燕窝分几种级别
燕窝分级标准
燕窝是指燕子用唾液在岩壁、洞穴等地方筑巢的物质，是一种传统的滋补食材。
燕窝通常根据其来源、品质和处理方式等因素进行分级。
以下是一般燕窝的分级标准：
1.来源：
1.洞穴燕窝（优质）：由燕子在天然洞穴、岩壁等天然环境中筑巢而成的燕窝，因环境天然、养分丰富而被认为是最高品质的燕窝。
2.人工燕窝：由人工燕房中的燕子筑巢而成的燕窝，虽然质量也较高，但相对于洞穴燕窝略显劣势。
2.颜色：
1.白燕窝（优质）：颜色较为洁白，质地细腻，通常是洞穴燕窝中的上品。
2.红燕窝：带有一定红色或黄色的燕窝，质量次于白燕窝。
3.形状：
1.完整燕盏：燕窝形状完整，无破碎或碎屑，质地饱满。
2.碎片燕窝：燕窝有破碎或碎屑，相对于完整燕盏质量较次。
4.清洁度：
1.洁净燕窝：清理干净，无杂质。
2.含杂质燕窝：含有一定的杂质，如羽毛、异物等。
5.大小：
1.大号燕窝：燕窝体积较大，质地饱满。
2.小号燕窝：燕窝体积相对较小，质地较紧凑。
6.品牌和产地：
1.知名品牌：一些有口碑的知名品牌的燕窝通常有更严格的质量控制和分级标准。
2.产地：不同产地的燕窝可能存在一些差异，一些产地因地理环境等因素而被认为产出的燕窝质量较高。
注意事项：
-生态保护：选择符合生态保护理念的燕窝，避免对燕子生态环境的过度破坏。
-真伪鉴别：购买燕窝时，注意辨别真伪，选择信誉好、正规的商家购买。
需要注意的是，燕窝的分级标准可能因地区、习惯和行业规范的不同而有所差异。
购买时建议选择信誉好的商家，并仔细了解产品的来源、质量等信息。
燕盏如何划分等级
燕盏如何划分等级燕窝大部分生长于马来西亚、印尼、新加坡和泰国一带，那么，燕盏如何划分等级的？白燕窝为金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等生物后，经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝、巢，多建筑在海岛的悬崖峭壁上，形状似陆地上的燕子窝，故而得名。
金丝燕”每年结巢三次，第一次结之巢厚而洁白，由于金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间休养生息，体内储存了足够的养份，唾液质素较优，所以筑起来的巢较优较厚，形状特佳，而成盏形，故名为燕盏，是燕窝中之极品。
燕窝作为中药，历史并不长，在清代以前，尽管有燕窝泥敷口角烂疮的记载(见明朝·《本草易读卷八》)，但无食用燕窝的记载，甚至连明代《本草纲目》也不收载此品，直到公元1757年刊行的《本草从新》才比较详尽地阐述了燕窝的功效，并提到，此品在以前的文献中“收载绝少”。
以后，《本草纲目拾遗》一书，指出燕窝“味甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚损劳瘵之圣药”。
另一本中药书《本草求真》也认为，此品“补胃润肺滋肾，补不致燥，润不致滞”。
之后，医学家开始逐步以燕窝作药，清代温病学大师叶天士，在《临诊指南医案》中就有关于用熟地、阿胶、燕窝、海参治疗“精气内损咳嗽”的医案。
但也有人持不同的看法，例如《冷庐医话》就认为“燕窝、海参、淡菜，此皆为食品，不入药剂”。
燕窝的功效，大致有这么几条，一是补肺养阴，治疗肺阴不足，咳嗽咽燥，痰中带血，典型病例就是《红楼梦》中的林黛玉，《红楼梦》四十五回，作者曹雪芹就借薛宝钗的口说：“每日早起，拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银吊子熬出了粥来，要吃惯了，比药还强，最是滋阴补气。
”二是补虚养胃，治疗胃阴不足，舌红苔少，口干舌燥，胃中灼热。
三是补肾，治疗腰酸肢软，尿频遗尿。
四是润肤美容，使皮肤光滑有弹性。
食用燕窝的好处有极佳的美容功能，可造就由内及外的健康美。
根据研究发现，燕窝含有丰富的活性蛋白及非常独特的表皮生长因子(EGF)，可以滋养及活化衰老的皮肤细胞、彻底地提升肌肤素质。
不同种类燕窝大解析_王宁
中国食品报/2011年/2月/15日/第001版不同种类燕窝大解析王宁广大的饮食男女们不禁疑惑，为何皆为燕窝，有的名为龙牙盏，还有叫做黄燕盏，亦有称之为会安盏……到底为何燕窝有着不同的名字，不同的燕窝又有怎样的区别呢，下面就为之解析开来。
从燕窝的品质来分，可分为金丝燕、毛燕及草燕。
金丝燕整个燕窝纯粹是由燕子津液所构成，对人体具有最好的滋补功效；毛燕整体而言仍由燕子津液组成，并掺杂了羽毛，纯净度比金丝燕稍逊；草燕主要以燕子津液及嫩草组成，纯净度比毛燕更次之，而价格也最平。
从燕窝的形状来分，则可分为盏、条、块、碎等级别，若非关乎送礼体面，还是不要选用形状最好看的燕盏，因为它身价相对太贵了，而功效成分基本相同。
燕盏:工人从收割的燕窝中挑选窝形或者船型的燕窝，再经小拔毛后便会售卖。
完整燕盏经过处理后，干净、杂质少，色泽好。
根据盏型的完整程度，白燕盏可分成不同的等级，其中特级白燕(龙牙)是最好的等级——盏形大且完美，纤维紧密；还有三角燕，呈三角形状，为金丝燕筑在燕屋墙角的燕窝。
燕碎:运送过程或者收割过程中，严重碎掉的小块或者是小屑。
燕角:修整燕盏时，将燕盏角部不规则的部分修剪下来，呈角状，故而称之为燕角。
由于燕角是燕盏的角部，因此质地相对硬了不少，故更具嚼劲，但发头小且浸泡时间要更长，一般要10个小时以上。
燕条:在挑毛、包装或运输的过程中，许多完整的燕盏被压碎，无法形成盏型，那些粗条块燕窝就为燕条。
燕条口感比燕盏稍微差些，但营养价值是一样的，由于其无盏型可言，卖相较差，故价位较燕盏低。
燕丝:燕丝是工人将挑毛时脱落下来的细条末，由于其外形较燕条碎，呈丝状，故而称之。
燕丝口感较燕盏、燕条差，炖制后很碎，杂质较燕盏多；价位较低，可满足低价位消费群体的需求。
还有由燕丝制成的燕网、燕块等，在加工过程中，大多使用了一些食用胶黏合成型，故价位也低些。
燕饼、燕球:工人收割时将燕碎、燕丝或边材加工压制成饼状、球状。
因为已经人工处理过，故营养价值较低。
燕窝执行标准(一)
燕窝执行标准(一)燕窝执行标准1. 燕窝的定义和分类•燕窝是指燕科鸟类（主要是金丝燕和白腹燕）的唾液所制成的固体物质。
•按燕窝的产地和品质将其分为多个等级，如纯正燕盏、特级燕盏、一级燕盏等。
2. 燕窝的外观和品质特征•燕窝外观应为均匀片状或块状，无杂质和异物。
•色泽应为浅黄色至近白色，且有一定的半透明性。
•燕窝质地应软硬适中，具有一定的韧性和弹性。
3. 燕窝的营养成分•燕窝富含胶原蛋白、氨基酸和矿物质等营养成分。
•燕窝可以滋阴润燥、滋养身体、美容养颜、补肺益肾。
4. 燕窝的检测与鉴定•燕窝的鉴定主要通过目测、显微镜观察和现代科学技术手段进行。
•鉴定燕窝的真伪需要通过对制品形态、颜色、硬度等多个方面进行综合分析。
5. 燕窝的加工与储存•燕窝的加工应遵循卫生要求和生产工艺规范。
•加工过程中应采取适当的干燥、杀菌和保鲜措施，确保燕窝的品质和安全。
•燕窝在储存过程中应避免阳光直射、高温潮湿等不利条件，尽量保持其原有的营养价值。
6. 燕窝的产品标签和包装•燕窝的包装应符合食品安全和卫生标准，确保产品的质量和卫生安全。
•包装上应标注燕窝的产地、等级、净含量等信息，方便消费者选择和辨别。
7. 燕窝的市场监管和质量控制•燕窝市场应建立健全的监管体系，加强对燕窝产品的质量把关。
•监管部门应加强对燕窝生产企业的监督检查和抽检工作，防止假冒伪劣产品的流入市场。
8. 燕窝的合理食用与品牌推广•燕窝作为一种高级滋补品，应合理食用，注意适量。
•生产企业和品牌应注重产品质量和信誉建设，加强对燕窝的科普宣传和品牌推广。
以上就是关于燕窝执行标准的一些要点介绍，希望对消费者选择和了解燕窝产品有所帮助。
（文章仅供参考，如需获取最新版正式标准，请参阅相关资料或咨询专业人士）。
燕窝分类等级标准
燕窝分类等级标准
燕窝是中国最古老的食品之一，也是最受欢迎的补品之一，具有广泛的保健作用。
燕窝的品质取决于燕窝的等级，因此，了解燕窝分类等级标准非常重要。
一般来说，燕窝的分类等级标准是根据燕窝的颜色、大小、形状、比重、气味、口感等来确定的。
首先，燕窝的颜色可分为淡黄色、紫红色和黑色三种。
根据颜色可以将燕窝分为普通燕窝、中等燕窝和优质燕窝三种。
普通燕窝以淡黄色为主，中等燕窝以紫红色为主，而优质燕窝以黑色为主。
其次，燕窝的大小也是决定品质的重要因素，一般来讲，优质燕窝大小要大于普通燕窝，大小以毫米为单位，一般在40毫米以上，以20毫米为界限，40毫米以上的燕窝可以称为优质燕窝。
此外，燕窝的形状也很重要，优质的燕窝形状十分圆润，大小相近，无明显裂痕，质地细腻，而普通的燕窝形状不够圆润，大小不一，有裂痕或斑点。
最后，燕窝的比重也是确定燕窝品质的重要标准，一般来说，优质燕窝的比重比普通燕窝高，比重以克/升为单位，优质燕窝的比重应在1.2克/升以上，而普通燕窝的比重只有0.8克/升左右。
此外，燕窝的气味也是一个重要的标准，优质的燕窝散发出淡淡的清香，而普通的燕窝则可能有一股特殊的气味。
另外，燕窝的口感也是衡量品质的一个重要标准，优质的燕窝质地细腻，口感滑润，而普通的燕窝则可能比较硬或有一点涩味。
总之，燕窝的分类等级标准主要是根据燕窝的颜色、大小、形状、比重、气味、口感等进行分类，优质燕窝具有淡黄色、大小均匀、圆润、比重高、清香、滑润等特点，普通燕窝则相对较差。
燕窝的品种分类及等级
燕窝的品种分类及等级按燕窝的杂质多少来划分燕窝的种类：官燕、毛燕和草燕官燕：明朝郑和下西洋后，带回燕窝供奉给朝廷。
这种贡品级的燕窝成为了官场之间送礼珍品，故称之为“官燕”，又称“贡燕”、“白燕”。
能被称之为官燕的燕窝品质佳，数量少，是顶级燕窝。
筑官燕的是金丝燕，其巢色洁白、体质光滑，盏型呈杯状或半碗状，平均巢身厚达30-50mm长5-10cm,宽4-8cm，每个重量约7-12克。
官燕发头大，优质的官燕能达到8-10倍。
毛燕：毛燕是燕子用唾液混合自己的羽毛来筑巢，因此毛燕都有较多的羽毛等杂质。
草燕：草燕是一种能在各种环境生存、筑巢的燕子，它们用草丝混合自己的唾液来筑巢。
草燕的价格较便宜，市面上的即食燕窝大部份是用草燕制成。
按照燕窝颜色来分可以分为白燕、黄燕和血燕金丝燕所吃的食物不同，它分泌的唾液筑成的燕巢颜色就不同。
按颜色可分为白燕、黄燕、血燕。
白燕：燕窝颜色米白色的就是白燕。
白燕窝不耐火，不能炖煮太久，否则会溶化。
屋燕和洞燕不同，屋燕更不耐火。
而洞燕质地相对坚实一些，发头也更大。
炖好的上品洞燕，味道清香滑润，较为爽口。
黄燕：黄燕普遍带灰黄色或呈黄褐色，因为燕子吐出含结胶性很强的唾液，经空气氧化后就变成偏黄色。
不法商家会用药水对燕窝进行染色或者是在阳光暴晒之下使燕窝变黄，以此来冒充黄燕。
血燕：血燕是来自于金丝燕筑于山洞岩壁上的巢，燕巢色的成因主要有三：一是金丝燕食用海边藻类、深山昆虫飞蚁等食物，故其唾液含矿物质较多，燕巢容易氧化成红色；二是万年岩壁所含的矿物质经由巢与岩壁的接触面，慢慢渗透到巢内，加上石洞里的天然矿水滴入燕窝而产生颜色上的变化；三是石洞里面的空气非常闷热，越深入洞腹越是闷热，含有矿物质的燕窝受到闷热的空气氧化而转变成灰红或澄红的颜色。
注意，血燕不是鲜红色，是澄红或灰红色，现在市场上鲜红亮丽的血燕都是熏出来的。
天然血燕没有那么鲜红，干了也是红褐色的。
血燕黄燕只能来自洞燕，而且只来自印尼沙巴州的山洞和婆罗洲的山洞，目前仍然没有新的技术可以让屋燕产出血燕。
燕窝品种级别
燕窝品种级别
燕窝是人们熟悉的一种食物，而且是非常营养的食物。
经常吃燕窝的人们应该会了解，燕窝具有一定的营养价值。
可是燕窝也是有不同的种类的，因为每种燕窝的级别是不一样的。
所以价格应该也是会有区别的。
那么对于级别高一些的燕窝，价格也会相应的高一些。
可是燕窝品种级别有哪些呢？
燕窝一般根据燕窝盏的“密、细、疏”、盏形来划分，较密的，盏形匀称则被划分为顶级燕盏，较疏的则为次等。
燕窝产品可以根据外形、加工方式分为如下这些种：
1、燕盏：工人从收割的燕窝中挑选窝形或者船型的燕窝，再经小拔毛后便会售卖。
燕盏是天然取出，故形状大小有别。
2、燕条：在燕窝收割时弄破的或从燕盏剪出来的条形燕窝，发头和燕盏基本相同。
3、燕饼/燕球：工人收割时弄碎的燕窝，将燕窝压制成不同形状(如菱形、球形、半月形、长方形等。
4、燕角：燕角并不是指大块的燕碎。
这个是严重错误的哦!燕角是指是燕盏两端较硬部分，亦是燕子唾液最浓的地方。
5、燕丝：是指燕盏内十分幼细一丝丝的囊丝。
视品种而定价格。
6、燕碎：运送过程或者收割过程中，严重碎掉的。
很多时候含有杂质，或者几种品质混合而成。
发头很小。
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨
燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。
燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。
燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。
燕窝分几种级别
燕窝分几种级别关于《燕窝分几种级别》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
燕窝的类型有很多，并且能够分成几类级別。
一般大家在日常生活中会发觉一些燕窝是由生的制做生产加工完善。
那麼燕窝是十分营养成分的食材，大家吃燕窝可以防止产生许多病症。
可是应当留意挑选合适自身的燕窝级別，那麼对燕窝有科学研究的人一定掌握燕窝的级別。
燕窝分几类级別呢？一般燕窝依据样子能够分成下列好多个级别：燕盏、燕条、燕角、燕饼、燕碎燕盏：去除细毛的燕窝，保存盏状，是最赞的级别。
详细的燕盏依据盏形的尺寸与燕窝原材料、盏型尺寸、发头、口味等还能够分为不一样的级别。
燕窝类目诸多，以6S、5S、6A、5A等来区别。
S越大表明燕窝品质越好，S比A质量相对性好些一些。
6S/5S水龙头天盏是最大级别的燕窝，为洁净毛原材料，盏型基本保存採摘时的样子，超大盏型，营养元素也保存的较为详细，盏型多且呈龙牙型的燕窝少，物稀为贵，合适送礼物及其追求完美高质量的群体服用;6A龙牙盏为高品质大燕盏，基本不用挑毛，洁净度等级高，价钱中等水平，合适自购及送礼物;5A月牙形盏关键为中盏燕窝，合适第一次吃燕窝的人及其自购顾客。
三角盏一版是在墙的拐角或是转弯处产生的，由于盏型相对性船盏而言较为差，因此价钱较为性价比高，单盏重量在3-6g 上下，合适自购顾客。
燕条：很多详细的燕盏在挑毛、包裝或运送的全过程中被损坏，变成了燕条。
参之源的燕条非市场普遍条形燕条(燕丝)，只是宽型燕条，依稀可见燕盏原型，水分含量十足，干得基本一压就易破，化学纤维密不可分，洁净度等级高，发头好，胶原纤维丰富多彩。
但因为不了盏，价钱還是比燕盏低哦。
燕角：是金丝燕用于固定不动燕窝两边的一部分，是燕窝的“承重墙”，职工整修燕盏时，将燕盏边缘不规律的一部分剪修出来，呈角状。
燕角一部分是金丝燕建巢时最开始筑的一部分，唾沫浓度值高，硬实结实，不容易泡开开，因此泡开時间相比燕盏或是燕条更长。
燕饼：原材料是残渣非常多的毛燕(窝)，历经人工服务挑毛和设备清理，变成燕丝和燕碎，再用实体模型抑制而成的。
燕窝3A、4A、5A是什么意思您知道么？怎么挑选和鉴别燕窝？
燕窝3A、4A、5A是什么意思您知道么？怎么挑选和鉴别燕窝？⼤家在选购燕窝的时候，都会看到燕盏有不同的等级，有的燕窝的等级命名规则为：1A、2A、3A、4A、5A共五个等级。
有的商家分龙⽛盏等等，其实这只是叫法的不同，区分原则是⼤同⼩异的。
那燕窝是怎么分等级的呢？在解答这个问题之前，先澄清⼏个⼤家在了解燕窝等级的时候常见的⼀个误解：有的商家宣传等级越⾼的燕窝营养价值越⾼。
这明显是不合理的，如果都是正规加⼯⼿段，不管燕窝等级是怎么样，它的营养价值是相同的。
（ps.但是燕盏、燕条、燕碎之间营养成分含量、⼝感等是会有些许差异的）这⾥要提醒⼤家⼀点，燕窝营养成份中最有价值的是燕窝酸（也叫唾液酸），唾液酸对⼈体⼤脑是⾮常好的⼀样东西，⽽所有⾷物中唾液酸含量最⾼的是燕窝，所以唾液酸也叫燕窝酸。
建议⼤家在选购燕窝的时候可以咨询⼀下有没有燕窝酸含量的检测报告。
有的朋友会提出疑问，如果营养价值基本⼀样，为什么5A的要⽐1A的贵呢？主要有⼏个⽅⾯的因素：1、送礼需求，礼尚往来的同时，送出去的礼品要显得⼤⽓美观，5A的外观就明显⽐1A的更⼤⽓、更美观；2、物依稀为贵，如果您批发过燕窝或者去过马来西亚燕屋参观过，您就知道，像5A燕盏⼤⼩的⽑燕盏数量是相对较少的。
加上物流运输过程中的破损，5A燕盏的量是相⽐⾮常⼩的。
3、加⼯损耗，由于燕窝的特殊性，燕窝必须严格采⽤纯⼿⼯挑⽑，这⼤⼤的降低了5A级别燕盏的“存活率”。
像重⽑的⽑燕盏，基本上不可能加⼯成5A级燕盏的。
（ps.部分不法商家采⽤化学漂⽩⽅式，这样⼦做的话，5A级燕盏的“存活率”就⾼很多了）。
4、燕窝含量，虽说营养价值⼀样，但是盏型越⼤的燕盏，说明⾦丝燕在筑巢的时候，唾液分泌量是⾮常⾜的。
这相⽐⾦丝燕在唾液量分泌不够充分筑巢做的个头较⼩的燕窝，其质量是相对要好⼀些的。
燕窝怎么分等级的呢？1、盏型的⼤⼩；2、加⼯后盏型的完整度（未进⾏修补、⽑燕原料决定了盏型的完整度）；3、盏型的美观度；ps.正常的燕盏不可能会按照营养价值来区分燕盏等级的，不管你燕盏的⼤⼩、盏型如何，只要是正规加⼯流程，其营养价值是相差不⼤的。
燕窝怎么分等级的呢
燕窝怎么分等级的呢
每一次购买燕窝的时候，很多人都会比较疑惑，因为现在燕窝的种类很多，所以如何正确的挑选才是重点，而且燕窝分有不同的等级，按品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。
★一、按燕窝种类比较
按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。
1、官燕:盏形完整，杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”、“贡燕”。
这种燕窝营养最为丰富，杂质少，口感佳。
传统也有种称法，既将头期优质白燕称为官燕。
2、毛燕:一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。
营养成份不及官燕，并且杂质多，不好处理。
3、草燕:一种被筑在草丛中的燕窝，混有大量草屑，品质最差。
★二、按质地比较
评定燕窝等级大概有以下几个标准来分:
1、燕窝盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则为次等。
一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级。
2、根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。
★三、以来源地比较
印尼、泰国的燕窝较佳，而马来西亚出产的属次等。
★四、按燕窝颜色比较
燕窝按颜色可分为白燕、黄燕、血燕。
以此比较燕窝品质及价格其实争议很大。
很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成份含量最高，三者相差并非很悬殊。
但由于黄燕、血燕的产量非常稀少，有特殊的质地和口感，所以有时市场价格略高于白燕。
燕窝
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜,为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。
主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。
燕窝因采集时间不同可分为三种。
1. 白燕：古代曾列为贡品，故又称宫燕。
2. 毛燕3. 血燕燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。
是中国传统名贵食品之一。
【燕窝的由来】燕窝，顾名思义，即是燕子的窝。
不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子......金丝燕的窝。
金丝燕属鸟纲，雨燕科。
是候鸟，每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿海的天然山洞里繁衍后代。
金丝燕比我们通常所见的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，带有金色光泽，翅膀尖而长，四个脚趾朝前生长。
此燕喉部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液可在空气中凝成固体，是它们筑巢的主要材料。
金丝燕每年三四月份产卵。
产卵前，它们每天飞翔于海面和高空，有时可高达数千米，穿云破雾，吸吮雨露，摄食昆虫、海藻、银鱼等物。
经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处，吐唾筑巢。
大约要20多天才能筑成。
燕巢呈半月形，形状好像人的耳朵，直径6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重约10一15克。
燕巢外围整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。
整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。
历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。
金丝燕第一次筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，一毛不附，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。
在封建皇朝时代，常常被选出来作为进献的贡品，因此取名“官燕”。
采燕窝的人抓住时机把燕窝采走后，金丝燕不得不第二次做巢，因临产卵期较近，金丝燕体态丰满，喉部胶状物较多，所筑之巢比较肥大，但因时间紧迫它们衔来羽毛、小草......与喉部胶状物混同一起再次筑巢，筑得比较粗糙，含有杂质较多，营养成分也差了。
燕窝种类和区别
燕窝种类和区别
燕窝大家都吃过这其实是非常名贵，而且具有很高营养价值的食物，燕窝的种类也包括很多种，其中的采摘方法也是完全不一样的，首先燕窝有的名贵，有的是很常见的，所以燕窝根据品质的不同等级的区分来，并因为价格都不一样，下面就给大家介绍一下关于燕窝的分类与区别，这样也能在购买燕窝的时候，对燕窝的知识有更好的了解和掌握。
燕窝的分类：
1.按采摘地点分为屋燕、洞燕。
洞燕在山洞中采摘，现因产量稀少和环保呼声日益高涨而逐渐被屋燕所取代。
屋燕在燕屋中采摘，金丝燕仍是野生，清晨外出觅食，傍晚归来。
2.按燕窝可食用程度分为金丝燕、草燕、毛燕。
金丝燕是清洁后可食用的燕窝。
草燕、毛燕是非金丝燕的雨燕科燕子筑的窝，燕窝含量极少，不能食用。
而带毛燕窝是尚未清洁的燕窝，清洁后可以食用。
3.按燕窝形状分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼、燕角、燕网。
前面三种依据采摘运输后的破损程度分出等级，燕饼由加工后的毛燕、洞燕压制而成。
燕角是金丝燕筑巢时在墙壁的根基粘合部分，口感香浓。
白燕网是燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑。
4.此外按颜色分为白燕、血燕、黄燕。
血燕并非是金丝燕吐
血的结果，因为红色的血红蛋白只会被氧化成黑褐色的高铁血红蛋白。
血燕是与金丝燕食物及矿物质有关，所含矿物质较多又较稀少，所以价格也偏高。
至于官燕、贡燕等的说法均指盏型完美极品头生燕窝。
巢工厂印尼燕窝除洞白燕、带毛白燕挑洗清洁较为费时、燕饼由加工后的毛燕、洞燕压制而成外,其余15种品种(包括特等、一二等白燕在内)均属官燕。
燕窝分类等级标准
燕窝分类等级标准
燕窝是中国传统美食，也是中药料理的主要原料。
因为其独特的营养价值和滋养作用，它一直受到人们的青睐。
燕窝的质量和功效有很大的关系，因此，根据燕窝的质量和功效，我们把燕窝分为不同的等级。
一级燕窝是质量最高的，他们的滋补作用最强，具有极高的营养价值，可以改善体质，增强免疫力，促进体内新陈代谢，抗衰老，美容养颜，延缓衰老，调节内分泌，提高精力，预防和治疗心脑血管疾病等等。
二级燕窝也是质量较高的，其营养价值较高，可以补充体内养分，改善血液循环，促进新陈代谢，抗衰老，降低胆固醇，减轻疲劳，强身健体，增强免疫力，改善睡眠等功效。
三级燕窝质量一般，营养价值较低，可以改善血液循环，促进新陈代谢，抗衰老，减轻疲劳，强身健体，提高免疫力，增加活力，改善睡眠，缓解压力等功效。
四级燕窝是质量最低的，其营养价值也最低，可以改善血液循环，促进新陈代谢，抗衰老，减轻疲劳，强身健体，提高免疫力，改善睡眠等功效，但其作用不如前面的三级燕窝强。
总的来说，根据燕窝的质量和功效，我们可以把燕窝分为一级、二
级、三级、四级。
一级燕窝拥有最高的质量和最强的功效，而四级燕窝则是质量最低的，功效也最弱。
所以，在购买燕窝时，要注意选择合适的等级，以保证燕窝的质量和功效。
燕窝价格表
燕窝价格表燕窝是一种珍贵的食材，在许多亚洲国家和地区享有盛誉。
燕窝富含多种营养物质和胶原蛋白，被认为具有多种保健和美容功效。
然而，由于燕窝的稀缺性和高昂的成本，燕窝价格一直被认为是相对较高的。
本文将介绍一些常见的燕窝品种以及它们的价格范围。
1. 白燕窝白燕窝是最珍贵和最昂贵的燕窝品种之一。
它由金丝燕制作而成，色泽洁白、质地细腻。
白燕窝的价格因其品质和产地不同而有所差异。
一般来说，高品质的白燕窝的价格在每公斤1000美元以上，而一些低品质的白燕窝的价格可能稍低一些。
2. 红燕窝红燕窝是指燕窝中混有一定比例的燕蜡。
燕窝中的燕蜡在加工过程中会逐渐变成红色，赋予燕窝特殊的颜色和口感。
红燕窝的价格相对较低，一般在每公斤300-500美元之间。
红燕窝也有不同的品质等级，高品质的红燕窝价格会更高一些。
3. 黄燕窝黄燕窝是指燕窝中混有一定比例的燕蛋。
燕蛋在燕窝制作过程中被保留下来，赋予燕窝独特的黄色泽和口感。
黄燕窝的价格和红燕窝相当，一般在每公斤300-500美元之间。
4. 港燕港燕是指在香港养殖的燕子所产的燕窝。
由于香港的气候和环境条件较好，港燕的品质相对较高，价格也较昂贵。
一般来说，港燕的价格在每公斤800-1500美元之间。
5. 印尼燕印尼燕是指在印尼养殖的燕子所产的燕窝。
印尼燕虽然品质不如港燕，但其价格相对较低，一般在每公斤200-500美元之间。
需要注意的是，上述价格仅供参考，实际价格还会受到多种因素的影响，如燕窝的年份、产量、市场需求以及经销商的定价策略等因素。
此外，燕窝也有不同的规格和包装形式，如燕窝炖品、燕窝刺参粥等，这些不同的形式和规格也会对价格产生影响。
由于燕窝价格较高，市场上也存在一些低价劣质燕窝的存在，消费者在购买燕窝时应谨慎选择，选择信誉好、口碑良好的品牌和商家，以确保购买到优质的燕窝产品。
总之，燕窝作为一种珍贵的食材，在价格上具有一定的昂贵性。
不同品种的燕窝价格有所差异，但一般都较高。
燕窝大概多少钱一斤
燕窝大概多少钱一斤燕窝，作为一种珍贵而受欢迎的食品，自古以来一直是人们追求美食的对象。
它不仅是食材，更是养生保健的上佳选择。
燕窝以其营养丰富、滋补养颜的效果而闻名。
那么，燕窝的价格究竟是多少呢？燕窝市场价格随着不同类型的燕窝和燕窝的来源地而有所不同。
燕窝主要分为三种类型：金丝燕窝、洞庭湖燕窝和滇缅燕窝。
金丝燕窝是最高档的燕窝，由吸食昆虫和昆虫分泌物制成。
洞庭湖燕窝是指生长在湖区的燕子所制成的燕窝。
滇缅燕窝则是生长在云南和缅甸地区的燕子所制成的燕窝。
金丝燕窝因其稀少度而价格较高。
目前市场上的金丝燕窝价格大约在每斤1000到2000美元之间，相当于7000到14000人民币。
金丝燕窝通常呈现出金黄色的颜色，质地鲜美，口感丰富。
洞庭湖燕窝的价格不如金丝燕窝那么高，一般在每斤3000到5000人民币之间。
洞庭湖燕窝质地柔滑，口感鲜美。
滇缅燕窝价格则在每斤1000到3000人民币不等，但质量好的滇缅燕窝价格也会偏高。
虽然燕窝价格较高，但其所带来的营养和健康价值是无法估量的。
燕窝富含多种氨基酸、蛋白质、胶质、矿物质等成分，对于肌肤美容、滋补健身、强化免疫功能等方面有着显著的效果。
燕窝还含有丰富的胶原蛋白，可以增加皮肤弹性和滋润度，改善干燥和细纹等问题。
此外，燕窝还被认为具有滋补肺燥、益气补血、滋阴润燥等功效。
燕窝是一种珍贵的食品，而且采取的是燕子的唾液所制成，因此其市场价格较高是合理的。
燕窝的采集过程不仅十分困难，而且产量有限。
长期以来，人们通过模仿燕子的巢筑技术，努力培养燕子，扩大燕窝的产量。
然而，无论如何，燕窝的价格仍然较高，这也是因为其珍贵和难得。
总结而言，根据燕窝的类型和来源地的不同，燕窝的价格在市场上有所波动。
金丝燕窝是最高档的燕窝，价格最为昂贵。
洞庭湖燕窝和滇缅燕窝则价格适中。
无论燕窝的价格如何，它的营养价值和保健功效无疑是值得人们探求和品尝的。
对于热爱美食的人来说，品尝燕窝不仅是一种享受，更是对健康的投资。
燕窝一盏多少克吃几次 燕窝早上吃好还是晚上吃好
燕窝一盏多少克吃几次燕窝早上吃好还是晚上吃好燕窝是一种比较名贵的滋补食品，有很好的调理身体的作用，食用燕窝的时候应该注意正确的吃法，才能保证达到养生作用，那么燕窝一盏多少克吃几次呢？一、燕窝一盏多少克吃几次燕盏可以分为VIP大盏，大盏，中盏，小圆盏，三角盏，规格是不同的，大小有区别，通常情况下三角盏的质量是4克到5克，小圆盏4克到5克，中盏5克到7克，大盏6克到8克，VIP大盏8克到12克，一个正常人使用量大概是三克到5克，如果是三角盏，那么可以吃1.5次，小圆盏可以吃1.5次，中盏可以吃两次，大盏可以吃两次，VIP大盏可以吃4次，所以燕窝到底能够吃几次和大小有很大关系。
二、燕窝早上吃好还是晚上吃好每一个人会在不同的时间吃燕窝，不同时间段吃燕窝会达到的效果可能会有所不同，建议在睡觉之前吃一些燕窝，能够达到调节神经衰弱作用，搭配蜂蜜或者是苹果来吃效果就会更好，还可以吃燕窝牛奶，能够达到安神作用，睡觉之前喝效果是非常不错的，能够解决失眠问题。
三、燕窝怎么吃效果最好准备一盏燕窝，先放到纯净水里面泡60分钟，然后再把燕窝撕成条状，换水再泡3~4个小时左右，泡的时间需要根据燕窝丝的粗细来决定，然后就把燕窝放到漏勺当中，在水里面晃动，把一些小细毛给去除，把里面一些细小的杂质也挑掉，清洗干净以后沥干水分。
将沥好水分的燕窝放到开水炖锅里面，然后就可以开始隔火炖煮，先用大火烧开再改成小火慢慢蒸煮，大概蒸煮20分钟到30分钟左右，然后加入适量的冰糖调味就可以吃了。
四、燕窝几天吃一次最好燕窝2~3天吃一次比较好，如果每三天吃一次，人体可以吸收的营养物质是95%，如果每两天吃一次，燕窝里面的营养物质可以吸收100%，如果每天吃一次营养物质大概可以吸收90%，所以2~3天吃一次是最好的，燕窝里面含有的蛋白质很多，没有那么容易被身体吸收，如果天天吃反而会让胃肠负担变得更加严重，会让肠胃变得不舒服，所以也不要每天都吃燕窝。
燕窝 标准
燕窝标准
好燕窝标准是什么
1、杂质少
根据燕窝原材料的不同，可以分为极轻毛燕、轻毛燕、中毛燕和重毛燕。
我们一般判断燕窝好坏就是要看它杂质的多少，比如轻毛燕的杂质少，所以被认为是燕窝中的极品。
重毛燕则因为杂质过多，而不建议食用。
2、干度高
好的燕窝干度很高，用手轻轻一折就会断，容易存放。
而稍微差一点的燕窝湿度会比较大，分量也比较重，更不利于存放。
3、泡发率足
一般优质的燕窝泡发率通常是在6~10倍左右，超出或低于这个泡发率的燕窝可能会存在瑕疵。
4、完整程度
盏身完整，盏色自然，盏身宽度大的燕窝才算的上是好燕窝，而一般燕窝在完整程度上会有缺陷。
5、有溯源码
有溯源码的燕窝，能够通过溯源码查询到燕窝产地、成分等其它相关信息，可以让人吃的放心。
没有溯源码的燕窝，它的来源渠道就不是正规进口。
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燕窝分几种级别
燕窝的种类有很多，而且可以分为几种级别。
通常人们在生活中会发现一些燕窝是由生的制作加工成熟。
那么燕窝是非常营养的食物，人们吃燕窝能够避免发生很多疾病。
但是应该注意选择适合自己的燕窝级别，那么对燕窝有研究的人一定了解燕窝的级别。
燕窝分几种级别呢？
一般燕窝根据形状可以分为以下几个等级：燕盏、燕条、燕角、燕饼、燕碎
燕盏：除去杂毛的燕窝，保留盏状，是最棒的等级。
完整的燕盏根据盏形的大小与燕窝原料、盏型大小、发头、口感等还可以分成不同的等级。
燕窝品类众多，以6S、5S、6A、5A等来区分。
S越多说明燕窝品质越好，S比A品质相对要好一些。
6S/5S龙头天盏是最高等级的燕窝，为超净毛原料，盏型基本保留采摘时的形状，特大盏型，营养物质也保留的比较完整，盏型大且呈龙牙型的燕窝少，物以稀为贵，适合送礼以及追求高品质的人群食用;
6A龙牙盏为优质大燕盏，基本无需挑毛，洁净度高，价格中等，适合自用及送礼;
5A月牙盏主要为中盏燕窝，适合第一次吃燕窝的人以及自用客户。
三角盏一版是在墙的转角或者拐弯处形成的，因为盏型相对
船盏来说比较差，所以价格比较实惠，单盏克重在3-6g左右，适合自用客户。
燕条：许多完整的燕盏在挑毛、包装或运输的过程中被压碎，成为了燕条。
参之源的燕条非市场常见长条燕条(燕丝)，而是宽型燕条，依稀可见燕盏原形，干度十足，干到基本一压就易碎，纤维紧密，洁净度高，发头好，胶质丰富。
但由于不成盏，价格还是比燕盏低哦。
燕角：是金丝燕用来固定燕窝两端的部分，是燕窝的“承重梁”，工人修整燕盏时，将燕盏边角不规则的部分修剪下来，呈角状。
燕角部分是金丝燕筑巢时最先筑的部分，唾液浓度高，坚硬厚实，不易泡发开，所以泡发时间可比燕盏或者燕条更长。
燕饼：原料是杂质特别多的毛燕(窝)，经过人工挑毛和机器清洗，成为燕丝和燕碎，再用模型压制而成的。
制作过程中有可能添加化学剂清洗，并使用食用胶黏合。
燕碎：是燕盏在采摘或运输过程中被压碎形成的细小碎末，各个部分碎下来的都有，因此燕碎的口感较差。