豆浆过滤的豆渣用处
豆渣的利用现状及应用研究进展
豆渣应用研究进展
1、饲料：近年来，豆渣在饲料方面的应用研究主要集中在提高其营养价值 和改善动物肠道健康方面。有研究表明，豆渣经过高温处理可以破坏其中的抗营 养因子，提高蛋白质消化率。另外，添加豆渣到动物饲料中可以改善肠道微生物 菌群结构，提高动物免疫力。
2、肥料：豆渣作为有机肥料的研究主要集中在提高其腐殖化和增加土壤有 机质方面。有研究表明，豆渣经过堆肥处理可以显著提高其腐殖化程度，增加土 壤有机质含量。此外，豆渣还可以作为生物肥料的主要成分，对提高农作物产量 和品质具有积极作用。
结论
大豆渣在食品中的应用进展显示出广阔的前景。作为食品添加剂和营养强化 剂，大豆渣能够改善食品的营养组成，增加膳食纤维的摄入量，促进人体健康。 同时，大豆渣在食疗方面也具有一定的应用价值。未来的研究方向应大豆渣的精 细化制备技术、深入挖掘其营养价值和药用价值，以及开发更多以大豆渣为主体 的新型食品。
豆渣的利用现状
豆渣在饲料、肥料、工业原料等方面都有着广泛的应用。在饲料方面，豆渣 含有丰富的蛋白质、纤维等营养成分，是养殖业中重要的蛋白质来源之一。同时， 豆渣还可以作为膳食纤维的来源，有助于提高动物肠道健康。在肥料方面，豆渣 含有大量的有机质和氮、磷、钾等营养元素，可以作为有机肥料应用于农业生产 中。在工业原料方面，豆渣可以用于制作纸张、生物塑料、生物柴油等产品。
参考内容二
引言
大豆渣是大豆加工过程中的副产物，通常被视为废弃物。然而，近年来，随 着人们对食品资源利用和环境保护的重视，大豆渣作为一种潜在的食品原料逐渐 引起了。本次演示将介绍大豆渣在食品中的应用进展，旨在为其进一步开发和利 用提供参考。
研究现状
1、作为食品添加剂
大豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质、矿物质和维生素，可以作为食品添加 剂应用于烘焙、饮料、肉制品等领域。例如，大豆渣可以替代部分面粉制作面包、 饼干等食品，改善其营养价值和口感。
豆浆豆渣先别丢 3大妙用报你知
豆浆豆渣先别丢 3大妙用报你知(图)
2015-01-04 02:35
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豆渣是制作豆浆时，所过滤出来的杂质，内含有丰富的膳食纤维，不但可以防止便祕，还能增加饱足感，是不可多得的优良食材。
豆渣用途广泛
有些人会把制作豆浆所过滤出的豆渣丢弃，其实豆渣可以作为食材，或是运用在生活清洁上，用途十分广泛。
用途1：提味增香
卤制肉燥时，爆香豆渣，再加入适量的酱料和卤肉拌炒，能提味增香，降低卤汁的油腻感。
用途2：提升口感
自制馒头、饼干时，也可以加入少许豆渣一起拌揉面团，有助于提升口感。
用途3：生活应用
未经烹炒的生豆渣，还能够应用在生活环保方面，如清洗碗盘、去除身体角质，或作为花卉植物的肥料等。
豆渣保存方法
生豆渣必须放入棉布袋中，并充分挤干水分，以避免发酸腐败。
保存时则可先用电锅蒸熟，再用小火煸炒至外观呈黄褐色，完全干燥无水分，待凉后放入冰箱中冷藏或冷冻即可。
此种方法不但可以防止豆渣变质，还能改善豆腥味及口感，使豆渣尝起来香酥可口，若放入冰箱中冷藏，约可保存30天。
豆腐渣营养成分
豆腐渣营养成分关于《豆腐渣营养成分》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
豆类食品中，我们常服用的便是水豆腐了，不但营养丰富，并且做起來十分简易，能够用于立即炖、清炖或煎炸等。
此外，豆腐渣白带营养元素也非常丰富，说白了的豆腐渣白带便是我们在做豆浆时造成的一些碎渣，实际上是与水豆腐一样有营养成分，并且豆腐渣白带的补钙补锌实际效果也会较为显著。
吃豆腐渣白带时，能够与生鸡蛋一起炒，味儿和口味都非常好。
1、豆渣的营养成分1.1、黄豆中有一部分营养元素残余在豆渣中,一般豆腐渣白带含水量份85%,蛋白3.0%,人体脂肪0.5%,碳水化合物化合物(甲基纤维素、含糖量等)8.0%,除此之外,还带有钙、磷、铁等矿物。
服用豆腐渣白带,能减少血液中胆固醇成分,降低糖尿病患者对甘精胰岛素的耗费;豆腐渣白带中丰富多彩的食物纤维,有防止直肠癌及减肥瘦身的作用,因此豆腐渣白带被视作一种新的健康保健食品源。
1.2、豆腐渣白带为制水豆腐时,滤掉浆汁后所剩余的残渣,豆腐渣白带是膳食纤维素中最好是的甲基纤维素,被称作“大豆纤维”。
2、吃豆渣的益处2.1、补充动能:豆渣中含有碳水化合物化合物,能快速为人体磷酸原。
2.2、增强免疫力:豆渣中丰富多彩的蛋白是组成白血球低和抗原的关键成分,能为人体出示关键的营养元素,提升身体免疫力。
2.4、益脑:豆渣中含有钙,而钙物质是脑新陈代谢不能缺乏的关键物质。
2.5、预防便秘:豆腐渣白带中带有很多食物纤维,常吃豆腐渣白带能提升排泄物容积,使排泄物绵软、推动胃肠功能,有益于大便,可预防便秘、肛裂、痔疮和直肠癌。
2.6、降血脂功效:豆腐渣白带中的食物纤维能吸咐随食材摄取的胆固醇,进而阻拦了胆固醇的消化吸收,合理地减少血中胆固醇的成分,对防止血粘度提高、高血压、主动脉粥样硬化、冠心病、中风等的产生都十分有益。
2.7、降血糖功效:豆腐渣白带除含食物纤维外,还带有粗脂肪、不饱和脂肪,这种物质有益于减缓肠胃对糖的消化吸收,减少餐后血糖的升高速率,对控制糖尿病人的血糖值十分有益。
豆浆过滤的豆渣用处
豆浆过滤的豆渣用处关于《豆浆过滤的豆渣用处》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
平常我们用豆桨机做豆浆的情况下，最后一个流程便是把豆腐渣过虑掉，很多人把这类豆腐渣会立即丢掉，实际上那样做怪可是的，由于豆腐渣的营养成分并不属于过虑好的豆桨，豆腐渣里边也有化学纤维，营养成分是较为非常好的，并且发热量较为低，也有非常好的减肥瘦身的功效，我们看来一下这些方面的內容。
豆浆渣营养元素依然很高磨完豆桨千万别把滤掉豆桨后剩的豆浆渣给丢掉了，豆浆渣中的营养元素依然很高哦，黄豆中有一部分营养元素会残余在豆腐渣中，一般豆腐渣白带含水量份85%，蛋白3.0%，人体脂肪0.5%，碳水化合物化合物(甲基纤维素、含糖量等)8.0%，除此之外，还带有钙、磷、铁等矿物。
服用豆浆渣能减少血液中胆固醇成分，降低糖尿病患者对甘精胰岛素的耗费。
并且，豆腐渣白带中丰富多彩的食物纤维可防止直肠癌及能减肥瘦身，因此豆浆渣也被视作一种新的健康保健食品源。
豆腐渣减肥瘦身连在豆腐渣一起喝实际效果更强推行豆浆减肥法时，建议你最好饮用豆浆的方式时连在渣一起喝过。
由于豆腐渣中带有丰富多彩的蛋白和甲基纤维素，而且带有很多的钙，每100克豆腐渣中大概带有100mg的钙。
并且豆腐渣中的脂肪率很低，发热量也很低，食其可避免肥胖症。
豆浆渣能够敷面膜豆浆渣依然含有很多的营养元素，主要是甲基纤维素和蛋白，她们可以将平常皮肤表面不易清理的废弃物吸咐，因而具备美白皮肤美容养颜的功效。
因此，能够把留存下来的豆浆渣制成补水面膜，既美白皮肤又滋养，还不消耗豆腐渣那么好的东西。
敷豆浆渣补水面膜的流程：(1)第一步：早期准备工作喝了豆桨以后，用任意配的滤网将底端的豆桨开展过虑，滤掉豆腐渣并拿汤勺把在网上的豆腐渣压干，以防止因水份过多而让豆桨或是豆腐渣流的一脸、满颈部全是。
但是，在贴面膜前最好是先在脖子上围个纯棉毛巾或是卫生纸，避免豆腐渣流水下。
(2)第二步：豆浆渣补水面膜的制做在准备充分好的豆腐渣中添加两勺子纯蜂蜜，充足匀称拌和，便于于让豆腐渣敷在脸部后不容易往下掉。
打豆浆剩的豆渣的做法大全
打豆浆剩的豆渣的做法大全
步骤1。
出来的豆渣先压水，然后放进平底不粘锅，炒一下去除水分。
步骤2。
室温软化好的黄油，倒入糖粉 充分搅拌。
我没有糖粉，我就用普通的白糖放进料理机，几秒就变成粉粉了。
糖粉不低于40克，太低了饼干不甜不好吃。
高于70克会比较甜，看着这点饼干像啃糖一样，加多少糖呢，自己斟酌
步骤3。
用勺子 被充分压搅拌
步骤4。
蛋黄君 一枚
步骤5。
蛋黄君跳入黄油糖池，先是向后翻腾2周半转体1周半，接着反身翻腾3周半。
多搅一会儿，让鸡蛋充分融入黄油中，如果开心可以直接用打蛋器搅拌机之类的。
步骤6。
倒入豆渣。
这都是渣颜色发黑是因为其中有一半是黑豆的豆渣。
步骤7。
低筋面粉准备出场。
步骤8。
然后把面粉筛入碗中。
搅拌好放蔓越莓(这个可有可无，万物皆可放)
步骤9。
就这样搅拌下去，最后拿出来可以成团
步骤10。
倒入模具当中做成长方体。
步骤11。
放入冰箱冷冻一个半小时。
烤箱预热烤箱开始预热。
拿出饼干条，1cm切起来
步骤12。
放入烤箱烘烤上层17，下层15。
20分钟！！！。
教你用豆渣做出6种美食
教你用豆渣做出6种美食教你用豆渣做出6种美食教你用豆渣做出6种美食做豆浆后的豆腐渣如何合理应用方法1：豆渣糕将豆渣放在平底盘子中，放入适量面粉或糯米粉，打入一个鸡蛋加葱、盐等调味品，调成糊状，放入微波炉蒸熟即可。
方法2：窝窝头在豆渣中加入适量玉米面和面粉，再加些糖像做馒头一样揉成一个个，上笼蒸熟。
方法3：菜豆腐材料：豆浆、豆渣、白菜丝、水果醋（或泡菜的水最好）。
豆浆打好后加点水（不要太多），和豆渣混合一起用火煮。
同时你要准备菜青或是白菜，将菜切成非常细的细丝，豆浆和豆渣要煮熟（煮的时候人最好在旁边守着，因为煮开的时候容易溢出来，在这个时候就加点凉水）。
煮的差不多了就将切好的白菜丝放进去一起煮。
等菜煮熟的时候，就用勺子加入适量的水果醋或是泡菜的酸水。
这个时候就可以看到锅里慢慢的变成了一些豆花装。
加点盐和适量油就可以了。
这是一道素菜。
吃这个菜的时候还要有佐料。
佐料的做法：1.先将辣椒粉放到一个小碗里，放盐，放蒜粒。
少许糖。
2.将油倒入锅内，用火烧热后，倒入碗内，这个时候边到边用筷子搅拌。
3.最后放入葱花和少许味精即可。
方法4：豆渣丸子将豆渣加入面粉，鸡蛋，葱花，加盐，料酒，味素，下锅炸，即成素丸子，如果喜欢的话，可以加入胡萝卜，但是豆渣过滤的时间要长一点，否则会很稀，不好成丸。
方法5：豆粥可以做豆粥：1.你把豆子磨碎后，不必将豆浆挤出来，而是将没挤过浆的豆汁煮开后和上玉米糊，做成玉米黄豆粥，有营养又好吃，而且省事。
2.你可以将黄豆与大米一道浸泡，一起磨成浆，然后放在炉子上烧开，做成雪白细滑的大米豆粥，也是营养又省事。
方法6：青豆炒豆渣主料：豆腐渣500克。
辅料：青豆50克。
调料：盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、香油、生抽、食用油、姜葱末。
做法：1.将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下锅中煸炒至干，青豆要在前一天水泡至回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗干净待用；2.坐锅点火入油，待油温至三成热时，下姜、葱末炒香，大豆渣炒匀，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味，用水淀粉勾芡入盘，再将中间扒开，放些葱花，将香油烧热淋在葱花上即可食用。
豆腐渣的妙用有哪些
豆腐渣的妙用有哪些
现在很多家庭都配备有豆浆机，用新鲜的黄豆打出新鲜美味的豆浆，但是打完豆浆之后，豆渣的处理缺让很多家庭主妇头疼。
其实豆腐渣扔掉怪可惜的，在豆腐渣中营养成分同样丰富，可以用来做菜。
比如说豆腐渣可以做成肉丸子，还可以用豆腐渣来进行皮肤美容，下面介绍豆腐渣的妙用。
豆腐渣可以用来炸丸子，素丸子可以加一些萝卜丁，面粉，食盐拌一些油炸就可以了，肉丸子，要加瘦肉，鸡蛋，面粉，盐等炸就可以了，豆腐渣是起到膨松的作用的，口感好，炸出的丸子不会太硬。
将豆腐渣沥干，加葱花翻炒，少加一点盐，也可以很好吃。
豆腐渣也可以凉拌，因豆腐渣本身的味道原因，所以不用放太多调料。
将豆腐渣以1：0.4的大致比例加上些玉米面，少放一些盐，
做成窝窝头，香甜可口，还可以调节饮食，很适用。
也可以将少量豆腐渣掺到发糕面中来做发糕吃，同样可以起到膨松的作用。
还可以用来烙饼，熬粥，做小豆腐。
豆腐渣在食用上可以有很多做法。
没有做不到，只有想不到。
用豆腐渣做出来的食物，可增加饱腹的感觉，可以用来减肥，且因其含有大量钙质，是补钙佳品。
可以利用豆腐渣膨松原理，使用豆腐渣来做糕点和饼干等。
当然，豆腐渣除了上面说的用途之外，还可以用来做美容。
可以将豆腐渣直接敷在脸上，十五分钟左右将豆腐渣清洗干净，这样皮肤会突然变得美白。
由于豆腐渣质地软，所以敷在脸上也不会对皮肤有划伤等损害。
豆腐渣可以用面膜机做成面膜，美容的效果更加理想。
豆腐渣吃法
豆浆渣的新吃法家用豆浆机已经比较普及，自己磨豆浆喝营养丰富、方便实惠。
但是，每次磨好豆浆后，机里总会留下许多豆浆渣。
留存在网罩内的豆渣，细腻糯软，浓香爽口，它富含粗纤维、粗蛋白、不饱和脂肪酸等营养，所以它有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用。
好多人感觉留着无用，弃之可惜！以下是豆浆渣的一些简便吃法：1、营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。
放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。
配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。
2、椰香豆渣粥。
用料：豆渣100克、燕麦片40克、椰浆30毫升、水800毫升。
详细制作方法：先用奶锅装800毫升清水烧热；然后锅内水煮沸时，加入豆渣，麦片及白糖；最后小火闷煮5分钟后，加入椰浆，搅拌均匀即可。
3、小豆腐用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等。
做法：用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，还可以加入虾皮继续翻炒3、5分钟，加入盐、味精等调料品，小豆腐就做好了。
作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。
4、豆渣蛋饼用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。
做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。
2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。
特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。
尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
5、五豆窝头：豆渣100克、玉米面40克、水少许。
将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。
特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。
6、豆渣丸子：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。
将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。
作用：营养丰富全面，适于补虚。
做豆浆剩下的豆浆渣怎么处理
做豆浆剩下的豆浆渣怎么处理做豆浆剩下的豆浆渣怎么处理-豆浆渣怎么吃？豆浆渣是做豆浆剩下的。
豆浆渣是很有营养的，扔掉就太可惜了，那么怎么处理好呢?来看看这些豆浆渣（豆渣）处理妙法：豆浆渣处理方法一、炒豆渣先将豆浆渣与碎粉条、丁香鱼干或虾皮上锅蒸熟。
葱花姜末下油锅炒后倒入蒸好的豆渣翻炒，至干湿适度后放入精盐、味精、胡椒粉、切细的芫荽或韭菜后拌匀即可起锅食用。
既当菜又当饭，配稀饭最佳，味道鲜香可口，若再调点熟芝麻油，别有风味。
豆浆渣处理方法二、蒸发糕豆浆渣加入适量面粉或大米粉，再加发酵粉及适量白糖，充分揉好后待其发酵片刻即可上蒸笼蒸熟，是一款香甜可口营养丰富的豆渣发糕。
豆浆渣处理方法三、蒸豆饼豆浆渣加适量面粉，加鸡蛋，加葱花、姜末、精盐、味精、胡椒粉，充分搅拌均匀后下油锅慢火蒸熟即可，豆渣煎饼配稀饭最佳。
豆浆渣处理方法四、豆渣丸子原料：新鲜豆渣、面粉、胡萝卜丝、香菜末、花椒粉、盐。
制法：将以上原料搅拌均匀（不要加水）制成丸子，炸时火不要太旺，炸好后，外焦里嫩，口感很好且极富营养。
经常喝豆浆的朋友不妨一试。
豆浆渣处理方法五、做霉豆饼把豆浆渣炒热，乘热的时候做成圆球或圆饼，包上，等发白霉，然后用油煎，再加佐料。
很好吃的。
国内市场上有卖的。
豆浆渣处理方法六、煮粥把豆浆渣和燕麦一起煮粥。
燕麦滑软，豆渣糙香，绝配！另外豆浆渣还可以用来洗脸美容哦把磨好的豆浆渣（很细很细的，就像豆面加水的一样），放在一个碗里（因为很多，一次根本用不完）用来洗脸。
洗澡的时候呢,就把一把豆浆渣包在布里,挤出残余的豆浆.然后就把豆浆渣摁在脸上,像用洗面奶洗脸那样洗脸.过后用清水冲乾净。
做豆浆剩下的豆渣用途
做豆浆剩下的豆渣用途
豆浆剩下的豆渣可以有很多用途，以下是一些常见的利用方式：
1. 食用：将豆渣加入到面粉中制作面食，如豆浆面团、豆浆馒头等，增加食物的营养价值。
2. 烘焙：将豆渣加入到烘焙食品中，如蛋糕、饼干、面包等，增加纤维含量。
3. 调味料：将豆渣炒至干燥，然后打成粉末，可以用作调味料或香料，增加食物的口感和味道。
4. 肥料：将豆渣晾晒至干燥，然后加入到花园或菜地中，作为有机肥料使用。
5. 食品添加剂：将豆渣制作成豆渣蛋白、豆渣纤维等食品添加剂，可用于调理肉制品和面制品。
6. 饲料：将豆渣加工成饲料，可用于喂养家禽、牲畜等动物。
7. 清洁剂：将豆渣加入清洁剂中，可增加清洁剂的吸附能力，用于清洁厨房、厨具等油腻的表面。
8. 皮肤护理：将豆渣混合植物油或蜂蜜，制成面膜，具有清洁毛孔、滋润皮肤的效果。
需要注意的是，豆浆剩下的豆渣要尽快保存并妥善处理，以免变质。
自制豆腐脑的方法及豆渣的妙用
用葡萄糖内酯制作豆腐脑的方法提示：豆浆一定要热透哦，生浆有毒，熟透的豆浆泡沫少，豆浆细腻，味道香浓，豆腐脑容易成型。
1、以家用豆浆机1.2L、1.3L标准容量为例。
用赠送的量杯量取3个满杯的干豆大约150克．清洗干净，用冷水夏季浸泡6-8个小时．冬季浸泡10到14小时(不可过度浸泡)。
2、泡发的黄豆换水清洗，沥干先加入豆浆机，再加水到豆浆机不超过1300ml 的水位线，如果是1.2L的豆浆机，那就加水到1200水位线打磨完毕以后可以再补加100ml冷水。
3、豆浆机用果蔬汁、果汁、冷饮等不加热模式打磨，这些模式打磨时间短(一次约3到5分钟)，可以反复打磨，一般打磨3到4次，效果最好。
如果没有上述模式，就选择五谷、干豆等模式打磨1次即可，切记快速豆浆模式不推荐使用。
4、打磨以后用赠送的过滤布过滤豆渣，尽量把豆渣挤干。
计算下过滤以后的豆浆大约多少ml过滤后的豆浆，平均400ml左右，使用1克内酯。
例如1000ml 豆浆2.5克左右。
5、开始煮豆浆，尽量别用电磁炉，容易糊锅。
推荐砂锅、铁锅、不粘锅煮豆浆比较好哦，一定要注意加热模式打磨的豆浆也需要重新煮的哦。
**豆浆中火慢慢煮，多搅拌，有泡沫的撒去泡沫，煮开煮沸以后多煮5分钟左右，再转小火继续加热1到2分钟就好了，如果煮豆浆消耗水分过多，可以根据实际情况加100到200ml左右凉开水，据浓度调整。
6、豆浆煮好了以后，关火，开始准备内酪．用30ml左右凉开水化开，内酯化开后放金属容器里面备用。
*强列推荐带盖子的密封性好的金属容器。
***豆浆关火1分钟左右即可使用，冲的时候把豆浆沿着放有内酯水的容器壁冲下去，先慢后快冲下去，切忌不可用力过猛。
然后盖盖子，静置等待20分钟，凝固成型即可（夏季不推荐保温杯或者保温桶）。
7、制作内酶豆腐的，把制作好的豆腐脑、豆花装入铺好纯棉豆腐布的豆腐模具里面进行压制，除去多余的水分，压制成型就可以了哦。
压制20-60分钟左右，力度在]公斤左，喜欢老一点的，可以延长压制时间，嫩一点的就减少压制时间即可，自行调整。
豆浆剩下的豆渣怎么吃
豆浆剩下的豆渣怎么吃
1、豆渣可以做成豆渣蛋饼，先将豆渣和面粉、鸡蛋、葱花一起搅拌，然后倒进锅里煎熟。
还可以和糯米粉搅拌发酵上锅蒸熟，做成豆渣发糕。
豆渣富含丰富的蛋白质和钙，对身体很有帮助。
2、我们平时通常喜欢在家自己榨豆浆喝，可是榨完豆浆剩的豆渣不知道怎么处理。
豆渣可以做成豆渣蛋饼，将豆渣和面粉、鸡蛋、葱花用水搅拌均匀，然后倒进锅里，只是不能倒的太厚，煎至两面金黄即可。
3、豆渣还可以做成豆渣发糕，先将豆渣加入到糯米粉里面，再加酵母菌发酵成面团。
然后在蒸锅底刷一层油，放入面团，盖上盖子用大火蒸半个小时，出锅切成块即可。
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豆渣
调味料：咖哩粉1大匙黑胡椒1/2茶匙黑醋1大匙西红柿酱1大匙酱油1.5茶匙糖茶匙 做法：1．将综合果干用温水泡10分钟后，沥干备用。 2．用2大匙油爆香姜末、洋菇片、素火腿丁、红萝卜丁，略为翻炒后续入豆渣拌炒，再倒入2杯水小火煮。 3．待锅中水份快干时，加入所有调味料充分拌匀入味，再倒入芹菜末及部分综合果干拌匀，即成咖哩豆渣。 4．白饭趁热拌入其余的综合果干，盛盘后淋上咖哩豆渣即可。 果仁豆渣粥 原料： 黄豆豆渣80克，玉米面80克，核桃仁5克，松子仁5克，大杏仁5克。 做法： 1.核桃仁、松子仁、大杏仁放入平底锅内用小火慢慢烘焙出香味。 2.将烘焙好的核桃仁和大杏仁切成碎粒。黄豆豆渣与玉米面混合，加入适量凉水调成糊。
按此方法一周两次，具有美白淡斑的效果。
其他利用价值
发酵饲料
总结
喂猪方法
豆子除了以传统形式的豆腐消费外，一种新型的消费方式--豆奶受到广大消费者的欢迎。例如阿根廷、巴西、 美国，豆奶的生产量非常大。生产豆腐和豆奶过程的主要副产物即豆渣，因此如何充分利用产量日益增长的豆渣 成为各国科研工作者的问题之一。
用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊，煮沸 片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等佐料，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。
用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。 做法：（1）将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。 （2）将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。特点：做 出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
豆渣的作用与功效
豆渣的作用与功效豆渣，是指在制造豆浆过程中产生的副产品，也常被称为豆浆渣。
在传统的豆浆制作过程中，首先将大豆浸泡，然后磨成豆浆，通过过滤去除豆渣后，所得的液体就是我们熟悉的豆浆。
然而，这个被过滤掉的豆渣却蕴含着丰富的营养价值并具有许多功效。
本文将详细介绍豆渣的作用与功效。
首先，豆渣富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘。
由于膳食纤维无法被人体消化吸收，适量摄入可以增加食物的体积和重量，促进肠道蠕动，加速食物通过肠道的速度，以达到顺利排便的目的。
此外，豆渣中的膳食纤维还具有吸附水分的特性，能够增加粪便的湿润度，使其更易排出。
因此，经常食用豆渣可以预防便秘，改善肠道健康。
除了富含膳食纤维，豆渣还富含大豆异黄酮。
大豆异黄酮是一种天然植物雌激素，具有调节内分泌的作用。
研究表明，大豆异黄酮能够减少更年期妇女的热潮红和骨质疏松的发生率，改善女性健康。
此外，大豆异黄酮还具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤的作用，可以预防癌症、心脑血管疾病等。
因此，常食用豆渣可以摄入适量的大豆异黄酮，保护身体健康。
此外，豆渣富含蛋白质。
蛋白质是人体组织的重要组成部分，对维持正常的生理功能具有重要作用。
而且，豆渣中的蛋白质含有丰富的氨基酸，尤其是人体必需的氨基酸，如赖氨酸、异亮氨酸等。
这些氨基酸对于维持正常的生长发育、增强免疫力等都起着重要的作用。
因此，补充适量的蛋白质对于人体健康至关重要。
同时，豆渣中还含有丰富的矿物质和维生素。
矿物质是人体所需的微量元素，包括铁、锌、钙等。
这些微量元素是人体维持正常代谢所必需的，能够参与生物体的生理活动，保持人体的健康状态。
而维生素则是人体正常运作所必需的营养物质，能够调节身体的免疫功能，促进物质的新陈代谢。
因此，豆渣作为一种天然食品，含有丰富的矿物质和维生素，对于补充人体所需的营养物质十分重要。
此外，豆渣还具有调节血脂的作用。
豆渣中的植物固醇能够抑制肠道内胆固醇的吸收，有助于降低血脂。
此外，豆渣中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
豆腐渣的吃法
介绍几款豆腐渣的吃法做完豆浆后，剩下的豆腐渣不知道该怎么处理，扔掉又觉得太可惜了．于是我尝试了很多烹饪方法，先是用传统的蒜苗炒，可味道并不怎么好，可以说很难吃．豆腐渣富含粗纤维豆腐渣是过滤了豆浆后剩下的渣滓，人们将它视为糟粕，不愿食用。
营养学家指出，豆腐渣中含有大量的膳食纤维和钙质，是人们必需的营养物质，其中的膳食纤维可辅助降低血中胆固醇含量，对防止动脉硬化，控制高血压，预防冠心病都十分有利。
膳食纤维还能促进肠蠕动，利于排便。
做法：豆腐渣过素油后加入猪五花肉、五香调料及火腿、香菇等制成豆渣球、豆渣饼等，既营养又美味。
提示：豆腐渣中蕴含着较多的强抗癌物质——皂角苷，在经常食用豆腐渣的人群中，乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌、结肠癌、直肠癌等恶性肿瘤的发病率明显下降。
介绍几款豆腐渣的吃法豆腐渣因口感差几乎被人们遗忘，但是它含有丰富的蛋白质，而脂肪含量却很低，豆腐渣富含纤维素，纤维素可吸收糖分，从而缓解身体对多余糖分的吸收。
豆腐渣可解除饥饿感抑制脂肪生成，故可减肥。
此外豆腐渣中含有大量人体所需的钙质，每100克豆腐渣中钙的含量达0.1克，同牛奶一样，所以豆腐渣也是补钙强壮骨路的保健食品。
以下介绍豆腐渣的几种吃法：(1)葱末豆腐渣原料：豆腐渣500克，葱花200克，精盐、味精各适量，色拉油50克。
制法：豆腐渣放入盘中上锅蒸透，葱花撤在豆腐渣上备用。
炒锅上火，注入色拉油烧至六成热时放少许葱花，炒出香味，倒入盘中豆腐渣及葱花，煸炒片刻放盐、味精颠炒出锅。
(2)豆腐渣炒蒜苗原料：豆腐渣200克，青蒜100克，花椒水、盐、姜末、色拉油各适量。
制法：①将青蒜切成碎末备用。
②炒锅上火，放入色拉油，加入姜末稍炸，将豆腐渣放入炒几下，倒入花椒水，加盐和青蒜翻炒几下即成。
(3)茄汁豆腐渣原料：番茄酱50克，豆腐渣200克，笋50克，盐、味精、糖各适量，色拉油50克。
制法：①将笋洗净，切为细丝，入沸水中焯一下备用。
②将炒锅上火，倒入色拉油炒番茄酱，酱出红油倒入豆腐渣，笋丝翻炒片刻加盐，味精拌炒即成。
豆浆过滤的豆渣怎么吃呢-
豆浆过滤的豆渣怎么吃呢?
制作豆浆是一个比较简单的过程，但是制作过程中会产生大量的豆渣，是豆浆榨取后的残渣，对于大部分来说豆渣都是没有任何用处的，而且往往会将其丢掉。
但是，豆渣当中的营养价值同样是非常丰富的，不少人还总结了不少豆渣的吃法，下面就来看看豆浆过滤的豆渣怎么吃呢?
豆腐渣是做豆腐的时候剩下的渣，很多人不知道这个豆腐渣能够食用，一般都会将豆腐渣扔掉，其实，豆腐渣是对我们身体有很多好处的，那么，豆腐渣怎么做好吃是不少人想知道的。
1、炒豆腐渣
在制作豆浆的时候，过滤出来的豆腐渣很多人都会扔掉，那么，其实这个豆腐渣是可以食用的，如果您在做豆浆的时候，有剩下的豆腐渣，可以将它炒制之后，保存起来，这样的话在平时吃馒头或者饼干的时候，可以搭配食用哦!
2、拌到肉馅里面
豆腐渣的另一种吃法，就是将过滤出来的豆腐渣直接与猪肉馅拌在一起，然后往里面加入一些调料，制作成各种形状之后，放在油锅里油炸一下，味道尝起来绝对让你赞不绝口。
3、与家常菜炒着吃
大家平时在做菜的时候，可以将豆腐渣放在菜里一起炒着吃。
例如可以将玉米粒、火腿肠丁、青椒粒一起炒着吃，不仅味道非常鲜美，而且营养价值也非常丰富。
4、做煎饼吃
另外，还可以将豆腐渣与面粉混合，加入自己喜欢吃的蔬菜、肉末等，调成糊状，放在锅里煎成煎饼，也是一道营养价值非常丰富的早餐。
5、做包子吃
大家在自己做包子的时候，也可以将豆腐渣与肉馅混合一起包包子，这样做出来的包子汤汁会更多。
豆腐渣营养成分
豆腐渣营养成分豆制品中，我们常食用的就是豆腐了，不仅营养丰富，而且做起来十分简单，可以用来直接炖、红烧或油炸等。
另外，豆腐渣营养成分也比较丰富，所谓的豆腐渣就是我们在做豆浆时产生的一些渣子，其实是与豆腐一样有营养，而且豆腐渣的补钙效果也会比较明显。
吃豆腐渣时，可以与鸡蛋一起炒，味道和口感都不错。
1、豆渣的营养价值1.1、大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆腐渣含水份85%,蛋白质 3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。
食用豆腐渣,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
1.2、豆腐渣为制豆腐时,滤去浆汁后所剩下的渣滓,豆腐渣是膳食纤维中最好的纤维素,被称为“大豆纤维”。
2、吃豆渣的好处2.1、补充能量:豆渣中富含碳水化合物,能迅速为身体供能。
2.2、提高免疫力:豆渣中丰富的蛋白质是构成白血球和抗体的主要成份,能为身体提供重要的营养素,提高身体免疫力。
2.4、健脑:豆渣中富含钙,而钙物质是脑代谢不可缺少的重要物质。
2.5、防治便秘:豆腐渣中含有大量食物纤维,常吃豆腐渣能增加粪便体积,使粪便松软、促进肠蠕动,有利于排便,可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。
2.6、降脂作用:豆腐渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇,从而阻止了胆固醇的吸收,有效地降低血中胆固醇的含量,对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有利。
2.7、降糖作用:豆腐渣除含食物纤维外,还含有粗蛋白质、不饱和脂肪酸,这些物质有利于延缓肠道对糖的吸收,降低餐后血糖的上升速度,对控制糖尿病患者的血糖十分有利。
2.8、减肥作用:豆腐渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点,肥胖者吃后不仅有饱腹感,而且其热量比其他食物低,所以有助于减肥。
2.9、抗癌作用:据测定,豆腐渣中含有较多的抗癌物质,经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。
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豆浆过滤的豆渣用处
平时我们用豆浆机做豆浆的时候，最后一个步骤就是把豆渣过滤掉，很多人把这种豆渣会直接扔掉，其实这样做怪可惜的，因为豆渣的营养价值并不属于过滤好的豆浆，豆渣里面还有纤维，营养价值是比较不错的，而且热量比较低，还有很好的减肥的作用，我们来看一下这方面的内容。
豆浆渣营养成分仍旧很高
磨完豆浆千万不要把滤去豆浆后剩的豆浆渣给扔掉了，豆浆渣中的营养成分依旧很高哦，大豆中有一部分营养成分会残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。
食用豆浆渣能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗。
而且，豆腐渣中丰富的食物纤维可预防肠癌及能减肥，所以豆浆渣也被视为一种新的保健食品源。
豆渣减肥连同豆渣一起喝效果更好
实行豆浆减肥法时，建议你最好是喝豆浆时连同渣一起喝了。
因为豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素，并且含有大量的钙，每100克豆渣中大约含有100毫克的钙。
而且豆渣中的脂肪含量很低，热量也很低，食其可防止肥胖。
豆浆渣可以做面膜
豆浆渣依旧富含大量的营养成分，主要是纤维素和蛋白质，
他们能够将平时皮肤表层不容易清洗的垃圾吸附，因此具有美白养颜的作用。
所以，可以把遗留下来的豆浆渣做成面膜，既美白又滋润，还不浪费豆渣这么好的东西。
敷豆浆渣面膜的步骤：
(1)第一步：前期准备工作
喝完豆浆之后，用随机配的过滤网将底部的豆浆进行过滤，滤出豆渣并拿勺子把网上的豆渣压干，以避免因水分太多而让豆浆或者豆渣流的满脸、满脖子都是。
不过，在敷面膜前最好先在脖子上围个毛巾或者纸巾，防止豆渣水流下。
(2)第二步：豆浆渣面膜的制作
在提前准备好的豆渣中加入两小勺蜂蜜，充分均匀搅拌，以便于让豆渣敷在脸上后不会掉下来。
而且，蜂蜜也起滋润作用，也是美容佳品。
(3)第三步：豆浆渣面膜敷在脸上
把做好的豆渣面膜均匀敷在脸上，等待15—20分钟洗净即可。
(4)第四步：敷完后的清洗工作
清洗时，最好先拨下大部分豆渣。
最后可以留一点豆渣在脸上摩擦一下。
豆渣属于细颗粒，美白同时还有磨砂去角质的功效呢。