林蛙油的采收技术
林蛙油的加工技术
林蛙油的加工技术
滕敦福;齐艳华;臧贵君
【期刊名称】《农村百事通》
【年(卷),期】2001(000)009
【摘要】林蛙油系指除去内脏的林蛙干燥输卵管.最好采用鲜蛙剥油法,即将雌蛙烫死后,剖腹取油,干燥后备用.或将林蛙整体晾干后,再根据需要随时取油.把捉来的雌林蛙放入面盆等容器中,加入60～70℃热水将蛙烫死后捞出,用细铁丝或细线绳把蛙从两眼穿过,挂在通风阴凉处晾干.取油时,把晾干的林蛙先放入60℃左右的热水中浸泡5分钟,捞出置于麻袋中,或垫有棉布的筐内,盖严,保持潮湿,闷润过夜,即可摘油.摘油时,使蛙的腹部朝上,右手拇指在上,食指在下,捏住大腿基部,从小腹向腹面挤压,将腹部撕开,腹腔露出,摘取白色或淡黄色的输卵管团,挑去黑色蛙卵,放阴凉干燥处干燥,干透后即可包装.
【总页数】1页(P39)
【作者】滕敦福;齐艳华;臧贵君
【作者单位】黑龙江省柴河林业局群力林场,;黑龙江省柴河林业局群力林场,;黑龙江省牡丹江林业学校
【正文语种】中文
【中图分类】TS2
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4.林蛙油冻干粉抗疲劳、抗衰老药理作用研究 [J], 李孟;吕邵娃;管庆霞;刘艳;杨大宇;杨炳友;张凤春;刘志茹;李永吉
5.林蛙油冻干粉对大鼠肺纤维化药理作用及其机制的研究 [J], 李孟;吕邵娃;管庆霞;郭玉岩;杨炳友;张凤春;李永吉;匡海学
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林蛙油的采集加工方法
林蛙油的采集加工方法林蛙，那可是大自然的小精灵。
要采集林蛙油，这事儿可得讲究不少门道。
林蛙油取自雌性林蛙的输卵管。
先得找着林蛙的栖息地，那往往是在山林间有溪流、池塘的地方。
到了合适的季节，特别是秋季，林蛙准备过冬的时候，就比较容易发现它们。
这时候的林蛙啊，胖嘟嘟的，体内的林蛙油也比较饱满。
可别以为就直接能拿到林蛙油了。
采集林蛙得小心谨慎，咱可不能乱捕乱捉。
在合法合规允许采集的情况下，要轻轻抓住林蛙。
就像对待一个娇弱的小宝贝一样。
把林蛙抓起来后，得快速又轻柔地进行处理。
雌性林蛙和雄性林蛙得区分开来。
这就像区分男孩女孩一样，得有点眼力劲儿。
一般雌性林蛙体型相对较大，肚子鼓鼓囊囊的。
找到雌性林蛙后，就要开始取油的操作了。
取油的过程有点像给林蛙做一场小小的“手术”。
得用干净又锋利的小工具，把林蛙的肚子小心地划开，这个时候得手特别稳，要是手一抖，可能就伤到林蛙体内的东西了。
然后准确地找到输卵管，那可是藏着林蛙油的宝贝地方。
把输卵管轻轻取出来，这个过程就像是在林蛙身体里寻找宝藏一样。
取出来的林蛙油啊，可还不能直接就用。
这时候的林蛙油带着血污之类的杂质。
就好比刚从地里挖出来的土豆，浑身是泥，得好好清洗一番。
把林蛙油放在干净的水里，轻轻地漂洗，就像给小娃娃洗澡一样细致。
要把那些杂质都洗得干干净净的，可不能有一点马虎。
清洗干净后的林蛙油，湿哒哒的。
得想办法让它干燥起来。
传统的方法呢，就是把林蛙油放在通风良好的地方晾干。
就像晾衣服一样，得找个好地方，风可以慢慢地吹过，带走林蛙油里的水分。
不过这个过程要注意防虫蚁，不然这些小家伙跑来捣乱，那可就前功尽弃了。
现在也有一些现代化的干燥方法，比如说用低温烘干设备。
这就好比给林蛙油找了个高科技的小房间，在合适的温度下，慢慢地把水分烘干。
这种方法能让林蛙油干燥得更均匀，也能减少细菌滋生的机会。
林蛙油加工完成后，那可是宝贝。
可以用来做很多滋补的东西。
不过在整个采集加工的过程中，咱一定得遵守法律法规。
林蛙养殖技术
3.改善病症
可改善精血不足、神经衰弱、记忆力衰退、乳汁不足等症。
具体作用
1.清理血垢：林蛙卵油中的作用成分林蛙磷脂，可清理血液中的垃圾，溶解血管壁上的沉积物，增加其流动性和渗透性。
6.虫草林蛙胶囊：处方为林蛙油、冬虫夏草等，将林蛙油和冬虫夏草粉碎后制成胶囊。具有补肾益精、润肺养阴功能，经常吸烟者长期服用效果极佳。
具体功效
补肾益精、养阴润肺、滋补强身、抗疲劳、抗衰老的神气功效。是风行海内外的上等保健补品。中国林蛙是食、药两用的珍贵蛙种，由于其营养价值高，"俗称大补品"。因其专摄取昆虫类食物又称"纯绿色食品"，是延缓衰老、滋补强壮、增强机体免疫力的最佳进补良药。林蛙油自古以来被认为是滋补强壮剂，可补虚强精壮阳，养肺滋肾益肝。可治疗肾亏劳损、神经衰弱、心慌失眠、溢汗不止、身体虚弱等一切消耗性疾病。
4.复血管：林蛙卵油内的DHA，具有疏通、软化、修复血管内壁损伤及健脑益智的功效，使血管恢复张力与弹性，更有"脑黄金"的美誉。
ห้องสมุดไป่ตู้
琼心林蛙油豆腐羹
材料：发好的雪蛤100克、鸡蛋3只、胡萝卜20克、黄瓜20克、水发冻蘑20克、蝎足棒50克、高汤50克。
做法：1、先把鸡蛋清倒入碗中，加少许盐搅拌均匀。
2.降低血脂：林蛙卵油特有功效成分亚油酸、亚麻酸，可分解血液中的垃圾，分离血管壁上的有害附着物，降低甘油三酯、胆固醇、使血液清新正常。
3.畅通血脉：林蛙卵油富含不饱和脂肪酸，可使血液垃圾自然排出体外，恢复血液流速，让心、脑、肝、肾等部位不缺血、不缺氧、不缺营养，俗称"血管清道夫"。
活蛙剥油的加工方法
活蛙剥油的加工方法
唐耀莉
【期刊名称】《农村实用科技信息》
【年(卷),期】2001(000)006
【摘要】加工过程包括:剥油、干燥。
剥油取活雌蛙,先用50～60℃开水烫死后,再用刀从肚子下面表皮沿腹中部向上剥开至头部,剥开后,林蛙油、林蛙籽及其内脏器官就显露出来并外溢。
这时,先将林蛙籽摘除掉,以免籽与油混合影响林蛙油质量,再将如肠状的林蛙油轻轻地从腹下部开始,慢慢向上延伸到肺根部全部取出,切忌出现断开现象。
防止林蛙油提取不净,影响林蛙油的产量和质量。
干燥剥出来的林蛙油不能堆积,可自然晾干或
【总页数】1页(P31-31)
【作者】唐耀莉
【作者单位】黑龙江省科学技术情报研究所 150001
【正文语种】中文
【中图分类】S87
【相关文献】
1.中国林蛙（蛤士蟆）的回捕和蛙油剥取方法 [J], 王宝贵
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林蛙油颗粒生产工艺
林蛙油颗粒生产技术
1 初加工生产方法
初加工生产方法同常规。
2 林蛙油颗粒生产工艺流程
林蛙油→清理除杂→浸制→调配→均质→脱气→造粒
→
入库←打检←定量包装←紫外灭菌←真空干燥
↑
各种辅料→称量混合→包装→颗粒伴侣
2.1 林蛙油清理除杂
将林蛙油从冷库取出,清除油内黑色筋膜及卵粒和其它杂质。
2.2 浸制
林蛙油的吸水性能极强,水浸吸水后,输卵管的腺体细胞膨胀破裂,体积迅速膨大,放入5℃~6℃水中浸8 h(室温为15℃~18℃),比原来体积增大15~20倍,重量增加15~20倍,颜色由黄白色转为白色。
吸水膨胀后呈胶冻状,半透明,有弹性和黏性。
2.3调配均质
将浸制好的林蛙油打入调配罐中,进行增香、去腥、调节pH值等处理,并加入适量食品添加剂。
然后在45℃以下的温度进入均质机均质,均质压力为20 MPa,使产品呈均匀黏稠状,并赋予产品特有的口感。
2.4真空脱气、造粒
均质后的林蛙油须经闪蒸罐真空脱气,同时进行造粒成型,使林蛙油呈圆形颗粒状。
2.5干燥、灭菌、包装
为保持其较好的复水性,造粒后的林蛙油须经真空干燥,保持其良好的色泽和口感。
之后进行紫外灭菌、称重、包装,为体现林蛙油的食用和药用价值,在林蛙油包装方面要做到精致,同时具有浓重的东北及中国文化特点。
2.6颗粒伴侣的配制。
因为林蛙油口感甘腥,在颗粒的服用上会使人产生不适感。
因此,需要另外配制蛙油颗粒伴侣,以达到去腥、增香的目的。
在伴侣中强化一些微量元素并以枸杞、葡萄干等进行点缀,与林蛙油颗粒同时服用,相得益彰。
林蛙油的作用与功效
林蛙油的作用与功效林蛙油是一种天然植物提取的草本油，由林蛙科植物提炼而成。
林蛙油具有多种作用与功效，被广泛应用于药物、食品、化妆品和保健品等领域。
它是一种理想的保健品，具有抗炎、抗菌、消肿止痛、促进伤口修复、美容养颜等功效。
本文将详细介绍林蛙油的种类、提取工艺、化学成分，以及它在不同领域的应用以及注意事项。
一、林蛙油的种类和提取工艺林蛙油主要来源于一种名为林蛙科（Labiateae）的植物，包括薄荷、迷迭香、鼠尾草、薰衣草等多种植物。
这些植物常见于热带、亚热带地区，具有丰富的芳香化合物，被广泛用于中药、食品和化妆品等领域。
林蛙油的提取工艺一般分为蒸馏法和冷榨法两种。
蒸馏法通常采用水蒸气蒸馏，将植物的香气物质提取出来，而冷榨法则是直接榨取植物中的油脂成分。
两种提取方法都能有效地提取出林蛙油中的有益成分，但蒸馏法得到的林蛙油含量更高，香气更浓郁。
二、林蛙油的化学成分林蛙油中含有多种活性成分，其中最重要的是萜类化合物。
萜类化合物是植物中常见的次级代谢产物，具有广泛的生物活性。
常见的萜类化合物包括薄荷醇、迷迭香酸、樟脑、气、薰衣草酮等。
薄荷醇是一种具有清凉感的化合物，具有抗菌、止痛、镇静等作用。
迷迭香酸具有抗氧化、抗炎和增强免疫力的作用。
樟脑具有凉血解毒，驱风止痛的功效。
芳樟醇具有杀菌、抗病毒、预防感冒的作用。
薰衣草酮则具有舒缓神经、镇静安眠的效果。
除了萜类化合物，林蛙油中还含有丰富的维生素和矿物质。
例如维生素A、维生素C和维生素E等具有抗氧化的作用，有助于延缓皮肤衰老。
钾、钠、镁和钙等矿物质对维持酸碱平衡、保持神经、肌肉和心脏功能正常起着重要作用。
三、林蛙油在药物领域的应用林蛙油在药物领域有着广泛的应用。
它具有抗菌、抗炎、消肿止痛、促进伤口愈合等作用，常用于治疗皮肤炎症、创伤、烫伤、咽炎、鼻炎等疾病。
1. 抗菌作用：林蛙油中的萜类化合物具有较强的抗菌作用，能有效地抑制多种细菌的生长和繁殖。
它对金黄色葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌等病原菌有较好的杀菌作用。
林蛙油的加工技术
林蛙油的加工技术
吉林农垦特产高等专科学校 132109
中国林蛙是一种经济价值很高的食、药两用 的珍贵两栖类动物。林蛙油具有滋阴补肾, 强身 益精之功效 , 被古今医家视为宝 , 因此林蛙油的 价格一直居高不下, 且供不应求。正确的林蛙油 的加工方法是取得优质林蛙油的保证。笔者就见 闻及结合实际研究 , 探讨林蛙油的合理加工技 术 , 供有关人士参考。 一、 林蛙的采收季节 适宜的采收季节是取得优质林蛙油的 重要 因素。林蛙的捕捞在秋季和冬季均可进行。 1 秋季捕捞 : 从 9 月下旬至 11 月末 , 约两个 月的时间。这个时期林蛙处于散居冬眠期, 可在 河流及两岸设法捕捉 , 此时的林蛙油质量好, 林 蛙肥胖 , 经济价值很高, 捕捞气温适宜 , 干制快, 是捕捞林蛙的大好时机。 2 冬季捕捞 : 从 12 月至 2 月止 , 约三个月的 时间, 这时林蛙处于群居冬眠期 , 可在林蛙越冬 场集中捕捞。这时林蛙油质量虽然好, 但捕捞操 作工作量大 , 且此时气温低 , 捕捞时应注意林蛙 的保温工作 , 否则会出现劣质的红油。 除了秋、冬季节捕捞外 , 目前还存在清明前 后捕捉林蛙的现象, 这时捕捞会严重影响林蛙的 繁殖, 应禁止春季捕捉林蛙。 二、 林蛙采收的年龄 二龄林蛙虽然达到性成熟 , 但输卵管细小, 产油量低; 三龄以上的雌蛙输卵管肥厚 , 质量好, 产油量高, 因此一般采收三龄以上的林蛙。 三、 加工方法 林蛙油的加工方法分干制法和鲜剥法两种, 常用的加工方法是干制法。 1 干制法: 它包括穿串, 干制 , 软化, 剥油四 个步骤。 ( 1) 穿串: 将捕捉的雌蛙分成大、 中、 小三级, 分别穿串晾晒。穿串时用铁丝或麻绳将林蛙的两 鼻孔穿成串 , 间隔 2 厘米 , 每串 50- 100 只不等, 平行挂于通风干燥处 , 要活着穿串, 任其自然挣 扎死亡 , 这样蛙油成块 , 便于取油 , 质量好, 切记
鲜剥法剥取林蛙油
挑选待剥蛙
选择适合剥取林蛙油的种蛙，要求 体形适中、皮肤光滑、无损伤。
实施阶段
01
02
03
麻醉处理
将待剥蛙进行麻醉处理， 使其处于昏睡状态，易于 剥取。
皮肤剥离
沿种蛙腹部线将皮肤从身 体上剥离，注意保持皮肤 完整。
脂肪ห้องสมุดไป่ตู้取
将剥离的皮肤进行清洗， 去除杂质和脂肪，保留优 质林蛙油。
后续处理阶段
烘干处理
将提取的林蛙油进行烘干处理，去除多余水分。
包装储存
将烘干后的林蛙油进行包装储存，确保产品质量和有效期。
03
鲜剥法剥取林蛙油的 优点与缺点
优点
保持林蛙油的营养价值
鲜剥法能够最大程度地保持林蛙油的营养价值，如蛋白质、脂肪 、维生素等。
简化加工过程
相较于其他方法，鲜剥法不需要经过复杂的处理过程，操作简便。
发展方向
增加林蛙人工养殖
通过推广人工养殖技术， 增加林蛙供应量，降低成 本。
鲜剥法推广应用
进一步研究和推广鲜剥法 剥取林蛙油的技术，提高 生产效率和产品质量。
拓展应用领域
积极开发林蛙油的新用途 ，拓展其在医药、保健品 等领域的应用。
前景展望
1 2
市场需求持续增长
随着人们对林蛙油的认知和需求的提高，预计市 场需求将持续增长。
特点
鲜剥法能够保持林蛙油的鲜活度 和纯度，同时操作简单、效率高 ，是常用的剥取林蛙油的方法之 一。
鲜剥法的历史与发展
历史
鲜剥法最早起源于中国，是传统的林蛙油剥取方法之一。随着人们对林蛙油的 需求增加，鲜剥法逐渐得到了发展和应用。
林蛙养殖技术哈什蟆油的提取方法
林蛙养殖技术哈什蟆油的提取方法
林蛙养殖技术中对哈什蟆油的提取方法很受养殖户关注，哈士蟆油系中国林蛙输卵管的阴干品，是享誉中外的强壮滋补药，其提取技术与干燥工艺，对哈什蟆油的品质和商品等级有很大影响，直接关系到养殖者的经济效益。
养殖中国林蛙与养殖其他蛙类的生产目的不尽相同，养殖牛蛙、青蛙等，主要是为了向市场提供营养丰富、高蛋白质、低脂肪的高档蛙肉产品，而养殖中国林蛙，除了可向市场提供同等营养价值的肉产品外，更主要的是为了向市场提供名贵的中药材――哈什蟆油。
传统的取油方法，多系干剥。
此法要求蛙体的干燥时间长，剥取出的蛙油碎块较多，杂质含量高，品质和商品等级下降，而且取油后的蛙肉往往弃之不能食用。
近年来，吉林、辽宁林业科学院等单位研究出了哈什蟆油的鲜剥技术与干燥工艺，可油、肉兼得，同时哈什蟆油的品质和商品等级提高，并且可任意做型，便于精包装和保存等。
而且蛙肉可直接鲜冻和罐装，经济效益明显增加。
现将哈什蟆油的两种剥取方法概要介绍如下。
一、鲜剥技术与干燥工艺（一）剥油时间
传统习惯上，剥油时间一般从９月下旬（秋分以后）至翌年３月中、下旬（春他之前），而以霜降前后（１０月中、下旬）剥油最好，产油
最多。
（二）放血处理
将欲剥油的雌蛙（２龄以上）活体冲洗干净，然后截断两肘动脉或直接剪断后肢，迅速投入（或悬挂于）流动的清水中，进行活蛙放血处理。
为防止凝血堵塞血管，每隔１０分钟左右轻揉刀口处除去凝血，这样进行40～50分钟，即可完成放血过程。
在鲜剥取油过程中，血液是最主要的污染源，如蛙油被血液污染，则。
林蛙籽油提取工艺流程
林蛙籽油提取工艺流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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林蛙油的采收技术
林蛙是一种经济价值极高的两栖动物，又是一种著名的滋补保健食品。
林蛙是食、药两用的珍贵蛙种，具有明显的润肺养阴、补肾益精、补脑益智等功能，是男女皆宜的保健品。
林蛙油是中国林蛙雌蛙输卵管的干制品，富含人体必需的18 种氨基酸、多种微量元素、维生素及多种激
素等，食之有补肾益精、养阴润肺、补脑益智等功效，是一种名贵的滋补品，在国内外享有盛誉，价格昂贵。
但采油方法不当，则会影响蛙油的药用价值和营养价值，降低售价，影响林蛙养殖的经济效益。
为此，林蛙油采收是林蛙养殖业中非常重要的一个技术环节。
1 采收时间林蛙油采收的最适蛙龄是3～4 年生的雌蛙，体重多在28～40g。
捕捉时间在秋季，从9 月下旬至10 月末。
此期林蛙肥胖，油质量好，出油率高，经济价值高。
注意冰冻期捕捞林蛙要做好防寒工作，将蛙装在盛有少量水的容器内，或用麻袋等防寒物加以包裹，以防形成红油。
若已受冻，运回室内应立即用热水烫死，不让其苏醒，这样血液不能在输卵管上大量流出，就不能形成红油。
2 采收林蛙油的采收方法分为干制法和鲜制法。
目前常用的方法是干制法，此法所剥的油能成团，且油质好，深受客商欢迎。
现仅介绍林蛙油的干制采收技术。
2.1 穿串
将捕捉来的林蛙按体重确定等级，然后进行穿串。
用12 号铁丝或同
样直径的细麻绳，从林蛙的双眼穿过，不能偏离偏斜双眼。
穿时，不要用力按压林蛙的下腹部，以免蛙卵污染输卵管而降低蛙油质量。
根据穿串所用材料以及干燥场所的不同，确定每串30～60 只不等，蛙体间距
2cm 左右。
2.2 干燥。