第4章 氮素营养与氮肥优秀课件
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化学肥料氮素营养与氮肥
4-6um, 2-3um, 50-200, 40% in V
2.氨(NH3)的同化
• 氨的同化有两条途径： • 1）谷氨酸脱氢酶（GDH）途径 • 2）谷酰胺合成酶（（GS）和谷氨酸合成
酶与氨基转移酶（GOGAT）)
氨基转移作用
• 植物体内，主要是通过谷氨酸的氨基转移 作用形成其它各种氨基酸，这个过程需要 氨基转移酶。该酶的辅酶是磷酸吡哆醛 （Vb6）。已经知道，植物体内有17种或18 种酮酸可与谷氨酸进行转氨基作用。
P164
1、蛋白质的重要组分（蛋白质中平均含氮16%18%）
2、核酸和核蛋白质的成分 3、叶绿素的组分元素 4、许多酶的组分（酶本身就是蛋白质） 氮还是一些维生素的组分，而生物碱和植物激 素也都含有氮。 总之，氮对植物生命活动以及作物产量和品质 均有极其重要的作用。合理施用氮肥是获得作物高 产的有效措施。
酰胺在植物体内的作用
• 储藏氮素 当氨过剩时，形成谷酰胺和天门 冬酰胺；
• 消除氨毒 在亚麻、高粱、三叶草和香豌豆 等植物中，将HCN掺入半胱氨酸而再转化 为天门冬酰胺，消除毒害；
• 运输氮素
三）NH4-N和NO3-N的营养特点
1、NO3-N的吸收是一个主动过程；吸收NO3-N 可是根际pH升高；NH4-N吸收机制不清楚，吸 收后，可使根际pH下降。
气中的N2
二）各种形态氮素的吸收利用
• 1、NO3-N吸收与利用 NO3-N被主动吸收后，一般有下面几条去 向：
a. 穿过液泡膜储存在液泡中。 b. 从根系中运输到木质部，然后被运输到地
上部。 c. 在根系中或地上部被硝酸还原酶（nitrate
reductase (N.R.) ）还原成亚硝酸。
还原力
表3-6植物在不同氮源下生长量的比较
植物氮素营养及化学氮肥共54页
61、奢侈是舒适的，否则就不是奢侈 。——CocoCha nel 62、少而好学，如日出之阳；壮而好学 ，如日 中之光 ；志而 好学， 如炳烛 之光。 ——刘 向 63、三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。 ——孔 丘 64、人生就是学校。在那里，与其说好 的教师 是幸福 ，不如 说好的 教师是 不幸。 ——海 贝尔 65、接受挑战，就可以享受胜利的喜悦 。——杰纳勒 尔·乔治·S·巴顿
谢谢！
植物氮素营养及化学氮肥
51、没有哪个社会可以制——杰 斐逊 52、法律源于人的自卫本能。——英 格索尔
53、人们通常会发现，法律就是这样 一种的 网，触 犯法律 的人， 小的可 以穿网 而过， 大的可 以破网 而出， 只有中 等的才 会坠入 网中。 ——申 斯通 54、法律就是法律它是一座雄伟的大 夏，庇 护着我 们大家 ；它的 每一块 砖石都 垒在另 一块砖 石上。 ——高 尔斯华 绥 55、今天的法律未必明天仍是法律。 ——罗·伯顿
氮素营养与氮肥
(3)氮肥深施
铵态氮肥和尿素深施是防止氮素损失、提高氮肥肥效的一项重要措施。深施可减少氨的直接挥发，减少硝化淋失和反硝化脱氮损失。深施肥效持久，可克服表施造成前期徒长，而后期脱肥早衰的缺点。深施有利于促进根系发育，增强对养分的吸收能力。深施方法有基肥深施、追肥沟施、穴施等。
(4)氮肥与其它肥料配合施用
表2 几种果树全氮含量水平(%)
4. 我国主要土类有机质和含氮量
凡是有机质含量较多的土壤，含氮量也较高。根据大量资料分析，我国以华北平原、黄土高原土壤和黄淮海地区土壤有机质和含氮量为最低；而东北黑土含量最高，华南、长江流域的水稻土次之。表3是我国各地区耕地土壤有机质和氮素含量概况。
由于我国耕地含氮量施用氮肥均有增产效果。
· 氮也参加叶绿素的组成。叶绿素是植物进行光合作用的场所，因此叶绿素含量少，直接与光合作用产物、碳水化合物的形成密切相关。植物缺氮时，体内叶绿素含量减少，叶色呈浅绿或黄色，叶片的光合作用就会减弱，碳水化合物含量降低。
· 植物体内一些维生素如植物的新陈代谢。一部分植物激素如生长素、细胞分裂素也是含氮化合物，它们对促进植物生长发育过程有重要作用。
3. 土壤和果树体内氮的丰缺指标
果树的营养缺乏或过剩往往在较为严重的情况下才会在形态上表现出来。为了及时准确地诊断作物的营养状况，除进行形态诊断以外，还应采用化学诊断的方法。现列举一些果树和土壤氮素养分状况的丰缺指标，为合理施用氮肥提供一定依据。
果树体内氮素养分状况，一般可通过测定全氮量或硝态氮含量进行判断。由于果树种类、品种、栽培条件以及不同取样部位和时间都会影响分析结果，因此，在确定果树诊断指标时，必须考虑各方面的影响因素。
· 氮也是核酸的组成成分。核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)是合成蛋白质和决定生物遗传性的物质基础。植物体内的遗传信息靠脱氧核糖核酸传递。
铵态氮肥和尿素深施是防止氮素损失、提高氮肥肥效的一项重要措施。深施可减少氨的直接挥发，减少硝化淋失和反硝化脱氮损失。深施肥效持久，可克服表施造成前期徒长，而后期脱肥早衰的缺点。深施有利于促进根系发育，增强对养分的吸收能力。深施方法有基肥深施、追肥沟施、穴施等。
(4)氮肥与其它肥料配合施用
表2 几种果树全氮含量水平(%)
4. 我国主要土类有机质和含氮量
凡是有机质含量较多的土壤，含氮量也较高。根据大量资料分析，我国以华北平原、黄土高原土壤和黄淮海地区土壤有机质和含氮量为最低；而东北黑土含量最高，华南、长江流域的水稻土次之。表3是我国各地区耕地土壤有机质和氮素含量概况。
由于我国耕地含氮量施用氮肥均有增产效果。
· 氮也参加叶绿素的组成。叶绿素是植物进行光合作用的场所，因此叶绿素含量少，直接与光合作用产物、碳水化合物的形成密切相关。植物缺氮时，体内叶绿素含量减少，叶色呈浅绿或黄色，叶片的光合作用就会减弱，碳水化合物含量降低。
· 植物体内一些维生素如植物的新陈代谢。一部分植物激素如生长素、细胞分裂素也是含氮化合物，它们对促进植物生长发育过程有重要作用。
3. 土壤和果树体内氮的丰缺指标
果树的营养缺乏或过剩往往在较为严重的情况下才会在形态上表现出来。为了及时准确地诊断作物的营养状况，除进行形态诊断以外，还应采用化学诊断的方法。现列举一些果树和土壤氮素养分状况的丰缺指标，为合理施用氮肥提供一定依据。
果树体内氮素养分状况，一般可通过测定全氮量或硝态氮含量进行判断。由于果树种类、品种、栽培条件以及不同取样部位和时间都会影响分析结果，因此，在确定果树诊断指标时，必须考虑各方面的影响因素。
· 氮也是核酸的组成成分。核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)是合成蛋白质和决定生物遗传性的物质基础。植物体内的遗传信息靠脱氧核糖核酸传递。
土壤氮素与氮肥PPT演示课件
整株：植株矮小，瘦弱 叶片：细小直立，叶色转为淡绿色、浅黄色、乃至黄色， 从下部老叶开始出现症状 叶脉、叶柄：有些作物呈紫红色 茎：细小，分蘖或分枝少，基部呈黄色或红黄色 花：稀少，提前开放 种子、果实：少且小，早熟，不充实 根：色白而细长，量少，后期呈褐色
10
田间水稻缺氮
11
生长矮小，根系细长，分枝（蘖）减少。
24
三、氮肥的种类、性质和施用
氮肥
铵态氮肥 硝态氮肥 酰胺态氮肥
25
（一）、铵态氮肥
包括：液氨、氨水、碳酸氢铵、氯化铵、硫酸铵
1. 共同特性（均含有NH4＋ ）
（1）. 易溶于水，易被作物吸收
（2）. 易被土壤胶体吸附和固定
（3）. 可发生硝化作用 NH4＋
NO3－
（4）. 碱性环境中氨易挥发 NH4＋ + OH－
NH3
26
氨气 挥发
铵态氮肥
吸收 铵态氮肥 吸附
土壤 胶粒
NH4+ NH4+
硝化作用 硝态氮
土壤中铵态氮肥变化示意图
27
2.在土壤中的转化和施用
表 铵态氮肥在土壤中的转化和施用
品种
转化及结果
施用
液氨 氨水
NH3＋H2O
NH4＋＋OH－ 基肥, 追肥及深施
对土壤和作物影响不大
基生物 水解、氧化、还原、转位
20
NH4＋－N＋有机酸 （有效化）
2.硝化作用
（1）. 定义：在通气的条件下,土壤中的NH4＋ ，在微
生物的作用下氧化成硝酸盐的现象
（2）. 过程：
NH4＋＋ O2
亚硝化细菌
NO2－ ＋ 4H＋
2NO2－＋O2
硝化细菌
10
田间水稻缺氮
11
生长矮小，根系细长，分枝（蘖）减少。
24
三、氮肥的种类、性质和施用
氮肥
铵态氮肥 硝态氮肥 酰胺态氮肥
25
（一）、铵态氮肥
包括：液氨、氨水、碳酸氢铵、氯化铵、硫酸铵
1. 共同特性（均含有NH4＋ ）
（1）. 易溶于水，易被作物吸收
（2）. 易被土壤胶体吸附和固定
（3）. 可发生硝化作用 NH4＋
NO3－
（4）. 碱性环境中氨易挥发 NH4＋ + OH－
NH3
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氨气 挥发
铵态氮肥
吸收 铵态氮肥 吸附
土壤 胶粒
NH4+ NH4+
硝化作用 硝态氮
土壤中铵态氮肥变化示意图
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2.在土壤中的转化和施用
表 铵态氮肥在土壤中的转化和施用
品种
转化及结果
施用
液氨 氨水
NH3＋H2O
NH4＋＋OH－ 基肥, 追肥及深施
对土壤和作物影响不大
基生物 水解、氧化、还原、转位
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NH4＋－N＋有机酸 （有效化）
2.硝化作用
（1）. 定义：在通气的条件下,土壤中的NH4＋ ，在微
生物的作用下氧化成硝酸盐的现象
（2）. 过程：
NH4＋＋ O2
亚硝化细菌
NO2－ ＋ 4H＋
2NO2－＋O2
硝化细菌
氮素营养与氮肥PPT课件
氮素是可以再利用的元素，作物缺氮的显著特 征是下部叶片首先失绿黄化，然后逐渐向上部叶 片扩展。
作物缺氮不仅影响产量，而且使产品品质也下降。
7
缺8氮
缺9氮
缺10氮
缺11氮
缺12氮
缺13氮
缺14氮
缺15氮
缺16氮
缺17氮
缺18氮
缺19氮
缺20氮
缺21氮
缺22氮
缺23氮
缺氮
• 有机氮则是小分子的有机态氮，如各种 氨基酸等。
5
• 1.4氮的丰缺问题
施氮区作物吸氮量-不施氮区作物吸氮量
氮肥利用率(%)=
施入氮肥中的氮量
*100
6
1.5植物缺氮症状与供氮过多的危害
（一）作物缺氮的外部特征 叶片黄化，植株生长过程迟缓..
苗期植株生长受阻而显得矮小、瘦弱，叶片薄 而小。禾本科作物表现为分蘖少，茎杆细长；双 子叶则表现为分枝少。若继续缺氮，禾本科作物 表现为穗小粒瘪早衰。
良好的氮源，但在不同pH条件下，作物对 NH4+-N和NO3--N的吸收量有明显的差异。 NH4+-N肥效不好主要是由于酸性所造成的。
36
（二）氮素过多的危害
作物贪青晚熟，生长期延长。 细胞壁薄，植株柔软，易受机械损伤（倒伏） 和病害侵袭（大麦褐锈病、小麦赤霉病、水稻褐 斑病）。
大量施用氮肥会降低果蔬品质和耐 贮存性；
2、植物种类 木本植物还原能力>一年生草本 一年生草本植物因种类不同而有差异，其还原 强度顺序为： 油菜>大麦>向日葵>玉米>苍耳 3、温度 温度升高，酶的活性也高，所以也可 提高根中还原NO3--N 的比例。
30
大多数植物的根和地上部都能进行NO3-N的还 原作用，但各部分还原的比例取决于不同的因素：
作物缺氮不仅影响产量，而且使产品品质也下降。
7
缺8氮
缺9氮
缺10氮
缺11氮
缺12氮
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缺氮
• 有机氮则是小分子的有机态氮，如各种 氨基酸等。
5
• 1.4氮的丰缺问题
施氮区作物吸氮量-不施氮区作物吸氮量
氮肥利用率(%)=
施入氮肥中的氮量
*100
6
1.5植物缺氮症状与供氮过多的危害
（一）作物缺氮的外部特征 叶片黄化，植株生长过程迟缓..
苗期植株生长受阻而显得矮小、瘦弱，叶片薄 而小。禾本科作物表现为分蘖少，茎杆细长；双 子叶则表现为分枝少。若继续缺氮，禾本科作物 表现为穗小粒瘪早衰。
良好的氮源，但在不同pH条件下，作物对 NH4+-N和NO3--N的吸收量有明显的差异。 NH4+-N肥效不好主要是由于酸性所造成的。
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（二）氮素过多的危害
作物贪青晚熟，生长期延长。 细胞壁薄，植株柔软，易受机械损伤（倒伏） 和病害侵袭（大麦褐锈病、小麦赤霉病、水稻褐 斑病）。
大量施用氮肥会降低果蔬品质和耐 贮存性；
2、植物种类 木本植物还原能力>一年生草本 一年生草本植物因种类不同而有差异，其还原 强度顺序为： 油菜>大麦>向日葵>玉米>苍耳 3、温度 温度升高，酶的活性也高，所以也可 提高根中还原NO3--N 的比例。
30
大多数植物的根和地上部都能进行NO3-N的还 原作用，但各部分还原的比例取决于不同的因素：
《氮素营养与氮肥》PPT课件
氮素营养与氮肥
精选ppt
第五章
1
第一节 植物的氮素营养
一、植物体内氮的含量和分布
在所有必需营养元素中，氮是限制植物生 长和形成产量的首要因素，对产品品质也 有多方面影响。一般植物含氮量约占作物 体干重的0.3-5%，而含量的多少与作物种 类、器官、发育阶段有关。
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2
二、氮的营养作用
氮是植物体内许多重要有机化合物的组分， 例如蛋白质、核酸、叶绿素、酶、维生素、 生物碱和一些激素等，这些物质涉及遗传 信息传递、细胞器建成、光合作用、呼吸 作用等几乎所有的生化反应。在细胞内硝 酸盐具有渗透调节作用。硝酸盐还可能具 有信号作用。
精选ppt
19
2、生殖生长期缺氮
缺氮导致繁殖器官（如幼穗、花）分化受阻。繁 殖器官变小或变少。
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20
精选ppt
21
3、籽粒建成或果实形成期缺氮
器官提前衰老，叶片氮输出过早，光合产 物供应不足，籽粒或果实中中细胞分化受 阻，果实变小。谷物的败育籽粒数增加， 籽粒结实率下降，产量明显降低。收获产 品中的蛋白质、维生素和必需氨基酸的含 量也相应地减少。
精选ppt
8
硝酸还原酶
❖ 硝酸还原酶是一种黄素蛋白酶，含两个相 同的亚基，每个亚基由黄素腺嘌呤二核苷 酸(FAD)、细胞色素557(Cytc)和钼辅基 (Mo cofactor)三部分组成。在还原过程中， 由NAD(P)H作为电子供体，经过一系列电 子传递，最后由钼辅基将电子转移给硝酸 根，使它还原为亚硝酸根。
结果。不过在土壤中很难实现这一点。
精选ppt
15
NO3-吸收与还原的调节
❖ 1、硝酸盐对NR的诱导作用 ❖ 2、光照对NR活性的影响 ❖ 3、不同叶龄叶片中NR的活性 ❖ 4、植物体内氨基酸、铵离子对NO3-吸收
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第五章
1
第一节 植物的氮素营养
一、植物体内氮的含量和分布
在所有必需营养元素中，氮是限制植物生 长和形成产量的首要因素，对产品品质也 有多方面影响。一般植物含氮量约占作物 体干重的0.3-5%，而含量的多少与作物种 类、器官、发育阶段有关。
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2
二、氮的营养作用
氮是植物体内许多重要有机化合物的组分， 例如蛋白质、核酸、叶绿素、酶、维生素、 生物碱和一些激素等，这些物质涉及遗传 信息传递、细胞器建成、光合作用、呼吸 作用等几乎所有的生化反应。在细胞内硝 酸盐具有渗透调节作用。硝酸盐还可能具 有信号作用。
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19
2、生殖生长期缺氮
缺氮导致繁殖器官（如幼穗、花）分化受阻。繁 殖器官变小或变少。
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20
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21
3、籽粒建成或果实形成期缺氮
器官提前衰老，叶片氮输出过早，光合产 物供应不足，籽粒或果实中中细胞分化受 阻，果实变小。谷物的败育籽粒数增加， 籽粒结实率下降，产量明显降低。收获产 品中的蛋白质、维生素和必需氨基酸的含 量也相应地减少。
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8
硝酸还原酶
❖ 硝酸还原酶是一种黄素蛋白酶，含两个相 同的亚基，每个亚基由黄素腺嘌呤二核苷 酸(FAD)、细胞色素557(Cytc)和钼辅基 (Mo cofactor)三部分组成。在还原过程中， 由NAD(P)H作为电子供体，经过一系列电 子传递，最后由钼辅基将电子转移给硝酸 根，使它还原为亚硝酸根。
结果。不过在土壤中很难实现这一点。
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15
NO3-吸收与还原的调节
❖ 1、硝酸盐对NR的诱导作用 ❖ 2、光照对NR活性的影响 ❖ 3、不同叶龄叶片中NR的活性 ❖ 4、植物体内氨基酸、铵离子对NO3-吸收
植物营养学课件：植物的氮素营养与氮肥
影響因素： 植物種類：豆科植物>非豆科植物 品種：高產品種>低產品種 器官：種子>葉>根>莖稈
組織：幼嫩組織>成熟組織>衰老組織， 生長點>非生長點
生長時期：苗期>旺長期>成熟期>衰老期， 營養生長期>生殖生長期
2. 分佈：
幼嫩組織>成熟組織>衰老組織，
生長點>非生長點 原因：氮在植物體內的移動性強
如TIPs 尿素
尿素
液泡 細胞內
CO2
氨
低親和力 系統(LAT)
高親和力 系統(HAT)
外界環境 脲酶 中的尿素
直 接 吸 收 CO2 + NH3
植物對尿素的吸收和轉運示意圖（引自Wang等，2008）
（2）氨基態氮
可直接吸收，效果因種類而異
第一類，效果 > 硫酸銨：如甘氨酸、天門冬醯胺等
第二類，尿素 < 效果 < 硫酸銨：如天門冬氨酸等
全氮（g/kg）
東北黑土
旱地
57.0
2.6
水田
50.0
2.6
內蒙古、新疆
旱地
18.0
1.1
青藏高原
旱地
28.0
1.4
黃土高原
旱地
10.0
0.7
黃淮海
旱地
9.7
0.6
水田
15.1
0.93
長江中下游
旱地
15.8
0.93
茶園
14.5
0.81
水田
22.7
1.34
江南
旱地
15.7
0.9
茶、橘園
18.3
水田
24.6
組織：幼嫩組織>成熟組織>衰老組織， 生長點>非生長點
生長時期：苗期>旺長期>成熟期>衰老期， 營養生長期>生殖生長期
2. 分佈：
幼嫩組織>成熟組織>衰老組織，
生長點>非生長點 原因：氮在植物體內的移動性強
如TIPs 尿素
尿素
液泡 細胞內
CO2
氨
低親和力 系統(LAT)
高親和力 系統(HAT)
外界環境 脲酶 中的尿素
直 接 吸 收 CO2 + NH3
植物對尿素的吸收和轉運示意圖（引自Wang等，2008）
（2）氨基態氮
可直接吸收，效果因種類而異
第一類，效果 > 硫酸銨：如甘氨酸、天門冬醯胺等
第二類，尿素 < 效果 < 硫酸銨：如天門冬氨酸等
全氮（g/kg）
東北黑土
旱地
57.0
2.6
水田
50.0
2.6
內蒙古、新疆
旱地
18.0
1.1
青藏高原
旱地
28.0
1.4
黃土高原
旱地
10.0
0.7
黃淮海
旱地
9.7
0.6
水田
15.1
0.93
長江中下游
旱地
15.8
0.93
茶園
14.5
0.81
水田
22.7
1.34
江南
旱地
15.7
0.9
茶、橘園
18.3
水田
24.6
第4章 氮素营养与氮肥
（三）在土壤中的转化和施用
表 铵态氮肥在土壤中的转化和施用 品种 转化及结果 施用
液氨 NH3＋H2O NH4＋＋OH－ 基肥 深施 基肥, 基肥,追肥,深施 基肥,追肥,深施 追肥 基肥,追肥 深施 基肥 追肥,深施 追肥 适于各种土壤和 大多数作物
氨水 对土壤和作物影响不大 碳铵 NH4＋＋HCO3－ 对土壤没有副作用
菜
缺氮
供氮
落 叶 松 -N +N
氮过量
Cucumber growth with normal N Nutrition
氮素过多对苹果的影响
Normal N Nutrition for “Golden delicious”
Over-fertilized with N fertilizer for “Golden delicious”
国家 美国 日本 印度 俄罗斯 尿素 17.7 34.8 80.8 32.9 磷铵 19.9 19.1 11.8 7.0 硝铵 4.8 0.9 1.5 32.7 硫铵 3.2 37.1 1.6 4.8 其它 54.4 5.1 4.3 22.6
氮肥的种类很多，根据氮肥中氮素的形态， 氮肥的种类很多，根据氮肥中氮素的形态， 常用的氮肥一般可分为三大类。 常用的氮肥一般可分为三大类。 第一类是铵态氮肥，如氨水、硫酸铵、 第一类是铵态氮肥，如氨水、硫酸铵、碳 酸氢铵、氯化铵等； 酸氢铵、氯化铵等； 第二类是硝态氮肥，如硝酸铵、硝酸钠、 第二类是硝态氮肥，如硝酸铵、硝酸钠、 硝酸钙、硝酸钾等； 硝酸钙、硝酸钾等； 第三类是酰胺态氮肥，如尿素、石灰氮。 第三类是酰胺态氮肥，如尿素、石灰氮。
喜铵植物： 水稻、甘薯、 喜铵植物： 水稻、甘薯、马铃薯 喜硝植物： 甜菜、烟草、大部分蔬菜， 喜硝植物： 甜菜、烟草、大部分蔬菜，如黄 瓜、番茄、莴苣等 番茄、
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第4章Байду номын сангаас氮素营养与 氮肥
李晓林材料
第四章 植物的氮素营养与氮肥
主要内容：
第一节 植物的氮素营养 第二节 土壤中的氮素及其转化 第三节 化学氮肥的种类、性质及其施 用方法 第四节 提高氮肥利用率的途径
第一节 植物的氮素营养
一、铵态氮和硝态氮的营养特点
1.NH4+为还原态，有利形成还原性有机物
如：薄荷、烟草体内芳香族挥发油含量增加
小麦
玉米
禾本科作物 缺氮的症状
苗期缺氮
绿色V字症
老叶缺氮
不同时期和部位的缺氮症状
马 铃薯
油菜
烟草
黄
-N
瓜
+N
草
莓
+N
-N
芹
菜
缺氮
供氮
落 叶松
-N
+N
氮过量
Cucumber growth with normal N Nutrition
氮素过多对苹果的影响
Normal N Nutrition for Over-fertilized with N fertilizer
碱解氮： ＜ 50mgKg –1为低，50～100mgKg –1为中等， ＞ 100mgKg –1为高
全氮 ：土壤供氮潜力或容量
速效氮：NH4++NO3- 土壤供氮强度
＜20mgKg –1为低，20～40mgKg –1为中等，
＞ 40mgKg –1为高
第三节 氮肥的种类、性质和施用
氮肥生产情况： 1. 世界氮肥生产的主要国家 2. 我国的氮肥生产 3. 我国氮肥品种的变化 4. 某些国家氮肥生产品种
“Golden delicious”
for “Golden delicious”
蔬菜硝酸盐累积
第二节 土壤中的氮素及其转化 • 土壤N素形态及有效性 • N素在土壤中转化
一、N含量
我国耕地土壤全氮含量为0.05～0.1％之 间，与土壤有机质含量呈正相关
我国土壤含氮量的地域性规律：
北 增加
西
长江
NH3
N2、NO、N2O
挥发损失 反硝化作用
有 机 氮
氨化作用 生物固定
铵态氮
硝化作用 硝酸还原作用
硝态氮
生 物 固 定
有 机 氮
吸附固定
淋洗损失
吸附态铵或 固定态铵
水体中的 硝态氮
四、土壤供氮能力评价
有效氮：能被当季作物利用的氮素，包括
无机氮(<2％)和易分解的有机氮，统称水解氮。 北方旱地：碱解氮、南方：酸解氮。
二、植物氮素营养失调症状
1. 氮缺乏：生长缓慢，植株矮小，分蘖或分
枝少，叶片为淡绿色、浅黄色、黄色乃至枯死； 症状首先从下部老叶出现，逐步向上，早衰， 品质差。
2. 氮过量：植株徒长，柔软多汁，叶色浓绿，
贪青晚熟；易倒伏，易感病虫害。蔬菜硝酸盐 含量增加。
燕麦
缺
油菜
小麦
N
－N
＋N
大麦 燕麦
－N ＋N
2.NO3-为氧化态，有利形成氧化性有机物
如：有机酸含量增加，特别是苹果酸、柠檬酸
3.铵态氮易引起“氨中毒”；硝态氮易产 生亚硝酸积累
4.作物吸收有选择性
喜铵植物： 水稻、甘薯、马铃薯
喜硝植物： 甜菜、烟草、大部分蔬菜，如黄
瓜、番茄、莴苣等
5.酸性环境有利硝态氮吸收，中性以上有 利铵态氮吸收
不能简单的评判哪种形态好或是不好，因为肥 效高低与各种影响吸收和利用的因素有关。
东 增加
南 增加
二、土壤中氮的形态
水溶性 速效氮源 <全氮的5%
1. 有机氮 水解性 缓有效氮源 占50～70%
全 (>98%) 非水解性 难效态 占30～50%
氮
离子态 土壤溶液中
2. 无机氮 交换态 土壤胶体吸附
(1～2％) 固定态 2：1型粘土矿物固定
矿化作用
有机氮 生物固定作用 无机氮
三、土壤中氮的转化
一、铵态氮肥
包括：液氨、氨水、碳酸氢铵、氯化铵、硫酸铵
（一）共同特性（均含有NH4＋ 或NH3）
1. 易溶于水，易被作物吸收 2. 易被土壤胶体吸附和固定 3. 可发生硝化作用 4. 碱性环境中氨易挥发 5. 高浓度对作物，尤其是幼苗易产生毒害 6. 对钙、镁、钾等的吸收有颉颃作用
（二）理化性质
硫铵 (NH4) 2SO4 20~21
好 结晶,生理酸性,稳定
（三）在土壤中的转化和施用
表 铵态氮肥在土壤中的转化和施用
品种 转化及结果
施用
液氨 NH3＋H2O NH4＋＋OH－ 基肥, 深施
氨水 对土壤和作物影响不大
基肥,追肥,深施
碳铵
NH4＋＋HCO3－
对土壤没有副作用
基肥,追肥,深施 适于各种土壤和 大多数作物
硝铵 4.8 0.9 1.5 32.7
硫铵 3.2 37.1 1.6 4.8
其它 54.4 5.1 4.3 22.6
氮肥的种类很多，根据氮肥中氮素的形态， 常用的氮肥一般可分为三大类。
第一类是铵态氮肥，如氨水、硫酸铵、碳 酸氢铵、氯化铵等；
第二类是硝态氮肥，如硝酸铵、硝酸钠、 硝酸钙、硝酸钾等；
第三类是酰胺态氮肥，如尿素、石灰氮。
表 铵态氮肥在土壤中的转化和施用
品种 转化及结果
表 铵态氮肥的基本性质
品种 分子式 含氮量(%) 稳定性 理 化 性 质
液氨 NH3
82
差 液体,碱性,易挥发
氨水 NH3 ·nH2O 15~18
差 液体,碱性,易挥发
碳铵 NH4HCO3 16.5~17.5 较差 结晶,碱性,易吸湿和分解
氯化铵 NH4Cl 24~25 较好 结晶,生理酸性,有吸湿性
1985 1144.0 54.8 35.2 1.8 5.7
1993 1528.0 50.8 39.8 3.3 3.5
2000 1900.8
-
60.4
-
-
世界部分国家氮肥生产品种（占%）
国家 美国 日本 印度 俄罗斯
尿素 17.7 34.8 80.8 32.9
磷铵 19.9 19.1 11.8 7.0
表 世界氮肥生产的主要国家（ （1994）
国家 中国 美国 印度 俄罗斯
产量（×104t，N） 位次 占世界氮肥比例(％)
1553.3
1
19.6
1447.5
2
18.1
723.1
3
9.1
500.0
4
6.3
全世界
7947.1
－
100.0
(
2000
1800
1600
产 1400
量 1200
万 吨 纯
1000 800 600
氮 400
200
0
0.6 7.8 19.6
1900.8 1856.9 1463.7 1144 999.3
370.9 152.3 103.7
)
年份
图 中国的氮肥生产情况
我国氮肥品种的变化
年份
氮肥产量 万T
碳铵
品种占比重 % 尿素 氯铵
硝铵
1965 103.9
11
1.5 3.3 44.3
1975 370.9 54.2 4.2 1.8 13.1
李晓林材料
第四章 植物的氮素营养与氮肥
主要内容：
第一节 植物的氮素营养 第二节 土壤中的氮素及其转化 第三节 化学氮肥的种类、性质及其施 用方法 第四节 提高氮肥利用率的途径
第一节 植物的氮素营养
一、铵态氮和硝态氮的营养特点
1.NH4+为还原态，有利形成还原性有机物
如：薄荷、烟草体内芳香族挥发油含量增加
小麦
玉米
禾本科作物 缺氮的症状
苗期缺氮
绿色V字症
老叶缺氮
不同时期和部位的缺氮症状
马 铃薯
油菜
烟草
黄
-N
瓜
+N
草
莓
+N
-N
芹
菜
缺氮
供氮
落 叶松
-N
+N
氮过量
Cucumber growth with normal N Nutrition
氮素过多对苹果的影响
Normal N Nutrition for Over-fertilized with N fertilizer
碱解氮： ＜ 50mgKg –1为低，50～100mgKg –1为中等， ＞ 100mgKg –1为高
全氮 ：土壤供氮潜力或容量
速效氮：NH4++NO3- 土壤供氮强度
＜20mgKg –1为低，20～40mgKg –1为中等，
＞ 40mgKg –1为高
第三节 氮肥的种类、性质和施用
氮肥生产情况： 1. 世界氮肥生产的主要国家 2. 我国的氮肥生产 3. 我国氮肥品种的变化 4. 某些国家氮肥生产品种
“Golden delicious”
for “Golden delicious”
蔬菜硝酸盐累积
第二节 土壤中的氮素及其转化 • 土壤N素形态及有效性 • N素在土壤中转化
一、N含量
我国耕地土壤全氮含量为0.05～0.1％之 间，与土壤有机质含量呈正相关
我国土壤含氮量的地域性规律：
北 增加
西
长江
NH3
N2、NO、N2O
挥发损失 反硝化作用
有 机 氮
氨化作用 生物固定
铵态氮
硝化作用 硝酸还原作用
硝态氮
生 物 固 定
有 机 氮
吸附固定
淋洗损失
吸附态铵或 固定态铵
水体中的 硝态氮
四、土壤供氮能力评价
有效氮：能被当季作物利用的氮素，包括
无机氮(<2％)和易分解的有机氮，统称水解氮。 北方旱地：碱解氮、南方：酸解氮。
二、植物氮素营养失调症状
1. 氮缺乏：生长缓慢，植株矮小，分蘖或分
枝少，叶片为淡绿色、浅黄色、黄色乃至枯死； 症状首先从下部老叶出现，逐步向上，早衰， 品质差。
2. 氮过量：植株徒长，柔软多汁，叶色浓绿，
贪青晚熟；易倒伏，易感病虫害。蔬菜硝酸盐 含量增加。
燕麦
缺
油菜
小麦
N
－N
＋N
大麦 燕麦
－N ＋N
2.NO3-为氧化态，有利形成氧化性有机物
如：有机酸含量增加，特别是苹果酸、柠檬酸
3.铵态氮易引起“氨中毒”；硝态氮易产 生亚硝酸积累
4.作物吸收有选择性
喜铵植物： 水稻、甘薯、马铃薯
喜硝植物： 甜菜、烟草、大部分蔬菜，如黄
瓜、番茄、莴苣等
5.酸性环境有利硝态氮吸收，中性以上有 利铵态氮吸收
不能简单的评判哪种形态好或是不好，因为肥 效高低与各种影响吸收和利用的因素有关。
东 增加
南 增加
二、土壤中氮的形态
水溶性 速效氮源 <全氮的5%
1. 有机氮 水解性 缓有效氮源 占50～70%
全 (>98%) 非水解性 难效态 占30～50%
氮
离子态 土壤溶液中
2. 无机氮 交换态 土壤胶体吸附
(1～2％) 固定态 2：1型粘土矿物固定
矿化作用
有机氮 生物固定作用 无机氮
三、土壤中氮的转化
一、铵态氮肥
包括：液氨、氨水、碳酸氢铵、氯化铵、硫酸铵
（一）共同特性（均含有NH4＋ 或NH3）
1. 易溶于水，易被作物吸收 2. 易被土壤胶体吸附和固定 3. 可发生硝化作用 4. 碱性环境中氨易挥发 5. 高浓度对作物，尤其是幼苗易产生毒害 6. 对钙、镁、钾等的吸收有颉颃作用
（二）理化性质
硫铵 (NH4) 2SO4 20~21
好 结晶,生理酸性,稳定
（三）在土壤中的转化和施用
表 铵态氮肥在土壤中的转化和施用
品种 转化及结果
施用
液氨 NH3＋H2O NH4＋＋OH－ 基肥, 深施
氨水 对土壤和作物影响不大
基肥,追肥,深施
碳铵
NH4＋＋HCO3－
对土壤没有副作用
基肥,追肥,深施 适于各种土壤和 大多数作物
硝铵 4.8 0.9 1.5 32.7
硫铵 3.2 37.1 1.6 4.8
其它 54.4 5.1 4.3 22.6
氮肥的种类很多，根据氮肥中氮素的形态， 常用的氮肥一般可分为三大类。
第一类是铵态氮肥，如氨水、硫酸铵、碳 酸氢铵、氯化铵等；
第二类是硝态氮肥，如硝酸铵、硝酸钠、 硝酸钙、硝酸钾等；
第三类是酰胺态氮肥，如尿素、石灰氮。
表 铵态氮肥在土壤中的转化和施用
品种 转化及结果
表 铵态氮肥的基本性质
品种 分子式 含氮量(%) 稳定性 理 化 性 质
液氨 NH3
82
差 液体,碱性,易挥发
氨水 NH3 ·nH2O 15~18
差 液体,碱性,易挥发
碳铵 NH4HCO3 16.5~17.5 较差 结晶,碱性,易吸湿和分解
氯化铵 NH4Cl 24~25 较好 结晶,生理酸性,有吸湿性
1985 1144.0 54.8 35.2 1.8 5.7
1993 1528.0 50.8 39.8 3.3 3.5
2000 1900.8
-
60.4
-
-
世界部分国家氮肥生产品种（占%）
国家 美国 日本 印度 俄罗斯
尿素 17.7 34.8 80.8 32.9
磷铵 19.9 19.1 11.8 7.0
表 世界氮肥生产的主要国家（ （1994）
国家 中国 美国 印度 俄罗斯
产量（×104t，N） 位次 占世界氮肥比例(％)
1553.3
1
19.6
1447.5
2
18.1
723.1
3
9.1
500.0
4
6.3
全世界
7947.1
－
100.0
(
2000
1800
1600
产 1400
量 1200
万 吨 纯
1000 800 600
氮 400
200
0
0.6 7.8 19.6
1900.8 1856.9 1463.7 1144 999.3
370.9 152.3 103.7
)
年份
图 中国的氮肥生产情况
我国氮肥品种的变化
年份
氮肥产量 万T
碳铵
品种占比重 % 尿素 氯铵
硝铵
1965 103.9
11
1.5 3.3 44.3
1975 370.9 54.2 4.2 1.8 13.1