某大型集团公司生产作业指导书大全——灌装车间料液回收作业细则

灌装车间料液回收作业细则

1目的

规范机手回收充填过滤余料的操作，提高产出率。

2适用范围

果冻制造部灌装车间充填段

3职责

3.1充填机手和料液回收专人负责按本规范的程序和方法进行料液回收

3.2工段长、组长负责对本规范的执行进行指导与监督。

3.3煮料工段负责提供煮料过滤袋及其清洗、消毒。

4定义（无）

5规定

5.1作业准备。

5.1.1煮料工段为每条线准备2倍于开机台数的过滤袋，按工艺消毒后送到

充填段指定开水箱中，水温保持在80℃以上。

5.1.2充填段每条线自备2—3把内径为25cm的不锈钢滤勺，按果肉器具消

毒工艺消毒后，浸泡在80℃以上的开水中。

5.1.3充填工段每条线安排一名专人协助充填机手进行料液回收。

5.2料液回收操作

5.2.1充填机手换过滤袋前5分钟通知料液回收专人准备滤具。

5.2.2料液回收专人将滤具搁稳于料缸上方后，机手将换下过滤袋内的料液

倒入滤具内。

5.2.3

5.2.4料液回收专员轻轻晃动滤具，直至料液全部过滤完为止，如料液较浓

不能全部滤，可用充填专用打袋棒适当敲击、挤压，迫使余料滤出。

5.2.5完成一次料液回收操作后，取下过滤袋放到待清洗过滤袋专用箱内,滤

勺保存于80℃以上开水箱中。

5.2.6过滤袋目数不得与充填过滤工艺相违背。

6处罚

6.1机手、料液回收专人未按本细则进行操作，扣绩效1分/次。

6.2组长对料液回收过程中的异常情况未进行妥善处理，并造成品质事件或事故，视情况予以处罚。