北京体育大学考博生物化学复习资料

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08-12北体考博真题

2012生理简答1 骨骼肌纤维类型的生理特征及训练对其的影响2 本体感受器的结构与功能3 运动心电图负荷法的方法与原理4 有氧工作能力的训练方法和原理论述1 什么是延迟性肌肉酸痛？论述骨骼肌超微结构损伤的原理。

2 论述眼的折光异常和调节异常实验设计运动现在科学技术，设计运动与心血管功能的新方案2012解剖简答1 血液循环的组成，说明肺、肾的循环特点2 胸膜的概念、组成及功能，说明胸膜为什么是保持正常呼吸的重要结构3 丘脑的结构和功能、丘脑与垂体的关系论述1骨的生长与发生的关系及影响青少年骨形态结构的重要因素2 结合上肢和下肢的结构，说明影响关节活动幅度的因素3 仰卧举腿和仰卧起坐动作的比较分析，说明力量训练应遵循的原则2012 心理简答1 成功需要的定义，成功需要高的人特点是什么2 诱因与驱力及其作用3 运动性疲劳的概念及其作用论述1 归因的4个维度及作用2 以焦虑方向理论为依据，说明竞赛焦虑的方向及强度的关系3 集合相关材料，说明主场效应的原因2011考博试题生化简答（三选二）1、简述酶的共价修饰及其主要类型2、试述三种主要RNA的生物功能（与蛋白质合成的关系）3、举两例说明维生素与辅酶的关系论述（三选二）1、什么是P/0值，影响氧化磷酸化的因素有哪些2、试述蛋白质变性后其性质有何改变3、为什么说三羧酸循环是糖、酯、蛋白质三大物质代谢的共同通路解剖简答（三选二）1、简述淀粉和脂类食物在消化系统中的消化与吸收过程，要求写出参与此过程的主要结构名称、位置和相关功能2、简述位觉感受器的位置、结构特点和功能，并说明其可与哪些结构相配合，共同维持身体的平衡3、简述内脏运动神经与躯体运动神经的区别论述（三选二）1、试述上肢骨和下肢骨的组成、名称、数目和各骨的形态分类，并比较它们结构和功能的异同点2、试述足弓的概念、组成和维持足弓的结构，并说明容易造成踝关节扭伤的解剖学因素3、试对抗阻力向下蹬伸和负重站起动作阶段下肢的运动状况进行分析，说明二者的区别及其对运动训练的指导意义生理简答1、运动过程中氧气和二氧化碳在血液中是如何运输的2、运动性疲劳可能发生的部位3、运动导致脱水对人体机能的影响4、高原训练提高有氧代谢能力的可能机制论述1、试述前庭的生理功能及其与平衡能力的关系2、动脉血压形成的原理及其影响因素3、应用运动生理学先进技术为全民健身服务2010年北京体育大学考博真题（运动人体科学运动解剖学AND生物化学）第一部运动解剖学试题一、简答题（3选2，每题10分）1、简述心传导系的概念、组成及功能，并说明神经对心脏活动的影响和作用；2、简述呼吸系统的机构基础，以及肺部的血管分布特点；3、简述心壁的结构，及体育运动对心脏结构的影响。

考研考博专业课复习资料-生物化学

Chapter 1 糖类一、名词1.糖类：四大类生物大分子之一，是多羟基醛、多羟基酮或其衍生物，或水解时能产生这些化合物的物质。

2.生物量：指某一时刻单位面积内实存生活的有机物质（干重）总量，通常用kg/m2或t/ha表示。

3.壳多糖：昆虫和甲壳类的外骨骼。

4.结构多糖：构成细菌细胞壁的肽聚糖。

5.葡萄糖：也称己醛糖，含6个碳原子、5个羟基和1个CHO。

6.果糖：也称己酮糖，含6个碳原子、5个羟基和1个酮基。

7.单糖：也称简单糖，是不能被水解为更小分子的糖类，如葡萄糖、果糖和核糖等。

8.寡糖：包括很多类别，主要指水解时产生小鱼20个单糖分子的糖类。

9.二糖：也称双糖，水解时生成2个分子单糖，如麦芽糖、蔗糖等。

10.三糖：水解时生成3分子单糖，如棉子糖。

11.多糖：水解时产生20个以上单糖分子的糖类。

12.同多糖：水解时只产生一种单糖或单糖衍生物，如糖原、淀粉、壳多糖等。

13.杂多糖：水解时产生一种以上的单糖或单糖衍生物，如透明质酸、半纤维素等。

14.复合糖：也称糖复合物，是糖类与蛋白质、脂质等生物分子形成的共价结合物。

15.同分异构：也称异构，指存在两个或多个具有相同数目和种类的原子并因而具有相同相对分子质量的化合物的现象。

16.结构异构：也称构造异构，由于分子中原子连接的次序不同造成的，包括碳架异构体、位置异构体和功能异构体。

17.立体异构：也称构型异构，具有相同的结构式，但原子在空间的分布不同。

18.几何异构：也称顺反异构，由于分子中双键或环的存在或其他原因限制原子间的自由旋转引起的。

19.旋光异构：也称光学异构，由于分子存在手性，导致化合物具有旋光性。

20.构象：分子所采取的特定形态。

21.旋光性：旋光物质能使平面偏振光的偏振面发生旋转的能力。

22.平面偏振光：当光波通过尼科尔棱镜时，由于棱镜的结构只允许某一平面偏振的光通过，其他光波都被阻断，这种光称为平面偏振光。

23.旋光度：cl cl tt t t λλλλαααα==][][或24.旋转方向：顺时针为+，记为右旋；逆时针为-，记为左旋。

北体历年博考题

第一部分是对真题分章节整理的，其中包括一些考博真题
第二部分是历年真题
第一部分
第一章竞技体育与运动训练
1.运动训练（06、07年） 2.竞技体育
简答题：
1.简述运动训练的特点。（05年）
2.简述竞技体育的基本构成要素。(07年）
第二章项群训练理论
1.项群训练理论（05年）
简答题
1.竞技能力的构成要素。（06年）
简答题
1.与对手直接对抗的项目（如拳击、乒乓球、足球等）和不与对手直接对抗的项目（如跳高、体操、射击等）在比赛战术运用上有什么不同。（03年）
第十一章运动员年度训练的计划与组织
简答题
1.简述不同类型比赛的参赛目的。(07年）
发表于 2010-02-08 22:56:25
引用1 楼
论述题1.依比赛的主要目的可将比赛分为哪几种类型？各类比赛都有什么样的训练学特点。（05）2.试述运动员竞技状态的阶段性变化与训练大周期分期的关系。(07年）3.竞技状态阶段性变化规律与大周期各时期的对应关 ...
2.简述小周期类型及其特征。（08年）
3.训练课的分类及特点。（09年）
思索题
1.从100米、1500米、3000米、跳远、跳高、排球、篮球项目中任选两个分析其耐力特点。（09年）
2.为什么各竞技项目在2008年奥运会中要深刻认识竞技项目的本质特征。（08年）
3.试述重复训练法与间歇训练法的不同之处，并分别根据重复训练法与间歇训练法的要求设计两个练习（从400米跑、篮球、50米自由泳、体操、射击、排球、拳击等项目中任选一项举例）。
2.氧离曲线受哪些因素的影响？并以运动实践阐述。
第五章物质与能量代谢来自1.基础代谢 2.基础代谢率03 3.氧热价04 4.呼吸商 5.代谢当量

考博生物化学试题及答案

考博生物化学试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 下列哪种氨基酸是非必需氨基酸？A. 赖氨酸B. 色氨酸C. 异亮氨酸D. 丙氨酸答案：D2. 蛋白质的一级结构是指：A. 氨基酸的排列顺序B. 蛋白质的空间构象C. 蛋白质的亚基组成D. 蛋白质的二级结构答案：A3. 核酸的基本组成单位是：A. 核苷酸B. 核苷C. 核苷酸链D. 核酸链答案：A4. 下列哪种物质不是酶的辅酶？A. 生物素B. 辅酶AC. 维生素B12D. 核糖核酸答案：D5. 细胞内糖酵解的主要场所是：A. 细胞核B. 线粒体C. 内质网D. 细胞质基质答案：D6. 胆固醇在生物体内的主要功能是：A. 构成细胞膜B. 合成维生素DC. 合成激素D. 储存能量答案：C7. 下列哪种物质不能作为ATP的来源？A. 葡萄糖B. 脂肪酸C. 氨基酸D. 二氧化碳答案：D8. 细胞呼吸过程中，电子传递链的主要功能是：A. 产生ATPB. 产生NADHC. 产生FADH2D. 产生二氧化碳答案：A9. DNA复制过程中，引物的作用是：A. 提供模板B. 提供能量C. 提供起始点D. 提供酶答案：C10. 转录过程中，RNA聚合酶的主要功能是：A. 提供模板B. 提供能量C. 催化RNA合成D. 提供起始点答案：C二、填空题（每空1分，共20分）1. 蛋白质的四级结构是由多个_________组成的。

答案：亚基2. 核酸的碱基配对遵循_________原则。

答案：互补配对3. 糖酵解过程中，1分子葡萄糖经过酵解产生_________分子ATP。

答案：24. 脂肪酸的合成主要发生在_________中。

答案：细胞质基质5. 细胞色素c是电子传递链中的一种_________。

答案：蛋白质6. DNA的双螺旋结构是由_________和_________两条链组成的。

答案：磷酸糖骨架、碱基对7. 真核细胞中，DNA复制主要发生在_________中。

北京体育大学考博专业课参考书

北京体育大学考博专业课参考书2018年北京体育大学考博专业课参考书大学你是体育专业，本科不是211大学，大四你感受到就业压力扑面而来，你回到了三四线城市，做了小学体育老师。

你羡慕同寝室的室友考上北体，三年后你还是小学体育老师。

你重新拿起了曾经扔掉的专业课本，你开始埋头苦读。

你不甘心做一辈子中小学体育老师，你选择了考研。

研究生你来到了梦寐以求的北体，你见识了北京的快速发展和机遇。

毕业你进入地方大学，你羡慕同班同学应届考上了北体博士，三年后，你在为评讲师发愁，因为你缺文章，你科研太差，你在为评职称犯愁。

你找到曾经的专业课书，你开始为将来奋斗，这个时候的你差不多刚结婚，你想改变现状，你想给老婆孩子更好的生活，你选择了考博。

博士的难考和毕业的价值成正比现在博士毕业去二三线城市高校就职，安家费、科研启动费，人才津贴费，住房补贴费共计30到50万不等，提供120平方米住房，副教授待遇，解决配偶(硕士学历)工作，解决孩子上学问题等等。

博士要想毕业需要博士期间发表2篇体育核心论文，完成一篇博士论文。

这三篇论文就是你价值所在，有的人一辈子也发表不了一篇体育核心论文。

博士期间开拓了你在北体大的眼界，见到了只在课本上提到的体育名人，你见证了体育产业快速的发展，你见到了很多只在CCTV5才能见到的.奥运冠军，你参加了很多国际国内体育论坛会议，你也跟很多名人合影留念，你养成了看书写字的习惯，你也塑造了自己的性格，你也遇到了生命中的她，你也学会了吹牛B，你也受到领导重视，你也多次被请吃饭，你的领导和老教师同事开始求你给他们写论文，你发表论文开始有人给你钱加第二作者，你开始写论文赚钱，你完成了命运的转折，你也是是父母的骄傲，你成为了一名神圣的大学体育老师，你有了自己的副业，你开始了人生上坡路之旅。

体育教育训练学、民族传统体育学运动训练学：人民体育出版社，2000年版全国体院通用教材(田麦久)运动运动生理学：人民体育出版社，2011年版王瑞元、苏全生主编教学论：人民教育出版社、2000年版李秉德主编运动心理学：华东师范大学出版社、2003年12月第一版张力为、毛志雄主编注明：运动训练必考，运动生理学和教学论和运动心理学，三选二，95%选运动生理和教学论。

北京体育大学考博生物化学复习资1

北京体育大学考博生物化学复习资料(二)第四章：核酸化学一·填空题：1·核酸的基本结构单位是核苷酸，核苷酸可被核苷酸酶水解为磷酸和核苷，核苷可被核苷磷酸化酶水解为碱基和戊糖。

DNA位于细胞核，RNA位于细胞质。

核糖分子中的糖苷键均为β型糖苷键，糖环与碱基之间的连接键为糖环键，核苷之间通过磷酸二酯键连接成多聚体。

2·嘌呤腺苷有顺式反式，天然核苷多为反式。

核苷中碱基与糖环平面呼吸垂直。

3·核酸在260nm附近有强吸收，因为嘌呤/嘧啶碱基中存在共轭双键。

4· DNA样品的均一性越高，熔解过程的温度范围越窄；DNA所处介质的离子强度越低，熔解过程温度范围越宽，溶解温度约低，所以DNA应保存在较高浓度的盐溶液中，通常为1mol/L的NACL溶液。

5· DNA分子中存在三类核苷酸序列，高度重复序列、中度重复序列、单一序列。

tRNA,rRNA以及组蛋白等由中度重复序列编码，大多数蛋白质由单一序列编码。

6·变性蛋白质的复性与样品的均一度、DNA浓度、DNA片段大小、温度、溶液的离子强度有关。

7· NAD,FAD,CoA都是腺苷酸的衍生物。

8·维持DNA双螺旋结构稳定的主要因素是碱基堆积力，其次，大量存在于DNA分子中的弱作用力如氢键、离子键、范德华力也起一定作用。

9· tRNA的二级结构是三叶草型，由4个茎四个环组成，反密码子位于反密码子环上；三级结构为倒L型，一端为氨基酸接受臂，另一端为反密码子。

10·引起核酸变性的因素：温度升高、酸碱变化、有机溶剂。

11· RNAi指干扰RNA，生物学功能是在翻译水平上抑制特定基因的表达。

12· DNA形成三螺旋的条件是一条链全是嘌呤，另外两条链都是互补的嘧啶，其中Hoogsteen的碱基对是A-T,G-C+。

13· rRNA比mRNA更稳定是因为rRNA高度修饰，特别是2’-羟基发生甲基化修饰。

生物化学考博复习资料

生物化学考博复习资料一、名词解释1、分子伴侣：是细胞内一类能帮助新生肽链正确组装、成熟，自身却不是这种产物分子成分的蛋白质。

2、蛋白质的变构效应：在寡聚蛋白分子中，一个亚基，由于与配体的结合，而发生的构象变化，引起相邻其它亚基与配体结合的能力亦发生改变。

这种效应成为蛋白质的变构效应。

3、等电聚焦：使电泳的介质中形成一定范围的pH梯度，电泳时待分离的两性分子可以在这种pH梯度中迁移，直到聚集于与其等电点相同的区域。

该技术特别适用于分子量相近而等电点不同的蛋白质分离和分析。

4、分段盐析：由于不同蛋白质分子的水膜厚度和带电量不同，因此使用不同蛋白质盐析所需要的盐浓度一般是不同的，这样逐步加大盐浓度，便可以使不同蛋白质从溶液中分段沉淀，这种方法称为分段盐析法。

5、凝胶层析：凝胶层析是以多孔性凝胶填料为固定相，按照蛋白质分子量大小进行分离的技术，又称之凝胶过滤，分子筛层析或排阻层析等。

6、增色效应：天然变性的核酸分子260nm处紫外吸收值增加的现象。

7、分子杂交：利用核酸分子的变性和复性性质，在适宜的条件下，来源不同的单链DNA或RNA，若有碱基互补片段即可重新形成双螺旋链，可形成DNA-DNA或DNA-RNA杂交体分子，这一过程成为分子杂交。

8、核酶：具有催化活性的RNA分子。

9、蛋白质的互补作用：指生理价值较低的蛋白质与另一种生理价值较低的蛋白质混合使用，使必需氨基酸互相补充提高营养价值，此称蛋白质的互补作用。

10、信号序列：所有靶向输送的蛋白质结构中存在的分选信号，主要为N末端特异氨基酸序列，可引导蛋白质转移到细胞的适当靶部位，这类序列称为信号序列。

11、操纵子：是原核生物基本表达的协调单位。

一些相关基因被串联排列在染色体上由单一个启动子位点调节转录开始，这种基本串列、启动子以及其他在基本表达调节中起作用的附属顺序组成的结构称为操纵子。

12、顺式作用元件：是指那些在真核生物中与结构基因表达调控相关、能够被基因调控蛋白特异性识别和结合的特异DNA序列，根据在基因中的位置、转录中的作用，分为启动子、增强子和沉默子。

北京体育大学考博生物化学复习资料

北京体育大学考博生物化学复习资料第一章糖类化学一·填空1·糖类是具有多羟基醇或多羟基酮结构的化合物，根据分子大小可分为单糖，二糖和多糖。

2·判断一个糖的D型和L型是以距离羰基最远端的不对称碳原子上羟基的位置。

若羟基在不对称碳原子右边为D型，左边为L型。

D型与L型单体互为对映体。

3·糖类物质的主要生物学作用是供能，转化为其他生命所需物质，细胞识别，结构物质。

4·在单糖环化时，它的羰基成异头碳。

5·糖苷是指糖的异头碳原子上的羟基与其他分子的羟基或氨基等脱水缩合后形成的产物。

6·蔗糖是由一份子葡萄糖与一份子果糖组成，通过a-1，2 糖苷键相连。

7·麦芽糖由2分子葡萄糖组成，由a-1，4 糖苷键相连。

8·乳糖由1分子葡萄糖和1分子半乳糖组成，由a 1，4 糖苷键相连。

9·糖原和淀粉都由葡萄糖组成，它们之间通过a-1,4/1,6 糖苷键相连，二者在结构上的差异在于糖原分子比支链淀粉分支多，链短，结构紧密。

10·纤维素由D-葡萄糖组成，由b-1，4 糖苷键相连。

11·多糖的构象大致可分为螺旋，带状，褶皱，无规卷曲，决定其构象的主要因素为糖链的一级结构。

12·直链淀粉的构象为螺旋，纤维素的构象为带状。

13·糖胺聚糖是一类含己糖胺和糖醛酸的杂多糖，其代表化合物为透明质酸，硫酸软骨素，肝素。

14·肽聚糖的基本结构是以N-乙酰-D-葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸组成的多糖链为骨干，并与四肽链接而成的杂多糖。

15·常用定量测定还原糖的试剂为Fehling, Benedict.16·蛋白聚糖是由糖胺聚糖与蛋白质共价结合形成的复合物。

17·自然界较重要的乙酰氨基糖有N-乙酰葡糖胺，N-乙酰胞壁酸，N-乙酰神经氨酸。

18·鉴别糖的普通方法为：Molisch试验。

北体历年考博题Microsoft Word 文档

前面简单的生理是运动训练专业的，后面得是人体专业的。

人体专业的生理考题是没有名词解释的。

04---解剖：一名词解释1腱鞘好和肌腱袖2骨盆3气血屏障和滤血屏障4侧枝循环和微循环5迷路与腹壶嵴二简答1试从解刨学角度简述骨质的年龄变化特点及在实际运动中应注意的问题。

2简述视网膜的构造，并说明黄斑和中央凹处感觉最敏锐的结构基础。

3简述自主神经的概念、结构与分布特征及功能4简述内分泌系统与神经系统在作用方式上的区别与联系。

三论述1举例详细说明运动技术动作的解剖学分析的全过程，并阐述体育实践中此方法如何与专项力量训练相结合。

2试述心脏各腔的形态和结构特征，并详述心脏内所有防止血液逆流结构的构造特征和作用机理。

3试述脊髓的结构和功能，并说明脊髓虽处于中枢神经系统较低级部位，却对人体生命活动起至关重要作用的原因。

生化一概念1酮体2别够效应3生物氧化二简答1分析构象与结构的区别2试述脂肪蛋白的分类及其作用3试述旋光性及产生的原因三论述试述分离纯化蛋白质的程序和可采用方法用图表示糖酵解和糖异生的基本过程生理一概念1兴奋收缩耦联2局部兴奋3有效虑过压二简答1比较原发性主动转运沐浴继发主动转运2简述组织或细胞兴奋及恢复过程中兴奋变化特点3简述心脏的异长调节作用三论述1用试验方法举例分析生理学的研究有整体水平、器官水平和细胞、分析水平2你是如何认识人的基本生理特点（如新陈代谢、兴奋型、适应性等）与体育的关系生理一名词解释1氧脉搏2渗透压3射血分数4心力储备5运动后过量氧耗6氧热价二简答1简述影响无氧耐力的主要生理因素有那些2出现极点与第二次呼吸现象的生理原理是什么3简述骨骼肌兴奋——收缩耦联的机理4简述无氧阈的测试原理与生理意义三论述试述肌纤维类型与运动实践的关系试述高原训练对人体的生理作用试述如何运用运动生理学知识指导运动的时间活动05生理一概念1条件反射2赛前状态3离心收缩4等动收缩5有氧耐力二简答1简述人体运动时是如何进行供能2简述形成运动技能的过程及其发展规律3简述运动性疲劳的产生机理三论述1试述不同类型肌纤维的形态、机能及代谢特征2试述高原训练对人体机能的影响及影响高原需nolian效果的因素解剖：一名词解释1关节面软骨和关节内软骨（概念、构造、存在的意义、举例）2多关节肌功能性“被动不足”和运动杠杆{概念、举例和分类应用}3房水循环与脑脊液循环{概念、途径和功能}4本体感受器与corti器“（概念、组成和功能）5下丘脑和神经垂体（概念、二者区别与联系）二简答1简述足弓的构造与功能，并说明静止站立和运动时维持足弓的结构2简述肌肉的大体构造，并说明通过改善肌肉那些结构可以有助于提供给肌肉的力量3简述腹膜和腹膜腔的构造与功能，并举例说明其与腹膜腔的器官的关系4简述大脑皮质机能中枢的概念，并举例说明大脑皮质各机能中枢的位置与其功能间的对应关系三论述1请任择一个运动项目，为该项目设计发展专项肌肉力量的辅助练习，并通过对该项目某个具体动作进行的解剖学分分析说明设计依据。

博士考试生物化学的一些各校真题

2023 年中国科学院生物化学考博真题一、名词解释1 染色体重塑2 同源蛋白3 亲和层析4 酶的竞争性抑制5 逆转座子6 糖异生二、举5 例真核生物体内非编码RNA 以及其功能〔往年试题〕三、举5 离GFP 在生物化学中的应用〔2023 年试题〕四、真核生物转录起始水平到翻译后水平上的基因表达调控〔往年试题〕五、蛋白质免疫共沉淀(CoIp〕与ChIP 的原理以及应用2023 年北京医科大学博士入学考试试题－－生物化学1.结合实例说明“生物信息大分子”的概念。

都包括哪些类物质分子。

简要说明其执行“信息功能”的要素。

2.何谓“根本转录因子”，写出 6 个以上的名称。

依据你的理解，推断“类固醇激素受体属于根本转录因子”是否正确，为什么？请简要说明类固醇激素受体调整基因表达的机制。

3.解释“同工酶”概念，简要说明严格区分同工酶策略。

写出设计酶活性测定体系的留意事项。

4.解释“维生素”概念，丙酮酸脱氢酶系中包括那些维生素？各以何种形式参与酶系组成。

写出维生素D 在体内主要代谢过程。

5.写出胆固醇合成的原料，限速酶，在血液内主要运输形式，以及 6 中以上在体内重要转化物的名称。

6.以填空形式考苯丙氨酸和落氨酸的分解代谢过程。

7.端粒，端粒酶的概念，其特别的生物学功能。

8.肝脏生物转化的概念，特点，反响类型。

胆红素在肝内转化后的产物，以何种形式排出体外。

9.血浆蛋白质主要成分及生理功能。

2023 年北京医科大学博士入学考试试题－－生物化学1.人类基因组的概念，内容和意义。

2.t ransgene 的概念，如何重组，定位，筛选，检测？3.图示PKA.PKC.TPK 在信号传导中的作用。

4.蛋白质变性与DNA 变性的区分与应用。

5.肝脏在生物代谢中的作用，假设肝脏发生严峻损伤，可能会发生什么转变？6.比较酶的别构调整与化学修饰调整的异同，及各拘束代谢中的作用。

7.具 5 例辅酶，他们的构造，组成及催化的反响式。

8.有一种α-酮酸参与了糖，尿素，氨基酸，核苷酸代谢，是哪一种。

北体考博真题

其中11年试题为本人回忆记录，不是很准确，大概看看吧。

运动解剖学（50分）05年一、简答题（第1题必答，在第2、3题中任选1题，每题10分，共20分）1.简述血液循环的动力机构及体育运动对这些结构的影响。

2.简述中枢神经系统对躯体运动的控制与调节的结构与功能及其在肌肉力量训练中的应用。

3.简述气体交换的结构基础和呼吸运动的具体过程。

二、分析论述题（第1题必答，在第2、3题中任选1题，每题15分，共30分）1.试举例详细说明技术动作的运动解剖学分析的原理和方法及其在体育科研中的应用。

2.试述髋关节的构造及其运动，并说明影响髋关节运动幅度的结构和力学原因。

3.试述骨杠杆的类型、工作原理及其再体育运动中的作用。

06年一、简答题（第1题必答，在第2、3题中任选1题，每题10分，共20分）1.简述脊髓的内部结构及脊髓对躯体运动的调节功能？2.简述食物中蛋白质和脂肪消化和吸收的结构基础。

3.简述尿液生成的结构基础和排除途径，并说明这些结构的异常对机体所产生的危害。

二、论述题（第1题必答，在第2、3题中任选1题，每题15分，共30分）1.试述关节与肌肉的关系及其在运动训练中的应用。

2.试述影响脊柱各段运动幅度的因素，并举例说明脊柱运动的重要性及其是如何与上、下肢运动相配合的。

3.试述膝关节的构造及运动，并说明膝关节的每个结构是如何与其功能相适应，从解剖学角度如何预防膝关节损伤。

07年一、简答题（在以下3道题中，任选2道题回答，每题10分，共20分）1.简述脊髓的内部结构、功能及其对人类生命的作用。

2.简述人体中各种血管壁的构造及其在血液循环中的作用。

3.简述眼球壁中膜的构造及其对视力的调节作用。

二、论述题（第1题必做，在第2、3题中任选1题；每题15分，共30分）1.试述肌肉工作的4种协作关系，并举例说明肌肉的协作关系对完成体育动作的影响。

2.试述肩关节的主要结构、辅助结构和运动，并举例说明如何发展肩关节运动肌群的力量。

生物化学与分子生物学考博专业课重点整理(1)

生物化学与分子生物学考博专业课重点整理（1）第一章绪论一、生物化学的的概念：生物化学（biochemistry)是利用化学的原理与方法去探讨生命的一门科学，它是介于化学、生物学及物理学之间的一门边缘学科。

二、生物化学的发展：1．叙述生物化学阶段：是生物化学发展的萌芽阶段，其主要的工作是分析和研究生物体的组成成分以及生物体的分泌物和排泄物。

2．动态生物化学阶段：是生物化学蓬勃发展的时期。

就在这一时期，人们基本上弄清了生物体内各种主要化学物质的代谢途径。

3．分子生物学阶段：这一阶段的主要研究工作就是探讨各种生物大分子的结构与其功能之间的关系。

三、生物化学研究的主要方面：1．生物体的物质组成：高等生物体主要由蛋白质、核酸、糖类、脂类以及水、无机盐等组成，此外还含有一些低分子物质。

2．物质代谢：物质代谢的基本过程主要包括三大步骤：消化、吸收→中间代谢→排泄。

其中，中间代谢过程是在细胞内进行的，最为复杂的化学变化过程，它包括合成代谢，分解代谢，物质互变，代谢调控，能量代谢几方面的内容。

3．细胞信号转导：细胞内存在多条信号转导途径，而这些途径之间通过一定的方式方式相互交织在一起，从而构成了非常复杂的信号转导网络，调控细胞的代谢、生理活动及生长分化。

4．生物分子的结构与功能：通过对生物大分子结构的理解，揭示结构与功能之间的关系。

5．遗传与繁殖：对生物体遗传与繁殖的分子机制的研究，也是现代生物化学与分子生物学研究的一个重要内容。

（ＰＳ：The way to contact yumingkaobo TEL:si ling ling-liu liu ba-liu jiu qi ba ;QQ:wu si qi ling liu san ba liu er）第二章蛋白质的结构与功能一、氨基酸：1．结构特点：氨基酸(amino acid)是蛋白质分子的基本组成单位。

构成天然蛋白质分子的氨基酸约有20种，除脯氨酸为α-亚氨基酸、甘氨酸不含手性碳原子外，其余氨基酸均为L-α-氨基酸。

北京体育大学博士历年真题

2000-2003年北京体育大学考博真题运动生物化学2000年一简答1.以乳酸脱氢酶为例说明同工酶作用的特点第七章酶化学P2862.简述淀粉和糖原的结构特点与糖利用的关系第一章糖化学P30二分析1．说明1,3-二磷酸甘油酸影响血红蛋白携带氧能力的机理2．说明糖原酵解过程的限速酶及催化步骤第九章糖代谢P355三方法运用1.遗传密码怎样编排，其特点如何？2.用醋酸纤维薄膜电泳可将血清蛋白分离成几种主要成分？这种电泳的原理是什么3．以肌酸激酶为例说明同工酶作用的特点4．简述睾酮和皮质醇对物质代谢的调节作用5．分析血红蛋白和肌红蛋白结合氧能力不同的原因6．何为氧化磷酸化？并说明A TP生成的部位7．遗传密码排列顺序翻译或多肽随氨基酸排列顺序保证准确翻译的关键是什么8．用密度离心法可将血浆脂蛋白分为几种组分？说明各种脂蛋白的主要生理作用9．糖酵解的速率是如何调控的10．DNA结构的双螺旋模式11．如何分离、纯化蛋白质？他的基本程序、可采用的实验方法是什么？12．分析影响酶促反映速度的因素运动生物化学2002年1.何谓酶的共价修饰？举例说明2．简述遗传密码的基本特性3．高色效应4．酶的别构效应？举例说明5．核酸杂交6．冈崎片段及产生的机制7．旋光性及产生的原因8．分析己糖构象与结构的区别9．叙述分离纯化蛋白质的程序以及所采用方法的生化原理10．叙述watso\crick提出DNA双螺旋的结构要素运动生物化学2003年1.有5个试剂瓶中分别装的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液，但不知道各是什么。

试用最简便的生化方法将它们鉴别出来2．猪油的皂化价是193-203，碘值是54-70；椰子油的皂化价是246-265，碘值是8-10.这些数值说明猪油和椰子油的分子结构有什么差异3．为什么糖摄入量不足的爱斯基摩人，用营养学角度看，吃含奇数碳原子脂酸的脂肪比含偶数碳原子脂酸的脂肪好？4．试述运动对蛋白质代谢的影响及分子调节过程2004年北京体育大学考博真题运动生理学（50分）一、简答题（3选2，20分）1．简述肌肉收缩形式及其生理特点2．简述个体乳酸阈提出的生理学依据3．简述间歇训练的生理学特点二、论述题（（3选2，30分）1、运动性疲劳的消除方法2、影响最大摄氧量的生理学因素3、试述运动员心脏特征运动生物化学（50）一、简答题（3选2，20分）1、简述下丘脑－垂体－睾丸轴的调节过程与生物学意义2、A TP是果糖磷酸激酶的底物，当A TP浓度较高时会对果糖磷酸激酶产生什么作用？分析原因3、什么是巴斯德效应？试分析在氧分压不同的环境中进行相同的体力活动，这种效应会如何表现。

生物化学考博试题及答案

生物化学考博试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 以下哪种物质不是蛋白质的组成单位？A. 氨基酸B. 核苷酸C. 脂肪酸D. 糖答案：B2. DNA复制过程中，哪种酶负责解开双螺旋结构？A. 限制性内切酶B. DNA聚合酶C. 解旋酶D. 反转录酶答案：C3. 细胞呼吸过程中，哪种化合物是电子传递链的最终电子受体？A. 氧气B. 二氧化碳C. 葡萄糖D. 丙酮酸答案：A4. 细胞周期中，DNA复制发生在哪个阶段？A. G1期B. S期C. G2期D. M期答案：B5. 哪种维生素是辅酶A的组成成分？A. 维生素AB. 维生素B1C. 维生素B5D. 维生素D答案：C6. 哪种氨基酸是人体必需氨基酸？A. 丙氨酸B. 亮氨酸C. 谷氨酸D. 色氨酸答案：D7. 哪种物质是细胞膜的主要组成成分？A. 核酸B. 蛋白质C. 脂质D. 碳水化合物答案：C8. 哪种酶在糖酵解过程中催化葡萄糖分解？A. 葡萄糖激酶B. 磷酸果糖激酶C. 丙酮酸激酶D. 乳酸脱氢酶答案：B9. 哪种激素是由胰腺分泌，主要调节血糖水平？A. 胰岛素B. 甲状腺素C. 肾上腺素D. 促性腺激素答案：A10. 哪种维生素缺乏会导致坏血病？A. 维生素AB. 维生素B12C. 维生素CD. 维生素D答案：C二、填空题（每空1分，共10分）1. 蛋白质的一级结构是指其_________的线性排列顺序。

答案：氨基酸2. 细胞呼吸的三个阶段分别是糖酵解、_________和氧化磷酸化。

答案：三羧酸循环3. 核酸的基本组成单位是_________。

答案：核苷酸4. 细胞膜上的_________负责物质的主动运输。

答案：载体蛋白5. 胆固醇是_________类固醇激素的前体。

答案：类固醇三、简答题（每题10分，共20分）1. 描述DNA复制的过程。

答案：DNA复制是一个半保留的过程，首先解旋酶解开DNA双螺旋结构，接着DNA聚合酶在模板链上添加互补的核苷酸，形成新的互补链。

北京体育大学博士历年真题

北体博士1998-2022生理生化解剖三科全

北体博士1998-2022生理生化解剖三科全北体大考博生理试题集1998一、简答题、1．关于肌肉酸痛的假说及其研究进展2．运动员安静时出现心搏徐缓的主要原因3．运动后“氧债”学说的发展及被废除的依据4．运动对雄激素分泌的影响二、问答题1．运动机能粗略时相的表现、生理原因与教学注意事项2．运动能力的主要遗传规律3．人在高原环境运动会产生哪些生理变化4．诊断疲劳的主要生理学方法1999年1．简述肌电图产生的机理2．简述血液的主要功能3．影响肾小球有效滤过压的因素是什么4．试述含氮类激素的作用机理5．试述骨骼肌肌纤维的兴奋---收缩---舒张过程6．试述人体“排酸保碱”途经及其原理。

（应从多个器官系统论述）7．试述二氧化碳是如何被运输的2000年人体生理学A一、简答题每题5分1．简述血—脑脊液屏障和血脑屏障2．简述肺通气的动力3．简述血浆渗透压的形成及其作用4．简述感受器的一般生理特性5．简述牵张反射的产生原理及其作用二、论述题13分1．论述人体是如何维持体内酸碱平衡的三、方法运用题12分1．如何测试心肌细胞（工作细胞和自律细胞）的跨膜电位来论证其形成原理2000人体生理学B卷一、简答题每题5分1．简述肺循环的生理特点2．简述影响氧离曲线的因素3．简述血浆渗透压的形成及其作用4．简述血液的生理作用5．简述牵张发射的产生原理及其作用二、论述题13分论述呼吸运动的调节三、方法应用题12分请说明用什么样的测试方法可以证明心肌的电生理特征。

2000专业A卷一、简答题每小题10分1．简述无氧阈在运动训练中的作用2．简述运动员心脏的形态特征3．简述影响肌肉力量的生理学因素二、论述题共35分1．试述高原训练对人体生理机能的影响及其在运动训练中的作用2．在运动生理学研究领域中自选2-3个研究方向三、方法应用题共35分1．试述运动性疲劳产生的机制，设计一套适合足球运动员疲劳恢复的方法2．试述应用哪些研究方法可以论证运动能引起不同类型肌纤维相互转变的现象2000专业B卷一、简答题每小题10分1．简述影响最大吸氧量的生理学因素2．简述运动性疲劳产生机制3．简述骨骼肌快慢肌纤维的形态、机能特征二、论述题，共35分1．试述运动对心脏形态、机能的影响15分2．在运动生理学研究领域中自选2-3个研究方向介绍其国内外最新研究动态20分三、方法应用题，共35分1．试述运动延迟性肌肉损伤的产生机制及研究方法20分2．建立一套运动对生物膜脂质过氧化影响的研究方法15分2000年运动训练学专业A卷一、简答题每题6分1．运动技能的主要研究方向2．肌肉产生酸痛的原因及缓解方法3．运动员出现心搏徐缓的原因4．影响肥胖的主要因素二、论述题13分试分析我国足球项目体能测试方法的生理特点三、方法应用题13分试论述有氧健身运动对老年人生理机能的作用，设计一套适合老年人生理特点的健身方法2000运动训练学专业B卷一、简答题每题6分1．肌肉离心收缩和向心收缩的生理特点2．氧债和过量氧耗的区别3．人体接受信息和处理信息过程的中枢假设模型4．高温环境对运动的影响二、论述题13分试论述无氧阈学说的发展及在运动训练中的作用三、方法运用题13分应用运动生理有氧能力测试手段建立一套评定马拉松运动员机能状态的方法2001年人体生理学A卷一、简答题每题5分1．简述细胞膜的物质转运方式2．简述生物电的产生原理3．简述影响肾小球过滤的因素4．简述胰腺在消化吸收过程中的作用二、论述题20分1．试述细胞间信息传递的方式和原理2．试述神经系统对躯干运动的调节三、应用题10分请设计测量在体肌肉（动物）单个细胞动作电位的可行性实验方案2001年人体生理学B卷一、简答题每题5分1．简述脑循环的生理特点2．简述影响氧离曲线的因素3．简述肾小管的重吸收和分泌作用4．简述影响心输出量的因素二、论述题20分1．试述骨骼肌收缩原理2．试述血液循环的调节三、应用题10分请列举心脏泵血功能的检测方法（三种以上），并简述每种方法的概要和原理2001年A卷一、简答题每题5分1．简述影响骨骼肌力量的因素2．简述运动对雄性激素分泌活动的影响3．准备活动的生理学意义是什么4．在体育科研中测定运动员的最大摄氧量有何意义二、论述题每10分1．试分析骨骼肌各种收缩形式的特点，以及在力量训练中如何根据实际情况采用不同的训练方法来发展肌肉力量2．肌纤维类型是如何划分的，划分肌纤维类型对运动实践有何意义三、应用题10分请设计一个利用个体乳酸阈（或无氧阈）理论指导运动训练的方案运动生理学试题（统考生用）体育教育训练学专业2001年B卷一、简答题每题5分1、发展肌肉力量有哪几种训练方法2．人体在运动中是如何进行能量供应的3，简述运动对雄性激素分泌活动的影响4．准备活动的生理学意义是什么二、论述题每10分1．试述提高有氧耐力的训练方法及其原理2．试述产生运动性疲劳机理三、应用题10分请设计一个利用“高原训练”提高长跑运动员有氧运动能力的训练方案2001专业A卷一、简答题每小题10分1．简述运动技能的形成过程2．简述影响最大摄氧量的生理学因素3．简述骨骼肌快、慢肌纤维的转变及其在运动训练中的应用4．简述运动性疲劳“能量耗竭学说”的基本内容二、论述题30分1．试述离心运动对骨骼肌超微结构及机能的影响2．试述运动对心血管机能的影响及最新研究动态三、应用题30分1．试述分子生物学研究手段在运动性疲劳研究中的作用2．在运动生理学研究领域中自选2个研究方向介绍其国内外最新研究动态2001专业B卷一、简答题每小题10分1．试述运动性肌肉酸痛产生假说2．简述“运动员心脏”的类型及其形成的生理学机理3．简述运动性疲劳“代谢产物堆积假说”的基本内容4．简述骨骼肌快、慢肌纤维的形态、机能特征二、论述题每题15分1．试述运动性疲劳产生机制及最新研究动态2．试述高原训练对人体机能的影响及影响高原训练效果的因素三、应用题每15分1．试述运动生理学、运动生物化学研究手段在运动员机能监测与评价中的应用2．在运动生理学研究领域中自选2个研究方向介绍其国内外最新研究动态2002年A卷一、简答题每题5分1．简述力量训练的生理学基础2．儿童少年循环系统的生理特点及体育教学中应注意的事项3．简述极点和第二次呼吸产生的原因4．简述类固醇和EPO两种违禁药物对人体的主要危害二、方法应用题每题8分1，如何评定运动员的无氧能力2．如何认识运动训练中出现的低血色素和低血睾症三、综合分析题14分从生理学角度分析高原训练的适应机制及研究现状2002年B卷一、简答题每体5分1．简述体育锻炼对心血管系统的作用2，儿童少年肌肉生理特点及体育教学中应注意的问题3．如何评价身体成分4．简述运动性贫血产生的原因及预防原则二、方法应用题每题8分1．如何评定运动员的有氧能力2．分析心率指标在体育运动实践中的应用三、综合分析题14分从生理学角度分析骨骼肌肥大的适应机制及研究现状2003专业一、简答题1．简述肌电图在体育科研中的应用10分2，简述运动对雄激素和生长激素分泌活动的影响15分3．简述运动性免疫抑制的机理二、论述题每20分1．试述自由基对人体机能影响的机理2．试述个体乳酸阈在体育运动中的理论与实践意义3．试述现代科学技术的发展对运动生理学的影响2003基础一、简答题每10分1．肌纤维类型如何划分，划分肌纤维类型对运动实践有何意义2．在体育科研中测定运动员的最大摄氧量有何意义二、论述题每15分1．试述有氧运动健身的生理学原理2，试述评定运动员机能水平的主要生理指标和评定方法2004基础简答题1.简述肌肉收缩形式及其生理特点2.简述个体乳酸阈提出的生理学依据3.简述间歇训练法的生理学特点论述题1.试述运动性疲劳的消除方法2.影响最大摄氧量的生理学因素3.试述运动员心脏及其特征2004专业简答题1.简述肌电测试原理及在体育科研中的应用2.简述雄激素的功能及在体育中的应用3.简述身体成分的主要测试方法与原理4.简述运动能力的遗传规律论述题1.试述过度训练的生理学机制与防治手段2.试述运动对机体免疫功能的影响3.试述运动训练提高肌肉力量的生理学机制4.试述高原训练提高有氧运动能力的生理学机制2005基础简答题1.有哪些因素可影响运动员运动后过量氧耗2.什么是运动性疲劳？有哪些解释运动性疲劳机理的学说3.什么是个体乳酸阈分析论述题1.肌纤维类型是如何划分的？不同类型肌纤维的形态和生理学特征是什么？2.运动训练对运动员心血管系统有何影响3.试述如何运用运动生理学知识指导运动训练2005专业简答题1.简述心电产生的原理及其在运动实践中的应用2.简述最大摄氧量测试原理及其在运动实践中的应用3.简述影响运动技能形成的主要生理因素4.简述运动性肌肉酸痛的特点和产生原因分析论述题1.试述运动性疲劳产生的生理机制2.试述高原训练提高运动能力的生理学机制3.论述老年人的主要生理特点4.论述当前研究人体运动生理机能的主要方法和手段2006基础简答题1.简述肌肉离心收缩和向心收缩的生理特点2.简述如何应用血红蛋白指标指导科学训练3.简述运动对人体免疫机能的影响论述题1.论述高原训练对人体生理机能的影响及其在运动训练中的应用2.论述生理学原理在体育实践中的应用3.如何测试、评价运动员的有氧耐力2006专业简答题1.简述无氧阈在运动训练中的作用2.简述骨骼肌快、慢肌纤维的形态机能特征3.简述氧债与过量氧耗的区别4.简述运动对人体免疫机能的影响论述题1.论述运动对骨骼肌形态和机能影响的研究进展2.试述运动性心脏肥大的形成机制方法应用题1.应用现代生物科学技术，设计一个研究运动生理学热点问题的研究方法2007基础简答题1.简述提高无氧代谢能力的训练方法2.简述间歇训练的生理学特点3.简述肌电图在运动实践中的应用论述题1.论述提高肌肉力量的生理学原理与方法2.详述评价有氧能力的生理学方法3.论述马拉松运动员产生运动性疲劳的可能机理2007专业简答题1.简述肌电产生的原理及其在运动实践中的应用2.简述无氧阈测试原理及在运动实践中的应用3.简述非条件反射对运动技能的影响4.简述身体成分测试方法与应用论述题1.论述研究运动性疲劳与恢复的实践意义2.论述人体生理机能与运动机能的关系方法应用题1.依据高原训练基本知识设计一套中长跑运动员高原训练监控和评价方案北体大考博生化试题集2000基础A一、简答题每题5分1．以乳酸脱氢酶为例说明同功酶作用的特点2．简述淀粉和糖元的结构特点与糖利用的关系二、分析论证题每题10分1．说明1，3---二磷酸苷油酸影响血红蛋白携带氧能力的机理2．说明糖元酵解过程的限速酶及其催化步骤三、方法运用题每题10分1．遗传密码怎样编排？其特点如何？2．用醋酸纤维薄膜电泳可将血清蛋白分离成几种主要成份？这种电泳的原理是什么？2000基础B一、简答题每题5分1．以肌酸激酶为例说明同功酶作用的特点2．简述睾酮和皮质醇对物质代谢的调节作用。

31道生物化学与分子生物学、细胞生物学和微生物学考博试题解答

31道生物化学与分子生物学、细胞生物学和微生物学考研考博试题解答凌波丽(北京大学)本帖全部解答都是凌波丽(北京大学)做出（特别注明出处的题目除外），错误也全部由凌波丽负责！我从过去回答的网友提问的问题中选出很小部分整理出来，放在一起。

不选入与实验细节相关的任何不可能出现在考研考博试题中的问题。

包括我2012年12月30日以来三天在考研加油站论坛上回答考生提问的汇总（最后三道习题的解答是我新加上的），各位可以参考。

不过那个网站的站长还是象过去一样没有任何进步，连发个生物学的习题和试题解答贴也要审核，还不通过（很搞笑呀，不贴出来损害到我？这又不是发SCI论文）。

转载请说明出处，谢谢！1.简述蛋白质的结构与功能的关系。

答：（1）蛋白质究竟形成什么样的结构主要根据它形成的三维结构在热力学上是否稳定而决定的，所以同一种三维结构的出现可能相对地独立于氨基酸的顺序和功能，一般而言，蛋白质的一级结构决定其三结构，但是不同的氨基酸序列的蛋白质也可能形成类似的三维结构；（2）每个生物大分子（包括蛋白质）的独特的结构决定其功能；（3）非共价的相互作用在生物大分子（包括蛋白质）的结构确定中起关键作用，进而非共价键的相互作用也就决定了生物大分子（包括蛋白质）的功能；（4）包括蛋白质在内的生物大分子的单体（作为多聚物的功能元件）在多聚体中有特定的排列顺序，这种单体排列顺序表征出活的生物体所依赖的信息；（5）蛋白质的新的功能可以在已有的结构基础上形成，其一是通过等对个别氨基酸进行化学修饰或替换，其二是对于编码整个结构域的基因或其部分加以编辑或者更换（原文为“剪接”），从而最终导致进化上的多样性。

参考文献：D.L.Nelson,M.M.Cox,Lehninger Principles of Biochemistry,W.H.Freemen and Company,2004,4th edition,P46;辛西娅.海明威等著，孙崇荣等译，Zubay生物化学题解指导，复旦大学出版社，1987，P7,P12。

生物化学复习资料(全)

生物化学复习资料第一章蛋白质化学第一节蛋白质的基本结构单位——氨基酸凯氏定氮法：每克样品蛋白质含量（g）=每克样品中含氮量x 6.25氨基酸结构通式：蛋白质是由许多不同的α-氨基酸按一定的序列通过肽键缩合而成的具有生物学功能的生物大分子。

氨基酸分类：（1）脂肪族基团：丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甘氨酸、脯氨酸（2）芳香族基团：苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸（3）含硫基团：蛋氨酸（甲硫氨酸）、半胱氨酸（4）含醇基基团：丝氨酸、苏氨酸（5）碱性基团：赖氨酸、精氨酸、组氨酸（6）酸性基团：天冬氨酸、谷氨酸（7）含酰胺基团：天冬酰胺、谷氨酰胺必需氨基酸（8种）：人体必不可少，而机体内又不能合成，必需从食物中补充的氨基酸。

蛋氨酸（甲硫氨酸）、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸氨基酸的两性性质：氨基酸可接受质子而形成NH3+，具有碱性；羧基可释放质子而解离成COO-，具有酸性。

这就是氨基酸的两性性质。

氨基酸等电点：指氨基酸的正离子浓度和负离子浓度相等时的pH值。

蛋白质中的色氨酸和酪氨酸两种氨基酸具有紫外吸收特性，在波长280nm处有最大吸收值。

镰刀形细胞贫血：血红蛋白β链第六位上的Glu→Val替换。

第二节肽肽键：一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基脱水综合而形成的酰胺键叫肽键。

肽键是蛋白质分子中氨基酸之间的主要连接方式，它是由一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基缩合脱水而形成的酰胺键。

少于10个氨基酸的肽称为寡肽，由10个以上氨基酸形成的肽叫多肽。

谷胱甘肽（GSH）是一种存在于动植物和微生物细胞中的重要三肽，含有一个活泼的巯基。

参与细胞内的氧化还原作用，是一种抗氧化剂，对许多酶具有保护作用。

化学性质：（1）茚三酮反应：生产蓝紫色物质（2）桑格反应第三节蛋白质的分子结构蛋白质的一级结构：是指氨基酸在肽链中的排列顺序。

蛋白质的二级结构：是指蛋白质分子中多肽链本身的折叠方式。