酒厂创业计划书

食品工厂设计

创业策划书

项目名称：酒产品工厂设计

创业

所在班级：财务管理八班

指导老师：李益民

一、工厂概况

1.基本情况

工厂名称：十二里河酒厂

行业类型：生产加工业

组织形式：民营企业主要以自产自销为主

经营范围：白酒加工销售

工厂地点：河南省南阳市卧龙区十二里河

工厂面积：占地200平方米

创业理念：以质量求发展，坚持为顾客创造价值、与员工共

同进步的思想。

创业者个人情况：

2.项目介绍

我国白酒行业增速放缓，我国人均白酒消费量已经与世界人均消费水平相当。但白酒行业存在着地区发展不平衡的情况，我国与发达国家相比，人均消费量还有很大的提升空间。我国不同地区差异也较大，地区发展的不平衡为行业发展前提。乡镇酿酒厂是属于生产加工型的第二产业。十二里河酒厂是由个人合资的合伙企业，在选定行业之初，我先衡量自己的资金情况和分析自己的实际情况，对于一个大学生来说最缺乏的就是资金和经验，因为，各行业的总投资有高有低，每一种行业都不一样，所以，先衡量自己所拥有的资金和资源能够做哪些行业，再来做进一步的规划。我选择在我们家乡建立一个酿酒厂的优势在于：（1）我们村周边都没有类似的酿酒厂，可以有广阔的市场。（2）在我们村建立小型酿酒厂，可以就地取材，原材料的取得很方便。（3）在乡村建立酿酒厂，资金要求不多，很适合创业，特别是这种小型的酿酒厂。

（4）现在，酒在人们的生活中也是不可或缺的了，因此选择建小型酿酒厂是明智的选择，它有广阔的市场和有利可图。（5）我有现成的设备和技术做基础。与已有做酿酒厂

的人员合作，从中得到技术支持。

3.项目建设地址

厂址的选择要符合城市规划和微生物发酵对环境的要求。工厂靠近原料产地、水源和电源。有一定的基建施工条件和良好的交通运输条件。有利于三废的处理选择在我们乡村建立酿酒厂理由如下：（1）我们村交通比较便利，现在水泥路一直通往县城，到县城已不到一个小时，会很方便我们的酿造和销售。（2）乡村劳动力资源比较丰富，并且乡村的劳动力的成本不高，可以节约我们的创业成本。（3）能够得到乡里人们的支持，因为为乡村的人民提供了就业机会，他们会努力为建立酿酒厂而努力，减少了很多机会成本。（4）因为在此地建立酿酒厂为该地提供了就业机会，也能够得到当地政府的支持。（5）厂房是现成的，可以节约租房子的费用。（6）此地靠近河流，提供了充足的水源。

二、市场分析

1.对市场现状的分析就目前的宏观形势来看，白酒行业还是属于快速增长型的行业，因此在这一行还是有利可图的。就十二里河酿酒厂所处的地理位置来看，它占有绝对的优势，在此地方方圆百里的地方都没有类似的酿酒厂，这样就很容易获得稳定的顾客也可以开发出很多新顾客。

2.目标市场

十二里河酿酒厂的性质就决定和规模就决定了它的目标市场要以个体消费群体和批发消费群体为主。个体消费主要是，周边的居民和过路的外来人员；批发的消费群体主要是以周边村镇的便利店、超市和餐馆为主要对象。

3．营销策略

综观目前市场白酒的销售手段几乎雷同。绝大部分采用铺天盖地的广告促销手段和价格战，通过规模化生产获得经营效益。而十二里河酿酒厂根据自己的特点采用以下销售手段：（1）以品质取得市场认可。质量是一个企业的生命，特别是对于生产加工行业来说，想要获得长期的顾客就必须要有良好的品质保证，要在消费者中形成良好的口碑。要想把这种酒销售除去，这一点尤为重要。（2）采取主动出击的方式。放弃传统的等顾客上门的方式，自己主动去找顾客，可以自己试着挨家宣传，保证宣传到位，保证顾客都接收到了正确的信息。（3）采取合适的促销手段。比如，①推出会员制消费，一次性购满一定金额的产品可以成为本厂的会员，享受会员的折扣，以此来赢得更多的忠实顾客。当然，对于批发和零售的消费者要区别对待，批发的一次性购满金额要大于零售的消费者。②可以进行积分的活动，定期推出积分满一定的金额后就可以进行换购产品，以此来增加消费者的购买欲望。③一个月内，购买本厂产品达到一定次数15 时，可以赠送小礼品的优惠活动，主要是针对零售消费

者，以此来鼓励消费者进行消费。（4）虽说广告是最普通的促销手段，但是在建厂之初进行广告宣传也是必要的。对于新建的厂来说，最初的宣传至关重要，在建厂之初我们要加大宣传力度在人流多地方发放传单，让更多的人知道你的厂房，要将自己的品牌打出去。（5）刚酿出第一批酒时，实行顾客免费试喝活动，让顾客了解到我们的酒。还有，对提出了意见的顾客实行奖励政策，以此来不断改进我们的产品。

4.工厂的成长与发展

企业的成长是需要有坚持创业理念的，是需要全体员工共同努力的，在企业的成长过程中我们要顺应社会和经济的发展，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，要根据实际情况对工厂的发展制定一个长期的计划，每过一个阶段就该对阶段的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在发展稳定后，可以考虑扩大经营，增加除了白酒以外的其它酒，如葡萄酒等，并可以寻找新的市场，做连锁经营。慢慢打造自己的品牌，将自己的产品远销全国，如果有可能的话甚至可以做一个国际品牌。工厂坚持自主创新，持续提升产品质量和服务为中心，不断提升品牌价值和影响力，使工厂能够做强做大，实现可持续发展。企业在成长与发展时要不忘社会责任。工厂在大力推进自主创新和创新成果产业化的同时，要遵循科学发展观要求，依

靠自主创新，发展循环经济，实施无害化、效益化治理工业“三废”，较好地解决传统酒业的污染问题。将酿酒剩下的废渣用于养猪，实现循环经济，并且能够创造更多的经济效益。总之，以长远的眼光看待问题，我相信十二里河酿酒厂会有一个美好的未来。