浅谈饮食习惯与个人健康

浅谈饮食习惯与个人健康

内容摘要：我们常说“民以食为天”，所以说健康则是身体最大的本钱，作为当代大学生，学习和宣传健康的饮食方式义不容辞，但前提是我们要理解营养是什么，什么状态才是属于健康，我们在饮食的过程中既要做到营养的均衡，平时更要注意养成良好的饮食习惯。本文将从健康、饮食习惯的重要性以及不良的饮食习惯的危害性出发分析饮食习惯与健康二者之间的关系，并由此提出一些关于养成科学的饮食习惯的建议。

关键字：饮食习惯健康科学饮食建议

如今，饮食健康越来越受到人们的关注。但是因为种种原因在追求饮食健康的人群中出现了不少盲目、夸张、太过与讲究的现象。常言道：大道至简。其实饮食这事真的没必要太过于刻意。有专家说：未来的健康，靠药物不是最理想的出路，而饮食对健康起绝对性作用。俗话说病从口入，也就是说人在吃东西上如果不注意科学，吃错了也会导致疾病。现如今，人们的生活水平有了明显提高，如何吃出健康则是摆在我们面前的一件大事。

一、健康是什么

健康不是一切，但失去健康就会失去一切。身体健康才能创造一切物质与精神的财富，而任何财富却难于换取健康，健康和金钱并不是一种等价的交换。良好的健康，源于科学和知识，而不是来源于财富、地位或者权势。据WHO(联合国世界卫生组织)1989年的定义是：健康是在生理健康，心理健康，道德健康和社会适应良好四个方面健全的一种状态。WHO制定的身体健康的初测十项标准是：精力充沛，生活工作不疲劳；乐观积极，承担责任不挑剔；善于休闲，睡眠良好；适应各种环境，应变能力强；能抵御一般的感冒和传染病；体重适中，体型比例协调；视力良好，反应灵敏，眼睑不发炎；牙齿清洁，齿龈正常不出血；毛发有光泽，无头屑；皮肤、肌肤有弹性，步履轻松有力。相比看到这里大家都会想想自己的身体是否健康了吧？

二、饮食习惯的重要性

每天我们都会吃食物，吃那些食物的时候都感到非常的美味，可你是否有一个健康的饮食习惯呢？估计大多数人不曾注意。人之所以能够维持生命、

工作、思维，实际上都依靠食物中的营养供应。据统计，一个人一年

的食物量达1吨之多，如果膳食安排不合理，就会损害健康，日久天长，自然带来百病

丛生的后果。营养可以影响你的思想、行为和感受，也与你的心理与

生理状态有关。总之，营养状态的好坏和正确将决定你生命的价值和

个人的成就，同样也与整个民族的健康素质紧密相联。

科学的饮食习惯，可以使人们远离疾病，身体更加健康。

在日常生活中，大多数人对饮食的重要性不了解，所以产生了很多饮食误区：如每天三

餐的食物单一化；暴饮暴食；只吃肉，却不吃蔬菜水果；吃饭时没有

做到细嚼慢咽；吃烧焦了的一些食物；吃饭时过量饮酒等等这些对我

们的健康都是不利的。城市生活的节奏越来越快，而因为饮食习惯不

好也导致各种疾病发病率高居不下。每日三餐对于我们补充每日消

耗和人体必须的营养是必不可少的，其重要性对于我们的健康来说是

不容忽视的，因为现在我们生活节奏较快，生活没有规律，忙起来有

上顿没下顿的，或者干脆用方便食品充饥，这样的饮食方式对健康非常有害。有规律的每日三餐对于我们来说是非常重要的。按照中国人传统的膳食习惯，

每日进餐分为三次，并且有“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”的说法，这也是把人体一天内需要的热能和营养素合理地分配到一日三

餐中区的好方法。早餐一般占全天热能的30%，午餐占全天热能的40%，晚餐占全天热能的30%，满足体生理状况和工作需要。切忌几餐不吃，或者暴饮暴食。因为人吃进去的食物，必须经过胃的加工和消化，变成与胃酸混

合的食糜，再经过小肠的胆汁、胰液、肠液的化学作用，把不能吸收

的大分子蛋白质分解为可以吸收的氨基酸；脂肪分解为甘油和脂肪酸；碳水化合物分解为葡萄糖，然后通过肠壁，进入血液循环，把营养物

质输送到各组织细胞，被身体利用，并且上述每个阶段的能力都是有

一定限度的。饮食是维持人体生命的必需物质，但是饮食不当则又会

成为疾病发生的重要原因。俗话说“病从口入”其理由就在此。

三、不良饮食习惯的危害

1、饮食习惯不当影响智力人的聪明才智固然与先天禀赋的遗传有关，

但是营养与环境因素的影响也很大，因为营养物质是人的智力与脑

发育不可缺少的物质基础。为使人们具备一个聪颖的头脑，在平常多吃些健脑益脑的食物必有好处，同时纠正不良的饮食习也不容忽视。饱食、节食或是素食都是不好的饮食习惯。如果吃得过饱，容易造成脑部长时间缺血，从而不利于大脑的发育，现在流行吃七分饱。虽然说吃得太饱会导致大脑早衰，但是也并不意味着吃得越少越好，大脑和智力的发育需要全面的营养。有的人荤食不沾口，也会不利于脑神经的发育。因此，荤素兼顾的饮食不但是儿童健康发育的重要条件，也是成年人的饮食原则。

五、结束语

综上所述，要想有一个健康的身体，科学的饮食习惯非常重要。在未来的日子里，希望同学们能改正饮食中一些不良的习惯，科学饮食应结构均衡、营养平衡，养成清淡饮食的观念。基于对自己身体健康负责的理念，我们每个人都有必要养成良好的饮食习惯，促进身心健康。

参考文献：

[1]徐士云:大学生的营养与健康,2008

[2]《现代营养学》,1998年04月,人民卫生出版社