.蔬菜品种:不是植物分类学的分类单位，不存在野生植物中:是人类在生产实践中，经过选择培育而成的，实际上是栽培植物的变种或变型，具有一定经济价值的农业生产资料。
3.蔬菜的温周期:蔬菜植物适应一天中温度呈昼高夜低的变化，才能正常生长的现象。
4.积温:作物某个生育期或全部生育期内日平均气温>10C持续期间日平均气温的总和.5.芦笋的拟叶:芦笋真正进行光合作用的场所，是地上茎伸长膜质鳞片散开后分枝处产生的针状小枝，称为拟叶。
其实它是枝的变态，含有丰富的叶绿素，代替叶的功能，是芦笋的主要的同化器官。
6天然温室:特指云南省低海拔河谷地带，冬季气温较高，湿度较低，有利于在冬春季节种植生产喜温类蔬菜的区域。
7.春化作用:一般是指植物必须经历一段时间的持续低温才能由营养生长阶段转入生殖阶段生长的现象。
二、填空题1、蔬菜按照食用器官可分为根菜类、茎菜类、花菜类、叶菜类、果菜类。
2、大多数根菜类需经过低温、长日照诱导后才能抽薹开花。
3、牛募的肉质根中含有丰富的菊糖，特别适合糖尿病患者作为食疗蔬菜食用，繁殖器官为种子，牛蒡的果实为瘦果。
4、山萮菜为十字花科多年生的一种调料蔬菜:主要食用部分为带有叶度的肥大肉质根茎，繁殖方式除了种子繁殖外还有无性繁殖，包括分蘖、隐芽、组织培养等。
5、列举四种甘蓝类名特蔬菜：抱子甘蓝、赤球甘蓝、羽衣甘蓝、青花菜。
6、花椰菜和青花菜食用部分为肥嫩的花球和花枝，芥蓝的食用部分为花苔和嫩叶。
7、明日叶为伞形科植物，其组织内含有高浓度的有机锗和一般植物性食物很少有的维生素B12，作为蔬菜其主要食用器官为幼嫩的叶片，花序开放前由膜质叶柄包被，果实为双悬果。
8、生菜为菊科一、二年生草本植物，原产于地中海沿岸:莴苣可分为茎用莴苣和叶用莴苣。
蔬菜栽培复习题
蔬菜栽培复习题一名词解释：绿体春化型：即在种子萌动阶段不能感受低温，须待植株长到一定大小时才能对低温有所感应通过春化；绿花菜、甘蓝等属于绿体春化型植物。
经济系数：经济产量与生物产量的比，也称相对生产率。
种子变温锻炼：苗龄：是指生理苗龄，即幼苗生长发育达到了某种程度，用生长状态表示。
其中常用的指标是叶片数，例如子叶苗，四叶苗，五叶苗等。
它能比较准确地反映出幼苗的实际生育阶段温汤浸种：种子在播前,利用一定温度（50-55℃或2份开水、1份凉水）的热水进行浸种叫做温汤(热水)浸种。
间作：指在同一田地上于同一生长期内，分行或分带相间种植两种或两种以上作物的种植方式。
种子纯度：指样品中属于本品种的种子的重量百分数，其他品种的种子、泥沙、花器残体都属于杂质生物产量：蔬菜作物一生中所合成的全部干物质量称生物产量。
倒茬：是在同一块地上，按一定的年限，轮换栽种几种亲缘关系较远或性质不同的蔬菜作物，通称换茬和倒茬。
囤苗：即在浇过囤苗水后，按苗距裁成方形，根在泥坨内部，苗居泥坨正中。
幼苗春化型：通过对刚发芽的种子在一定低温下经过一段时间，可促进花芽形成和花器发育提早开花的植物叫种子春化型植物。
只要有一定时期的适宜低温就能通过春化阶段，尔后经过长日照和较高温度就抽薹开花常见的有：白菜、荠菜等叶面积指数：单位土地面积上的叶面积与单位土地面积的比值。
套作：在前季作物生长后期的株、行或畦间播种或栽植后季作物的种植方式。
套作的两种或两种以上作物的共生期只占生育期的一小部分时间，是一种解决前后季作物间季节矛盾的复种方式。
分苗：种子或分蘖苗过于拥挤丛生时，会影响小苗生长质量，这时就要分开部分小苗另植，这个过程就叫分苗浸种：是保证种子在有利于吸水的温度条件下，在短时间内吸足从种子萌动到出苗所需的全部水量的主要措施。
育苗温度管理的“三高、三低”原则：即播种至出苗期高，出苗后低，白天高夜晚低，晴天高，阴天低。
种子低温锻炼：低畦：畦面低于地面，畦间走道比畦面高，以便蓄水和灌溉。
蔬菜栽培复习试题
蔬 菜 栽 培 复 习 试 题一、选择题：1.番茄植株上部幼小叶片呈黄色，而下部老熟叶片仍保持绿色，果实易产生脐腐 病，这显缺乏（D）A、氨B、锌C、钾D、钙2.下列蔬菜幼苗最耐寒是（A）A、番茄B、茄子C、辣椒D、冬瓜3.瓜类蔬菜中抗逆性最弱的一种是（C）A、南瓜B、葫芦C、黄瓜D、冬瓜4.豆类蔬菜中适于冷冻气候条件是（C）A、菜豆B、豇豆C、蚕豆D、毛豆5.西瓜人工授粉时间一般在（A）A、早晨6-9时B、中午12时左右C、下午D、傍晚5-6时6.黄瓜霜霉病是一种（A）A、真菌性病毒B、细菌性病菌C、病毒性病害7.番茄在多少温度下不能自然转红（B）A、<15℃B、<20℃C、<25℃D、<28℃8.蔬菜种子热水烫种的温度一般为（B）A、50-60℃B、70-85℃C、120℃D、>120℃9.我国普遍栽培的辣椒品种主要属（D）A、圆锥椒类B、樱桃椒类C、蔟生椒类D、长椒类10.黄瓜种子发芽的最适温度是（B）A、15℃B、25℃C、35℃D、40℃11.植物生长调节剂在蔬菜上的应用方法有（D）A、3种B、4 种C、5 种D、6种12.洋葱根据皮色可分为（A）A、3种B、4 种C、5 种D、6种13.目前防治蔬菜霜霉病高效的药剂是（C）A、托布津B、多菌灵C、乙磷铝D、粉锈宁14.近年来长江流域保护地设施发展最快是（D）A、连栋大棚B、玻璃温室C、塑料大棚D、小拱棚15.最简便易行，成本低的保护根系措施是（D）A、纸钵B、草钵C、塑料钵D、营养土钵16.最适宜与有机肥混合作基肥施入的肥料是（B）A、尿素B、过磷酸钙C、氯化钾D、尿素和氯化钾17.黄瓜霜霉素病是一种（D）A、真菌性病害B、细菌性病害C、病毒性病害18.西瓜种子催芽温度不宜超过（D）A、25℃B、30℃C、32℃D、35℃19.番茄秧苗低温锻炼的温度不低于（B）A、5℃B、8℃C、10℃D、12℃20.番茄涂果方法催熟的乙烯利常用浓度为（C）A、50ppmB、500ppmC、1000-2000ppmD、4000ppm21.块根是由植物的( D )膨大而成。
特种蔬菜栽培学练习题
特种蔬菜栽培学练习题一、选择题A. 白菜B. 苋菜C. 菠菜D. 香菜A. 营养价值高B. 经济效益低C. 种植技术要求高D. 市场需求旺盛3. 下列哪种土壤适合特种蔬菜种植？A. 沙土B. 壤土C. 黏土D. 盐碱土A. 滴灌B. 喷灌C. 漫灌D. 沟灌二、填空题1. 特种蔬菜主要包括________、________、________等类型。
2. 特种蔬菜的种植过程中，________是关键环节。
3. 为了提高特种蔬菜的产量和品质，应采取________、________、________等措施。
4. 特种蔬菜病虫害防治原则是________、________、________。
三、判断题1. 特种蔬菜的种子价格普遍高于普通蔬菜种子。
（）2. 特种蔬菜种植过程中，可以大量使用化肥和农药。
（）3. 特种蔬菜的种植可以完全依靠自然降水。
（）4. 特种蔬菜的市场前景非常广阔。
（）四、简答题1. 请列举三种特种蔬菜及其特点。
2. 简述特种蔬菜栽培过程中的土壤管理要点。
3. 特种蔬菜病虫害防治措施有哪些？4. 如何提高特种蔬菜的产量和品质？五、案例分析题某特种蔬菜种植基地，近年来产量和品质逐年下降，请分析可能的原因，并提出相应的解决措施。
六、计算题1. 假设某特种蔬菜种植基地面积为10亩，每亩产量为1500公斤，若计划将产量提高10%，请计算提高产量后，该基地的总产量是多少公斤？2. 一块特种蔬菜种植地，长50米，宽20米，若每平方米种植密度为25株，请计算该地块总共可以种植多少株特种蔬菜？3. 特种蔬菜种植过程中，需要施用有机肥，若每亩地需施用2000公斤有机肥，请计算一个500亩的特种蔬菜基地总共需要多少吨有机肥？七、名词解释1. 特种蔬菜2. 有机栽培3. 病虫害综合治理（IPM）4. 水肥一体化八、论述题1. 论述特种蔬菜栽培与传统蔬菜栽培的区别与联系。
2. 分析我国特种蔬菜产业发展的现状、问题及对策。
蔬菜栽培学(上)复习试题库及标准答案
《蔬菜栽培学（上）》试题库及其标准答案一、解释名词术语（10×2）1.C/N比理论：植物由营养生长过渡到生殖生长，是受植物体中碳水化合物与氮化合物的比例（C/N）的控制。
而当C/N比率小时，趋向于营养生长；而当C/N的比率大时，趋向于生殖生长。
2.茬口安排：就是蔬菜栽培制度的设计。
3.季节茬口：指一年当中露地或保护地栽培蔬菜的茬次。
如越冬茬、春茬、夏茬、秋茬等。
4.土地茬口：指在轮作制度中，同一块菜地上，全年安排各种蔬菜的茬次。
如一年2熟，二年5熟制等。
5.多次作：一年内在同一块土地上多次种植同一种作物的方式。
6.蔬菜供应淡旺季：蔬菜供应受气候和茬口安排的影响出现的供应不均现象，淡季蔬菜供应的品种、数量均少而价格高，旺季则相反。
7.春化：二年生植物经过低温处理诱导花芽形成的过程。
8.种子春化型：萌动的种子就能够感应低温进行春化的一类蔬菜作物。
9.绿体春化型：以一定大小的秧苗感受一定时间的低温（2--5℃）春化的植物类型。
10.定植：蔬菜长到一定大小后，就要栽到陆地或本圃里，这一次栽植称为定植。
11.冻水：为稳定土壤温度，改善土壤结构，保证蔬菜在各季节对水分的需求提前早返青，在越冬以前对蔬菜进行灌溉，这一水叫做冻水。
12.发育：是指蔬菜植物个体生命周期中，植物体的构造和机能从简单到复杂的质变过程，是植物体各部分、各器官相互作用的结果。
狭义地讲是指植株从营养体向生殖器官的转变过程。
13.翻身土：育苗播种前在阳畦打的底水渗下后，在畦面上撒一层细土，防止种子入泥，称之为“翻身土”。
14.育苗：在外界气候条件不良情况下（低温、寒流、高温、暴雨、冰雹等），利用一些设施设备（温室、大棚、阳畦、遮阳棚等）创造适合种子发芽和幼苗生长的适宜环境，培育出适合生产需要的幼苗的过程。
15分苗：在蔬菜长到一定大小时，为改善光照和土壤营养，把它定植于大田，这一措施称分苗。
16.炼苗：在分苗前的3~4天要通风降温和控制水分，对秧苗进行适当的锻炼，以利于分苗后恢复生长，这一措施称炼苗。
作物育种学试题2
作物育种学复习整理绪论一句话：创造变异：最有效的方法是杂交，还可以有诱变辐射等选择变异：是一门需要经验的艺术，将来的方向，分子设计育种作物品种：是人类在一定的生态条件和经济条件下，根据人类的需要，所选育的某种作物的一定群体；这种群体具有相对稳定的遗传特性，在生物学、形态学、及经济性状上的相对一致性，与同一作物的其他群体在特征、特征上有所区别；这种群体在相应的地区和耕作条件下种植，在产量、抗性、品质等方面都能符合生产发展的需要。
作物品种是人工进化、人工选择的结果，即育种的产物，是重要的农业生产资料。
Variety:变种cultivar:品种农作物品种的3个特性（DUS）：特异性、一致性、稳定性育种目标：（一）提高单位面积产量（二）改进产品品质（三）保持稳产性和产品品质（四）扩大作物种植面积（五）有利于耕作制度的改良、复种指数的提高、农业机械化的发展及劳动生产率的提高第一章作物的繁殖方式及品种类型有性繁殖的授粉方式：自花授粉、异花授粉、常异花授粉天然异交：是相对于人工杂交而言的，是指同作物的不同品种间的自然杂交。
天然异交率测定方法：选择受一对基因控制的相对性状作为遗传测定的标记性状，以具有隐形性状的品种问母本，将父本、母本等距、等量、隔行种植，任其自由传粉结实，然后将母本植株上收获的种子播种，进行后代苗期的性状测定。
天然异交率：F1中显性个体出现的比率天然异交率=F1中显性性状个体数/F1总个体数*100% 也有人把上述结果乘以2，作为实际的天然异交率自花授粉：同一朵花的花粉传到同一朵花的雌蕊柱头上，或同株的花粉传播到同株的雌蕊柱头上，都称自花授粉，天然异交率小于4%。
大麦的天然异交率0.04%-0.15%，大豆0.5%-0.1%，稻，小麦4%左右异花授粉：雌蕊柱头上接受异株或异花花粉授粉的称为异花授粉，天然异交率大于50%，有些可达100%，常见的有玉米、黑麦、甘薯、向日葵、白菜型油菜、甘蔗、大麻常异花授粉：一种作物同时依靠自花授粉和异花授粉两种方式繁殖后代的称常异花授粉，天然异交率在5%-50%之间，且变幅较大，常见的有棉花、甘蓝型油菜、芥菜型油菜、高粱、蚕豆、粟等两种特殊的有性繁殖方式一、自交不亲和性：指具有完全花并可形成正常的雌雄配子，但缺乏自花授粉结实能力的一种自交不育性，如异花授粉作物二、雄性不育性：植株的雌蕊正常而花粉败育，不产生有功能的雄配子的特性称为雄性不育性，存在与水稻、玉米、高粱、油菜、大麦、小麦、棉花、向日葵等作物中。
蔬菜栽培复习题总结
蔬菜栽培复习题总结蔬菜栽培复习题总结间作：一块土地上有次序的种植两种或者两种以上的作物，以其中一种为主，另一种作为间作套作：是指在一种作物生长结束前，又种植另一种作物，前者收获后，后者很快的长起来先期抽薹（未熟抽薹）：指肉质根或者叶球未充分发育，甚至未形成就抽薹开花生物产量：由光合作用所合成的物质和根系所吸收的物质的积累总和经济产量:有经济价值的那部分产量经济系数：经济产量与生物产量的比值春化：有些蔬菜作物必须经过一段时间的低温才能开花结实绿体春化：这些蔬菜要在植株长到一定大小后才能够对低温有反应，例如甘蓝、洋葱、大蒜、大葱、芹菜壮苗：指生产潜力较大的高质量的秧苗光周期：指一天中从日出到日落的理论日照时数绑蔓：人为地将主茎捆绑在架系上，以使植物能够直立的向上生长整枝：通过枝条的去留，保证每一个时期有一个比较适宜的源库单位单秆整枝：只保留主枝，摘除全部的侧枝双杆整枝：除主枝外还保留第一花絮下面的侧枝辣椒根据果实分类：①樱桃椒②圆锥椒③簇生椒④长椒⑤灯笼椒分类法：植物学分类；食用器官分类；农业生物学分类甜菜：十字花科；牛皮菜：藜科；葱+蒜+石刁柏（芦笋）：百合科；胡萝卜+茴香+芹菜+芫荽：伞形花科；蕹菜：旋花科；番茄+茄子+辣椒：茄科；很多瓜原产地为非洲；丝瓜+苦瓜：亚洲，冬瓜：中国和印度；地膜覆盖栽培规范：①地膜紧贴地表②地膜要干净③地膜四周和定植孔要覆严茄子花的特征：①茄子花为两性花，花瓣、萼片5-6出，基部合生为筒状，花冠白色到紫色②雄蕊5枚，开花时花药顶孔开裂散出花药③正常花柱头高出花药，能够正常授粉④单性花为正常花，着生两个以上的簇生花或植株营养不良时，则出现不正常的⑤短柱头花，这种花不能够授粉⑥中柱花柱头和花药顶端齐平，授粉率比长柱头花低茄果类蔬菜生物学上的共同特征⑴适应性广，虽然属于短日照植物，但是对日照要求不严，只要温度适宜均可以开花结果⑵茄果类生长期长，陆续开花，陆续结果，⑶茄果类蔬菜起源于热带地区，要求温暖条件，无霜期栽培，多采用现育苗再移栽的方法，植株调整是茄果类蔬菜生产的重要措施⑷对环境条件反应比较敏感，特别在开花结果期，对环境要求严格⑸茄果类蔬菜有共同的病虫害，主要偶青枯病，早疫病，晚疫病，褐斑病及各种病毒病，同时存在各种生理病害，如卷叶，脐腐，褐心，裂果苦瓜栽培技术：⑴育苗①浸种催芽，苦瓜的种皮厚且硬，难以发芽，用70~75℃热水烫种10min②苗床准备和播种，配置营养土，冬季覆盖保温，夏季遮荫降温③苗床管理：肥水管理，提供短日照和小于20摄氏度炼苗⑵定植①整地施肥做畦，选择土层深厚，肥沃排灌方便的沙壤土，忌与瓜类蔬菜连作，需肥大，要多次追肥，定之后地膜覆盖，降低棚温，提高防病效果②栽植方法：浅栽，栽后浇足定植水⑶栽培管理①温度②水肥③植株调整：瓜蔓长30cm时，吊蔓上架，主蔓结瓜为主，但分支性强，要注意整枝打杈生长中期摘除老叶，病叶，加强通风透光，摘除距离地面50cm的全部侧枝④保花保果：可以单性结实，但是品质差，所以需要人工授粉，防治角斑病，瓜实蝇⑤采收上市：一般花后12~15天即可，留种：取种后不宜暴晒西瓜对水分的要求以及耐旱的原理：①根系发达，吸收能力强②叶片有深裂或者浅裂，叶面有蜡纸或者茸毛，减少水分蒸腾③如果结瓜后遇干旱，果实内的水分可以倒流回茎叶内以维持生命独头蒜和散瓣蒜的产生原因和防治方法：独头蒜：鳞茎不分蒜瓣，只有一个圆球状的蒜瓣。
农业种植技术试题及答案
姓名成绩2013年成人学校测试卷一、填空题（每题2分，共20分）1.大白菜根系主要分布在浅土层，多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力____ 。
栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。
2．当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15～20片，中熟品种20～30片，晚熟品种30片以上时即开始____。
3．萝卜和胡萝卜为____类中最重要的两种蔬菜。
4．大蒜从花芽开始____到采收蒜薹，约需40天。
蒜薹的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达4厘米以上。
5．韭菜在生产过程中，围绕“培根壮秧”这一中心，合理解决收割与____，前茬与后茬，当年与来年的关系，才能使植株健壮不衰，连年高产。
6．芹菜种子的发芽必须有充足的____ ，适宜的____ 和光照、一定的氧气等条件。
7．北方地区茄子周年栽培可以分为________ 和________ 。
8．菜豆和豇豆按其生长习性均可分为____种、半蔓生种和____种。
9.马铃薯块茎休眠期是从________时开始。
休眠期一般在____-个月。
10.芽菜类多在保护地或其它有设施的环境里生产，一般以____法为主。
二、单选题（每题2分，共20分）1．结球甘蓝为( )生植物。
A．一年 B．二年 C．三年 D．四年2．食用部分为根的蔬菜是( )。
A．马铃薯 B．莲 C．萝卜 D．荸荠3．如果大蒜植株既未满足抽薹对低温的需求，也缺乏足够的营养物质供给鳞芽的分化，这样不仅不抽薹，也不能形成鳞芽，而形成( )。
A．无薹多瓣蒜 B．独头蒜C．独头蒜及无薹多瓣蒜 D．独头蒜及有薹多瓣蒜4．“茄子没脖，黄瓜露坨”的农谚指的是( )。
A．茄子要浅栽，黄瓜要浅栽 B．茄子要深栽，黄瓜要浅栽C．茄子要浅栽，黄瓜要深栽 D．茄子要深栽，黄瓜要深栽5．番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的( )的时期。
A.大小和风味 B．重量和风味C．颜色和风味 D．颜色和重量6．黄瓜单位面积产量是由( )决定的。
蔬菜生产复习题答案
蔬菜生产复习题答案一、选择题1. 蔬菜生产中，下列哪种肥料属于有机肥料？A. 尿素B. 复合肥C. 鸡粪D. 硫酸钾答案：C2. 蔬菜栽培中，适宜的光照强度是多少？A. 1000-2000勒克斯B. 2000-3000勒克斯C. 3000-4000勒克斯D. 4000-5000勒克斯答案：A3. 蔬菜生长需要的水分主要来源于：A. 空气B. 土壤C. 雨水D. 灌溉水答案：B二、填空题1. 蔬菜生产中，______是影响产量和品质的关键因素之一。
答案：土壤肥力2. 蔬菜种植时，合理密植可以提高______，增加产量。
答案：土地利用率3. 蔬菜病虫害防治中，常用的物理方法包括______和______。
答案：诱捕、覆盖三、判断题1. 蔬菜生长过程中，氮肥可以促进茎叶生长，但过量使用会导致果实品质下降。
（）答案：正确2. 蔬菜种植中，播种深度与种子大小成正比，种子越大，播种深度越深。
（）答案：错误3. 蔬菜种植时，使用农药可以完全避免病虫害的发生。
（）答案：错误四、简答题1. 简述蔬菜生产中合理施肥的原则。
答案：合理施肥的原则包括：根据蔬菜的生长需求和土壤肥力状况，选择适宜的肥料种类和施肥量；施肥要均匀，避免局部过量或不足；注意肥料的施用时机，如基肥应在播种前施入，追肥则在生长旺盛期进行；同时，要避免过量施肥，以免造成土壤盐碱化和环境污染。
2. 蔬菜生产中，如何进行病虫害的预防和控制？答案：病虫害的预防和控制主要包括：选择抗病虫的蔬菜品种；合理轮作，避免连作导致的病虫害积累；加强田间管理，及时清除病残体和杂草；使用物理和生物防治方法，如诱捕、覆盖、释放天敌等；必要时，合理使用化学农药，并注意轮换使用，避免病虫害产生抗药性。
五、论述题1. 论述蔬菜生产中水肥管理的重要性及其实施方法。
答案：水肥管理在蔬菜生产中至关重要，它直接影响到蔬菜的生长速度、产量和品质。
合理的水肥管理可以促进根系发展，增强植株的抗病能力，提高果实的品质和口感。
《蔬菜栽培学》复习思考题答案
《蔬菜栽培学》复习思考题一、名词解释1、蔬菜可供食用的草本植物和少数木本植物的嫩芽、嫩茎及部分菌类、藻类和蕨类植物2、生长由于细胞数目增多、体积细胞增大，以及细胞内含物增加，而引起的植物体积和重量的不可逆增加3、发育相似个体的形成，表现为新器官的产生4、生长相关植株在生长发育过程中各器官间的相互关系5、多年生蔬菜一次播种或栽植后，多年采收的蔬菜6、生理休眠由本身的遗传性决定的，即无论外界环境是否适宜生长，产品器官形成后必须经过一段休眠后，才能继续生长7、强制休眠由于产品器官形成后，由于不良的季节或环境导致无法继续生长，是适应不良条件的一种被动反应8、温周期现象蔬菜在长期的系统发育过程中，为了适应原产地的环境条件，形成了对昼夜温差有一定的要求的现象9、春化作用二年生蔬菜作物必须经过一定时间的低温，诱导花芽分化后，才能开花结实的现象10、种子春化萌动的种子感受低温，诱导花芽分化11、绿体春化一定大小的植株感受低温、诱导花芽分化12、光周期现象蔬菜植物只有在一定时间光照和一定时间黑暗交替的条件下才能开花结实的现象13、蔬菜种子蔬菜栽培上使用的种子，泛指所有的播种材料14、纯度供检样本中本品种种子占供检样品种子数量的百分率表示15、净度供检样本中种子占供检样本的重量百分率16、发芽率发芽种子数占供试种子数的百分率17、发芽势规定时间内发芽种子数占供试种子的百分率18、发芽年限指一定环境条件下种子保持发芽能力的年限19、使用年限种子可用于生产的年限20、分苗（假植）将小苗从播种床内起出，按一定距离移栽到分苗床中或营养钵中21、间苗拔除密苗、劣苗的作业22、基肥蔬菜播种或栽植前施入田间的肥料23、追肥蔬菜生长过程中施入的肥料24、定植成苗移植到田间的作业25、中耕雨后或灌溉后进行的改善土壤表层结构的田间作业26、培土在植株生长过程中将土壤培于根部的作业27、植株调整过人为的技术措施调控植株各器官生长发育的相关关系，使之有利于产品器官的形成28、整枝果菜类蔬菜栽培中，清除多余分枝以促进果实发育的方法29、摘心摘除生长点的作业30、植物激素植物体能自身合成，天然存在，含量甚微，控制生长发育的物质31、生长调节剂人工合成，有类似植物激素作用的物质32、无公害蔬菜狭义上讲：无公害蔬菜指没有被有害物质污染的蔬菜。
蔬菜复习题
蔬菜栽培复习题白菜类1、大白菜结球变种有哪几个生态型？三个生态型，分别是：卵圆型、平头型、直筒型。
2、名词解释拉十字：一对子叶与一对基生叶互相交叉排列成“十”字形。
团棵：第一叶环的叶片按一定的开展角度规则的排列成圆盘状。
莲座期：团棵至开始结球，第2、第3叶环形成，顶生叶逐渐抱合，出现卷心现象，呈莲花状。
3、秋大白菜播种为什么要严格掌握播种期？大白菜适时播种非常重要，选择适宜的播种期，最大限度地满足大白菜各时期对环境条件的需要，是获得丰收的关键。
过早播种，天气炎热，日夜温差小，不利于大白菜生长，且大白菜易感病毒病，虫害发生也较严重；过迟播种，大白菜生育期缩短，结球期温度过低，会造成叶球疏松，品质和产量下降。
4、结球甘蓝有哪几个生态型？三个生态型：尖头型、圆头型、平头型。
5、早春常常发生十字花科蔬菜未熟抽薹现象，试分析原因并提出预防措施。
原因：1、播种期过早。
2、异常气候影响。
3、品种选择不当。
4、苗床温度偏高湿度偏大。
5、定植过早。
6、受倒春寒影响预防：1、选择“冬性”强，抗抽薹的品种。
2、适期播种。
3、合理管理苗床，调控温湿度。
根菜类1、名词解释破肚：由于次生生长，根的中柱开始膨大，而表皮和初生皮层不能相应膨大，从下胚轴部位破裂，称“破肚”。
叉根：肉质根分叉现象，原因是主根生长点被破坏或主根生长受阻而造成侧根膨大，成为分叉的肉质根。
露肩：肉质根的跟头部分生长变宽，并露出地表。
2、根菜类肉质根分叉的原因是什么？怎样预防？原因：种子贮藏太久，胚根受损，移栽，使用未腐熟的有机肥，施肥不均，土壤耕层太浅、坚硬或石块等阻碍肉质根生长，都会产生叉根。
3、根菜类肉质根的外部形态可分为哪几部分？分为三部分，根头：由上胚轴发育而成，是节间很短的茎部，其上着生芽和叶，食用价值低或不能食用。
根颈：由下胚轴发育而成，是肉质根的主要部分，其形态特点是无叶痕及侧根。
真根：由胚根上部发育而成，其上着生侧根。
4、萝卜糠心的原因是什么？怎样预防？原因：糠心与品种、播种期、水肥条件等密切相关。
《蔬菜栽培学》复习思考题
《蔬菜栽培学》复习思考题一、名词解释蔬菜生长发育生长相关多年生蔬菜生理休眠强制休眠温周期现象春化作用种子春化绿体春化光周期现象蔬菜种子纯度净度发芽率发芽势发芽年限使用年限分苗（假植）间苗基肥追肥定植中耕培土植株调整整枝摘心植物激素生长调节剂无公害蔬菜先期抽薹有限生长型无限生长型单干整枝双杆整枝单性结实翻花跳根孕茭灰茭雄茭露白二、填空题1、我国蔬菜生产方式有、、、。
2、蔬菜生物学特性包括的主要内容是、、。
3、蔬菜植物常用的分类法有、和三种。
4、菠菜、冬寒菜、蕹菜分属于科、科、科。
5、莲藕、山药、姜在植物学分类分别属于科、科、科。
6、豆薯、马铃薯在植物学分类中分别属于科、科。
7、慈姑、荸荠在植物学分类中分别属于科、科。
8、伞形花科的蔬菜有、、。
9、莴笋、萝卜、结球甘蓝的食用器官分别是、、。
10、胡萝卜、莲藕、花椰菜的食用器官分别是、、。
11、芋、芦笋、韭菜在农业生物学分类中分别属于类、类、类。
12、茭白、黄瓜、豇豆在农业生物学分类中分别属于类、类、类。
13、辣椒、黄瓜、洋葱分别起源于、、。
14、蔬菜演化的基础是、、。
15、喜温蔬菜要求的最低温度为、最适温度为、最高温度为。
16、喜冷蔬菜要求的最低温度为、最适温度为、最高温度为。
17、蔬菜根系发育的临界低温喜温蔬菜为、喜冷凉蔬菜为。
18、半耐寒的蔬菜有、、。
19、长日植物要求的日长为，短日植物要求的日长为。
20、种皮难透水的生菜种子有、、、。
21、蔬菜生产的主要污染源有、、。
22、肉质根的根头部、根颈部、真根部分别由、、发育而成。
23、不结球白菜生长期肥水管理中，应以肥为主。
24、白菜类蔬菜起源于。
25、为保证花椰菜花球洁白，应采取措施。
26、花椰菜出现花轴空洞，严重时花球变锈褐色、味苦、其原因是。
27、耐热的绿叶蔬菜有、、。
28、当茄子植株出现半边黄，继而褐变，可以确定为病。
29、辣椒耐低温的能力比茄子。
30、番茄脐腐病发生的原因是、。
31、茄子的健全花为，非健全花为。
蔬菜栽培学各论试题
蔬菜栽培学各论试题蔬菜栽培学是一门研究蔬菜生长发育规律、栽培技术和管理方法的学科。
在蔬菜栽培学的各论试题中，通常会涉及到不同蔬菜种类的生物学特性、生长发育条件、栽培技术要点以及病虫害防治等内容。
以下是一份可能的试题内容，旨在考察学生对蔬菜栽培学各个方面的理解和掌握程度。
一、选择题（每题2分，共20分）1. 以下哪种蔬菜属于葫芦科？A. 番茄B. 黄瓜C. 茄子D. 菠菜2. 蔬菜的光合作用主要发生在哪个部位？A. 根B. 茎C. 叶D. 花3. 关于蔬菜的氮肥施用，以下说法正确的是：A. 氮肥应在生长早期大量施用B. 氮肥应在结果期大量施用C. 过量施用氮肥会导致蔬菜叶片变黄D. 氮肥不足会影响蔬菜的开花和结果4. 蔬菜的繁殖方式中，以下哪种方式不适用于大多数蔬菜？A. 种子繁殖B. 分株繁殖C. 扦插繁殖D. 嫁接繁殖5. 蔬菜栽培中，土壤pH值对蔬菜生长有何影响？A. 土壤pH值对蔬菜生长没有影响B. 土壤过酸会抑制大多数蔬菜的生长C. 土壤过碱会抑制大多数蔬菜的生长D. 土壤pH值适中对蔬菜生长最有利6. 以下哪种病害是由真菌引起的？A. 灰霉病B. 细菌性软腐病C. 病毒病D. 线虫病7. 蔬菜栽培中，合理密植的目的是为了：A. 节省种子B. 增加单位面积产量C. 减少病虫害发生D. 便于灌溉8. 蔬菜嫁接的主要目的是什么？A. 提高抗病性B. 增加观赏性C. 改变果实颜色D. 延长生长期9. 蔬菜的采收时间通常根据什么来确定？A. 果实大小B. 果实颜色C. 果实重量D. 果实成熟度10. 以下哪种蔬菜适合在酸性土壤中栽培？A. 甘蓝B. 胡萝卜C. 菠菜D. 番茄二、填空题（每空1分，共20分）1. 蔬菜栽培中，__________是植物体内氮、磷、钾等无机盐的重要来源。
2. 蔬菜的__________期是形成花芽和决定产量的关键时期。
3. 为了提高蔬菜的抗病性，常采用__________的方法进行繁殖。
浙江电大一村一2710《蔬菜栽培技术》
2710《蔬菜栽培技术》复习题1307、1401、1407、1501一、单选题(B．赤霉素)是打破马铃薯种薯休眠的理想药物。
“茄子没脖，黄瓜露坨”的农谚指的是(B．茄子耍深栽，黄瓜要浅栽)。
CO2施肥技术主要应用于(D．可密闭的保护地栽培)。
菠菜具有较强的(B．耐寒性)。
不属于大蒜种性退化主要原因的是(D．品种)。
长期食用有降低血压功能的蔬菜是(D．芹菜)。
打破马铃薯种薯休眠的理想药物是(B．赤霉素)。
大白菜萌动的种子一般在3℃条件下15—20天就可以通过春化阶段，属于(B．萌动种子春化型)蔬菜。
大白菜属(B．萌动种子春化型)蔬菜，一般萌动的种子在3℃条件下15～20天就可以通过春化阶段。
大白菜属半耐寒性蔬菜，生长的适宜日均温为(A．12～22℃)。
大蒜抽苔的前提条件是(B．低温和长日照)。
蛋白质含量较高的蔬菜是(A．菜豆)。
当土壤耕层太浅，坚硬或石砾块阻碍萝卜肉质根的生长就会发生(C．叉根)。
导致黄瓜苗期发生“寒根”问题的主要原因是(C．土壤低温)。
到目前为止，所开发的各种芽苗菜都是(B．双子叶植物)。
豆类蔬菜对氮肥的需求量较少，是因为(B．有根瘤菌，能固氮)。
番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的(C．颜色和风味)的时期。
番茄的生理病害是由(D．生理失调)引起的．富含维生素C的蔬菜是(C．辣椒)。
根菜类蔬菜是指(A．凡是以肥大的肉质直根为产品的蔬菜)。
黄瓜单位面积产量是由(D．单位面积株数、单株平均果数及单果均重)决定的。
黄瓜嫁接育苗时，为了有效防治枯萎病，宜选用的砧木是(B．黑籽南瓜)。
结球甘蓝为(B．二年)生植物。
韭菜的跳根是由植株的不断(C．分蘖)引起的。
芹菜主要食用器官是(D．叶柄)。
确定豌豆播期的原则是把开花结荚期安排在平均温度为(C．15～20℃)的季节。
如果大蒜植株既未满足抽薹对低温的需求，也缺乏足够的营养物质供给鳞芽的分化，这样不仅不抽薹，也不能形成鳞芽，而形成(B．独头蒜)。
《蔬菜栽培学》复习题资料
《蔬菜栽培学》复习题资料09园艺《蔬菜栽培学（上）》复习思考题第一章绪论1.简述蔬菜的定义及其作用蔬菜是指一切可供佐餐的植物总称。
包括一、二年生草本植物，多年生草本植物，少数木本植物以及食用菌、藻类、蕨类和某些调味品等。
蔬菜具有以下作用：2.试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。
生产方式：自给性、商品性、专业化、季节性蔬菜生产。
栽培特点：①种类繁多，食用器官多样化。
②对栽培条件要求高，需精耕细作。
③绝大多数需育苗④保护地栽培。
⑤采后处理。
第二章蔬菜生物学基础1.试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。
分类方法：植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学分类法意义：①植物学分类法能了解各种蔬菜的亲缘关系，在杂交育种、培育新品种、及种子繁育方面有重要意义。
②食用器官分类法对掌握栽培关键技术有一定意义。
③农业生物学分类法将生物学特性和栽培技术基本相似的蔬菜归为一类，综合了上述两种分类方法的优点，比较适合生产上的要求。
2.农业生物学分类中，哪几类属于喜温性蔬菜？哪几类属于耐寒性蔬菜?喜温性蔬菜：茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜。
耐寒性蔬菜：白菜类、甘蓝类、根菜类。
3.简述蔬菜作物的八大起源中心及其代表作物（最少记2-3种）。
①中国中心：白菜、芥菜、萝卜、丝瓜、竹笋②印度—缅甸起源中心：黄瓜、苦瓜、丝瓜、茄子、苋菜③印度—马来西亚起源中心：冬瓜、山药、生姜、黄秋葵④中亚西亚中心：菠菜、蚕豆、洋葱、大蒜、芫荽⑤近东中心：甜瓜、莴苣、胡萝卜⑥地中海沿岸中心：甘蓝、芜菁、芹菜、石刁柏⑦阿比西亚中心：西瓜、甜瓜、豇豆、扁豆、豌豆⑧中美中心：番茄、辣椒、南瓜、菜豆6.诱导耐寒性蔬菜生殖生长的条件有哪几个？其中最重要的是什么？对商品菜栽培和采种栽培有何指导作用?条件：低温春化、长日照，其中低温尤为重。
商品菜栽培要抑制其生殖生长，栽培期要避开低温，防止通过春化。
采种栽培则要促进其生殖生长，满足低温、长日条件，促进抽臺开第三章蔬菜园艺技术基础第1节蔬菜种子1.简述种子发芽率、发芽势、纯度、净度、千粒重等概念。
完整版蔬菜复习题
1蔬菜：凡是可以用于佐餐的植物统称为蔬菜。
其中以一、二年生及多年生的草本植物为主，还有有少量的木本蔬菜（如：香椿、竹笋）。
可用于佐餐，且有多汁的产品器官（根、茎、叶、花、果实）的植物，均可以列为蔬菜植物的范围。
3蔬菜栽培学：是研究蔬菜、环境以及栽培措施三者之间关系的一门学科。
4无公害蔬菜（绿色蔬菜）：即安全、营养的食品。
主要是针对工业、交通、农药、化肥等对土壤、大气、水资污染后影响农产品而提出的。
5有机蔬菜：蔬菜植物栽培在无污染的环境中，且不施用化肥、化学农药和生长调节剂等栽培的蔬菜。
6设施园艺：广义的设施包括生产过程中使用的一切设施条件（大棚、温室、遮阳网，驱鸟器、弥雾器、反光板，灌溉设施、施肥设施等）。
7运输蔬菜：蔬菜在最适宜的地区大规模生产，哪里需要就往哪里运输（因不赞同加温耗能的温室生产而提出的）。
8日光温室：依据温室加温设备的有无而分的一种温室类型，即不加温温室。
主要依靠日光的自然温热和夜间的保温设备来维持室内温度。
通常作为低温温室来应用。
在北方应用较多些。
一般作为蔬菜、晚花的防霜、御寒或者在早春解冻前育苗用。
9生长：由于细胞数目的增多和细胞体积增大，以及细胞内原生质等内含物的增加，而引起植物体的体积和重量的不可逆增加，这些量上的变化叫做生长。
10发育：广义：发育是指个体生命周期中，植物体的结构和机能从简单到复杂的质变过程，是植物体各部分、各器官相互作用的结果。
狭义：发育是指细胞由营养体向生殖器官，花、果实、种子的转变。
11蔬菜生长与发育：是指从种子发芽到重新获得种子的整个过程。
12个体发育：指植物从播种至开花结实再产生新的种子的过程。
13系统发育：指物种的进化过程。
14物种：是互交繁殖的相同生物形成的自然群体，与其他相似群体在生殖上相互隔离，并在自然界占据一定的生态位。
15品种：按人类的需要选育出的具有一定的经济价值，并且在被繁殖后仍能保持其特征的人工生物群体，是劳动的产物。
16经济学产量：蔬菜中可以食用部分的产量或具有经济价值那部分的产量称为经济产量。
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蔬菜栽培技术复习题一、填空1.大白菜根系主要分布在浅土层，多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力（较弱）。
栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。
2.当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15〜20片，中熟品种20〜30片，晚熟品种30片以上时即开始（结球）。
3.萝卜和胡萝卜为（根菜）类中最重要的两种蔬菜。
4.大蒜从花芽开始（分化）到采收蒜薹，约需40天。
蒜薹的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达4厘米以上。
5.韭菜在生产过程中，围绕“培根壮秧”这一中心，合理解决收割与（养根），前茬与后茬。
当年与来年的关系，才能使植株健壮不衰，连年髙产。
6.芹菜种子的发芽必须有充足的（水分）适宜的（温度）和光照、一定的氧气等条件。
7.黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期，一是播种至60%〜70%出苗，要求28°C 左右，掌握较高温度有利于促进（出苗），减少养分自身消耗二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度形成（徒长苗），防止发生猝倒病而出现倒苗现象。
9.菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。
按其生长习性均可分为（蔓生）种、半蔓生种和（矮生）种。
10.大白菜的营养生长阶段主要包括发芽期（幼苗期）莲座期（结球期）和体眠期五个时眠期五个时期。
11.温室甘蓝要求在元旦和春节收获，应选用耐低温弱光的早中熟品种，应在（9—10月）播种。
12.根菜类（深根性）为作物，主根伸人土壤底层。
13.（蚜虫）是引起菠菜冬季死亡率高的重要原因。
14.黄瓜的生育周期可分为发芽期（完熟期）甩条发棵期和结果期四个时期。
15.马铃薯在连续生产过程中，由于生长发育过程中感染病毒等原因常导致（种性退化）现象。
16.芽苗类蔬菜多数属于（速生）蔬菜.种芽菜在适宜的温度、湿度条件下，最快的5〜6天就可完成一个生长周期，最慢的也只有20天左右•平均一年可以生产（30）茬，复种指数是一般蔬菜生产的10〜15倍。
17.窝笋为耐（寒）性蔬菜，喜冷凉气候。
18.芽菜类多在保护地或其它有设施的环境里生产，一般以（水培）法为主。
19.温室甘蓝要求在元旦和春节收获，应选用耐低温弱光的早中熟品种，应在（9--10月）播种。
20.大葱栽植有排葱和插葱两种方法，鸡腿葱和短白葱适用（排葱法），长白大葱适用（插葱法）。
21.番茄果实的成熟过程可分为绿熟期（白熟期）、转色期、成熟期（完熟期）四个时期。
22.黄瓜苗期易发生的主要问题有：寒根（沤根）烧根、闪亩、烤苗、（徒长苗）花打顶等。
23.豆类蔬菜（氮肥）对的需求量较少,应该多施（鳞甲）肥。
24.马铃薯在连续生产过程中，由于生长发育过程中感染病毒等原因常导致（种性退化）现象。
25.窝笋为耐（寒）性蔬菜，喜冷凉气候。
26.大白菜一生分为（营养生长）和（生殖生长）阶段。
27.花椰菜的花球是生殖器官，又是（贮藏）器官。
28.萝卜和胡萝卜为（根蔡）类中最重要的两种蔬菜。
29.大蒜如果播种过晚，不能满足植株抽薹所需要的低温，就处于长日和温醺的条件下，则大蒜只分瓣，而不能形成薹，因而形成（多瓣）蒜头。
30.黄瓜的生育周期可分为发芽期、幼苗期、甩条发棵期和（结果期）四个时期。
31.（菜豆）和（豇豆）是豆科蔬菜中最重要的两神。
32.马铃薯在连续生产过程中，由于生长发育过程中感染病毒等原因常导致种性退化现象。
防止退化的措施主要有冷凉季节保种;冬季或早春（低夜温）培育;茎尖（脱毒）技术及其良繁体系的应用。
33.芽菜类多在保护地里或其它有设施的环境里生产,一般以（水培）法为主。
34.生姜播种前先要掰姜种,掰种时一般要求每块种萎保留（一）个壮芽。
35.北方地区茄子周年栽培可以分为（露地栽培）和（保护地栽培）。
36..秋季是露地栽培西洋芹的主要季节，生产的关键是苗期注意（防高温）和肥水管理。
37.最适于马铃薯生长的土壤是土层深厚、疏松透气、排灌方便、富含有机质的（砂土壤）。
38.苗菜类一般在幼苗具有（2--3）片真叶.趁秧苗幼嫩时采收。
39.（落花落荚）现象在菜豆的栽培过程中较严重。
40.大葱培土是软化（叶鞘）和增加（假茎）长度的有效措施。
41.韭菜在生产过程中，围绕（培根壮秧）这一中心，采取剔根、紧撮、客土和培土等技术措施。
28大白菜适宜的播种期需依哪些具体情况而定？42.韭菜的跳根是由植株的不断（分囊）引起的。
43.秋季是露地栽培西洋芹的主要季节，生产的关键是苗期注意（防高温）和后期加强肥水管理。
44.最适于马铃薯生长的土壤是土层深厚、疏松透气、排灌方便、富含有机质的（砂土壤）。
45.芽苗类蔬菜多数属于（速生）蔬菜。
二、选择1.黄瓜单位面积产量是由（D ）决定的。
A.单位面积株数及单果均重B.单位面积株数及单株平均果数C.单株平均果数及单果均重D.单位面积株数、单株平均果数及单果均重2.以下碳水化合物含量较低的蔬菜是（D）。
A.马铃薯B.芋C.藕D.蒜苗3.番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的（C）的时期。
A.大小和风味B.重量和风味C.颜色和风味D.颜色和重量4.当土壤耕层太浅，坚硬或石砾块阻碍萝卜肉质根的生长就会发生（C）。
A.糠心B.裂根C.叉根D.辣味5.C02施肥技术主要应用于（D ）。
A.大白菜试验田B.玉米地C.各种作物D.可密闭的保护地栽培6.韭菜的跳根是由植株的不断（C）引起的。
A.生长B.培土C.分蘖D.生根7.芽苗菜生产的显著特点是（C)。
A.频繁洒水，大水勤浇B.频繁洒水C.频繁洒水，小水勤浇D.小水勤浇8.打破马铃薯种薯休眠的理想药物是（B ）。
A.乙烯B.赤霉素C.脱落酸D.氨基酸9.大白菜萌动的种子一般在3'C条件下15〜20天就可以通过春化阶段,属于（B）蔬菜。
A.种子春化型B.萌动种子春化型C.幼苗春化型D.绿体春化型10.“茄子没脖，黄瓜露坨”的农诸指的是（B）。
A.茄子要浅栽，黄瓜要浅栽B.茄子要深栽，黄瓜要浅栽C.茄子要浅栽，黄瓜要深栽D.茄子要深栽，黄瓜要深栽11.大白菜属（B）蔬菜，一般萌动的种子在3°C条件下15〜20天就可以通过春化阶段。
A.种子春化型B萌动种子春华型C幼苗春化型 D.绿体春化型12.食用部分为根的是（C）。
A.马铃薯B莲C萝卜 D.核桃13.洋葱属于（B）。
A.变态的根B.培土C.鳞叶D.生根14.韭菜的跳根是由植株的不断（C）引起的。
A.生长B.真菌C.分蘖D.生理失调15.番茄的生理病害是由（D）引起的。
A.病毒B.有根C.细菌D.氦有害生长16.豆粪蔬菜对氮肥的需求量较少,是因为（B）A.实际需求少B.胡萝卜C.能吸收空气中的氮D.芹菜17.长期食用有降低血压功能的蔬菜是（D）。
A.韭菜B.大白菜C.马铃薯D.黄瓜18.蛋白质含量较高的蔬菜是（A）。
A.菜豆B.频繁洒水C.番茄D.小水勤浇19.到目前为止，所开发的各种芽苗菜都是（B）。
A.单子叶植物B.双子叶植物C.种芽苗D.体芽苗20.下列属于萌动种子春化型蔬菜的逛（A）。
A.白菜B.芹菜C.黄瓜D.甘蓝21.大白菜属半耐寒性蔬菜，生长的适宜均温为（A）。
A. 12〜22℃B.10〜18℃C. 20〜30℃D.25〜35℃22.洋葱属于（B）。
A.变态的根B.变态的茎C.嶙叶D.苞叶23.芹菜主要食用器官是（D）。
A.鳞茎B.根C.短缩茎D.叶柄24..为获得较高的产量，一般要求适于生姜生长的天数达到（D）。
A. 50~80 天B. 80〜100 天C. 110〜140天D. 150天以上25.导致黄瓜苗期发生“寒根”问題的主要原因是（C）。
A.干旱B.营养不良C.土壤低温D.土壤通气性差26.菠菜具有较强的（B）。
A.耐热性B.耐寒性C.耐旱性D.可密闭的保护地栽培27.最适于马铃苒生长的土壤站土层深厚、疏松透气、排灌方便、离含有机质的（A ）。
A.砂壤土B.砂土C.重壤土D.粘土28.畨茄的生理病害焙由（D）引起的。
A.病毐B.真菌C.细菌D.生理失调30.大蒜抽苔的前提条件是（B）。
A.高温和长日照B.低温和长日照C低温和短日照 D.高温和短日照31..到目前为止所开发的各种芽苗菜都是（ B）。
A.单子叶棺物B.双子叶植物C.种芽苗D.体芽苗32.蛋质含供较高的蔬菜是（A ）。
A.菜豆B大白菜 C.畨茄 D.黄瓜33.下列属于萌动种子春化型蔬菜的逛（A）。
A.白菜B.芹菜C.黄瓜D.甘蓝34.大白菜属半耐寒性蔬菜，生长的适宜H均温为（A）。
A. 12〜22℃B.10〜18℃C. 20〜30℃D.25〜35℃35.洋葱属于（B）。
A.变态的根B.变态的茎C.嶙叶D.苞叶36.芹菜主要食用器官是（D ）。
A.鳞茎B.根C.短缩茎D.叶柄37．导致黄瓜苗期发生“寒根”问題的主要原因是（C）。
A.干旱B.营养不良C.黄瓜D.甘蓝38.最适于马铃苒生长的土壤站土层深厚、疏松透气、排灌方便、离含有机质的（A ）。
A.砂壤土B.砂土C.重壤土D.粘土39.大蒜抽苔的前提条件是（B）。
A.高温和长日照B低温和长日照C低温和短日照 D.高温和短日照40.到目前为止所开发的各种芽苗菜都是（ B）。
A.单子叶棺物B.双子叶植物C.种芽苗D.体芽苗41.—般萌动的大白菜种子在3°C条件下15〜20天就可以通过春化阶段，所以大白菜属于（B）。
A.春化型 B萌动种子春化型 C.幼苗春化型 D.绿体春化型42.下列厲于绿体春化型蕺菜的是（D）。
A.白菜B.萝卜C.黄瓜D.结球甘蓝43.食用部分为根的蔬菜是（C）。
A.马铃薯B.番茄C.萝卜D.荸荠44.为减少病虫害的发生，避免与萝卜连作的蔬菜是（A）。
A.大白菜B.西瓜C.茄子D.大蒜45.（B）是打破马铃薯种藉休眠的理想药物。
A.乙烯B.赤霉素C.脱落酸D.氨基酸46.不属于大蒜种性退化主要原因的是（D）。
A.无性繁殖 B培养不当 C.病毒病 D.品种47.长期食用有降低血压功能的蔬菜是（D）。
A.韭菜B.胡萝卜C.马铃薯D.芹菜48.以下碳水化合物含量较低的蔬菜是（D）。
A.马铃薯B.芋C.藕D.蒜苗49..芽苗菜生长过程中要求不很严格的条件是（D）。
A.水分B.温度C.氧气D.光照50.下列蔬菜生长适宜温度相对较高的是（B）。
A黄瓜 B.番茄 C.大白菜D韭菜51.番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的（C)。
A.大小和风味B.重量和风味C.颜色和风味D.颜色和重量52.当土壤耕层太浅，坚硬或石砾块阻碍萝卜肉质根的生长就会发生（C）。
A.糠心B.裂根C.叉根D.辣味53.为减少病虫害的发生，避免与萝卜连作的蔬菜是（A）。
A.大白菜B.西瓜C.茄子D.大蒜54.在洋葱的鳞茎还未达到食用成熟期前即抽薹的现象，称为（ A)。
A.先期抽薹B.洋葱抽薹C.后期抽薹D.抽薹开花55.菠菜具有较强的（B）。