07-13：南美白对虾生态净化精养技术

省农技推广基金会宁波镇海区执行部资助项目：编号07-13

“南美白对虾生态净化精养技术”

项目实施总结报告

本项目建成高标准养殖池占地10亩,其中实际可养水面8.5亩，配套的水处理池30亩。标准池建成钢架大棚，实行封闭式的类工厂化养殖。水处理作为养殖的首要条件，采用生物处理技术净化水质，并使养殖用水处于动态循环中。本项目通过水处理技术循环使用养殖用水，不仅节约水资源，而且还能保持水质良好，保证南美白对虾的健康生长。同时，大棚养殖养殖使我市南美白对虾养殖季节可延长至秋冬，实现二茬养殖。现将2007年度项目实施情况总结如下：

一、池塘改造工作

1.土池改造工作

将8.5亩养殖水面的池塘进行分割，改建成10个长形池塘，每个池塘水面积0.85亩。池底铺设排水管道，整池池底覆盖防渗黑膜，并铺设增氧充气管道。

水处理池改建成如下结构：（红线为水流方向）

2.大棚搭建

用钢架构建“人”字顶，顶与地面高度3.5米。覆盖塑料厚膜，并用绳索加固，以防大风破坏。

二、苗种放养与前期管理

1.第一茬苗（3月20）

1）进水消毒：4月5日加水位至50公分，全池漂白粉3PPM泼洒

2）肥水：4月10日施肥水素4斤/亩

3）盐度：4月10日泼洒卤水5‰

4）前期进水：4月20日至5月14日每天进水30%

5）养殖前期盐度变化：从4月21日逐渐降低，每天下降幅度不大于1‰，至5月22日基本接近于淡水。

6）投饵量：初期每天2-3公斤，根据虾苗生长情况，逐渐增至20-25公斤

2.第二茬苗

1）进水消毒：7月7日水位60公分，漂白粉30PPM消毒

2）肥水：7月12日施肥水素4斤/亩

3）盐度：7月12日使用卤水调节盐度到5‰

4）前期进水：7月19日进20%；7月22日进30%。

5）换水：7月25开始每天换水30%，直到8月10日将虾苗移入大池。

6）养殖前期盐度变化：从7月20日逐渐降低，至8月1日基本接近于淡水。

7）投饵量：7月10至8月1日日饲料量从3-4.5公斤增至35-40公斤

三、中后期养殖管理工作

在池塘水满后的管理工作主要是投饲料；观察塘水水色、虾的活动及摄食、充气状态、进排水情况等。

一天工作安排为：

1）定时投饲料（8:00、17:00、23:00），在投饲料的同时观察水色、虾的活动与摄食情况。

2）定时测温（ 7:00、14:00、23:00）

3）循环水每天10小时,换水量50%以上。

四、起捕与销售

在市场价格高位时开始起捕大规格的虾，起捕虾规格控制在60尾/斤以下。市场价格低于20元/公斤时停止销售。如果池塘需要腾空时，一次性起捕后放入自备的冷库中，待市场价格起稳后再售。平均售价在24元/公斤以上。

五、经济效益分析

（一）现有养殖模式经济效益分析

1.对虾养殖成本与产值

1）养殖成本：

A、固定资产折旧

大棚搭建（包括人工费）：60万元

养殖塘改建：20万元

以上二项使用年限按10年计，每年折旧成本为：8万元

B、流动资金

塘租费：0.5万元

虾苗：1.8万元

饲料：8万元

药物及试剂：1万元

养殖人工费：1.8万元

能源费（水、电等）：0.5万元

小计：13.6万元

以上两项养殖成本：21.6万元

2）产值与利润

平均销售价格25.2元/公斤，总产量12693公斤，产值31.99万元，利润10.39万元

2.水处理成本与预计产值

1）成本：

水处理塘改建（包括人工费）：2万元

鱼苗：0.5万元

饲料：0.2万元

水草及试剂：0.5万元

塘租：1.5万元

年成本共计4.7万元

2）产值与利润

估算鱼产量1.5万公斤，平均价格8元/公斤，则产值12万元，利润7.3

万元。

（二）现在养殖模式与传统养殖模式效益比较

传统模式：假设水处理池改为养虾，则全部池塘的产量每亩通常只有300公斤/亩，40亩总产量1.2万公斤。养殖成本：塘租2万元，饲料8万元，能源1万元，试剂人工费3万元，虾价格20元/公斤，产值24万元，利润10万元。

现有模式的经济效益为8.5亩养虾塘配置30亩水处理塘，利润可达17万元多。按传统模式养殖所产生的利润只有10万元。由此可见，现有养殖模式不仅能够保证对虾高产稳产，同时也能提高养殖的经济效益。

“南美白对虾生态净化精养技术”

项目技术总结

南美白对虾（Penaeus vannamei Boone），又称凡纳对虾，万氏对虾，白腿虾等。其壳薄体肥，营养丰富，肉质鲜嫩，出肉率高达65%以上，深受国内外市场欢迎；同时生长速度快，适盐范围广（0～40‰），从自然海区到淡水池塘均可生长，从而打破了地域限制；且耐高温，抗病力强，食性杂，对饲料蛋白要求低。是“海虾淡养”的优质品种，是世界养殖虾类产量最高的三大种类之一，也是我国目前养殖产量和养殖面积最大的虾类。

目前南美白对虾养殖中依然存在如下问题：水环境污染严重；水产病害频发；农药残留问题严重；土地资源紧缺。为顺应科学发展观和社会主义新农村建设的形势需求，发展绿色可控高效生态养殖和工厂化养殖是解决当前对虾养殖业面临的困境，从牺牲环境资源型改变为环境友好型的循环经济发展模式的根本出路。

淡水养殖池塘水体是一个相对封闭的生态系统，因而也是一个脆弱而易于调控的生态系统。环境中非生物因子（温度、光照、残饵及虾排泄物积累等）对生态平衡的影响首先影响到其中微生物群落的演替变化，而微生物群落的改变又反过来影响养殖水质和养殖动物的质量。在虾塘环境中，由施肥、投饵及虾的排泄物造成的污染相当严重，是导致虾类生长缓慢、饲料系数增高、中毒、发病甚至死亡的重要原因。本项目在池塘半工厂化养殖及水处理技术方面进行了实践，采用生态方法净化水质，进行高密度精养，取得了一定成绩。2007年二茬养殖，