《康乐服务与管理》试题B

一. 单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答

案的序号填在题干的括号内,共20分，每题2分） 1、康乐四要素不包含（ ）： A.职业性活动 B.需要一定的设施设备和约定的规则； C.满足人的生理与精神享受为宜 D.在闲暇时间进行 2、重新审定的《旅游涉外饭店星级的划分及评定》标准是（ ）： A .GB/T14208 B .GB/T14308 C .GB/T14408 D .GB/T14508 3、以下哪些是康乐部门经营项目常见的设施设备（ ）： A.卡拉OK 的DVD 点唱机 B.电动按摩椅 C.西餐自助餐台 D.电子游戏机 4、二氧化碳灭火器主要用于扑灭什么类型的火灾（ ）： A.油脂 B.棉、纸质物品 C.文件档案、资料 D.电器设备 5、康乐项目按功能特征分类，不属于保健类的是（ ）： A.按摩 B.桑拿 C .SPA D.球类项目 6、康乐部结账的时候常见的结账用的国内信用卡不包括（ ）： A.长城卡 B.金穗卡 C.JCB 卡 D.牡丹卡 7、确定人员配置的原则不包括（ ）： A.经济性原则 B.

协调性原则 C.人性化原则 D.均衡性原则。

8、康乐部服务制度中仪容仪表及言行规范，男员工不允许的（ ）：

A.男员工头发盖过耳朵及衣领

B.男员工勤剪指甲；

C.男员工按酒店要求着装

D.男员工按酒店要求在浴场穿拖鞋

9、高尔夫球运动起源于15世纪的（ ）地区：

A 爱尔兰

B 苏格兰

C 威尔士

D 英格兰

10、根据最新的《旅游涉外饭店星级的划分及评定》标准，（ ）几星级以上的饭店的康乐硬件开始提出了非常具体的要求：

A 二星

B 四星

C 三星

D 一星

二、多项选择题（在每小题的备选答案中，将正确答案的序号分别填在题目的括号内，多选、少选、错选均不得分，共20分，每题4分）

1、康乐部在服务中对治安事故应采取的措施有（）：

A.主动巡查，注意疑点

B.出现事故，尽快报案

C.紧急情况，及时处理

D.采取措施，保护现场

2、如何建立设备技术档案（）：

A.建档设备的范围

B.建档设备的编号

C.技术档案的内容

D.技术档案的管理

3、康乐部成本的构成包括（）：

A.营业成本

B.营业费用

C.管理费用

D.财务费用。

4、康乐部物资管理的目标有（）：

A.保证经营

B.适时适量

C.优质优价

D.完好高效。

5、台球运动种类很多，就地区而言，可分为（）：

A.英式台球

B.法式台球

C.美式台球

D.德式台球。

三、简答题(共30分，每题6分)

1、康乐部的组织机构设计原则？

2、康乐服务人员的素质要求？

3、康乐部成本费用核算的具体内容？

4、物资发放的原则？

5、现代康乐业的发展趋势如何？

四、案例分析题（共15分）

案例：一位客人在接受完桑拿按摩服务后，到服务台结账，并说有急事，催促服务员小李动作快些。客人走后，小李发现客人没有把更衣柜的钥匙留下，服务员小李立刻向领班报告了此事。

思考并作答：假设你是领班，你会怎么做呢？

五、论述题（共15分）

康乐部在饭店中的地位？它的主要任务又包括哪些内容？请谈谈个人为如何更好的完成主要任务、满足顾客需求的看法？