南方32种蔬菜露天种植时间表

南方32种蔬菜露天种植时间表(2013-01-13 15:01:52)转载▼固分类：拈花惹菜南方32种蔬菜露天种植时间表1 、萝卜：全年均可种，但以秋冬为主,种子发芽适温20-25度，叶片生长适温15-20度,肉质生长适温13-18度.(冬萝卜：8-9月播10-12月收获；春萝卜：晚秋和初冬播种翌年2-3月收获；夏秋萝卜：春夏播种，夏秋收获)2、胡萝卜：种子发芽适温20-25度，在秋季栽培时，可比白萝卜早播10 多天。

3、花椰菜：9-11月播种4、大白菜：根据品种不同全年可种，但一般9-10月播种。

小白菜、菜心：根据品种不同全年可种。

5、叶用芥菜：生长适温15-20度6茎用芥菜：秋季播种7、芹菜：7月上旬-12月8、菠菜：15-20度为生长适温，秋播为主8-12月均可播9、蕹菜：也叫通菜，空心菜，最早可在1-2月播种或扦插10、苋菜：生长适温23-27度，2-10月播种，30-50天收获11、茼蒿：生长适温20度左右，可春秋两季栽培，但以秋播为主8月下旬-10月播种12、香菜：生长适温15-20度，可春秋两季栽培，但以秋播为主8月下旬-11 月播种13、薄荷：一年四季14、蕃茄：以秋栽为主，8月下旬-9月初播种，于11月至翌年3月采收15、茄子：四季栽培。

春茄9-10 播种，12月定植，翌年4-6 月采收；夏茄2-3 播种，4-5 月定植，6-8 月采收；秋茄3-4 播种，4-5 月定植，7-11 月采收；冬茄8月上旬播种，12月定植，11-12 月采收。

16 、辣椒：12月至翌年1月育苗,2-3 月定植；8月上旬育苗，10月至翌年2 月采收17、黄瓜：一年四季均可，但最适合春季，12-翌年1 月直播，2月定植18、冬瓜：2月底或3 月露地直播；秋冬瓜在小暑前播种19、南瓜：与黄瓜相似20、丝瓜、苦瓜：2-3 月春植；夏植于4-5 月播种育苗，秋植7-8 月催芽直播21、生食甜瓜：包括西瓜、网纹瓜、哈密瓜等，生长适温25-32 度，2 月下旬播种。

22、葫芦：生长适温20-25 度，2 月播种23、豌豆、荷兰豆：9月中旬-12 月，11 月至翌年3月收获，若以采收嫩梢为目的，在8 月中下旬播种24、蚕豆：生长适温14-16 度，冬季播种25、豇豆：春夏秋三季栽培，可在2 月下旬至9 月上旬播种26、毛豆：发芽适温15-20 度，生长适温20-25 度，高于35 度或低于14 度则易落花落夹，不利于生长发育。

根据品种不同播种，最迟可在7-8 月播种，9-11 采收。

27、四季豆：1-3 月春播，9-10 月秋播。

28、扁豆：生长适温20-25 度，35 度以上仍能开花结荚，春播秋收，华南地区可收到翌年3 月份。

29、土豆：冬春秋三季栽培，一般用春薯做种，9 月下旬至翌年2 月上旬分三次播种。

30、姜：2-3月种，7-9收获嫩姜，10月至翌年2月继续收获老姜。

31 、大蒜：收蒜头的在9-11 播种，收青蒜的在9 月至翌年1 月播。

32、韭菜：11-12 播种，翌年3-4 月定植蔬菜的不同习性，食用部分和科目整理套、间种原则：喜酸还是喜碱：有的蔬菜喜欢在酸性土壤中生长，而有的蔬菜则喜欢在碱性的土壤。

大部分蔬菜喜欢ph 为6.5-6.8 ，也就是微酸性土壤。

如果把喜欢酸性的土壤蔬菜种在碱性土壤中，往往导致病虫害的发生。

反之亦然。

在栽种喜欢酸性土壤的蔬菜时，要撒一些草木灰或石灰粉在土壤里，而栽种喜欢酸性土壤的蔬菜时，不可撒草木灰或石灰粉。

喜欢酸性土壤（ph6 以下）的蔬菜和植物有：花生、马铃薯、芜菁、甘薯、西瓜、浆果类植物（如草莓等）、麻、杜鹃花、百合、石楠、万寿菊、忍冬、雪杉、橡树等。

喜欢碱性土壤（ph7 以上）的蔬菜和植物：青花菜、花菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、大葱、洋葱、生菜、韭菜、紫花苜蓿、芦笋、甜菜、牛皮菜、甜瓜、木瓜、秋葵、康乃馨、鸢尾花等。

喜欢微酸和中性土壤（ph6—7）的蔬菜和植物：油菜、葫芦科蔬菜、西红柿、白萝卜、豆类、羽衣甘蓝、玉米、棉花、茄子、大麦、燕麦、小麦、黑麦、荞麦、樱桃、栀子花、葡萄、芥菜、三色堇、香菜、桃树、梨树、苹果等。

喜荫还是喜阳：大部分蔬菜属于喜阳，一定要注意向阳地。

最喜阳的蔬菜时那些花果类蔬菜：如玉米、青椒、西瓜、南瓜、西红柿、茄子、芝麻、向日葵之类，因为果实需要充分的日照才能成熟，他们每天需要至少8 小时日照。

其次是那些根类蔬菜，如：马铃薯、甜菜、胡萝卜、白萝卜、甘薯、山药之类。

他们至少需要半天的日照。

需要日照来制造糖分和淀粉，储藏在根部，芋头虽然也喜欢日照，但是比别的蔬菜都更能耐阴。

叶菜类对日照要求不那么高。

其中芹菜、生菜、茼蒿、薄荷比较喜荫。

喜湿还是耐寒：最喜湿的是那些原本是水生植物的蔬菜，如莲藕、茭白、芋头、空心菜、芹菜等其次是瓜果类蔬菜，如黄瓜、丝瓜、葫芦、西红柿等。

由于枝叶多，果实中含大量的水，因此水分消耗量大，开花结果时更是大量需要水，所以要多浇水。

但是和水生植物不一样，他们虽然喜欢湿润的土壤，却不能忍受根被泡在水里。

因此要种在排水性好的土壤中，并注意覆盖。

瓜果类中，南瓜、西瓜由于根扎得很深（可达2 米），可算比较耐寒的，只要在开花结果期间浇一些水就行。

再其次是叶类菜。

叶菜类不耐旱，如果太干，会变得老硬难吃。

白萝卜、胡萝卜之类根类蔬菜不能太湿也不能太干。

豆类比较耐寒，但在开花结果时需要多浇一些水。

花生、大豆、绿豆等矮生豆类都是很耐旱的。

蔓生豆类因为枝叶比较多，不如矮生豆类耐旱。

特别耐旱的蔬菜是甘薯、山药、芝麻、向日葵等。

其中以甘薯最为耐旱。

只要开始走藤后，就可以不必浇水了。

伴生：玫瑰和木樨草不能种在一起，玫瑰会排挤木樨草，使其慢慢死去，而木樨草临死前又会散发出一种化学物质，使玫瑰中毒身亡。

豆类，南瓜和玉米种一起，豆类能利用根瘤菌增加土壤中的氮肥，南瓜能为玉米提供很好的覆盖，而玉米又能为蔓生豆类提供支架。

万寿菊能散发出一种杀线虫的化学物质，因此是西红柿、青椒等易遭线虫攻击的蔬菜良伴。

莳萝甜蜜的小花能吸引寄生蜂，而寄生蜂是菜青虫，蚜虫、甲壳虫的天敌，所以可以与白菜、卷心菜、黄瓜搭种。

另外，葱蒜类不能和豆科种一块，但可以与胡萝卜一块。

西红柿与土豆不宜在一起。

轮作的基本原理：轮作一般以3-6 年为一个周期，将地分成几块，每年在这几块地里轮流种不同科的蔬菜。

以六年为例。

将蔬菜业分成6 大类。

分类时，尽量将同一科蔬菜分为一类。

某些小的科可以合并，只要尽量将习性相似的蔬菜，和适合共生的蔬菜分在一起。

下面是一种可能的分法：A豆科、玉米、向日葵B瓜类、芋头C茄科D十字花科、空心菜、苋菜E散型花科，葱科、生菜、萬苣F 薯芋类和芝麻：甘薯、山药、芝麻在六大块地里轮流种这6 类蔬菜，六年轮换一次此外考虑季节：如春/夏豆科，玉米，向日葵瓜科和芋头西红柿、茄子、青椒、辣椒十字花科，短季菜、苋菜伞形花科葱科薯芋类和芝麻：甘薯、山药、芝麻秋/冬绿肥绿肥土豆十字花科长季菜，甜菜伞形花科，葱科。

生菜，萬苣绿按高矮轮作高的蔬菜：瓜类除南瓜、西瓜外，蔓生豆类、山药、向日葵、玉米等；中等高度：西红柿、茄子、芝麻、青椒、土豆、矮生豆类等矮的蔬菜：十字花科，伞形花科，葱科，甘薯，南瓜，西瓜，甜菜等。

一月份1、早春黄瓜2、早春西葫芦3、早春瓠瓜4、早春丝瓜5 、早春苦瓜6、早春南瓜7、早春冬瓜8 、早春甜瓜9 、早春西瓜10、中晚熟番茄11、春芹菜12 、春青花菜13 、春花菜14 、春甘蓝15、紫甘蓝16、结球生菜17、小白菜18 、春菠菜19 、春萬笋20、晚土豆21、荠菜22、芫荽23、茴香二月份1、早春黄瓜2、早春瓠瓜3 、早春西葫芦4、早春节瓜5 、有棱丝瓜6、早春四季豆7、早春豇豆8、矮菜豆9 、早春扁豆10、尖干椒11、早春甜玉米12、早春毛豆13、早春樱桃萝卜14 、早春萝卜15、早春竹叶菜16、生菜17 、小白菜18 大白菜19 、菠菜20 、苋菜21、早春落葵22、荆芥23、早春莲藕24、马齿苋25、菜心26、茼蒿27、牛皮菜28、香椿29、蕺菜30、灰灰菜31、苦荬菜32、野葛33、马兰34、薇菜35、蕨菜36、蒲公英37、无籽西瓜38、芦荟39、防风40、金丝瓜41、菜瓜42、蛇瓜43、食用仙人掌44、藿香45、樱桃萝卜三月份1、黄瓜2 、甜瓜3 、西瓜4 、中晚熟苦瓜5 、中晚熟丝瓜6、中晚熟冬瓜7 、中晚熟南瓜8 、中晚熟葫芦9 、佛手瓜10 、春四季豆11、春豇豆12 、扁豆13 、早毛豆14 、刀豆15 、高山茄子16、高山辣椒17 、菜玉米18 、春萝卜19 、春大白菜20 、小白菜21、春胡萝卜22、芹菜23 、四棱豆24 、春水芹25 、早莲藕26、慈菇27、芋头28、山药29、洋姜30、豆薯31、竹叶菜32、苋菜33、韭菜34、大葱35、分葱36、小茴香（莳萝） 37 、金针菜38、紫苏39、荠菜40 四月份1、晚黄瓜2 、高山地黄瓜3、菜瓜4、晚豇豆5、矮豇豆6、晚毛豆7 、高山番茄8 、高山甘蓝9 、高山西芹10 、夏芹菜11、晚连藕12 、茭白13 、魔芋14 、高山土豆15 、小白菜16、豆瓣菜17、芥菜18、生姜19 、黄秋葵20 、石刁柏21、冬草莓22 、春草莓23 、笋瓜五月份1、夏黄瓜2 、夏秋冬瓜3、夏豇豆4、夏毛豆5 、夏茄子6、夏辣椒7 、高山甘蓝8 、高山花菜9 、高山芹菜10 、高山莴笋11、高山萝卜12 、高山胡萝卜13 、高山热白菜14 、早熟菜心15、竹叶菜16、苋菜17、小葱18 、白花菜19 、小白菜20、生菜21 、夏花菜22 、樱桃萝卜23 、荠菜六月份1、夏黄瓜2 、高山黄瓜3 、高山瓠瓜4 、高山四季豆5 、夏豇豆6、秋茄子7 、秋芹菜8 、早熟花菜9 、中熟花菜10、夏甘蓝11、球茎甘蓝12 、热小萝卜13 、热白菜14 、热小白菜15 、竹叶菜16、荸荠17、苋菜18、西瓜19、甜瓜20 、秋番茄21、秋辣椒22、芫荽23、荆芥七月份1、秋黄瓜2 、延秋瓠瓜3 、延秋西瓜4 、延秋甜瓜5 、秋豇豆6、秋四季豆7 、延秋辣椒8 、延秋茄子9 、延秋番茄10 、延秋西芹11、秋莴笋12 、晚花菜13 、秋甘蓝14 、紫甘蓝15 、孢子甘蓝16、秋青花菜17 、芫菁甘蓝18 、早熟红菜苔19 、早秋萝卜20 、秋胡萝卜21、早大白菜22、菜心23 、早蒜苗24 、秋大葱25、藜蒿八月份1、延秋黄瓜2 、延秋西葫芦3 、延秋四季豆4 、越冬辣椒5 、越冬甜椒6、越冬茄子7 、越冬番茄8 、越冬樱桃番茄9 、延秋莴笋10 、秋土豆11、冬芹菜12 、水芹菜13 、延秋青花菜14 、早芥蓝15 、冬甘蓝16、越冬花菜17 、红菜苔18 、雪里蕻19 、秋腊菜20、榨菜21、大头菜22 、秋萝卜23 、樱桃萝卜24 、晚熟萝卜25 、根用忝菜26、中熟大白菜27 、晚熟大白菜28 、豆瓣菜29 、油墨菜30 、秋菠菜31、蒜苔32、蒜头33、韭菜34 、荞头葱35 、早藜蒿36、晚藜蒿37 、苦荬菜38、荠菜39、枸杞40、马兰41、辣根42、防风43 、奶白菜44、苋菜45 、球茎茴香九月份1、越冬黄瓜2 、越冬西葫芦3 、越冬丝瓜4 、越冬苦瓜5 、越冬芸豆6、荷兰豌豆7、青豌豆8、蚕豆9、冬莴笋10 、结球生菜11、深冬青花菜12 、晚熟红菜苔13 、雪里蕻14 、小白菜15 、牛皮菜16、菠菜17、茼蒿18、分葱19、洋葱20、芫荽21、金针菜22 、乌塌菜十月份1、早春辣椒2 、早春茄子3 、早春甜椒4 、越冬甘蓝5、紫甘蓝6、越冬莴笋7 、晚芥蓝8 、越冬萝卜9、小白菜10 、散叶生菜11、雪里蕻12、腊菜13、菠菜14、茼蒿15、藜蒿16、芫荽十一月份1、早春丝瓜2 、早春苦瓜3 、早春南瓜4 、早春冬瓜5 、早春番茄6、早春扁豆7 、春茄子8 、春辣椒9、春花菜10 、春萝卜11、小白菜12、菠菜13 、水芹菜14、蕨菜（干） 15 、薇菜（干）16、黑油菜17、襄荷18 、早春花菜19 、早春甘蓝十二月份1、早春黄瓜2 、早春西葫芦3 、早春瓠瓜4 、早春西瓜5 、早春甜瓜6、早春番茄7 、晚辣椒8 、晚茄子9、早土豆10 、香瓜茄11 、蛇瓜12、早春架豆13 、早春南瓜14 、早春冬瓜15 、早春丝瓜16、早春苦瓜。