乙酸教案(精品篇)2
高中化学必修2《乙酸》教案
高中化学必修2《乙酸》教案三维目标：知识与技能：（1）掌握乙酸的分子结构，理解羧基的结构特征；（2）了解乙酸的物理性质；（3）掌握乙酸的主要化学性质（酸性、跟醇发生酯化反应）。
过程与方法：（1）采用乙酸分子的比例模型展示及实物展示，进一步认识乙酸的分子结构及其物理性质；（2）采用复习回忆法及实验验证法学习乙酸的酸性；（3）利用学生动手实验探究、设疑、启发、诱导、讲述、动画等方法学习乙酸的酯化反应；（4）利用类推法学习酯、羧酸的结构与性质。
情感与价值观：（1）通过实验，培养学生的观察能力、分析、综合的思维能力。
（2）通过乙酸在生活和生产的应用，了解有机物跟日常生活和生产的紧密联系，渗透化学重要性的教育。
（3）通过酯化反应的教学，培养学生从现象到本质、从实践到理论的科学思维方法。
教学重点：乙酸的化学性质。
教学难点：酯化反应。
教具准备：乙酸分子的比例模型、乙酸酯化反应原理的动画模拟、试管、酒精灯、铁架台（带铁夹）、导管、滴管、乙醇、浓硫酸、乙酸、饱和碳酸钠溶液。
教学过程：[新课导入]为何在醋中加少许白酒，醋的味道就会变得芳香且不易变质？厨师烧鱼时常加醋并加少许酒，为何这样鱼的味道就变得无腥、香醇、特别鲜美？[板书] 二、乙酸（醋酸）1、分子结构[回忆]乙酸组成[展示]乙酸分子的比例模型[学生]乙酸结构含有甲基和羧基，并写出乙酸的结构式、结构简式、分子式。
[板书] 分子式：C2H4O2结构式：结构简式：CH3COOH官能团：—COOH[展示]盛有乙酸的试剂瓶，学生观察乙酸的色、态，打开瓶盖闻一下气味。
阅读教材第75页有关乙酸的物理性质的内容。
[板书]2、乙酸的物理性质：无色、强烈刺激性气味、液体、易溶于水和酒精、熔点16.6℃、沸点117.9℃、[过渡]乙酸的官能团是—COOH，其化学性质主要由—COOH决定，乙酸什么样的化学性质？[复习回忆]乙酸的通性[板书]3、乙酸的化学性质：（1）酸的通性： CH3COOH ⇔CH3COO-+H+[问题探究1]家庭中经常用食醋浸泡有水垢（主要成分是CaCO3）的暖瓶或水瓶，以清除水垢。
《乙酸》教学设计
《乙酸》教学设计一、导入新课教师：同学们，大家在夏天的时候是不是经常吃一些冰镇的饮料和食物呢？学生：是的。
教师：那么，大家在食用这些冰镇饮料和食物的时候，有没有注意到里面有一种特殊的味道呢？学生：有，好像是酸酸的。
教师：没错，那就是乙酸的味道。
那么，什么是乙酸？它有哪些性质和用途呢？今天我们就来一起探讨一下。
二、乙酸的性质1.乙酸的物理性质教师：乙酸是一种无色液体，具有刺激性气味。
它的沸点是117.9摄氏度，熔点是16.6摄氏度。
相比其他常见的有机物，乙酸的熔点和沸点都不算高。
2.乙酸的化学性质（1）乙酸的酸性教师：乙酸是一种有机酸，具有酸的通性。
大家可以回忆一下我们在初中化学中学过的酸的通性有哪些？学生：酸能使酸碱指示剂变色；酸能与活泼金属反应生成盐和氢气；酸能与金属氧化物反应生成盐和水；酸能与碱反应生成盐和水；酸能与某些盐反应生成新酸和新盐。
教师：非常好，那么大家能不能根据这些性质推测出乙酸的一些化学反应呢？学生：应该可以吧。
教师：那么，我们来做几个实验来验证一下大家的推测。
首先是酸能使酸碱指示剂变色的性质。
大家看，这里有一个紫色的石蕊试液和一个无色的酚酞试液，分别滴入几滴乙酸，你们会看到什么现象？学生：紫色石蕊试液变红，无色酚酞试液不变色。
教师：非常好，这说明乙酸具有酸性。
那么接下来，我们来看看乙酸与活泼金属的反应。
这里有一个试管，里面装有一些镁条和几滴乙酸，如果我们把试管加热会有什么现象呢？学生：镁条表面有气泡产生。
教师：对，这就是乙酸与镁条的反应。
生成的气体就是氢气。
现在我们来写出这个反应的化学方程式。
（板书）那么接下来呢？学生：乙酸还能与金属氧化物反应生成盐和水；与碱反应生成盐和水；与某些盐反应生成新酸和新盐。
《乙酸》教案
《乙酸》教案《乙酸》教案一、教学目标1.知识与技能：（1）了解乙酸的结构和物理性质；（2）掌握乙酸的分子结构和化学性质；（3）了解酯化反应的原理和实验操作方法；（4）掌握乙酸乙酯的分子结构和化学性质。
2.过程与方法：（1）通过观察乙酸的分子结构，学习运用知识迁移的方法；（2）通过实验探究乙酸的性质，学习实验操作方法和实验数据处理方法。
3.情感态度与价值观：（1）通过了解乙酸的性质和应用，感受化学与生活的联系；（2）通过实验探究，体验科学探究的过程和乐趣。
二、重点难点1.重点：乙酸的结构和化学性质；酯化反应的原理和实验操作方法；乙酸乙酯的分子结构和化学性质。
2.难点：乙酸的分子结构和化学性质；酯化反应的实验操作方法；乙酸乙酯的性质实验数据处理。
三、教学方法讲授法、实验探究法、问题串引导法、知识迁移法。
四、教学过程1.导入新课：通过引导学生回忆醋酸是生活中常见的酸，醋的主要成分就是醋酸，可以引出本节课的主题——乙酸。
2.学习新课：（1）乙酸的结构和物理性质：通过展示乙酸的分子结构模型和实物样品，让学生观察并总结乙酸的分子结构和物理性质。
引导学生运用知识迁移的方法，根据甲烷的结构推断乙酸的结构。
通过类比的方法，学习乙酸的物理性质。
（2）乙酸的化学性质：通过实验探究的方法，引导学生探究乙酸的化学性质。
设计问题串，引导学生思考并预测可能的实验现象和原因。
通过实验验证，让学生观察并记录实验现象，比较预测与实际的差别。
具体来说，将醋酸溶液加入到石蕊试剂中，观察颜色变化；将醋酸溶液加入到碳酸钠溶液中，观察气泡产生；将醋酸溶液加入到锌粒中，观察气体产生等实验，让学生理解乙酸的酸性性质。
（3）酯化反应：引导学生自主学习酯化反应的原理和实验操作方法。
通过阅读教材中的信息，让学生归纳总结酯化反应的步骤和注意事项。
设计问题串，引导学生思考酯化反应中涉及到的反应物、催化剂、浓硫酸的作用等知识点。
通过演示实验，让学生观察并记录实验现象，比较预测与实际的差别。
高中化学必修二教案乙酸
高中化学必修二教案乙酸教学目标：1. 了解乙酸的化学性质和物理性质；2. 掌握乙酸的制备方法和应用；3. 能够运用所学知识解决相关问题。
教学重点：1. 乙酸的结构和性质；2. 乙酸的应用。
教学难点：1. 乙酸的制备方法和反应机理；2. 乙酸在生活中的应用。
教学准备：1. 实验室用具和试剂：乙酸、乙醇、硫酸、硫酸钠等；2. 实验操作步骤和安全注意事项；3. 相关教学资料和案例。
教学过程：一、引入：通过展示一些乙酸在日常生活中的应用场景，引导学生对乙酸感兴趣，并激发学生的学习兴趣。
二、乙酸的性质：1. 结构和物理性质：介绍乙酸的化学结构和常见的物理性质；2. 化学性质：讲解乙酸的酸碱性质和氧化性质，以及其与其他物质发生的反应。
三、乙酸的制备方法：1. 实验演示：通过实验演示乙酸的合成方法，引导学生理解乙酸的制备原理；2. 反应机理：讲解乙酸的合成反应机理，并对反应条件进行讨论。
四、乙酸的应用：1. 工业应用：介绍乙酸在食品、医药、化工等领域的应用；2. 生活应用：讲解乙酸在食品保鲜、清洁等方面的实际应用。
五、课堂讨论：组织学生进行讨论，探讨乙酸在生活中的更多应用场景，并提出相关问题，引导学生积极思考。
六、作业布置：布置相关习题或研究性课题，让学生在家里继续深入学习乙酸的相关知识，并完成作业。
教学反思：通过本节课的教学，学生对乙酸的性质和应用有了初步的了解，同时也培养了学生的实践能力和创新思维。
在未来的学习中，可以进一步拓展乙酸的相关知识，深入了解其在现代化工领域的应用和发展趋势。
最新乙酸教案范文
最新乙酸教案范文一、教学目标：1.了解乙酸的基本性质、制备方法和应用领域；2.掌握乙酸酸碱性质的实验方法；3.能够运用所学知识解决实际问题。
二、教学重点：1.乙酸的基本性质；2.乙酸的制备方法；3.乙酸的应用。
三、教学难点：乙酸的应用领域和解决问题的能力。
四、教学过程：一、乙酸的基本性质1.乙酸的结构和命名规则；2.乙酸的物理性质；3.乙酸的化学性质。
二、乙酸的制备方法1.乙酸的工业制备方法；2.乙酸的实验室制备方法；三、乙酸的应用领域1.乙酸的工业应用；2.乙酸在日常生活中的应用；3.乙酸在医药领域中的应用。
四、解决实际问题通过乙酸的性质、制备方法和应用领域，引导学生思考如何解决实际问题，如乙酸的溶液浓度如何调节等。
五、教学方法：1.讲授与实践相结合的教学方法；2.探究式学习方法，引导学生自主发现和探究；3.小组合作学习，促进学生之间的互动与合作。
六、教学资源：1.教材资料：教科书、教学案例；2.实验设备：试管、烧杯、实验室仪器等；3.多媒体教学设备。
七、教学评价：1.通过课堂参与度、实验结果等评估学生的学习情况；2.以学生解决实际问题的分析和解决方案为评价的重要依据；3.鼓励学生积极参加课堂讨论和小组合作学习，评估小组合作的效果。
八、教学反馈与调整：根据学生的学习情况和授课效果，及时调整教学方法和内容，确保教学目标的达成。
九、教学延伸：1.组织学生进行乙酸相关的实验，加深对乙酸性质的认识；2.引导学生查阅乙酸应用领域的最新研究成果，了解乙酸的前沿知识。
十、教学总结：通过本节课的学习，学生能够全面了解乙酸的基本性质、制备方法和应用领域，培养学生解决问题的能力和创新精神。
乙酸的教案
乙酸的教案教案主题：醋的特性及应用——乙酸的教学教学目标：1. 了解乙酸的基本概念和性质；2. 掌握乙酸的制取方法；3. 了解乙酸的主要用途；4. 培养学生的实验操作和观察能力。
教学步骤：一、导入（5分钟）1. 激发学生的学习兴趣，可以通过出示乙酸和醋的图片或样品，引发学生的思考和观察。
2. 提问：你们平时都在哪些食物或药品中发现过醋？二、乙酸的性质及制取方法（15分钟）1. 介绍乙酸的基本概念和性质：乙酸（化学式CH3COOH）是一种无色透明的液体，有刺激性气味，可溶于水，具有一定的腐蚀性。
2. 介绍乙酸的制取方法：乙酸的制取方法有发酵法、合成法等，其中，以酒精的自然发酵产生的醋酸含量最高。
三、乙酸的应用领域（15分钟）1. 介绍乙酸的主要用途：乙酸广泛应用于食品、涂料、医药、农药等多个领域。
例如，食品中的醋用于调味、腌制和防腐；乙酸酐在涂料中具有增稠、增亮和抗氧化作用。
2. 引导学生思考：乙酸在生活中还有哪些具体的应用领域？四、实验操作（20分钟）1. 进行乙酸的简单制取实验：将适量的醋饼放入容器中，加入适量的水，轻轻搅拌，观察生成的气体和液体变化。
2. 引导学生观察实验现象、记录数据和结论，分析产生气体的物质是什么。
五、归纳总结（5分钟）根据实验观察和所学知识，归纳总结乙酸的特性及应用领域，并与学生一起讨论和回答疑问。
六、作业布置（5分钟）1. 设计一个简单实验，制取乙酸，并记录实验过程和结果。
2. 查找乙酸的更多应用领域，并写下自己的理解和观点。
七、课堂检测与评价（5分钟）布置乙酸相关的小测验，测试学生对乙酸知识的掌握程度，并评价学生在实验中的表现和观察记录。
教学反思：通过本次教学，学生在实践操作中更加深入地了解了乙酸，同时培养了他们的实验操作和观察能力。
通过归纳总结，学生对乙酸的特性和应用有了更清晰的认识。
在今后的教学中，可以增加乙酸相关实验的数量和难度，提高学生的学习兴趣和实践能力。
高中化学必修二乙酸的教案
高中化学必修二乙酸的教案一、教学目标1. 了解乙酸的结构和性质2. 掌握乙酸的制备方法和性质3. 了解乙酸在生活中的应用二、教学重点和难点1. 乙酸的结构和性质2. 乙酸的制备方法和性质三、教学内容1. 乙酸的结构和性质- 乙酸的分子结构- 乙酸的物理性质和化学性质2. 乙酸的制备方法和性质- 乙酸的制备方法：从乙烯或乙醇制备乙酸的方法- 乙酸的性质：稳定性、水溶性等3. 乙酸在生活中的应用- 乙酸在食品工业中的应用- 乙酸在医药工业中的应用- 乙酸在日常生活中的应用四、教学方法1. 讲授相结合的教学方法，通过讲解乙酸的结构和性质，引导学生探究乙酸的制备方法和应用。
2. 实验教学法，进行乙酸的制备实验，让学生亲自操作，体验乙育深化对乙酸的认识。
五、教学资源1. 乙酸的示意图、实验设备等2. 实验材料：乙烯或乙醇、氢氧化钠、氯化钴催化剂等六、教学过程1. 乙酸的结构和性质的讲解- 展示乙酸的分子结构- 分析乙酸的物理性质和化学性质2. 乙酸的制备方法和性质的讲解- 讲解从乙烯或乙醇制备乙酸的方法- 探讨乙酸的性质3. 乙酸在生活中的应用- 分析乙酸在食品工业、医药工业和日常生活中的应用4. 实验教学：- 进行乙酸的制备实验，让学生亲自操作制备乙酸- 学生对实验结果进行分析，总结乙酸的制备方法和性质七、教学总结通过本节课的学习，学生应该对乙酸的结构、性质、制备方法和应用有一定的了解。
同时，学生还应该掌握乙酸的制备实验方法，并能够对实验结果进行分析和总结。
在学习的过程中，注重引导学生思考，培养学生的实验能力和创新意识。
乙酸教学设计
乙酸教学设计篇一：《乙酸》全国公开课教学设计《乙酸》教学设计化学教研组：一、教学目标知识与技能1．掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念； 2．理解酯化反应的机理；过程与方法1.运用实验探究法学习乙酸的酸性和酯化反应的特性；2.通过对“同位素示踪法”的信息介绍，引导学生探究酯化反应的机理。
情感态度与价值观1.通过实验，让学生体验科学探究的过程，强化科学探究的意识，促进学习方法的转变和实践能力的培养，体会结构——性质——用途”的有机物学习模式,培养学生良好的科学作风和求实进取的优良品二、教学内容及重、难点分析在初中化学中，只是简单地介绍了乙酸的用途，并没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。
乙酸也是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，通过乙酸的教学可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，复习“结构——性质——用途”的有机物学习模式。
本节教学重点：乙酸的酸性和酯化反应。
本节教学难点：酯化反应的概念、特点和本质。
三、教学对象分析：本课的教学对象为高中一年级实验班的学生，该阶段学生有较强的好奇心和探索的欲望，有一定的化学知识储备和学习经验。
教学中可以适时、适当、适度地使用多媒体和实验，并引导学生推理、分析和实验探究，不但可以使学生的“临近发展区”得到发展，还能更好地激发学生学习化学的兴趣。
四、教学设想及设想依据“我们应该传授给学生的，不仅仅是知识，更重要的是游离知识之外的方法和能力”，即“教是为了不教”。
设计本课时，在学生学习基础知识，训练运用技能的基础上，着重考虑了兴趣和能力的培养。
在生活中寻找实例，在学科中寻找融合点。
教师体现一个“主导”的地位：通过教师引导，学生理论推理，设计实验验证，掌握新知识。
学生体现一个“主体”的地位：通过自主探索，电脑模拟，比较归纳，突破重难点。
具体又表现为以下两个方面：1、情景创设和探究拓展：通过乙酸在生活中的应用引入，引入乙酸酸性的教学，利用厨房中常见的几种物质来设计实验推证乙酸的酸性，并设计证明“乙酸的酸性与碳酸酸性强弱的比较”。
高中化学乙酸优秀教案
高中化学乙酸优秀教案
教学目标：
1. 了解乙酸的化学性质和常见用途。
2. 了解乙酸合成的方法和步骤。
3. 学会进行乙酸的合成实验。
教学重点：
1. 乙酸合成的化学方程式。
2. 乙酸合成实验的步骤和注意事项。
教学准备：
1. 乙醇、硫酸、试管、加热设备等实验器材。
2. 化学药品安全实验操作规范。
教学步骤：
1. 导入：介绍乙酸的性质和用途，引出乙酸的合成方法。
2. 实验操作：将一定量的乙醇和硫酸加入试管中，加热恒温，观察反应过程。
3. 结果分析：观察反应后生成的混合物，讨论乙酸的合成反应。
4. 实验总结：总结乙酸的合成步骤及反应过程。
教学延伸：
1. 讨论不同条件下乙酸合成的反应速度及产率的影响。
2. 探讨其它方法合成乙酸的优缺点。
教学评价：
1. 实验操作的准确性和实验报告的书写规范性。
2. 对乙酸合成反应过程的理解和应用能力。
教学反馈：
1. 跟踪学生对乙酸合成实验的理解和掌握程度。
2. 及时纠正学生在实验操作和实验报告中存在的问题。
通过此教案，学生可以全面了解乙酸的合成方法和实验操作过程，提高化学实验的操作技能和实验报告的撰写能力，帮助学生更好地理解和掌握化学知识。
人教版化学必修2《乙酸》教学设计
人教版化学必修2《乙酸》教学设计《乙酸》教学设计【教材分析】1.乙酸是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，从其组成、结构和性质出发，可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“结构—性质—用途”的有机物学习模式。
2.通过学生参与拼装乙酸的球棍模型，书写乙酸的结构，复习回忆初中知识，观察演示实验，讨论问题等课堂活动，促使学生积极地参与到教学过程中来，从而达到掌握知识和培养能力的目的。
【教学目标】（一）知识与技能1.了解乙酸的物理性质和用途。
2.掌握乙酸的分子结构，理解羧基的结构特征。
3.掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质。
4.理解酯化反应的概念、原理和实质。
（二）过程与方法1.采用乙酸分子的比例模型及实物展示，进一步认识乙酸的分子结构及其物理性质。
2.采用复习回忆法学习乙酸的酸性，培养学生的归纳整合能力。
3.利用实验探究、设疑、启发、诱导、讲述等方法学习乙酸的酯化反应。
（三）情感态度与价值观1.在探究活动中增强团结协作的意识，培养学生学习化学的兴趣。
2.培养学生的观察实验能力、归纳及解析的能力。
3.通过酯化反应的教学，培养学生勇于探索、勇于创新的科学精神。
【教学重点】乙酸的酸性和乙酸的酯化反应【教学难点】酯化反应的概念、特点及本质【教具准备】教学用具：多媒体实验用品：乙酸分子的比例模型、球棍模型；乙酸乙酯、乙酸溶液、无水乙醇、浓H2SO4、饱和Na2CO3溶液、水、酚酞、试管、带塞导管、铁架台、试管架、酒精灯、量筒、刻度尺。
【教学方法】多媒体辅助教学：利用多媒体课件为学生提供知识材料，方便直观。
自主探究式教学：创设问题情景、结合演示实验，“68686”小组内团结协作，分析实验、自主学习，根据实验现象，分析、解决问题，充分调动学生的积极性。
【教学过程】［新课导入]视屏播放醋的酿造。
[板书]第三节第二课时乙酸[讲述] 酒和醋是我们生活中的常见物质，醋的主要成分就是乙酸，因此乙酸又叫醋酸，普通醋含醋酸3%～5%，陈醋含醋酸7%左右。
《乙酸》教案设计
《乙酸》教案设计课题名称：乙酸一、教学目标1.了解乙酸的化学性质及其应用；2.掌握乙酸的制备方法；3.理解乙酸在日常生活中的应用；4.培养学生的实验操作能力和科学实验精神。
二、教学重点乙酸的制备方法和应用。
三、教学难点乙酸的物理性质和化学性质的理解和应用。
四、教学过程1.导入（5分钟）教师介绍乙酸在日常生活中的应用，例如食醋、酸奶等，引导学生思考乙酸的制备方法和性质。
2.学习乙酸的基本概念（15分钟）学生通过教师讲解、图示和实物演示，了解乙酸的定义、分子式、结构式、物理性质和化学性质。
3.学习乙酸的制备方法（30分钟）3.1乙醇发酵制备乙酸教师通过图片、实物演示和实验视频，向学生讲解乙醇发酵制备乙酸的方法、反应原理和实验步骤，并引导学生分析反应机理。
3.2氧化乙醛制备乙酸教师简要介绍氧化乙醛制备乙酸的方法，并与学生共同探讨这一方法的优点和不足之处。
4.学习乙酸的应用（20分钟）教师向学生介绍乙酸在日常生活、工业和医学中的广泛应用，并通过案例分析乙酸的实际应用，如酒精中毒急救、食品防腐等。
5.实验操作及分析（30分钟）为了加深学生对乙酸的认识，教师组织学生进行实验，制备乙酸，并通过实验数据的收集和分析，让学生进一步理解乙酸的物理性质和化学性质。
6.总结（10分钟）学生对本节课所学内容进行总结和归纳，并回答教师提出的问题。
五、课堂设计理念本节课以学生为主体，通过多种教学手段激发学生的兴趣，培养他们的实验操作能力和科学实验精神。
通过实验环节，让学生深入了解乙酸的制备方法和应用，培养学生的实践能力和创新意识。
六、教学策略与方法1.情境教学法：通过给学生创设情境，使其更好地理解乙酸的制备方法和应用。
2.实验教学法：通过组织学生进行实验操作，培养学生的实践能力和科学实验精神。
3.讨论教学法：通过学生的积极参与和互动，促进他们思维的活跃和创新思维的培养。
七、教学资源及准备1.多媒体投影仪、电脑、幻灯片等；2.实验器材和药品：乙醇、酵母、氢氧化钠、硫酸等；3.实验操作指导书、乙酸的物理性质和化学性质的图示材料。
《乙酸》教学设计(全国高中化学优质课大赛获奖案例)
《乙酸》教学设计一、教学目标1、知识与技能:（1）、初步掌握乙酸的分子结构和主要用途。
（2）、掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念。
2、过程与方法:（1）、通过实验培养学生设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力。
（2）、培养学生对知识的分析归纳、总结能力与表达能力。
（3）、培养学生解决实际问题的能力。
3、情感态度与价值观：（1）、认识乙酸的弱酸性，进一步理解“结构决定性质”的含义。
（2）、通过洗水垢的生活实例，让学生进一步理解“化学是一门实用性很强的学科”。
二、重点难点1、重点：乙酸的组成和结构、乙酸的酸性和酯化反应。
2、难点：建立乙酸分子的立体结构模型，并能从结构的角度初步认识乙酸的酯化反应。
三、教学方法本节采用实验探究教学模式，充分运用以下教学方法：情境激学法、实验法、现代教育技术辅助教学法、自学法、讨论法。
四、课前准备引发学案，准备演示实验所需仪器、药品，编写多媒体课件等。
教学过程设计一、导入新课【故事引入】传说在古代山西,有个叫杜康的人发明了酒。
他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。
黑塔率族人移居现江苏省镇江市。
在那里，他们觉得酿酒后酒糟扔掉可惜，就放在缸里浸泡。
到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。
在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便贮藏着作为“调味浆”。
【师】你知道这是什么呢？【生】醋。
【师】对，它就是“酉”加“二十一日”——醋。
那么醋中主要成分是什么呢？【生】乙酸。
【师】在日常生活中，我们饮用的食醋，其主要成分是乙酸，因此乙酸又叫醋酸。
今天我们主要来学习乙酸。
【板书】乙酸【师】乙酸是大家非常熟悉的一种有机酸，在生活中应用非常广泛。
例如：可以用乙酸除去热水瓶里的水垢，喝点醋可以醒酒，烧鱼时放点醋可以去腥等。
这些应用都是由乙酸的性质决定的，那么物质的性质由什么决定呢？【生】物质的结构决定性质。
（设计意图：通过化学史实、日常生活中的实例引发同学们的学习兴趣。
《乙酸》教学设计(全国高中化学优质课大赛获奖案例)
乙酸》教学设计一、教学目标1、知识与技能:（1）、初步掌握乙酸的分子结构和主要用途。
（2）、掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念。
2、过程与方法:（1）、通过实验培养学生设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力。
（2）、培养学生对知识的分析归纳、总结能力与表达能力。
（3）、培养学生解决实际问题的能力。
3、情感态度与价值观：（1）、认识乙酸的弱酸性，进一步理解“结构决定性质”的含义。
（2）、通过洗水垢的生活实例，让学生进一步理解“化学是一门实用性很强的学科”。
二、重点难点1、重点：乙酸的组成和结构、乙酸的酸性和酯化反应。
2、难点：建立乙酸分子的立体结构模型，并能从结构的角度初步认识乙酸的酯化反应。
三、教学方法本节采用实验探究教学模式，充分运用以下教学方法：情境激学法、实验法、现代教育技术辅助教学法、自学法、讨论法。
四、课前准备引发学案，准备演示实验所需仪器、药品，编写多媒体课件等。
教学过程设计一、导入新课【故事引入】传说在古代山西, 有个叫杜康的人发明了酒。
他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。
黑塔率族人移居现江苏省镇江市。
在那里，他们觉得酿酒后酒糟扔掉可惜，就放在缸里浸泡。
到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。
在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便贮藏着作为“调味浆”。
【师】你知道这是什么呢？【生】醋。
【师】对，它就是“酉”加“二十一日”一一醋。
那么醋中主要成分是什么呢？【生】乙酸。
【师】在日常生活中，我们饮用的食醋，其主要成分是乙酸，因此乙酸又叫醋酸。
今天我们主要来学习乙酸。
【板书】乙酸【师】乙酸是大家非常熟悉的一种有机酸，在生活中应用非常广泛。
例如：可以用乙酸除去热水瓶里的水垢，喝点醋可以醒酒，烧鱼时放点醋可以去腥等。
这些应用都是由乙酸的性质决定的，那么物质的性质由什么决定呢？【生】物质的结构决定性质。
（设计意图：通过化学史实、日常生活中的实例引发同学们的学习兴趣。
高中化学《乙酸》优质课教学设计、教案
第三章重要的有机化合物第三节饮食中的有机化合物第二课时《乙酸》教学设计一、教学目标知识与技能目标：1、掌握乙酸的分子结构，理解羧基的结构特点，了解乙酸的物理性质。
2、理解酯化反应的概念，掌握乙酸的酸性和酯化反应等性质。
过程与方法目标：1、通过展示乙酸的模型及实物，进一步认识乙酸的分子结构和物理性质。
2、采用复习回顾法和实验验证法学习乙酸的酸性。
3、采用生活情境引入、设疑、实验探究学习乙酸的酯化反应，明确酯化反应的本质。
情感态度与价值观目标：通过乙酸在生产和生活中的应用，了解有机物跟日常生活和生产的紧密联系，渗透化学重要性的教育。
二、教学重、难点教学重点：乙酸的分子结构、酸性和酯化反应教学难点：乙酸酯化反应的实质三、教学方法、手段教学方法：运用生活情境、实验探究，演示实验，模型展示方法，掌握乙酸的性质教学手段：多媒体辅助教学四、教学过程【板书】（一）物理性质色、态、味：无色有刺激性气味的液体溶解性：易溶于水和乙醇熔、沸点：沸点117.9℃熔点16.6℃当温度低于熔点（16.6℃）时，乙酸凝成像冰一样的晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。
【板书】（二）分子结构【展示乙酸的球棍模型和比例模型】分子式：C2H4O2结构式：O结构简式：CH C 或O H C H3C OO H3官能团：羧基（—COOH）CH3COOH + CH3CH2OHA.甲烷B.乙酸C.乙醇D.苯4、下列物质中，能与乙酸发生反应的是（）①乙醇②金属钠③甲烷④碳酸钙⑤氢氧化钠⑥ 氧化镁A.①③④⑤⑥B.②③④⑤C.①②④⑤⑥D.全部【作业】1、学案48-60二、乙酸板书设计第三节饮食中的有机化合物结构式：O H 或CH3COOH（一）物理性质（二）分子结构分子式：C2H4O2O 结构简式：CH3 C实质：酸脱羟基醇脱氢 CH 3COOCH 2CH 3 + H 2O CH 3COOH + CH 3CH 2OH酯化反应：酸和醇反应生成酯和水的反应 2、酯化反应（取代反应） 酸性：CH 3COOH > H 2CO 3C H 3C OO - + H +1、酸性：CH 3COOH（三）化学性质 （—COOH ）官能团：羧基。
乙酸优秀教学设计
乙酸优秀教学设计引言乙酸是有机化合物中常见的一种酸，它广泛应用于化学实验和工业生产中。
因此，对于乙酸的教学设计至关重要，能够帮助学生充分理解乙酸的性质和应用。
本文将探讨一种优秀的乙酸教学设计，旨在帮助学生深入了解乙酸以及相关概念，并培养学生的实验技能和科学思维能力。
一、教学目标1.了解乙酸的基本性质，包括物理性质和化学性质。
2.掌握乙酸的制备方法，能够在实验室中制备乙酸。
3.掌握乙酸的应用领域，了解其在化学实验和工业生产中的重要性。
4.培养学生的实验技能，包括使用实验器材和进行实验操作的能力。
5.培养学生的科学思维能力，能够进行实验观察和实验数据分析。
二、教学内容和教学步骤1.教学内容1.1 乙酸的基本性质1.1.1 物理性质：乙酸是一种无色液体，具有刺激性气味。
乙酸有较高的沸点和闪点，可溶于水。
1.1.2 化学性质：乙酸是一种弱酸，可与碱反应生成盐和水；乙酸可被氧化剂氧化为二氧化碳和水。
1.2 乙酸的制备方法1.2.1 乙醇氧化法：将乙醇与氧化剂（如高锰酸钾）反应生成乙酸。
1.2.2 乙烯加水法：将乙烯与水反应生成乙酸。
1.3 乙酸的应用领域1.3.1 化学实验：乙酸常用于酸碱中和实验以及酯类反应实验中。
1.3.2 工业生产：乙酸广泛应用于食品、制药、染料等行业。
2.教学步骤2.1 引入乙酸的概念和应用领域，激发学生对乙酸教学内容的兴趣。
2.2 介绍乙酸的基本性质，包括物理性质和化学性质，并通过实验展示其物理性质。
2.3 讲解乙酸的制备方法，重点介绍乙醇氧化法和乙烯加水法，并进行实验操作演示。
2.4 引导学生进行乙醇氧化法和乙烯加水法的实验操作，帮助学生掌握制备乙酸的方法。
2.5 结合化学实验案例和工业应用案例，讨论乙酸的应用领域，引发学生对乙酸的进一步思考。
2.6 设计乙酸相关的实验，包括酸碱中和实验和酯类反应实验，培养学生的实验技能和科学思维能力。
三、教学方法和教学手段1.教学方法1.1 探究式学习法：引导学生通过实验和观察发现乙酸的性质和制备方法。
《乙酸》教案范文
《乙酸》教案范文课题：《乙酸》教案年级：高中化学教学目标：1.了解乙酸的基本概念和性质。
2.掌握乙酸的制备和性质的实验方法。
3.理解乙酸在生活中的应用和意义。
教学重点：1.乙酸的结构和性质。
2.乙酸的制备方法和实验操作。
3.乙酸的应用和意义。
教学难点：乙酸的制备和性质实验方法的掌握。
教学准备：1.乙酸的相关知识和资料。
2.实验室用具和试剂。
教学过程：Step 1：导入（10分钟）教师给出一个问题：你知道醋是由什么组成的？请思考一下。
教师引导学生思考，鼓励他们回答。
学生回答后，教师解释：醋主要是由乙酸组成的，乙酸是一种有机酸。
Step 2：乙酸的基本概念（20分钟）教师介绍乙酸的概念、性质和结构，并与学生进行讨论。
教师引导学生思考：乙酸的结构中有哪些基团？它有什么性质？学生回答后，教师总结乙酸的性质和结构特点。
Step 3：乙酸的制备方法（30分钟）教师介绍乙酸的制备方法，并与学生一起进行实验操作。
教师引导学生观察实验过程，了解乙酸的制备实验方法。
Step 4：乙酸的性质实验（30分钟）教师介绍乙酸的性质实验，并与学生一起进行实验操作。
教师引导学生观察实验现象，分析乙酸的性质。
Step 5：讨论和总结（20分钟）教师带领学生进行讨论：乙酸在生活中有哪些应用？它的意义是什么？学生回答后，教师进行点评和总结。
Step 6：作业布置（10分钟）教师布置乙酸相关的作业，要求学生复习教材内容并进行总结。
教学反思：本节课主要针对乙酸的基本概念、制备方法和性质进行教学。
通过实验操作，学生对乙酸的制备和性质有了更深入的了解。
在讨论和总结环节，学生对乙酸的应用和意义进行了思考和讨论，培养了他们的综合思考能力。
下节课可以引入乙酸在化工生产中的应用和环境保护等方面的知识，进行进一步的拓展。
高中化学选修5乙酸教案
高中化学选修5乙酸教案教学目标：1. 了解乙酸的基本性质和应用；2. 掌握乙酸的结构、制备方法和性质；3. 能够区分乙酸和其他酸类化合物；4. 培养学生的实验操作能力和探究精神。
教学重点：1. 乙酸的结构和性质；2. 乙酸的制备与应用；3. 乙酸的理化性质。
教学难点：1. 乙酸与其他酸类化合物的区别；2. 乙酸的反应机制。
教学内容：1. 乙酸的结构式及物理性质；2. 乙酸的制备方法；3. 乙酸的化学性质。
教学过程：一、导入（5分钟）教师简要介绍乙酸的应用领域，并引入今天的学习内容。
二、乙酸的结构与性质（15分钟）1. 展示乙酸的结构式，解释其分子结构和化学性质；2. 示范性质实验：观察乙酸的物理性质，如气味、酸度等。
三、乙酸的制备（20分钟）1. 讲解乙酸的制备方法，包括氧化乙醇和加氢醛的方法；2. 进行实验操作：氧化乙醇制备乙酸，并观察产物的收集过程。
四、乙酸的化学性质（20分钟）1. 探讨乙酸与碱、金属反应的特点；2. 示范性质实验：乙酸与碳酸氢钠的反应，观察产物的生成情况。
五、综合讨论（10分钟）学生分享课堂实验的观察结果和感想，师生共同讨论乙酸的应用和对环境的影响。
六、作业布置（5分钟）布置作业：根据实验结果，写出乙酸的化学方程式，并分享观察到的现象。
教学反思：通过本节课的教学活动，学生可以深入了解乙酸的结构、制备方法及化学性质，培养实验操作能力和探究精神，提高学生对化学知识的理解和运用能力。
同时，引导学生关注乙酸在生活和工业中的应用，加深对乙酸的认识和理解，培养学生热爱化学科学的兴趣和好奇心。
乙酸的教案
乙酸的教案教案：乙酸及其性质与应用一、教学目标1. 理解乙酸的化学性质和物理性质。
2. 理解乙酸的应用领域及其在日常生活中的应用。
3. 掌握乙酸的合成方法。
4. 培养学生的动手实验能力。
二、教学内容1. 乙酸的化学性质2. 乙酸的物理性质3. 乙酸的应用领域4. 乙酸的合成方法三、教学重点乙酸的性质与应用四、教学方法1. 讲述法：通过板书和讲解的方式介绍乙酸的性质与应用。
2. 实验演示法：进行乙酸的合成实验，直观展示合成过程。
五、教学步骤与内容1. 乙酸的化学性质a. 乙酸的结构式和分子式。
b. 乙酸与碱的反应：C2H5COOH + NaOH → C2H5COONa + H2O。
c. 乙酸的酸性：酸性反应及其表现。
2. 乙酸的物理性质a. 外观、气味和溶解性。
b. 密度、沸点和熔点。
3. 乙酸的应用领域a. 食品行业：乙酸作为食品添加剂的作用和应用。
b. 化学品行业：乙酸用作溶剂和催化剂的应用。
c. 医药行业：乙酸作为药物合成的原料和溶剂的应用。
4. 乙酸的合成方法a. 乙醇的氧化：C2H5OH + O2 → CH3COO H + H2O。
b. 乙醛的氧化：CH3CHO + O2 → CH3COOH。
c. 乙烯的氧化：CH2=CH2 + O2 → CH3COOH。
六、实验操作设计1. 实验目的：合成乙酸。
2. 实验原理：乙醇的氧化反应。
3. 实验步骤：a. 取一烧瓶，加入适量乙醇。
b. 加入适量硫酸催化剂。
c. 进行反应。
d. 过滤得到乙酸溶液。
e. 蒸馏得到纯净乙酸。
4. 实验结果：得到纯净乙酸。
5. 实验注意事项：a. 实验操作时要注意安全，避免乙酸接触皮肤和眼睛。
b. 进行反应时要注意控制温度和反应时间。
七、教学评价1. 检测学生对乙酸的化学性质和物理性质的理解程度。
2. 评价学生对乙酸应用领域和合成方法的掌握情况。
3. 评价学生在实验操作中的动手能力和实验结果的准确性。
八、教学拓展1. 引导学生深入研究乙酸在其他领域的应用。
乙酸教学设计_2精选全文完整版
可编辑修改精选全文完整版《乙酸》教学设计【教材分析】1．《化学课程标准》的要求1）、知道乙酸的分子结构，及其酸性、酯化反应等性质。
2）、认识乙酸在日常生活中的应用。
2．教材分析本节课是《苏教版﹒化学2》《专题3 有机化合物的获得与应用》的《第二单元食品中的有机化合物》中的第二课时的内容。
根据新课程标准必修中对官能团的学习有所体现但没有强化，学生主要学的是与日常生活相关的一些重要有机物的知识。
乙酸是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，从它的组成、结构和性质出发，建立有机物“组成—结构—性质—用途”的有机物学习模式，了解有机物的一般知识，使学生掌握学习和研究有机物的一般规律，形成一定分析和解决问题的能力，同时鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性质和用途。
另外乙酸在实际生活、工农业生产、科学研究中应用十分广泛，因此学好本节知识，也具有比较重要的理论意义和现实意义。
【学情分析】本节课的教学对象为高一年级学生，在初中只简单地介绍了乙酸的用途，本课时将进一步学习乙酸的分子结构和其酸性与酯化反应，并学会用有机物结构和化学键知识来分析化学反应的原理。
该年龄段的学生有较强的好奇心和探索的欲望，有一定的化学知识和学习经验。
教学中若适时、适当地使用多媒体和实验，并引导学生推理、分析和实验探究，能更好地激发学生学习化学的兴趣。
【设计思路】建构主义学习理论认为：学习是获取知识的过程，学习是在一定的情境下，借助他人的帮助（即人际间的协作活动），而实现主动的意义建构过程。
本节课的教学设计采用问题探究式教学模式，以学生为主体，问题探究为基础，在教师的引导下，学生运用知识，以个人或小组合作的方式进行探究性学习，帮助学生主动构建新的知识。
为帮助学生突破本节的难点，教学中要以学生为主体，从学生认知规律入手。
首先投影了乙酸和乙醇的酯化反应的装置图，要求学生观察装置的特点后分组连接装置并制取少量乙酸乙酯，记录现象。
遵循新课程改革倡导的“以学生发展为本”的理念，在学习的最后，提供了一些问题让学生进行自我检测和评价。
化学2 乙酸教案
化学2第三章第三节生活中两种重要的有机物乙酸大连二十高中夏凯〖教学目标〗知识与技能通过生活经验和化学实验认识乙酸的酸性和酯化反应过程与方法初步学会化学中对有机物进行科学探究的基本思路和方法情感态度价值观加深认识有机物对人类日常生活、身体健康的重要性〖教学重点〗乙酸的酸性和酯化反应〖教学难点〗乙酸的酯化反应〖教学用品〗乙醇乙酸氢氧化钠溶液酚酞饱和碳酸钠溶液浓硫酸金属钠碎瓷片酒精灯试管胶塞导管铁架台镊子小刀滤纸玻璃片〖教学过程〗〖知识应用〗1、开水的壶和盛放开水的暖瓶，使用一段时间会结上一层水垢（其中主要成份是碳酸钙和氢氧化镁），用少量醋（最好是醋精），就可以除去水垢，写出有关反应方程式。
2、一般食品和饮料，超过保质期就会变质，而粮食酿造的酒却随着储存时间的延长而变得更醇香？〖巩固提高〗1、将两根等质量的铜丝灼烧变黑后，分别放到乙醇中和乙酸中将观察到什么现象？实验后铜丝的质量是否相同？2、如何利用一种试剂鉴别乙酸、乙醇和苯。
〖课后作业〗就以下内容每个小组办一期介绍乙酸的小报1、了解市场上食醋的种类和用途，乙酸在日常生活中的一些特殊用途。
2、酯化反应的催化剂。
学案〖实验用品〗乙醇乙酸氢氧化钠溶液酚酞饱和碳酸钠溶液浓硫酸金属钠碎瓷片酒精灯试管胶塞导管铁架台镊子小刀滤纸玻璃片〖活动1〗根据乙醇的性质及生活经验，推测乙酸可能哪些性质？并根据所给药品并设计实验实验证明。
〖活动2〗：根据实验现象及有关数据你得出什么结论？2mL乙酸滴有酚酞的Na2CO3溶液2mL乙酸浓硫酸、滴有酚酞的Na2CO3溶液〖活动3〗：从结构分析，乙酸与乙醇性质不同的原因是什么？〖知识应用〗1、烧开水的壶和盛放开水的暖瓶，使用一段时间会结上一层水垢（其中主要成份是碳酸钙和氢氧化镁），用少量醋（最好是醋精），就可以除去水垢，写出有关反应方程式。
2、一般食品和饮料，超过保质期就会变质，而粮食酿造的酒却随着储存时间的延长而变得更醇香？其原因可能是什么？〖巩固提高〗1、两根等质量的铜丝灼烧变黑后，分别放到乙醇中和乙酸中将观察到什么现象？实验后铜丝的质量是否相同？写出有关反应方程式。
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苏教版《乙酸》的自主探究教学设计江苏省淮安中学解大方一、设计思想:传统的教学设计以教师为中心，留给学生自主学习的空间太小，学生只能被动地听老师讲、造成学习兴趣低落，探索精神萎缩。
新课程倡导素质教育，提倡自主、合作和探究学习，关注学生的发展，注重课堂教学效率。
我校正在积极推进课堂教学改革，探讨有效课堂教学策略。
自主探究教学设计就是以学生为中心，注重培养学生的主体意识，探索精神和自主学习的习惯。
本文《乙酸》的自主探究教学设计就是依据新课程理念，以学生发展为本，让每个学生都能得到平等的学习和解决问题的机会，使课堂真正成为学生从事学习活动的场所，成为学生交流与合作的场所，学生自主探究是本教学设计的主要特点。
二、教材内容分析:乙酸和我们生活生产密切相关，是学生比较熟悉的生活用品，既是重要的烃的衍生物，又是羧酸类物质的代表。
从学生已有的知识看，学生从生活中对乙酸已经获得感性认识，另外，学生已经学习了乙醇的分子结构、性质和用途，学生已具备了学习有机化学的基础技能，即对有机化合物的结构和化学性质的关系有了一定的认识，具备探究有机物结构和性质的能力。
从编排和内容看，乙酸是重要的烃的含氧衍生物，乙酸的学习既是对醇知识的巩固和理解，又是学好酯类化合物的基础，同时学习乙酸，帮助学生进一步建立官能团与性质之间的关系，明确“结构决定性质”的有机化合物的学习模式。
所以，对于这部分内容的学习，学生已能在教师的指导下进行自主、合作和探究学习。
三、教学目标分析:1、知识与技能目标⑴知道乙酸的组成并认识羧基结构，能说出乙酸的物理性质和实际应用。
⑵通过对乙酸的分子结构和性质的探究，培养学生发现问题、分析问题、并设计方案用实验去解决问题的能力。
⑶通过实验探究和电脑模拟，认识酯化反应的机理。
2、过程与方法目标⑴通过对乙酸结构的探究，来研究乙酸性质，让学生领悟研究有机物性质的常规方法。
⑵通过对乙酸性质的探究，培养学生的观察能力、分析能力和解决实际问题的能力。
3、情感、态度与价值观⑴通过乙酸在生活和生产的应用，知道有机物跟日常生活和生产的紧密联系，领悟化学重要性，增强学生学习化学的责任心和使命感。
⑵通过自主、合作与探究的过程，自己去发现问题、解决问题，品尝到获得知识过程的乐趣。
四、教学策略设计：1、创设学习情景，激发学习热情用“酒是陈的香”的俗话等创设学习情景，并从学生已有的生活经验出发，回忆已有知识，引入对未知问题的探究的兴趣和学习热情。
2、转变教学观念，体现学生主体树立“以学生发展为本”的理念，充分体现学生的主体地位。
在进行教学设计时，应把以前设计“教师如何教”转变为设计“学生如何学”。
以学生为主体，让学生主动参与学习，让每一位学生都有在课堂上展示自已的机会，使学生成为真正意义上的学习主人。
3、适时进行评价，激发探究欲望教师要以激励的方式促使学生始终处于主动激活状态，使不同层次的学生都获得学习的成果，让每个学生都能看到自己的进步，从而激发学生进一步探索的欲望，点燃创造性思维的“火花”，帮助学生形成创新能力。
五、教学课前准备:1、学生准备：预习教材内容，完成学案，并提出问题。
2、教师准备：教具及用品：乙酸分子模型、冰醋酸、稀醋酸、食醋、乙醇、浓硫酸、石蕊、碳酸钠、饱和碳酸钠溶液、试管、铁架台、酒精灯、导管。
教学媒体课件。
六、教学过程设计：（一）创设情景，激发探究兴趣1、俗话说：“酒是陈的香”，你知道为什么吗？（利用投影展示图片）2、为何在醋中加少许白酒，醋的味道就会变得芳香且不易变质？厨师烧鱼时常加醋并加少许酒，为何这样鱼的味道就变得无腥、香醇、特别鲜美？（利用投影展示图片）3、（展示一瓶食醋和一瓶冰醋酸）食醋是一种常用的厨房调味剂，你知道它的主要成分吗？你对它的性质知道多少？把你知道的告诉同学。
（设计意图：运用多媒体课件，展示生活图片，展示实物，创设学习情景，吸引学生注意力，激发学生学习兴趣和探究热情。
）（二）、预习教材，提出探究问题上节课我们通过乙醇的学习，知道乙醇能被氧化为乙醛，乙醛能被继续氧化为乙酸，刚才几位同学已经说出了乙酸的部分知识，现在我们就来一起来探讨乙酸的结构和性质。
请同学们在预习时遇到的问题说出来，这节课我们一起来解决。
[问题探究1]学生在预习中遇到的问题，学生可以举手发言，也可以把问题写在纸上并用实物投影展示出来。
[问题探究2]家庭中经常用食醋浸泡有水垢（主要成分是CaCO3）的暖瓶或水瓶，以清除水垢。
这是利用了醋酸的什么性质？通过这个事实能比较出醋酸与碳酸的酸性强弱吗？还能设计哪些实验证明醋酸的这种性。
[问题探究3]1、在酯化反应中，乙酸最终变成乙酸乙酯。
这时乙酸的分子结构发生什么变化？2、酯化反应的实验时加热、加入浓硫酸。
浓硫酸在这里起什么作用？3、为什么用来吸收反应生成物的试管里要装饱和碳酸钠溶液？不用饱和碳酸钠溶液而改用水来吸收酯化反应的生成物，会有什么不同的结果？4为什么出气导管口不能插入饱和碳酸钠液面下？[问题探究4]从以上实验知道乙酸有两个重要化学性质，就是它有酸的通性和能发生酯化反应。
为什么乙酸会有这些性质呢？研究乙酸的分子结构，性质和结构有什么关系？（设计意图：学生通过预习教材，完成学案，学生不仅对于所要学习的知识有个初步的认识，而且提出需要探究的问题，明确学习目标和学习任务。
问题由两个部分组成，首先是学生在预习中提出的问题，然后是老师根据教学内容的重点和难点补充提出一些探究性问题。
这部分问题主要由学生自主讨论解决，老师做简洁的点评，培养学生分析问题和解决问题的能力。
）（三）、设计实验，自主探究学习第一、醋酸的酸性探究1、请同学们分组讨论教材“活动与探究”【实验1】是为了证明醋酸什么性质，请设计出其它实验方案也能证明醋酸这种性质。
2、归纳讨论后评价出最佳实验方案。
（1）投影：选定的实验方案。
①乙酸溶液中加入紫色石蕊试液。
②往乙酸溶液中加入铁粉③向加入酚酞的NaOH溶液中加入乙酸溶液。
④向Na2CO3粉末中加入乙酸溶液。
（2）根据以上实验方案，指导学生根据桌上现有的药品进行实验探究，强调注意观察并分析实验现象，推测出乙酸的性质。
（3）描述实验现象并请同学书写有关的化学方程式。
3、通过以上实验探究，你对醋酸酸性的相对强弱有怎样的认识？4、请同学们结合前面学过的乙醇知识，猜想乙酸酸性的原因。
老师点评：同学们设计很多实验方案，探究也很认真，但少数同学实验基本操作不够规范，以后需要进一步训练。
通过实验解决了[问题探究2]的问题。
老师讲解乙酸的结构（展示乙酸结构模型），乙酸的酸性表现在—COOH 中羟基上氢原子的化学活性，在一定条件下羧酸上的羟基也可以表现出一定的化学活性，与乙醇可以发生化学反应。
请分组做教材“活动与探究”【实验2】第二、酯化反应探究1、（点击课件）展示酯化反应的实验装置请学生仔细阅读教材中酯化反应的实验过程，并仔细观察实验装置图。
2、实验探究：请学生根据桌上现有的药品进行实验探究，并仔细观察实验现象。
药品：3ml无水乙醇、2ml冰醋酸、2ml浓硫酸3、展示探究结果：在Na2CO3液面上有一层油状物质产生。
（请同学闻一闻气味）讨论得出：酯有果香味，比水轻、难溶于水。
4、通过酯化反应实验探究解决[问题探究3]的问题。
5、请学生阅读教材默写酯化反应的化学方程式，并分析断键及接键之处，分析酯化反应的反应机理。
老师讲解：（1）饱和碳酸钠溶液的作用a 、乙酸乙酯在无机盐中溶解度减小，易析出。
b 、Na 2CO 3能与挥发出的乙酸反应，便于闻乙酸乙酯的香味。
（2）酯化反应的反应机理。
（课件播放酯化反应的反应机理，播放多次让每个同学都能看清和理解为止。
）（设计意图：通过实验的设计和实验现象观察分析以及化学方程式的书写，让学生亲身验证探究了乙酸的酸性及其强弱。
培养学生动手设计操作能力和观察分析能力。
在学生探究实验基础上，教师用课件的动态演示，电脑的动态展示有机反应机理非常直观，使学生对反应机理的理解很有帮助，易突破难点，加深学生对实验的观察和理解，同时，还能提高学习效率和学习兴趣。
）（四）、即时训练，课堂效果评价1、关于乙酸的下列说法中正确的是（ ）A 、乙酸易溶于水,且是难挥发的物质。
B 、无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物。
C 、乙酸分子是由一个乙基和一个羧基组成。
D 、乙酸分子里有四个氢原子，所以是四元酸。
2、下列生活常识中不是利用醋的酸性的是（ ）A 、煮骨头汤时，加小匙醋，可增加汤的营养，味道也更加鲜美。
B 、在刷牙时往牙膏上滴两滴醋再刷，这样持之以恒，就可除去牙垢，使牙齿洁白而有光泽。
C 、烧鱼的时候，既加点酒又加点醋，使鱼更鲜美。
D 、在煮面条时，适量加入醋，不仅可消除面条的碱味，而且可以使面条变得白些。
3、实验室合成乙酸乙酯的步骤如下：在园底烧瓶内加入乙醇、浓硫酸和乙酸，瓶口竖直安装通有冷却水的冷凝管（使反应混合物的蒸气冷凝为液体流回烧瓶内），加热回流一段时间后换成蒸馏装置进行蒸馏，得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品。
请回答下列问题：（1）在烧瓶中除了加入乙醇、浓硫酸和乙酸外，还应放入________ ，目的是__________。
（2）反应中加入过量的乙醇，目的是______________。
（3）如果将上述实验步骤改为在蒸馏烧瓶内先加入乙醇和浓硫酸，然后通过分液漏斗边滴加醋酸，边加热蒸馏。
这样操作可以提高酯的产率，其原因是_______________________。
（设计意图：精选练习，可以复习刚学完的主要内容，巩固并检查学生自主探究学习的效果，同时还能拓展学生的知识面。
）七、板书设计：乙酸的物理性质 乙酸的化学性质乙酸的酸性酯化反应乙酸 乙酸在生活中应用八、教学反思：本节课的教学设计和实施，有利于开拓学生的思维，使教学过程成为学生自主学习的探究活动过程，同时注意创设问题情境，让学生在问题解决中学习。
鼓励学生自主、合作和探究学习的精神，大胆假设并加以实验论证，找出解决问题的正确方法。
强调合作学习，使每个学习者的思维成果为整个大家所共享，最终达到意义建构的目的。
在教学设计的各个环节中，都注意体现新课程理念，处处体现学生是学习的主体、把更多的时间和空间留给学生自主讨论和探究，老师是学习的帮助者和指导者这一设计思想，从而对学生知识的学习和能力的培养都得到很好的效果，达到了预期目的。
参考文献：[1]王祖浩主编.普通高中课程标准实验教书《化学2》.江苏教育出版社，2007.[2]王祖浩、王磊主编.化学课程标准解读（实验）.湖北教育出版社，2004.[3] 白建娥.“乙酸”教学设计及点评[J]，中学化学教学参考 2009，（9）28－29.。