火锅经典菜品图片
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火锅菜品一、经典火锅菜类
鹌鹑蛋
血旺
脆皮肠
肥肠
鸭舌
蟹肉棒
午餐肉
香草鸡片
腰花
鸭胗[zhēn]（
鱼豆腐
鸡豆花
酥肉
猪脑花
猪蹄
脱骨鸭掌
牛肚
鱼肚
二、牛羊肉类：手切羊肉
牛羊组合
澳洲肥牛
肥牛
精品肥牛
羊外脊
内蒙羔羊肉
太阳卷
三、海鲜、河鲜类：草鱼片
冻虾
花鲢鱼头
墨鱼仔
牛蛙
鱿鱼须
扒皮鱼
鱼排
泥鳅
黄腊丁
四、豆制品类冻豆腐
豆腐皮
腐竹
龙须面
土豆粉
宽苕粉
红薯粉带
魔芋丝
年糕
水晶粉丝
油皮豆腐
五、根茎与菌类山药
平菇
香菇
蟹肉菇
竹笋
香竹笋
六、丸滑类包心蟹丸
墨鱼丸
西式牛滑
撒尿牛肉丸
贝柱滑
虾滑
七、其他特色菜类捞派毛肚
捞派千层毛肚
捞派龙利鱼片
捞派鸭肠
捞派黄喉
滑嫩牛舌