2019-2020学年北师大版历史必修二素养突破讲义：第3课 享誉世界的手工业 Word版含答案

第3课享誉世界的手工业

归纳古代中国手工业发展的特征，分析其对世界的影响。

官营手工业与民营手工业的消长1．手工业的出现及发展

(1)商周时期，实行“工商食官”制度。

(2)春秋战国时期，官营手工业继续发展，开始出现民营手工业和家庭

手工业。

2．主要经营形态

(1)封建官营手工业：由政府直接控制和经营，满足军需及皇室、贵族

之用，代表最高工艺水平和技术，浪费大、效率低，一些官营手工业呈萎缩状态。

(2)民营手工业：供民间消费，有较大主动性、积极性，受官府压制，明中期已居于主要地位。

(3)家庭手工业：农户的副业，供自己消费和缴纳赋税。到明

中期，其产品商品化程度提高。

巨大的规

模与细密的分工

1．生产规模

(1)地区分布广泛，规模巨大；商代最大的青铜器司母戊鼎，明朝郑和下西洋乘坐的宝船。

(2)产量可观，不仅满足国内需要，而且远销亚、欧、非。西方国家称中国为“丝国”“瓷器大国”。

2．分工细密

(1)丝织业发展，中国是最早养蚕织丝的国家，战国时有锦、绣、罗、纱等，汉唐种类更多。

(2)制瓷业发展，中国最早。商代有原始瓷器，东汉青瓷，北朝白瓷，元代青花瓷，明代彩瓷。

先进的技术与精湛的工艺1．冶金技术

(1)青铜冶炼：商代技术纯熟，战国、秦汉时期广泛使用鎏金、鎏银、镶嵌等装饰工艺。

(2)冶铁技术：西周晚期已发明；东汉杜诗发明水力鼓风冶铁工具；南北朝发明灌钢法。16世纪以前，中国的钢铁产量与质量一直处于世界领先地位。

(3)燃料：汉代用煤作燃料；北宋广泛开采使用；明代发明排除瓦斯的办法，并把煤炼成焦炭。

2．造船业：很早有独木舟，商代创制木板船，出现帆；唐代首建水密舱。

【轻巧识记】

1．三个“三”归纳古代手工业2．图示法记忆三种手工业的地位

【易错提醒】

1．官营手工业并不因国家扶持而异常繁荣

官营手工业的原料由政府提供，产品由政府调拨，不计成本，不入市场，缺乏竞争；而且它采取强制劳动和超经济剥削手段，常常引起工匠的反抗，弊端丛生。所以在发展过程中日益萎缩。

2．中国古代手工业的不断发展不能认为是技术革命

中国古代手工业虽技术发达，领先世界，但却没有像近代西方那样出现技术革命。其根本原因在于中国古代手工业的自给自足性，缺乏革新的动力与社会基础。

【概念阐释】丝绸之路

丝绸之路是指起始于古代中国，连接亚洲、非洲和欧洲的古代商业贸易路线。从运输方式上分为陆上丝绸之路和海上丝绸之路。陆上丝绸之路自中国西部通过中亚和西亚，最终抵达非洲和欧洲。海上丝绸之路则以中国东南沿海为起点，经东南亚、南亚、非洲，最后到达欧洲。丝绸之路是一条东方与西方之间文明交流的主要道路。

【深度点拨】理解中国古代手工业发展的基本史实，一般从两个角度去把握：一是主要手工业在历代的发展表现的相关史实，主要部门一般围绕着冶炼、陶瓷制造和纺织三个行业展开；二是手工业生产的三种生产方式：官营手工业、民营手工业和家庭手工业。

古代中国手工业的经营状态1．官营手工业

史料庶人食力，①工商食官。

——《国语·晋语》②天子之六工：曰土工，金工，石工，木工，兽工，草工，典制六材。

——《礼记·曲礼》③(官府工匠)相语以事，相示以功，相陈以巧，相高以知。

——《管子·小匡》

①说明国家对手工业发展的影响。

②说明了官营手工业规模与分工。

③说明众多官营工匠一起工作推动了手工业技艺的提高。

史料体现了古代中国官营手工业有哪些优势？

提示国家扶持；资金充足，设备先进；经营规模大，分工细密；工匠技术水平高。

2．民营手工业

史料一五亩之宅，树墙下以桑，①匹妇蚕之，则老者足以衣帛矣。

——《孟子·尽心上》史料二明万历苏民无积聚，多以丝织为生。东北半城皆居机户，郡城之东皆习机业……工匠各有专能，匠有常主，②计日受值。有他故，则唤无主之匠代之，曰唤代。无主者，黎明立桥以待。

①指家庭手工业。②指民营手工业生产模式的变化。

史料一、二在经营方式上有何区别？这种变化说明了什么？

提示史料一是农民的家庭手工业形式，史料二是明朝中后期纺织业中出现的雇佣劳动关系。这种变化说明生产力的进步和商品经济的发展程度大大提高，出现了资本主义萌芽。

古代中国手工业各种经营形态的特点

经营形态管理

方式

产品及

流通方式

劳动力地位

官营手工业政府直接经营、

“工商食官”制

度、大作坊

官府专用和皇帝

私用；不在市场

流通

无偿调用各类匠

户

至明代前期占据

主导地位，代表

我国古代手工业

最高水平

民营手工业民间私

人自主

经营

民间消费的产

品；在市场流通

私营主雇工

明中叶以后占据

主导地位

家庭手工业农户的副业

供自己消费和交

纳赋税；剩余部

分出售

农民

自身

一直存在于社会

经济生活中，是

古代中国社会稳

定的重要因素

古代中国手工业的特点

1．手工业的传承

史料①工匠之子，莫不继事。

——《荀子·儒效》②工商皆为家传其业以求利。

——《唐六典》①②表明了古代中国民间手工业世代传习的特点。

根据史料，分析古代中国手工业在技术传承上的特点以及造成这一特点的根本原因。

提示特点：父子相传。根本原因：小农经济的狭隘性、封闭性。

2．民营手工业地位的变化

史料明初，瓷都景德镇有官窑58座，资金充足，设备先进，民窑不过20座。但官窑管理腐败，成本高昂，很快衰落下去。为完成上贡任务，只好改行“①官搭民烧”，由民窑烧造，官府给予报酬。与此同时，从事商品生产的民窑迅速崛起，②明末达到二三百座，窑身比官窑大三四倍。

①说明官窑的衰落。

②说明民窑地位超过了官窑。