2015-2016学年第1学期公共选修课--《营养学》期末作业2015.11
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《营养学》期末作业 （共三大题，总分100分） 班级 13车辆卓越班 学号 1308032115 姓名 侯海洋 成绩 一、简答题（30分） 根据所学知识回答以下几个问题： 1、营养素包含哪些？我国居民的营养和健康现状如何？（10分） 2、简述食物生物活性成分的作用？列举食物生物活性成分类型。（10分） 3、简要说明我国一般人群的膳食指南。（10分） 二、论述题（30分） 请结合营养学知识及自身实际身体健康状况，分析自己在平时生活中的膳食情况，并做一个简单的营养状况评价，指出做好的及不足的地方，给自己提出有指导性的建议。
三、案例分析题（40分）
刘某，男性，45岁，软件开发工程师。在近期的单位体检中，刘某发现自己胆固醇水平升高，于是到医院就诊。体格检查结果如下：身高167cm ，体重75kg ，腰围87cm ，血压163/94mmHg 。实验室检查，发现空腹血脂水平如下：
总胆固醇（TC ） 6.45mmol/L ，正常值2.8-5.17mmol/L ；
甘油三酯（TG ）1.68mmol/L ，正常值0.56-1.7mmol/L ；
高密度脂蛋白（HDL-C ）1.02mmol/L ，男性正常值：0.96-1.15mmol/L ； 低密度脂蛋白（LDL-C ）4.80mmol/L ，0-3.1mmol/L 。
根据以上案例的描述，请分别作答：
1、根据刘某体格检查和实验室检查结果，你认为刘某患有哪些疾病？针对这些
疾病，你认为刘某在平时生活中应该注意什么？请简要分析。（10分）
2、请运用营养学知识，阐述如何控制该患者的血脂水平。（15分）
3、如果刘某拟在2个月内将体重减轻至68kg ，试运用所学的营养知识对该男性
的减肥措施进行评估，并提出相应的建议。（15分）
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《营养学》期末作业答题纸
注意：1、请采用A4纸作答，手写作答或A4纸单面打印作答均可，字迹清晰；
2、打印要求：仿宋_GB2312字体，小四字号，1.5倍行距，注意排版格式。
班级 学号 姓名 成绩
一、简答题（共30分）
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二、论述题（共30分）
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三、案例分析题（共40分）
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