第12讲宴会礼仪之西餐礼仪

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正宗的西餐礼仪范文

正宗的西餐礼仪范文西餐礼仪是一种国际性的礼仪，其形式与规范在世界范围内都是相似的。

对于一些重要的商务会议、商务宴请或正式庆祝活动，了解和掌握正宗的西餐礼仪变得尤为重要。

下面将介绍一些西餐礼仪的基本规则和要点。

1.座次安排在正式的西餐宴会上，座次的安排是非常重要的。

一般而言，主宾会被安排在主桌上的中央，往往是主办方或最重要的客户。

而其他客人则依次坐在主桌的两侧以及其他的餐桌上，按照礼仪进行安排。

女士往往被安排在男士的左手边，而重要客人会被安排在主桌上与主宾坐在一起。

2.就座和起立在被主人引导到座位后，礼貌起立，等待主人首先就座。

当主人就座后，客人方可坐下。

在用餐结束后，当主人再次起立时，客人应该跟着起立。

3.使用餐具西餐礼仪中使用的餐具较多，因此了解如何正确使用餐具是必要的。

一般来说，从外侧开始使用餐具，根据用餐过程逐步使用内部的餐具。

例如，在用餐开始时，使用餐巾擦拭嘴唇。

当一道菜品吃完后，将餐具放在盘子上，餐具上的食物残留向内侧。

在用餐结束后，将餐具并排放在餐盘上。

4.饮用方式5.良好的举止和言谈西餐礼仪中，良好的举止和言谈也是非常重要的。

在用餐期间，避免用手接触食物，使用餐具。

咀嚼食物时不发出噪音，避免谈话时含食物在口中。

避免用餐时大声喧哗，当需要离开座位时，应该先离开，而不是等待他人离开后再离开。

6.礼貌和感谢在用餐结束后，客人应该向主人表示感谢。

感谢宴席的安排和美食的提供。

客人应向主人道谢并表达赞赏之情。

主人应该表示你的欢迎，并主动地陪同客人到门口。

通过了解以上的西餐礼仪，我们可以更好地了解如何在正式场合中表现得有礼貌和得体。

遵循这些规则能够使我们在商务或正式的社交场合中给人留下良好的印象，并取得更好的交流和合作。

第12讲宴会礼仪之西餐礼仪

点菜的技巧
例如，法国餐厅吃饭，请一位新来女士点菜。
按西餐规定，第一道菜上来后，十分钟后要上第二道菜；结果15分钟没上来。问服务生-领班-秘书进厨房都没出来原来点了七份汤：法文菜单，汤在前面比较便宜还比如：几个朋友去西餐厅点菜，服务生没上就说已经上完了点了四首音乐，现场演奏的
“鸡尾酒”来历的传说

还有人说，在西欧某国，猎人上山打猎总是各自带着酒。一次进餐时，大家把酒混合在一起共饮，发现酒味甚佳，非同寻常。各种颜色的酒混合在一起，在阳光下闪闪烁烁，五彩夺目，象雄鸡尾巴那样美丽，于是人们为它取名鸡尾酒。
“鸡尾酒”来历的传说

又有人说：美国独立战争时期，有队士兵打了大胜仗，当地百姓十分兴奋。一家酒店老板特地调制了五颜六色、香气四溢的混合酒，为他们庆功祝贺。恰巧这家酒店以雄鸡斑澜的羽尾作为商标，人们遂把这种酒称为鸡尾酒。
点着红红的蜡烛铺着白白的餐布
吃气氛讲排场
缤纷的美酒
熠熠闪光的水晶灯
表演性质
西餐的基本特点是用刀叉进食
如何使用餐具？？
餐具包括刀、叉、匙（勺子）、餐巾没有牙签、湿手巾、筷子

一般餐具摆设图(午宴、晚宴均适用) 1.奶油碟子和奶油刀 2.甜点匙 3.饮料杯 4.沙拉盘 5.餐巾 6.主菜叉 7.沙拉叉 8.主菜盘 9.主菜刀 10.汤匙 11.茶(咖啡)杯、碟和茶匙
用来进行暗示
西餐之餐巾暗示
女主人把餐巾铺在腿上是宴会开始的标志
女主人把餐巾放在桌子上是宴会结束的标
志
中途要暂时离开一会儿，怎样放臵餐巾？
餐巾放在座椅的椅面上，占地，回来还吃。
西餐之进餐顺序

西餐的敬酒礼仪

西餐的敬酒礼仪导读：一、酒杯的拿法盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯，喝时拿住杯脚下面部分，手不要碰到杯身，因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的，而手的温度会使它温热起来。

敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方，中指扶着杯脚，食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。

手指尽量伸直，显现手部优美曲线。

盛红酒的酒杯杯脚较短，杯身较肥大，可以用食指和中指夹住杯角，喝时拿近杯身，手的温度有助红酒释放其香味。

在敬酒与人碰杯时，自己的杯身比对方略低时，表示你对对方的尊重。

喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。

轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。

杯底应该留有少量剩余，不可一饮而尽。

二、斟酒礼仪在接受斟酒的时候，绝对不可以把酒杯拿在手里，主要是为了防止酒杯撞倒酒瓶。

在正式场合倒酒的时候，啤酒和葡萄酒都是不能手持酒杯的。

但在轻松的场合，啤酒是可以手持着倒的，但要注意右手拿瓶，左手拿杯，并且右手要倾斜着倒才美观。

另外，注意啤酒泡沫要与杯口齐平，不能有溢出。

按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。

如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。

如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是服务人员来斟酒。

斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。

如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。

这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。

三、敬酒的举止要求在较为正式的场合，饮用酒水颇为讲究具体的程式。

常见的`饮酒程式之中，斟酒、祝酒、干杯应用得最多。

斟酒通常，酒水应当在饮用前再斟入酒杯。

除主人与侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。

侍者斟酒时要道谢，如果男主人亲自斟酒时，宾客则应该端起酒杯致谢，必要时，还需起身站立，女士则欠身点头为礼。

敬酒敬酒也称祝酒。

往往是宴会上不可少的程式。

敬酒时，主人一般都会有祝酒词。

西餐宴会礼仪常识9篇

西餐宴会礼仪常识9篇西餐宴会礼仪常识 (1) 关于西餐厅礼仪须知1、首先，穿着一定要整洁得体即使没有西装革履，男士去高档西餐厅也应穿上一件外套、内搭衬衫和干净的皮鞋。

如果是与外国客户共同进餐的正式场合，那西装和领带就是必须的。

而女士则要穿套装和有跟的鞋子，不要穿凉鞋。

2、坐姿应端正而不僵硬入座后，如果是有椅背的椅子，不要把背靠在上面，要立腰、挺胸、上身自然挺直。

双手应放在腿上，不要用手托腮或双臂肘放在桌上，双脚并拢自然正放或稍微倾斜。

3、不要把手机、钱包或钥匙放在餐桌上平常跟朋友聚会可以随便点，但去高档西餐厅你千万要记住这点。

因为这些都是非常影响注意力的东西，为了对就餐同伴表示尊重，最好把手机等物收入包中。

4、如果是你请客，记得让客人先点菜如果是你邀请别人一起用餐，特别是女性，一定要事先和各位同伴说今天这餐是你来做东。

点菜的时候也要告诉侍者：“请让我的客人先点菜”，以避免误会。

5、和就餐同伴点一样数量的菜这样能保持同样的就餐步调，避免尴尬。

6、如果是你请客，记得早点准备买单一个有经验的东家会事先预定好餐厅，提早赶到15—20分钟，或者在入座前将信用卡拿给侍者。

如果你是客人，也该在约定时间到达，不要迟到。

7、不要跟侍酒师说你想买多少钱的酒你只要说你喜欢什么样的酒，或在酒单上指出一款自己可以接受的价格的酒，侍酒师就会根据这个价格范围来推荐酒款了。

此外，不要装成一副很懂酒的样子，那样看起来太作了，静静地品尝感受不是很好吗?8、不要退酒如果你不喜欢点的酒，不要跟侍者说要退酒，这是礼节，毕竟他们已经为你开瓶了。

不过，如果酒本身有问题，你可以跟侍者说明情况，要求退掉或换另外的酒。

9、不要朝侍者大声呼叫有什么问题要找侍者时，先用眼神示意，如果对方没有注意到，可以抬起右手，用微微举起的食指来吸引他们的注意。

10、知道餐巾摆放的位置现在就餐一般将餐巾放在腿上。

在东家将餐巾放好后，你方能开始用餐。

如果要暂时离开，你可以把餐巾放在椅子上。

西餐餐桌上的礼仪

西餐餐桌上的礼仪1.就座礼仪当被邀请进入餐厅时，应该向主人表示感谢，并在被指示的座位上坐下。

如果没有明确指示，应该根据场合和座位规则自行选择座位。

通常情况下，女士应该先坐下，男士随后坐下。

2.手的使用餐桌上应当正确使用餐具。

刀刃朝内放置，刀柄朝外。

使用刀和叉时应该使用正确的手。

右手用于切割食物，左手用于扶持食物，不该直接接触食物。

而使用勺子时，只能使用右手。

3.休息放置在用餐过程中，如果需要暂时停下来休息或思考，应将餐刀与叉放在餐盘上，并将手放在餐桌上。

这是大家一起休息的信号，也是礼仪的标志。

4.就餐顺序在一顿饭中，应遵循正式次序依次品尝各个菜肴。

通常情况下，通常是先从外层开始，逐渐向内品尝。

如果有多种酱料，应避免混合使用，应单独使用每一种酱料。

5.谈话礼仪在用餐过程中，应遵循恰当的交流方式。

不要大声喧哗，避免讨论敏感话题。

餐桌上的谈话应是轻松、友善和愉快的。

在有西方文化差异的场合就餐时，应尽量尊重对方的传统和习俗。

例如，在一些国家中，打嗝可以视为对宴会上的菜肴表示赞赏，但在西方国家，这是不文明的行为。

7.就餐礼仪结束当饭菜已经吃完时，应将刀和叉十字交叉放在餐盘上，有轻微的间隙让服务生知道你已经用餐结束。

如果你需要离开餐桌，应该先询问其他人是否已经结束，然后离开座位。

8.感谢礼仪用餐结束后，应对主人表示感谢。

你可以表达你对精心准备的美食和招待的赞赏。

如果是公务宴会，还应向主人致以感谢和对交流的赞赏。

总而言之，西餐餐桌上的礼仪是一种对他人的尊重和文明的行为。

遵循这些礼仪规则可以使你在西方国家的用餐场合中更加得体和自信。

西餐厅吃饭礼仪范文

西餐厅吃饭礼仪范文西餐厅的用餐礼仪是一种重要的社交礼仪，它涉及到餐桌上的行为规范、对待他人的尊重，以及与他人之间的交流。

以下是一些西餐厅用餐礼仪的指导，希望能帮助你在西餐厅用餐时表现得得体大方。

1.入座礼仪：当被引导到餐桌时，通常会由服务员帮助拉开椅子，你应该礼貌地向他们致谢。

然后，坐在椅子上，保持身体姿势挺直。

女士可以轻轻把裙子放在膝盖上，而男士则应该将双手平放在膝盖上。

2.餐巾使用：一般西餐厅会在餐桌上放置折叠整齐的餐巾。

当你坐下后，将餐巾轻轻展开，并轻放在膝盖上，注意不要将餐巾放置在胸前或围在脖子上，这种做法只适用于面包店或快餐店。

在用餐时，可用餐巾轻轻擦拭嘴角或手部。

3.刀叉使用：西餐厅用餐主要使用刀叉，你应该知道如何使用它们。

一般来说，左手拿叉子，右手拿刀。

用餐时，先从外侧的餐具开始使用，逐渐向内使用。

当你暂时停下用餐时，将刀叉平放在盘子上或交叉在盘子的左上方，表示你尚未用完餐。

4.吃面包：面包通常是在餐前上桌的，你可以用手撕下一小块，用餐巾轻轻擦拭面包屑后品尝。

在西餐中，不要用刀切面包或全部吃掉面包。

5.饮用酒水：在西餐厅，如果你愿意饮酒，应该了解一些关于酒的礼仪。

当有服务员倒酒时，你可以做一个手势表示不需要继续倒满。

在喝酒时，将酒杯稍微倾斜，轻轻地品尝。

如果你不想饮用酒精饮料，可以向服务员要求非酒精饮品。

6.交流礼仪：在用餐过程中，你可能会与他人进行交流。

要注意保持声音适度，不要大声喧哗。

避免使用手机，在用餐期间专注于与餐伴的对话。

如果你需要离开座位，可以将餐巾放在椅背上，表示你很快会回来。

7.结束用餐：当你用餐结束时，将刀叉平放在盘子上，将餐巾轻轻折叠放在桌子上左侧。

不要将餐具或餐巾放在盘子中间或右侧。

同时，对服务员表示感谢，并离开座位。

总之，西餐厅用餐礼仪是一种在社交场合中展现自己的重要方式。

通过遵守这些规范，你可以展现出彬彬有礼、懂得规矩的品质，同时也能够与他人和谐相处。

西餐礼仪都有什么

西餐礼仪都有什么西餐礼仪是一种在西方国家和文化背景下的用餐规范和行为准则，它强调了文明、优雅和尊重。

在西方国家，用餐时的礼仪是非常重要的，因为它代表了一个人的社交地位、教养和品味。

下面是一些常见的西餐礼仪的要点：1.座位安排：在参加正式西餐宴会时，座位通常会提前安排好。

一般来说，女性的座位通常在男性的左边。

坐下前，应等待女主人或主持人在每个人就座之前先坐下。

2.盘具使用：西餐用餐时，通常会提供多种盘具，如餐叉、餐刀、汤匙、水杯等。

用餐时，要掌握正确的餐具使用方法，如用餐叉从左到右吃餐点，刀从右到左切割食物。

在用餐过程中，应注意阁下在盘具上的使用。

3.餐点顺序：在西方国家，一般分为多道菜，如前菜、主菜和甜点。

在用餐起始时，先用餐刀和餐叉。

吃完主菜后，放下刀和餐叉，服务员会取走这些用具，然后再送上新的餐具供吃甜点使用。

4.餐巾使用：用餐时，餐巾是必不可少的。

餐巾应该平放在膝盖上，用来擦拭嘴和手。

用完餐巾后，应将它折叠起来放在桌子的左侧。

5.咀嚼食物：用餐时，要尽量细嚼慢咽，不要发出吵闹的声音。

嘴里有食物时不要大声说话，也不要张开嘴谈论。

6.饮酒礼仪：在西方文化中，喝酒是一种社交活动。

在用餐时，要注意适量饮酒，不要过量。

喝酒时，要将杯子举到嘴唇，而不是倾斜头部。

7.礼貌举止：用餐时，要保持礼貌和尊重他人。

不要大声喧哗、霸占谈话时间或者嘻笑大声。

8.桌面礼仪：用餐时，不应该将手肘放在桌子上，也不应常常低头看手机。

在不用餐时，应将餐具放在盘子上方，而不是放在桌布上。

10.呼叫服务员：如果需要服务员的帮助，可以轻轻挥动手臂或者举起手。

发出“请”和“谢谢”的礼貌用语是必要的。

综上所述，西餐礼仪涵盖了座位安排、盘具使用、餐点顺序、餐巾使用、咀嚼食物、饮酒礼仪、礼貌举止、桌面礼仪、谢餐礼仪和呼叫服务员等方面。

这些礼仪规范体现了西方社交文化的传统和价值观，并帮助人们在用餐时表现得文明、优雅和尊重他人。

西餐用餐礼仪有哪些

西餐⽤餐礼仪有哪些随着⽣活⽅式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的⼈越来越多。

在涉外活动中，为照顾国外客⼈的饮⾷习惯，有时也要⽤西餐来招待客⼈。

以下是⼩编整理的西餐⽤餐礼仪，希望可以提供给⼤家进⾏参考和借鉴。

西餐⽤餐礼仪11、由椅⼦的左侧⼊座最得体的⼊座凡是是从左侧⼊座。

当椅⼦被拉开后⾝体在⼏乎要碰到桌⼦的距离站直领导者会把椅⼦推进俩腿弯碰到后⾯的椅⼦时就可以坐下来。

2、就餐时上臂和背部要靠到椅背腹部和桌⼦保持约⼀个拳头的距离两脚交叉的坐姿最好避免。

3、主⼈⼀拿起餐⼱时你也可以那起你的餐⼱放在腿上。

有时餐⼱中包有⼀只⼩⾯包如果是那样的话就把它取出来放在旁边的⼩碟上。

4、也可在前菜送来前的这段时间把餐⼱打开餐⼱如果很⼤就双叠着放在腿上如果很⼩就全部打开千万不要将餐⼱别在邻上或背⼼上也不要在⼿中乱揉。

可以⽤餐⼱的⼀⾓擦去嘴上或⼿指上的油绩或脏物。

千万别⽤他来擦⼑叉或碗碟。

5、主菜若是⾁类应配搭红酒鱼类则配搭⽩酒。

上菜之前不妨来杯⾹槟等较清淡的酒。

6、⽤3根⼿指轻握杯脚。

酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒⼊酒杯中让客⼈鉴别⼀下品质是否有误。

只需把它当成⼀种形式喝⼀⼩⼝回应GOOD。

接着待者会来倒酒这时不要动⼿去那酒杯⽽应把酒杯放在桌⼦由待者去倒正确的握杯姿势是⽤⼿指轻握杯脚。

为避免⼿的温度是酒温增⾼应⽤⼤拇指、中指、⾷指握住杯脚⼩指放在杯⼦的底台固定。

7、喝酒的⽅式。

喝酒绝对不能吸着喝⽽应倾斜酒杯像是将酒放在⾆头上似的喝。

轻轻摇动酒杯染酒与空⽓接触以增加酒味的醇⾹但不要猛烈摇晃杯⼦。

此外⼀饮⽽尽边喝边透过酒杯看⼈都是失礼的⾏为。

不要⽤⼿指擦杯沿上的⼝红印⽤⾯⼱纸较好。

8、正餐通常从汤开始。

在你座前最⼤的⼀把匙就是汤匙他就在你的右边的盘⼦旁边。

不要错⽤放在桌⼦中间的那把匙⼦因为那可能是取蔬菜或果酱⽤的。

喝汤也不能吸着喝。

先⽤汤匙由⾥王外将汤勺起汤匙的底部放在下唇的位置将汤送⼊⼝中。

汤匙与嘴部呈45度⾓⽐较好。

西餐宴会礼仪(通用8篇)

西餐宴会礼仪（通用8篇）西餐宴会礼仪（通用8篇）西餐宴会礼仪篇1东方与西方进餐的习惯多有不同，特别是正式的西餐宴会，规矩颇多。

如果对此一无所知，难免赔笑大方。

参加西餐宴会时应该注意下列事项：l.应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐。

在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。

这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同。

2.餐巾应铺在膝上。

如果餐巾较大，应双叠放在腿上;如果较小，可以全部打开。

餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前，但显得不大方，所以最好不这样做。

可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可用餐巾揩拭餐具。

3.进餐时身体要坐正，不可过于向前倾斜，也不要把两臂横放在桌上，以免碰撞旁边的客人。

4.使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉。

美国人有时累的时候可以换过来用。

而欧洲人不可以换着用。

只用叉时，可用右手拿。

使用刀时，不要将刀刃向外。

更不要用刀送食物入口。

切肉应避免刀切在瓷盘上发出响声。

吃面条时，可以用叉卷起来吃，不要挑。

中途放下刀叉，应将刀叉“八”字形分别放在盘子上。

当吃完不要把刀叉一起放到盘中，这时服务员会来帮你收起来的，即使还有许多好吃的你都没有吃，你也不能说：我还没吃完，会很丢面子的。

如果把刀叉放在一起，表示用餐完毕。

5.取面包应该用手去拿，然后放在旁边的小碟中或大盘的边沿上，绝不要用叉子去叉面包。

取黄油应用黄油刀，而不要用个人的刀子。

黄油取出要放在旁边的小碟里，不要直接往面包上抹。

不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黄油，而应该一次扯下一小块，吃一块涂一块。

6.吃色拉时只能用叉子。

应用右手拿叉，叉尖朝上。

如果上色拉的同时也上了面包、饼干的话，可以用左手拿一小块面包或饼干，帮着把色拉推上叉子。

7.吃鱼时可以用左手拿着面包，右手拿着刀子，把刺拨开。

已经人口的肉骨或鱼刺，不要直接吐入盘中，而要用叉接住后轻轻放人盘中，或者尽可能不引入注意地用手取出，放在盘子的边沿上，不能扔在桌上或地下。

有关西餐桌上的礼仪整理

有关西餐桌上的礼仪整理西餐桌上的礼仪是在西方国家中非常重要的一部分，它不仅反映了一种尊重和教养，也展示了一个人的社交修养和文化素质。

在这篇文章中，我将对西餐桌上的礼仪进行整理，帮助读者了解西餐桌上的基本礼仪规范。

1.入席礼仪当受邀者到达用餐场所时，应优雅地等待主人引导入座。

通常情况下，女士们应该先坐下，紧随其后的是男士。

当宴会上有多个主人时，应等待主要主人入座后再入座。

2.就座姿势在入座时，双手应放在膝盖上，腕关节应轻松、不前倾。

身体和背部应挺直，但不僵硬。

坐在椅子上时，应轻轻地放松双肩，并避免摇晃或靠在椅背上。

3.使用餐具顺序在西餐中，根据餐点的不同，餐具使用顺序也不同。

一般来说，从外到内的顺序使用餐具。

主菜餐具大致包括：大盘子、小盘子、汤匙、叉子、刀子、勺子。

当使用完其中一种餐具后，应将其放在盘子边缘上，而不是直接放在桌布上。

4.使用餐巾在用餐过程中，餐巾是必不可少的，它不仅可以擦嘴和手部，还可以放在腿上以保持衣物的整洁。

当需要擦嘴时，应使用餐巾的一角轻轻擦拭。

在就餐结束时，应将餐巾整齐地折叠，放在左侧的盘子旁边。

5.使用刀、叉和勺子的技巧当使用刀叉和勺子进食时，应注意以下几点：左手握叉，右手握刀，刀的刃面指向自己，并将食物置于勺子上。

在用刀切割食物时，应使用右手的食指与拇指将食物固定住。

使用刀叉时，应尽量避免发出噪音。

6.餐桌上的交流在餐桌上，应自觉地保持适当的交流。

与用餐的其他人进行友好的对话，但要避免过于激烈、争吵或冒犯性的话题。

尽量避免嘴里含着食物说话，出于尊重他人，不要打断别人说话。

7.餐桌上的手机使用在用餐过程中，最好不要使用手机，尤其是在正式的一对一或多人会晤中。

如果不可避免需要使用手机，应尽量保持低调，并将手机置于静音或震动模式。

8.尽量避免浪费尊重食物是西餐桌上的一个基本原则。

应尽量避免挑食或扔掉大量食物。

如果你不喜欢其中一种食物，可以适量留下，但不要完全放弃。

9.合理使用调味品西餐通常会使用一些调味品，如盐、胡椒粉、醋等。

【热门】西餐的礼仪

西餐的礼仪【热门】西餐的礼仪西餐的礼仪1西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝由于受到拜占庭文化启发，而制定一系列由于受到拜占庭文化启发，而制定一系列，到了罗马帝国的查里曼大帝时，礼仪更为复杂而专制，皇帝必须坐最高的椅子，每当乐声响起时，王公贵族必须将菜肴传到皇帝手中。

在17世纪以前，传统习惯是戴着帽子进餐。

帝制时代餐桌礼仪显得繁琐与严苛，不同民族有不一样的用餐习惯：高庐人坐着用餐，罗马人卧着进食，法国人从小被教导用餐时双手要放在桌上，但是英国人却被教导不吃东西时双手要放在大腿上。

欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。

12世纪，当意大利文化影响到法国时，餐桌礼仪与菜单用语变得更为优雅与精致，教导礼仪的著作纷纷问世，应邀做客赴宴会时，必须注意下列几点，请帖上如果有注明H.S.V.R(敬请赐复),务必函复是否接受邀请。

准时赴宴，不早到也不迟到。

被主人请入餐厅时，必须保持站立着，直到女主人坐下来以后才能就坐。

每道菜端上桌时，等待女主人示意才开始进食;用餐完毕，女主人站起来后，才可以离座。

除了面包以外，任何食物都不可以直接用手指头碰触。

面包不可以用刀切割，必须用手撕下一块，涂抹奶油后送人口中。

切割食物时不可以发出声音，刀子始终不可以放入口中。

每道菜用完后，必须将刀叉整齐地摆在盘上，喝汤时，用汤匙往外舀，然后就着汤盆边缘喝汤，在法国不可以倾斜汤盆，在其它国家可以向外倾斜，方便舀汤。

古代希腊人待客时，在进入餐厅以前会先请客人更换凉鞋，让客人感到轻松舒适，主人也会把最好的座位留给陌生人。

而罗马人由于喜欢卧着进餐，不但餐前先沐浴，还换穿毛料的及膝长袍以方便躺卧。

罗马贵族喜欢在三面有躺椅的躺卧餐桌用餐，上菜时仆役的双脚随着音乐的节拍移动，先端给主人。

时至今日，这些餐桌礼仪在一定程度上和一定范围内，在欧洲国家还保留了下来。

当你前往朋友家做客时，穿上体面的衣服，携带适当的礼物，言谈举止处处显现出优雅与涵养，永远都是必要的。

一、何谓西餐西餐这个词是由它特定的地理位置特点所决定的。

西餐宴会礼仪

西餐宴会礼仪自从中国改革开放以来，越来越多的人选择西式宴会作为社交场合，从而让西餐宴会礼仪逐渐被大众所接受并认可。

因此，掌握一定的西餐宴会礼仪已经成为现代人的必备技能之一。

在这篇文章中，我们将探讨西餐宴会礼仪的基本规则、用餐方式、着装和行为守则等方面的内容。

一、基本规则在西餐宴会礼仪中，餐桌上的基本规则包括：在座位上坐直、手放在桌子上、不翘腿、不交叉双腿、不垫脚、不翻起袖子、不玩具等小物品、不随意拿用餐工具、不说话时将餐巾放置在腿上而不是挂在脖子上等。

当您在用餐过程中要使用勺子时，您应当将手放在桌子上，然后使用勺子将食物从盘子里挑起来。

使用刀时，应将刀刃朝内，叉子朝下放在餐盘上或反放在盘子的边缘上。

二、用餐方式在使用餐具时，应该将餐具从外向内使用，按序使用各种用具，这是一种基本礼仪。

如果在餐桌边遇到不知道如何使用餐具的问题，可以观察身边的人，或询问服务员。

在用餐时，还应注意控制自己的用餐速度，细嚼慢咽。

切忌瞪着眼睛看着食物，直盯着别人的盘子或者自己的盘子吃，能看到你的都会感到很不舒服。

切忌声音大点儿嚼口香糖，用餐时尽量不发出声音。

三、着装在西餐礼仪中，着装非常重要，要以整洁、得体、自然为原则。

对于女性来说，裙子尽量不要过短，不要过于暴露，妆容也不要过于浓重。

而对于男性来说，要着正式西装，理发、剃须要做到干净整齐，最好不要穿运动鞋或休闲鞋。

四、行为守则在西餐礼仪中，除了餐桌用餐礼仪以外，还有许多的行为守则需注意。

如在进入餐厅时，应该等待服务员引领，不要随便走入、挑选座位。

在就座时，要依照礼仪的规定让女性先坐，男性后坐；当有需要离开座位时，应该推回椅子，不要留空位，由其他客人坐在这个位置上会让你的座位显得特别空洞和失当。

总结西餐宴会礼仪并不是一种难以掌握的技能，遵循基本规则、细心观察、尊重礼仪规定，学会西餐礼仪也就是获得了在社交场合中的信心和潜在机会。

成为这样一种懂得和善于应付不同场合和不同文化背景下的餐桌礼仪的人，将会为您在不同环境下的社交场合中展现出更优美的气质和足够的素养。

西餐礼仪知识11篇

西餐礼仪知识11篇西餐礼仪知识 (1) 主要是碗、筷，西餐则是刀、叉、盘子。

通常宴请外国人吃中餐，亦以中餐西吃为多，既摆碗筷，又设刀叉。

刀叉的使用是右手持刀，左手持叉，将食物切成小块，然后用叉送入嘴内。

欧洲人使用时不换手，即从切割到送食均以左手持叉。

美国人则切割后，把刀放下，右手持叉送食入口。

就餐时按刀叉顺序由外往里取用。

每道菜吃完后，将刀叉并拢排放盘内，以示吃完。

如未吃完，则摆成八字或交叉摆，刀口应向内。

吃鸡、龙虾时，经主人示意，可以用手撕开吃，否则可用刀叉把肉割下，切成小块吃。

切带骨头或硬壳的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀紧贴叉边下切，以免滑开。

切菜时，注意不要用力过猛撞击盘子而发出声音。

不容易叉的食品，或不易上叉的食品，可用刀把它轻轻推上叉。

除喝汤外，不用匙进食。

汤用深盘或小碗盛放，喝时用汤匙由内往外舀起送入嘴，即将喝尽，可将盘向外略托起。

吃带有腥味的食品，如鱼、虾、野味等均配有柠檬，可用手将汁挤出滴在食品上，以去腥味。

基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。

若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。

刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。

汤匙则用握笔的方式拿即可。

如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。

吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。

较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。

西餐礼仪知识 (2) 1除了婴儿和可以用手拿着吃的食物以外(比如：鸡翅膀，鸡大腿，比萨饼)，用叉子叉着吃食物。

2就座时，身体要端正，手肘不要支放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。

餐桌上已摆好的餐具不要随意摆弄。

将餐巾对折轻轻放在膝上。

3吃东西的时候，不要把过多的食物放入口中。

在咀嚼食物的时候，不要开口说话，因为口中塞满了食物的话，容易把满嘴的食物喷出来，这样比较不卫生。

4吃东西时要闭嘴咀嚼。

没有人愿意看到你嘴巴里的食物，也不愿意听到咀嚼食物时地声音。

喝汤的时候不要用嘴吸，以防止发出声音。

西餐礼仪的注意事项

西餐礼仪的注意事项西餐礼仪是一种精致、庄重的礼仪文化，要求人们在用餐时遵循特定的行为规范。

以下是一些西餐礼仪的注意事项：1.穿着得体：进入餐厅之前，应确保自己的穿着整洁得体。

男士应该穿西服，女士则应穿着得体的正式服饰。

2.座位选择：如果您是被邀请者，应该等待主人指引您的座位。

通常来说，女士应该坐在男士的左手边。

如果主人未指引座位，则应该选择离着主人较远的位置。

3.折叠餐巾：用餐前，应将餐巾小心地折叠放在大腿上。

用餐期间，餐巾应放在大腿上，而不是放在胸前。

用餐结束后，应将餐巾放在桌子的左边。

4.餐具使用：在开始用餐之前，应该明确自己使用餐具的顺序。

从外向内使用餐具，依次使用各种刀、叉和勺子。

如果有多个刀叉勺子，应该按照餐点的顺序使用。

5.用餐姿势：用餐时，要保持优雅的姿势。

应该用右手持刀，左手持叉。

吃东西时，刀和叉应该在盘子上交叉放置，表示暂时停用。

6.可食用部分：有些菜肴有可食用和不可食用的部分，因此在用餐时应注意。

例如，橙子上的白色薄皮是不可食用的，所以在吃橙子时要小心将其去除。

7.汤的用餐方式：在用餐时，应将汤勺从碗的远端舀起汤，然后放在碗的边缘把汤倒入嘴里。

不要吹汤、咀嚼时发出声音或吸吮汤。

8.餐桌上的行为：用餐时，应该避免过多谈话或咀嚼时发出声音。

用餐时，应保持正直的姿势，不要靠在椅背上或趴在桌子上。

9.调味品的使用：在西餐中，调味品会被提供在餐桌上。

应该谨慎地使用调味品，不要过多地加在食物上，以防掩盖食材的原味。

10.行为得体：用餐期间，要注意保持良好的餐桌礼仪。

举止要得体，不要过多用餐用具敲击盘子或碗，不要大声说笑或打喷嚏。

11.用餐的结束：用餐结束时，应将叉和刀并排放在盘子上，且刀刃向盘子的右手边，表示已用完。

如果还有饮料，应将杯子的把手朝向右边，表示未完成。

12.感谢主人：用餐结束之后，应该向主人表示感谢。

可以通过发自内心的微笑和短暂的礼貌用语来表达感谢。

西餐礼仪是一种细致入微的行为规范，需要时刻注意和练习。

西餐用餐礼仪要求

西餐用餐礼仪要求在西方国家，尤其是在正规的餐厅和宴会场所，西餐用餐礼仪被视为非常重要的事情。

遵循正确的用餐礼仪可以向他人展示你的教养和尊重，同时还有助于创造一个愉快和舒适的用餐环境。

下面将详细介绍一些西餐用餐礼仪要求：1.茶道英国人喜欢吃羊排、牛排等烤肉，首先要记住用刀和叉去切割食物。

吃肉的阶梯要根据各自的喜好进行选择。

2.坐姿在正式的西餐场合中，坐姿是非常重要的。

当你坐下时，应该优雅地坐直，不要搭在椅子背上。

双脚应平放在地面上，手臂不要搁在桌子上，而应该轻轻地放在大腿上。

3.餐巾当你到餐厅用餐时，你会注意到桌子上放有餐巾。

在用餐之前，应当将餐巾展开放在腿上，但不要盖住自己的腿。

当你吃完之后，用餐巾擦拭嘴和手，并轻轻地把餐巾放在桌子上，而不是把它折叠回到初始位置。

4.餐具使用在用餐过程中，正确使用餐具是至关重要的。

在进餐之前，先将叉子和刀夹住，倒转在餐盘上。

当食物准备好并且准备好吃时，将食物夹住并送入嘴里，但不要把整个刀刃放入嘴里。

在用完餐具之后，将刀和叉子平放在餐盘上，并且不要交叉放置。

5.平行用餐如果你被邀请参加一次正式的西餐宴会，你会注意到，每个人都会使用自己的餐具，并按照特定的顺序选择食物。

这被称为"平行用餐"。

在平行用餐中，你应该注意不要过早开始吃，并且要等待所有人都准备好开始吃。

6.酒类礼仪在西餐宴会中，酒类也是必不可少的。

当你被提供酒时，应当轻轻地拿起酒杯，但不要靠近嘴巴。

在碰杯致敬时，要保持微笑，并与其他人目光接触。

同时在用餐时，要适量饮酒，不要过量。

7.礼貌行为最后，不要忘记在用餐过程中保持礼貌。

对于主持人和其他宾客要始终保持尊重和感激之情。

善于与他人交谈，尊重他人的意见和观点。

不要说脏话或使用粗俗的语言。

总而言之，西餐用餐礼仪是一门独特的艺术，需要一定的练习和学习。

通过遵循正确的用餐礼仪，你可以在正式的西餐场合中展示你的风度和教养，与他人保持良好的互动，并营造出一个愉快的用餐氛围。

西餐礼仪的须知范文

西餐礼仪的须知范文西餐礼仪是指在西方餐厅或宴会场合中，根据一定的规范和习俗进行就餐和交流的方式。

了解和掌握西餐礼仪是提升个人素质和社交能力的必备技能。

以下是关于西餐礼仪的一些须知。

1.座位礼仪在西餐场合中，一般是由主人安排座位。

如果没有安排，可以让女士先坐下，男士再就座。

坐下时要保持姿势端正，不要靠在椅背上。

长时间没人面对面交谈时，可以稍稍倚靠在椅背上。

2.使用餐具西餐餐具的使用有一定的顺序和技巧。

在吃面包之前，应该把面包撕成小块，用左手放在盘子旁边，然后一个一个的食用。

使用刀叉时，刀拿在右手，叉拿在左手，吃完一道菜后，刀和叉要交叉放在盘子中间。

3.餐具信号在西餐中，将刀和叉交叉放在盘子中间表示菜已吃完，将刀和叉并排放在盘子右侧表示暂时用餐完成，将刀和叉平行放在盘子上方表示还会继续用餐。

当主人或其他人离座时，其他人应该将刀和叉放在盘子旁边表示还会继续用餐。

4.用餐顺序西餐一般分为前菜、主菜和甜点三个部分。

在用餐时，应该按照顺序慢慢享用。

不要把自己的盘子吃得比别人快，也不要把自己的盘子吃得比别人慢。

5.饮品礼仪在西餐礼仪中，饮品的使用也有一定的规则。

当被询问是否喝酒时，如果不喝酒可以说“No, thank you.”如果喝酒可以说“Yes, please.”。

在喝酒时要保持适度，不要喝得过多和过快。

6.餐桌礼仪在用餐时要保持优雅的姿势，不要把胳膊和手肘放在桌子上。

在吃东西时，要用纸巾或餐巾擦嘴，不要用口舌服务。

当有需要用手机时，应该尽量避免在餐桌上使用手机，以免打扰他人。

7.餐桌交流8.良好举止在用餐时，应该保持有礼貌和文雅的举止。

不要发出噪音和不合时宜的动作，如大声咀嚼或放响嗝。

也不要把盘子里不喜欢的食物放在桌子下面或口袋里。

9.结束礼仪在用餐结束后，要把刀和叉交叉放在盘子中间，表示菜已吃完。

当主人离开餐桌时，其他人应该立即站起来表示尊敬和感谢。

总之，西餐礼仪是一种尊重他人、讲究细节和处事得体的社交方式。

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