附录2检测方法及残留限量

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残留溶剂测定法二部检验标准操作规程.doc

1. 目的：建立残留溶剂测定法(二部)检验标准操作规程，并按规程进行检验，保证检验操作规范化。

2. 依据：2.1.《中华人民共和国药典》2010年版二部。

3.范围：适用于所有用残留溶剂测定法(二部)测定的供试品。

4. 责任：检验员、质量控制科主任、质量管理部经理对本规程负责。

5.正文：5.1. 药品中的残留溶剂系指在原料药或辅料的生产中，以及在制剂制备过程中使用的，但在工艺过程中未能完全去除的有机溶剂。

药品中常见的残留溶剂及限度见附表1，除另有规定外，第一、第二、第三类溶剂的残留限度应符合表1中的规定；对其他溶剂，应根据生产工艺的特点，制定相应的限度，使其符合产品规范、药品生产质量管理规范（GMP）或其他基本的质量要求。

5.2. 本法照气相色谱法（附录ⅤＥ）测定。

5.3. 色谱柱5.3.1. 毛细管柱：除另有规定外，极性相近的同类色谱柱之间可以互换使用。

5.3.1.1. 非极性色谱柱：固定液为100%的二甲基聚硅氧烷的毛细管柱。

5.3.1.2. 极性色谱柱：固定液为聚乙二醇（PEG-20M）的毛细管柱。

5.3.1.3. 中性色谱柱：固定液为（35%）二苯基-（ 65%）甲基聚硅氧烷、（50%）二苯基-（50%）二甲基聚硅氧烷、（35%）二苯基-（ 65%）二甲基聚硅氧烷、（14%）氰丙基苯基-（86%）二甲基聚硅氧烷、（6%）氰丙基苯基-（94%）二甲基聚硅氧烷的毛细管柱等。

5.3.1.4. 弱极性色谱：柱固定液为（5%）苯基-（95%）甲基聚硅氧烷、（5%）二苯基-（95%）二甲基硅氧烷的毛细管柱等。

5.3.2. 填充柱：以直径为0.18～0.25mm 的二乙烯苯-乙基乙烯苯型高分子多孔小球或其他适宜的填料作为固定相。

5.4. 系统适用性试验。

5.4.1. 用待测物的色谱峰计算，毛细管色谱柱的理论板数一般不低于5000；填充柱的理论板数一般不低于1000。

5.4.2. 色谱图中，待测物色谱峰与其相邻色谱峰的分离度应大于1.5。

食品中农药残留风险评估方法及限量标准

食品中农药残留风险评估方法及限量标准食品中农药残留是当今社会关注的一个重要问题，因为农药残留对人体健康有潜在的危害。

为了保护公众健康，各国都制定了相应的农药残留限量标准。

本文将介绍食品中农药残留的风险评估方法和限量标准。

首先，食品中农药残留的风险评估方法包括暴露评估和健康风险评估两个主要步骤。

暴露评估是确定人群接触农药残留的程度和频率，主要考虑食品的摄入量、暴露时间和人群特征等因素。

健康风险评估是根据实际暴露情况和毒理学数据，确定农药残留对人体健康的潜在危害。

常见的评估方法包括比较逐日摄入量（ADI）和致癌风险评估等。

比较逐日摄入量是指每天人体可以接受的农药残留暴露量。

它是根据毒理学数据和人群特征，计算出一个相对安全的摄入量。

通常，ADI是农药在体内积累到可能对人体健康产生慢性效应的最高水平，一般以每千克体重每天的农药摄入量来表示。

对绝大多数人群来说，ADI的水平通常非常低，比如以毫克或微克计。

食品中农药残留暴露量大于ADI时，就存在潜在的健康风险。

致癌风险评估是指农药残留对人体致癌的潜在风险。

一般采用癌瘤根据地百分比（POD）来评估，POD是指农药引起癌瘤的有效剂量。

根据实际暴露情况和毒理学数据，可以计算出农药引起癌瘤的潜在风险。

如果致癌风险超过某个临界值，就存在潜在的致癌风险。

除了风险评估方法外，不同国家和地区还制定了食品中农药残留的限量标准。

限量标准是保护公众健康的重要参考依据，也是监管部门进行农药残留检测的依据。

限量标准通常根据食品的摄入量、农药的毒性和暴露评估结果等因素来确定。

在制定限量标准时，通常会考虑不同人群的特殊需求，比如儿童、孕妇和老年人等。

不同国家和地区的食品中农药残留限量标准可能有所差异，但都是基于科学数据和风险评估结果制定的。

通过合理的风险评估和限量标准制定，可以有效保护公众健康，降低食品中农药残留对人体健康的潜在危害。

总之，食品中农药残留的风险评估方法和限量标准是维护公众健康的重要手段。

中华人民共和国农业部公告第235号

中华人民共和国农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量为加强兽药残留监控工作，保证动物性食品卫生安全，根据《兽药管理条例》规定，我部组织修订了《动物性食品中兽药最高残留限量》，现予发布，请各地遵照执行。

自发布之日起，原发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》（农牧发[1999]17号）同时废止。

附件：动物性食品中兽药最高残留限量二00二年十月二十四日附录1：动物性食品允许使用，但不需要制定残留限量的药物药物名称动物种类其他规定Acetylsalicylic acid 乙酰水杨酸牛、猪、鸡产奶牛禁用产蛋鸡禁用Aluminium hydroxide氢氧化铝所有食品动物Amitraz 双甲脒牛/羊/猪仅指肌肉中不需要限量Amprolium氨丙啉家禽仅作口服用Apramycin 安普霉素猪、兔山羊鸡仅作口服用产奶羊禁用产蛋鸡禁用Atropine阿托品所有食品动物Azamethiphos甲基吡啶磷鱼Betaine甜菜碱所有食品动物Bismuth subcarbonate碱式碳酸铋所有食品动物仅作口服用Bismuth subnitrate碱式硝酸铋所有食品动物仅作口服用Bismuth subnitrate碱式硝酸铋牛仅乳房内注射用Boric acid and borates硼酸及其盐所有食品动物Caffeine咖啡因所有食品动物Calcium borogluconate 所有食品动物硼葡萄糖酸钙Calcium carbonate碳酸钙Calcium chloride氯化钙Calcium gluconate葡萄糖酸钙Calcium phosphate 磷酸钙Calcium sulphate硫酸钙Calcium pantothenate 泛酸钙所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物Camphor樟脑所有食品动物仅作外用Chlorhexidine氯己定所有食品动物仅作外用Choline胆碱所有食品动物Cloprostenol氯前列醇牛、猪、马Decoquinate 癸氧喹酯牛、山羊仅口服用，产奶动物禁用Diclazuril地克珠利山羊羔羊口服用Epinephrine肾上腺素所有食品动物Ergometrine maleata 马来酸麦角新碱所有哺乳类食品动物仅用于临产动物Ethanol乙醇所有食品动物仅作赋型剂用Ferrous sulphate硫酸亚铁所有食品动物Flumethrin氟氯苯氰菊酯蜜蜂蜂蜜Folic acid叶酸所有食品动物Follicle stimulating hormone (natural FSHfrom all species and their syntheticanalogues)促卵泡激素（各种动物天然FSH及其化学合成类似物）所有食品动物Formaldehyde甲醛所有食品动物Glutaraldehyde戊二醛所有食品动物Gonadotrophin releasing hormone垂体促性腺激素释放激素所有食品动物Human chorion gonadotrophin绒促性素所有食品动物Hydrochloric acid盐酸所有食品动物仅作赋型剂用Hydrocortisone氢化可的松所有食品动物仅作外用Hydrogen peroxide过氧化氢所有食品动物Iodine and iodine inorganiccompounds including：碘和碘无机化合物包括：――Sodium and potassium-iodide 碘化钠和钾――Sodium and potassium-iodate 碘酸钠和钾Iodophors including：碘附包括：――polyvinylpyrrolidone-iodine 聚乙烯吡咯烷酮碘所有食品动物所有食品动物所有食品动物Iodine organic compounds：碘有机化合物：――Iodoform碘仿所有食品动物Iron dextran右旋糖酐铁所有食品动物Ketamine氯胺酮所有食品动物Lactic acid乳酸所有食品动物Lidocaine利多卡因马仅作局部麻醉用Luteinising hormone (natural LH from allspecies and their synthetic analogues)促黄体激素（各种动物天然FSH及其化学合成类似物）所有食品动物Magnesium chloride氯化镁所有食品动物Mannitol甘露醇所有食品动物Menadione甲萘醌所有食品动物Neostigmine新斯的明所有食品动物Oxytocin缩宫素所有食品动物Paracetamol对乙酰氨基酚猪仅作口服用Pepsin胃蛋白酶所有食品动物Phenol苯酚所有食品动物Piperazine 鸡除蛋外所有组织哌嗪Polyethylene glycols (molecular weightranging from 200 to 10000)聚乙二醇（分子量范围从200到10000）所有食品动物Polysorbate 80吐温－80所有食品动物Praziquantel 吡喹酮绵羊、马山羊仅用于非泌乳绵羊Procaine普鲁卡因所有食品动物Pyrantel embonate双羟萘酸噻嘧啶马Salicylic acid 水杨酸除鱼外所有食品动物仅作外用Sodium Bromide 溴化钠所有哺乳类食品动物仅作外用Sodium chloride氯化钠所有食品动物Sodium pyrosulphite焦亚硫酸钠所有食品动物Sodium salicylate 水杨酸钠除鱼外所有食品动物仅作外用Sodium selenite亚硒酸钠所有食品动物Sodium stearate硬脂酸钠所有食品动物Sodium thiosulphate硫代硫酸钠所有食品动物Sorbitan trioleate脱水山梨醇三油酸酯(司盘85)所有食品动物Strychnine 士的宁牛仅作口服用剂量最大0.1mg/kg 体重Sulfogaiacol愈创木酚磺酸钾所有食品动物Sulphur 硫黄牛，猪，山羊，绵羊，马Tetracaine丁卡因所有食品动物仅作麻醉剂用Thiomersal 硫柳汞所有食品动物多剂量疫苗中作防腐剂使用，浓度最大不得超过 0.02 %Thiopental sodium硫喷妥钠所有食品动物仅作静脉注射用Vitamin A维生素A所有食品动物Vitamin B1维生素B1所有食品动物Vitamin B12维生素B12所有食品动物Vitamin B2所有食品动物维生素B2Vitamin B6维生素B6所有食品动物Vitamin D维生素D所有食品动物Vitamin E维生素E所有食品动物Xylazine hydrochloride盐酸塞拉嗪牛、马产奶动物禁用Zinc oxide氧化锌所有食品动物Zinc sulphate硫酸锌所有食品动物附录2：已批准的动物性食品中最高残留限量规定药物名标志残留物动物种类靶组织残留限量阿灭丁（阿维菌素）AbamectinADI：0-2 AvermectinB1a牛（泌乳期禁用）羊（泌乳期禁用）脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾1001005025502520乙酰异戊酰泰乐菌素AcetylisovaleryltylosinADI：0-1.02 总Acetylisovaleryltylosin和3-O-乙酰泰乐菌素猪肌肉皮＋脂肪肝肾50505050阿苯达唑AlbendazoleADI：0-50 Albendazole+ABZSO2+ABZSO+ABZNH2牛/羊肌肉脂肪肝肾奶10010050005000100双甲脒AmitrazADI：0-3 Amitraz +2,4-DMA的总量牛羊猪禽蜜蜂脂肪肝肾奶脂肪肝肾奶皮+脂肝肾肌肉脂肪副产品蜂蜜2002002001040010020010400200200101050200阿莫西林Amoxicillin Amoxicillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶5050505010氨苄西林Ampicillin Ampicillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶5050505010氨丙啉Amprolium ADI：0-100 Amprolium 牛肌肉脂肪肝肾5002000500500安普霉素ApramycinADI：0-40Apramycin 猪肾100阿散酸/洛克沙胂Arsanilic acid/Roxarsone 总砷计Arsenic猪鸡/火鸡肌肉肝肾副产品肌肉副产品蛋50020002000500500500500氮哌酮AzaperoneADI：0-0.8 Azaperone + Azaperol 猪肌肉皮＋脂肪肝肾6060100100杆菌肽BacitracinADI：0-3.9 Bacitracin 牛/猪/禽牛(乳房注射)禽可食组织奶蛋500500500苄星青霉素/普鲁卡因青霉素Benzylpenicillin/ Procaine benzylpenicillinADI：0-30 g/人/天Benzylpenicillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶505050504倍他米松BetamethasoneADI：0-0.015Betamethasone 牛/猪牛肌肉肝肾奶0.752.00.750.3头孢氨苄CefalexinADI：0-54.4 Cefalexin 牛肌肉脂肪肝肾奶2002002001000100头孢喹肟CefquinomeADI：0-3.8Cefquinome 牛猪肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮＋脂肝肾5050100200205050100200头孢噻呋CeftiofurADI：0-50Desfuroylceftiofur 牛/猪牛肌肉脂肪肝肾奶1000200020006000100克拉维酸Clavulanic acidADI：0-16 Clavulanic acid 牛/羊牛/羊/猪奶肌肉脂肪肝肾200100100200400氯羟吡啶ClopidolClopidol 牛/羊猪鸡/火鸡肌肉肝肾奶可食组织肌肉肝肾200150030002020050001500015000氯氰碘柳胺ClosantelADI：0-30Closantel 牛羊肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾10003000100030001500200015005000氯唑西林Cloxacillin Cloxacillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶30030030030030粘菌素ColistinADI：0-5 Colistin 牛/羊牛/羊/猪/鸡/兔鸡奶肌肉脂肪肝肾蛋50150150150200300蝇毒磷CoumaphosADI：0-0.25Coumaphos和氧化物蜜蜂蜂蜜100环丙氨嗪CyromazineADI：0-20Cyromazine 羊禽肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪副产品300300300300505050达氟沙星DanofloxacinADI：0-20Danofloxacin 牛/绵羊/山羊家禽其他动物肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾2001004004003020010040040010050200200癸氧喹酯Decoquinate ADI：0-75 Decoquinate 鸡皮+肉可食组织10002000溴氰菊酯DeltamethrinADI：0-10Deltamethrin 牛/羊牛鸡鱼肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮+脂肝肾蛋肌肉305005050303050050503030越霉素ADestomycin ADestomycin A 猪/鸡可食组织2000地塞米松DexamethasoneADI：0-0.015Dexamethasone 牛/猪/马牛肌肉肝肾奶0.7520.750.3二嗪农DiazinonADI：0-2 Diazinon 牛/羊牛/猪/羊奶肌肉脂肪肝肾20207002020敌敌畏DichlorvosADI：0-4Dichlorvos 牛/羊/马猪鸡肌肉脂肪副产品肌肉脂肪副产品肌肉脂肪副产品202020100100200505050地克珠利DiclazurilADI：0-30 Diclazuril 绵羊/禽/兔肌肉脂肪肝肾500100030002000二氟沙星DifloxacinADI：0-10Difloxacin 牛/羊猪家禽其他肌肉脂肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾40010014008004001008008003004001900600300100800600三氮脒DiminazineADI：0-100 Diminazine 牛肌肉肝肾奶500120006000150多拉菌素DoramectinADI：0-0.5 Doramectin 牛（泌乳牛禁用）猪/羊/鹿肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾1015010030201005030多西环素DoxycyclineADI：0-3 Doxycycline 牛（泌乳牛禁用）猪禽（产蛋鸡禁用）肌肉肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉皮+脂肝肾100300600100300300600100300300600恩诺沙星EnrofloxacinADI：0-2 Enrofloxacin +Ciprofloxacin牛/羊牛/羊猪/兔禽（产蛋鸡禁用）其他动物肌肉脂肪肝肾奶肌肉脂肪肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾100100300200100100100200300100100200300100100200200红霉素ErythromycinADI：0-5 Erythromycin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶蛋20020020020040150乙氧酰胺苯甲酯Ethopabate Ethopabate 禽肌肉肝肾50015001500苯硫氨酯Fenbantel芬苯达唑Fenbendazole奥芬达唑OxfendazoleADI：0-7 可提取的Oxfendazole sulphone牛/马/猪/羊牛/羊肌肉脂肪肝肾奶100100500100100倍硫磷Fenthion Fenthion &metabolites牛/猪/禽肌肉脂肪副产品100100100氰戊菊酯FenvalerateADI：0-20Fenvalerate 牛/羊/猪牛肌肉脂肪副产品奶1000100020100氟苯尼考FlorfenicolADI：0-3 Florfenicol-amine 牛/羊（泌乳期禁用）猪家禽（产蛋禁用）鱼其他动物肌肉肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉+皮肌肉脂肪肝肾20030003003005002000500100200250075010001002002000300氟苯咪唑FlubendazoleADI：0-12 Flubendazole +2-amino1H-benzimidazol-5-yl-(4-fluorophenyl) methanone猪禽肌肉肝肌肉肝蛋1010200500400醋酸氟孕酮Flugestone AcetateADI：0-0.03Flugestone Acetate 羊奶 1氟甲喹FlumequineADI：0-30Flumequine 牛/羊/猪鱼鸡肌肉脂肪肝肾奶肌肉+皮肌肉皮＋脂肝肾500100050030005050050010005003000氟氯苯氰菊酯FlumethrinADI：0-1.8 Flumethrin（sum oftrans-Z-isomers）牛羊(产奶期禁用)肌肉脂肪肝肾奶肌肉脂肪肝肾10150201030101502010氟胺氰菊酯FluvalinateFluvalinate 所有动物蜜蜂肌肉脂肪副产品蜂蜜10101050庆大霉素GentamycinADI：0-20Gentamycin 牛/猪牛鸡/火鸡肌肉脂肪肝肾奶可食组织10010020005000200100氢溴酸常山酮Halofuginone hydrobromideADI：0-0.3Halofuginone 牛鸡/火鸡肌肉脂肪肝肾肌肉皮＋脂肝10253030100200130氮氨菲啶IsometamidiumADI：0-100 Isometamidium 牛肌肉脂肪肝肾奶1001005001000100伊维菌素IvermectinADI：0-1 22,23-Dihydro-avermectin B1a牛猪/羊肌肉脂肪肝奶肌肉脂肪肝104010010202015吉他霉素Kitasamycin Kitasamycin 猪/禽肌肉肝肾200200200拉沙洛菌素LasalocidLasalocid 牛鸡火鸡羊兔肝皮+脂肝皮+脂肝肝肝70012004004004001000700左旋咪唑LevamisoleADI：0-6 Levamisole 牛/羊/猪/禽肌肉脂肪肝肾101010010林可霉素LincomycinADI：0-30Lincomycin 牛/羊/猪/禽牛/羊鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋100100500150015050马杜霉素Maduramicin Maduramicin 鸡肌肉脂肪皮肝240480480720马拉硫磷Malathion Malathion 牛/羊/猪/禽/马肌肉脂肪副产品400040004000甲苯咪唑MebendazoleADI：0-12.5 Mebendazole等效物羊/马（产奶期禁用）肌肉脂肪肝肾606040060安乃近Metamizole ADI：0-10 4-氨甲基-安替比林牛/猪/马肌肉脂肪肝肾200200200200莫能菌素MonensinMonensin 牛/羊鸡/火鸡可食组织肌肉皮＋脂肝50150030004500甲基盐霉素Narasin Narasin 鸡肌肉皮+脂肝60012001800新霉素NeomycinADI：0-60 Neomycin B 牛/羊/猪/鸡/火鸡/鸭牛/羊鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋50050050010000500500尼卡巴嗪NicarbazinADI：0-400 N,N’-bis-(4-nitrophenyl)urea鸡肌肉皮/脂肝肾200200200200硝碘酚腈NitroxinilADI：0-5 Nitroxinil 牛/羊肌肉脂肪肝肾40020020400喹乙醇Olaquindox [3-甲基喹啉-2-羧酸(MQCA)]猪肌肉肝450苯唑西林Oxacillin Oxacillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶30030030030030丙氧苯咪唑OxibendazoleADI：0-60 Oxibendazole 猪肌肉皮+脂肝肾100500200100噁喹酸Oxolinic acidADI：0-2.5Oxolinic acid 牛/猪/鸡鸡鱼肌肉脂肪肝肾蛋肌肉+皮1005015015050300土霉素/金霉素/四环素Oxytetracycline/Chlortetracycline/ TetracyclineADI：0-30 Parent drug，单个或复合物所有食品动物牛/羊禽鱼/虾肌肉肝肾奶蛋肉100300600100200100辛硫磷PhoximADI：0-4Phoxim 牛/猪/羊牛肌肉脂肪肝肾奶50400505010哌嗪PiperazineADI：0-250Piperazine 猪鸡肌肉皮+脂肝肾蛋400800200010002000巴胺磷PropetamphosADI：0-0.5 Propetamphos 羊脂肪肾9090碘醚柳胺RafoxanideADI：0-2Rafoxanide 牛羊肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾30301040100250150150氯苯胍Robenidine Robenidine 鸡脂肪皮可食组织200200100盐霉素Salinomycin Salinomycin 鸡肌肉皮/脂肝60012001800沙拉沙星SarafloxacinADI：0-0.3Sarafloxacin 鸡/火鸡鱼肌肉脂肪肝肾肌肉+皮1020808030赛杜霉素SemduramicinADI：0-180 Semduramicin 鸡肌肉肝130400大观霉素SpectinomycinADI：0-40Spectinomycin 牛/羊/猪/鸡牛鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋5002000200050002002000链霉素/双氢链霉素Streptomycin/ Dihydrostreptomycin ADI：0-50 Sum ofStreptomycin +Dihydrostreptomycin牛牛/绵羊/猪/鸡奶肌肉脂肪肝肾2006006006001000磺胺类Sulfonamides Parent drug(总量) 所有食品动物牛/羊肌肉脂肪肝肾奶100100100100100磺胺二甲嘧啶SulfadimidineADI：0-50Sulfadimidine 牛奶25噻苯咪唑ThiabendazoleADI：0-100 [噻苯咪唑和5-羟基噻苯咪唑]牛/猪/绵羊/山羊牛/山羊肌肉脂肪肝肾奶100100100100100甲砜霉素ThiamphenicolADI：0-5Thiamphenicol 牛/羊牛猪鸡鱼肌肉脂肪肝肾奶肌肉脂肪肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉+皮5050505050505050505050505050泰妙菌素TiamulinADI：0-30 Tiamulin+8- -Hydroxymutilin 总量猪/兔鸡火鸡肌肉肝肌肉皮+脂肝蛋肌肉皮+脂肝10050010010010001000100100300替米考星TilmicosinADI：0-40Tilmicosin 牛/绵羊绵羊猪鸡肌肉脂肪肝肾奶肌肉脂肪肝肾肌肉皮+脂肝肾1001001000300501001001500100075751000250甲基三嗪酮（托曲珠利）ToltrazurilADI：0-2Toltrazuril Sulfone 鸡/火鸡猪肌肉皮+脂肝肾肌肉皮+脂肝肾100200600400100150500250敌百虫TrichlorfonADI：0-20 Trichlorfon 牛肌肉脂肪肝肾奶5050505050三氯苯唑TriclabendazoleADI：0-3Ketotriclabendazole 牛羊肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾200100300300100100100100甲氧苄啶TrimethoprimADI：0-4.2Trimethoprim 牛猪/禽马鱼肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾肌肉+皮50505050505050505010010010010050泰乐菌素TylosinADI：0-6Tylosin A 鸡/火鸡/猪/牛牛鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋20020020020050200维吉尼霉素VirginiamycinADI：0-250Virginiamycin 猪禽肌肉脂肪肝肾皮肌肉脂肪肝肾皮100400300400400100200300500200二硝托胺Zoalene Zoalene +Metabolite总量鸡火鸡肌肉脂肪肝肾肌肉肝300020006000600030003000附录3：允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物药物名称标志残留物动物种类靶组织氯丙嗪ChlorpromazineChlorpromazine 所有食品动物所有可食组织地西泮（安定）DiazepamDiazepam 所有食品动物所有可食组织地美硝唑DimetridazoleDimetridazole 所有食品动物所有可食组织苯甲酸雌二醇Estradiol BenzoateEstradiol 所有食品动物所有可食组织潮霉素B Hygromycin B Hygromycin B 猪/鸡鸡可食组织蛋甲硝唑MetronidazoleMetronidazole 所有食品动物所有可食组织苯丙酸诺龙Nadrolone PhenylpropionateNadrolone 所有食品动物所有可食组织丙酸睾酮Testosterone propinateTestosterone 所有食品动物所有可食组织塞拉嗪XylzaineXylazine 产奶动物奶附录4：禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出药物名称禁用动物种类靶组织氯霉素Chloramphenicol及其盐、酯（包括：琥珀氯霉素Chloramphenico Succinate）所有食品动物所有可食组织克伦特罗Clenbuterol及其盐、酯所有食品动物所有可食组织沙丁胺醇Salbutamol及其盐、酯所有食品动物所有可食组织西马特罗Cimaterol及其盐、酯所有食品动物所有可食组织氨苯砜Dapsone所有食品动物所有可食组织己烯雌酚Diethylstilbestrol及其盐、酯所有食品动物所有可食组织呋喃它酮Furaltadone所有食品动物所有可食组织呋喃唑酮Furazolidone所有食品动物所有可食组织林丹Lindane所有食品动物所有可食组织呋喃苯烯酸钠Nifurstyrenate sodium所有食品动物所有可食组织安眠酮Methaqualone所有食品动物所有可食组织洛硝达唑Ronidazole所有食品动物所有可食组织玉米赤霉醇Zeranol所有食品动物所有可食组织去甲雄三烯醇酮所有食品动物所有可食组织Trenbolone所有食品动物所有可食组织醋酸甲孕酮Mengestrol Acetate所有食品动物所有可食组织硝基酚钠Sodium nitrophenolate硝呋烯腙所有食品动物所有可食组织Nitrovin所有食品动物所有可食组织毒杀芬（氯化烯）Camahechlor所有食品动物所有可食组织呋喃丹（克百威）Carbofuran所有食品动物所有可食组织杀虫脒（克死螨）Chlordimeform水生食品动物所有可食组织双甲脒Amitraz所有食品动物所有可食组织酒石酸锑钾Antimony potassium tartrate所有食品动物所有可食组织锥虫砷胺Tryparsamile所有食品动物所有可食组织孔雀石绿Malachite green所有食品动物所有可食组织五氯酚酸钠Pentachlorophenol sodium所有食品动物所有可食组织氯化亚汞（甘汞）Calomel所有食品动物所有可食组织硝酸亚汞Mercurous nitrate醋酸汞所有食品动物所有可食组织Mercurous acetate所有食品动物所有可食组织吡啶基醋酸汞Pyridyl mercurous acetate甲基睾丸酮所有食品动物所有可食组织Methyltestosterone所有食品动物所有可食组织群勃龙Trenbolone名词定义：1．兽药残留[Residues of Veterinary Drugs]：指食品动物用药后，动物产品的任何食用部分中与所有药物有关的物质的残留，包括原型药物或/和其代谢产物。

山东省畜牧兽医局关于印发《2023年鲜鸡蛋快速检测方案》的通知

山东省畜牧兽医局关于印发《2023年鲜鸡蛋快速检测方案》的通知文章属性•【制定机关】山东省畜牧兽医局•【公布日期】2023.10.13•【字号】鲁牧质科市字〔2023〕10号•【施行日期】2023.10.13•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农产品质量安全正文山东省畜牧兽医局关于印发《2023年鲜鸡蛋快速检测方案》的通知鲁牧质科市字〔2023〕10号济宁、德州、聊城、菏泽市农业农村局（畜牧兽医局）：为强化畜产品质量安全监管，提高畜产品质量安全检测效率，我局制定了《2023年鲜鸡蛋快速检测方案》，现印发给你们，请认真贯彻执行。

附件：《2023年鲜鸡蛋快速检测方案》山东省畜牧兽医局2023年10月13日附件2023年鲜鸡蛋快速检测方案一、监测范围、环节济宁市、德州市、聊城市、菏泽市的蛋鸡养殖企业。

二、监测时间2023年12月底完成监测任务。

三、监测品种和数量（一）监测品种鲜鸡蛋。

（二）监测数量各市具体监测数量和各检测机构承检任务数量见附录1。

抽检应涵盖所有养殖规模的蛋鸡养殖场，原则上存栏量在2000只以下的养殖场占抽检任务量的10%，存栏量在2000～10000只的养殖场占抽检任务量的80%，存栏量在10000只以上的养殖场占抽检任务量的10%。

（三）抽样要求。

同一鸡舍最多抽取1批次样品，同一个养殖场最多抽取5批次样品。

1.快检：每批样品的抽样量为6枚鸡蛋，从同一鸡舍内的笼架上随机抽取，妥善封装，做好标识，并填写《鲜鸡蛋快速检测抽检单》（见附录7）。

快检组在快检抽样的同时，须提前抽取同批次18枚鸡蛋样品，做好封签，置于养殖企业蛋库，并告知养殖企业妥善保管。

2.监督抽检：抽样要求参照《山东省畜产品监督抽检抽样指导原则》（见附录6）执行，抽样单和封签上应当由2名具有执法证件的抽样人员及被抽查单位代表签字并盖公章。

抽样组如果对提前封好的18枚鸡蛋样品有异议，可以从鸡舍重新抽取18枚鸡蛋样品。

药典附录二

药材和饮片取样法系指供检验用药材或饮片样品的取样方法。

取样时均应符合下列有关规定，一、抽取样品前，应核对品名、产地、规格等级及包件式样，检查包装的完整性、清洁程度以及有无水迹、霉变或其他物质污染等情况，详细记录。

凡有异常情况的包件，应单独检验并拍照。

二、从同批药材和饮片包件中抽取供检验用样品的原则：总包件数不足5件的，逐件取样；5～99件，随机抽5件取样；100～1000件，按5％比例取样；超过1000件的，超过部分按1％比例取样；贵重药材和饮片，不论包件多少均逐件取样。

三、每一包件至少在2～3个不同部位各取样品1份；包件大的应从10cm 以下的深处在不同部位分别抽取；对破碎的、粉末状的或大小在1cm以下的药材和饮片，可用采样器（探子）抽取样品；对包件较大或个体较大的药材，可根据实际情况抽取有代表性的样品。

每一包件的取样量：一般药材和饮片抽取100～500g；粉末状药材和饮片抽取25～50g；贵重药材和饮片抽取5～10g。

四、将抽取的样品混匀，即为抽取样品总量。

若抽取样品总量超过检验用量数倍时，可按四分法再取样，即将所有样品摊成正方形，依对角线划“×”，使分为四等份，取用对角两份；再如上操作，反复数次，直至最后剩余量能满足供检验用样品量。

五、最终抽取的供检验用样品量，一般不得少于检验所需用量的3倍，即1/3供实验室分析用，另1/3供复核用，其余1/3留样保存。

药材和饮片的检定包括“性状”、“鉴别”、“检查”、“浸出物测定”、“含量测定”等项目。

检定时应注意下列有关的各项规定。

一、取样应按药材和饮片取样法（附录ⅡA)的规定进行。

二、为了正确检验，必要时可用符合本版药典规定的相应标本作对照。

三、供试品如已破碎或粉碎，除“性状”、“显微鉴别”项可不完全相同外，其他各项应符合规定。

四、“性状”系指药材和饮片的形状、大小、色泽、表面、质地、断面（包括折断面或切断面）及气味等特征。

1.形状是指药材和饮片的外形。

农业部第235号公告兽药最高残留限量.doc

中华人民共和国农业部公告第235号为加强兽药残留监控工作，保证动物性食品卫生安全，根据《兽药管理条例》规定，我部组织修订了《动物性食品中兽药最高残留限量》，现予发布，请各地遵照执行。

自发布之日起，原发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》(农牧发〔1999〕17号)同时废止。

附件：动物性食品中兽药最高残留限量二00二年十二月二十四日附件：动物性食品中兽药最高残留限量注释动物性食品中兽药最高残留限量由附录1、附录2、附录3、附录4组成。

1、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，不需要制定最高残留限量的，见附录1。

2、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，需要制定最高残留限量的，见附录2。

3、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定可以用于食品动物，但不得检出兽药残留的，见附录3。

4、农业部明文规定禁止用于所有食品动物的兽药，见附录4。

附录1：动物性食品允许使用，但不需要制定残留限量的药物药物名称动物种类其他规定Acetylsalicylic acid 乙酰水杨酸牛、猪、鸡产奶牛禁用产蛋鸡禁用Aluminium hydroxide氢氧化铝所有食品动物Amitraz双甲脒牛/羊/猪仅指肌肉中不需要限量Amprolium氨丙啉家禽仅作口服用Apramycin 安普霉素猪、兔山羊鸡仅作口服用产奶羊禁用产蛋鸡禁用Atropine阿托品所有食品动物Azamethiphos甲基吡啶磷鱼Betaine甜菜碱所有食品动物Bismuth subcarbonate碱式碳酸铋所有食品动物仅作口服用Bismuth subnitrate碱式硝酸铋所有食品动物仅作口服用Bismuth subnitrate碱式硝酸铋牛仅乳房内注射用Boric acid and borates硼酸及其盐所有食品动物Caffeine咖啡因所有食品动物Calcium borogluconate硼葡萄糖酸钙所有食品动物Calcium carbonate碳酸钙Calcium chloride氯化钙Calcium gluconate葡萄糖酸钙Calcium phosphate 磷酸钙Calcium sulphate硫酸钙Calcium pantothenate 泛酸钙所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物Camphor所有食品动物仅作外用樟脑Chlorhexidine所有食品动物仅作外用氯己定Choline所有食品动物胆碱Cloprostenol牛、猪、马氯前列醇Decoquinate牛、山羊仅口服用，产奶动物禁用癸氧喹酯Diclazuril山羊羔羊口服用地克珠利Epinephrine所有食品动物肾上腺素Ergometrine maleata所有哺乳类食品动物仅用于临产动物马来酸麦角新碱Ethanol所有食品动物仅作赋型剂用乙醇Ferrous sulphate所有食品动物硫酸亚铁Flumethrin蜜蜂蜂蜜氟氯苯氰菊酯Folic acid所有食品动物叶酸Follicle stimulating hormone (natural FSH所有食品动物from all species and their synthetic analogues)促卵泡激素（各种动物天然FSH及其化学合成类似物）Formaldehyde所有食品动物甲醛Glutaraldehyde所有食品动物戊二醛Gonadotrophin releasing hormone所有食品动物垂体促性腺激素释放激素Human chorion gonadotrophin所有食品动物绒促性素Hydrochloric acid所有食品动物仅作赋型剂用盐酸Hydrocortisone所有食品动物仅作外用氢化可的松Hydrogen peroxide所有食品动物过氧化氢Iodine and iodine inorganiccompounds including：碘和碘无机化合物包括：――Sodium and potassium-iodide 碘化钠和钾――Sodium and potassium-iodate 碘酸钠和钾Iodophors including：碘附包括：――polyvinylpyrrolidone-iodine 聚乙烯吡咯烷酮碘所有食品动物所有食品动物所有食品动物Iodine organic compounds：碘有机化合物：――Iodoform碘仿所有食品动物Iron dextran右旋糖酐铁所有食品动物Ketamine氯胺酮所有食品动物Lactic acid乳酸所有食品动物Lidocaine利多卡因马仅作局部麻醉用Luteinising hormone (natural LH from allspecies and their synthetic analogues)促黄体激素（各种动物天然FSH及其化学合成类似物）所有食品动物Magnesium chloride氯化镁所有食品动物Mannitol甘露醇所有食品动物Menadione甲萘醌所有食品动物Neostigmine新斯的明所有食品动物Oxytocin缩宫素所有食品动物Paracetamol对乙酰氨基酚猪仅作口服用Pepsin胃蛋白酶所有食品动物Phenol苯酚所有食品动物Piperazine哌嗪鸡除蛋外所有组织Polyethylene glycols (molecular weight 所有食品动物ranging from 200 to 10000)聚乙二醇（分子量范围从200到10000）Polysorbate 80吐温－80所有食品动物Praziquantel 吡喹酮绵羊、马山羊仅用于非泌乳绵羊Procaine普鲁卡因所有食品动物Pyrantel embonate双羟萘酸噻嘧啶马Salicylic acid水杨酸除鱼外所有食品动物仅作外用Sodium Bromide溴化钠所有哺乳类食品动物仅作外用Sodium chloride氯化钠所有食品动物Sodium pyrosulphite焦亚硫酸钠所有食品动物Sodium salicylate水杨酸钠除鱼外所有食品动物仅作外用Sodium selenite亚硒酸钠所有食品动物Sodium stearate硬脂酸钠所有食品动物Sodium thiosulphate硫代硫酸钠所有食品动物Sorbitan trioleate脱水山梨醇三油酸酯(司盘85)所有食品动物Strychnine 士的宁牛仅作口服用剂量最大0.1mg/kg 体重Sulfogaiacol愈创木酚磺酸钾所有食品动物Sulphur 硫黄牛，猪，山羊，绵羊，马Tetracaine丁卡因所有食品动物仅作麻醉剂用Thiomersal 硫柳汞所有食品动物多剂量疫苗中作防腐剂使用，浓度最大不得超过0.02 %Thiopental sodium硫喷妥钠所有食品动物仅作静脉注射用Vitamin A维生素A所有食品动物Vitamin B1所有食品动物维生素B1Vitamin B12所有食品动物维生素B12Vitamin B2所有食品动物维生素B2Vitamin B6所有食品动物维生素B6Vitamin D所有食品动物维生素DVitamin E所有食品动物维生素EXylazine hydrochloride牛、马产奶动物禁用盐酸塞拉嗪Zinc oxide所有食品动物氧化锌Zinc sulphate所有食品动物硫酸锌附录2：已批准的动物性食品中最高残留限量规定药物名标志残留物动物种类靶组织残留限量阿灭丁（阿维菌素）AbamectinADI：0-2 AvermectinB1a牛（泌乳期禁用）羊（泌乳期禁用）脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾1001005025502520乙酰异戊酰泰乐菌素AcetylisovaleryltylosinADI：0-1.02 总Acetylisovaleryltylosin和3-O-乙酰泰乐菌素猪肌肉皮＋脂肪肝肾50505050阿苯达唑AlbendazoleADI：0-50 Albendazole+ABZSO2+ABZSO+ABZNH2牛/羊肌肉脂肪肝肾奶10010050005000100双甲脒AmitrazADI：0-3 Amitraz +2,4-DMA的总量牛羊猪禽蜜蜂脂肪肝肾奶脂肪肝肾奶皮+脂肝肾肌肉脂肪副产品蜂蜜2002002001040010020010400200200101050200阿莫西林Amoxicillin Amoxicillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶5050505010氨苄西林Ampicillin Ampicillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶5050505010氨丙啉Amprolium ADI：0-100 Amprolium 牛肌肉脂肪肝肾5002000500500安普霉素ApramycinADI：0-40Apramycin 猪肾100阿散酸/洛克沙胂Arsanilic acid/Roxarsone 总砷计Arsenic猪鸡/火鸡肌肉肝肾副产品肌肉副产品蛋50020002000500500500500氮哌酮AzaperoneADI：0-0.8 Azaperone + Azaperol 猪肌肉皮＋脂肪肝肾6060100100杆菌肽BacitracinADI：0-3.9 Bacitracin 牛/猪/禽牛(乳房注射)禽可食组织奶蛋500500500苄星青霉素/普鲁卡因青霉素Benzylpenicillin/ Procaine benzylpenicillinADI：0-30 g/人/天Benzylpenicillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶505050504倍他米松BetamethasoneADI：0-0.015Betamethasone 牛/猪牛肌肉肝肾奶0.752.00.750.3头孢氨苄CefalexinADI：0-54.4 Cefalexin 牛肌肉脂肪肝肾奶2002002001000100头孢喹肟CefquinomeADI：0-3.8Cefquinome 牛猪肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮＋脂肝肾5050100200205050100200头孢噻呋CeftiofurADI：0-50Desfuroylceftiofur 牛/猪牛肌肉脂肪肝肾奶1000200020006000100克拉维酸Clavulanic acidADI：0-16 Clavulanic acid 牛/羊牛/羊/猪奶肌肉脂肪肝肾200100100200400氯羟吡啶ClopidolClopidol 牛/羊猪鸡/火鸡肌肉肝肾奶可食组织肌肉肝肾200150030002020050001500015000氯氰碘柳胺ClosantelADI：0-30Closantel 牛羊肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾10003000100030001500200015005000氯唑西林Cloxacillin Cloxacillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶30030030030030粘菌素ColistinADI：0-5 Colistin 牛/羊牛/羊/猪/鸡/兔鸡奶肌肉脂肪肝肾蛋50150150150200300蝇毒磷CoumaphosADI：0-0.25Coumaphos和氧化物蜜蜂蜂蜜100环丙氨嗪CyromazineADI：0-20Cyromazine 羊禽肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪副产品300300300300505050达氟沙星DanofloxacinADI：0-20Danofloxacin 牛/绵羊/山羊家禽其他动物肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾2001004004003020010040040010050200200癸氧喹酯Decoquinate ADI：0-75 Decoquinate 鸡皮+肉可食组织10002000溴氰菊酯DeltamethrinADI：0-10Deltamethrin 牛/羊牛鸡鱼肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮+脂肝肾蛋肌肉305005050303050050503030越霉素ADestomycin ADestomycin A 猪/鸡可食组织2000地塞米松DexamethasoneADI：0-0.015Dexamethasone 牛/猪/马牛肌肉肝肾奶0.7520.750.3二嗪农DiazinonADI：0-2 Diazinon 牛/羊牛/猪/羊奶肌肉脂肪肝肾20207002020敌敌畏DichlorvosADI：0-4Dichlorvos 牛/羊/马猪鸡肌肉脂肪副产品肌肉脂肪副产品肌肉脂肪副产品202020100100200505050地克珠利DiclazurilADI：0-30 Diclazuril 绵羊/禽/兔肌肉脂肪肝肾500100030002000二氟沙星DifloxacinADI：0-10Difloxacin 牛/羊猪家禽其他肌肉脂肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾40010014008004001008008003004001900600300100800600三氮脒DiminazineADI：0-100 Diminazine 牛肌肉肝肾奶500120006000150多拉菌素DoramectinADI：0-0.5 Doramectin 牛（泌乳牛禁用）猪/羊/鹿肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾1015010030201005030多西环素DoxycyclineADI：0-3 Doxycycline 牛（泌乳牛禁用）猪禽（产蛋鸡禁用）肌肉肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉皮+脂肝肾100300600100300300600100300300600恩诺沙星EnrofloxacinADI：0-2 Enrofloxacin +Ciprofloxacin牛/羊牛/羊猪/兔禽（产蛋鸡禁用）其他动物肌肉脂肪肝肾奶肌肉脂肪肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾100100300200100100100200300100100200300100100200200红霉素ErythromycinADI：0-5 Erythromycin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶蛋20020020020040150乙氧酰胺苯甲酯Ethopabate Ethopabate 禽肌肉肝肾50015001500苯硫氨酯Fenbantel芬苯达唑Fenbendazole奥芬达唑OxfendazoleADI：0-7 可提取的Oxfendazole sulphone牛/马/猪/羊牛/羊肌肉脂肪肝肾奶100100500100100倍硫磷Fenthion Fenthion &metabolites牛/猪/禽肌肉脂肪副产品100100100氰戊菊酯FenvalerateADI：0-20Fenvalerate 牛/羊/猪牛肌肉脂肪副产品奶1000100020100氟苯尼考FlorfenicolADI：0-3 Florfenicol-amine 牛/羊（泌乳期禁用）猪家禽（产蛋禁用）鱼其他动物肌肉肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉+皮肌肉脂肪肝肾20030003003005002000500100200250075010001002002000300氟苯咪唑FlubendazoleADI：0-12 Flubendazole +2-amino1H-benzimidazol-5-yl-(4-fluorophenyl) methanone猪禽肌肉肝肌肉肝蛋1010200500400醋酸氟孕酮Flugestone AcetateADI：0-0.03Flugestone Acetate 羊奶 1氟甲喹FlumequineADI：0-30Flumequine 牛/羊/猪鱼鸡肌肉脂肪肝肾奶肌肉+皮肌肉皮＋脂肝肾500100050030005050050010005003000氟氯苯氰菊酯FlumethrinADI：0-1.8 Flumethrin（sum oftrans-Z-isomers）牛羊(产奶期禁用)肌肉脂肪肝肾奶肌肉脂肪肝肾10150201030101502010氟胺氰菊酯FluvalinateFluvalinate 所有动物蜜蜂肌肉脂肪副产品蜂蜜10101050庆大霉素GentamycinADI：0-20Gentamycin 牛/猪牛鸡/火鸡肌肉脂肪肝肾奶可食组织10010020005000200100氢溴酸常山酮Halofuginone hydrobromideADI：0-0.3Halofuginone 牛鸡/火鸡肌肉脂肪肝肾肌肉皮＋脂肝10253030100200130氮氨菲啶IsometamidiumADI：0-100 Isometamidium 牛肌肉脂肪肝肾奶1001005001000100伊维菌素IvermectinADI：0-1 22,23-Dihydro-avermectin B1a牛猪/羊肌肉脂肪肝奶肌肉脂肪肝104010010202015吉他霉素Kitasamycin Kitasamycin 猪/禽肌肉肝肾200200200拉沙洛菌素LasalocidLasalocid 牛鸡火鸡羊兔肝皮+脂肝皮+脂肝肝肝70012004004004001000700左旋咪唑LevamisoleADI：0-6 Levamisole 牛/羊/猪/禽肌肉脂肪肝肾101010010林可霉素LincomycinADI：0-30Lincomycin 牛/羊/猪/禽牛/羊鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋100100500150015050马杜霉素Maduramicin Maduramicin 鸡肌肉脂肪皮肝240480480720马拉硫磷Malathion Malathion 牛/羊/猪/禽/马肌肉脂肪副产品400040004000甲苯咪唑MebendazoleADI：0-12.5 Mebendazole等效物羊/马（产奶期禁用）肌肉脂肪肝肾606040060安乃近Metamizole ADI：0-10 4-氨甲基-安替比林牛/猪/马肌肉脂肪肝肾200200200200莫能菌素MonensinMonensin 牛/羊鸡/火鸡可食组织肌肉皮＋脂肝50150030004500甲基盐霉素Narasin Narasin 鸡肌肉皮+脂肝60012001800新霉素NeomycinADI：0-60 Neomycin B 牛/羊/猪/鸡/火鸡/鸭牛/羊鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋50050050010000500500尼卡巴嗪NicarbazinADI：0-400 N,N’-bis-(4-nitrophenyl)urea鸡肌肉皮/脂肝肾200200200200硝碘酚腈NitroxinilADI：0-5 Nitroxinil 牛/羊肌肉脂肪肝肾40020020400喹乙醇Olaquindox [3-甲基喹啉-2-羧酸(MQCA)]猪肌肉肝450苯唑西林Oxacillin Oxacillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶30030030030030丙氧苯咪唑OxibendazoleADI：0-60 Oxibendazole 猪肌肉皮+脂肝肾100500200100噁喹酸Oxolinic acidADI：0-2.5Oxolinic acid 牛/猪/鸡鸡鱼肌肉脂肪肝肾蛋肌肉+皮1005015015050300土霉素/金霉素/四环素Oxytetracycline/Chlortetracycline/ TetracyclineADI：0-30 Parent drug，单个或复合物所有食品动物牛/羊禽鱼/虾肌肉肝肾奶蛋肉100300600100200100辛硫磷PhoximADI：0-4Phoxim 牛/猪/羊牛肌肉脂肪肝肾奶50400505010哌嗪PiperazineADI：0-250Piperazine 猪鸡肌肉皮+脂肝肾蛋400800200010002000巴胺磷PropetamphosADI：0-0.5 Propetamphos 羊脂肪肾9090碘醚柳胺RafoxanideADI：0-2Rafoxanide 牛羊肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾30301040100250150150氯苯胍Robenidine Robenidine 鸡脂肪皮可食组织200200100盐霉素Salinomycin Salinomycin 鸡肌肉皮/脂肝60012001800沙拉沙星SarafloxacinADI：0-0.3Sarafloxacin 鸡/火鸡鱼肌肉脂肪肝肾肌肉+皮1020808030赛杜霉素SemduramicinADI：0-180 Semduramicin 鸡肌肉肝130400大观霉素SpectinomycinADI：0-40Spectinomycin 牛/羊/猪/鸡牛鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋5002000200050002002000链霉素/双氢链霉素Streptomycin/ Dihydrostreptomycin ADI：0-50 Sum ofStreptomycin +Dihydrostreptomycin牛牛/绵羊/猪/鸡奶肌肉脂肪肝肾2006006006001000磺胺类Sulfonamides Parent drug(总量) 所有食品动物牛/羊肌肉脂肪肝肾奶100100100100100磺胺二甲嘧啶SulfadimidineADI：0-50Sulfadimidine 牛奶25噻苯咪唑ThiabendazoleADI：0-100 [噻苯咪唑和5-羟基噻苯咪唑]牛/猪/绵羊/山羊牛/山羊肌肉脂肪肝肾奶100100100100100甲砜霉素ThiamphenicolADI：0-5Thiamphenicol 牛/羊牛猪鸡鱼肌肉脂肪肝肾奶肌肉脂肪肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉+皮5050505050505050505050505050泰妙菌素TiamulinADI：0-30 Tiamulin+8- -Hydroxymutilin 总量猪/兔鸡火鸡肌肉肝肌肉皮+脂肝蛋肌肉皮+脂肝10050010010010001000100100300替米考星TilmicosinADI：0-40Tilmicosin 牛/绵羊绵羊猪鸡肌肉脂肪肝肾奶肌肉脂肪肝肾肌肉皮+脂肝肾1001001000300501001001500100075751000250甲基三嗪酮（托曲珠利）ToltrazurilADI：0-2Toltrazuril Sulfone 鸡/火鸡猪肌肉皮+脂肝肾肌肉皮+脂肝肾100200600400100150500250敌百虫TrichlorfonADI：0-20 Trichlorfon 牛肌肉脂肪肝肾奶5050505050三氯苯唑TriclabendazoleADI：0-3Ketotriclabendazole 牛羊肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾200100300300100100100100甲氧苄啶TrimethoprimADI：0-4.2Trimethoprim 牛猪/禽马鱼肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾肌肉+皮50505050505050505010010010010050泰乐菌素TylosinADI：0-6Tylosin A 鸡/火鸡/猪/牛牛鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋20020020020050200维吉尼霉素VirginiamycinADI：0-250Virginiamycin 猪禽肌肉脂肪肝肾皮肌肉脂肪肝肾皮100400300400400100200300500200二硝托胺Zoalene Zoalene +Metabolite总量鸡火鸡肌肉脂肪肝肾肌肉肝300020006000600030003000附录3：允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物药物名称标志残留物动物种类靶组织氯丙嗪ChlorpromazineChlorpromazine 所有食品动物所有可食组织地西泮（安定）DiazepamDiazepam 所有食品动物所有可食组织地美硝唑DimetridazoleDimetridazole 所有食品动物所有可食组织苯甲酸雌二醇Estradiol BenzoateEstradiol 所有食品动物所有可食组织潮霉素B Hygromycin B Hygromycin B 猪/鸡鸡可食组织蛋甲硝唑MetronidazoleMetronidazole 所有食品动物所有可食组织苯丙酸诺龙Nadrolone PhenylpropionateNadrolone 所有食品动物所有可食组织丙酸睾酮Testosterone propinateTestosterone 所有食品动物所有可食组织塞拉嗪XylzaineXylazine 产奶动物奶附录4：禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出药物名称禁用动物种类靶组织所有食品动物所有可食组织氯霉素Chloramphenicol及其盐、酯（包括：琥珀氯霉素Chloramphenico Succinate）所有食品动物所有可食组织克伦特罗Clenbuterol及其盐、酯所有食品动物所有可食组织沙丁胺醇Salbutamol及其盐、酯西马特罗Cimaterol所有食品动物所有可食组织及其盐、酯所有食品动物所有可食组织氨苯砜Dapsone己烯雌酚Diethylstilbestrol所有食品动物所有可食组织及其盐、酯所有食品动物所有可食组织呋喃它酮Furaltadone所有食品动物所有可食组织呋喃唑酮Furazolidone林丹所有食品动物所有可食组织Lindane所有食品动物所有可食组织呋喃苯烯酸钠Nifurstyrenate sodium安眠酮所有食品动物所有可食组织Methaqualone所有食品动物所有可食组织洛硝达唑Ronidazole玉米赤霉醇所有食品动物所有可食组织Zeranol去甲雄三烯醇酮所有食品动物所有可食组织Trenbolone所有食品动物所有可食组织醋酸甲孕酮Mengestrol Acetate所有食品动物所有可食组织硝基酚钠Sodium nitrophenolate所有食品动物所有可食组织硝呋烯腙Nitrovin所有食品动物所有可食组织毒杀芬（氯化烯）Camahechlor所有食品动物所有可食组织呋喃丹（克百威）Carbofuran所有食品动物所有可食组织杀虫脒（克死螨）Chlordimeform双甲脒水生食品动物所有可食组织Amitraz所有食品动物所有可食组织酒石酸锑钾Antimony potassium tartrate锥虫砷胺所有食品动物所有可食组织Tryparsamile所有食品动物所有可食组织孔雀石绿Malachite green五氯酚酸钠所有食品动物所有可食组织Pentachlorophenol sodium氯化亚汞（甘汞）所有食品动物所有可食组织Calomel硝酸亚汞所有食品动物所有可食组织Mercurous nitrate所有食品动物所有可食组织醋酸汞Mercurous acetate所有食品动物所有可食组织吡啶基醋酸汞Pyridyl mercurous acetate所有食品动物所有可食组织甲基睾丸酮Methyltestosterone群勃龙所有食品动物所有可食组织Trenbolone名词定义：1．兽药残留[Residues of Veterinary Drugs]：指食品动物用药后，动物产品的任何食用部分中与所有药物有关的物质的残留，包括原型药物或/和其代谢产物。

动物性食品中兽药最高残留限量(农业部2002年235号公告)

动物性食品中兽药最高残留限量(农业部2002年235号公告)中华人民共和国农业部公告第235号为加强兽药残留监控工作，保证动物性食品卫生安全，根据《兽药管理条例》规定，我部组织修订了《动物性食品中兽药最高残留限量》，现予发布，请各地遵照执行。

自发布之日起，原发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》（农牧发〔1999〕17号）同时废止。

附件：动物性食品中兽药最高残留限量注释动物性食品中兽药最高残留限量由附录1、附录2、附录3、附录4组成。

1、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，不需要制定最高残留限量的，见附录1。

2、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，需要制定最高残留限量的，见附录2。

3、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定可以用于食品动物，但不得检出兽药残留的，见附录3。

4、农业部明文规定禁止用于所有食品动物的兽药，见附录4。

二OO二年十二月二十四日附录1：动物性食品允许使用，但不需要制定残留限量的药物药物名称动物种类其他规定Acetylsalicylic acid 乙酰水杨酸牛、猪、鸡产奶牛禁用产蛋鸡禁用Aluminium hydroxide氢氧化铝所有食品动物Amitraz 双甲脒牛/羊/猪仅指肌肉中不需要限量Amprolium氨丙啉家禽仅作口服用Apramycin 安普霉素猪、兔山羊鸡仅作口服用产奶羊禁用产蛋鸡禁用Atropine阿托品所有食品动物Azamethiphos甲基吡啶磷鱼Betaine甜菜碱所有食品动物Bismuth subcarbonate碱式碳酸铋所有食品动物仅作口服用Bismuth subnitrate碱式硝酸铋所有食品动物仅作口服用Bismuth subnitrate碱式硝酸铋牛仅乳房内注射用Boric acid and borates硼酸及其盐所有食品动物Caffeine咖啡因所有食品动物Calcium borogluconate硼葡萄糖酸钙所有食品动物Calcium carbonate碳酸钙Calcium chloride氯化钙Calcium gluconate葡萄糖酸钙Calcium phosphate 磷酸钙Calcium sulphate硫酸钙Calcium pantothenate 泛酸钙所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物Camphor 所有食品动物仅作外用樟脑Chlorhexidine氯己定所有食品动物仅作外用Choline胆碱所有食品动物Cloprostenol氯前列醇牛、猪、马Decoquinate 癸氧喹酯牛、山羊仅口服用，产奶动物禁用Diclazuril地克珠利山羊羔羊口服用Epinephrine肾上腺素所有食品动物Ergometrine maleata 马来酸麦角新碱所有哺乳类食品动物仅用于临产动物Ethanol乙醇所有食品动物仅作赋型剂用Ferrous sulphate硫酸亚铁所有食品动物Flumethrin氟氯苯氰菊酯蜜蜂蜂蜜Folic acid叶酸所有食品动物Follicle stimulating hormone (natural FSHfrom all species and their syntheticanalogues)促卵泡激素（各种动物天然FSH及其化学合成类似物）所有食品动物Formaldehyde甲醛所有食品动物Glutaraldehyde戊二醛所有食品动物Gonadotrophin releasing hormone垂体促性腺激素释放激素所有食品动物Human chorion gonadotrophin绒促性素所有食品动物Hydrochloric acid盐酸所有食品动物仅作赋型剂用Hydrocortisone氢化可的松所有食品动物仅作外用Hydrogen peroxide过氧化氢所有食品动物Iodine and iodine inorganiccompounds including：碘和碘无机化合物包括：――Sodium and potassium-iodide 碘化钠和钾――Sodium and potassium-iodate 碘酸钠和钾Iodophors including：碘附包括：――polyvinylpyrrolidone-iodine 聚乙烯吡咯烷酮碘所有食品动物所有食品动物所有食品动物Iodine organic compounds：碘有机化合物：――Iodoform碘仿所有食品动物Iron dextran右旋糖酐铁所有食品动物Ketamine氯胺酮所有食品动物Lactic acid乳酸所有食品动物Lidocaine利多卡因马仅作局部麻醉用Luteinising hormone (natural LH from allspecies and their synthetic analogues)促黄体激素（各种动物天然FSH及其化学合成类似物）所有食品动物Magnesium chloride氯化镁所有食品动物Mannitol甘露醇所有食品动物Menadione甲萘醌所有食品动物Neostigmine新斯的明所有食品动物Oxytocin缩宫素所有食品动物Paracetamol对乙酰氨基酚猪仅作口服用Pepsin胃蛋白酶所有食品动物Phenol苯酚所有食品动物Piperazine哌嗪鸡除蛋外所有组织Polyethylene glycols (molecular weight 所有食品动物ranging from 200 to 10000)聚乙二醇（分子量范围从200到10000）Polysorbate 80吐温－80所有食品动物Praziquantel 吡喹酮绵羊、马山羊仅用于非泌乳绵羊Procaine普鲁卡因所有食品动物Pyrantel embonate双羟萘酸噻嘧啶马Salicylic acid 水杨酸除鱼外所有食品动物仅作外用Sodium Bromide 溴化钠所有哺乳类食品动物仅作外用Sodium chloride氯化钠所有食品动物Sodium pyrosulphite焦亚硫酸钠所有食品动物Sodium salicylate 水杨酸钠除鱼外所有食品动物仅作外用Sodium selenite亚硒酸钠所有食品动物Sodium stearate硬脂酸钠所有食品动物Sodium thiosulphate硫代硫酸钠所有食品动物Sorbitan trioleate脱水山梨醇三油酸酯(司盘85)所有食品动物Strychnine 士的宁牛仅作口服用剂量最大0.1mg/kg 体重Sulfogaiacol愈创木酚磺酸钾所有食品动物Sulphur 硫黄牛，猪，山羊，绵羊，马Tetracaine丁卡因所有食品动物仅作麻醉剂用Thiomersal 硫柳汞所有食品动物多剂量疫苗中作防腐剂使用，浓度最大不得超过 0.02 %Thiopental sodium硫喷妥钠所有食品动物仅作静脉注射用Vitamin A维生素A所有食品动物Vitamin B1所有食品动物维生素B1Vitamin B12所有食品动物维生素B12所有食品动物Vitamin B2维生素B2所有食品动物Vitamin B6维生素B6所有食品动物Vitamin D维生素DVitamin E所有食品动物维生素E牛、马产奶动物禁用Xylazine hydrochloride盐酸塞拉嗪Zinc oxide所有食品动物氧化锌所有食品动物Zinc sulphate硫酸锌附录2：已批准的动物性食品中最高残留限量规定药物名标志残留物动物种类靶组织残留限量阿灭丁（阿维菌素）AbamectinADI：0-2 AvermectinB1a牛（泌乳期禁用）羊（泌乳期禁用）脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾1001005025502520乙酰异戊酰泰乐菌素AcetylisovaleryltylosinADI：0-1.02 总Acetylisovaleryltylosin和3-O-乙酰泰乐菌素猪肌肉皮＋脂肪肝肾50505050阿苯达唑AlbendazoleADI：0-50 Albendazole+ABZSO2+ABZSO+ABZNH2牛/羊肌肉脂肪肝肾奶10010050005000100双甲脒AmitrazADI：0-3 Amitraz +2,4-DMA的总量牛羊猪禽蜜蜂脂肪肝肾奶脂肪肝肾奶皮+脂肝肾肌肉脂肪副产品蜂蜜2002002001040010020010400200200101050200阿莫西林Amoxicillin Amoxicillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶5050505010氨苄西林Ampicillin Ampicillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶5050505010氨丙啉Amprolium ADI：0-100 Amprolium 牛肌肉脂肪肝肾5002000500500安普霉素ApramycinADI：0-40Apramycin 猪肾100阿散酸/洛克沙胂Arsanilic acid/Roxarsone 总砷计Arsenic猪鸡/火鸡肌肉肝肾副产品肌肉副产品蛋50020002000500500500500氮哌酮AzaperoneADI：0-0.8 Azaperone + Azaperol 猪肌肉皮＋脂肪肝肾6060100100杆菌肽BacitracinADI：0-3.9 Bacitracin 牛/猪/禽牛(乳房注射)禽可食组织奶蛋500500500苄星青霉素/普鲁卡因青霉素Benzylpenicillin/ Procaine benzylpenicillinADI：0-30 g/人/天Benzylpenicillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶505050504倍他米松BetamethasoneADI：0-0.015Betamethasone 牛/猪牛肌肉肝肾奶0.752.00.750.3头孢氨苄CefalexinADI：0-54.4 Cefalexin 牛肌肉脂肪肝肾奶2002002001000100头孢喹肟CefquinomeADI：0-3.8Cefquinome 牛猪肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮＋脂肝肾5050100200205050100200头孢噻呋CeftiofurADI：0-50Desfuroylceftiofur 牛/猪牛肌肉脂肪肝肾奶1000200020006000100克拉维酸Clavulanic acidADI：0-16 Clavulanic acid 牛/羊牛/羊/猪奶肌肉脂肪肝肾200100100200400氯羟吡啶ClopidolClopidol 牛/羊猪鸡/火鸡肌肉肝肾奶可食组织肌肉肝肾200150030002020050001500015000氯氰碘柳胺ClosantelADI：0-30Closantel 牛羊肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾10003000100030001500200015005000氯唑西林Cloxacillin Cloxacillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶30030030030030粘菌素ColistinADI：0-5 Colistin 牛/羊牛/羊/猪/鸡/兔鸡奶肌肉脂肪肝肾蛋50150150150200300蝇毒磷CoumaphosADI：0-0.25Coumaphos和氧化物蜜蜂蜂蜜100环丙氨嗪CyromazineADI：0-20Cyromazine 羊禽肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪副产品300300300300505050达氟沙星DanofloxacinADI：0-20Danofloxacin 牛/绵羊/山羊家禽其他动物肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾2001004004003020010040040010050200200癸氧喹酯Decoquinate ADI：0-75 Decoquinate 鸡皮+肉可食组织10002000溴氰菊酯DeltamethrinADI：0-10Deltamethrin 牛/羊牛鸡鱼肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮+脂肝肾蛋肌肉305005050303050050503030越霉素ADestomycin ADestomycin A 猪/鸡可食组织2000地塞米松DexamethasoneADI：0-0.015Dexamethasone 牛/猪/马牛肌肉肝肾奶0.7520.750.3二嗪农DiazinonADI：0-2 Diazinon 牛/羊牛/猪/羊奶肌肉脂肪肝肾20207002020敌敌畏DichlorvosADI：0-4Dichlorvos 牛/羊/马猪鸡肌肉脂肪副产品肌肉脂肪副产品肌肉脂肪副产品202020100100200505050地克珠利DiclazurilADI：0-30 Diclazuril 绵羊/禽/兔肌肉脂肪肝肾500100030002000二氟沙星DifloxacinADI：0-10Difloxacin 牛/羊猪家禽其他肌肉脂肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾40010014008004001008008003004001900600300100800600三氮脒DiminazineADI：0-100 Diminazine 牛肌肉肝肾奶500120006000150多拉菌素DoramectinADI：0-0.5 Doramectin 牛（泌乳牛禁用）猪/羊/鹿肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾1015010030201005030多西环素DoxycyclineADI：0-3 Doxycycline 牛（泌乳牛禁用）猪禽（产蛋鸡禁用）肌肉肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉皮+脂肝肾100300600100300300600100300300600恩诺沙星EnrofloxacinADI：0-2 Enrofloxacin +Ciprofloxacin牛/羊牛/羊猪/兔禽（产蛋鸡禁用）其他动物肌肉脂肪肝肾奶肌肉脂肪肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾100100300200100100100200300100100200300100100200200红霉素ErythromycinADI：0-5 Erythromycin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶蛋20020020020040150乙氧酰胺苯甲酯Ethopabate Ethopabate 禽肌肉肝肾50015001500苯硫氨酯Fenbantel芬苯达唑Fenbendazole奥芬达唑OxfendazoleADI：0-7 可提取的Oxfendazole sulphone牛/马/猪/羊牛/羊肌肉脂肪肝肾奶100100500100100倍硫磷Fenthion Fenthion &metabolites牛/猪/禽肌肉脂肪副产品100100100氰戊菊酯FenvalerateADI：0-20Fenvalerate 牛/羊/猪牛肌肉脂肪副产品奶1000100020100氟苯尼考FlorfenicolADI：0-3 Florfenicol-amine 牛/羊（泌乳期禁用）猪家禽（产蛋禁用）鱼其他动物肌肉肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉+皮肌肉脂肪肝肾20030003003005002000500100200250075010001002002000300氟苯咪唑FlubendazoleADI：0-12 Flubendazole +2-amino1H-benzimidazol-5-yl-(4-fluorophenyl) methanone猪禽肌肉肝肌肉肝蛋1010200500400醋酸氟孕酮Flugestone AcetateADI：0-0.03Flugestone Acetate 羊奶 1氟甲喹FlumequineADI：0-30Flumequine 牛/羊/猪鱼鸡肌肉脂肪肝肾奶肌肉+皮肌肉皮＋脂肝肾500100050030005050050010005003000氟氯苯氰菊酯FlumethrinADI：0-1.8 Flumethrin（sum oftrans-Z-isomers）牛羊(产奶期禁用)肌肉脂肪肝肾奶肌肉脂肪肝肾10150201030101502010氟胺氰菊酯FluvalinateFluvalinate 所有动物蜜蜂肌肉脂肪副产品蜂蜜10101050庆大霉素GentamycinADI：0-20Gentamycin 牛/猪牛鸡/火鸡肌肉脂肪肝肾奶可食组织10010020005000200100氢溴酸常山酮Halofuginone hydrobromideADI：0-0.3Halofuginone 牛鸡/火鸡肌肉脂肪肝肾肌肉皮＋脂肝10253030100200130氮氨菲啶IsometamidiumADI：0-100 Isometamidium 牛肌肉脂肪肝肾奶1001005001000100伊维菌素IvermectinADI：0-1 22,23-Dihydro-avermectin B1a牛猪/羊肌肉脂肪肝奶肌肉脂肪肝104010010202015吉他霉素Kitasamycin Kitasamycin 猪/禽肌肉肝肾200200200拉沙洛菌素LasalocidLasalocid 牛鸡火鸡羊兔肝皮+脂肝皮+脂肝肝肝70012004004004001000700左旋咪唑LevamisoleADI：0-6 Levamisole 牛/羊/猪/禽肌肉脂肪肝肾101010010林可霉素LincomycinADI：0-30Lincomycin 牛/羊/猪/禽牛/羊鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋100100500150015050马杜霉素Maduramicin Maduramicin 鸡肌肉脂肪皮肝240480480720马拉硫磷Malathion Malathion 牛/羊/猪/禽/马肌肉脂肪副产品400040004000甲苯咪唑MebendazoleADI：0-12.5 Mebendazole等效物羊/马（产奶期禁用）肌肉脂肪肝肾606040060安乃近Metamizole ADI：0-10 4-氨甲基-安替比林牛/猪/马肌肉脂肪肝肾200200200200莫能菌素MonensinMonensin 牛/羊鸡/火鸡可食组织肌肉皮＋脂肝50150030004500甲基盐霉素Narasin Narasin 鸡肌肉皮+脂肝60012001800新霉素NeomycinADI：0-60 Neomycin B 牛/羊/猪/鸡/火鸡/鸭牛/羊鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋50050050010000500500尼卡巴嗪NicarbazinADI：0-400 N,N’-bis-(4-nitrophenyl)urea鸡肌肉皮/脂肝肾200200200200硝碘酚腈NitroxinilADI：0-5 Nitroxinil 牛/羊肌肉脂肪肝肾40020020400喹乙醇Olaquindox [3-甲基喹啉-2-羧酸(MQCA)]猪肌肉肝450苯唑西林Oxacillin Oxacillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶30030030030030丙氧苯咪唑OxibendazoleADI：0-60 Oxibendazole 猪肌肉皮+脂肝肾100500200100噁喹酸Oxolinic acidADI：0-2.5Oxolinic acid 牛/猪/鸡鸡鱼肌肉脂肪肝肾蛋肌肉+皮1005015015050300土霉素/金霉素/四环素Oxytetracycline/Chlortetracycline/ TetracyclineADI：0-30 Parent drug，单个或复合物所有食品动物牛/羊禽鱼/虾肌肉肝肾奶蛋肉100300600100200100辛硫磷PhoximADI：0-4Phoxim 牛/猪/羊牛肌肉脂肪肝肾奶50400505010哌嗪PiperazineADI：0-250Piperazine 猪鸡肌肉皮+脂肝肾蛋400800200010002000巴胺磷PropetamphosADI：0-0.5 Propetamphos 羊脂肪肾9090碘醚柳胺RafoxanideADI：0-2Rafoxanide 牛羊肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾30301040100250150150氯苯胍Robenidine Robenidine 鸡脂肪皮可食组织200200100盐霉素Salinomycin Salinomycin 鸡肌肉皮/脂肝60012001800沙拉沙星SarafloxacinADI：0-0.3Sarafloxacin 鸡/火鸡鱼肌肉脂肪肝肾肌肉+皮1020808030赛杜霉素SemduramicinADI：0-180 Semduramicin 鸡肌肉肝130400大观霉素SpectinomycinADI：0-40Spectinomycin 牛/羊/猪/鸡牛鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋5002000200050002002000链霉素/双氢链霉素Streptomycin/ Dihydrostreptomycin ADI：0-50 Sum ofStreptomycin +Dihydrostreptomycin牛牛/绵羊/猪/鸡奶肌肉脂肪肝肾2006006006001000磺胺类Sulfonamides Parent drug(总量) 所有食品动物牛/羊肌肉脂肪肝肾奶100100100100100磺胺二甲嘧啶SulfadimidineADI：0-50Sulfadimidine 牛奶25噻苯咪唑ThiabendazoleADI：0-100 [噻苯咪唑和5-羟基噻苯咪唑]牛/猪/绵羊/山羊牛/山羊肌肉脂肪肝肾奶100100100100100甲砜霉素ThiamphenicolADI：0-5Thiamphenicol 牛/羊牛猪鸡鱼肌肉脂肪肝肾奶肌肉脂肪肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉+皮5050505050505050505050505050泰妙菌素TiamulinADI：0-30 Tiamulin+8- -Hydroxymutilin 总量猪/兔鸡火鸡肌肉肝肌肉皮+脂肝蛋肌肉皮+脂肝10050010010010001000100100300替米考星TilmicosinADI：0-40Tilmicosin 牛/绵羊绵羊猪鸡肌肉脂肪肝肾奶肌肉脂肪肝肾肌肉皮+脂肝肾1001001000300501001001500100075751000250甲基三嗪酮（托曲珠利）ToltrazurilADI：0-2Toltrazuril Sulfone 鸡/火鸡猪肌肉皮+脂肝肾肌肉皮+脂肝肾100200600400100150500250敌百虫TrichlorfonADI：0-20 Trichlorfon 牛肌肉脂肪肝肾奶5050505050三氯苯唑TriclabendazoleADI：0-3Ketotriclabendazole 牛羊肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾200100300300100100100100甲氧苄啶TrimethoprimADI：0-4.2Trimethoprim 牛猪/禽马鱼肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾肌肉+皮50505050505050505010010010010050泰乐菌素TylosinADI：0-6Tylosin A 鸡/火鸡/猪/牛牛鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋20020020020050200维吉尼霉素VirginiamycinADI：0-250Virginiamycin 猪禽肌肉脂肪肝肾皮肌肉脂肪肝肾皮100400300400400100200300500200二硝托胺Zoalene Zoalene +Metabolite总量鸡火鸡肌肉脂肪肝肾肌肉肝300020006000600030003000附录3：允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物药物名称标志残留物动物种类靶组织氯丙嗪ChlorpromazineChlorpromazine 所有食品动物所有可食组织地西泮（安定）DiazepamDiazepam 所有食品动物所有可食组织地美硝唑DimetridazoleDimetridazole 所有食品动物所有可食组织苯甲酸雌二醇Estradiol BenzoateEstradiol 所有食品动物所有可食组织潮霉素B Hygromycin B Hygromycin B 猪/鸡鸡可食组织蛋甲硝唑MetronidazoleMetronidazole 所有食品动物所有可食组织苯丙酸诺龙Nadrolone PhenylpropionateNadrolone 所有食品动物所有可食组织丙酸睾酮Testosterone propinateTestosterone 所有食品动物所有可食组织塞拉嗪XylzaineXylazine 产奶动物奶附录4：禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出药物名称禁用动物种类靶组织所有食品动物所有可食组织氯霉素Chloramphenicol及其盐、酯（包括：琥珀氯霉素Chloramphenico Succinate）所有食品动物所有可食组织克伦特罗Clenbuterol及其盐、酯所有食品动物所有可食组织沙丁胺醇Salbutamol及其盐、酯西马特罗Cimaterol所有食品动物所有可食组织及其盐、酯所有食品动物所有可食组织氨苯砜Dapsone己烯雌酚Diethylstilbestrol所有食品动物所有可食组织及其盐、酯所有食品动物所有可食组织呋喃它酮Furaltadone所有食品动物所有可食组织呋喃唑酮Furazolidone林丹所有食品动物所有可食组织Lindane所有食品动物所有可食组织呋喃苯烯酸钠Nifurstyrenate sodium安眠酮所有食品动物所有可食组织Methaqualone所有食品动物所有可食组织洛硝达唑Ronidazole玉米赤霉醇所有食品动物所有可食组织Zeranol去甲雄三烯醇酮所有食品动物所有可食组织Trenbolone所有食品动物所有可食组织醋酸甲孕酮Mengestrol Acetate所有食品动物所有可食组织硝基酚钠Sodium nitrophenolate所有食品动物所有可食组织硝呋烯腙Nitrovin所有食品动物所有可食组织毒杀芬（氯化烯）Camahechlor所有食品动物所有可食组织呋喃丹（克百威）Carbofuran所有食品动物所有可食组织杀虫脒（克死螨）Chlordimeform双甲脒水生食品动物所有可食组织Amitraz所有食品动物所有可食组织酒石酸锑钾Antimony potassium tartrate锥虫砷胺所有食品动物所有可食组织Tryparsamile所有食品动物所有可食组织孔雀石绿Malachite green五氯酚酸钠所有食品动物所有可食组织Pentachlorophenol sodium氯化亚汞（甘汞）所有食品动物所有可食组织Calomel硝酸亚汞所有食品动物所有可食组织Mercurous nitrate所有食品动物所有可食组织醋酸汞Mercurous acetate所有食品动物所有可食组织吡啶基醋酸汞Pyridyl mercurous acetate所有食品动物所有可食组织甲基睾丸酮Methyltestosterone群勃龙所有食品动物所有可食组织Trenbolone名词定义：1．兽药残留[Residues of Veterinary Drugs]：指食品动物用药后，动物产品的任何食用部分中与所有药物有关的物质的残留，包括原型药物或/和其代谢产物。

农业部公告第235号-动物性食品中兽药最高残留限量

牛/羊
肌肉脂肪肝肾奶
100 100 5000 5000 100
Amitraz +2,4-DMA 的牛总量
脂肪
200
肝
200
肾
200
奶
10
羊
脂肪
400
肝
100
肾
200
奶
10
猪
皮+脂
400
肝
200
肾
200
禽
肌肉
10
脂肪
10
副产品
50
蜜蜂
蜂蜜
200
6
阿莫西林 Amoxicillin
氨苄西林 Ampicillin
二 00 二年十二月二十四日
附件：动物性食品中兽药最高残留限量注释动物性食品中兽药最高残留限量由附录 1、附录 2、附录 3、附录 4 组成。 1、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，不需要制定最高残留限量的，见附录 1。 2、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，需要制定最高残留限量的，见附录 2。 3、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定可以用于食品动物，但不得检出兽药残留的，见附录 3。 4、农业部明文规定禁止用于所有食品动物的兽药，见附录 4。
中华人民共和国农业部公告
第 235 号为加强兽药残留监控工作，保证动物性食品卫生安全，根据《兽药管理条例》规定，我部组织
修订了《动物性食品中兽药最高残留限量》，现予发布，请各地遵照执行。自发布之日起，原发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》(农牧发〔1999〕17 号)同时废止。
附件：动物性食品中兽药最高残留限量

附录检测方法及残留限量

地塞米松 Dexamethasone
猪/肉Pig/Muscle
液相色谱质谱法LC-MS-MS（1031号公告-2-）液相色谱质谱法LC-MS-MS（GB-T 21981-）
0.5（定量限）
0.75
地西泮及其代谢物 Diazepam and its Metabolites
猪/肉Pig/Muscle
液相色谱-串联质谱法（上海市兽药饲料检测所建立）
3.牛奶中喹诺酮类药物多残留检测
液相色谱-串联质谱法（华南农业大学建立）
恩诺沙星Enrofloxacin: 25
100
达氟沙星Danofloxacin: 7.5
30
氟甲喹Flumequine: 12.5
50
氯霉素 Chloramphenicol
牛/奶
Bovine/Milk
酶联免疫法ELISA；
牛奶中氯霉素残留检测
超高效液相色谱-串联质谱法
（中国兽医药物监察所建立）
青霉素G Benzylpenicillin: 1
4
阿莫西林 Amoxicillin: 1
10
氨苄西林 Ampicillin: 1
10
苯唑西林 Oxacillin: 1
30
氯唑西林 Cloxacillin: 1
30
头孢喹肟 Cefquinome: 1
20
100
氯羟吡啶
Clopidol
鸡/肉
Chicken/Muscle
高效液相色谱法HPLC（[]38号）
50
5000
氟喹诺酮类
Fluoroquinolones
鸡/蛋
Chichen/Egg
酶联免疫法ELISA；
高效液相色谱法HPLC（781号公告-6-）

《动物性食品中兽药最高残留限量》2002农业部235号公告的附件

自发布之日起，原发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》（农牧发〔1999〕17号）同时废止。

附件：动物性食品中兽药最高残留限量注释动物性食品中兽药最高残留限量由附录1、附录2、附录3、附录4组成。

1、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，不需要制定最高残留限量的，见附录1。

2、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，需要制定最高残留限量的，见附录2。

3、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定可以用于食品动物，但不得检出兽药残留的，见附录3。

4、农业部明文规定禁止用于所有食品动物的兽药，见附录4。

二OO二年十二月二十四日附录1：动物性食品允许使用，但不需要制定残留限量的药物附录2：已批准的动物性食品中最高残留限量规定附录3：允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物附录4：禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出药物名称禁用动物种类靶组织所有食品动物所有可食组织氯霉素Chloramphenicol及其盐、酯（包括：琥珀氯霉素Chloramphenico Succinate）克伦特罗Clenbuterol所有食品动物所有可食组织及其盐、酯沙丁胺醇Salbutamol所有食品动物所有可食组织及其盐、酯所有食品动物所有可食组织西马特罗Cimaterol及其盐、酯所有食品动物所有可食组织氨苯砜Dapsone所有食品动物所有可食组织己烯雌酚Diethylstilbestrol及其盐、酯所有食品动物所有可食组织呋喃它酮Furaltadone呋喃唑酮所有食品动物所有可食组织Furazolidone所有食品动物所有可食组织林丹Lindane呋喃苯烯酸钠所有食品动物所有可食组织Nifurstyrenate sodium所有食品动物所有可食组织安眠酮Methaqualone所有食品动物所有可食组织洛硝达唑Ronidazole玉米赤霉醇所有食品动物所有可食组织Zeranol所有食品动物所有可食组织去甲雄三烯醇酮T renbolone醋酸甲孕酮所有食品动物所有可食组织Mengestrol A cetate所有食品动物所有可食组织硝基酚钠Sodium nitrophenolate硝呋烯腙所有食品动物所有可食组织Nitrovin毒杀芬（氯化烯）所有食品动物所有可食组织Camahechlor呋喃丹（克百威）所有食品动物所有可食组织Carbofuran所有食品动物所有可食组织杀虫脒（克死螨）Chlordimeform水生食品动物所有可食组织双甲脒Amitraz酒石酸锑钾所有食品动物所有可食组织Antimony potassium tartrate所有食品动物所有可食组织锥虫砷胺T ryparsamile孔雀石绿所有食品动物所有可食组织Malachite green所有食品动物所有可食组织五氯酚酸钠Pentachlorophenol sodium氯化亚汞（甘汞）所有食品动物所有可食组织Calomel所有食品动物所有可食组织硝酸亚汞Mercurous nitrate醋酸汞所有食品动物所有可食组织Mercurous acetate所有食品动物所有可食组织吡啶基醋酸汞Pyridyl mercurous acetate甲基睾丸酮所有食品动物所有可食组织Methyltestosterone所有食品动物所有可食组织群勃龙T renbolone名词定义：1．兽药残留[Residues of Veterinary Drugs]：指食品动物用药后，动物产品的任何食用部分中与所有药物有关的物质的残留，包括原型药物或/和其代谢产物。

动物及动物产品兽药残留检测方法及残留限量

替米考星Tilmicosin 10
100
不得检出 ND
不得检出 ND 100 200 100 200 75
硝基呋喃类代谢物 Nitrofuran Metabolites （AOZ、AMOZ、AHD、SEM）
鸡/肉 Chicken/ Muscle
金刚烷胺 Amantadine
鸡/肉 Chicken/ Muscle
100
环丙沙星 Ciprofloxacin 20
磺胺二甲基嘧啶 Sulfamethazine 0.5-20
磺胺间二甲氧嘧啶Sulfadimethoxine 0.5-20
磺胺嘧啶 Sulfadiazine 0.5-20
磺胺喹噁啉Sulfaquinoxaline 0.5-20
磺胺间甲氧嘧啶 Sulfamonomethoxine 0.5-20
Nicarbazin
四环素类 Tetracyclines
泰乐菌素 Tylosin 替米考星 Tilmicosin
磺胺吡啶Sulfapyridine 0.5-5
磺胺甲基嘧啶Sulfamerazine 0.5-5
磺胺噁唑Sulfamoxol 0.5-5
液相色谱质谱法LC-MS-MS
磺胺异噁唑Sulfisoxazole 0.5-5
磺胺甲噻二唑Sulfamethizole 0.5
磺胺邻二甲氧嘧啶 Sulfadoxine 0.5
磺胺噻唑 Sulfathiazole 0.5
液相色谱质谱法LC-MS-MS（781号公告-2-
鸡/肝Chicken/Liver
2006）
氯霉素 Chloramphenicol 0.3
气相色谱质谱法GC-MS（781号公告-1-2006）
多西环素 Doxycycline 20

农业部关于印发2017年动物及动物产品兽药残留监控计划的通知

农业部关于印发2017年动物及动物产品兽药残留监控计划的通知文章属性•【制定机关】农业部(已撤销)•【公布日期】2017.01.22•【文号】农医发〔2017〕1号•【施行日期】2017.01.22•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】畜牧业正文农业部关于印发2017年动物及动物产品兽药残留监控计划的通知农医发〔2017〕1号各省、自治区、直辖市畜牧兽医（农牧、农业、渔业）厅（局、委、办），新疆生产建设兵团畜牧兽医（农业、水产）局：为加强兽药残留监控，保障动物源性食品安全，我部制定了2017年动物及动物产品兽药残留监控计划（附件1，以下简称《监控计划》），现印发给你们，请认真组织实施。

有关事项通知如下。

一、组织实施我部负责组织全国兽药残留监控工作。

各省（自治区、直辖市）兽医行政管理部门负责组织实施辖区畜禽产品兽药残留监控工作，在完成国家监控计划的同时，应制定并组织实施辖区兽药残留监控计划，监控数量不得低于国家计划的20%。

中国兽医药品监察所、省级兽药监察所和我部指定的兽药残留检测机构按照《监控计划》承担检测任务。

各省（自治区、直辖市）及部分计划单列市渔业行政主管部门负责组织实施水产品兽药残留监控计划,农业部指定的水产品质检机构承担相应检测任务，抽样、检测结果报送及发布、阳性结果查处程序及要求按《产地水产品质量安全监督抽查工作暂行规定》执行。

二、抽检要求（一）抽检活动严格执行《官方取样程序》和《兽药残留抽样和检测技术操作要点》（附件2，以下简称《操作要点》），并按要求填报抽样信息（见附件3）。

（二）畜禽产品样品应从动物养殖和屠宰环节抽取。

牛奶样品从奶牛养殖场（户）、生鲜乳收购站抽取。

进行鸡肉、鸡肝以及鸡蛋中禁用药物检测的，从养殖场抽取的样品数量应超过抽样总数的三分之一。

（三）科学确定抽样方式。

全年均匀抽样，不得在某一时段集中抽样。

除后续跟踪抽样外，不应对同一采样点重复抽样。

国内兽药残留限量

附录文件3附录一、中华人民共和国农业部235号公告（2002.12.24日）为加强兽药残留监控工作，保证动物性食品卫生安全，根据《兽药管理条例》规定，我部组织修订了《动物性食品中兽药最高残留限量》，现予发布，请各地遵照执行。

自发布之日起，原发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》（农牧发[1999]17号）同时废止。

附件：动物性食品中兽药最高残留限量中华人民共和国农业部（章）二〇〇二年十二月二十四日动物性食品中兽药最高残留限量注释动物性食品中兽药最高残留限量由附录1、附录2、附录3、附录4组成。

1、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，不需要制定最高残留限量的，见附录1。

2、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，需要制定最高残留限量的，见附录2。

3、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定可以用于食品动物，但不得检出兽药残留的，见附录3。

4、农业部明文规定禁止用于所有食品动物的兽药，见附录4。

附录1：动物性食品允许使用，但不需要制定残留限量的药物药物名称动物种类其他规定Acetylsalicylic acid 牛、猪、鸡产奶牛禁用乙酰水杨酸产蛋鸡禁用Aluminium hydroxide 所有食品动物氢氧化铝Amitraz 牛/羊/猪仅指肌肉中不需要限量双甲脒Amprolium 家禽仅作口服用氨丙啉Apramycin 猪、兔仅作口服用安普霉素山羊产奶羊禁用鸡产蛋鸡禁用Atropine 所有食品动物阿托品Azamethiphos 鱼甲基吡啶磷Betaine 所有食品动物甜菜碱Bismuth subcarbonate 所有食品动物仅作口服用碱式碳酸铋Bismuth subnitrate 所有食品动物仅作口服用碱式硝酸铋Bismuth subnitrate 牛仅乳房内注射用碱式硝酸铋Boric acid and borates 所有食品动物硼酸及其盐Caffeine 所有食品动物咖啡因Calcium borogluconate 所有食品动物硼葡萄糖酸钙Calcium carbonate 所有食品动物碳酸钙Calcium chloride 所有食品动物氯化钙Calcium gluconate 所有食品动物葡萄糖酸钙Calcium phosphate 所有食品动物磷酸钙Calcium sulphate 所有食品动物硫酸钙Calcium pantothenate 所有食品动物泛酸钙Camphor 所有食品动物仅作外用樟脑Chlorhexidine 所有食品动物仅作外用氯己定Choline 所有食品动物胆碱Cloprostenol 牛、猪、马氯前列醇Decoquinate 牛、山羊仅口服用，产奶动物禁用癸氧喹酯Diclazuril 山羊羔羊口服用地克珠利Epinephrine 所有食品动物肾上腺素Ergometrine maleata 所有哺乳类食品动物仅用于临产动物马来酸麦角新碱]Ethanol 所有食品动物仅作赋型剂用乙醇Ferrous sulphate 所有食品动物硫酸亚铁Flumethrin 蜜蜂蜂蜜氟氯苯氰菊酯Folic acid 所有食品动物叶酸Follicle stimulating hormone(natural FSHfrom all species and their synthetic analogues) 所有食品动物促卵泡激素（各种动物天然 FSH 及其化学合成类似物）Formaldehyde 所有食品动物甲醛Glutaraldehyde 所有食品动物戊二醛Gonadotrophin releasing hormone 所有食品动物垂体促性腺激素释放激素Human chorion gonadotrophin 所有食品动物绒促性素Hydrochloric acid 所有食品动物仅作赋型剂用盐酸Hydrocortisone 所有食品动物仅作外用氢化可的松Hydrogen peroxide 所有食品动物过氧化氢Iodine and iodine inorganicCompounds including：碘和碘无机化合物包括：——Sodium and potassium-iodide 所有食品动物碘化钠和钾——Sodium and potassium-iodate 所有食品动物碘酸钠和钾Iodophors including：碘附包括：所有食品动物——polyvinylpyrrolidone-iodine聚乙烯吡咯烷酮碘Iodine organic compounds：碘有机化合物：——Iodoform 所有食品动物碘仿Iron dextran 所有食品动物右旋糖酐铁Ketamine 所有食品动物氯胺酮Lactic acid 所有食品动物乳酸Lidocaine 马仅作局部麻醉用利多卡因Luteinising hormone(natural LH from all 所有食品动物Species and their synthetic analogues)促黄体激素（各种动物天然FSH及其化学合成类似物）Magnesium chloride 所有食品动物氯化镁Mannitol 所有食品动物甘露醇Menadione 所有食品动物甲萘醌Neostigmine 所有食品动物新斯的明Oxytocin 所有食品动物缩宫素Paracetamol 猪仅作口服用对乙酰氨基酚Pepsin 所有食品动物胃蛋白酶Phenol 所有食品动物苯酚Piperazine 鸡除蛋外所有组织哌嗪Polyethylene glycols(molecular weight 所有食品动物ranging from 200 to 10000)聚乙二醇（分子量范围从200到10000）Polysorbate 80 所有食品动物吐温-80Praziquantel 绵羊、马、山羊仅用于非泌乳绵羊吡喹酮Procaine 所有食品动物普鲁卡因Pyrantel embonate 马双羟萘酸噻嘧啶Salicylic acid 除鱼外所有食品动物仅作外用水杨酸Sodium Bromide 所有哺乳类食品动物仅作外用溴化钠Sodium chloride 所有食品动物氯化钠Sodium pyrosulphite 所有食品动物焦亚硫酸钠Sodium saliculate 除鱼外所有食品动物仅作外用水杨酸钠Sodium selenite 所有食品动物亚硒酸钠Sodium stearate 所有食品动物硬脂酸钠Sodium thiosulphate 所有食品动物硫代硫酸钠Sorbitan trioleate 所有食品动物脱水山梨醇三油酸脂（司盘85）Strychnine 牛仅作口服用剂量最大士的宁 0.1mg/kg体重Sulfogaiacol 所有食品动物愈创木酚磺酸钾Sulphur 牛，猪，山羊，绵羊，马硫黄Tetracaine 所有食品动物仅作麻醉剂用丁卡因多剂量疫苗中作防腐剂使用，浓度最大不得超过0.02%Thiopental sodium 所有食品动物硫喷妥钠Vitamin A 所有食品动物维生素AVitamin B1 所有食品动物维生素B1Vitamin B12 所有食品动物维生素B12Vitamin B2 所有食品动物维生素B2Vitamin B6 所有食品动物维生素B6Vitamin D 所有食品动物维生素DVitamin E 所有食品动物维生素EXylazine hydrochloride 牛、马产奶动物禁用盐酸塞拉嗪Zinc oxide 所有食品动物氧化锌Zinc sulphate 所有食品动物硫酸锌附录2：已批准的动物性食品中最高残留限量规定药物名称标志残留物动物种类靶组织阿灭丁（阿维菌素）Avermectin牛（泌乳期禁用）脂肪Abamectin B1a肝ADI：0-2肾羊（泌乳期禁用）肌肉脂肪肝肾乙酰异戊酰泰乐菌素总猪肌肉Acetylisovaleryltylosin Acetylisovaleryltylosin皮+脂肪和3-O-乙酰泰乐菌素肝ADI：0-1.02肾阿苯达唑Albendazole+牛/羊肌肉Albendazole ABZSO2+ABZSO+脂肪ABZNH2肝ADI：0-50肾奶双甲脒Amitraz+2,4-DMA的总量牛脂肪Amitraz肝肾ADI：0-3奶羊脂肪肝肾奶猪皮+脂肝肾禽肌肉脂肪副产品蜜蜂蜂蜜阿莫西林Amoxicillin所有食品动物肌肉Amoxicillin脂肪肝肾奶氨苄西林Ampicillin所有食品动物肌肉Ampicillin脂肪肝肾奶氨丙啉Amprolium牛肌肉Amprolium脂肪ADI：0-100肝肾安普霉素Apramycin猪肾ApramycinADI：0-40阿散酸/洛克沙胂总砷计猪肌肉Arsanilic acid/Roxarsone Arsenic肝肾副产品鸡/火鸡肌肉副产品蛋氮哌酮Azaperone+Azaperol猪肌肉Azaperone皮+脂肪ADI：0-0.8肝肾杆菌肽Bacitracin牛/猪/可食禽组织BacitracinADI：0-3.9 牛（乳房注射）奶禽蛋苄星青霉素/普鲁卡因青霉素Benzylpenicillin所有食品动物肌肉Benzylpenicillin/Procaine脂肪benzylpenicillin肝肾ADI：0-30μg/人/天奶倍他米松Betamethasone牛/猪肌肉Betamethasone肝肾ADI：0-0.015 牛奶头孢氨苄Cefalexin牛肌肉Cefalexin脂肪ADI：0-54.4肝肾奶头孢喹肟Cefquinome牛肌肉Cefquinome脂肪ADI：0-3.8肝肾奶猪肌肉皮+脂肝肾头孢噻呋Desfuroylceftiofur牛/猪肌肉Ceftiofur脂肪ADI：0-50肝肾牛奶克拉维酸Clavulanic acid牛/羊奶Clavulanic acid牛/羊/猪肌肉ADI：0-16脂肪肝肾氯羟吡啶Clopidol 牛/羊肌肉肝肾奶猪可食组织鸡/火鸡肌肉肝肾氯氰碘柳胺Closantel牛肌肉Closantel脂肪ADI：0-30肝肾羊肌肉脂肪肝肾氯唑西林Cloxacillin所有食品动物肌肉Cloxacillin脂肪肝肾奶粘菌素Colistin牛/羊奶Colistin牛/羊/猪/鸡/兔肌肉ADI：0-5脂肪肝肾鸡蛋蝇毒磷Coumaphos和氧化物蜜蜂蜂蜜CoumaphosADI：0-0.25环丙氨嗪Cyromazine羊肌肉Cyromazine脂肪ADI：0-20 肝肾禽肌肉脂肪副产品达氟沙星Danofloxacin牛/绵羊/山羊肌肉Danofloxacin脂肪ADI：0-20 肝肾奶家禽肌肉皮+脂肝肾其他动物肌肉脂肪肝肾癸氧喹脂Decoquinate鸡皮+肉Decoquinate 可食组织ADI：0-75溴氰菊酯Deltamethrin牛/羊肌肉Deltamethrin脂肪ADI：0-10肝肾牛奶鸡肌肉皮+脂肝肾蛋鱼肌肉越霉素A Destomycin A猪/鸡可食组织Destomycin A地塞米松Dexamethasone牛/猪/马肌肉Dexamethasone肝ADI：0-0.015肾牛奶二嗪农Diazinon牛/羊奶Diazinon牛/猪/羊肌肉ADI：0-2脂肪肝肾敌敌畏Dichlorvos牛/羊/马肌肉Dichlorvos脂肪ADI：0-4副产品猪肌肉肪副产品鸡肌肉脂肪副产品地克珠利Diclazuril绵羊/禽/兔肌肉Diclazuril 脂肪ADI：0-30肝肾二氟沙星Difloxacin牛/羊肌肉Difloxacin脂ADI：0-10肝肾猪肌肉皮+脂肾家禽肌肉皮+脂肝肾其他肌肉脂肪肝肾三氮脒Diminazine牛肌肉Diminazine肝ADI：0-100肾奶多拉菌素Doramectin牛（泌乳牛禁用）肌肉Doramectin脂肪肝肾ADI：0-0.5猪/羊/鹿肌肉脂肪肝肾多西环素Doxycycline牛（泌乳牛禁用）肌肉Doxycycline肝肾ADI：0-3猪肌肉皮+脂肝肾禽（产蛋鸡禁用）肌肉皮+脂肝肾恩诺沙星Enrofloxacin+Ciprofloxacin牛/羊肌肉Enrofloxacin脂肪ADI：0-2肝肾牛/羊奶猪/兔肌肉脂肪肝肾禽（产蛋鸡禁用）肌肉皮+脂肝肾其他动物肌肉皮+脂肝肾红霉素Erythromycin所有肌食品动物肉Erythromycin脂肪ADI：0-5肝肾奶蛋乙氧酰胺苯甲脂Ethopabate禽肌肉Ethopabate肝肾苯硫氨脂可提取的牛/马/猪/羊肌肉Fenbantel Oxfendazole sulphone脂肪芬苯达唑肝Fenbendazole肾牛/羊奶奥芬达唑OxfendazoleADI：0-7倍硫磷Fenthion&metabolites牛/猪/肌肉禽Fenthion脂肪副产品氰戊菊酯Fenvalerate牛/羊/猪肌肉Fenvalerate脂肪ADI：0-20副产品牛奶氟苯尼考Florfenicol-amine牛/羊（泌乳期禁用）肌肉Florfenicol肝肾ADI：0-3猪肌肉皮+脂肝肾家禽肌（产蛋禁用）肉皮+脂肝肾鱼肌肉+皮其他动物肌肉脂肪肝肾氟苯咪唑Flubendazole+2-amino猪肌肉Flubendazole1H-肝benzimidazol-5-yl-（4-ADI：0-12flurophenyl）禽肌肉methanone肝蛋醋酸氟孕酮Flugestone Acetate羊奶Flugestone AcetateADI：0-30氟甲喹Flumequine牛/羊/猪肌肉Flumequine脂肪ADI：0-30肝肾奶鱼肌肉+皮鸡肌肉皮+脂肝肾氟氯苯氰菊酯Flumethrin(sum of牛肌肉Flumethrin Trans-Z-isomers)脂肪肝ADI：0-1.8肾奶羊（产奶期禁用）肌肉脂肪肝肾氟胺氰菊酯Fluvalinate所有动物肌肉Fluvalinate脂肪副产品蜜蜂蜂蜜庆大霉素Gentamycin牛/猪肌肉Gentamycin脂肪肝肾牛奶鸡/火鸡可食组织氢溴酸常山酮Halofuginone牛肌肉Halofuginone hydrobromide脂肪ADI：0-0.3肝鸡/火鸡肌肉皮+脂肝氮氨菲啶Isometamidium牛肌肉Isometamidium脂肪ADI：0-100肝肾奶伊维菌素22,23-Dihydro-牛肌肉Ivermectin Avermectin Bla脂肪ADI：0-1肝奶猪/羊肌肉脂肪肝吉他霉素Kitasamycin猪/禽肌肉Kitasamycin肝拉沙洛霉素Lasalocid牛肝Lasalocid鸡皮+脂肝火鸡皮+脂肝羊肝兔肝左旋咪唑Levamisole牛/羊/猪/禽肌肉Levamisole脂肪ADI：0-6肝肾林可霉素Linomycin牛/羊/猪/禽肌肉Linomycin脂肪ADI：0-30肝肾牛/奶羊鸡蛋马杜霉素Maduramicin鸡肌肉Maduramicin脂肪皮肝马拉硫磷Malathion牛/羊/猪/禽/马肌肉Malathion脂肪副产品甲苯咪唑Mebendazole等效物羊/马（产奶期禁用）肌肉Mebendazole脂肪ADI：0-12.5肝肾安乃近4-氨甲基-安替比林牛/猪/马肌肉Metamizole脂肪ADI：0-10肝肾莫能菌素Monensin牛/羊可食组织Monensin鸡/火鸡肌肉皮+脂肝甲基盐霉素Narasin鸡肌肉Narasin皮+脂肝新霉素Neomycin B牛/羊/猪肌肉Neomycin/鸡/火鸡脂肪/鸭肝ADI：0-60肾牛/羊奶鸡蛋尼卡巴嗪N，N，-bis-(4-nitrophenyl)鸡肌肉Nicarbazin urea皮/脂ADI：0-400肝肾硝碘酚睛Nitroxinil牛/羊肌肉Nitroxinil脂肪ADI：0-5肝肾喹乙醇[3-甲基喹啉-2-羧酸猪肌肉Olaquindox（MQCA）]肝苯唑西林Oxacillin所有食品动物肌肉Oxacillin脂肪肝肾奶丙氧苯咪唑Oxibendazole猪肌肉Oxibendazole皮+脂ADI：0-60肝肾噁喹酸Oxolinic acid牛/猪/鸡肌肉Oxolinic acid脂肪肝ADI：0-2.5肾鸡蛋鱼肌肉+皮土霉素/金霉素/四环素Parent drug，单个所有食品动物肌肉Oxytetracycline/Chlortetracycline/或复合物肝Tetracycline肾ADI：0-30牛/羊奶禽蛋鱼/虾肉辛硫磷Phoxim牛/猪/羊肌肉Phoxim脂肪ADI：0-4肝肾牛奶哌嗪Piperazine猪肌肉Piperazine皮+脂ADI：0-250肝肾鸡蛋巴胺磷Propetamphos羊脂肪Propetamphos肾ADI：0-0.5碘醚柳胺Rafoxanide牛肌肉Rafoxanide脂肪ADI：0-2肝肾羊肌肉脂肪肝肾氯苯胍Robennidine鸡脂肪Robennidine皮可食组织盐霉素Salinomycin鸡肌肉Salinomycin皮/脂肝沙拉沙星Sarafloxacin鸡/火鸡肌肉Sarafloxacin脂肪ADI：0-0.3肝肾赛杜霉素Semduramicin鸡肌肉Semduramicin肝ADI：0-180大观霉素Spectinomycin牛/羊/猪/鸡肌肉Spectinomycin脂肪ADI：0-40肝肾牛奶鸡蛋链霉素/双氢链霉素Sum of牛奶Streptomycin/Streptomycin+Dihydrostreptomycin Dihydrostreptomycin牛/绵羊/猪/鸡肌肉ADI：0-50脂肪肝肾磺胺类Parent drug（总量）所有食品动物肌肉Sulfonamides脂肪肝肾牛/羊奶磺胺二甲嘧啶Sulfadimidine牛奶SulfadimidineADI：0-50噻苯咪唑[噻苯咪唑和5-羟基牛/猪/绵羊/山羊肌肉Thiabendazole噻苯咪唑]脂肪ADI：0-100肝肾牛/山羊奶甲砜霉素Thiamphenicol牛/羊肌肉Thiamphenicol脂肪ADI：0-5肝肾牛奶猪肌肉脂肪肝肾鸡肌肉皮+脂肝肾鱼肌肉+皮泰妙菌素Tiamulin+&-α-猪/兔肌肉Tiamulin Hydroxymutilin总量肝ADI：0-30鸡肌肉皮+脂肝蛋火鸡肌肉皮+脂肝替米考星Tilmicosin牛/绵羊肌肉Tilmicosin脂肪ADI：0-40肝肾绵羊奶猪肌肉脂肪肝肾鸡肌肉皮+脂肝肾甲基三嗪酮（托曲珠利）Toltrazuril Sulfone鸡/火鸡肌肉Toltrazuril皮+脂ADI：0-2肝肾猪肌肉皮+脂肝肾敌百虫Trichlorfon牛肌肉Trichlorfon脂肪ADI：0-20肝肾奶三氯苯唑Ketotriclabendazole牛肌肉Triclabendazole脂肪ADI：0-3肝肾羊肌肉脂肪肝肾甲氧苄啶Trimethoprim牛肌肉Trimethoprim脂肪ADI：0-4.2肝肾奶猪/禽肌肉皮+脂肝肾马肌肉脂肪肝肾鱼肌肉+皮泰乐菌素Tylosin A鸡/火鸡/猪/牛肌肉Tylosin脂肪ADI：0-6肝肾牛奶鸡蛋维吉尼霉素Virginiamycin猪肌肉Virginiamycin脂肪ADI：0-250肝肾皮禽肌肉脂肪肝肾皮二硝托胺Zoalene+Metabolite鸡肌肉Zoalene总量脂肪肝肾火鸡肌肉肝附录3：允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物药物名称标志残留物动物种类靶组织氯丙嗪Chlorpromazine所有食品动物所有可食组织Chlorpromazine地西泮（安定）Diazepam所有食品动物所有可食组织Diazepam地美硝唑Dimetridazole所有食品动物所有可食组织Dimetridazole苯甲酸雌二醇Estradiol所有食品动物所有可食组织Estradiol Benzoate潮霉素B Hygromycin B猪/鸡可食组织Hygromycin B鸡蛋甲硝唑Metronidazole所有食品动物所有可食组织Metronidazole苯丙酸诺龙Nadrolone所有食品动所有可食组物织NadrolonePhenylpropionate丙酸睾酮Testosterone所有食品动物所有可食组织Testosterone propinate塞拉嗪Xylzaine产奶动物奶Xylzaine附录4：禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出药物名称禁用动物种类靶组织氯霉素Chloramphenicol及其盐、酯所有食品动物所有可食组织（包括：琥珀氯霉素Chloramphenico Succinate）克伦特罗Clenbuterol所有食品动物所有可食组织及其盐、酯沙丁胺醇Salbuterol所有食品动物所有可食组织及其盐、酯西马特罗Cimaterol所有食品动物所有可食组织及其盐、酯胺苯砜所有食品动物所有可食组织Dapsone己烯雌酚Diethylstilbestrol所有食品动物所有可食组织及其盐、酯呋喃它酮所有食品动物所有可食组织Furaltadone呋喃唑酮所有食品动物所有可食组织Furazolidone林丹所有食品动物所有可食组织Lindane呋喃苯烯酸钠所有食品动物所有可食组织Nifurstyrenate sodium安眠酮所有食品动物所有可食组织Methaqualone洛硝达唑所有食品动物所有可食组织Ronidazole玉米赤霉醇所有食品动物所有可食组织Zeranol去甲雄三烯醇酮所有食品动物所有可食组织Trenbolone醋酸甲孕酮所有食品动物所有可食组织Mengestrol Acetate硝基酚钠所有食品动物所有可食组织Sodium nitrophenolate硝呋烯腙所有食品动物所有可食组织Nitrovin毒杀芬（氯化烯）所有食品动物所有可食组织Camahechlor呋喃丹（克百威）所有食品动物所有可食组织Carbofuran杀虫脒（克死螨）所有食品动物所有可食组织Chlordimeform双甲脒所有食品动物所有可食组织Amitraz酒石酸锑钾所有食品动物所有可食组织Antimon potassium tartrate锥虫砷胺所有食品动物所有可食组织Tryparsamile孔雀石绿所有食品动物所有可食组织Malachite五氯酚酸钠所有食品动物所有可食组织Pentachlorophenol sodium氯化亚汞（甘汞）所有食品动物所有可食组织Calomel硝酸亚汞所有食品动物所有可食组织Mercurous nitrate醋酸汞所有食品动物所有可食组织Mercurous acetate吡啶基醋酸汞所有食品动物所有可食组织Pyridyl mercurous acetate甲基睾丸酮所有食品动物所有可食组织Methyltestosterone。

农业部235号公告(兽药残留)

中华人民共和国农业部公告第235 号为加强兽药残留监控工作，保证动物性食品卫生安全，根据《兽药管理条例》规定，我部组织修订了《动物性食品中兽药最高残留限量》，现予发布，请各地遵照执行。

自发布之日起，原发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》 (农牧发〔 1999〕 17 号 )同时废止。

附件：动物性食品中兽药最高残留限量二 00 二年十二月二十四日附件：动物性食品中兽药最高残留限量注释动物性食品中兽药最高残留限量由附录1、附录 2、附录 3、附录 4 组成。

1、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，不需要制定最高残留限量的，见附录 1。

2、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，需要制定最高残留限量的，见附录 2。

3、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定可以用于食品动物，但不得检出兽药残留的，见附录 3。

4、农业部明文规定禁止用于所有食品动物的兽药，见附录4。

附录 1：动物性食品允许使用，但不需要制定残留限量的药物药物名称动物种类其他规定Acetylsalicylic acid牛、猪、鸡产奶牛禁用乙酰水杨酸产蛋鸡禁用Aluminium hydroxide所有食品动物氢氧化铝Amitraz牛/羊/猪仅指肌肉中不需要限量双甲脒Amprolium家禽仅作口服用氨丙啉Apramycin猪、兔仅作口服用安普霉素山羊产奶羊禁用鸡产蛋鸡禁用Atropine所有食品动物阿托品Azamethiphos鱼甲基吡啶磷Betaine所有食品动物甜菜碱Bismuth subcarbonate所有食品动物仅作口服用碱式碳酸铋Bismuth subnitrate所有食品动物仅作口服用碱式硝酸铋Bismuth subnitrate牛仅乳房内注射用碱式硝酸铋Boric acid and borates所有食品动物硼酸及其盐Caffeine所有食品动物咖啡因Calcium borogluconate所有食品动物硼葡萄糖酸钙Calcium carbonate所有食品动物碳酸钙Calcium chloride所有食品动物氯化钙Calcium gluconate所有食品动物葡萄糖酸钙Calcium phosphate所有食品动物磷酸钙Calcium sulphate所有食品动物硫酸钙Calcium pantothenate所有食品动物泛酸钙Camphor所有食品动物仅作外用樟脑Chlorhexidine所有食品动物仅作外用氯己定Choline所有食品动物胆碱Cloprostenol牛、猪、马氯前列醇Decoquinate牛、山羊仅口服用，产奶动物禁用癸氧喹酯Diclazuril山羊羔羊口服用地克珠利Epinephrine所有食品动物肾上腺素Ergometrine maleata所有哺乳类食品动物仅用于临产动物马来酸麦角新碱Ethanol所有食品动物仅作赋型剂用乙醇Ferrous sulphate所有食品动物硫酸亚铁Flumethrin蜜蜂蜂蜜氟氯苯氰菊酯Folic acid所有食品动物叶酸Follicle stimulating hormone (natural FSH from all species and their synthetic analogues)促卵泡激素（各种动物天然 FSH 及其化学合成类似物）Formaldehyde甲醛Glutaraldehyde戊二醛Gonadotrophin releasing hormone垂体促性腺激素释放激素Human chorion gonadotrophin绒促性素Hydrochloric acid盐酸Hydrocortisone氢化可的松Hydrogen peroxide过氧化氢Iodine and iodine inorganiccompounds including ：碘和碘无机化合物包括：――Sodium and potassium-iodide碘化钠和钾――Sodium and potassium-iodate碘酸钠和钾Iodophors including ：碘附包括：――polyvinylpyrrolidone-iodine聚乙烯吡咯烷酮碘Iodine organic compounds ：碘有机化合物：――Iodoform碘仿Iron dextran右旋糖酐铁Ketamine氯胺酮Lactic acid乳酸Lidocaine利多卡因Luteinising hormone (natural LH from all species and their synthetic analogues)促黄体激素（各种动物天然FSH 及其化学所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物仅作赋型剂用所有食品动物仅作外用所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物马仅作局部麻醉用所有食品动物合成类似物）Magnesium chloride氯化镁Mannitol甘露醇Menadione甲萘醌Neostigmine新斯的明Oxytocin缩宫素Paracetamol对乙酰氨基酚Pepsin胃蛋白酶Phenol苯酚Piperazine哌嗪Polyethylene glycols (molecular weight ranging from 200 to 10000)聚乙二醇（分子量范围从200 到 10000）Polysorbate 80吐温－ 80Praziquantel吡喹酮Procaine普鲁卡因Pyrantel embonate双羟萘酸噻嘧啶Salicylic acid水杨酸Sodium Bromide溴化钠Sodium chloride氯化钠Sodium pyrosulphite焦亚硫酸钠Sodium salicylate水杨酸钠Sodium selenite亚硒酸钠Sodium stearate 所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物猪仅作口服用所有食品动物所有食品动物鸡除蛋外所有组织所有食品动物所有食品动物绵羊、马仅用于非泌乳绵羊山羊所有食品动物马除鱼外所有食品动物仅作外用所有哺乳类食品动物仅作外用所有食品动物所有食品动物除鱼外所有食品动物仅作外用所有食品动物所有食品动物硬脂酸钠Sodium thiosulphate硫代硫酸钠Sorbitan trioleate脱水山梨醇三油酸酯(司盘 85) Strychnine士的宁Sulfogaiacol愈创木酚磺酸钾Sulphur硫黄Tetracaine丁卡因Thiomersal硫柳汞Thiopental sodium硫喷妥钠Vitamin A维生素 AVitamin B 1维生素 B1Vitamin B 12维生素 B12Vitamin B 2维生素 B2Vitamin B 6维生素 B6Vitamin D维生素 DVitamin E维生素 EXylazine hydrochloride盐酸塞拉嗪Zinc oxide氧化锌Zinc sulphate硫酸锌所有食品动物所有食品动物牛仅作口服用剂量最大0.1mg/kg 体重所有食品动物牛，猪，山羊，绵羊，马所有食品动物仅作麻醉剂用所有食品动物多剂量疫苗中作防腐剂使用，浓度最大不得超过0.02 %所有食品动物仅作静脉注射用所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物牛、马产奶动物禁用所有食品动物所有食品动物附录 2：已批准的动物性食品中最高残留限量规定药物名标志残留物动物种类靶组织残留限量阿灭丁（阿维菌素）Avermectin牛（泌乳期禁脂肪100 Abamectin B 1a用）肝100肾50 ADI ： 0-2乙酰异戊酰泰乐菌素AcetylisovaleryltylosinADI ： 0-1.02阿苯达唑AlbendazoleADI ： 0-50双甲脒AmitrazADI ： 0-3羊（泌乳期禁肌肉用）脂肪肝肾总猪肌肉Acetylisovaleryltylosin皮＋脂肪和 3-O- 乙酰泰乐菌素肝肾Albendazole+牛 / 羊肌肉ABZSO 2+ABZSO+脂肪ABZNH 2肝肾奶Amitraz +2,4-DMA的牛脂肪总量肝肾奶羊脂肪肝肾奶猪皮 +脂肝肾禽肌肉脂肪副产品2550252050505050100100500050001002002002001040010020010400200200101050蜜蜂蜂蜜200阿莫西林Amoxicillin氨苄西林Ampicillin氨丙啉Amprolium ADI ： 0-100安普霉素ApramycinADI ： 0-40Amoxicillin所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶Ampicillin所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶Amprolium牛肌肉脂肪肝肾Apramycin猪肾505050501050505050105002000500500100阿散酸 /洛克沙胂总砷计猪肌肉500 Arsanilic acid/Roxarsone Arsenic肝2000肾2000副产品500鸡/火鸡肌肉500副产品500蛋500氮哌酮Azaperone + Azaperol猪肌肉60 Azaperone皮＋脂肪60肝100 ADI ： 0-0.8肾100杆菌肽Bacitracin牛/猪/禽可食组织500 Bacitracin牛(乳房注射 )奶500 ADI ： 0-3.9禽蛋500苄星青霉素 /普鲁卡因青霉素Benzylpenicillin/ Procaine benzylpenicillinADI ： 0-30 g/人 /天倍他米松BetamethasoneADI ： 0-0.015头孢氨苄CefalexinADI ： 0-54.4头孢喹肟CefquinomeADI ： 0-3.8头孢噻呋CeftiofurADI ： 0-50克拉维酸Clavulanic acidADI ： 0-16Benzylpenicillin所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶Betamethasone牛 / 猪肌肉肝肾牛奶Cefalexin牛肌肉脂肪肝肾奶Cefquinome牛肌肉脂肪肝肾奶猪肌肉皮＋脂肝肾Desfuroylceftiofur牛 / 猪肌肉脂肪肝肾牛奶Clavulanic acid牛 / 羊奶牛/羊/猪肌肉脂肪肝肾5050505040.752.00.750.3200200200100010050501002002050501002001000200020006000100200100100200400氯羟吡啶Clopidol氯氰碘柳胺ClosantelADI ： 0-30氯唑西林Cloxacillin粘菌素ColistinADI ： 0-5蝇毒磷Coumaphos ADI ： 0-0.25Clopidol牛 / 羊肌肉肝肾奶猪可食组织鸡/火鸡肌肉肝肾Closantel牛肌肉脂肪肝肾羊肌肉脂肪肝肾Cloxacillin所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶Colistin牛 / 羊奶牛/羊/猪/鸡 /兔肌肉脂肪肝肾鸡蛋Coumaphos和氧化物蜜蜂蜂蜜200150030002020050001500015000100030001000300015002000150050003003003003003050150150150200300100环丙氨嗪CyromazineADI ： 0-20达氟沙星DanofloxacinADI ： 0-20癸氧喹酯Decoquinate ADI ： 0-75溴氰菊酯DeltamethrinADI ： 0-10Cyromazine羊肌肉脂肪肝肾禽肌肉脂肪副产品Danofloxacin牛/绵羊 /山羊肌肉脂肪肝肾奶家禽肌肉皮 +脂肝肾其他动物肌肉脂肪肝肾Decoquinate鸡皮 +肉可食组织Deltamethrin牛 / 羊肌肉脂肪肝肾牛奶鸡肌肉皮 +脂肝肾蛋3003003003005050502001004004003020010040040010050200200100020003050050503030500505030鱼肌肉30越霉素 A Destomycin A地塞米松Dexamethasone ADI ： 0-0.015二嗪农DiazinonADI ： 0-2敌敌畏DichlorvosADI ： 0-4地克珠利DiclazurilADI ： 0-30Destomycin A猪/鸡可食组织Dexamethasone牛/猪/马肌肉肝肾牛奶Diazinon牛 / 羊奶牛/猪/羊肌肉脂肪肝肾Dichlorvos牛/羊/马肌肉脂肪副产品猪肌肉脂肪副产品鸡肌肉脂肪副产品Diclazuril绵羊 /禽 /兔肌肉脂肪肝肾20000.7520.750.320207002020202020100100200505050500100030002000二氟沙星DifloxacinADI ： 0-10三氮脒DiminazineADI ： 0-100多拉菌素DoramectinADI ： 0-0.5Difloxacin牛 / 羊肌肉脂肝肾猪肌肉皮 +脂肝肾家禽肌肉皮 +脂肝肾其他肌肉脂肪肝肾Diminazine牛肌肉肝肾奶Doramectin牛（泌乳牛禁肌肉用）脂肪肝肾猪/羊/鹿肌肉脂肪肝肾400100140080040010080080030040019006003001008006005001200060001501015010030201005030多西环素DoxycyclineADI ： 0-3恩诺沙星EnrofloxacinADI ： 0-2红霉素ErythromycinADI ： 0-5DoxycyclineEnrofloxacin +CiprofloxacinErythromycin牛（泌乳牛禁肌肉100用）肝300肾600猪肌肉100皮 +脂300肝300肾600禽（产蛋鸡禁肌肉100用）皮 +脂300肝300肾600牛 / 羊肌肉100脂肪100肝300肾200牛 / 羊奶100猪 / 兔肌肉100脂肪100肝200肾300禽（产蛋鸡禁肌肉100用）皮 +脂100肝200肾300其他动物肌肉100脂肪100肝200肾200所有食品动物肌肉200脂肪200肝200肾200奶40蛋150乙氧酰胺苯甲酯Ethopabate禽肌肉500 Ethopabate肝1500肾1500苯硫氨酯可提取的牛/马/猪/羊肌肉100 Fenbantel Oxfendazole sulphone脂肪100肝500芬苯达唑肾100 Fenbendazole牛 / 羊奶100奥芬达唑OxfendazoleADI ： 0-7倍硫磷Fenthion &牛/猪/禽肌肉100 Fenthion metabolites脂肪100副产品100氰戊菊酯Fenvalerate牛/羊/猪肌肉1000 Fenvalerate脂肪1000副产品20 ADI ： 0-20牛奶100氟苯尼考FlorfenicolADI ： 0-3Florfenicol-amine牛/羊（泌乳期肌肉禁用）肝肾猪肌肉皮 +脂肝肾家禽（产蛋禁肌肉用）皮 +脂肝肾鱼肌肉 +皮其他动物肌肉脂肪肝肾20030003003005002000500100200250075010001002002000300氟苯咪唑FlubendazoleADI ： 0-12Flubendazole +2-amino1H-benzimidazol-5-yl-(4-fluorophenyl) methanone猪肌肉肝禽肌肉肝蛋1010200500400醋酸氟孕酮Flugestone AcetateADI ： 0-0.03Flugestone Acetate羊奶1氟甲喹FlumequineADI ： 0-30氟氯苯氰菊酯FlumethrinADI ： 0-1.8氟胺氰菊酯Fluvalinate庆大霉素GentamycinADI ： 0-20Flumequine牛/羊/猪肌肉脂肪肝肾奶鱼肌肉 +皮鸡肌肉皮＋脂肝肾Flumethrin （ sum of牛肌肉trans-Z-isomers ）脂肪肝肾奶羊(产奶期禁肌肉用 )脂肪肝肾Fluvalinate所有动物肌肉脂肪副产品蜜蜂蜂蜜Gentamycin牛 / 猪肌肉脂肪肝肾牛奶鸡/火鸡可食组织500100050030005050050010005003000101502010301015020101010105010010020005000200100氢溴酸常山酮Halofuginone hydrobromideADI ： 0-0.3氮氨菲啶IsometamidiumADI ： 0-100伊维菌素IvermectinADI ： 0-1吉他霉素Kitasamycin拉沙洛菌素Lasalocid左旋咪唑LevamisoleADI ： 0-6Halofuginone牛肌肉脂肪肝肾鸡/火鸡肌肉皮＋脂肝Isometamidium牛肌肉脂肪肝肾奶22,23-Dihydro-avermect牛肌肉in B1a脂肪肝奶猪 / 羊肌肉脂肪肝Kitasamycin猪 / 禽肌肉肝肾Lasalocid牛肝鸡皮 +脂肝火鸡皮 +脂肝羊肝兔肝Levamisole牛/羊/猪/禽肌肉脂肪肝肾10253030100200130100100500100010010401001020201520020020070012004004004001000700101010010林可霉素LincomycinADI ： 0-30马杜霉素Maduramicin马拉硫磷Malathion甲苯咪唑MebendazoleADI ： 0-12.5安乃近Metamizole ADI ： 0-10莫能菌素Monensin甲基盐霉素Narasin Lincomycin牛/羊/猪/禽肌肉脂肪肝肾牛 / 羊奶鸡蛋Maduramicin鸡肌肉脂肪皮肝Malathion牛/羊/猪/禽 /马肌肉脂肪副产品Mebendazole等效物羊 / 马（产奶期肌肉禁用）脂肪肝肾4-氨甲基 -安替比林牛/猪/马肌肉脂肪肝肾Monensin牛 / 羊可食组织鸡/火鸡肌肉皮＋脂肝Narasin鸡肌肉皮 +脂肝1001005001500150502404804807204000400040006060400602002002002005015003000450060012001800新霉素NeomycinADI ： 0-60尼卡巴嗪NicarbazinADI ： 0-400硝碘酚腈NitroxinilADI ： 0-5喹乙醇Olaquindox苯唑西林Oxacillin丙氧苯咪唑OxibendazoleADI ： 0-60噁喹酸Oxolinic acidADI ： 0-2.5Neomycin B牛/羊/猪肌肉/鸡 /火鸡脂肪/鸭肝肾牛 / 羊奶鸡蛋N,N’-bis-(4-nitrophenyl)鸡肌肉urea皮 /脂肝肾Nitroxinil牛 / 羊肌肉脂肪肝肾[3- 甲基喹啉 -2-羧酸猪肌肉(MQCA)]肝Oxacillin所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶Oxibendazole猪肌肉皮 +脂肝肾Oxolinic acid牛/猪/鸡肌肉脂肪肝肾鸡蛋鱼肌肉 +皮5005005001000050050020020020020040020020400450300300300300301005002001001005015015050300土霉素 /金霉素 /四环素Parent drug，单个所有食品动物肌肉Oxytetracycline/Chlortetracycline/或复合物肝Tetracycline肾ADI ： 0-30牛 / 羊奶禽蛋鱼 / 虾肉辛硫磷Phoxim牛/猪/羊肌肉Phoxim脂肪肝ADI ： 0-4肾牛奶哌嗪Piperazine猪肌肉Piperazine皮 +脂肝ADI ： 0-250肾鸡蛋巴胺磷Propetamphos羊脂肪Propetamphos肾ADI ： 0-0.5100 300 60010020010050 400 50 5010400 800 2000 1000200090 90碘醚柳胺Rafoxanide牛肌肉30 Rafoxanide脂肪30肝10 ADI ： 0-2肾40羊肌肉100脂肪250肝150肾150氯苯胍Robenidine鸡脂肪200 Robenidine皮200可食组织100盐霉素Salinomycin沙拉沙星SarafloxacinADI ： 0-0.3赛杜霉素SemduramicinADI ： 0-180大观霉素SpectinomycinADI ： 0-40链霉素 /双氢链霉素Streptomycin/ Dihydrostreptomycin ADI ： 0-50Salinomycin鸡肌肉皮 /脂肝Sarafloxacin鸡/火鸡肌肉脂肪肝肾鱼肌肉 +皮Semduramicin鸡肌肉肝Spectinomycin牛/羊/猪/鸡肌肉脂肪肝肾牛奶鸡蛋Sum of牛奶Streptomycin +Dihydrostreptomycin牛/绵羊 /猪/鸡肌肉脂肪肝肾60012001800102080803013040050020002000500020020002006006006001000磺胺类Parent drug( 总量 )所有食品肌肉Sulfonamides动物脂肪肝肾牛 / 羊奶磺胺二甲嘧啶Sulfadimidine牛奶SulfadimidineADI ： 0-50100 100 100 100100 25噻苯咪唑ThiabendazoleADI ： 0-100甲砜霉素ThiamphenicolADI ： 0-5[ 噻苯咪唑和 5-羟基噻苯咪唑 ]Thiamphenicol牛 /猪/绵羊 /山肌肉羊脂肪肝肾牛/山羊奶牛/羊肌肉脂肪肝肾牛奶猪肌肉脂肪肝肾鸡肌肉皮 +脂肝肾10010010010010050505050505050505050505050泰妙菌素TiamulinADI ： 0-30鱼肌肉 +皮Tiamulin+8- -Hydroxy 猪 / 兔肌肉mutilin 总量肝鸡肌肉皮 +脂肝蛋火鸡肌肉皮 +脂肝5010050010010010001000100100300替米考星TilmicosinADI ： 0-40甲基三嗪酮（托曲珠利）ToltrazurilADI ： 0-2敌百虫TrichlorfonADI ： 0-20三氯苯唑TriclabendazoleADI ： 0-3Tilmicosin牛/绵羊绵羊猪鸡Toltrazuril Sulfone鸡/火鸡猪Trichlorfon牛Ketotriclabendazole牛肌肉100脂肪100肝1000肾300奶50肌肉100脂肪100肝1500肾1000肌肉75皮 +脂75肝1000肾250肌肉100皮 +脂200肝600肾400肌肉100皮 +脂150肝500肾250肌肉50脂肪50肝50肾50奶50肌肉200脂肪100肝300肾300羊肌肉100脂肪100肝100肾100甲氧苄啶TrimethoprimADI ： 0-4.2泰乐菌素TylosinADI ： 0-6维吉尼霉素VirginiamycinADI ： 0-250Trimethoprim牛肌肉脂肪肝肾奶猪 / 禽肌肉皮 +脂肝肾马肌肉脂肪肝肾鱼肌肉 +皮Tylosin A鸡/火鸡 /猪/牛肌肉脂肪肝肾牛奶鸡蛋Virginiamycin猪肌肉脂肪肝肾皮禽肌肉脂肪肝肾皮5050505050505050501001001001005020020020020050200100400300400400100200300500200二硝托胺Zoalene +Metabolite鸡肌肉3000 Zoalene总量脂肪2000肝6000肾6000火鸡肌肉3000肝3000附录 3：允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物药物名称标志残留物动物种类靶组织氯丙嗪Chlorpromazine所有食品动物所有可食组织Chlorpromazine地西泮（安定）Diazepam所有食品动物所有可食组织Diazepam地美硝唑Dimetridazole所有食品动物所有可食组织Dimetridazole苯甲酸雌二醇Estradiol所有食品动物所有可食组织Estradiol Benzoate潮霉素 B Hygromycin B猪 / 鸡可食组织Hygromycin B鸡蛋甲硝唑Metronidazole所有食品动物所有可食组织Metronidazole苯丙酸诺龙Nadrolone所有食品动物所有可食组织Nadrolone Phenylpropionate丙酸睾酮Testosterone所有食品动物所有可食组织Testosterone propinate塞拉嗪Xylazine产奶动物奶Xylzaine附录 4：禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出药物名称禁用动物种类靶组织氯霉素 Chloramphenicol 及其盐、酯所有食品动物所有可食组织（包括：琥珀氯霉素Chloramphenico Succinate ）克伦特罗 Clenbuterol所有食品动物所有可食组织及其盐、酯沙丁胺醇 Salbutamol所有食品动物所有可食组织及其盐、酯西马特罗 Cimaterol所有食品动物所有可食组织及其盐、酯氨苯砜所有食品动物所有可食组织Dapsone己烯雌酚 Diethylstilbestrol所有食品动物所有可食组织及其盐、酯呋喃它酮所有食品动物所有可食组织Furaltadone呋喃唑酮所有食品动物所有可食组织Furazolidone林丹所有食品动物所有可食组织Lindane呋喃苯烯酸钠所有食品动物所有可食组织Nifurstyrenate sodium安眠酮所有食品动物所有可食组织Methaqualone洛硝达唑所有食品动物所有可食组织Ronidazole玉米赤霉醇所有食品动物所有可食组织Zeranol去甲雄三烯醇酮所有食品动物所有可食组织Trenbolone醋酸甲孕酮所有食品动物所有可食组织Mengestrol Acetate硝基酚钠所有食品动物所有可食组织Sodium nitrophenolate硝呋烯腙所有食品动物所有可食组织Nitrovin毒杀芬（氯化烯）所有食品动物所有可食组织Camahechlor呋喃丹（克百威）所有食品动物所有可食组织Carbofuran杀虫脒（克死螨）所有食品动物所有可食组织Chlordimeform双甲脒水生食品动物所有可食组织Amitraz酒石酸锑钾所有食品动物所有可食组织Antimony potassium tartrate锥虫砷胺所有食品动物所有可食组织Tryparsamile孔雀石绿所有食品动物所有可食组织Malachite green五氯酚酸钠所有食品动物所有可食组织Pentachlorophenol sodium氯化亚汞（甘汞）所有食品动物所有可食组织Calomel硝酸亚汞所有食品动物所有可食组织Mercurous nitrate醋酸汞所有食品动物所有可食组织Mercurous acetate吡啶基醋酸汞所有食品动物所有可食组织Pyridyl mercurous acetate甲基睾丸酮所有食品动物所有可食组织Methyltestosterone群勃龙所有食品动物所有可食组织Trenbolone名词定义：1．兽药残留 [Residues of Veterinary Drugs] ：指食品动物用药后，动物产品的任何食用部分中与所有药物有关的物质的残留，包括原型药物或/和其代谢产物。

农业部第235号公告兽药最高残留限量[1]

自发布之日起，原发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》(农牧发〔1999〕17号)同时废止。

1、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，不需要制定最高残留限量的，见附录1。

2、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，需要制定最高残留限量的，见附录2。

3、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定可以用于食品动物，但不得检出兽药残留的，见附录3。

4、农业部明文规定禁止用于所有食品动物的兽药，见附录4。

附录1：动物性食品允许使用，但不需要制定残留限量的药物药物名称动物种类其Acetylsalicylicacid乙酰水杨酸牛、猪、鸡产产Aluminiumhydroxide氢氧化铝所有食品动物Amitraz 双甲脒牛/羊/猪仅不Amprolium氨丙啉家禽仅Apramycin 安普霉素猪、兔山羊鸡仅产产Atropine 阿托品所有食品动物Azamethiphos甲基吡啶磷鱼Betaine 甜菜碱所有食品动物Bismuthsubcarbonate 碱式碳酸铋所有食品动物仅用Bismuthsubnitrate 碱式硝酸铋所有食品动物仅用Bismuthsubnitrate 碱式硝酸铋牛仅射Boricacidandborates 硼酸及其盐所有食品动物Caffeine 咖啡因所有食品动物Calciumborogluconate硼葡萄糖酸钙所有食品动物Calciumcarbonate碳酸钙Calciumchloride氯化钙Calciumgluconate葡萄糖酸钙Calciumphosphate磷酸钙Calciumsulphate硫酸钙Calciumpantothenate 泛酸钙所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物Camphor樟脑所有食品动物仅Chlorhexidine 氯己定所有食品动物仅Choline胆碱所有食品动物Cloprostenol 氯前列醇牛、猪、马Decoquinate 癸氧喹酯牛、山羊仅用动Diclazuril地克珠利山羊羔Epinephrine 肾上腺素所有食品动物Ergometrinemaleata 马来酸麦角新碱所有哺乳类食品动物仅产Ethanol 乙醇所有食品动物仅用Ferroussulphate 硫酸亚铁所有食品动物Flumethrin氟氯苯氰菊酯蜜蜂蜂Folicacid 叶酸所有食品动物Folliclestimulatinghormone(naturalFSHfromallspeciesandtheirsyntheticanalogues)促卵泡激素（各种动物天然FSH及其化学合成类似物）所有食品动物Formaldehyde甲醛所有食品动物Glutaraldehyde戊二醛所有食品动物Gonadotrophinreleasinghormone 垂体促性腺激素释放激素所有食品动物Humanchoriongonadotrophin 绒促性素所有食品动物Hydrochloricacid 盐酸所有食品动物仅用Hydrocortisone 氢化可的松所有食品动物仅Hydrogenperoxide 过氧化氢所有食品动物Iodineandiodineinorganic compoundsincluding：碘和碘无机化合物包括：――Sodiumandpotassium-iodide 碘化钠和钾――Sodiumandpotassium-iodate 碘酸钠和钾Iodophorsincluding：碘附包括：――polyvinylpyrrolidone-iodine 聚乙烯吡咯烷酮碘所有食品动物所有食品动物所有食品动物Iodineorganiccompounds：碘有机化合物：――Iodoform碘仿所有食品动物Irondextran右旋糖酐铁所有食品动物Ketamine 所有氯胺酮食品动物Lacticacid乳酸所有食品动物Lidocaine利多卡因马仅麻Luteinisinghormone(naturalLHfromallspeciesandtheirsyntheticanalogues) 促黄体激素（各种动物天然FSH及其化学合成类似物）所有食品动物Magnesiumchloride氯化镁所有食品动物Mannitol甘露醇所有食品动物Menadione甲萘醌所有食品动物Neostigmine新斯的明所有食品动物Oxytocin缩宫素所有食品动物Paracetamol对乙酰氨基酚猪仅用Pepsin胃蛋白酶所有食品动物Phenol苯酚所有食品动物Piperazine 哌嗪鸡除组Polyethyleneglycols(molecularweightrangingfrom200to10000)聚乙二醇（分子量范围从200到10000）所有食品动物Polysorbate80吐温－80所有食品动物Praziquantel 吡喹酮绵羊、马山羊仅乳Procaine普鲁卡因所有食品动物Pyrantelembonate双羟萘酸噻嘧啶马Salicylicacid水杨酸除鱼外所有食品动物仅SodiumBromide 溴化钠所有哺乳类食品动物仅Sodiumchloride氯化钠所有食品动物Sodiumpyrosulphite 焦亚硫酸钠所有食品动物Sodiumsalicylate水杨酸钠除鱼外所有食品动物仅Sodiumselenite亚硒酸钠所有食品动物Sodiumstearate硬脂酸钠所有食品动物Sodiumthiosulphate 硫代硫酸钠所有食品动物Sorbitantrioleate脱水山梨醇三油酸酯(司盘85)所有食品动物Strychnine士的宁牛仅用大体Sulfogaiacol愈创木酚磺酸钾所有食品动物Sulphur 硫黄牛，猪，山羊，绵羊，马Tetracaine丁卡因所有食品动物仅用Thiomersal 硫柳汞所有食品多中使最动物过Thiopentalsodium 硫喷妥钠所有食品动物仅注VitaminA 维生素A 所有食品动物VitaminB1维生素B1所有食品动物VitaminB12 维生素B12所有食品动物VitaminB2维生素B2所有食品动物VitaminB6维生素B6所有食品动物VitaminD 维生素D 所有食品动物VitaminE 维生素E 所有食品动物Xylazinehydrochloride 盐酸塞拉嗪牛、马产禁Zincoxide氧化锌所有食品动物Zincsulphate硫酸锌所有食品动物附录2：已批准的动物性食品中最高残留限量规定药物名标志残留物动物种类靶组织残留限量阿灭丁（阿维菌素）AbamectinADI：0-2 AvermectinB1a牛（泌乳期禁用）羊（泌乳期禁用）脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾1001005025502520乙酰异戊酰泰乐菌素Acetylisovaleryltylos inADI：0-1.02 总Acetylisovaleryltylosin和3-O-乙酰泰乐菌素猪肌肉皮＋脂肪肝肾50505050阿苯达唑Albendazole ADI：0-50 Albendazole+ABZSO2+ABZSO+ABZNH2牛/羊肌肉脂肪肝肾奶10010050005000100双甲脒Amitraz ADI：0-3 Amitraz+2,4-DMA的总量牛羊猪禽蜜蜂脂肪肝肾奶脂肪肝肾奶皮+脂肝肾肌肉脂肪副产品蜂蜜2002002001040010020010400200200101050200阿莫西林Amoxicillin Amoxicillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶5050505010氨苄西林Ampicillin Ampicillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶5050505010氨丙啉Amprolium ADI：0-100 Amprolium 牛肌肉脂肪肝肾5002000500500安普霉素ApramycinADI：0-40Apramycin 猪肾100阿散酸/洛克沙胂Arsanilicacid/Roxarso ne 总砷计Arsenic猪鸡/火鸡肌肉肝肾副产品肌肉副产品蛋50020002000500500500500氮哌酮Azaperone ADI：0-0.8 Azaperone+Azaperol猪肌肉皮＋脂肪肝肾6060100100杆菌肽Bacitracin ADI：0-3.9 Bacitracin 牛/猪/禽牛(乳房注射)禽可食组织奶蛋500500500苄星青霉素/普鲁卡因青霉素Benzylpenicillin/Proc ainebenzylpenicillin ADI：0-30 g/人/天Benzylpenicillin所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶505050504倍他米松Betamethasone ADI：0-0.015 Betamethasone 牛/猪牛肌肉肝肾奶0.752.00.750.3头孢氨苄Cefalexin ADI：0-54.4 Cefalexin 牛肌肉脂肪肝肾奶2002002001000100头孢喹肟Cefquinome ADI：0-3.8 Cefquinome 牛猪肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮＋脂肝肾5050100200205050100200头孢噻呋Ceftiofur ADI：0-50 Desfuroylceftiofur牛/猪牛肌肉脂肪肝肾奶1000200020006000100克拉维酸Clavulanicacid ADI：0-16 Clavulanicacid 牛/羊牛/羊/猪奶肌肉脂肪肝肾200100100200400氯羟吡啶Clopidol Clopidol 牛/羊猪鸡/火鸡肌肉肝肾奶可食组织肌肉肝肾200150030002020050001500015000氯氰碘柳胺Closantel ADI：0-30 Closantel 牛羊肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾10003000100030001500200015005000氯唑西林Cloxacillin Cloxacillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶30030030030030粘菌素Colistin ADI：0-5 Colistin 牛/羊牛/羊/猪/鸡/兔鸡奶肌肉脂肪肝肾蛋50150150150200300蝇毒磷Coumaphos ADI：0-0.25 Coumaphos和氧化物蜜蜂蜂蜜100环丙氨嗪Cyromazine ADI：0-20 Cyromazine 羊禽肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪副产品300300300300505050达氟沙星Danofloxacin ADI：0-20 Danofloxacin 牛/绵羊/山羊家禽其他动物肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾2001004004003020010040040010050200200癸氧喹酯Decoquinate ADI：0-75 Decoquinate 鸡皮+肉可食组织10002000溴氰菊酯Deltamethrin ADI：0-10 Deltamethrin 牛/羊牛鸡鱼肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮+脂肝肾蛋肌肉305005050303050050503030越霉素ADestomycinADestomycinA 猪/鸡可食组织 2000地塞米松Dexamethasone ADI：0-0.015 Dexamethasone 牛/猪/马牛肌肉肝肾奶0.7520.750.3二嗪农Diazinon ADI：0-2 Diazinon 牛/羊牛/猪/羊奶肌肉脂肪肝肾20207002020敌敌畏Dichlorvos ADI：0-4 Dichlorvos 牛/羊/马猪鸡肌肉脂肪副产品肌肉脂肪副产品肌肉脂肪副产品202020100100200505050地克珠利Diclazuril ADI：0-30 Diclazuril 绵羊/禽/兔肌肉脂肪肝肾500100030002000二氟沙星Difloxacin ADI：0-10 Difloxacin 牛/羊猪家禽其他肌肉脂肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾40010014008004001008008003004001900600300100800600三氮脒Diminazine ADI：0-100 Diminazine 牛肌肉肝肾奶500120006000150多拉菌素Doramectin ADI：0-0.5 Doramectin 牛（泌乳牛禁用）猪/羊/鹿肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾1015010030201005030多西环素Doxycycline ADI：0-3 Doxycycline 牛（泌乳牛禁用）猪禽（产蛋鸡禁用）肌肉肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉皮+脂肝肾100300600100300300600100300300600恩诺沙星Enrofloxacin ADI：0-2 Enrofloxacin+Ciprofloxacin牛/羊牛/羊猪/兔禽（产蛋鸡禁用）其他动物肌肉脂肪肝肾奶肌肉脂肪肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾100100300200100100100200300100100200300100100200200红霉素Erythromycin ADI：0-5 Erythromycin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶蛋20020020020040150乙氧酰胺苯甲酯Ethopabate Ethopabate 禽肌肉肝肾50015001500苯硫氨酯Fenbantel芬苯达唑Fenbendazole 奥芬达唑Oxfendazole ADI：0-7 可提取的Oxfendazolesulphone牛/马/猪/羊牛/羊肌肉脂肪肝肾奶100100500100100倍硫磷Fenthion Fenthion&metabolites牛/猪/禽肌肉脂肪副产品100100100氰戊菊酯Fenvalerate ADI：0-20 Fenvalerate 牛/羊/猪牛肌肉脂肪副产品奶1000100020100氟苯尼考Florfenicol ADI：0-3 Florfenicol-amine牛/羊（泌乳期禁用）猪家禽（产蛋禁用）鱼其他动物肌肉肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉+皮肌肉脂肪肝肾20030003003005002000500100200250075010001002002000300氟苯咪唑Flubendazole ADI：0-12 Flubendazole+2-amino1H-benzimidazol-5-yl-(4-fluorophenyl)methanone猪禽肌肉肝肌肉肝蛋1010200500400醋酸氟孕酮FlugestoneAcetate ADI：0-0.03 FlugestoneAcetate羊奶 1氟甲喹Flumequine ADI：0-30 Flumequine 牛/羊/猪鱼鸡肌肉脂肪肝肾奶肌肉+皮肌肉皮＋脂肝肾500100050030005050050010005003000氟氯苯氰菊酯Flumethrin ADI：0-1.8 Flumethrin（sumoftrans-Z-isomers）牛羊(产奶期禁用)肌肉脂肪肝肾奶肌肉脂肪肝肾10150201030101502010氟胺氰菊酯Fluvalinate Fluvalinate 所有动物蜜蜂肌肉脂肪副产品蜂蜜10101050庆大霉素Gentamycin ADI：0-20 Gentamycin 牛/猪牛鸡/火鸡肌肉脂肪肝肾奶可食组织10010020005000200100氢溴酸常山酮Halofuginonehydrobrom ideADI：0-0.3 Halofuginone 牛鸡/火鸡肌肉脂肪肝肾肌肉皮＋脂肝10253030100200130氮氨菲啶Isometamidium ADI：0-100 Isometamidium 牛肌肉脂肪肝肾奶1001005001000100伊维菌素Ivermectin ADI：0-1 22,23-Dihydro-avermectinB1a牛猪/羊肌肉脂肪肝奶肌肉脂肪肝104010010202015吉他霉素Kitasamycin Kitasamycin 猪/禽肌肉肝肾200200200拉沙洛菌素Lasalocid Lasalocid 牛鸡火鸡羊兔肝皮+脂肝皮+脂肝肝肝70012004004004001000700左旋咪唑Levamisole ADI：0-6 Levamisole 牛/羊/猪/禽肌肉脂肪肝肾101010010林可霉素Lincomycin ADI：0-30 Lincomycin 牛/羊/猪/禽牛/羊鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋100100500150015050马杜霉素Maduramicin Maduramicin 鸡肌肉脂肪皮肝240480480720马拉硫磷Malathion Malathion 牛/羊/猪/禽/马肌肉脂肪副产品400040004000甲苯咪唑Mebendazole ADI：0-12.5 Mebendazole等效物羊/马（产奶期禁用）肌肉脂肪肝肾606040060安乃近Metamizole ADI：0-10 4-氨甲基-安替比林牛/猪/马肌肉脂肪肝肾200200200200莫能菌素Monensin Monensin 牛/羊鸡/火鸡可食组织肌肉皮＋脂肝50150030004500甲基盐霉素Narasin Narasin 鸡肌肉皮+脂肝60012001800新霉素Neomycin ADI：0-60 NeomycinB 牛/羊/猪/鸡/火鸡/鸭牛/羊鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋50050050010000500500尼卡巴嗪Nicarbazin ADI：0-400 N,N’-bis-(4-nitrophenyl)urea鸡肌肉皮/脂肝肾200200200200硝碘酚腈Nitroxinil ADI：0-5 Nitroxinil 牛/羊肌肉脂肪肝肾40020020400喹乙醇Olaquindox [3-甲基喹啉-2-羧酸(MQCA)]猪肌肉肝450苯唑西林Oxacillin Oxacillin 所有食品动物肌肉脂肪肝肾奶30030030030030丙氧苯咪唑Oxibendazole ADI：0-60 Oxibendazole 猪肌肉皮+脂肝肾100500200100恶喹酸Oxolinicacid ADI：0-2.5 Oxolinicacid 牛/猪/鸡鸡鱼肌肉脂肪肝肾蛋肌肉+皮1005015015050300土霉素/金霉素/四环素Oxytetracycline/Chlor tetracycline/Tetracyc lineADI：0-30 Parentdrug，单个或复合物所有食品动物牛/羊禽鱼/虾肌肉肝肾奶蛋肉100300600100200100辛硫磷Phoxim ADI：0-4 Phoxim 牛/猪/羊牛肌肉脂肪肝肾奶50400505010哌嗪Piperazine ADI：0-250 Piperazine 猪鸡肌肉皮+脂肝肾蛋400800200010002000巴胺磷Propetamphos ADI：0-0.5 Propetamphos 羊脂肪肾9090碘醚柳胺Rafoxanide ADI：0-2 Rafoxanide 牛羊肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾30301040100250150150氯苯胍Robenidine Robenidine 鸡脂肪皮可食组织200200100盐霉素Salinomycin Salinomycin 鸡肌肉皮/脂肝60012001800沙拉沙星Sarafloxacin ADI：0-0.3 Sarafloxacin 鸡/火鸡鱼肌肉脂肪肝肾肌肉+皮1020808030赛杜霉素Semduramicin ADI：0-180 Semduramicin 鸡肌肉肝130400大观霉素Spectinomycin ADI：0-40 Spectinomycin 牛/羊/猪/鸡牛鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋5002000200050002002000链霉素/双氢链霉素Streptomycin/ Dihydrostreptomycin ADI：0-50 SumofStreptomycin+Dihydrostreptomycin牛牛/绵羊/猪/鸡奶肌肉脂肪肝肾2006006006001000磺胺类Sulfonamides Parentdrug(总量)所有食品动物牛/羊肌肉脂肪肝肾奶100100100100100磺胺二甲嘧啶SulfadimidineADI：0-50Sulfadimidine 牛奶25噻苯咪唑Thiabendazole ADI：0-100 [噻苯咪唑和5-羟基噻苯咪唑]牛/猪/绵羊/山羊牛/山羊肌肉脂肪肝肾奶100100100100100甲砜霉素Thiamphenicol ADI：0-5 Thiamphenicol 牛/羊牛猪鸡鱼肌肉脂肪肝肾奶肌肉脂肪肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉+皮5050505050505050505050505050泰妙菌素Tiamulin ADI：0-30 Tiamulin+8- -Hydroxymutilin总量猪/兔鸡火鸡肌肉肝肌肉皮+脂肝蛋肌肉皮+脂肝10050010010010001000100100300替米考星 Tilmicosin ADI ：0-40Tilmicosin 牛/绵羊绵羊猪鸡肌肉脂肪肝肾奶肌肉脂肪肝肾肌肉皮+脂肝肾100 100 1000 300 50 100 100 1500 1000 75 75 1000 250 甲基三嗪酮（托曲珠利） Toltrazuril ADI ：0-2ToltrazurilSulf one鸡/火鸡猪肌肉皮+脂肝肾肌肉皮+脂肝肾100 200 600 400 100 150 500 250敌百虫Trichlorfon ADI：0-20 Trichlorfon 牛肌肉脂肪肝肾奶5050505050三氯苯唑Triclabendazole ADI：0-3 Ketotriclabendazole牛羊肌肉脂肪肝肾肌肉脂肪肝肾200100300300100100100100甲氧苄啶Trimethoprim ADI：0-4.2 Trimethoprim 牛猪/禽马鱼肌肉脂肪肝肾奶肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾肌肉+皮50505050505050505010010010010050泰乐菌素Tylosin ADI：0-6 TylosinA 鸡/火鸡/猪/牛牛鸡肌肉脂肪肝肾奶蛋20020020020050200维吉尼霉素Virginiamycin ADI：0-250 Virginiamycin 猪禽肌肉脂肪肝肾皮肌肉脂肪肝肾皮100400300400400100200300500200二硝托胺Zoalene Zoalene+Metabolite总量鸡火鸡肌肉脂肪肝肾肌肉肝300020006000600030003000附录3：允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物药物名称标志残留物动物种类靶组织氯丙嗪Chlorpromazine Chlorpromazine所有食品动物所有可食组织地西泮（安定）DiazepamDiazepam 所有食品动物所有可食组织地美硝唑Dimetridazole Dimetridazole所有食品动物所有可食组织苯甲酸雌二醇EstradiolBenzoateEstradiol 所有食品动物所有可食组织潮霉素B HygromycinB HygromycinB猪/鸡鸡可食组织蛋甲硝唑Metronidazole Metronidazole所有食品动物所有可食组织苯丙酸诺龙NadrolonePhenylpropionateNadrolone 所有食品动物所有可食组织丙酸睾酮Testosteronepropinate Testosterone所有食品动物所有可食组织塞拉嗪XylzaineXylazine 产奶动物奶附录4：禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出药物名称禁用动物种类靶组织所有食品动物所有可食组织氯霉素Chloramphenicol及其盐、酯（包括：琥珀氯霉素ChloramphenicoSuccinate）所有食品动物所有可食组织克伦特罗Clenbuterol及其盐、酯所有食品动物所有可食组织沙丁胺醇Salbutamol及其盐、酯西马特罗Cimaterol所有食品动物所有可食组织及其盐、酯所有食品动物所有可食组织氨苯砜Dapsone己烯雌酚Diethylstilbestrol所有食品动物所有可食组织及其盐、酯所有食品动物所有可食组织呋喃它酮Furaltadone所有食品动物所有可食组织呋喃唑酮Furazolidone林丹所有食品动物所有可食组织Lindane所有食品动物所有可食组织呋喃苯烯酸钠NifurstyrenatesodiumMethaqualone洛硝达唑所有食品动物所有可食组织Ronidazole所有食品动物所有可食组织玉米赤霉醇Zeranol所有食品动物所有可食组织去甲雄三烯醇酮Trenbolone醋酸甲孕酮所有食品动物所有可食组织MengestrolAcetate所有食品动物所有可食组织硝基酚钠Sodiumnitrophenolate所有食品动物所有可食组织硝呋烯腙Nitrovin所有食品动物所有可食组织毒杀芬（氯化烯）Camahechlor所有食品动物所有可食组织呋喃丹（克百威）Carbofuran所有食品动物所有可食组织杀虫脒（克死螨）Chlordimeform水生食品动物所有可食组织双甲脒Amitraz所有食品动物所有可食组织酒石酸锑钾AntimonypotassiumtartrateTryparsamile孔雀石绿所有食品动物所有可食组织Malachitegreen所有食品动物所有可食组织五氯酚酸钠Pentachlorophenolsodium所有食品动物所有可食组织氯化亚汞（甘汞）Calomel硝酸亚汞所有食品动物所有可食组织Mercurousnitrate所有食品动物所有可食组织醋酸汞Mercurousacetate所有食品动物所有可食组织吡啶基醋酸汞Pyridylmercurousacetate所有食品动物所有可食组织甲基睾丸酮Methyltestosterone所有食品动物所有可食组织群勃龙Trenbolone名词定义：1．兽药残留[ResiduesofVeterinaryDrugs]：指食品动物用药后，动物产品的任何食用部分中与所有药物有关的物质的残留，包括原型药物或/和其代谢产物。

农业部公告第动物性食品中兽药最高残留限量

Magnesium chloride 氯化镁
Mannitol 甘露醇
Menadione 甲萘醌 Neostigmine 新斯的明
Oxytocin 缩宫素
Paracetamol 对乙酰氨基酚
Pepsin 胃蛋白酶
Phenol 苯酚
Piperazine 哌嗪
Polyethylene glycols (molecular weight ranging from 200 to 10000) 聚乙二醇（分子量范围从 200 到 10000） Polysorbate 80 吐温－80 Praziquantel 吡喹酮
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
仅作外用
所有食品动物
仅作外用
所有食品动物
牛、猪、马
牛、山羊
仅口服用，产奶动物禁用
山羊
羔羊口服用
所有食品动物
所有哺乳类食品动物仅用于临产动物
所有食品动物
仅作赋型剂用
所有食品动物
蜜蜂
蜂蜜
所有食品动物
2
叶酸
Follicle stimulating hormone (natural FSH from all species and their synthetic analogues) 促卵泡激素（各种动物天然 FSH 及其化学合成类似物）
1000 2000 2000 6000
100
200
100 100 200 400
8
氯羟吡啶 Clopidol
氯氰碘柳胺 Closantel ADI：0-30
氯唑西林 Cloxacillin
粘菌素 Colistin ADI：0-5
蝇毒磷 Coumaphos ADI： 0-0.25

附录2GOTS 产品中残留物的限量值

引用标准GOTS5.0 2.4.14、2.4.15
2.4.14 Technical quality parameters
技术质量参数
Any final product labelled according to this Standard should comply with the following technical quality parameters. Information about any (potential) non-compliance(s) must be indicated by the licensee of the final product in the product declaration.
按照本标准标识的任何终产品应符合下列技术质量参数要求。

对于任何（潜在的）不符合项，终产品持有人必须在产品声明中指明。

2.4.15 Limit values for residues in GOTS Goods
GOTS 产品中残留物的限量值
Even if produced in compliance with this Standard, textiles may carry traces of residues (e.g. due to unavoidable contamination).
The following table lists the corresponding limit values for GOTS Goods:
即使纺织品的生产是按照本标准要求进行，但由于不可避免的污染，纺织品中仍有可能载有残留物的痕迹。

下表列出了有关GOTS产品的对应残留物限量值：。

附录2检测方法及残留限量

残留溶剂测定法二部检验标准操作规程.doc

食品中农药残留风险评估方法及限量标准

中华人民共和国农业部公告第235号

山东省畜牧兽医局关于印发《2023年鲜鸡蛋快速检测方案》的通知

药典附录二

农业部第235号公告兽药最高残留限量.doc

动物性食品中兽药最高残留限量(农业部2002年235号公告)

农业部公告第235号-动物性食品中兽药最高残留限量

附录检测方法及残留限量

《动物性食品中兽药最高残留限量》2002农业部235号公告的附件

动物及动物产品兽药残留检测方法及残留限量

农业部关于印发2017年动物及动物产品兽药残留监控计划的通知

国内兽药残留限量

农业部235号公告(兽药残留)

农业部第235号公告兽药最高残留限量[1]

农业部公告第 动物性食品中兽药最高残留限量

附录2GOTS 产品中残留物的限量值

农业部公告第动物性食品中兽药最高残留限量