认识少数民族(课堂PPT)

香 竹 饭 40
形状像棕子，肉软
酥香，有花椒香味，
吃起来带有香甜的
味道。
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竹楼
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吃牛肉、羊肉
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不吃猪肉
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发明的糌粑主要是为了携带方
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便，一个团儿，可以边捏边吃。
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射箭
摔跤
骑马
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服饰
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泡菜
冷面
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冷面是驰名国内外的一种深受
人们喜欢的传统民族食品。其
中尤以荞麦面冷面为著称。一
般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白
菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨
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条、葱丝、辣椒、味精、盐等
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冬不拉 6
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干果
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毡房
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西藏人民的膳食具有其独特的民族特色，他们的食品包括 糌粑、酥油、酥油茶、甜油茶、甜茶、牛肉、奶渣、青稞酒、豌 豆、蚕豆、圆根等。特别是糌粑、酥油茶、甜茶、青稞酒更具有 民族饮食文化特点。一千多年前，乃至更长的时期，这些食品就
。食用时，先在碗内放少量凉
汤与适量面条，再放入佐料，
最后再次浇汤。其面条细质韧
，汤汁凉爽，酸辣适口。通常
自家吃。是用辣酱+辣椒油+泡
菜做成 的，这三样东西可是
必不可 少的。炎炎夏日，如果
能吃上一碗冰凉凉的冷面配上
冷面菜和辣酱。一定美到家了
。
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荡 秋 千
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泼水节
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孔雀
是藏族人民的主要食物。
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糌粑
糌粑是藏族牧民传统主食之一。
“糌粑”是炒面的藏语译音，
是藏族人天天必吃的主食，在
藏族同胞家作客，主人一定会
给你双手端来喷香的奶茶和青
稞炒面，金黄的酥油和奶黄的
“曲拉”（干酪素）、糖叠叠
层层摆满桌。它是以青稞磨成
粉为原料，经炒熟后，以酥油
为粘合剂制作而成的。藏民们
大象
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香竹饭是傣族风味，在11月至第二年2月间做出的 最好。此时竹子内有一层香气扑鼻的香膜，所以叫 香竹。其做法是：先把香竹按两个竹节砍下，在一 端的竹节中挖一个孔，把洗过的糯米放入香竹中， 再加入一些水，然后用竹叶塞住孔，放在火炭上烤。 到竹子的水分被烘干后，竹筒就会自然爆裂，里面 的香竹饭也就熟了。这时，你只要掰开竹片就能见 到一层薄薄的白色香膜紧粘在糯米饭上，晶莹柔软 的米粒弥漫着香味，让人口生津液，胃口大开。