燕窝分几种级别

燕窝分几种级别

燕窝的种类有很多，而且可以分为几种级别。通常人们在生活中会发现一些燕窝是由生的制作加工成熟。那么燕窝是非常营养的食物，人们吃燕窝能够避免发生很多疾病。但是应该注意选择适合自己的燕窝级别，那么对燕窝有研究的人一定了解燕窝的级别。燕窝分几种级别呢？

一般燕窝根据形状可以分为以下几个等级：燕盏、燕条、燕角、燕饼、燕碎

燕盏：除去杂毛的燕窝，保留盏状，是最棒的等级。完整的燕盏根据盏形的大小与燕窝原料、盏型大小、发头、口感等还可以分成不同的等级。

燕窝品类众多，以6S、5S、6A、5A等来区分。S越多说明燕窝品质越好，S比A品质相对要好一些。

6S/5S龙头天盏是最高等级的燕窝，为超净毛原料，盏型基本保留采摘时的形状，特大盏型，营养物质也保留的比较完整，盏型大且呈龙牙型的燕窝少，物以稀为贵，适合送礼以及追求高品质的人群食用;

6A龙牙盏为优质大燕盏，基本无需挑毛，洁净度高，价格中等，适合自用及送礼;

5A月牙盏主要为中盏燕窝，适合第一次吃燕窝的人以及自用客户。

三角盏一版是在墙的转角或者拐弯处形成的，因为盏型相对

船盏来说比较差，所以价格比较实惠，单盏克重在3-6g左右，适合自用客户。

燕条：许多完整的燕盏在挑毛、包装或运输的过程中被压碎，成为了燕条。参之源的燕条非市场常见长条燕条(燕丝)，而是宽型燕条，依稀可见燕盏原形，干度十足，干到基本一压就易碎，纤维紧密，洁净度高，发头好，胶质丰富。但由于不成盏，价格还是比燕盏低哦。

燕角：是金丝燕用来固定燕窝两端的部分，是燕窝的“承重梁”，工人修整燕盏时，将燕盏边角不规则的部分修剪下来，呈角状。燕角部分是金丝燕筑巢时最先筑的部分，唾液浓度高，坚硬厚实，不易泡发开，所以泡发时间可比燕盏或者燕条更长。

燕饼：原料是杂质特别多的毛燕(窝)，经过人工挑毛和机器清洗，成为燕丝和燕碎，再用模型压制而成的。制作过程中有可能添加化学剂清洗，并使用食用胶黏合。

燕碎：是燕盏在采摘或运输过程中被压碎形成的细小碎末，各个部分碎下来的都有，因此燕碎的口感较差。