第六章连锁企业物流与配送管理03版
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连锁企业物流与配送管理讲义(PPT45张)
03
2.共同配送模式的优势与劣势：
优 势
提高资源利用率 提高配送效率、降低配送成本 减少投资、提高核心竞争力 有利于节约社会资源
在配送组织费用分摊方面存在难度
不 足
有泄漏商业机密的可能 共同配送的企业间难以磨合
3.适用范围：经营规模较小或门店数量较少的连锁企 业。
6.3.3 供应商配送模式 1.定义：是连锁企业和供货厂商为了追求共同的利益，由生 产厂家将连锁店所需要的商品直接配送给连锁门店甚至到货 架的配送方式。 供应商A 连锁分店店A
供应商B 供应商C
供应商配送模式的运作流程
连锁分店店B 连锁分店店C
家乐福的供应商配送模式 家乐福1995年以“大卖场”形式进入中国，其选址绝大 部分都集中于上海、北京、天津及各省会城市，商品的配送 基本都以供应商配送为主，由此带来的好处有： 1.送货快速、方便。由于供应商资源多集中于同一个城市， 上午下订单下午商品就有可能到达，将商品缺货造成的失销 成本大幅降低。 2.便于逆向物流。商品的退换货是零售商处理过时、过期等 滞销商品的重要手段。如果零售商采用的是供应商直送的商 品配送模式，零售商与供应商的联系与接触非常频繁，因此 商品退换货处理也非常迅速。
我国连锁企业配送模式选择的动态性 山东省三联集团是一家经营家用电器为主的全省连锁大 型商业企业，其物流时间经历了三个阶段： 第一阶段由于物流量较少，再加上没有合适的第三方物流提 供商，以自营为主； 第二阶段以第三方物流为主，原因是企业自身物流规模不足 ，特别是网上销售分散配送的需要，利用第三方物流的效率 高于自营物流； 第三阶段主要是以自营配送为主，这时集团的物流量随着销 售量急剧增加，用自营物流的配送网络逐渐替代第三方物流 ，这主要是基于连锁经营规模较大的情况下，为了增加本企 业的竞争能力，并以其自营物流的总成本最低、快速性和可 靠性形成核心竞争力。
连锁企业物流管理(ppt 92页)
Logistics ：【军事】后勤学；后方勤务。
22
（1）、物流学起源于战争
战争开始前，军事后勤部门要为参战人员提供弹药及装备，战争开始后，军 事物资和装备必须保持可以供应的状态：
？（下列战争中考虑的问题与连锁企业那个方面的问题可以对应起来）？
军工厂应该生产多少数量的各种战备物资和装备 应该为每一不同兵种的战士配备多少数量各种战备物资和装备才最合理？ 应该设多少后备仓库？后备仓库应该储存多少数量的各种物资和装备？ 战争物资和装备如何组织运输？物资生产与配给、储备与运输如何协调？
负责统一旗下 4,000 多家便利商店之低温物流配送 除了7-11之外，也提供STARBUCKS的商品配送送，大多 是负责配送星巴克冷藏蛋糕
7
三：台湾统一7-11连锁便利店物流体系
2.涉及的物流公司.
3.大智通行销售股份有限公司 • 统一集团成员企业 • 主要负责「763种报刊、杂志配送」 • 拥有一般物流中心少见的主动订货特性
30
连锁企业物流模式
一、物流是什么
第一方物流（供方物流） 第二方物流（需方物流） 第三方物流（专业物流公司）
黑板演示
31
分析： 广州7-11便利连锁公司 在商品配送的三种选择的优势与劣势 1.委托经销商配送 2.自建配送中心配送 3.请第三方物流配送
32
实训第一模块：企业物流基础
二、物流活动
流
依 店 別 理
況 主 动
货 配 送
配
7-11门店
4
三：台湾统一7-11连锁便利店物流体系
2.涉及的物流公司.
7-11
常温：捷盟行销
• 伸鸿物流中心 • 台北物流中心 • 台中物流中心 • 路竹物流中心 • 仁武物流中心 • 花东物流中心
22
（1）、物流学起源于战争
战争开始前，军事后勤部门要为参战人员提供弹药及装备，战争开始后，军 事物资和装备必须保持可以供应的状态：
？（下列战争中考虑的问题与连锁企业那个方面的问题可以对应起来）？
军工厂应该生产多少数量的各种战备物资和装备 应该为每一不同兵种的战士配备多少数量各种战备物资和装备才最合理？ 应该设多少后备仓库？后备仓库应该储存多少数量的各种物资和装备？ 战争物资和装备如何组织运输？物资生产与配给、储备与运输如何协调？
负责统一旗下 4,000 多家便利商店之低温物流配送 除了7-11之外，也提供STARBUCKS的商品配送送，大多 是负责配送星巴克冷藏蛋糕
7
三：台湾统一7-11连锁便利店物流体系
2.涉及的物流公司.
3.大智通行销售股份有限公司 • 统一集团成员企业 • 主要负责「763种报刊、杂志配送」 • 拥有一般物流中心少见的主动订货特性
30
连锁企业物流模式
一、物流是什么
第一方物流（供方物流） 第二方物流（需方物流） 第三方物流（专业物流公司）
黑板演示
31
分析： 广州7-11便利连锁公司 在商品配送的三种选择的优势与劣势 1.委托经销商配送 2.自建配送中心配送 3.请第三方物流配送
32
实训第一模块：企业物流基础
二、物流活动
流
依 店 別 理
況 主 动
货 配 送
配
7-11门店
4
三：台湾统一7-11连锁便利店物流体系
2.涉及的物流公司.
7-11
常温：捷盟行销
• 伸鸿物流中心 • 台北物流中心 • 台中物流中心 • 路竹物流中心 • 仁武物流中心 • 花东物流中心
连锁企业物流管理6(三)
【教师活动】讲解物流组织和连锁企业物流组织的概念
【学生活动】根据老师讲解，认真理解并记忆以上概念
2连锁企业物流组织的七个要素
（1）战略（2）结构（3）制度（4）风格（5）员工（6）技能（7）共同的价值观
【教师活动】①讲解连锁企业物流组织的七要素
②举例：七要素对于物流组织的重要性
【学生活动】回答：你认为以上哪个要素最重要？有什么依据？
第6次课
授课题目（章、节）
第三章连锁企业物流组织结构
第一节连锁企业物流组织概述
教学目的：
重点掌握连锁企业物流组织的概念和类型
了解连锁企业物流组织的作用
技能要求：区分连锁企业物流组织的不同类型。
教学方法：
案例教学法、启发引导教学。
教学重点、难点：
重点：连锁企业物流组织的概念和类型
难点：区分连锁企业物流组织的不同类型
15分钟
10分钟
10分钟
10分钟
10分钟
10分钟
作业题：2分钟
P76思考题1、2
课后分析总结：3分钟
附加教学文件：
教学课件
【教师活动】讲解以上物流组织形式
【学生活动】认真听讲并注意区分以上物流组织形式
4连锁企业物流Βιβλιοθήκη 织的作用（1）规模优势作用（2）规范化管理优势（3）范围扩张优势（4）精细化管理的优势
【教师活动】①讲解连锁企业物流组织的作用
②讲解如何实现以上作用
【学生活动】掌握连锁企业物流组织的作用
备注
10分钟
10分钟
【学生活动】认真思考哪种物流组织形式最适应现代社会连锁企业的发展
连锁企业物流组织的类型
2按照物流活动区域划分
（1）区域性物流组织（2）全国性物流组织（3）全球性物流组织
【学生活动】根据老师讲解，认真理解并记忆以上概念
2连锁企业物流组织的七个要素
（1）战略（2）结构（3）制度（4）风格（5）员工（6）技能（7）共同的价值观
【教师活动】①讲解连锁企业物流组织的七要素
②举例：七要素对于物流组织的重要性
【学生活动】回答：你认为以上哪个要素最重要？有什么依据？
第6次课
授课题目（章、节）
第三章连锁企业物流组织结构
第一节连锁企业物流组织概述
教学目的：
重点掌握连锁企业物流组织的概念和类型
了解连锁企业物流组织的作用
技能要求：区分连锁企业物流组织的不同类型。
教学方法：
案例教学法、启发引导教学。
教学重点、难点：
重点：连锁企业物流组织的概念和类型
难点：区分连锁企业物流组织的不同类型
15分钟
10分钟
10分钟
10分钟
10分钟
10分钟
作业题：2分钟
P76思考题1、2
课后分析总结：3分钟
附加教学文件：
教学课件
【教师活动】讲解以上物流组织形式
【学生活动】认真听讲并注意区分以上物流组织形式
4连锁企业物流Βιβλιοθήκη 织的作用（1）规模优势作用（2）规范化管理优势（3）范围扩张优势（4）精细化管理的优势
【教师活动】①讲解连锁企业物流组织的作用
②讲解如何实现以上作用
【学生活动】掌握连锁企业物流组织的作用
备注
10分钟
10分钟
【学生活动】认真思考哪种物流组织形式最适应现代社会连锁企业的发展
连锁企业物流组织的类型
2按照物流活动区域划分
（1）区域性物流组织（2）全国性物流组织（3）全球性物流组织
第6章 第三方物流企业经营管理《第三方物流》PPT课件
● 物流成本是在物流活动中所消耗的物化劳动和活劳动的货币表现。 ●第三方物流成本主要构成: ●1）运输、配送成本 ●2）存货仓储成本 ●3）流通加工及信息处理成本
第三方物流企业成本包括：为支持企业物流运作而发生的所有费用、支出，包括 企业综合管理费用。
6.4 第三方物流成本管理
● 6.4.2第三方物流成本管理的内容
6.2 第三方物流企业作业管理
● 6.2.1第三方物流企业作业内容及作业流程
●1）第三方物流企业作业内容
●2）第三方物流企业作业流程
运输作业内容与流程图示
仓储作业内容与流程图示
配送作业内容与流程图示
6.2 第三方物流企业作业管理
● 6.2.2第三方物流企业作业管理目标
●1）快速响应 ●2）最低库存 ●3）集中运输 ●4）最小损失 ●5）保证质量 ●6）生命周期支持
6.4 第三方物流成本管理
● 6.4.2第三方物流成本管理的内容
● 1）成本预测 ●2）第三方物流企业成本控制
● (1)标准成本控制 ● (2)作业成本控制 ● (3)质量成本控制 ● (4)ERP成本控制
6.4
第三方物流成本管理
● 6.4.2第三方物流成本管理的内容
●1）成本预测 ●2）成本控制
6.1第三方物流企业目标管理
6.1.2 第三方物流企业目标管理
1）目标实现的前提条件 职权明确；目标清晰；沟通配合 2）目标达成的基本原则
（1）授权原则. （2）协助原则. （3）训练原则. （4）控制原则. （5）成果评价原则.
6.1 第三方物流企业目标管理
6.1.2 第三方物流企业目标管理
1）目标实现的前提条件 2）目标达成的基本原则 3）目标的实施与控制 4）目标评定与考核
第三方物流企业成本包括：为支持企业物流运作而发生的所有费用、支出，包括 企业综合管理费用。
6.4 第三方物流成本管理
● 6.4.2第三方物流成本管理的内容
6.2 第三方物流企业作业管理
● 6.2.1第三方物流企业作业内容及作业流程
●1）第三方物流企业作业内容
●2）第三方物流企业作业流程
运输作业内容与流程图示
仓储作业内容与流程图示
配送作业内容与流程图示
6.2 第三方物流企业作业管理
● 6.2.2第三方物流企业作业管理目标
●1）快速响应 ●2）最低库存 ●3）集中运输 ●4）最小损失 ●5）保证质量 ●6）生命周期支持
6.4 第三方物流成本管理
● 6.4.2第三方物流成本管理的内容
● 1）成本预测 ●2）第三方物流企业成本控制
● (1)标准成本控制 ● (2)作业成本控制 ● (3)质量成本控制 ● (4)ERP成本控制
6.4
第三方物流成本管理
● 6.4.2第三方物流成本管理的内容
●1）成本预测 ●2）成本控制
6.1第三方物流企业目标管理
6.1.2 第三方物流企业目标管理
1）目标实现的前提条件 职权明确；目标清晰；沟通配合 2）目标达成的基本原则
（1）授权原则. （2）协助原则. （3）训练原则. （4）控制原则. （5）成果评价原则.
6.1 第三方物流企业目标管理
6.1.2 第三方物流企业目标管理
1）目标实现的前提条件 2）目标达成的基本原则 3）目标的实施与控制 4）目标评定与考核
连锁物流系统管理课件
销售系统
负责各个门店的销售和运营管 理，采用统一的销售策略和价 格体系，提高销售额和客户满
意度。
02
连锁物流系统管理
的基本原理和方法
连锁物流系统管理的概念与目标
概念
连锁物流系统管理是一种对物流活动 进行组织、协调、控制和优化的过程， 旨在提高物流效率和降低物流成本， 以实现企业的战略目标。
目标
连锁物流系统管理的目标包括提高客 户满意度、降低库存成本、优化运输 和配送网络、提高供应链的可视性和 透明度等。
供应商筛选
根据采购需求和供应商特点，制定合理的筛选标准，挑选出符合 要求的优质供应商。
供应商评估
通过综合评估供应商的实力、信誉、质量等方面，选择最合适的供 应商进行合作。
供应商分类
根据评估结果对供应商进行分类，针对不同类别的供应商采取相应 的管理措施，确保供应链的稳定性。
供应链风险管理及应对策略
01
风险识别
通过分析和研究供应链各环节可能存在的风险因素，及时发现潜在风险。
02
风险评估
对已识别的风险进行评估，确定其可能对供应链造成的影响和损失。
03
风险应对
针对不同程度的风险制定相应的应对策略，如采取保险、合同约束等措
施来降低风险的影响。同时建立应急预案，以便在突发情况下快速响应。
07
连锁物流系统管理 的未来发展趋势和 挑战
连锁物流系统管理课 件
目录
CONTENTS
• 连锁物流系统概述 • 连锁物流系统管理的基本原理和
目录
CONTENTS
• 连锁物流系统的配送管理 • 连锁物流系统的供应链管理 • 连锁物流系统管理的未来发展趋
01
连锁物流系统概述
负责各个门店的销售和运营管 理，采用统一的销售策略和价 格体系，提高销售额和客户满
意度。
02
连锁物流系统管理
的基本原理和方法
连锁物流系统管理的概念与目标
概念
连锁物流系统管理是一种对物流活动 进行组织、协调、控制和优化的过程， 旨在提高物流效率和降低物流成本， 以实现企业的战略目标。
目标
连锁物流系统管理的目标包括提高客 户满意度、降低库存成本、优化运输 和配送网络、提高供应链的可视性和 透明度等。
供应商筛选
根据采购需求和供应商特点，制定合理的筛选标准，挑选出符合 要求的优质供应商。
供应商评估
通过综合评估供应商的实力、信誉、质量等方面，选择最合适的供 应商进行合作。
供应商分类
根据评估结果对供应商进行分类，针对不同类别的供应商采取相应 的管理措施，确保供应链的稳定性。
供应链风险管理及应对策略
01
风险识别
通过分析和研究供应链各环节可能存在的风险因素，及时发现潜在风险。
02
风险评估
对已识别的风险进行评估，确定其可能对供应链造成的影响和损失。
03
风险应对
针对不同程度的风险制定相应的应对策略，如采取保险、合同约束等措
施来降低风险的影响。同时建立应急预案，以便在突发情况下快速响应。
07
连锁物流系统管理 的未来发展趋势和 挑战
连锁物流系统管理课 件
目录
CONTENTS
• 连锁物流系统概述 • 连锁物流系统管理的基本原理和
目录
CONTENTS
• 连锁物流系统的配送管理 • 连锁物流系统的供应链管理 • 连锁物流系统管理的未来发展趋
01
连锁物流系统概述
连锁企业物流管理
拆零拣选区
验货理货区 进货区
集货配装出货区 出货区
进货办公室
贵重物保管区 设备存放维护区 废弃物处理区 退货处理区
出货办公室
Байду номын сангаас
连锁经营管理
连锁经营管理
第一节 连锁物流的基本知识
• 一、连锁物流的基本概念 • 二、连锁物流在连锁经营中的地位 • 三、连锁物流在连锁经营中的作用 • 四、连锁物流系统
一、连锁物流的基本概念
• 1．物流的概念 • 2．连锁物流的概念
是指连锁企业从商品采购到商品 销售给消费者的商品移动过程， 是与商流、信息流和现金流并列
1．根据物流配送中心 分销售送中心
的功能来划分
保管配送中心 流通加工配送中心
2．按流通的不同阶 段划分
属于制造商的物流配送 中心
属于批发商的物流配送 中心
属于零售商的物流配送 中心
3．按配 送货物
的属性 分类
• 食品配送中心 • 日用品配送中心 • 医药配送中心 • 化妆品配送中心 • 家电配送中心 • 电子（3C）产品配送中心 • 书籍配送中心 • 服饰配送中心 • 生鲜产品处理中心
（一）物流业务运作
1．连锁店环节 2．连锁总部环节 3．厂商环节
（二）实体物流作业流程
主要由连锁物流配送中心运作管理。物流配送中心 将各地厂商运来的整货验收入库，并根据各连锁店的 订货要求，通过人工或自动化机械进行分货、拆零、 拣货，再将各家店铺的货物都集中起来，安排车辆配 送。
二、连锁物流的运作模式
1．连锁企业的自营配送模式 2．横向协同与纵向协同的共同配送模式 3．外包给第三方物流企业的物流配送模
式
三、连锁企业物流模式选择
（一）连锁企业的经营状态与物流模式选择
连锁企业物流管理概述.pptx
一、物流是什么
知识能力
理论教学
岗位能力
实践教学
素质能力
企业管理
运输技术与实务
运输管理岗位
短途、长途、国际
汽车、火车、轮船、飞机
两课
经济学
专
业
平 市场营销 台
课
国际贸易
仓储技术与实务 仓储管理岗位 配送技术与实务 配送管理岗位 其它物流课程 其它物流岗位
仓库管理 库存管理 配送管理
物流软件
公
英语
共
基
数学
加盟分店 我们送给谁？ 社会批发配送
直送顾客
连锁经营的特征
一、具备统一的经营商品或服务项目 二、采用统一的企业识别系统 三、实行集中统一的经营战略和策略 四、组织统一的、专业化分工与协作相结合的经营管
理过程（3S 主义）
1、简单化（Simplification） 2、标准化（Standardization） 3、专业化（Specialization）
化，以获取规模效益
连锁及连锁企业
请列举你所知的日常生活中的各类连锁企业，
并举出其中代表企业名称，业务范围
企业名称 沃尔玛 7-11 家乐福 大润发 华润万家
总部
业务范围
物流情况
连锁经营
➢ 连锁经营是指在同一集团（总部）的领导管理下，对 使用统一商号经营的同类商品或服务的若干门店，通 过标准化技术，实行统一采购、统一配送、特许经营 权，以谋取规模效益的一种多店铺扩张经营方式，其 特点决定了其发展必须要有现代化的物流管理作为保 证。
《连锁企业物流管理》
刘晓军主编
项目化教学改革
实施项目化教学以后，学生的“自由度”得以大大 拓宽，教师渐成“导师”，学生可以自主思考、独立 或小组协作解决技能训练过程中产生的问题。例如在 学习项目的学习过程中，教师稍作指导之后，小组集 体分工负责，每人有自己的工作任务，发现问题，集 体评议，对小组解决不了的问题就请老师答疑。
《物流企业管理》(第三版)习题答案
单元一物流企业管理认知案例导入分析要点：从管理职能看包括计划、组织、指挥、协调、控制、激励等；从工作职能来看包括运营、采购、运输、订单处理、营销、财务、人力资源等。
要做好管理工作，思路：从大到小、由粗到细、由战略到战术。
做好战略定位，设计科学的运营流程，制定一套行之有效的管理制度，培养具有良好执行力的员工队伍等等。
课题一：了解物流与物流企业基本概念知识检验一、填空题1．物流是指物品从供应地向接收地的实体流动过程。
根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合（Logistics Terms GB / T 18354—2006）。
2．输送体系中运输主要指长距离两地点间的商品和服务移动，而短距离少量的输送常常称为配送。
3．切割、细分化、钻孔、弯曲、组装等轻微的生产活动和价格贴付、标签贴付、备货、商品检验等为使流通顺利进行而从事的辅助作业称为流通加工。
4．按物流业务活动的性质可以将物流分为供应物流、生产物流、销售物流、逆向物流和废弃物物流。
二、选择题（有一个或多个正确答案）1.物流活动的中心要素包括（ AB ）。
A.输送B.保管C.流通加工D.包装2．以下（ A ）是企业生产活动的中心环节。
A.企业生产物流B.企业采购物流C.企业销售物流D.企业退货物流三、判断题（判断下列各题，正确的在题后括号内打“√”，错的打“×”）1．流通加工大多是简单加工，而不是复杂加工，因此流通加工对生产加工是一种辅助及补充。
若进行复杂加工，那么流通加工可取消或代替生产加工。
（×）2．流通加工主要为货主商品进行改包装、贴标签、组装处理等，为第三方物流的重要利润来源之一。
（√）3．配送与送货内容相容，都是用户需要什么送什么。
（×）课题二：认知现代企业制度与物流企业知识检验一、填空题1．现代企业制度主要包括产权制度、组织制度、管理制度三个方面的内容。
2. 公司的组织机构通常包括股东大会、董事会、监事会和经理人员四大部分。
连锁物流配送管理课件
32
三、 配送在物流系统中的作用
1）配送有利于促进物流资源的合理配置，降低物流成 本
2）配送可以改善和优化物流中的运输环节 3）配送能够提高末端物流的经济效益 4）配送有利于开发和应用新技术
连锁物流配送管理
33
第二节 连锁经营与配送
一、 连锁经营的概念
二、 连锁经营的优势 三、 配送在连锁经营中的功能与作用
（1）定时配送
①小时配 ②日配 ③准时配送 ④快递配送
（2）定量配送 定量配送是指按照规定的批量，每 次配送的品种数量一定，而配送时间不固定的配送 形式。
连锁物流配送管理
27
（3）定时定量配送 定时定量配送是指按照规定的 时间和规定的商品品种及数量进行配送的方式
（4）定时定路线配送 定时定路线配送是指在设计 好的既定运行路线上，制定配送车辆到达的时间表， 按运行时间表进行配送的方式
（1）集中采购 （2）集中储存 （3）统一配送
连锁物流配送管理
43
（二） 配送在连锁经营中的作用 （1）配送有利于实现连锁经营的规模效益 （2）配送有利于促进连锁经营的速度效应 （3）配送有利于完善连锁经营体系
①配送有力地支持了连锁经营的市场营销活动 ②配送对各分店节约库存成本起到了重要作用 ③配送保证门店管理逐步向“只管销售”方向发展
2、特点：拥有一个或几个企业作为总部组织；
自由连锁的核心是共同进货；
维系自由连锁经营的经济关系纽带是协
商签订的合同；
加盟店拥有独立的所有权、经营权和财
务核算权。
3、自由连锁适用的行业：中小连锁业。
连锁物流配送管理
39
连锁经营形态比较
连锁经营模式
正规连锁
自由连锁
第六章连锁企业物流与配送管理03版精品文档
物
质
装卸搬运机械器具、包装 机械、运输设备、货架、
要 素
陈列柜、恒温与冷冻储存 设备、计算机及网络设备
物流装备技术
、通信设备等。
物流设施
配送中心、仓库、店面 、停车场所、送货通道 等。
6.1.5 连锁物流的特点
现代连锁物流的特点
信息化
自动化
网络化
智能化
柔性化
订单频繁
配合保质期
商品的进货 价格变动快
我国连锁企业配送模式选择的动态性
山东省三联集团是一家经营家用电器为主的全省连锁大 型商业企业，其物流时间经历了三个阶段：
第一阶段由于物流量较少，再加上没有合适的第三方物流提 供商，以自营为主；
第二阶段以第三方物流为主，原因是企业自身物流规模不足 ，特别是网上销售分散配送的需要，利用第三方物流的效率 高于自营物流；
商业连锁 物流配送 的特点
拆零
更换快
退货
6.2 连锁物流的主要环节
6.2.1.包装
1．包装的定义 包装是为了保护、美化商品，便于商品销售而对商品
进行的装饰活动。 2.包装的作用 1）保护商品 2）方便流通 3）促进销售 4）便于处理
3．包装的种类
按包装在物流中发挥的不同作用： 商业包装 工业包装
03
2.自营配送模式的优势与劣势：
反应快速、灵活；
优
势
企业拥有对配送系统运作过程的有效控制权 ；
一次性投资大 ；
不
足
成本较高。
3.适用范围：经济实力雄厚，销售规模较大或自身拥有较好的 配送网络，大型的连锁企业。
6.3.2 共同配送模式
1.定义：多家企业为了实现整体的物流配送合理化，联合起 来组成物流联盟，在互惠互利的基础上共同出资建立配送中 心，制定共同的计划，共同对某一地区的用户进行配送，共 同使用车辆的配送模式。
配送中心管理与运作(第三版)配送中心管理与运作试题库
第一章配送中心概述一、名词解释1．共同配送2．商流3．物流4．配送中心二、单项选择题1．20世纪（）年代以后，世界经济一体化时代的到来，物流在经济发展中作用的日益显现，以高新技术为支持手段的物流配送形成了系列化、多功能的供货活动。
A．50 B．60 C．70 D．802. 配送中心是从事集货、加工、分货、拣选、配货和组织对特定用户的送货业务，以高水平实现销售或供应的现代流通（）。
A．服务场所 B．组织 C．服务场所和组织 D．企业3. 由于配送中心在物流系统中处于直接面对顾客的地位，因而它不仅承担直接对用户服务的功能，还根据客户的要求，起着（）全物流过程的作用。
A．指导 B．衔接 C．连接 D．控制4. 为了能够有效地同时向不同的用户配送多种货物，配送中心必须采取适当的方式对组织进来或接收到的货物进行（），并在此基础上按照配送计划分装和配装货物。
A．采购 B．储存 C．分拣 D．加工5. （）配送中心是指以较强的辐射能力和库存储备，向省(州)际、全国乃至国际范围的用户从事配送服务的配送中心。
A．城市 B．区域 C．综合 D．专业6．配送，作为一项特殊的、综合性的（）活动，顺应了社会化大生产发展的客观要求，已成为各行各业提高生产效率的重要手段。
A．采购 B．储存 C．分拣 D．物流7．配送中心作为物流活动的末端（），通过一个微观的经济形态，对生产和流通中的企业资源重新进行整合，盘活了社会再生产过程中的大量资产，为加快世界经济发展和我国市场经济的建设做出了重大贡献。
A．结点 B．场所 C．组织 D．载体三、多项选择题1．20世纪80年代以后，世界经济一体化时代的到来，物流得具体表现是：（）A．配送数量和品种迅速增加 B．配送技术不断更新C．配送集约化程度明显提高 D．配送区域进一步扩大2．一个较为完善的配送中心，应该具备（）等基本功能：A．采购功能 B．分拣功能C．分装功能 D．配送功能3．综合配送中心是指集采购、储存、配货、加工、供应及销售为一体的大型配送组织。
连锁企业物流管理第六章
少缺货发生）、减少产品的总体存货水平、减少运输成本、改进物流中
心的运作，所以，DRP越来越受到企业的重视。
1.DRP的流程：主要应用到两个文件——输入文件和输出文件。
客户订单
提货单
需求预测
供应商货源文件
社会需求文件 DRP
在途文件、库存文件
订货进货计划
图6-8 DRP流程图
送货计划
2、DRP明细表的计算
（2）例如，某连锁企业全国配送中心向武汉、沈阳和上海三个区域配送中心进行
配送。已知各配送中心的当前库存量（BOH）、安全库存量（SS）、前置期 （LT）、经济订货批量（Q），且三个区域配送中心未来8周的预计需求量也 已知。其具体数据和DRP明细表相关内容计算结果分别如表6-2到表6-4所示。 而三个区域配送中心的计划订单的下达时间和订货数量构成了全国配送中心的 预计需求，根据全国配送中心的基础数据和预计需求，可以通过计算完成全国 配送中心的DRP明细表，如表6-5所示。
（1）连锁企业（集团）内自营型配送模式； （2）单项服务外包型配送模式； （3）社会化的中介配送模式； （4）共同配送——
A.物流企业的配送中心B.厂商联合的配送中心C.企业的配送中心
2.按供应时间和数量分
（1）定时配送； （2）准时配送； （3）定量配送； （4）定时定量配送； （5）定时定路线配送； （6）即时配送。
连锁企业配送系统 连锁企业配送模式 连锁企业配送中心
配送的有关决策
一、连锁企业配送概述
（一）配送及配送管理 1.配送 定义：在经济合理区域范围内，根据用户要求，对物品进
行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指 定地点的物流活动。——我国国家标准《物流术语》 意义和作用： （1）完善了输送及整个物流系统。 （2）提高了末端物流的经济效益。 （3）通过集中库存，可使企业实现低库存或零库存。 （4）简化手续、方便用户。 （5）提高了供应保证程度。
连锁企业的物流配送(ppt 40页)
东京的配送中心，推行零库存政策，要求信息精确管理， 以达到进货、出货的精确性。该配送中心对单店一个星期 配送3次，有35部配送卡车，员工70位。该配送中心在每天 早晨9：30分以前就把所有的货物送到各家店铺了，所以在 9：30之后进入该配送中心，就会发现那是一个整洁、空荡 的大仓库。
问题：该配送中心的类型？
优点：对商品销售、在途和库存共同管理
缺点：局限于某些行业
第三节 配送中心的的运作
一、配送中心的一般流程
进货 分类
储存 配货
配装 送货
配送中心的核心工艺
拣选式配货 （摘果式）
分拣式配货
分货式配货 （播种式）
三、连锁企业配送中心管理 １、配送中心的库存管理 ABC管理 零库存管理
ABC分析法
将在库商品按当年的出库额的多少 顺次排列，再算出每种商品出库额在出 库总额中的比重，以此为依据将它们分 为ABC三类，分别进行储存控制。
复习
连锁企业采购系统的主要特点。 为什么说采购是连锁企业获得经营利润
的最大源泉？
第六章 连锁企业的物流配送
学习内容与学习目标
1、配送的含 义、特点
2、配送的模 式、 流程
3、配送中 心的运作
掌握连锁企业配送、 配送中心的概念；
熟悉连锁配送的模 式及一般流程；
了解配送中心的类 型；熟悉常见的配 货方式。
某配送中心库存商品的ABC分析表（例）
年出库额 分档
（万元）
品种数 （种）
品种累 计（种）
占全部品 种百分比 （％）
出库额 （万元）
出库额累 计（万元）
占出库总 额百分比 （％）
分类 结果
>６
２７０
２７０
问题：该配送中心的类型？
优点：对商品销售、在途和库存共同管理
缺点：局限于某些行业
第三节 配送中心的的运作
一、配送中心的一般流程
进货 分类
储存 配货
配装 送货
配送中心的核心工艺
拣选式配货 （摘果式）
分拣式配货
分货式配货 （播种式）
三、连锁企业配送中心管理 １、配送中心的库存管理 ABC管理 零库存管理
ABC分析法
将在库商品按当年的出库额的多少 顺次排列，再算出每种商品出库额在出 库总额中的比重，以此为依据将它们分 为ABC三类，分别进行储存控制。
复习
连锁企业采购系统的主要特点。 为什么说采购是连锁企业获得经营利润
的最大源泉？
第六章 连锁企业的物流配送
学习内容与学习目标
1、配送的含 义、特点
2、配送的模 式、 流程
3、配送中 心的运作
掌握连锁企业配送、 配送中心的概念；
熟悉连锁配送的模 式及一般流程；
了解配送中心的类 型；熟悉常见的配 货方式。
某配送中心库存商品的ABC分析表（例）
年出库额 分档
（万元）
品种数 （种）
品种累 计（种）
占全部品 种百分比 （％）
出库额 （万元）
出库额累 计（万元）
占出库总 额百分比 （％）
分类 结果
>６
２７０
２７０
教学课件 连锁企业物流
二、连锁企业物流管理的 作用
为了加强企业的核心竞争力，连锁企业应 针对连锁物流开展专业管理，建立配送中心对 采购、储存、运输、配送和信息等进行统一管 理，这对连锁企业降低成本、提高效率、更好 地满足客户的需要有着极其重要的作用。主要 体现在以下三个方面。
2
1
降低经营成 本，提高市 场竟争能力
加速资金运 转，降低流 通费用
20世纪60 供服务上起了 高速道路网、港 动态的物流配送中
至70年代 重要作用。特 口设施、流通聚 心。信息获取采用 别是配送得到 集地等基础设施 了电话、计算机等
快速发展。 的建设。
设备和技术。
美国
日本
欧洲
逐步改变传
进入物流的合理化 开始探索综合物流
统的采购、
阶段。用系统的观 供应链管理，实现
(3)物流活动职能管理。主要是通过计划、 组织、指挥、监督和控制等职能对物流进 行经济管理、质量管理和工程管理等。
二、现代物流的特征 与类型
（一）现代物流的特征概括为以下方面： 1.现代物流的系统化和网络化 2.物流总成本最小 3.物流信息化和电子化 4.物流服务社会化
5.物流反应的快速化和柔性化
3)客户企业供应链中的所有活动 都由第四方物流来进行管理。
4)一些大的第三方物流经营企业 可以在现有组织结构的基础上发展成 为第四方物流经营企业。
三、发展现代物流的意义
1 有利于进一步完善社会主义市场经济体制 2 有利于加强国有企业改革，促进其发展 3 有利于坚持对外开放，提升国际竞争力 4 有利于促进产业结构调整，形成新增长点
预计在未来几年内，随着连锁经营不 断向多业态、多业种、多地域和多形式拓 展，以及信息技术在连锁经营企业应用的 日益广泛，物流配送将呈现出新的趋势：
第六章 连锁配送企业物流服务管理
（二）实施物流客户服务管理 （三）监控物流服务系统 1、物流服务成本控制 （1）物流服务与物流成本 物流服务原则：以适当的成本实现高水 平的客户服务 （2）物流服务成本的会计控制 2、物流劳动工时控制 3、物流作业监督 4、防偷盗控制
（四）评价物流服务 1、预先设定评价标准 2、成本——销售额比评价 、成本——销售额比评价 3、对物流管理者的评价 （1）直接管理能力 （2）解决问题的能力 （3）项目管理的能力 4、物流服务政策的评价
三、零缺陷服务
又称完美订货，是物流质量的最高标准，就是 从订货开始正确的做到每一件事，从收到订单到 交付货物的各个方面，连同开票，都没有一点错 误。
第三节 连锁配送企业物流服务的设 计
一、顾客驱动的物流系统
（一）识别顾客的服务需求 1、识别顾客服务的关键要素 2、分配权重 3、识别顾客群 （二）定义顾客服务目标 以最低的供应连成本提供给顾客既定水平 和质量的服务。
二、连锁配送企业物流服务管理的原则
1、从产品导向向市场导向转变 2、服务对象向零售消费者群转变 3、选择多物流服务组合 4、开发差别化物流服务 5、重视研究物流服务的发展方向和趋势 6、重视物流服务于社会系统的吻合 7、建立完善的信息系统 10、不断了解顾客满意度，改善物流系统 10、不断了解顾客满意度，改善物流系统
三、连锁配送企业物流服务管理方法
（一）制定物流服务标准
1、产品可得性 产品可得性是指为满足客户对产品及服务的需 求而保有的现货（服务）提供能力，即库存服务 率。实现产品可得性最有效的做法是提高库存水 平，按照客户订货预期进行存货储备。 产品可得性可以从两个指标来衡量：缺货率和 供应比率。 2、作业表现 作业表现可以通过速度、一致性、灵活性、故 障与恢复等方面来具体说明所期望的完成周期。 3、物流可靠性
第六章连锁企业物流配送
案例：当当网2012物流再升级 用户体验“超快递 ”
连锁物流配送中心的作业流程
进 货
分 类
储 存
配 货
配 装
送 货
储存型配送中心作业流程
连锁物流配送中心的作业流程
进 货
分 类
暂 存
配 货
配 装
送 货
流通型配送中心作业流程
连锁物流配送中心的作业流程
进 货
储 存
加 工
暂 存
配 货
配 装
送 货
流通加工型配送中心作业流程
• 食品的配送流程（保质期短）
进 货
• 食品的配送流程（保质期长销售量大）
分 拣
配 货
配 装
送 货
• 食品的配送流程（加工产品）
拣货
• 从各国的物流实践来看，大体积、大批量 需求多采取直达、直送的供应方式；配送 多为多品种、小体积、小批量的物流作业 ，而且工艺复杂，特别是对于客户多、需 求频率高、送货时间要求高的配送服务， 拣货作业的速度和质量不仅对配送中心的 作业效率起决定性的作用，而且直接影响 到整个配送中心的信誉和服务水平。因此 ，迅速、准确地将顾客要求的商品集合起 来，并通过分类、配装及时送交顾客，是 拣货作业最终的目的及功能。
4、派车及送货管理
• 选择最佳配送路线、最佳配送时间、最佳 配送工具、尽量提高车辆的满载率；合理 安排司机和随车人员，做到运输送货的效 率最大化。
5、信息管理
• 配送中心收集配送活动信息，经分析处理后 上传至管理层，管理层整理成各种报告再传 递至决策层； • 决策层详细分析报告后结合销售计划、财务 计划形成配送决策，并协助总经理形成战略 决策。 • 形成由下至上又由上至下的信息循环，提供 准确、及时、全面的物流信息，提高配送中 心的服务水平和营运效率。
连锁企业物流第6章 连锁企业物流运输管理
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岗位能力要求
认识运输合理化的影响因素，要求能结合
连锁企业实际进行具体分析；
运输合理化的有效措施和不合理化的表现 形式，要求能为连锁企业制定运输合理化 措施；
Page 4
项目任务驱动
蒙牛物流解密
任务一：讨论运输功能对蒙牛 物流的影响
讨论
任务二：比较不同运输方式在 连锁经营的利与弊
Page 5
5、管道运输
Page 15
二、按运输的范围分类
1、干线运输 2、支线运输 3、二次运输 4、场内运输
Page 16
三、按运输的作用分类
1．集货运输 集货运输是将分散的货物汇集集中的一 种运输形式。集货承运商根据自己的运输覆 盖范围，收集、汇总承运商品，然后再由干、 支线路承担距离较远，批量较大的运输任务。
Page 43
①弃水走陆
在同时可以选择水运和陆运时，
不利用成本较低的水运或水陆联运，
而选择成本相对较高的铁路或公路运
输，从而增加了运输成本。
Page 44
②铁路及大型船舶的过近运输
这主要是指铁路或大型船舶的经济运行 里程较大，机动性较差，装卸时间较长，在 近距离发挥不了快速运输的优势。因为大型
Page 20
2.联合运输
联合运输简称为联运，是指在整个运输过
程中，对运输标的物使用同一运输凭证，在运
输过程中可能会由不同运输方式或不同运输企
业进行运输，但各运输方能够有效衔接货物， 利用每种运输手段的优势进行运输，以充分发 挥不同运输工具的运输优势，实现高效运输的 一种运输形式。
Page 21
Page 46
对于货主来说，可以选择最好托运方 式而未选择，也是一种不合理运输现象。 比如，应选择整车装运而选择零担托运， 或应选择直达而选择了中转运输。不合理 地选择托运方式无疑会增大运输费用和形 成运力浪费。
岗位能力要求
认识运输合理化的影响因素，要求能结合
连锁企业实际进行具体分析；
运输合理化的有效措施和不合理化的表现 形式，要求能为连锁企业制定运输合理化 措施；
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项目任务驱动
蒙牛物流解密
任务一：讨论运输功能对蒙牛 物流的影响
讨论
任务二：比较不同运输方式在 连锁经营的利与弊
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5、管道运输
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二、按运输的范围分类
1、干线运输 2、支线运输 3、二次运输 4、场内运输
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三、按运输的作用分类
1．集货运输 集货运输是将分散的货物汇集集中的一 种运输形式。集货承运商根据自己的运输覆 盖范围，收集、汇总承运商品，然后再由干、 支线路承担距离较远，批量较大的运输任务。
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①弃水走陆
在同时可以选择水运和陆运时，
不利用成本较低的水运或水陆联运，
而选择成本相对较高的铁路或公路运
输，从而增加了运输成本。
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②铁路及大型船舶的过近运输
这主要是指铁路或大型船舶的经济运行 里程较大，机动性较差，装卸时间较长，在 近距离发挥不了快速运输的优势。因为大型
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2.联合运输
联合运输简称为联运，是指在整个运输过
程中，对运输标的物使用同一运输凭证，在运
输过程中可能会由不同运输方式或不同运输企
业进行运输，但各运输方能够有效衔接货物， 利用每种运输手段的优势进行运输，以充分发 挥不同运输工具的运输优势，实现高效运输的 一种运输形式。
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对于货主来说，可以选择最好托运方 式而未选择，也是一种不合理运输现象。 比如，应选择整车装运而选择零担托运， 或应选择直达而选择了中转运输。不合理 地选择托运方式无疑会增大运输费用和形 成运力浪费。
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消费领域 流通领域 生产领域
6.2.5流通加工
流通加工 流通加工：是指为了更有效地利用资源、方便用户、提高 物流效率和促进销售，在流通阶段实施的对商品简单加工 、组装的活动。
6.2.6 配送
6.2.7 物流信息 连锁企业信息系统的主要内容： 采购管理系统； 库存管理系统； 销售管理系统； 财务管理系统
拆零
更换快
退货
6.2 连锁物流的主要环节
6.2.1.包装
1．包装的定义 包装是为了保护、美化商品，便于商品销售而对商品
进行的装饰活动。 2.包装的作用 1）保护商品 2）方便流通 3）促进销售 4）便于处理
3．包装的种类
❖ 按包装在物流中发挥的不同作用： ❖ 商业包装 ❖ 工业包装
❖ 按包装材料划分： ❖ 纸制品包装、 ❖ 塑料制品包装 ❖ 木制容器包装 ❖ 金属容器包装 ❖ 玻璃陶瓷容器包装 ❖ 纤维容器包装 ❖ 复合材料包装 ❖ 其他材料包装
第六章 连锁企业物流 与配送管理
戴尔的成功秘诀——高效的物流配送
❖
在不到20年的时间内，戴尔计算机公司的创始人迈克尔
.戴尔，白手起家把公司发展到250亿美元的规模。即使面对
美国经济的低迷，在惠普等超大型竞争对手纷纷裁员减产的
情况下，戴尔仍以两位数的发展速度飞快前进。
戴尔公司分管物流配送的副总裁迪克.亨特一语道破天
连锁物流是指连锁企业从商品采购到商品销售给消费者 的商品移动过程，是与商流、信息流和现金流并列的四大连 锁经营机能之一。
6.1.2 物流系统在连锁经营中的作用
有效的物流系统给连锁经营带来的好处： ❖ 丰富、及时、充足适应市场的商品； ❖ 降低运营成本； ❖ 丰富的信息情报
供应商A 供应商B 供应商C 供应商D
机：“我们只保存可供5天生产的存货，而我们的竞争对手
则保存30天、45天，甚至90天的存货。这就是区别。”
6.1 连锁物流概述
6.1.1 连锁物流的概念
1.物流概念 “以最小的总费用，按用户要求，将物品从供应地向接
受地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸 搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有 机结合。” 2.连锁物流的概念
❖ 按包装容器划分： ❖ 包装袋，如集装袋、一般运输包装袋和小型包装袋； ❖ 包装盒； ❖ 包装箱，如纸箱、木箱、塑料箱和集装箱。 ❖ 按商品包装保护技术划分： ❖ 防潮包装 ❖ 防锈包装 ❖ 防虫包装 ❖ 防腐包装 ❖ 防震包装 ❖ 危险品包装
6.2.2 保管 1.流通保管
指将所购商品在仓库中暂时保存，然后针对各店备齐 各种商品，进行定价、包装或简单加工，使物流的速度加 快。 2.仓库分类 ❖ 按用途：自备仓库，营业仓库
案例：沃尔玛的“无缝”物流体系
在物流配送方面沃尔玛向自己提出挑战，其中的一个挑战就是建立一 个无缝的物流体系，能够为商店和顾客提供最迅速的服务。
“无缝”物流体系指的是整个供应链达到一种非常顺畅的链接，即所 购的产品从工厂到商店货架，这种产品的转移应当尽可能地平滑，“就像 一件外衣一样没有缝”。为达到“无缝”连接，沃尔玛在总部和分店之间 建立了“根系”状网络。20世纪90年代，沃尔玛建立了庞大的数据中心， 公司所有的门店配送中心也与供应商建立了联系，从而实现了快速反应的 供应链运作。为此，沃尔玛被称做“零售配送革命的领袖”。沃尔玛的配 送中心为达到“无缝”物流的要求，建筑物只设一层，以保证商品的快速 流动。同时，沃尔玛物流中心采用传送带处理技术。为了区别商品所送的 商店，在传送带上有一些不同颜色的信号灯，以加强对商品流向的指示。
沃尔玛的“无缝”物流大大减少了运营成本，保证了充足的货源，加 快了商品的流通速度。
6.3 连锁企业的配送模式
6.3.1 自营配送模式 1.定义：是连锁企业自筹资金建立配送中心的物流模式。
2.各种运输的特点 ❖ 火车、船舶运输：适宜进行大批量运送物品，费用较省
，受干扰因素少。 ❖ 汽车：适宜中小批量商品的近距离运输，快捷、方便。 ❖ 空运：适用于跨国采购和国内远距离采购的商品，以及
一些贵重物品或体积小价值高的商品。
案例：
美国本.富兰克林连锁店在全世界范围内有1100家 分店，其中分布在美国阿拉斯加州的有6家分店。这6 家店原来由配送中心的自有车队完成，从发货到各分 店收获大约需要2~4周时间。但为了保证顾客需要，提 高配送效率，该公司委托美国空中快递公司为其配送 货物。从美国空中快递公司到配送中心提取货物至各 分店收到货物，大约需4天。新的配送方式使该公司运 输成本降低了20%。
❖ 按所在地：城市仓库，港口仓库，车站仓库……
❖ 按保管物品的要求：冷藏仓库，恒温仓库，服装仓库 ……
❖ 按结构：平房仓库，多层仓库 ，高层货架仓库，筒仓……
6.2.3 装卸搬运
➢ 运送方式的选择 ➢ 装卸场所 ➢ 装卸时间 ➢ 装卸方式 ➢ 装卸的合理性
6.2.4运输
1．物流运输的方式：公路运输、铁路运输、水运、航空运 输、管道运输
店A 店B 店C 店D
无物流系统
供应商A 供应商B 供应商C
店A
物流配
店B
送中心
店C
供应商D
店D
有物流系统
6.1.3 连锁物流的结构形式 1. 连锁集团自己的配送中心，只服务于自己的连锁分店
厂商、批发商
企业A 企业B 企业C
物 流 供应物流 配 内部物流 送 中 心
连
消
锁 销售物流
分
费
店
者
回收物流
2. 物流配送中心是社会性的（服务于社会）
厂商、批发商
企业A 企业B
企业C
供应物流
物 内部物流 流 配 送 中 销售物流 心
连锁 分店
其它 分店
销售物流 消 费
销售物流 者
回收物流
6.1.4 连锁物流系统的物质要素
物流管理技术
统一的采购技术、节约成本 的订货技术、最低库存费用 控制技术、物流系统设计与 规划技术、运输规划技术、 车辆配载技术、门店商品陈 列技术等
物质要素
装卸搬运机械器具、包装
机械、运输设备、货架、
陈列柜、恒温与冷冻储存 设备、计算机及网络设备
物流装备技术
、通信设备等。
物流设施
配送中心、仓库、店面 、停车场所、送货通道 等。
6.1.5 连锁物流的特点
现代连
智能化
柔性化
订单频繁
配合保质期
商品的进货 价格变动快
商业连锁 物流配送 的特点