2019-2020学年北师大版历史必修二素养突破讲义：第3课 享誉世界的手工业 Word版含答案

第3课享誉世界的手工业归纳古代中国手工业发展的特征，分析其对世界的影响。

官营手工业与民营手工业的消长1．手工业的出现及发展(1)商周时期，实行“工商食官”制度。

(2)春秋战国时期，官营手工业继续发展，开始出现民营手工业和家庭手工业。

2．主要经营形态(1)封建官营手工业：由政府直接控制和经营，满足军需及皇室、贵族之用，代表最高工艺水平和技术，浪费大、效率低，一些官营手工业呈萎缩状态。

(2)民营手工业：供民间消费，有较大主动性、积极性，受官府压制，明中期已居于主要地位。

(3)家庭手工业：农户的副业，供自己消费和缴纳赋税。

到明中期，其产品商品化程度提高。

巨大的规模与细密的分工1．生产规模(1)地区分布广泛，规模巨大；商代最大的青铜器司母戊鼎，明朝郑和下西洋乘坐的宝船。

(2)产量可观，不仅满足国内需要，而且远销亚、欧、非。

西方国家称中国为“丝国”“瓷器大国”。

2．分工细密(1)丝织业发展，中国是最早养蚕织丝的国家，战国时有锦、绣、罗、纱等，汉唐种类更多。

(2)制瓷业发展，中国最早。

商代有原始瓷器，东汉青瓷，北朝白瓷，元代青花瓷，明代彩瓷。

先进的技术与精湛的工艺1．冶金技术(1)青铜冶炼：商代技术纯熟，战国、秦汉时期广泛使用鎏金、鎏银、镶嵌等装饰工艺。

(2)冶铁技术：西周晚期已发明；东汉杜诗发明水力鼓风冶铁工具；南北朝发明灌钢法。

16世纪以前，中国的钢铁产量与质量一直处于世界领先地位。

(3)燃料：汉代用煤作燃料；北宋广泛开采使用；明代发明排除瓦斯的办法，并把煤炼成焦炭。

2．造船业：很早有独木舟，商代创制木板船，出现帆；唐代首建水密舱。

【轻巧识记】1．三个“三”归纳古代手工业2．图示法记忆三种手工业的地位【易错提醒】1．官营手工业并不因国家扶持而异常繁荣官营手工业的原料由政府提供，产品由政府调拨，不计成本，不入市场，缺乏竞争；而且它采取强制劳动和超经济剥削手段，常常引起工匠的反抗，弊端丛生。

所以在发展过程中日益萎缩。

2．中国古代手工业的不断发展不能认为是技术革命中国古代手工业虽技术发达，领先世界，但却没有像近代西方那样出现技术革命。

其根本原因在于中国古代手工业的自给自足性，缺乏革新的动力与社会基础。

【概念阐释】丝绸之路丝绸之路是指起始于古代中国，连接亚洲、非洲和欧洲的古代商业贸易路线。

从运输方式上分为陆上丝绸之路和海上丝绸之路。

陆上丝绸之路自中国西部通过中亚和西亚，最终抵达非洲和欧洲。

海上丝绸之路则以中国东南沿海为起点，经东南亚、南亚、非洲，最后到达欧洲。

丝绸之路是一条东方与西方之间文明交流的主要道路。

【深度点拨】理解中国古代手工业发展的基本史实，一般从两个角度去把握：一是主要手工业在历代的发展表现的相关史实，主要部门一般围绕着冶炼、陶瓷制造和纺织三个行业展开；二是手工业生产的三种生产方式：官营手工业、民营手工业和家庭手工业。

古代中国手工业的经营状态1．官营手工业史料庶人食力，①工商食官。

——《国语·晋语》②天子之六工：曰土工，金工，石工，木工，兽工，草工，典制六材。

——《礼记·曲礼》③(官府工匠)相语以事，相示以功，相陈以巧，相高以知。

——《管子·小匡》①说明国家对手工业发展的影响。

②说明了官营手工业规模与分工。

③说明众多官营工匠一起工作推动了手工业技艺的提高。

史料体现了古代中国官营手工业有哪些优势？提示国家扶持；资金充足，设备先进；经营规模大，分工细密；工匠技术水平高。

2．民营手工业史料一五亩之宅，树墙下以桑，①匹妇蚕之，则老者足以衣帛矣。

——《孟子·尽心上》史料二明万历苏民无积聚，多以丝织为生。

东北半城皆居机户，郡城之东皆习机业……工匠各有专能，匠有常主，②计日受值。

有他故，则唤无主之匠代之，曰唤代。

无主者，黎明立桥以待。

①指家庭手工业。

②指民营手工业生产模式的变化。

史料一、二在经营方式上有何区别？这种变化说明了什么？提示史料一是农民的家庭手工业形式，史料二是明朝中后期纺织业中出现的雇佣劳动关系。

这种变化说明生产力的进步和商品经济的发展程度大大提高，出现了资本主义萌芽。

古代中国手工业各种经营形态的特点经营形态管理方式产品及流通方式劳动力地位官营手工业政府直接经营、“工商食官”制度、大作坊官府专用和皇帝私用；不在市场流通无偿调用各类匠户至明代前期占据主导地位，代表我国古代手工业最高水平民营手工业民间私人自主经营民间消费的产品；在市场流通私营主雇工明中叶以后占据主导地位家庭手工业农户的副业供自己消费和交纳赋税；剩余部分出售农民自身一直存在于社会经济生活中，是古代中国社会稳定的重要因素古代中国手工业的特点1．手工业的传承史料①工匠之子，莫不继事。

——《荀子·儒效》②工商皆为家传其业以求利。

——《唐六典》①②表明了古代中国民间手工业世代传习的特点。

根据史料，分析古代中国手工业在技术传承上的特点以及造成这一特点的根本原因。

提示特点：父子相传。

根本原因：小农经济的狭隘性、封闭性。

2．民营手工业地位的变化史料明初，瓷都景德镇有官窑58座，资金充足，设备先进，民窑不过20座。

但官窑管理腐败，成本高昂，很快衰落下去。

为完成上贡任务，只好改行“①官搭民烧”，由民窑烧造，官府给予报酬。

与此同时，从事商品生产的民窑迅速崛起，②明末达到二三百座，窑身比官窑大三四倍。

①说明官窑的衰落。

②说明民窑地位超过了官窑。

史料反映出手工业生产发生了怎样的变化？结合史料和教材思考为什么会发生这种变化？提示变化：明朝中叶后在制瓷等行业中，民营手工业超过官营手工业，占据主导地位。

原因：官营手工业自身的弊端；明清时期生产力及商品经济的发展。

中国古代手工业发展的原因及其特征(1)原因①农业的发展特别是经济作物的推广，为手工业的发展提供了原料。

②农业生产力发展革新的要求为手工业的发展提供了市场。

③商业繁荣也刺激了手工业生产。

④劳动人民勤劳智慧的结晶。

⑤统治阶级日常生活中对手工业品的需求。

(2)特征①手工业生产部门不断增加，劳动分工越来越细。

②手工业技术不断进步。

③手工业生产规模扩大与工场手工业出现。

④经济重心的南移，不少手工业生产部门、手工业制品的主要产地，从北方逐渐移到南方。

⑤农业与手工业的发展紧密结合，但手工业的发展受到农业生产的制约。

⑥官营手工业、民营手工业、家庭手工业三种经营形态并存。

一、古代中国手工业产品广受海外欢迎的原因与表现1．原因(1)日用品与艺术品的结合。

古代中国的手工业产品集内质美、造型美、色泽美于一体，享誉海外，受到欢迎。

(2)陆上丝绸之路和海上丝绸之路的开通为古代中国手工业产品流向海外市场提供了便利的条件。

(3)古代封建王朝利用馈赠手工业产品的方式，加强与亚、非、欧各国的友好往来，如瓷器赠品成为和平、友好、吉祥的象征。

2．表现：古代中国被西方各国称为“丝国”与“瓷器大国”，从汉至清，中国丝绸、瓷器远销亚、非、欧各国。

【对点演练】1．在古代的中西方交往中，中国有三张“名片”：一是丝绸，二是瓷器，三是茶叶。

这主要表明古代中国()A．自然经济得到根本性突破B．东西方的交流渠道不畅通C．古代手工业发展水平在世界领先D．在对外贸易中中国一直居出超地位解析：选C。

“丝绸”“瓷器”“茶叶”代表古代中国手工业的水平，成为中国的“名片”，说明古代中国手工业发展水平领先世界，故选C项。

古代中国自然经济并没有获得根本性突破，A项错误；古代东西方之间有“陆上丝绸之路”和“海上丝绸之路”，B项错误；“在对外贸易中中国一直居出超地位”和材料没有关系，D项错误。

二、古代中国民间手工业发展艰难的四大原因1．市场因素：男耕女织的小农经济具有封闭性，对市场商品的需求量不大。

2．官营压制：官营手工业占据最有利可图的行业，加之其规模大、技术精，对民营手工业产生了冲击。

3．政策限制：手工业者社会地位低下，封建政府往往对其征收重税。

4．社会动荡：民间手工业力量弱小，封建社会的动荡往往对其冲击巨大。

【对点演练】2．明清时期，“苏(州)城花素缎机生业，向分京苏两帮……(技艺)均系世代相传，是以各归主顾，不得紊乱搀夺”。

这种现象()A．阻碍了手工业的发展B．使得手工业者缺乏人身自由C．是封建政府的政策所致D．表明资本主义生产关系的产生解析：选A。

材料反映了苏州城内的丝织业分为两个主要派别，各自的技艺都是单线传承，各有各的市场，相互之间不得越出本分，言下之意就是不能学习别人的技术和争夺对方的市场，这种做法实质上是小农经济封闭性在手工业领域的反映，不符合经济发展的客观规律，不利于手工业的发展，故选A项。

1．在中国古代历史上，最稀少和最美的东西，往往会被皇家垄断。

宫廷收藏的手工艺品主要来自于()A．民营手工业B．外国贡品C．家庭手工业D．官营手工业解析：选D。

官营手工业的产品原料由官府提供，产品由官府调拨，代表当时生产技艺的最高水平。

2．最能代表商周时期手工业成就的是()A．棉布B．瓷器C．铁器D．青铜器解析：选D。

根据所学可知，商代的青铜冶炼技术已相当纯熟，铸造的青铜器工艺精湛。

3．在中国古代的纺织、制瓷等行业中，私营手工业超过官营手工业占据主导地位是在()A．商朝B．唐朝C．宋朝D．明朝解析：选D。

明中叶以后，纺织、制瓷、矿冶等行业中，民营手工业甚至超过官营手工业。

4．中国古代手工业享誉世界，畅销海外的手工业产品有()A．丝绸B．钟表C．象牙制品D．青铜器解析：选A。

丝绸是古代中国畅销海外的手工业品，故选A项。

古代中国的钟表业并不发达，B项错误；象牙制品并不是中国出口的众多手工业品之一，C项错误；商周时期中国盛产青铜器，但是并没有大量出口国外，D项错误。

5．“……色白花青的锦鲤跃然于碗底，临摹宋体落款时却惦记着你，你隐藏在窑烧里千年的……在泼墨山水画里，你从墨色深处被隐去。

”这首歌描述了始创于元代的() A．白瓷B．青花瓷C．粉彩瓷D．珐琅彩解析：选B。

注意题干材料中的关键信息“色白花青”，由此判断是青花瓷，故选B 项。

6．《北齐书》记载了一种当时的铸造法：“其法烧生铁精以重柔铤(熟铁)，数宿则成刚(钢)”，用此法铸造出来的兵器坚韧锋利。

这种技术出现于()A．西周B．秦朝C．南北朝D．明朝解析：选C。

材料“烧生铁精以重柔铤(熟铁)，数宿则成刚(钢)”说明是灌钢法，该技术出现于南北朝时期，故选C项。

教材答疑·名师指津(教材P14)1．生产目的是满足官府和皇室的需要；特点是官办、规模大、人数多、产品门类多。

2．(1)原因：质量好、造型美、具有实用价值、艺术价值和收藏价值。

特点：历史悠久，技术高超，工艺精湛，领先世界。

(2)不对。

在当今改革开放的新时代，虽然传统手工业生产效率低，但其产品质量、工艺造型、艺术价值等依然很高，具有广阔的国内外市场，例如传统制瓷业在当今依然辉煌。