高中化学第三章第三节第1课时羧酸学案新人教版选修5

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人教版高中化学选修五 3.3.1羧酸学案 (4)

第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯第1课时羧酸【学习目标】1.学会羧酸的结构特点及简单分类2.能够以乙酸为代表物质，掌握羧酸的性质及用途【知识归纳】一、羧酸1．定义：分子中__________直接连接形成的有机化合物。

2．官能团：__________。

3．羧酸的通式一元羧酸的通式为__________，饱和一元脂肪羧酸的通式为C n H2n O2。

4．分类（1）按分子中烃基的结构分（2）按分子中羧基的数目分二、乙酸1．分子结构（1）分子式：__________。

（2）结构式：__________。

（3）结构简式：__________或__________。

2．物理性质3．化学性质（1）弱酸性电离方程式为__________，属于一元__________酸，酸性比碳酸__________，具有酸的通性。

具体表现：能使紫色石蕊试液变__________，与活泼金属、碱性氧化物、碱及盐发生反应。

写出下列反应的化学方程式：①乙酸与NaOH 溶液反应：_____________________________________。

②乙酸与Na 2CO 3溶液反应：_____________________________________。

（2）酯化反应。

①酯化反应原理②乙酸与乙醇的酯化反应方程式：_____________________________________。

【重点难点剖析】一、乙酸的结构和性质 1．理解乙酸的结构乙酸可看作由甲基与羧基构成，甲基为三角锥形结构，而羧基中的碳原子与两个氧原子为平面形结构，因此乙酸中的两个碳原子和两个氧原子可能处于同一个平面内。

2．灵活应用乙酸的性质乙酸的官能团是羧基，羧基在水中可电离出氢离子，从而表现出酸性，酸性是乙酸的典型性质；乙酸还能发生酯化反应（取代反应）。

【例1】下列有关乙酸的说法中正确的是A ．金属钠不能区分乙酸与乙醇B ．乙酸不能与新制的Cu(OH)2悬浊液反应C ．乙酸不能与葡萄糖发生酯化反应D ．乙酸与HCOOCH 3互为同分异构体二、酯化反应酯化反应是醇和羧酸反应生成酯和水的一类反应，属于取代反应。

人教版高中化学选修5第三章第三节第1课时《羧酸》word学案

人教版高中化学选修5第三章第三节第1课时《羧酸》word学案第1课时羧酸[学习目标定位] 1.明白羧酸的结构特点及简单分类。

2.能够以乙酸为代表物质，把握羧酸的性质及用途。

1．乙酸的组成与结构乙酸的分子式为C2H4O2，结构式为，结构简式为CH3COOH，官能团是—COOH。

2．乙酸的性质(1)乙酸俗名醋酸，是一种无色液体，具有强烈刺激性气味，易溶于水和乙醇。

(2)乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸的强，具有酸的通性。

在水中能够电离出H＋，电离方程式为CH3COOH CH3COO－＋H＋。

①与酸碱指示剂作用，能使石蕊试液变红。

②与Mg反应的化学方程式为Mg＋2CH3COOH===(CH3COO)2Mg＋H2↑。

③与CaO反应的化学方程式为CaO＋2CH3COOH===(CH3COO)2Ca＋H2O。

④与Cu(OH)2反应的化学方程式为Cu(OH)2＋2CH3COOH===(CH3COO)2Cu＋2H2O。

⑤与Na2CO3反应的化学方程式为Na2CO3＋2CH3COOH===2CH3COONa＋CO2↑＋H2O。

探究点一羧酸1．写出下列各种酸的结构简式，并填空：①乙酸：CH3COOH；②硬脂酸：C17H35COOH；③苯甲酸：C6H5COOH；④油酸：C17H33COOH；⑤乙二酸：HOOC—COOH。

(1)从上述酸的结构能够看出，羧酸能够看作是由羧基和烃基相连而构成的化合物。

其通式可表示为R—COOH，官能团为—COOH。

(2)按不同的分类标准对羧酸进行分类：若按羧酸分子中烃基的结构分类，上述物质中的①②④属于脂肪酸，③属于芳香酸。

若按羧酸分子中羧基的数目分类，上述物质中的①②③④属于一元酸，⑤属于二元酸。

2．羧酸能够表示为(1)当①键断裂时，羧酸电离出H＋，因而羧酸具有酸的通性。

(2)当②键断裂时，—COOH中的—OH被取代，例如发生酯化反应时，羧酸脱去—OH而生成相应的酯和水。

[归纳总结]醇、酚、羧酸的结构中均有—OH，由于这些—OH所连的基团不同，—OH受相连基团的阻碍就不同。

2019-2020年高中化学 3.3《羧酸酯》第一课时《羧酸》教案新人教版选修5

2019-2020年高中化学 3.3《羧酸酯》第一课时《羧酸》教案新人教版选修5【教学目标】1、知识与技能：了解常见的羧酸及分类；了解同位素原子示踪法在探究酯化反应机理方面的应用；掌握以乙酸为重要代表物的羧酸的结构特征和性质；掌握如何通过化学实验达到研究物质性质的基本方法。

2、过程与方法：采用实验探究法，提高学生科学探究能力，训练思维的严密性、逻辑性；通过新旧知识的联系，类比归纳，培养学生分析推理、迁移扩展的能力。

3、情感态度与价值观：让学生体会科学探究的艰辛与乐趣，培养求实、严谨的优良品质。

让学生领会化学与人类生活的密切联系，激发学生学习化学的积极性。

【重点难点】1、探究重点：乙酸的酸性和乙酸的酯化反应；2、探究难点：乙酸的酯化反应；【教学方法】实验、探究、讨论【教学过程】：【创设情景】生活中，我们常常会吃到一些带有酸味的食物，同学们想一下有哪些？【投影】如食醋含有乙酸，柠檬含有柠檬酸，苹果含有苹果酸，葡萄含有酒石酸，酸奶中含有乳酸，为什么它们都有酸味呢？大家观察它们的结构，有什么共同的特征？【学生回答】羧酸类有机物的官能团是羧基，低级羧酸有酸味。

【过渡】青苹果、未熟的香蕉，吃起来什么感觉？成熟以后，会闻到香味，这种香味是什么物质？酯。

今天我们学习：羧酸酯【板书】一、羧酸：1、定义：由烃基和羧基相连组成的有机物【讲解并板书】常见羧酸，如乙酸、硬脂酸、油酸、苯甲酸、乙二酸等。

分析得出R-COOH及饱和一元羧酸的通式表示C n H2n＋1COOH。

2、分类：按所含的羧基个数：一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸根据烃基的不同：脂肪酸：如乙酸、硬脂酸（C17H35COOH）芳香酸：如苯甲酸（C6H5COOH）【过渡】羧酸在我们日常生活中广泛存在，我们今天进一步学习羧酸的代表物乙酸的性质。

【电子板书】3、乙酸物理性质：颜色：状态：气味：：沸点：熔点：溶解性：【过渡】在日常生活中，我们知道食醋可以除去在水壶里的水垢，表现了乙酸什么性质？【学生】酸性。

羧酸学-人教版高中化学选修5学案设计

第1课时羧酸[核心素养发展目标] 1.宏观辨识与微观探析：能从羧基的成键方式的角度，了解羧酸的结构特点和分类，理解羧酸的化学性质及官能团与反应类型之间的关系。

2.科学探究与创新意识：能根据酯化反应的原理优化乙酸乙酯制备的方案，提高乙酸乙酯的产率。

一、羧酸的结构与分类 1．羧酸的组成和结构(1)羧酸：分子中烃基与羧基直接相连形成的有机化合物。

官能团为—COOH 或。

(2)通式：一元羧酸的通式为R —COOH ，饱和一元羧酸的分子通式：C n H 2n O 2或C n H 2n ＋1COOH 。

2．分类(1)按分子中烃基的结构分类羧酸⎩⎪⎨⎪⎧脂肪酸：如乙酸、C 17H 35COOH 芳香酸：如(2)按分子中羧基的个数分类羧酸⎩⎪⎨⎪⎧一元羧酸：如乙酸二元羧酸：如草酸HOOC —COOH 多元羧酸：如柠檬酸(3)按分子中烃基所含碳原子数多少分类羧酸⎩⎨⎧高级脂肪酸⎩⎪⎨⎪⎧ 硬脂酸C 17H 35COOH 软脂酸C 15H 31COOH油酸C 17H 33COOH低级脂肪酸：如甲酸、乙酸等例1 某有机物的结构简式为，则它是( )A．饱和二元羧酸B．芳香酸C．脂环酸D．高级脂肪酸答案 B解析该有机物分子中含有两个羧基、一个苯环，故它不是饱和二元羧酸，也不是脂环酸或高级脂肪酸。

例2分子式为C5H10O2并能与饱和NaHCO3溶液反应放出气体的有机物有(不含立体异构)( )A．3种B．4种C．5种D．6种答案 B解析能与NaHCO3反应放出气体说明该有机物为羧酸，将C5H10O2改写为C4H9—COOH；C4H9—有4种结构，故该有机物有4种，即：CH3CH2CH2CH2COOH、相关链接羧酸的系统命名法(1)选主链：选择含有羧基的最长碳链作为主链，按主链碳原子数称为某酸。

(2)编号位：在选取的主链中，从羧基碳原子开始给主链上的碳原子编号。

(3)定名称：在“某酸”名称之前加上取代基的位次号和名称。

新人教版高中化学选修5羧酸教案

羧酸复习目标：1、掌握羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点，知道它们的转化关系。

2、了解羧酸、酯的主要性质。

复习重点、难点：羧酸、酯的主要化学性质。

课时划分：一课时。

教学过程一、乙酸：1、分子式，结构式，结构简式，其官能团是决定它的化学性质。

2、乙酸的物理性质：是有强烈刺激性气味的的色体，沸点，低于16.6℃时，乙酸就会凝结成冰状的体，俗称为，乙酸溶于水和乙醇。

3、乙酸的化学性质：(1)弱酸性：电离方程式为。

①从结构上看，CH3COOH表现弱酸性的原因是键在一定条件下能发生断裂。

②可使色的石蕊试液变，其酸性比碳酸，如CaCO3+ CH3COOH—→[练习1]有四种相同浓度的溶液：①蚁酸②碳酸③乙酸④石碳酸，它们的酸性由弱到强的顺序为。

[练习2]将甲基、羟基、羧基和苯基四种不同的原子团两两结合后形成的化合物的水溶液呈酸性的物质有种。

(2)酯化反应：。

①从结构上看，羧酸与醇发生酯化反应的实质是羧酸中的键断裂脱去，醇中的键断裂脱去中的原子。

在科学研究中，为了对此反应实质进行验证，通常采用“示踪原子法〞。

如：CH3CO18OH与CH3CH2OH的反应〔用结构式表示〕。

②实验中加碎瓷片的目的是。

③浓硫酸的作用是。

④在实验中加入冰醋酸和无水乙醇的目的是。

⑤加入饱和Na2CO3的作用是。

〔想一想，能否用NaOH代替Na2CO3？〕⑥导气管不能伸入Na2CO3的饱和溶液中，原因是，的导气管在本实验中的作用是。

[练习3]能用于除去乙酸乙酯中乙酸和乙醇杂质的试剂是〔〕A、饱和Na2CO3B、NaOH溶液C、苯D、浓硫酸[练习4]以下说法正确的选项是〔〕A、酸和醇发生的一定是酯化反应B、浓硫酸在酯化反应中只起催化作用C、酯化反应中羧酸脱去羧基中的羟基，醇脱去羟基上的氢原子D、欲使酯化反应生成的酯分离并提纯，可将酯蒸汽的导管伸人饱和碳酸钠溶液的液面下，再用分液漏斗分离4、乙酸的制备；(1)实验室制法：。

(2)工业制法：1、发酵法(3)乙烯氧化法：。

2020版化学人教版选修5学案：第三章第三节第1课时羧酸 Word版含解析

第三节羧酸酯第1课时羧酸[核心素养发展目标] 1.宏观辨识与微观探析：能从羧基的成键方式的角度，了解羧酸的结构特点和分类，理解羧酸的化学性质及官能团与反应类型之间的关系。

2.科学探究与创新意识：能根据酯化反应的原理优化乙酸乙酯制备的方案，提高乙酸乙酯的产率。

一、羧酸的结构与分类 1．羧酸的组成和结构(1)羧酸：分子中烃基与羧基直接相连形成的有机化合物。

官能团为—COOH 或。

(2)通式：一元羧酸的通式为R —COOH ，饱和一元羧酸的分子通式：C n H 2n O 2C n H 2n ＋1COOH 。

2．分类(1)按分子中烃基的结构分类羧酸⎩⎪⎨⎪⎧脂肪酸：如乙酸、C 17H 35COOH 芳香酸：如(2)按分子中羧基的个数分类羧酸⎩⎪⎨⎪⎧一元羧酸：如乙酸二元羧酸：如草酸HOOC —COOH 多元羧酸：如柠檬酸(3)按分子中烃基所含碳原子数多少分类羧酸⎩⎪⎨⎪⎧高级脂肪酸⎩⎪⎨⎪⎧ 硬脂酸C 17H 35COOH 软脂酸C 15H 31COOH 油酸C 17H 33COOH低级脂肪酸：如甲酸、乙酸等例1某有机物的结构简式为，则它是()A．饱和二元羧酸B．芳香酸C．脂环酸D．高级脂肪酸答案 B解析该有机物分子中含有两个羧基、一个苯环，故它不是饱和二元羧酸，也不是脂环酸或高级脂肪酸。

例2分子式为C5H10O2并能与饱和NaHCO3溶液反应放出气体的有机物有(不含立体异构)()A．3种B．4种C．5种D．6种答案 B解析能与NaHCO3反应放出气体说明该有机物为羧酸，将C5H10O2改写为C4H9—COOH；C4H9—有4种结构，故该有机物有4种，即：CH3CH2CH2CH2COOH、相关链接羧酸的系统命名法(1)选主链：选择含有羧基的最长碳链作为主链，按主链碳原子数称为某酸。

(2)编号位：在选取的主链中，从羧基碳原子开始给主链上的碳原子编号。

(3)定名称：在“某酸”名称之前加上取代基的位次号和名称。

人教版高中化学选修5 第3章第3节《羧酸和酯》学案设计无答案

第三章第三节--羧酸和酯学案一、自主学习【课标定位】了解羧酸的结构特点，熟悉乙酸的弱酸性和氧化反应认识酯典型代表物的组成和结构特点。

根据酯的组成和结构的特点，认识酯的水解反应【知识再现】一、羧酸的定义与分类1.羧酸是由与相连构成的有机化合物。

羧酸根据烃基的不同分为脂肪酸和酸。

羧酸也可根据羧基的数目不同分为、和多元酸。

饱和一元羧酸的分子通式为。

二、乙酸的结构和性质1.乙酸的分子式为，结构简式为，它的核磁共振氢谱图上有个峰，峰值之比为。

2.乙酸是一种色有强烈气味的液体，沸点117.9℃，熔点16.6℃。

溶于水和乙醇。

当温度低于时，乙酸凝结成类似一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为。

3.乙酸具有酸的通性，但比碳酸的酸性，可使紫色石蕊试液变色；可与活泼金属、碱、某些盐等发生反应。

4.酯化反应是和起作用生成和水的反应。

写出乙酸和乙醇反应的化学方程式：。

三、酯的组成结构1.饱和一元羧酸和饱和一元醇所形成的酯的组成通式为(n≥ ，整数)2.低级酯是具有气味的体，密度一般水，并溶于水，溶于有机溶剂。

四、乙酸乙酯的制备和性质1.向试管中加入3mL乙醇，然后边振荡边慢慢加入2mL 和2mL乙酸，用酒精灯小心加热试管，产生的蒸气经导管通入饱和的溶液的液面上，一段时间后可以闻到香味。

该反应的化学方程式为。

实验中要注意：导气管末端不能浸入吸收液中，以防止倒吸。

2.乙酸乙酯是一种色有香味的液体，密度比水，乙酸乙酯在碱性条件下的水解程度比在酸性条件下，原因是碱性条件下的水解是不可逆的，生成乙酸钠，写出该水解反应的化学方程式。

【探究质疑】例1、若乙酸和乙醇分子中的氧原子都是18O ，二者在浓硫酸的作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有（）A. 1种B. 2种C. 3种D. 4种例2、某种酯的结构可表示为：CmH2m+1 COOCnH2n+1 ，其中m+n=5，该酯的一种水解产物经催化氧化可转化成它的另一种水解产物，则原来的酯是（）A.丙酸乙酯B.乙酸乙酯C.丁酸甲酯D.丙酸丙酯二、强化拓展A(卷)1. 下列各组物质互为同系物的是A. C6H5OH和C6H5CH2OHB. CH3OH和HOCH2CH2OHC. HCOOH和C17H35COOHD. CH3Cl和CH2Cl22. 下列有机物中，不能跟金属钠反应是A.乙醚B.甘油C.苯酚D.丙酸3. 允许用一种试剂鉴别溴苯、苯和乙酸，最好选用A.NaOH溶液B.AgNO3C.蒸馏水D.乙醇4. 下列物质中，与NaOH溶液、Na2CO3、溴水、苯酚钠水溶液和甲醇都能反应的是A.C6H6B.CH3CHOC.CH3COOHD.CH2=CH-COOH5. 分子式为C n H2n O2的一元羧酸0.568克，恰好中和0.1摩/升的苛性钠溶液20毫升，则n值是A.3B.8C.16D.186. 某有机物与过量的金属钠反应，得到V A升气体，另一份等质量的该有机物与纯碱反应得到气体V B升(同温、同压)，若V A>V B，则该有机物可能是A.HOCH2CH2OHB.CH3COOHC.HOOC-COOHD.HOOC-C6H4-OH7.下列分子式只能表示一种物质的是A.C3H7ClB.CH2Cl2C.C2H6OD.C2H4O28.下列基团：-CH3、-OH、-COOH、-C6H5，相互两两组成的有机物有A.3种B.4种C.5种D.6种9.下列物质中各含有少许杂质，其中可用饱和碳酸钠溶液除去杂质的是A.乙酸乙酯中含有少量乙酸B.乙醇中含有少量乙酸C.乙酸中含有少量甲酸D.溴苯中含有少量苯B(卷)10. 下列说法中正确的是（）A. 只有链烃基与羧基直接相连才叫羧酸B. 一元脂肪酸的组成符合通式C n H2n O2C. 羧酸的酸性都比碳酸弱D. 甲酸乙酯、乙酸甲酯、丙酸互为同分异构体11 已知乙酸与乙酸乙酯的混合物中含氢的质量分数为7%, 其中含C量（）A. 42%B. 44%C. 48.6%D. 91.9%12. 巴豆酸的结构简式为：CH3—CH=CH—COOH（丁烯酸）。

(精品备课)2021年高中化学第3章第3节第1课时羧酸导学案新人教版选修五

第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯第1课时羧酸●新知导学1．羧酸的定义及分类(1)定义：由烃基和羧基相连构成的有机化合物 .(2)通式：R－COOH ,官能团－COOH .饱和一元羧酸的通式：C n H2n＋1COOH或C n H2n O2(3)分类①按分子中烃基的结构分类CH3COOH C17H35COOH C17H33COOH②按分子中羧基的数目分类HCOOH HOOC－COOH(4)通性羧酸分子中都含有羧基官能团 ,因此都具有酸性 ,都能发生酯化反响 .2．乙酸(1)俗名：醋酸；分子式：C2H4O2；结构简式：CH3COOH或 .(2)物理性质颜色状态气味溶解性熔点无色液体有刺激性气味易溶于水和乙醇℃ ,温度低时凝结成冰样晶体 ,又称冰醋酸(3)化学性质①酸性：电离方程式为CH3COOH CH3COO－＋H＋A．与酸碱指示剂反响：乙酸能使紫色石蕊试液变红B．与活泼金属反响：Zn＋2CH3COOH―→(CH3COO)2Zn＋H2↑C．与碱反响：CH3COOH＋NaOH―→CH3COONa＋H2OD．与碱性氧化物反响：CuO＋2CH3COOH―→(CH3COO)2Cu＋H2OE．与某些盐反响：CaCO3＋2CH3COOH―→(CH3COO)2Ca＋H2O＋CO2↑②酯化反响(或取代反响) .A．含义：酸和醇作用生成酯和水的反响 .B．断键方式：酸脱氢 ,醇脱羟基 .C．乙酸与乙醇的反响：CH3COOH＋CH3CH2OH 浓硫酸△CH3COOC2H5＋H2O .●自主探究1．甲酸中含有什么官能团 ?据此推测甲酸有哪些性质 ?提示：对甲酸的分子结构进行分析：可知 ,甲酸中含有羟基、羧基和醛基 ,因此甲酸除有一般羧酸的性质外 ,还有醛的复原性 .2．等碳原子的饱和一元羧酸与饱和一元酯的分子通式是什么 ?两类物质属于什么关系 ?提示：均为C n H2n O2 ,互为同分异构体 ,如CH3COOH与HCOOCH3 .3．如何证明酯化反响脱水的机理 ?提示：用含有18O的乙醇(CH3CHOH)与乙酸反响 ,最|后18O只存在于乙醇和乙酸乙酯中 .羧酸的性质 ●教材点拨1．羧酸的化学性质(1)弱酸性：羧酸在水溶液中都是局部电离 ,具有弱酸性 .(2)酯化反响：由于羧酸分子中含有羧基 ,能与醇类在一定条件下发生酯化反响 .2．甲酸的性质的特殊性(1)甲酸分子式为CH 2O 2 ,结构式为 ,分子中含有醛基、羧基 .因而甲酸表现出羧酸和醛两类物质的性质 ,具有酸的通性、能发生酯化反响 ,能发生银镜反响、能被新制的氢氧化铜氧化 .(2)甲酸与碱生成的盐中含有醛基 ,甲酸与醇发生酯化反响生成的酯中也含有醛基 ,两者都能发生银镜反响 . 3．酯化反响的机理羧酸与醇发生酯化反响时 ,一般是羧酸分子中的羟基与醇分子中羟基上的氢原子结合生成水 ,其余局部结合生成酯 ,用示踪原子可以证明 .4．含羟基的几种物质活性比拟含羟基的物质比拟工程醇水酚羧酸羟基上氢原子活泼性 ――→逐渐增强在水溶液中电离程度极难电离难电离微弱电离局部电离酸碱性中性中性很弱的酸性弱酸性提示：(1)羧酸都是弱酸 ,不同的羧酸酸性不同 ,但低级|羧酸都比碳酸的酸性强 .几种简单的羧酸的酸性关系为甲酸>苯甲酸>乙酸>丙酸 .乙酸与H 2SO 3、H 2CO 3、HF 等几种弱酸的酸性关系为H 2SO 3>HF>CH 3COOH>H 2CO 3 .(2)低级|羧酸才会使紫色石蕊试液变红 ,醇、酚、高级|脂肪酸不会使紫色石蕊试液变红 .●典例透析(2021·惠安质检)某有机物A 的结构简式为 ,取一定量Na 、NaOH 、NaHCO 3分别与等物质的量的该物质充分反响(反响时可加热煮沸) ,那么Na 、NaOH 、NaHCO 3三种物质的物质的量之比为( ) A ．2∶2∶1 B ．1∶1∶1 C ．3∶2∶1 D ．3∶3∶2【解析】有机物A 的分子中含有醇羟基、酚羟基、醛基、羧基 ,因此它同时具有醇、酚、醛、酸四类物质的化学特性 .与钠反响时 ,酚羟基、羧基、醇羟基均能参加反响 ,1molA 消耗3molNa ；与NaOH 反响的官能团是酚羟基、羧基 ,1molA 消耗2molNaOH ；与NaHCO 3反响的官能团只有羧基 ,1molA 能与1molNaHCO 3反响 .故Na 、NaOH 、NaHCO 3三种物质的物质的量之比为3∶2∶1 .【答案】 C●变式训练1．(2021·山东卷)苹果酸的结构简式为,以下说法正确的选项是( )A ．苹果酸中能发生酯化反响的官能团有2种B ．1mol 苹果酸可与3molNaOH 发生中和反响C ．1mol 苹果酸与足量金属Na 反响生成1molH 2含羟基的物质比拟工程醇水酚羧酸与Na 反响反响放出H 2 反响放出H 2 反响放出H 2 反响放出H 2 与NaOH 反响不反响不反响反响反响与NaHCO 3反响不反响不反响不反响反响放出CO 2 能否由酯水解生成能不能能能D．与苹果酸互为同分异构体解析：此题考查常见有机官能团的性质与转化 ,意在考查考生对常见有机化合物知识的理解和掌握情况 .2 ,C项错误；苹果酸的结构简式可写为或 ,即二者为同一物质 ,D项错误 .答案：A酯化反响乙酸乙酯的制取●教材点拨1．反响的实质酸脱羟基 ,醇脱氢 ,余下局部结合生成酯 .该反响中浓H2SO4是催化剂和吸水剂 ,浓H2SO4吸水使平衡向右移动 .2．反响装置3．反响的特点可逆反响 ,存在化学平衡 ,也属于取代反响 .4．乙酸乙酯制备实验中的考前须知(1)试剂的参加顺序为：乙醇－浓硫酸和冰醋酸 ,不能先加浓硫酸 .(2)浓硫酸在此实验中起催化剂和吸水剂的作用 .(3)要用酒精灯小心加热 ,以防止乙酸和乙醇大量挥发 ,液体剧烈沸腾 .(4)输导乙酸乙酯蒸气的导气管不能插入饱和Na2CO3溶液中 ,以防止倒吸 .(5)用饱和Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯的蒸气 ,优点主要有：一是乙酸易溶于水 ,乙酸易与Na2CO3反响生成易溶于水的醋酸钠 ,便于闻乙酸乙酯的香味；二是溶解挥发出来的乙醇；三是减小乙酸乙酯在水中的溶解度 ,使溶液分层 ,便于得到酯 .●典例透析(2021·徐汇区期末测试)如图为制取乙酸乙酯的实验装置图 .答复以下问题：(1)揭示实验原理：①乙酸与乙醇在催化剂存在的条件下加热可以发生反响生成乙酸乙酯 .请用氧同位素示踪法写出乙酸与乙醇发生酯化反响的化学方程式：____________________ .②能否用氢同位素示踪法揭示酯化反响原理 ?________(选填 "能〞或 "不能〞) ,原因是___________________________ .(2)反响温度确定：合成乙酸乙酯的反响为放热反响 .实验说明 ,反响温度应控制在85℃左右 .实验温度不宜低于85℃的原因是______________；实验温度不宜高于85℃的原因是_______________________________________________ .(3)实验装置的比拟：利用上图装置制备乙酸乙酯 ,这种装置与教材装置相比拟突出的优点是______________________ __________________________________________________ .(4)酯层厚度的标示：为更好地测定酯层厚度 ,可预先向饱和Na2CO3溶液中滴加1滴________试液 ,现象是____________ ____________________________________________________ .【解析】(1)酯化反响的反响过程是酸脱羟基 ,醇脱氢 .因为羧酸脱去的羟基中也有氢原子 ,所以不能用氢同位素示踪法揭示酯化反响原理 .此外 ,18O必须在乙醇分子中而不能在乙酸分子中 ,因为乙酸分子中含有2个氧原子 .(2)考虑温度对化学反响速率和化学平衡的影响 .(3)该装置的优点是 ,生成物能与水分层 ,并及时把水别离出去 ,使平衡正向移动 .(4)碳酸钠溶液呈碱性 ,滴入酚酞溶液呈红色 ,便于观察水层和有机层 .【答案】(1)①②不能醇和羧酸都失H ,所以H换成D无法指示何种物质脱羟基(2)达不到催化剂活性温度 ,反响速度慢温度过高平衡会逆向移动 ,酯产率降低(3)用分水器能够在反响进行时及时把水别离出来 ,从而使平衡正向移动 ,提高乙酸乙酯的产率(4)酚酞碳酸钠层呈红色 ,上层的酯层呈无色●变式训练2．(2021·武汉检测)碳酸钠溶液呈碱性 .实验室制取乙酸乙酯1mL后 ,沿器壁参加紫色石蕊试液0.5mL ,这时石蕊试液将存在于饱和碳酸钠层与乙酸乙酯层之间(整个过程不振荡试管) .对可能出现的现象 ,以下表达正确的选项是( )A．石蕊层仍为紫色B．石蕊层有两层 ,上层为紫色 ,下层为蓝色C．石蕊层为三层 ,由上而下是蓝色、紫色、红色D．石蕊层为三层 ,由上而下是红色、紫色、蓝色解析：石蕊试液的上层接触到溶有乙酸的乙酸乙酯 ,呈酸性；下层接触到碳酸钠溶液 ,呈碱性 .答案：D1．以下物质中 ,不属于羧酸类的是( )A．乙二酸B．苯甲酸 C．硬脂酸D．石炭酸解析：要确定有机物是否为羧酸 ,关键看有机物中是否含有羧基 .D中石炭酸是苯酚 .答案：D2．假设乙酸分子中的氧是18O ,乙醇分子中的氧是16O ,二者在浓硫酸作用下发生反响 ,一段时间后 ,分子中含有18O 的物质有( )A．1种 B．2种 C．3种D．4种解析：因为反响浓硫酸△为可逆反响 ,不能进行完全 ,故一段时间后乙酸、水、乙酸乙酯三种物质中均含有18O .答案：C 3．(2021·大连市高三一模)丙烯酸(CH2 = = =CH－COOH)不可能发生的反响是( )A．中和反响B．水解反响C．加成反响D．酯化反响解析：此题考查了有机反响类型知识 ,意在考查考生对有机反响类型的掌握情况 .丙烯酸中含有羧基 ,能发生中和反响；不含能水解的官能团 ,不能发生水解反响；含有碳碳双键 ,能发生加成反响；含有羧基 ,能发生酯化反响 .答案：B4．(2021·试题调研)某有机物的分子结构如下图(图中棍表示单键、双键或三键) ,它属于烃的含氧衍生物 .以下关于该有机物的表达中正确的选项是( )A．该有机物的最|简式为C4H6O2B．该有机物可发生取代反响和加成反响C．该有机物可使溴水褪色 ,但不能与NaOH溶液反响D．该有机物是乙酸的同系物解析：由碳、氢、氧元素的成键规律可知该有机物分子式为C4H6O2,最|简式应为C2H3O ,A选项错误；该有机物含羧基 ,可以发生取代反响 ,该有机物含碳碳双键 ,可以发生加成反响 ,B选项正确；该有机物含有的碳碳双键可使溴水褪色 ,含有的羧基能与NaOH溶液反响 ,C选项错误；该有机物属于不饱和酸 ,不是乙酸的同系物 ,D选项错误 .答案：B 5．(2021·无锡月考)绿原酸的结构简式如以下图所示 ,以下有关绿原酸的说法不正确的选项是( )A．分子式为C16H18O9B．能与Na、Na2CO3、NaHCO3反响C．能发生取代反响和消去反响D．1mol绿原酸最|多能与8molNaOH反响解析：绿原酸的分子式为C16H18O9；含羧基(－COOH) ,能与Na、Na2CO3、NaHCO3反响(羟基能与Na反响 ,酚羟基能与Na2CO3反响)；酚羟基含邻位氢原子 ,可发生取代反响 ,醇羟基既能发生取代 ,又可发生消去反响(有结构)；因醇羟基不与NaOH反响 ,1mol绿原酸最|多能与4molNaOH反响 .答案：D6．(2021·河南开封二模)相对分子质量为128的有机物A完全燃烧只生成CO2和H2O ,假设A含一个六元碳环且可与NaHCO3溶液反响 ,那么环上一氯代物的数目为( )A．2 B．3 C．4 D．5解析：有机物A完全燃烧只生成CO2和H2O ,说明该有机物一定含有碳元素和氢元素 ,可能含有氧元素 .A能与NaHCO3溶液发生反响 ,说明A中含有－COOH ,再由题目信息可推知A的结构简式为： ,该分子环上有4种类型的氢原子 ,故其环上一氯代物的数目为4 .答案：C7．以下数据：物质熔点/℃沸点/℃密度/g·cm－3乙醇－144乙酸118乙酸乙酯浓硫酸(98%) －338以下图为实验室制取乙酸乙酯的装置图 .(1)如果使用的乙醇中的O用18O标记,那么制取乙酸乙酯的化学方程式为___________________________________ .(2)当饱和碳酸钠溶液上方收集到较多液体时 ,停止加热 ,取下小试管B ,充分振荡 ,静置 .振荡后的实验现象为________(填字母) .A．上层液体变薄 B．下层液体红色变浅或变为无色C．有气泡产生 D．有果香味(3)从饱和Na2CO3溶液中别离出乙酸乙酯的操作方法为___ _____ ,所用仪器为________ .解析：(1)乙酸与乙醇发生酯化反响时 ,CH3CH2OH脱去羟基上的H原子 ,故乙醇中的18O转移到乙酸乙酯中：CH3COOH＋H18OCH2CH3浓硫酸△18OC2H5＋H2O(2)饱和Na2CO3溶液上方收集的液体中含有乙酸乙酯、乙醇和乙酸 ,充分振荡后 ,乙醇溶于水 ,乙酸与Na2CO3溶液发生反响 ,溶液碱性减弱 ,红色变浅 ,故答案应为ABCD .(3)乙酸乙酯不溶于水 ,可采用分液漏斗分液的方法进行别离 .答案：(1)CH3COOH＋H18OCH2CH3浓硫酸△18OC2H5＋H2O (2)ABCD (3)分液分液漏斗羧酸衍生物常见的羧酸衍生物有酰卤、酸酐、酯、酰胺等 .分子由酰基与卤素原子(－X)相连组成的羧酸衍生物称为酰卤 ,如乙酰氯 .分子由酰基与酰氧基()相连组成的羧酸衍生物称为酸酐 ,如乙酸酐 . 分子由酰基与烃氧基(RO－)相连组成的羧酸衍生物称为酯 ,如乙酸乙酯 .分子由酰基与氨基(－NH2)相连组成的羧酸衍生物称为酰胺 ,如乙酰胺 .。

高中化学第3章第3节羧酸酯教案新人教版选修5-新人教版高二选修5化学教案

(1)乙酸、硬脂酸、油酸互称为同系物。( )
(2) 可以表现为酮和醇的性质。( )
(3)乙酸的酸性比H2CO3强，可以溶解石灰石。( )
(4)含18O的乙醇与乙酸发生酯化反应生成的H2O中含18O。
( )
[答案](1)× (2)× (3)√ (4)×
2．等浓度的下列稀溶液：①乙酸、②苯酚、③碳酸、④乙醇，它们的pH由小到大排列正确的是( )
CH3COOH＋CH3CH2OH CH3COOC2H5＋H2O。
②原理：
用同位素示踪法探究酯化反应中的脱水方式。用含有示踪原子的CH3CH OH与CH3COOH反应，经测定，产物中含有示踪原子，说明酯化反应的脱水方式是“酸脱羟基醇脱氢”。
三、酯
1．组成、结构和命名
—
2．酯的性质
(1)物理性质
低级酯是具有芳香气味的液体，密度一般小于水，难溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
4．某有机物A的结构简式为，若取等质量的A分别与足量的Na、NaOH、新制的Cu(OH)2悬浊液充分反应，理论上消耗这三种物质的物质的量之比为( )
A．3∶2∶1B．3∶2∶2
C．6∶4∶5D．3∶2∶3
D[—COOH、—OH均与Na反应，—COOH、酚—OH与NaOH，—COOH、—CHO与新制的Cu(OH)2悬浊液均反应生成铜盐。]
(5)写出D与足量NaOH溶液共热反应的化学方程式：
__________________________________________________
__________________________________________________。
(6)写出A生成E的化学方程式：________________________

2021年人教版高中化学选修五 3.3羧酸酯第1课时(教案1)

3.3 羧酸酯教育规划第1课时教学目的常识技术知道酸典型代表物的组成和结构特色，进程办法研讨探求式，辅以多媒体动画演示情感价值观经过规划试验、着手试验，激起学习爱好，培育务实、探求、立异、协作的优秀质量。

重点乙酸的化学性质难点乙酸的结构对性质的影响知识结构与板书设计第三节羧酸、酯一、乙酸1、分子式：C2H4O2、结构式：；纯洁乙酸（冰乙酸、冰醋酸）在16.6℃以下为针状晶体。

2、化学性质1.、乙酸的酸性2.、酯化反响、浓硫酸的效果：催化剂；除掉生成物中的水，使反响向生成物方向进行。

、饱满碳酸钠溶液能够除掉乙酸，溶解乙醇，削减乙酸乙酯在溶液中的溶解量。

3.、酯化反响原理：酸脱羟基、醇脱氢原子教育进程补白引进］我国是一个酒的国度，五粮液享誉海内外，国酒茅台香飘万里。

“酒是越陈越香”。

你们知道是什么原因吗？这一节课咱们就来学习羧酸、酯第三节羧酸、酯自学发问]羧酸的官能团是什么？酸的通性有哪些？作为有机含氧酸还有哪些特性？羧酸的分类？代表物的化学式和结构简式？饱满一元羧酸的通式为？投影]酸的通性一、乙酸1、分子式：C2H4O2、结构式：；纯洁乙酸（冰乙酸、冰醋酸）在16.6℃以下为针状晶体。

投影]乙酸的分子份额模型和核磁共振氢谱2、化学性质1.、乙酸的酸性科学探求] p60 供给药品]镁粉氢氧化钠溶液氧化铜固体硫酸铜溶液碳酸钠粉末乙酸苯酚紫色石蕊试液无色酚酞试液等。

投影］试验计划：2.、酯化反响学生试验］乙酸乙酯的制取：学生分三组做如下试验，试验完毕后，相互比较所取得产品的量。

第一组：在一支试管中参加3 mL乙醇和2 mL乙酸，按教材P63，图3-21连接好设备，用酒精灯缓慢加热，将发生的蒸气经导管通到盛有饱满碳酸钠溶液的承受试管的液面上，调查现象。

第二组：在一支试管中参加3 mL乙醇，然后边振动边渐渐参加2 mL浓硫酸和2 mL乙酸，用酒精灯缓慢加热，将发生的蒸气经导管通到盛有水的承受试管的液面上，调查现象。

人教版高中化学选修五羧酸教案

人教版高中化学选修五第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯第一课时羧酸【教学目标】知识与技能：1、使学生掌握乙酸的分子结构特点，主要物理性质、化学性质和用途，掌握酯化反应2、了解羧酸的定义、分类方法与过程：通过实验设计、观察实验，培养学生的实验观察能力，加强基本实验操作训练，培养分析、综合的思维能力情感、态度与价值观：1、介绍同位素示踪法在化学研究中的应用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实验到理论的自然科学思维方法2、通过课堂探究活动，发展学生的探究能力，学会与人合作与交流，共同研究，探讨科学问题【教学重难点】乙酸的化学性质【教学手段】教学中充分利用Nobook化学实验操作平台进行实验演示和学生实验设计，在学校实验条件较差的情况下，让学生学会利用Nobook化学实验操作平台设计完成实验；充分利用多媒体、希沃白板5等功能强大的计算机辅助系统来增加课堂趣味性，充分调动学生的参与意识和学习意识。

【教学过程】【一】导课以问题：今天你吃醋了吗？进行导课，激发学生的学习兴趣。

学生们对于“吃醋”二字的理解可能有两种：第一种，就是吃饭时所加的佐料——醋，是实实在在的“吃醋”；第二种，有学生可能会想到男女感情中的“吃醋”。

而我们本节课所学的羧酸是实实在在的物质，因此，导课最终的目的是要将学生的注意力集中到实实在在的“吃醋”中。

由此，又插入了一段《舌尖上的中国》中的一段视频，并让学生了解我们中国的酿醋历史。

【二】展示本节课的学习目标1、复习乙酸的结构和性质，深入认识羧酸的官能团2、深入研究乙酸的酯化反应的基本规律，并能将乙酸的结构和性质迁移到羧酸类化合物【三】新课讲解一、羧酸的定义：由导课部分学生已经认识到我们日常所食用的食醋中的主要成分为：乙酸。

乙酸属于羧酸类物质，通过乙酸结构式可知：乙酸由一个甲基和一个羧基连接而成。

由此可以推出羧酸的定义，即：由烃基与羧基相连构成的有机化合物。

新人教版高中化学第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯导学案选修5

第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯（第一课时羧酸）【学习目标】了解乙酸的分子结构和物理性质；掌握乙酸的酸性；通过结构分析理解乙酸的酯化反应,讨论分析验证酯化反应机理的方法；通过演示乙酸乙酯的实验室制备,了解液液加热反应的装置；了解其他羧酸的性质。

【学习重、难点】羧酸的组成、结构及性质【学习过程】旧知再现：1．怎样鉴别苯酚溶液与乙醇溶液？答案：方法一：用小试管分别取溶液少许，滴加饱和溴水，有白色沉淀生成的是苯酚溶液。

方法二：用小试管分别取溶液少许，滴加FeCl3溶液，溶液呈紫色的是苯酚溶液。

2.由乙烯和其他无机原料合成环状酯E和高分子化合物H的示意图如下所示：请回答下列问题：(1)写出以下物质的结构简式：A_________________，F_______________，C____________________。

(2)写出以下反应的反应类型：X________，Y________。

(3)写出以下反应的化学方程式：A―→B：___________________________________________；G―→H：__________________________________________。

(4)若环状酯E与NaOH水溶液共热，则发生反应的化学方程式为__________。

答案：(1)CH2BrCH2Br CHCH OHCCHO (2)酯化反应(或取代反应) 加聚反应解析：乙烯分子中含有碳碳双键，能和溴发生加成反应，生成1,2二溴乙烷，则A的结构简式为CH2BrCH2Br；A在氢氧化钠醇溶液中发生消去反应生成F，则F是乙炔；乙炔和氯化氢发生加成反应生成G，则G是CH2CHCl；G中含有碳碳双键，能发生加聚反应生成高分子化合物H，则H 是聚氯乙烯；A也能在氢氧化钠水溶液中发生水解反应生成B，则B是乙二醇；乙二醇被氧化成C，则C是乙二醛；乙二醛继续被氧化，生成乙二酸，则D是乙二酸；乙二酸和乙二醇发生酯化反应生成环状酯E。

高中化学第三章第三节羧酸酯教案新人教版选修5-新人教版高中选修5化学教案

第三节羧酸酯[课标要求]1．了解羧酸和酯的组成和结构特点。

2．了解羧酸的分类及乙酸的物理性质、酯的物理性质及存在。

3．掌握乙酸和乙酸乙酯的结构特点和主要性质，理解乙酸的酯化反应和乙酸乙酯水解反应的基本规律。

4．掌握羧酸和酯之间的相互转化，学会其在合成与推断中的应用。

1.羧酸是由烃基与羧基相连构成的有机化合物，其官能团是羧基(—COOH)。

2．酯化反应的实质是羧酸脱羟基醇脱氢，乙酸、乙醇发生酯化反应的化学方程式为CH 3COOH ＋C 2H 5OH 浓H 2SO 4△CH 3COOC 2H 5＋H 2O 。

3．乙酸乙酯在酸性条件下的水解是可逆的，生成乙酸和乙醇。

乙酸乙酯在碱性条件下的水解是不可逆的。

反应生成乙酸钠和乙醇，反应的化学方程式为CH 3COOC 2H 5＋NaOH ――→△CH 3COONa ＋C 2H 5OH 。

4．羧酸与同碳原子的酯互为同分异构体。

如C 4H 8O 2属于羧酸的结构有2种，属于酯的结构有4种。

羧酸的概述1．羧酸的概念及分类(1)概念：由烃基和羧基相连构成的有机化合物。

(2)通式：R —COOH(或C n H 2n O 2)，官能团为—COOH 。

(3)分类：①按分子中烃基的结构分类：②按分子中羧基的数目分类：2．甲酸的结构与性质(1)结构特点结构式甲酸分子结构比较特殊，不但有羧基结构，也有醛基结构，是一个具有双重官能团的化合物。

(2)化学性质①具有羧酸的性质：酸性、能发生酯化反应。

②具有醛类的某些性质：能发生银镜反应，能与新制Cu(OH)2悬浊液反应。

[特别提醒](1)能发生银镜反应的物质含有醛基，但不一定属于醛，如甲酸、甲酸酯、葡萄糖。

(2)甲酸和新制Cu(OH)2反应，加热则发生氧化反应，若不加热则发生中和反应。

(3)硬脂酸、软脂酸是乙酸的同系物，而油酸不是乙酸的同系物。

1．下列物质中，不属于羧酸类的是( )A．乙二酸B．苯甲酸C．硬脂酸 D．石炭酸解析：选D 要确定有机物是否为羧酸，关键看有机物中是否含有羧基，由于石炭酸中无羧基，故不属于羧酸。

人教版高中化学选修五第三章第三节第1课时.docx

高中化学学习材料（灿若寒星**整理制作）第三节羧酸酯第1课时羧酸目标要求 1.了解羧酸的概念及通性。

2.能从官能团的角度理解乙酸的性质，并类推羧酸的化学性质。

一、羧酸1．概念由______和______相连构成的化合物。

2．通式________，官能团________。

3．分类(1)按分子中烃基分①脂肪酸⎩⎪⎨⎪⎧ 低级脂肪酸：如乙酸：。

高级脂肪酸⎩⎪⎨⎪⎧ 硬脂酸：。

软脂酸：。

油酸：。

②芳香酸：如苯甲酸：____________，俗名安息香酸。

(2)按分子中羧基的数目分①一元羧酸：如甲酸____________，俗名______。

②二元羧酸：如乙二酸______________。

③多元羧酸。

4．通性羧酸分子中都含有______官能团，因此，都有____性，都能发生酯化反应。

5．饱和一元脂肪酸的通式____________或__________。

二、乙酸1．俗名______；分子式：__________；结构简式：__________，官能团：________。

2．物理性质颜色状态气味溶解性熔点____，温度低时凝结成冰状晶体，又称______3.化学性质(1)酸性：一元____酸，比碳酸酸性____。

电离方程式为______________________。

乙酸具有酸的通性。

(2)酯化反应(或______反应)①含义：酸和____作用生成____的反应。

②断键方式：酸脱______，醇脱____。

③乙酸与乙醇的反应：CCH3O18OC2H5，浓H2SO4是反应的______和________。

知识点1羧酸1．下列物质中，属于饱和一元脂肪酸的是()A．乙二酸B．苯甲酸C．硬脂酸D．石炭酸2．由—CH3、—OH、、—COOH四种基团两两组合而成的化合物中，其水溶液能使紫色石蕊试液变红的有()A．1种B．2种C．3种D．4种知识点2乙酸的结构和性质3．关于乙酸的下列说法不正确的是()A．乙酸是一种重要的有机酸，是具有强烈刺激性气味的液体B．乙酸分子中含有四个氢原子，所以乙酸是四元酸C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物D．乙酸易溶于水和乙醇4．已知溶液中存在平衡：，当与CH3CH2OH发生酯化反应时，不可能生成的是()5．可用图示装置制取少量乙酸乙酯(酒精灯等在图中均已略去)。

高中化学专题3.3.1 羧酸教学案新人教版选修5

3-3-1 羧酸、结构式：
；纯净乙酸（冰乙酸、冰醋酸）在
(2)、酯化反应
［学生实验］乙酸乙酯的制取：学生分三组做如下实验，实验结束后，互相比较所获得产物的量。

第一组：在一支试管中加入3 mL乙醇和2 mL乙酸，按教材P63，图3-21连接好装置，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到盛有饱和碳酸钠溶液的接受试管的液面上，观察现象。

第二组：在一支试管中加入3 mL乙醇，然后边振荡边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL
酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到盛有水的接受试管的液面上，观察现象。

乙醇，然后边振荡边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL
酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到盛有饱和碳酸钠溶液的接受试管的液面上，观察现象。

高中化学选修五《有机化学基础》《羧酸》教案-新版

第三节羧酸酯第一课时羧酸教学目标知识与技能技能 1. 了解羧酸的定义及分类。

了解羧酸的定义及分类。

2. 了解乙酸的分子结构和物理性质。

了解乙酸的分子结构和物理性质。

3. 掌握乙酸的酸性。

掌握乙酸的酸性。

4. 掌握乙酸酯化反应原理。

掌握乙酸酯化反应原理。

过程与方法方法通过学生实验，培养学生的实验设计能力。

通过学生实验，培养学生的实验设计能力。

情感、态度与价值观价值观通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、探索、创新、合作的优良品质。

新、合作的优良品质。

教学重点教学重点乙酸的化学性质乙酸的化学性质教学难点教学难点乙酸的结构对性质的影响乙酸的结构对性质的影响教学设计教学设计环节教师活动教师活动学生活动学生活动设计意图设计意图导入新课【情景导入】带一瓶醋，先让学生闻闻气味，通过多媒体展示生活中常见的羧酸种类，如苹果里含有苹果酸，柠檬里含有柠檬酸，蚂蚁体内含乙酸，结合嗅觉与视觉冲击，激发学生的学习兴趣。

冲击，激发学生的学习兴趣。

聆听聆听通过介绍，引入主题，使学生了解本节的学习本节的学习目标。

目标。

自主学习【引导学生课前完成自主学习内容】【引导学生课前完成自主学习内容】一、羧酸一、羧酸1．概念：由________与________相连构成的化合物。

成的化合物。

学生在课前完成导学案自主学习部分，并在预习过程中积过程中积极思考，总结预通过课前预习，培养学生的自主学习能力和分析问题解决注意：（1）羧基（或—COOH ）是羧酸的官能团。

是羧酸的官能团。

（2）甲酸（）是分子组成和结构最简单的羧酸。

甲酸的分子组成有特殊性，即甲酸分子里没有烃基，但有醛基。

2．通式：一元羧酸的通式为R —COOH ，饱和一元脂肪酸的通式为C n H 2n O 2。

3．分类（1）按分子中烃基的结构分）按分子中烃基的结构分①脂肪酸①脂肪酸②芳香酸如苯甲酸：____________，俗名安息香酸。

人教版高中化学选修五 3.3.1羧酸学案(2)

第1课时羧酸[学习·目标]1．了解羧酸的组成和结构特点。

2．了解羧酸的分类。

3．掌握乙酸的结构特点和主要性质，理解乙酸的酯化反应。

(重点)[基础·初探]1．羧酸(1)概念羧酸是由烃基与相连构成的有机化合物。

通式为，官能团名称为。

(2)分类(3)通性都具有性，都能发生酯化反应。

2．甲酸(1)结构特点结构简式，官能团：和。

(2)化学性质①具有羧酸的通性：酸性、能发生酯化反应。

②具有醛类的某些性质：能发生银镜反应，能与新制Cu(OH)2悬浊液反应。

3．乙酸(1)组成和结构(2)物理性质(3)化学性质①酸的通性乙酸的电离方程式为。

②酯化反应反应规律：羧酸脱去，醇脱去。

反应实例(乙酸与乙醇反应)：CH3COOH＋H—18OC2H5 CH3CO18OC2H5＋H2O[探究·升华][思考探究]1．用什么方法证明乙酸发生酯化反应时是C—O断键？2．两分子脱去两分子水生成的环状化合物的结构简式是什么？[认知升华]1．酯化反应的反应机理羧酸与醇发生酯化反应时，一般是羧酸分子中的羟基与醇分子中羟基上的氢原子结合生成水，其余部分结合生成酯，用示踪原子法可以证明。

＋H2O2．酯化反应的基本类型(1)一元醇与一元羧酸之间的酯化反应。

CH3COOH＋C2H5OH CH3COOC2H5＋H2O(2)二元羧酸与一元醇之间的酯化反应。

HOOC—COOH＋2C2H5OH C2H5OOC—COOC2H5＋2H2O(3)一元羧酸与二元醇之间的酯化反应。

2CH3COOH＋HOCH2CH2OH CH3COOCH2CH2OOCCH3＋2H2O(4)二元羧酸与二元醇之间的酯化反应。

此时反应有两种情况：①HOOCCOOCH2CH2OH＋H2O②＋2H2O(5)羟基酸的自身酯化反应。

此时反应有两种情况[以乳酸()为例]：①＋H2O②＋2H2O③+(n－1)H2O[题组·冲关]题组1羧酸的结构和性质1．下列物质中，不属于羧酸类的是()A．乙二酸B．苯甲酸C．硬脂酸D．石炭酸2．根据甲酸的结构()对甲酸的化学性质进行了下列推断，其中不正确的是()A．能与碳酸钠溶液反应B．能发生银镜反应C．不能使高锰酸钾酸性溶液褪色D．能与单质镁反应3．分子式为C5H10O2并能与饱和NaHCO3溶液反应放出气体的有机物有(不含立体异构)()A．3种B．4种C．5种D．6种4．酸牛奶中含有乳酸，其结构简式为。

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