《食品流通许可证》考试试题1

《食品流通许可证》考试试题

1、预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：名称、规格、净含量、生产日期；成分或者配料表；生产者的名称、地址、联系方式；保质期；产品标准代号；贮存条件；所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；生产许可证编号；法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。

2、QS标志是质量标志，其含义是“质量安全”。

3、食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件

4、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。

5、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价款十倍的赔偿金。

6、《食品安全法》规定患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

1、申请领取《食品流通许可证》，应当提交哪些材料？

答:应当提交下列材料:

（1）《食品流通许可申请书》；

（2）《名称预先核准通知书》复印件；

（3）与食品经营相适应的经营场所的使用证明；

（4）负责人及食品安全管理人员的身份证明；

（5）与食品经营相适应的经营设备、工具清单；

（6）与食品经营相适应的经营设施空间布局和操作流程的文件；

（7）食品安全管理制度文本；

（8）省、自治区、直辖市工商行政管理局规定的其他材料。2、吉林省流通环节食品经营者自律九项制度具体包括哪九项制度？答:（1）食品进货查验制度；

（2）食品进销货记录制度；

（3）食品质量承诺制度；

（4）食品协议准入制度；

（5）市场开办者食品安全责任制度；

（6）食品质量自检制度；

（7）食品退市制度；

（8）食品经营者报告备案制度；

（9）食品经营从业人员健康制度。