(完整)各国饮食礼仪与禁忌(1)

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各国饮食礼仪与禁忌

俄罗斯

俄罗斯人用餐时多用刀叉。他们忌讳用餐发出声响，并且不能用匙直接饮茶,或

让其直立于杯中。通常，他们吃饭时只用盘子，而不用碗。参加俄罗斯人的宴请时，宜对其菜肴加以称道，并且尽量多吃一些，俄罗斯人将手放在喉部，一般表示已经

吃饱。俄罗斯人热情好客，当主人递给你一杯伏特加酒时，出于礼貌是一定不能拒

绝的,而且在敬酒时眼睛应该直视对方.饭菜中的酱汁或肉汁应该用面包蘸着吃干净。如果面包剩下的话，会被看作一件晦气和浪费的事.

加拿大

加拿大人偏爱甜食，喜欢白兰地、香槟酒等，忌食虾酱、鱼露、腐乳以及怪味、腥味的食物和动物内脏。在加拿大，赴宴时最好到花店买一束鲜花送给主人，以表

达自己的谢意.在餐桌上，男女主宾一般分别坐在男女主人的右手边。饭前先用餐巾

印一印嘴唇,以保持杯口干净。进餐时，左手拿叉，右手拿刀。只用叉时，可用右手拿.使用刀时,不要将刀刃向外。用过的刀叉要呈“八”字形分别放在盘子上，如果

并排放在盘子上，则表示已经吃饱。吃东西时不要发出声音,不宜说话，不要当众用

牙签剔牙，切忌把自己的餐具摆到他人的位置上。

美国

美国人饮食上忌食各种动物的五趾和内脏；不吃蒜；不吃过辣食品；不爱吃肥肉;不喜欢清蒸和红烩菜肴。美国人在用餐时的禁忌主要有以下六点：一、不允许进

餐时发出声响；二、不允许替他人取菜；三、不允许吸烟；四、不允许向别人劝酒；

五、不允许当众脱衣解带；六、不允许议论令人作呕之事.

日本

日本人一般不吃肥肉和猪内脏，也有人不吃羊肉和鸭子；招待客人忌讳将饭盛过满过多，也不可一勺就盛好一碗；不能把饭盛得过满或带尖。作为客人就餐时,忌讳只食用一碗就说够了，第二碗饭即使是象征性的，也应要求添饭，只吃一碗认为是象征无缘；忌讳用餐过程中整理自己的衣服或用手抚摸、整理头发,因为这是不卫生和不礼貌的举止；日本人使用筷子时忌把筷子放在碗碟上面。就餐时禁忌口含或舌添筷子，忌讳含着食物讲话或口里嚼着东西站起来，否则会被认为缺乏教养。在外国人看来,日本的餐桌礼仪是十分讲究的，但吃面条的时候似乎是个例外。日本人吃汤面时毫不掩饰声响,而且一定会发出响亮的吸溜声。游客最好也入乡随俗，以表示感谢主人的盛情款待。另外在吃米饭或喝汤时，一定要把碗端起来，让碗口冲着自己。

法国

在法国，如果饭菜还没尝就加调味品的话,厨师是会很不高兴的。而且，客人在吃饭前一定要关闭手机，以免就餐被打断。这里很少用点心盘来盛面包，所以直接把面包放在桌布上就可以。只有在你希望添酒时,再把杯子里的酒一饮而尽,否则最好剩一些。法国人用餐时，两手允许放在餐桌上,但却不许将两肘支在桌子上，在放下刀叉时,他们习惯于将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。

吃法国菜的礼节：

一、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。

二、假如吃多过一道主菜，吃完第一道（通常是海鲜）之后，侍应会送上一杯雪葩，用果汁或香槟造，除了让口腔清爽之外，更有助增进你食下一道菜的食欲。

三、就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。

四、吃法国菜同吃西餐一样，用刀叉时记住由最外边的餐具开始，由外到内，

不要见到美食就扑上去,这样十分失礼。

德国

德国人在用餐时,有以下几条特殊的规矩:一，吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或奶酪。二，若同时饮用啤酒与葡萄酒，宜先饮啤酒,后饮葡萄酒，否则被视为有损健康。三，食盘中不宜堆积过多的食物。四，不得用餐巾扇风。五，忌吃核桃。德国人讨

厌凡事浪费的人，所以一般人都没有奢侈的习惯。与德国人相处，务必遵守这个习惯，才能跟他们打成一片。如与他们共进餐馆，不能多要根本吃不了的东西，已要

的饭菜必须吃光，即使是汤也要用面包蘸着吃下去或喝光,用舌头舔光盘子的场面也

司空见惯。

英国

英国人在吃饭时忌讳碰响水杯,有些人认为，如果刀叉碰响了水杯，而任它发响

不去中止便会带来不幸。所以吃饭时,避免刀叉器皿碰撞出声。万一响了,用手捏一下，使它停止作响.

韩国

吃饭时不兴交谈，不能随便发出声音，不然极有可能引起反感，认为你不懂礼节。韩国人不喜欢直接说或听到“不"字，所以常用“是”字表达他们有时是否定的

意思。韩国人吃饭时所有的菜一次上齐。饭后的活动，有的是邀客人到歌舞厅娱乐、喝酒，拒绝是不礼貌的.

波兰

波兰人的饮食习惯与其他东欧国家大致相似.在饮食禁忌方面，波兰人主要不吃

酸黄瓜和清蒸的菜肴。波兰人在人际交往中非常喜欢请客吃饭。在宴请客人时，波

兰人有不少的讲究。一是忌讳就餐者是单数。他们认定此乃不吉之兆。二是在吃整

只的鸡、鸭、鹅时，波兰人通常讲究要由在座的最为年轻的女主人亲手操刀将其分

割开来，然后逐一分到每位客人的食盘之中。三是不论饭菜是否合自己的口味，客

人都要争取多吃一点，并要对主人的款待表示谢意。四是口中含着食物讲话，在波

兰人看来，是很粗鲁的。

菲律宾

在菲律宾，要想成为一位合格宾客的话，你必须学会等待和言听计从。主人请

你入座时再入座，告诉你坐哪儿你再坐，请你什么时候开始吃饭你再吃,主人不给你

添菜不能主动夹，只有照这样做才被视为礼貌。

黎巴嫩

为显示自己的热情好客，黎巴嫩人往往会给客人上两三回菜。因此上第一拨菜时，最好少吃一点，这样你才能有足够的精力打持久战。饭局时间越长,越能显示主

人的热情，也表示客人很享受主人家的饭菜.如果是传统的中东饭菜，你最好用面包

卷着吃。

埃塞俄比亚

埃塞俄比亚人有相互喂饭的习惯,这似乎是一件很不卫生的事。特别是你不得不

用手抓带肉汁的饭菜，把它喂给你的邻座，然后再喂桌上的其他人。这也意味着，

你吃进嘴里的饭菜也是经过了全桌人的手的。

阿富汗

在阿富汗人的餐桌上，客人是吃第一口饭菜,吃得最多，座位离门最远的人。如

果你吃得差不多了,对主人说“够了，我不想再吃了。"主人会不理睬你,你必须继续

吃下去，吃得越多,对方越高兴，那才是礼貌。如果随便吃几口就停嘴，对方会不高兴。用大吃大喝表示感谢。注意不要把食物掉在地上,如果不小心掉了一块面包的话，