商业空间设计课件
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●营业空间形式：大厅式、错层式、回廊式
●课外调查：
项目：两层或以上超市平面布置
如：副食→冷冻食品、调料、生鲜肉类、油米类、奶 制品、饮料类、蔬菜水果类等
生活用品→塑料制品、一次性制品、厨房用具、 日化、文具、毛巾、床上用品、体育用品、内衣袜类、 服装类、卫生间用品等
其它功能空间→收银、顾客休息、服务台、存包 处、安全通道、洗手间等
世界著名百货店的历史：
法国 1852年 蓬·马杰 1855年 卢浮宫 1860年 布兰达(春天) 1869年萨玛瑞太奴 1899年 拉法伊埃托
美国 1858年 梅西 1961年 约翰·华纳梅克 1866年 米歇尔·费尔特 1970年 路特和苔拉(1826创业) 谢尔顿·马修(1841创业) 拉萨拉丝(1850年创业)等服装店转向经营百货店
乘车5分钟以内可以到达的范围…… 1次商圈 乘车15分钟以内可以到达的范围……2次商圈 乘车30分钟以内可以到达的范围……3次商圈
等地区。再加上竞争店、相关竞争商业空间聚集、道路交通状况等相关因素的影响， 即可勾勒出1次—3次商圈的范围。
●商业空间的总体规划 一、面积配比
1、整体空间构成
商业空间基本由 营业空间和后勤空 间组成，较大规模 的商业空间可以由 营业空间和提供服 务的非营业空间、 后勤空间，以及停 车场构成。每一部 分空间所占比重因 所采用的业态和商 家的经营方式不同 而不同。
商业空间
一、商业空间的定义：
①商业具有很广泛的内容，一般可以分为销售食品、服装的商品销售 业，经营饭店、饮食店的餐饮业，以及提供清扫服务等内容的服务业 等。 ②其中商品销售业又按照所销售的商品、销售方法和销售量等因素分 成不同规模和业态，从专卖店、小超市等小型空间，至百货店、购 物中心等大型商业空间。
绍、手册、出版物等) ④相关法规 明确城市规划地区范围、土地利用规划、相关开发法规、城市规划道路等
●市场调查与分析
2、基础分析：
(a)地区现状以及发展趋势 ①城市概况及其发展趋势 ②交通规划 ③主要道路规划 ④工业用地、流通业务用地、居住用地规划 ⑤城市再开发规划，城市土地区划(土地整理区划)
(b)地区零售业的现状分析 ①现有大型店的实力分析 规模、主要空间，停车能力、招徕顾客手段及其比重零售总额 根据零售总额分摊法推算各部门的销售额 ②一般店铺的实力分析 着重对附近沿街店铺进行调查，分析顾客购物消费动向 ③饮食店情况分析 店内菜谱及其特点 顾客平均消费单价、日客流量和营业额 饮食店的规模与消费者结构
(c)商圈分析 ①所在地区的零售业商圈 ②地区的商业实力 ③商圈内的人口及其发展趋势 ④大地域范围的交通通达性调查 ·至主要道路、铁路、公共汽车的距离、时间、交通费 ·交通阻塞情况调查 ·确认机动车在30分钟内可到达的范围 ·主要竞争店的分布及其所在商圈情况分析 ·地理条件分析(铁路、河流、丘陵等情况的综合分析)
总之：是便于销售和购物的空间
一、业种、业态的分类：
综合类：购物中心 百货商店 大型超市
营销类：食品类：超市、平价市场、专卖店 服装类：集中专卖、大型专卖、专卖店 杂货类：药店、书店 家用类：家具、建材市场
饮食类：集中饮食店（亚贸新加坡美食城、群光桂林人） 快餐店（KFC、M） 专营店（必胜客、全聚德）
(b)邻近周边地区现状 商业空间、住宅密度、公共空间、公共交通
(c)相关资料收集 ①基础文献 地区经济总览、城市指南(黄页) ②相关政府规划 城市发展趋势要览、城市(总体)规划图、地区开发规划、人口情况、家庭
情况调查表、旅游观光指南、未来规划及其概要介绍 ③城市工商会议所资料 地区商业现代化规划报告、城市购物消费动向调查、其他店铺情况(分店介
要求：以平面图的形式画出，全面、仔细，不需尺寸。
学习交流PPT
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●室内商业空间的分类：
1、酒店宾馆 2、展示空间 3、商铺店面 4、超市 5、银行邮政 6、餐厅酒吧 7、休闲娱乐
●市场调查与分析
1、基础调查：
(a)用地及其周边地区情况调查 如地基、地势、周边环境、道路状况、交通量、信号设置等
英国 怀特雷(1863年创业，1927年与塞尔福里奇合并) 约翰·贝克
我国百货店的发展历史：
●较早的有：北京王府井百货、哈尔滨秋林百货、 上海第一百货商店、南京新街口商业街等
●组合原则： 商店组成空间能满足功能要求 商店建筑位于繁华地段 内部空间紧凑、合理，柱距大、层高较高，空调、防火、照明、运输考虑充分
按选址分类： 市区、郊区、观光胜地
三、“市”与“市场”的产生：
市Hale Waihona Puke Baidu
定期化、永久化
市场
四、西方百货店的诞生和发展：
19世纪法国封社 生产集中
资本主义社会 工业发展
城市聚集
近代城市
1852年“蓬 马杰”百货开设，标志着近代百货店起步。
1、顾客可以自由进出商店 2、所有商品明码标价，对所有顾客统一售价 3、大量商品直接触摸 4、不满意退货 5、采用低差价、快运转的模式
(d)周边集客空间情况分析 分析空间种类、服务项目和经济收益情况，预测顾客需求。
·大型游乐空间(水上公园、游乐场、动物园、水族馆等) ·体育空间(游泳馆、高尔夫球练习馆、田径运动场、网球俱乐部、潜水俱乐部) ·文化空间(各类教室、博物馆、美术馆、图书馆、各种讲堂、电影院) ·饭店(大厦、娱乐中心、写字楼) ·公共空间(金融、证券、旅游、保险等空间、邮政局、派出所、市政府)
(e)消费者的需求 在按照各种文献和调查资料的要求设计的同时，还应当广泛了解消费者的需求，规划出
能够满足消费者需求的空间。
●市场调查与分析 3、交通规划分析：
①城市机动车保有量调查 ②关于居民购物出行选择交通方式的调查 ③城市和规划商业空间所在地区公交线路情况调查 ④规划商业空间所在地区车站车辆到发车次情况和通达性 ⑤自行车、摩托车保有量
●市场调查与分析
4、商圈(服务半径)分析：
进入该阶段后，要根据市场调查分析结果，设定商圈，进行销售额预测。
商圈，就是指某一个商业空间能够吸引到顾客的范围。
目前有多种有关设定、研究商圈的理论。一般情况下，可以根据业态、规模，以 及所在地区情况，进行适当调整，设定出新店自身的商圈。例如：以新店为中心， 按照到达店铺所需时间设定出
●课外调查：
项目：两层或以上超市平面布置
如：副食→冷冻食品、调料、生鲜肉类、油米类、奶 制品、饮料类、蔬菜水果类等
生活用品→塑料制品、一次性制品、厨房用具、 日化、文具、毛巾、床上用品、体育用品、内衣袜类、 服装类、卫生间用品等
其它功能空间→收银、顾客休息、服务台、存包 处、安全通道、洗手间等
世界著名百货店的历史：
法国 1852年 蓬·马杰 1855年 卢浮宫 1860年 布兰达(春天) 1869年萨玛瑞太奴 1899年 拉法伊埃托
美国 1858年 梅西 1961年 约翰·华纳梅克 1866年 米歇尔·费尔特 1970年 路特和苔拉(1826创业) 谢尔顿·马修(1841创业) 拉萨拉丝(1850年创业)等服装店转向经营百货店
乘车5分钟以内可以到达的范围…… 1次商圈 乘车15分钟以内可以到达的范围……2次商圈 乘车30分钟以内可以到达的范围……3次商圈
等地区。再加上竞争店、相关竞争商业空间聚集、道路交通状况等相关因素的影响， 即可勾勒出1次—3次商圈的范围。
●商业空间的总体规划 一、面积配比
1、整体空间构成
商业空间基本由 营业空间和后勤空 间组成，较大规模 的商业空间可以由 营业空间和提供服 务的非营业空间、 后勤空间，以及停 车场构成。每一部 分空间所占比重因 所采用的业态和商 家的经营方式不同 而不同。
商业空间
一、商业空间的定义：
①商业具有很广泛的内容，一般可以分为销售食品、服装的商品销售 业，经营饭店、饮食店的餐饮业，以及提供清扫服务等内容的服务业 等。 ②其中商品销售业又按照所销售的商品、销售方法和销售量等因素分 成不同规模和业态，从专卖店、小超市等小型空间，至百货店、购 物中心等大型商业空间。
绍、手册、出版物等) ④相关法规 明确城市规划地区范围、土地利用规划、相关开发法规、城市规划道路等
●市场调查与分析
2、基础分析：
(a)地区现状以及发展趋势 ①城市概况及其发展趋势 ②交通规划 ③主要道路规划 ④工业用地、流通业务用地、居住用地规划 ⑤城市再开发规划，城市土地区划(土地整理区划)
(b)地区零售业的现状分析 ①现有大型店的实力分析 规模、主要空间，停车能力、招徕顾客手段及其比重零售总额 根据零售总额分摊法推算各部门的销售额 ②一般店铺的实力分析 着重对附近沿街店铺进行调查，分析顾客购物消费动向 ③饮食店情况分析 店内菜谱及其特点 顾客平均消费单价、日客流量和营业额 饮食店的规模与消费者结构
(c)商圈分析 ①所在地区的零售业商圈 ②地区的商业实力 ③商圈内的人口及其发展趋势 ④大地域范围的交通通达性调查 ·至主要道路、铁路、公共汽车的距离、时间、交通费 ·交通阻塞情况调查 ·确认机动车在30分钟内可到达的范围 ·主要竞争店的分布及其所在商圈情况分析 ·地理条件分析(铁路、河流、丘陵等情况的综合分析)
总之：是便于销售和购物的空间
一、业种、业态的分类：
综合类：购物中心 百货商店 大型超市
营销类：食品类：超市、平价市场、专卖店 服装类：集中专卖、大型专卖、专卖店 杂货类：药店、书店 家用类：家具、建材市场
饮食类：集中饮食店（亚贸新加坡美食城、群光桂林人） 快餐店（KFC、M） 专营店（必胜客、全聚德）
(b)邻近周边地区现状 商业空间、住宅密度、公共空间、公共交通
(c)相关资料收集 ①基础文献 地区经济总览、城市指南(黄页) ②相关政府规划 城市发展趋势要览、城市(总体)规划图、地区开发规划、人口情况、家庭
情况调查表、旅游观光指南、未来规划及其概要介绍 ③城市工商会议所资料 地区商业现代化规划报告、城市购物消费动向调查、其他店铺情况(分店介
要求：以平面图的形式画出，全面、仔细，不需尺寸。
学习交流PPT
10
●室内商业空间的分类：
1、酒店宾馆 2、展示空间 3、商铺店面 4、超市 5、银行邮政 6、餐厅酒吧 7、休闲娱乐
●市场调查与分析
1、基础调查：
(a)用地及其周边地区情况调查 如地基、地势、周边环境、道路状况、交通量、信号设置等
英国 怀特雷(1863年创业，1927年与塞尔福里奇合并) 约翰·贝克
我国百货店的发展历史：
●较早的有：北京王府井百货、哈尔滨秋林百货、 上海第一百货商店、南京新街口商业街等
●组合原则： 商店组成空间能满足功能要求 商店建筑位于繁华地段 内部空间紧凑、合理，柱距大、层高较高，空调、防火、照明、运输考虑充分
按选址分类： 市区、郊区、观光胜地
三、“市”与“市场”的产生：
市Hale Waihona Puke Baidu
定期化、永久化
市场
四、西方百货店的诞生和发展：
19世纪法国封社 生产集中
资本主义社会 工业发展
城市聚集
近代城市
1852年“蓬 马杰”百货开设，标志着近代百货店起步。
1、顾客可以自由进出商店 2、所有商品明码标价，对所有顾客统一售价 3、大量商品直接触摸 4、不满意退货 5、采用低差价、快运转的模式
(d)周边集客空间情况分析 分析空间种类、服务项目和经济收益情况，预测顾客需求。
·大型游乐空间(水上公园、游乐场、动物园、水族馆等) ·体育空间(游泳馆、高尔夫球练习馆、田径运动场、网球俱乐部、潜水俱乐部) ·文化空间(各类教室、博物馆、美术馆、图书馆、各种讲堂、电影院) ·饭店(大厦、娱乐中心、写字楼) ·公共空间(金融、证券、旅游、保险等空间、邮政局、派出所、市政府)
(e)消费者的需求 在按照各种文献和调查资料的要求设计的同时，还应当广泛了解消费者的需求，规划出
能够满足消费者需求的空间。
●市场调查与分析 3、交通规划分析：
①城市机动车保有量调查 ②关于居民购物出行选择交通方式的调查 ③城市和规划商业空间所在地区公交线路情况调查 ④规划商业空间所在地区车站车辆到发车次情况和通达性 ⑤自行车、摩托车保有量
●市场调查与分析
4、商圈(服务半径)分析：
进入该阶段后，要根据市场调查分析结果，设定商圈，进行销售额预测。
商圈，就是指某一个商业空间能够吸引到顾客的范围。
目前有多种有关设定、研究商圈的理论。一般情况下，可以根据业态、规模，以 及所在地区情况，进行适当调整，设定出新店自身的商圈。例如：以新店为中心， 按照到达店铺所需时间设定出