连城白鸭（乌嘴鸭）与樱桃谷鸭杂交后代生长发育观察与分析
连城白鸭（乌嘴鸭）
连城白鸭（乌嘴鸭）
佚名
【期刊名称】《农家致富》
【年(卷),期】2005(000)004
【摘要】主产于福建省连城县，该鸭体型狭长，头小，前胸浅，腹部下垂．觅食力强．行动灵活．体羽洁白．喙黑色．胫、蹼灰黑色．雄性具性羽2-4根．是我国麻鸭中独具特色的小型白色变种。
初生重33．9克，30日龄重556克．60日龄重950克．70日龄重1．18千克。
该鸭富含18种人体必需的氨基酸和十余种微量元素，
【总页数】1页(P37)
【正文语种】中文
【中图分类】S834
【相关文献】
1.大型肉鸭与改良型连城白鸭F2代鸭羽毛发育规律研究 [J], 王丽霞;叶胜强;邓兵;杨宇;龚萍;华娟;王莲芳;童伟文
2.“连城白鸭”何以成为“金陵乌嘴鸭” [J],
3.凤头白鸭与连城白鸭的群体遗传多样性分析 [J], 张扬;姚文成;卞友庆;王兆山;王维;徐琪;常国斌;陈国宏
4.连城白鸭（乌嘴鸭）与樱桃谷鸭杂交后代生长发育观察与分析 [J], 郗正林; 陈海军
5.连城白鸭与沔阳麻鸭胸肌转录组比较 [J], 陈星;杨宇;龚萍;叶胜强;邓兵;凌明湖;杜康裕;王丽霞
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连城白鸭与野鸭及其杂交鸭的体重体尺研究
（ Ｘ２ ） 、 胸深（ ｘ ３ ） 、 胸 围（ Ｘ ４ ） 、 体 斜长（ ｘ５ ） 、 胫长（ Ｘ ６ ） 、
半潜水长（ Ｘ７ ） 和 龙 骨 长（ ｘ８ ） 。测 量工 具 为 卷 尺 、 电 子称 、 游标 卡尺 和 皮尺 。 用Ｓ ｐ ｓ ｓ １ ６ ． ０统 计 分析数 据
进 行显 著性 检验 。
２ 结 果 与 分 析
美、 营养 价值 高 、 具有 药用 价值 的优质 鸭 。 本 实验 观
察 连 城 白鸭 与 野鸭 及其 杂 交后 代 Ｆ １ 代 鸭 体尺 和 体
２ ． １ 三种 鸭体 重 与体 尺参 数 的 变异 系数
实验 结 果表 明 ， 对 哺乳 动 物鹌 鹑 腹 腔 注射 不 同 浓度的 Ｋ ｉ ｓ ｓ ｐ ｅ ｐ ｔ ｉ ｎ ， 可 以显 著提 高 产 蛋率 ， 略微 提 前 产蛋时间 ， 但 不 降 低鹌 鹑 体 重 、 产道重 、 小 卵泡 重 和
鹑 体 重 、产 道 重 、 小 卵 泡 重 和 肝 脏 重 ，低 剂 量
Ｋｉ ｓ ｓ ｐ ｅ ｐ ｔ ｉ ｎ对 产 蛋 期 间鹌 鹑 肝 脏 中 ＶＴ Ｇ ｍＲ ＮＡ 表 达无影响 ， 但高剂量 Ｋ ｉ ｓ ｓ ｐ ｅ ｐ ｔ ｉ ｎ显 著 上 调 肝脏 ＶＴ Ｇ
１ ． ２ 实验 步 骤
与 野 鸭差 异 不 显 著， 但 显 著 高于连 城 白鸭 ｆ Ｐ ＜ ０ ． ０ １ ） ． 杂交 Ｆ １ 代 鸭 的体 重 、 胸宽、 胸 深和 龙 骨长 的 变异 系
数 比其 父母 代 鸭 小。 关键 词 ： 连城 白鸭； 野 鸭； 杂 交鸭 ； 体 尺； 体 重
畜禽 养 殖 业 Ｍ。 ｄ ｅ ｒ ｎ Ａ ｎ ｉ ｍ ａ １ Ｈ ｕ ｓ ｂ ａ 致 ｄ ｒ ｙ
连城白鸭产业发展现状及对策
特种经济动植物2019年第12期连城白鸭产业发展现状及对策●伍永寿（福建省连城农民创业园管委会福建龙岩366200）摘要：连城白鸭是我国优良的地方鸭种，原称白鹜鸭、黑嘴鸭，是“鸭类中国粹”。
近年来，白鸭产业已成为连城县农业增效、农民增收的支柱产业。
该文在分析连城县白鸭产业发展现状、存在问题的基础上，就连城白鸭产业未来发展提出相应的对策与思考。
关键词：连城白鸭；产业发展；对策连城县位于福建省的西部，属中农业气候区。
气候温暖，雨量充沛，年平均气温为20℃，无霜期为275d，年平均降水量为1710mm。
武夷山脉纵贯全县，境内峰峦绵延，丘陵起伏，溪涧纵横交错。
水田、山塘、小河中各种水草和螺、蚌、小鱼及虾等繁生，为养殖白鸭提供了丰富的天然动植物饲料。
农作物以水稻为主，当地群众以稻谷作为鸭的主要补充饲料。
连城白鸭历史悠久，相传是鹜与本地鸭杂交的后代，经人工长期选育而成[1]。
不但肉、蛋兼用，还可药用，老母鸭具有滋阴降火和止血痢等功效，尤其对麻疹、热症具有良好的疗效[1]。
据传清代白鸭曾被列为贡品[1]。
1984年和1987年两次选活鸭和标本到北京农业展览会和全国国际标准化展览会展出，并列入《福建省地方畜禽品种志》中[1]。
连城白鸭在连城已繁衍栖息百年以上，具有独特的白羽、乌嘴、黑脚等外貌特征，生产性能和遗传性能稳定，2000年被列入《国家级畜禽品种资源保护名录》，被评为“福建省名牌农产品”“无公害产品称号”和“中国国际农业博览会名牌产品”，2002年连城白鸭被福建省消费者委员会评为“绿色消费推荐产品”，2013年被评为国家地理标志保护产品。
近年来，连城县出台了一系列白鸭产业发展优惠政策，鼓励扶持白鸭经营主体建设标准化养殖基地，全力打造“富硒白鸭”品牌，白鸭产业已成为连城县农业增效、农民增收的支柱产业。
1连城白鸭品种特征、生产性能及产业发展现状1.1连城白鸭品种特征成年公鸭体态雄健，头较大，颈细长，胸深，背阔，眼大明亮，觅食力强，全身白羽，尾端有2~3根性卷羽，嘴扁平呈古铜色，喙豆墨绿色，胫、蹼、趾呈黑褐色。
连城白鸭遗传资源调查报告
国畜禽种业中2018.3作者简介:李应丰(1964.9-),男,福建省上杭县人,高级兽医师,主要从事地方品种保护与开发的研究。
连城白鸭遗传资源调查报告李应丰(福建省龙岩市畜牧站364000)摘要:本文对福建省连城白鸭国家级保护品种的遗传资源进行调查,阐述了连城白鸭的体型外貌、生产繁殖性能、资源分布、保护情况和评价与展望。
关键词:福建省;连城白鸭;遗传资源;调查1品种特征连城白鸭(又称白鹜鸭)是我国优良的地方家禽品种,是我国稀有的地方种质资源。
据清朝乾隆年间《连城县志》物产编记载:“鸭:家畜白鸭野白凫”。
清朝道光年间《连城县志》风俗编称:“鸭有黑白之分,黑嘴白鸭为美,可治燥热殊症,家宴丰者,以黑嘴白鸭为贵”。
清代上海锦章书局石版印刷的《十药神书》记载:“黑嘴白鸭一只、大京枣二升、参芩平胃散一升、陈煮酒一瓶、右将鸭缚定脚,量患人饮酒多少随量,以酒烫温。
将鸭项割开滴血入酒搅匀饮之,直入肺经,润补其肺,却将鸭干净去毛,于肋开一孔,取去肠杂拭干,次将枣子去核,每个中实纳参苓平胃丸填满鸭肚中,用线扎定,以沙瓶一个,置鸭在内,四周用火慢煨,将陈煮酒作三次添入煮干为度,然后食枣子阴干,随意用参汤化下后服补髓丹则补髓生精和血顺气”。
数百年来,连城白鸭以其特殊性一直被视为鸭中珍品。
2品种形成连城县地处闽江、汀江、九龙江“三江”上游,有“水流三江”之称,境内流域面积200km 2以上的河流有文川河、北团河、姑田溪、朋口溪、新泉河及蒲竹溪,流域总面积为2595.54km 2,河道总长度为240.7km,沟涧纵横交错,水资源极为丰富,水域面积为3298.71公顷。
连城是国家商品粮基地县,主要农作物有水稻、甘薯;其次为玉米、大豆、马铃薯、小麦等;特产有红衣花生、荸荠、慈姑、御豆(状元豆)等,粮食作物丰富,为连城白鸭的资源保护和特色饲养方式奠定了良好的基础。
连城县境域面积2595.54km 2,耕地面积19603.02公顷,其中水田为主,有16545.05公顷,占84.4%。
连城白鸭杂交后代肌肉氨基酸含量测定及评价
连城白鸭杂交后代肌肉氨基酸含量测定及评价作者：何宗亮等来源：《安徽农业科学》2015年第14期摘要[目的]了解连城白鸭杂交后代肌肉氨基酸含量及其特点。
[方法] 采用氨基酸自动分析仪对连城白鸭杂交后代的胸肌和腿肌进行了氨基酸组成与含量分析和评价。
[结果]连城白鸭杂交后代的总氨基酸（TAA）、必需氨基酸（EAA）和鲜味氨基酸（FAA）含量分别为218.84、87.97和102.59 mg/g，必需氨基酸含量占总氨基酸含量的百分比均为40%左右，与WHO/FAO 提出的参考蛋白质模式接近。
氨基酸比值系数分（SRC）为79.24，表明连城白鸭杂交后代的鸭肉具有较高的营养价值。
[结论] 该研究可为连城白鸭杂交后代的肉质研究、商品肉鸭的生产和加工提供理论依据。
关键词鸭肉；氨基酸；评价中图分类号S534+.89文献标识码A文章编号0517-6611（2015）14-124-03Abstract [Objective] The research aimed to understand the content and characteristics of amino acids in the muscles of hybrid offspring of Liancheng White Duck. [Method] The composition and content of amino acids in the chest muscle and leg muscle of hybrid offspring of Liancheng White Duck were determined and evaluated by using an automatic amino acid analyzer. [Result] The contents of total amino acids（TAA）， essential amino acids （EAA）and flavor amino acids （FAA）in the hybrid offsprings of Liancheng White Duck were 218.84， 87.97 and 102.59 mg/g respectively. And EAA/TAA in the hybrid offsprings of Liancheng White Duck was about 40%，which were close to the standards of WHO/FAO. SRC of hybrid offsprings of Liancheng White Duck was 79.24， which indicated that the duck meat of hybrid offsprings of Liancheng White Duck had higher nutritional values. [Conclusion] The research could provide theoretical basis for the meat quality research of hybrid offsprings of Liancheng White Duck and the production and processing of commercial meat ducks.Key words Duck meat； Amino acid； Evaluation我国具有丰富的鸭品种资源遗传多样性[1]。
连城白鸭青壳新品系生长曲线拟合及分析
4562023连城白鸭青壳新品系生长曲线拟合及分析缪中纬1,2梁阿政3庄晓东3李丽1,2朱志明1,2辛清武1,2章琳俐1,2郑嫩珠1,2*(1.福建省农业科学院畜牧兽医研究所福州350013;2.福建省畜禽遗传育种重点实验室福州350013;3.漳州昌龙农牧有限公司福建漳州360000)摘要【目的】探索福建省农业科学院畜牧兽医研究所在连城白鸭原种基础上选育的连城白鸭青壳新品系的生长规律,为连城白鸭新品系的0~17周的生长性能提供参考依据。
【方法】测定连城白鸭青壳新品系的0~17周体重数据,对该数据进行分析和拟合G om per t z 、Logi s t i c 和V on B er t al anf f等3种生长拟合曲线模型。
【结果】G om per t z 、Logi s t i c 和V on B er t al anf f y 三种拟合曲线模型的极限体重(A )分别为1542.032g 、1510.456g 和599.036g ,拐点周龄分别3.97周、4.99周和8.26周,拐点体重分别为567.28g 、755.23g 和177.49g ,拟合度(R 2)分别为0.997、0.998和0.954。
G om per t z 和Logi s t i c 两个生长拟合曲线模型均能很好地拟合连城白鸭青壳新品系母鸭的生长发育过程,而V on B er t al anf f y 生长拟合曲线模型并不能很好地拟合青壳新品系母鸭的生长发育过程,与实际观测生长曲线出入较大。
【结论】Logi s t i c 模型拟合的连城白鸭青壳新品系母鸭生长曲线效果最佳(R 2=0.998)。
连城白鸭青壳新品系母鸭的极限体重为1510.456g ,拐点周龄为4.99周,拐点体重为755.23g ,可对连城白鸭青壳新品系的生长规律进行评估和预测。
关键词连城白鸭青壳新品系体重生长曲线模型文献标识码:A文章编号:1003-4331(2023)06-0017-04A nal ys i s and f i t t i ng of grow t h curve i n L i ancheng duck green s hel lnew st rai nM i ao Zhongwei 1,2Li ang A z heng 3Zhuang X i aodong 3LiLi 1,2Zhu Zhi m i ng 1,2X i n Q i nwu 1,2Zhang Li nl i 1,2Zheng N enz hu 1,2*(1.I nst i t ut e ofA ni m alH us bandr y and V et er i nar y M edi ci ne,Fuj i an A cadem y ofA gr i cul t ur alSci ences ,Fuz hou 350013;2.Fuj i an K ey Labor at or y ofA ni m alG enet i cs and Br eedi ng,Fuzhou 350013;3.Zhangz hou Changl ong A gr i cul t ur e and A ni m alH us bandr y Co.Lt d,Fuj i an Zhangz hou 360000)A bs t ract 【O bj ect i ve 】Li ancheng whi t e duck gr een s hel lnew s t r ai n was s el ect ed and br ed by i ns t i t ut e ofani m alhus bandr y and vet er i ⁃nar y m edi ci ne,Fuj i an academ y ofagr i cul t ur alsci ences on t he bas i s ofLi ancheng whi t e duck or i gi nals peci es .To s t udy t he gr owt h l aw ofLi ancheng whi t e duck gr een s hel l new s t r ai n,t o pr ovi de r ef er ence f or t he gr owt h per f or m ance of0-17weeks .【M et hods 】The 0-17weeks body wei ght dat a of t he new l i ne of Li ancheng whi t e duck wi t h gr een shel l wer e det er m i ned,and t he dat a wer e anal yzed and f i t t ed wi t h t hr ee gr owt h f i t t i ng cur ve m odel s i ncl udi ng G om per t z ,Logi s t i c and V on Ber t al anf f .【R es ul t s 】The l i m i twei ght (A )ofG om ⁃per t z ,Logi s t i c and V on Ber t al anf f y's t hr ee f i t t i ng cur ve m odel s wer e 1542.032g,1510.456g and 599.036g r es pect i vel y,t he i nf l ec ⁃t i on poi nt week age was 3.97weeks ,4.99weeks and 8.26weeks r es pect i vel y,t he i nf l ect i on poi nt wei ght was 567.28g,755.23g and 177.49g r espect i vel y,and t he goodnes s of f i t eval uat i on i ndex (R 2)val ues wer e 0.997,0.998and 0.954r espect i vel y.The t wo gr owt h f i t t i ng cur ve m odel s ,G om per t z and Logi s t i c,can f i t t he gr owt h and devel opm ent pr ocess wel l ,whi l e t he V on Ber t al anf f y gr owt h f i t t i ng cur ve m odelcan notf i tt he gr owt h and devel opm entpr oces s wel l ,and i ti s qui t e di f f er entf r om t he act ualobser ved gr owt h cur ve.【Con ⁃cl us i on 】The Logi s t i c m odelf i t t ed t he gr owt h cur ve bes t (R 2=0.998),whi ch showed t hatl i m i twei ghti s 1510.456g,t he i nf l ect i on poi nt week age was 4.99weeks and t he i nf l ect i on poi nt wei ght was 755.23g of Li ancheng whi t e duck gr een s hel l new s t r ai n f em al e.The Logi s t i c m odelcan eval uat e and pr edi ctt he gr owt h r egul ar i t y ofLi ancheng whi t e duck gr een s hel lnew s t r ai n.K ey w ords Li ancheng whi t e duck gr een s hel lnew st r ai n Body wei ght G r owt h cur ve M odel福建省拥有4个国家级蛋鸭品种资源,其中连城白鸭因其特殊的外观特征而全国知名,拥有“唯一的药用鸭”的美誉[1]。
樱桃谷鸭生长曲线拟合与比较分析概要
54・畜牧与兽医2008年 第40卷 第11期
线模型的拟合效果较好,公、母鸭的拟合度(R 2
高于von Bertaffany模型的拟合度。由表4可以看出,用3种模型拟合的樱桃谷鸭各周龄体重值与实际观测
值均较为接近,但Logistic和Gompertz模型拟合精度更高,在估计樱桃谷鸭早期体重方面更优。
模型
表达式
拐点体重
拐点日龄
Logistic W t =A(1+B3exp (-kt
-1
A /2(lnB /kGompertz W t =Ae
-Bexp (-kt
A /e(lnB /kBertallanffy
W t =A(1-Be -kt 3
8A /27
(ln3B /k
:A ; k ; B为参数; t为周龄
2樱桃谷鸭实际观测生长曲线分析
樱桃谷鸭自交后代F1公母鸭体重累积生长曲线见图1。由图1可知,樱桃谷鸭公母鸭在10周龄累积生长变化趋势较为一致,总体来说,生长过程均呈S型曲线。7周龄前,公母鸭生长曲线一致;而7周龄后,公鸭生长速度明显快于母鸭,且一直延续到观测结束。
图10～10周龄樱桃谷鸭公鸭和母鸭体重累积生长曲线
。,的3种模型为von Bertalanffy模型[3]
。但是用3种曲线对樱桃谷鸭进行拟合的相关研究未见报道。本研究运用3种典型的非线性生长曲线模型对樱桃谷鸭进行了生长曲线拟合,揭示其生长发育规律。
1材料与方法
1
11数据收集
樱桃谷鸭由南京畜牧家禽研究所提供。公母各40只,自由采食、饮水,不同阶段饲喂不同营养水平的日粮,执行正常的免疫程序,实施科学的饲养管理。分别于0～10周龄测定试验鸭群的体重(空腹称重,并记录整理,计算平均体重。112数据统计方法和模型表达式
连城白鸭(乌嘴鸭)与樱桃谷鸭杂交后代生长发育观察与分析
． ￣ ｏ２ ６ ．２ ０２ ３ ．５ ｔ ．５ ９ ２ ．９ ４ １ 蛋纵径 ６８ ７ ￣ ．８ ６８ ｌ± ．９ ５８ ：Ｏ２ ８ ５．７ ０１ ７
８ ８ ￣ ．８ ．２ ０１ ．ｌＢ０１０ ．８ ００ ５ 蛋横径 ４．ｌ Ａ Ｏ １ ６ ４８ ５± ． ９ ４３ ３± ．１ ４３ ８ ± ．８ ０ ． ００ ． ４ ￣ ．６ ．５ Ｏ０ ４ ． １ ．２ ２ ４ ｔ ３ 蛋形指数 １４ ２ ± ．６ｌ １ １ Ａ ００ ３ １３ ７ ： ．６ １ ６ ００ ８
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水禽 世 界
试 验 报 告
２ ０ ． ０ ６２
表２ 以初生重作为协变量的各组体重协方差分析
重、 蛋纵径 、 蛋横径及蛋形指数进行 了统计分析。 结
果表 明： 以乌樱 、 樱樱组 的种蛋重 、 蛋纵径 、 蛋横径 及蛋形指数 ， 均显著 （ ＜ ． ） Ｐ Ｏ ５ 高于乌 乌 、 乌组 ， ０ 樱 且 乌樱 与樱 樱 间 ，乌 乌与樱 乌问 没有 显 著差 异 （ ＞ ． ， 表 １ Ｐ Ｏ０ ５） 见 。
九周重 ２７． ７ ． ３７． ６． １４． ８＿ ７９ ￣ ． １９ ＋５ ７３１ ３ ４０ ＋０３ ３． １６ １ ９ ＋ ８ ２ ２ １ １ ６
十周重 ２ｏ． ８ ． ３５．， － １４ ．，４ ２２． １７ ２２ ＋９ ８９ ＂５ ４４１９ ． ７５ ￣３． ２ ６ ３７ ３ ＂ ８ ３ ６
．
测定项 目 测定数量
初生 重
一
乌樱 ３ ３
樱樱 ７ ８
乌乌 ６ ９
樱乌 １ ２
５． ＾６ ４ ５． ５ ３ ３． Ｂ ． ３． Ｂ３ Ｉ ７ ５±． ８１ ±． ４ ６± ３ ３ ９ ３ ２ ７ ３ ９ ６ ３±．】 ３ ４
苏姜猪不同杂交组合生产性能的对比试验
表 ３ 苏 姜猪 及 其杂 交 组合 的胴 体 性 状
注 ：Ｈ值１ 为宰后 ４ ｉ 测得。 ｐ ｈ ５ｍ ｎ
３ 结 论 与讨 论
等指标 均符合优 质瘦 肉型猪 肉的的要求 ， 体现 了优 良的经 济
性 能 。 杂交 数据 表 明 苏姜 猪 与 大 白猪 、 白猪 杂交 ， 能 达 到 长 均
１５ 数 据 处 理 与 分析 ．
科技 自主创新资金 ［ 编号 ： Ｘ １ ） ００ 。 Ｃ （ １ １ ３ ］ 作者简介 ： 陶 勇（９ ３ ） 男， １７ 一 ， 江苏仪征人 ， 博士 ， 副教授 ， 研究方 向
为动物遗传与繁育。Ｅ—ｍａ ： ｍｍ ９５ｔ ２ ．ｏ 。 ｉ ｔ １７ ｔ ｌｙ ＠１６ ｃｒ ｎ
投料 ３次 ， 自由饮水 ， 圈舍保持清洁干燥 ， 通风 良好 ， 温度保持
在１ ８℃左 右 ， 湿度 ６ ％ 左 右 。 ０
１ ４ 测 定 指 标 ．
第 ６世 代 苏 姜 猪 生 长 肥 育猪 ５ ６头 ， 及 其 与 长 白猪 、 以 大
试 验猪分别在试验开始与结束 时空腹称 重 ， 每天记 录采
２ ２ 胴 体 性 状 ．
１．７ ４ ５ ％。后腿 比例变化 不大 ， 在 ３ ％ 左右 。瘦 肉率 明显 均 １
提高 ， 分别提高 ９ ０ ％和 ６ ９ ％。 ．８ ．１
２ ３ 肉质 性 状 ．
苏姜猪与大 白猪 、 长白猪杂交后 ， 杂交后代的胴体性状 均
有较大 的改进 ， 结果 详见表 ３ 。从 表 ３可见 ， ９ ｇ左右 屠 在 ０ｋ 宰时 ， 杂交后 代猪 的屠 宰率平 均为 ７ ．５ ， ２ ４ ％ 与苏姜 猪 的屠 宰 率非 常 接 近 。 均 背膘 厚 明显 降 低 ， 别 降低 ２ ． ８ 和 平 分 Ｏ０％
连城白鸭肉用新品系(Ⅱ)生长发育和屠宰性能的研究
低 ，～ ０ ７周龄平均饲料转化率为 ２ ８ １ － ０各周龄屠宰率达 ８ ％以上 ， ． ： 。７ １ ７ ５ 半净膛率达 ７ ％以上 ， ８ 全净膛率达 ７ ％２上 ， 随着周 ２ ， 且 Ｘ
福州
３０ １；． 昌 （ ５０ ３２和 福建 ） 品有 限公 司 食
福 建泉 州
试验选择 同 日龄 连城 白鸭 肉用新品 系（ 健康 鸭 １０羽 ， 三组饲 养， Ⅱ） ８ 分 对其 Ｏ ７周龄 体重进行 了称 量， 分析其早期 生
长发 育规律 。各组均选取 ３羽公 鸭、 ３羽母鸭进行 ７ １ — ０周龄屠宰性 能的测定。结果表 明， 连城 白鸭 肉用新品 系（Ｉ４周龄 时体 重 Ｉ ）
体重、 半净 膛 重 、 净膛 重 、 肌 重 、 肌 重 、 脂 重 全 胸 腿 腹
和 皮脂 重等 。 １ 数据 处 理 ． ４
１０ ； ０％
缘 ， 连 城 白鸭 肉用 新 品系 （ Ｆ 与 Ｉ ３代 进 行 杂 交 ， 次 ） 再
通 过三 个 世代 的横 交 ， 固定 了连 城 白鸭 乌 喙 、 脚 、 青 白羽 性状 。选育 出种 鸭体 型 更大 ， 肉鸭 的生长 速度 和 饲 料报 酬 更高 的连 城 白鸭新 品 系 （ 。本研 究通 Ⅱ） 过 对 连城 白鸭新 品系 （ 的体 重生 长和 屠 宰性 能进 Ⅱ）
周 增 重＝ 周末 体 重一 上周 末 体重 ： 相
对 生 长 ＝（ 末 体 重 一 周 末 体 重 ）上 周 末 体 重 × 周 上 ， 饲 料 转化 率＝ 饲料 消耗 ／ 增重 ；累 积饲 料 转 周 周 化 率＝ 累积 耗 料／ 积 增 重 ；屠 宰率 ＝ 宰 重／ 重Ｘ 累 屠 活
连城白鸭与樱桃谷鸭杂交后代屠宰性能测定和肉质分析
当代畜牧２００６年第１１期・遗传育种与繁殖・摘要通过对连城白鸭（乌嘴鸭）与樱桃谷鸭正反交及纯繁后代仔鸭进行屠宰测定，并对４种组合的仔鸭进行肉质分析。
结果表明，各屠宰指标的绝对值完全受宰前活重的影响；杂交后代的屠体指标与纯繁后代的屠体指标间没有明显差异；用樱桃谷公鸭来配乌嘴鸭母鸭，能显著提高后代的屠宰指标；反交后代的屠宰指标明显低于樱樱后代的屠宰指标，因而反交在生产中不可取；在生产中以樱桃谷鸭作父本较合适；杂交能提高肉的品质。
因而在生产上推广樱乌杂交组合不仅使杂交后代的屠宰指标值上能明显高于乌嘴鸭纯繁后代，且能提高肉的品质。
关键词连城白鸭（乌嘴鸭）樱桃谷鸭杂交后代屠宰性能肉质分析连城白鸭是我国地方家禽品种，而樱桃谷鸭为英国樱桃谷公司培育的肉用型鸭，该鸭种有我国白羽北京鸭血统。
由于连城白鸭（乌嘴鸭）成年体重小，早期生长速度慢，不利于肉用性能的发挥。
为此，我们选择用樱桃谷鸭来杂交改良连城白鸭（乌嘴鸭），以提高杂交后代的生长速度及肉用性能。
１杂交试验１．１试验时间与地点屠宰测定在２００４年１０月１５日进行，肉质分析从２００４年１０月１５日开始，至２００５年１２底结束。
屠宰测定地点在南京畜牧家禽科学研究所江宁上坊家禽繁育基地进行；肉质分析在南京农业大学动物科技学院肉品质量分析实验室进行。
１．２试验分组我们设计了连城白鸭（乌嘴鸭）与樱桃谷的正反交杂交试验，并利用２品种亲本的纯繁作为对照组，以樱桃谷鸭♂×连城白鸭（乌嘴鸭）♀（樱乌）为正交组；连城白鸭（乌嘴鸭）♂×樱桃谷鸭♀（乌樱）为反交组；樱桃谷鸭♂×樱桃谷鸭♀（樱樱）和连城白鸭（乌嘴鸭）♂×连城白鸭（乌嘴鸭）♀（乌乌）为纯繁对照组。
１．３屠宰项目和方法我们取各组接近平均体重的１２只鸭（６公、６母），进行屠体性能测定，屠宰方法和测定要求严格按家禽实验指导书进行。
１．４统计分组方法和原则为了了解各种组合的屠宰指标及肉质情况，我们除进行２个杂交组合与２个亲本组合的统计分析外，为消除宰前活重对屠宰指标的影响，我们还进行了以宰前活重为协变量的协方差分析。
不同肉鸭杂交组合后代的肉品质测定
Grass roots experience promotion 基层经验推广畜牧业环境462019.12本文研究选取前期获得的樱桃谷公鸭与7个地方鸭品种的母本杂交获得的F1群体为研究对象，分别记录为A1～A7组，利用食品成分快速分析仪Food Scan，采用近红外全光栅透射技术测定分析每个杂交后代的胸肌水分、粗蛋白、粗脂肪与胶原蛋白含量；结果显示A1、A3、A6、A7组杂交肉鸭分别在胶原蛋白、粗蛋白含量、水分含量、粗脂肪含量上有着突出的特点，与其他各组相比差异显著（P<0.05），具有培育完善的空间。
通过对于不同杂交组合肉鸭的肉品质的测定，为后期的生产提供建设性的意见。
1 前言（1）最近几年，禽肉价格波动幅度较大，但鸭肉产品越来越受到人民的喜爱，逐步形成一定的发展规模，基本上实现了标准化规模养殖，中小型肉鸭企业也有了较大改观，实践证明，养鸭业仍具很大的发展空间。
（2）鸭种讲解：我国的技术人员通过品种杂交选育出樱桃谷鸭，并行成配套系鸭种。
商品代47日龄活重3.09kg，料肉比为2.81∶1。
该鸭L2型商品代7周龄体重达到3.12kg；料肉比2.89∶1；半净膛屠宰率85.55％，全净膛屠宰率（带头脚）79.11％。
肉鸭的著名品种有北京鸭，北京鸭原产于我国北京地区，现在全国各地均有养殖。
北京鸭的优点是生长快速、繁殖率很高、肉质好等。
北京鸭填鸭的半净膛屠宰率公鸭为80.6％，母鸭为81.0％；全净膛屠宰率公鸭为73.8％，母鸭为74.1％；胸腿肌占胴体的比例公鸭为18％，母鸭为18.5％。
绍兴鸭简称绍鸭，又称绍兴麻鸭具有产蛋多、成熟快、体型不大、吃料少等优势，是我国蛋用型麻鸭的优良品种。
半净膛，公鸭82.6％，母鸭84.8％；全净膛，公鸭74.6％，母鸭74.0％。
金定鸭属麻鸭的一种，与其他蛋鸭相比，蛋品质好；耐寒性尤为突出，能适应我国北方的气候特点。
成年公鸭平均体重1.73kg，体斜长21.54cm；成年母鸭体重1.76kg，体斜长21.11cm。
樱桃谷鸭、连城白鸭胚胎后期腿肌发育特征研究
樱桃谷鸭、连城白鸭胚胎后期腿肌发育特征研究徐雪雪;王国耀;翁恺麒;曹正锋;张钰;张扬;陈国宏;徐琪【期刊名称】《中国畜牧杂志》【年(卷),期】2024(60)5【摘要】本实验旨在研究樱桃谷鸭和连城白鸭胚胎后期腿肌肌纤维发育规律,探究2个品种在胚重和腿肌重上的差异,并分析肌纤维发育相关基因在腿肌发育过程中的表达变化。
分别采集樱桃谷鸭和连城白鸭15、17、19、21、23、25胚龄的腿肌组织,利用石蜡切片技术研究腿肌肌纤维发育变化,利用RT-qPCR技术检测肌纤维发育相关基因在腿肌发育过程中的表达变化。
结果显示:2个品种鸭在19胚龄时肌纤维已逐渐开始形成,25胚龄时期肌纤维形成完全。
在鸭胚胎发育过程中,21~25胚龄樱桃谷鸭胚重和腿肌重显著大于连城白鸭,在23胚龄时樱桃谷鸭的肌纤维直径和面积显著大于连城白鸭。
两品种间基因表达结果显示,MyoD、Myf5基因表达量在15胚龄和17胚龄间差异显著,MyoG基因表达量在21胚龄最高,Mrf4基因在15~23胚龄差异显著。
本实验结果显示,在胚胎发育后期,樱桃谷鸭腿肌重和胚重均大于连城白鸭,在21胚龄以后樱桃谷鸭的肌纤维直径和面积小于连城白鸭。
【总页数】5页(P101-105)【作者】徐雪雪;王国耀;翁恺麒;曹正锋;张钰;张扬;陈国宏;徐琪【作者单位】扬州大学动物科学与技术学院【正文语种】中文【中图分类】S834.2【相关文献】1.大型肉鸭与改良型连城白鸭F2代鸭羽毛发育规律研究2.连城白鸭(乌嘴鸭)与樱桃谷鸭杂交后代生长发育观察与分析3.樱桃谷鸭胚胎期毛囊发育miRNA及相关基因表达研究4.北京鸭、连城白鸭及其杂交F_(5)资源群体骨骼肌发育差异的研究5.樱桃谷鸭胚胎期胸肌发育特征的研究因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
连城白鸭生长曲线拟合与分析
摘要： 对第 ６世代 苏姜 猪肥 育猪及其 与长白猪 、 白猪杂交后代 的生产性能进行 了测定 。结果表 明 ， 大 苏姜 猪第 ６ 世代肥 育猪 ２ ９ 阶段 ， 均 日增 重 ６７ ２ ， 肉比 ３ １ ５— ０ 平 ６ ．６ｇ 料 ． ８：１９ ｇ屠宰 时 的屠 宰率 达 ７ ．９ ， ，０ ｋ ３ １ ％ 胴体 瘦 肉率 ５．８ ， ６ ２ ％ 眼肌面积 ３ ．３ｃ 肌 内脂肪含量达 ３ １ ％。苏姜猪与长白猪 、 白猪杂交 生产 的商 品猪也体现 了较好 的 ３ ９ ｍ ， ．１ 大 杂种优势 ， 达到 了优质瘦 肉型猪 的要求 。试验数据表明 ， 苏姜猪具有 良好 的经济性能 ， 是一个较 为理想 的杂交母本 。 关键词 ： 苏姜猪 ；杂交 ； 生产性能
拐 点周龄是 生长 曲线 的重要参 数 ， 拐点周 龄是生长速 度 由快变慢的转折 点 ， 时动物具有 最大 的生长速度 。连城 白 此 鸭的拐点周 龄在 ３ ６～ ． ． ５ ０周之 问， 说明连城 白鸭的生长速 度
在 ４ 龄左 右达 到最大 ， 后逐渐 降低。本研究 结果 比朱 祥 周 然
ｆ 模型 。研究 表 明， ｇｓｃ Ｇ ｍ ｅｔ ｖｒＢ ｒ ｌｎ ｙ３种 ｆ ｙ ｏ ｔ Ｌ ｉｉ、 ｏ ｐ ｒ 、ｏ ｅｔ ａｆ ｚ ｌ ａ
注： Ａ为最大体重 ； 为瞬时生长速度； 为参数 ；为周龄 。 ｔ
模型适合描述畜禽 生长 规律 ， 不仅 对畜禽生 长曲线拟合效果 好， 而且其 中的参数具体估计值能够反映不同种群在生长率 、
樱桃谷肉鸭与 个蛋鸭品种杂交效果比较分析
樱桃谷肉鸭与!个蛋鸭品种杂交效果比较分析
王 丽 霞 冉 志 平 钱 运 国 周 华 喻 婷 杜 康 裕 邓 兵 杨 宇 邵 中 保 武 汉 市 畜 牧 兽 医 科 学 研 究 所 湖 北 武 汉
结果与分析
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摘
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要 采 用 樱 桃 谷 肉 鸭 与 不 同 家 鸭 进 行 正 反 杂 交 记 录 杂 交 后 代 '1- 周 龄 体 增 重 饲 料 消 耗 并 于 0% 日 龄 进 行
屠 宰 测 定 各 组 屠 宰 性 状 指 标 肉 质 性 状 指 标 并 进 行 比 较 分 析 结 果 表 明 饲 养 至 - 周 龄 反 交 组 为 合 2) 均 比 正 交 组 合 )2 生 长 速 度 快 且 )2 组 饲 料 报 酬 /3'4# 半 净 膛 率 -56'7 全 净 膛 率 -8987 最 高 樱 桃 谷 肉 鸭
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不同樱桃谷肉鸭杂交组合的屠宰性能测定
213不同樱桃谷肉鸭杂交组合的屠宰性能测定刘永春（宿豫区丁嘴镇畜牧兽医站，江苏宿迁 223800）摘 要：在我国杂交优质鸭的培育研究中，对于樱桃谷肉鸭与我国麻鸭品种杂交研究甚少、杂交亲本的繁殖性能也鲜有研究。
本试验将樱桃谷肉鸭与我国地方麻鸭进行杂交。
本次试验旨在研究4种杂交组合（樱桃谷肉鸭与地方麻鸭）的生长和屠宰性能测定，设定相同的饲养日龄（6周龄）。
测定4个肉鸭杂交组合到该日龄时的屠宰性能。
分别是樱桃谷肉鸭与地方麻鸭A 组合，樱桃谷肉鸭与地方麻鸭D 组合，樱桃谷肉鸭与樱桃谷肉鸭纯繁组合，樱桃谷肉鸭与地方麻鸭E 组合。
引入三种地方麻鸭母鸭，饲养至相同日龄6周龄（42日龄）。
与樱桃谷肉鸭进行杂交，在屠宰性能上，樱麻D 与樱麻E 组合之间差异不显著（P ＞0.05），均低于樱樱纯繁组合。
（P ＞0.05）。
通过对比发现，樱桃谷肉鸭在早期的生长速度快，饲料报酬高，养殖经济效益好，符合杂交父本所需的生长特点，所以选择樱桃谷肉鸭为父本。
关键词：樱桃谷肉鸭；杂交组合；生长性能；屠宰性能1 研究目的和意义我国肉鸭产业现状与肉鸭产品消费趋势的改变，目前占我国肉鸭市场主导地位的樱桃谷鸭不能满足消费者对今后肉鸭产品更高的质量要求，优质肉鸭需求量不断扩大，市场前景广阔。
本研究从杂交父本与杂交母本的的筛选、樱桃谷种鸭的人工采精与授精技术以及杂交一代的生产性能与肉品质等方面，系统探讨了以大型肉鸭和小型蛋鸭简单经济杂交模式的可行性，为优质肉鸭的培育及生产提供参考资料。
2 材料和方法本试验采用块大型肉鸭樱桃谷鸭以及我国地方麻鸭。
地方麻鸭是我国地方饲养的家禽品种。
麻鸭是我国家鸭祖先之一，野生种群极为丰富，也是我国传统狩猎鸟类之一，每年都有大量的猎取量。
近年来由于过度猎取，加之生境条件恶化，致使种群数量日趋减少，应注意种群和生境的保护和管理。
而樱桃谷肉鸭是由英国林肯郡樱桃谷公司经过多年培育而得到的优良品种，又名“块大鸭”、“超级鸭”。
连城白鸭生长曲线拟合与分析
连城白鸭生长曲线拟合与分析侯英萍;马强;何宗亮;贾晓旭;虞德兵;杜文兴;郗正林【摘要】@@%运用Gompertz、Logistic、von Bertalanffy3种非线性模型分别对我国地方鸭品种连城白鸭0～10周龄体重生长数据进行了曲线拟合和分析.分析结果,3种模型均能很好地模拟连城白鸭生长曲线,以Gompertz模型拟合结果更加接近于实际测量值,Gompertz模型效果最佳,连城白鸭的生长拐点为公鸭4.08周龄、母鸭4.28周龄.【期刊名称】《江苏农业科学》【年(卷),期】2012(040)008【总页数】3页(P218-220)【关键词】生长曲线;连城白鸭;体重;模型【作者】侯英萍;马强;何宗亮;贾晓旭;虞德兵;杜文兴;郗正林【作者单位】南京农业大学动物科技学院,江苏南京210095;南京农业大学动物科技学院,江苏南京210095;南京农业大学动物科技学院,江苏南京210095;南京农业大学动物科技学院,江苏南京210095;南京农业大学动物科技学院,江苏南京210095;南京农业大学动物科技学院,江苏南京210095;江苏省南京市畜牧家禽科学研究所,江苏南京210036【正文语种】中文【中图分类】S834+.892连城白鸭是中国麻鸭中独具特色的小型白色变种。
肌肉中富含18 种人体必需氨基酸和10 余种微量元素，具有宁神开窍、健脾护胃、养颜补肾等作用，可作为肝炎、无名高热、麻疹等病的辅助食疗，为我国唯一集药用、保健、膳食为一体的特色鸭种[1]。
目前对连城白鸭的生长发育规律研究较少，郗正林等对连城白鸭做过相关研究[2]。
生长曲线是用来描述畜禽在生长发育过程中随年龄增长而发生的规律性变化。
畜禽生长曲线的分析和拟合是研究畜禽生长发育规律的主要方法，开展该项研究是现代畜禽育种和生产的基础工作[3]。
生长曲线功能起源于最适于火鸡生长的相对增长率模型。
鸭的生长曲线最早是由新井等人在1983年使用Gompertz和Logistic 2种非线性模型报道的[4]。
白羽飞鸭及其杂交鸭的生产性能研究
白羽飞鸭及其杂交鸭的生产性能研究刘荣辉;陈轮锋;李华;胡拥军;黄得纯;于辉【摘要】以白羽飞鸭纯系及其杂交白羽商品鸭为研究材料,研究了0～9周龄鸭的生长规律和饲料利用率.结果表明:(1)白羽飞鸭纯系9周龄的体重为1133.87g.0～8周龄的生长性别间差异不最著.9周龄差异显著,平均料重比为4.24.(2)杂交白羽商品鸭9周龄的体重为1 409.62 g,0～9周龄的体重性别间差异不显著.平均料重比为4.03.(3)杂交白羽商品鸭各周龄体重均大于白羽飞鸭纯系,1周龄差异显著,2～9周龄差异极显著,杂交效果明显.【期刊名称】《广东农业科学》【年(卷),期】2012(039)012【总页数】3页(P130-132)【关键词】白羽飞鸭;杂交鸭;生长性能;比较【作者】刘荣辉;陈轮锋;李华;胡拥军;黄得纯;于辉【作者单位】佛山科学技术学院生命科学学院,广东佛山528231;开县畜牧兽医局,重庆开县405400;佛山科学技术学院生命科学学院,广东佛山528231;;广东天农食品有限公司,广东清远511827;佛山科学技术学院生命科学学院,广东佛山528231;佛山科学技术学院生命科学学院,广东佛山528231【正文语种】中文【中图分类】S834“飞鸭”（商品名）主要含有咔叽康贝尔鸭血缘，选育过程中分化出少量白羽飞鸭，而白羽飞鸭经纯繁扩群选育而成。
白羽飞鸭外形上不同于北京鸭、连城白鸭、巴山白鸭以及康贝尔鸭的白羽系等[1]，其外型表现为喙黑色，胫和蹼为桔黄色，体型类似连城白鸭，为小型白鸭。
白羽飞鸭相比于麻羽飞鸭，其优势体现于胴体美观，屠宰加工后屠体不留黑点，更容易被消费者接受。
为了更好地开发白羽飞鸭，在保留其肉质鲜美和屠体美观的特点基础上，适当引入外血缘提高其生长性能。
本研究开展了白羽飞鸭纯系性能测定与杂交改良的试验，目的在于培育一个外型白色、喙黑色，胫和蹼桔黄色的中速性白羽商品鸭，并初步探讨其生产性能，为种质资源的进一步利用提供依据。
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连城白鸭（乌嘴鸭）与樱桃谷鸭杂交后代生长发育观察与分析郗正林; 陈海军
【期刊名称】《《水禽世界》》
【年(卷),期】2006(000)002
【摘要】通过对连城白鸭(乌嘴鸭)与樱桃谷鸭正反交后代进行生长发育观察,结果表明:以樱桃谷为母本组合的种蛋的纵径、横径、蛋形指数、蛋重,及苗鸭的初生重及各阶段生长体重均极显著高于以连城白鸭(乌嘴鸭)为母本的各项指标;以樱桃谷为父本组合的种蛋各项指标与连城白鸭(乌嘴鸭)为父本组合的种蛋各项指标基本一致,但前者的后代生长体重随着日龄的增加与后者后代的生长体重拉开距离;樱乌正交组与乌樱反交组仔鸭的早期体重生长速度基本一致;但从本次试验的杂交组合与亲本组合的生长体重比较,发现杂交组合不存在杂种优势,但樱乌正交组的生长体重极显著高于连城白鸭(乌嘴鸭)纯繁组,说明仍可利用樱桃谷鸭作父本来改良连城白鸭(乌嘴鸭)的生长速度。
本次试验中所进行的各指标间相关性分析表明,苗鸭各阶段的生长体重均与前期的体重大小及与种蛋大小、蛋的纵径和横径的长短等有极显著的相关性,说明选择蛋重大的,或选择纵径、横径、蛋形指数大的种蛋能提高苗鸭的初生重及仔鸭各生长阶段的生长速度。
【总页数】3页(P31-33)
【作者】郗正林; 陈海军
【作者单位】江苏省南京市畜牧家禽科研所 210036
【正文语种】中文
【中图分类】S834.2
【相关文献】
1.连城白鸭杂交后代肌肉氨基酸含量测定及评价 [J], 何宗亮;郗正林;虞德兵;杜文兴;张振岚;匡伟;王润之;姚远
2.奥白星M14、樱桃谷鸭与番鸭杂交后代生产性能比较试验 [J], 黄秀清;翁志铿;郭建铭;陈震
3.连城白鸭（乌嘴鸭） [J],
4.“连城白鸭”何以成为“金陵乌嘴鸭” [J],
5.吉安红毛鸭与白改鸭杂交后代生产性能分析 [J], 张危红;刘林秀;黄瑜;季华员;韦启鹏;黄江南;谢金防
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