瑶柱煲鸡汤的做法【养生食谱大全】
鸡肉瑶柱瘦肉汤功效与作用
鸡肉瑶柱瘦肉汤功效与作用鸡肉瑶柱瘦肉汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，不仅口感鲜美，而且具有多种功效与作用。
下面我们来详细了解一下鸡肉瑶柱瘦肉汤的功效与作用。
首先，鸡肉瑶柱瘦肉汤具有滋补养生的功效。
鸡肉是一种优质的蛋白质来源，富含丰富的维生素B和矿物质，能够增强人体免疫力，促进新陈代谢，帮助身体更好地吸收营养。
瑶柱是一种高蛋白、低脂肪的食材，富含多种氨基酸和微量元素，具有补肾壮阳、益气养血的功效。
瘦肉则富含蛋白质和铁质，有助于补血养血，增强体力。
因此，鸡肉瑶柱瘦肉汤能够起到滋补养生的作用，有助于改善人体的营养状况，增强体质。
其次，鸡肉瑶柱瘦肉汤具有补肾壮阳的功效。
根据中医理论，瑶柱具有温补肾阳、益精填髓的作用，而鸡肉则具有补益精气、滋补肾阳的功效，瘦肉则有助于益气养血。
因此，长期食用鸡肉瑶柱瘦肉汤可以起到补肾壮阳的作用，有助于改善肾虚引起的腰膝酸软、性功能减退等问题，对于男性朋友来说尤为适宜。
再次，鸡肉瑶柱瘦肉汤具有益气养血的功效。
瑶柱富含蛋白质和微量元素，能够滋补气血，促进血液循环，改善贫血症状。
鸡肉则富含铁质和维生素B族，有助于促进造血功能，增加血红蛋白含量，提高血液的供氧能力。
因此，鸡肉瑶柱瘦肉汤对于贫血、月经不调、产后体虚等问题有一定的辅助作用，能够起到益气养血的作用。
此外，鸡肉瑶柱瘦肉汤还具有补肝肾、益精补脑的功效。
瑶柱富含多种氨基酸和微量元素，有助于改善记忆力、提高智力，对于脑力劳动者和学生朋友来说尤为适宜。
鸡肉则富含蛋白质和维生素B族，有助于改善神经系统功能，增强记忆力和学习能力。
因此，长期食用鸡肉瑶柱瘦肉汤有助于补肝肾、益精补脑，对于提高智力和预防老年痴呆症有一定的作用。
最后，鸡肉瑶柱瘦肉汤还具有美容养颜的功效。
瑶柱富含胶原蛋白和多种氨基酸，有助于保持皮肤弹性和光泽，减缓皮肤衰老。
鸡肉则富含蛋白质和维生素B 族，有助于促进皮肤细胞的新陈代谢，改善皮肤质地。
因此，鸡肉瑶柱瘦肉汤对于美容养颜有一定的作用，能够帮助人们保持健康美丽的肌肤。
补气补肺养生食谱
补气补肺养生食谱
1. 瑶柱枸杞炖鸡汤
材料：瑶柱、枸杞、鸡肉、生姜、盐、清水
做法：将瑶柱、枸杞、鸡肉洗净备好。
锅中加入适量清水烧开，放入鸡肉煮10分钟，撇去浮沫。
然后将瑶柱和枸杞放入锅中，加入适量的水，继续煮15分钟。
最后加入切好的生姜和适量
的盐，再煮5分钟即可。
2. 茯苓山药糖水
材料：茯苓、山药、红枣、冰糖、水
做法：将茯苓、山药、红枣洗净备好。
锅中加入适量水煮沸，将茯苓、山药、红枣放入锅中，转小火煮30分钟。
随后加入
适量的冰糖，继续煮10分钟。
待糖水变浓稠时即可关火。
3. 黄豆花生汤
材料：黄豆、花生、红枣、冰糖、水
做法：将黄豆、花生、红枣洗净备好，然后将它们放入电压力锅中，加入适量清水。
选择高压煮20分钟，自然泄压。
打开
锅盖，加入适量的冰糖，慢炖10分钟即可食用。
4. 菠菜红枣豆腐汤
材料：菠菜、红枣、豆腐、鸡蛋、盐、水
做法：将菠菜切碎备用。
锅中加入适量水烧开，放入红枣和豆腐煮5分钟。
将菠菜放入锅中，再煮5分钟。
最后打入鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，加适量盐调味即可。
5. 枇杷蜜糖茶
材料：枇杷、蜂蜜、水
做法：将枇杷切开，去掉核，放入锅中加水煮沸。
用小火煮15分钟，捞出枇杷，浸泡在冷水中去掉外皮。
将煮好的枇杷放入搅拌机中搅拌成泥状。
将泥状枇杷加入适量开水，加入蜂蜜调味即可。
鸡汤的17种做法，清香四溢沁人心脾，肉质脆嫩爽口百喝不厌
鸡汤的17种做法，清香四溢沁人心脾，肉质脆嫩爽口百喝不厌一、淮山炖鸡汤食材草鸡400g、淮山药350g、枸杞子8g、盐3g、姜3片、葱1根、料酒20g。
做法1、先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出。
2、焯过水的鸡块捞出后，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用。
3、电炖锅中倒入2/3的清水，放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒，盖上锅盖。
4、开启电源，在控制面板中按下“菜单”键，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“浓郁”，这时显示烹饪时间是2小时30分钟。
5、自己设定烹饪时间为2小时，按下“开始”键。
6、烹饪时间还剩1小时时，再来将山药去皮洗净后切滚刀，并用清水浸泡备用。
7、烹饪时间还剩40分钟时，放入山药块继续炖煮。
8、最后还剩下5分钟时，放入洗净的枸杞继续炖煮。
9、直到发出“滴滴滴。
”的声音，控制面板显示为保温状态，汤便炖好了。
10、按下“取消”键，关掉电源，便可放入盐、白胡椒粉进行调味。
11、一锅营养丰富，味道鲜美的养生汤便做好啦，盛出后慢慢享用吧！二、香菇木耳鸡汤食材土鸡1只、香菇1小盘、木耳1把、姜片3片、小葱1根、枸杞1小把、油盐适量。
做法1、热锅凉油，放入少许油，加入土鸡块进去翻炒；2、翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒；3、翻炒至鸡块微微出油；4、将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中；5、将泡好的香菇连同水一起放入高压锅中；6、将泡好的木耳放入锅中，加入适量的水；7、按下高压锅煲汤的功能键；8、时间到，鸡汤就煲好了，再将其它鸡杂放入锅中继续煮上五分钟；9、加入适量的盐和胡椒粉调味即可，盛入小碗中，表面撒上枸杞和小葱末。
三、虫草鸡汤食材柴鸡半只、虫草花一把、料酒适量、鲜姜一块、盐少许。
做法1、柴鸡洗净内外，择去杂毛，斩成小块，再清洗一遍。
2、与凉水同入锅中，煮开，去掉血水，将鸡块捞出。
3、入铁釜内胆中，倒入热水，姜片，料酒。
4、内胆入饭煲中，通电，选择“煲汤“程序，一小时30分钟。
干贝鸡汤的功效与作用
干贝鸡汤的功效与作用干贝鸡汤，是一道以干贝和鸡肉为主要材料，熬制而成的汤品。
它在中华美食文化中占有重要地位，不仅口感鲜美，营养丰富，而且具有多种功效与作用。
本文将详细介绍干贝鸡汤的功效与作用，并解读其中的营养成分和健康益处。
一、营养成分干贝鸡汤是一种高蛋白、低脂肪的食物，同时富含多种维生素和矿物质。
其中，干贝是一种富含蛋白质、钙、铁等矿物质的食物，而鸡肉则具有高蛋白、低脂肪等特点。
这使得干贝鸡汤成为了一种营养丰富的汤品。
1.蛋白质：干贝和鸡肉都是优质蛋白的来源，它们含有大量的氨基酸，对人体的生长、修复组织具有重要的作用。
2.β-胡萝卜素：干贝和鸡肉中含有丰富的β-胡萝卜素，它是一种强效的抗氧化剂，能够中和自由基，减缓老化过程，同时还具有抗炎、抗癌等作用。
3.钙、铁等矿物质：干贝是海洋食品中钙和铁含量较高的食物之一，钙对骨骼健康至关重要，而铁则是合成血红蛋白的必需元素。
4.维生素：干贝鸡汤富含维生素B族、维生素D、维生素E等多种维生素，这些维生素在人体的新陈代谢、能量转化、神经系统健康等方面发挥着重要作用。
二、功效与作用1.滋补身体：干贝鸡汤中的鸡肉和干贝富含的优质蛋白质，能够提供人体所需的充足营养，有效滋补身体。
它对于生长发育、孕产妇保健、病后康复等阶段的人群尤其有益。
2.增强免疫力：干贝鸡汤富含β-胡萝卜素和维生素C等抗氧化物质，能够中和自由基，提高免疫力，减少感冒等疾病的风险。
3.提高脑力：干贝和鸡肉中的氨基酸和维生素B族等物质对脑部的功能发育和神经系统的正常运转具有重要作用。
经常食用干贝鸡汤可以改善记忆力、增强学习能力。
4.抗衰老：干贝鸡汤中的β-胡萝卜素、维生素E等抗氧化剂，能够抑制自由基的活性，减缓细胞的老化，保持皮肤弹性和维持身体其他器官的正常功能。
5.保护心血管：干贝鸡汤中的鸡肉富含的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇水平，减少动脉硬化的风险，同时维生素B族也对心血管健康起到积极作用。
三、食用禁忌虽然干贝鸡汤具有许多营养价值和健康功效，但并不适合每个人都大量食用。
乌鸡汤最营养的11种做法，汤水香浓绵滑，全家老少都爱吃！
乌鸡汤最营养的11种做法，汤水香浓绵滑，全家老少都爱吃！可能很多人认为，做鸡汤要单纯点好，把鸡肉放进水锅里煮，就可以了，无非再加一些调料和盐。
殊不知，煮鸡汤是很有讲究的，如果一些步骤颠倒或者错误，往往煮成的鸡汤淡而无味，且会流失一些营养元素,下面教你十一道美味乌鸡汤。
一、红枣银耳乌鸡汤主料：乌鸡400克干银耳1朵红枣6个辅料：葱姜适量盐适量胡椒粉适量料酒20毫升制作工艺：1、红枣银耳用清水浸泡，乌鸡洗净。
把乌鸡剁成小块2、免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，红枣。
再加入料酒3、放入乌鸡肉。
.大火煮开，撇去浮沫4、再放入洗净撕成小块的银耳。
继续炖煮10分钟5、关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。
然后取出内胆放置火上加盐，胡椒粉调味即好二、鱼腥草乌鸡汤主料：鱼腥草20克乌鸡半只蜜枣5枚辅料：盐、味精各适量制作工艺：1、鱼腥草洗净，乌鸡洗净，斩件，蜜枣洗净2、锅中加水烧沸，下入鸡块汆去血水后，捞出3、将清水1000毫升放入锅内，煮沸后加入以上所有用料，大火煲开后，改用小火煲2小时，加入盐、味精调味即可三、当归党参乌鸡汤主料：乌鸡500g辅料：当归8g 薏米10g 莲子10g 百合5g 红枣6颗枸杞10g 党参10g 黄芪10g制作工艺：1、将薏米，百合，党参，当归泡在水里30分钟备用;红枣，莲子，枸杞，洗净备用2、飞水：将乌鸡洗净，斩件，放入适量水，大火煮开，去掉血水及漂浮物;然后沥干备用3、在炖锅中放入肉以及所有材料，大火煮开，转小火炖，约2个小时四、板栗乌鸡汤主料：乌鸡300克板栗150克核桃仁50克西蓝花少许辅料：盐少许味精4克高汤适量制作工艺：1、将乌鸡杀洗干净，斩块焯水;板栗去壳洗净;核桃仁洗净备用;西蓝花洗净掰朵2、炒锅上火倒入高汤3、下入乌鸡、板栗、核桃仁、西蓝花，调入盐、味精煲至熟即可五、银耳乌鸡汤主料：乌鸡半只银耳1朵(已泡发) 枸杞适量辅料：猪油一匙盐适量草果2个姜一块，葱1根制作工艺：1、姜洗净拍散，草果也拍散，葱洗净切段，煮锅放半锅水烧沸备用2、鸡肉切成块，炒锅上火，放入猪油加热3、然后放入草果爆香，放入姜块爆香4、放入鸡块煸炒至水分干，倒入烧好的开水5、倒入砂锅中，加入适量盐，大火烧沸，小火慢炖6、银耳去根蒂洗净撕成小朵，把银耳和枸杞放入砂锅中炖，银耳炖软后撒出葱花即可出锅六、滋补养发乌鸡汤主料：乌鸡半只黑芝麻少许黑豆若干黑枣几颗首乌一小块制作工艺：1、先把乌鸡处理干净，烧开一锅水，把鸡放入焯一下去掉油污，捞起备用2、汤锅内放水，将焯好的鸡以及其他材料，另加两片姜，全部放入水中，开火煮沸，转小火煮2小时左右3、汤煮好后，加少许盐调味即可关火七、枸杞牛肉乌鸡汤主料：乌鸡250克牛肉100克山药20克枸杞15克辅料：盐5克制作工艺：1、乌鸡洗净，斩件;牛肉洗净，切片;山药洗去浮尘;枸杞洗净，浸泡2、锅中注水，放入乌鸡、花螺氽水，捞出3、将乌鸡、山药、牛肉、枸杞放入锅中，加适量清水慢炖2小时4、加入盐即可食用八、参麦黑枣乌鸡汤主料：乌鸡400克人参、麦冬各20克黑枣、枸杞各15克辅料：盐5克鸡精4克制作工艺：1、乌鸡治净，斩件，汆水;人参、麦冬洗净，切片;黑枣洗净，去核，浸泡;枸杞洗净，浸泡2、锅中注入适量清水，放入乌鸡、人参、麦冬、黑枣、枸杞，盖好盖3、大火烧沸后以小火慢炖2小时4、调入盐和鸡精即可食用九、冬菇乌鸡汤主料：乌鸡1只干冬菇12个新鲜冬菇6个红枣6个枸杞1小把生姜一小块盐适量制作工艺：1、将乌鸡给清洗干净，干冬菇用温水泡发后吸干净，生姜去皮切片，红枣和枸杞用水洗一下2、往砂锅中加入乌鸡，再加入足够量的清水，大火煮开后撇去浮沫3、放入姜片、泡发好的干冬菇、红枣、枸杞，加盖大火煮沸后，转小火炖1小时4、趁炖鸡汤的时候，将新鲜的冬菇给洗干净，然后用小刀切出花纹5、等乌鸡汤炖了约1小时后，放入新鲜的冬菇，继续炖1小时，最后加入适量的盐调味即可十、花旗参乌鸡汤主料：乌鸡1只红枣4粒枸杞子20粒左右花期参片十几片参须几条制作工艺：1、首先将主要材料的外表洗干净，然后切去鸡头和鸡屁股2、红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条，如果不喜欢的话，只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样很好，然后放水，煲汤要一次加足水，中途再加水的话，味道和营养都会大打折扣3、乌鸡斩成多块，生姜一块拍扁4、红枣最后先去核再煲，把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮 1个半小时，放盐调味十一、药膳乌鸡汤主料：母乌鸡一只明参50克当归20克黄芪50克党参30克莲子20克山药50克百合30克苡仁50克红枣30克枸杞10克制作工艺：1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。
25种滋补鸡汤的最全做法
25种滋补鸡汤的最全做法整个冬天都不用看医生了！材料：料酒1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙、土鸡腿300克、香菇30克、红枣10克、生姜1小块做法：1.土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松；2.把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1 个小时；3.最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
更多讯息欢迎微信关注养生之道注意：汤鲜味美，营养丰富。
汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。
2、党参黄芪炖鸡汤有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。
主料：母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克，姜片，料酒，精盐，味精做法：1、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。
2、将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。
更多讯息欢迎微信关注养生之道3、电饭煲冬瓜鸡汤材料：冬瓜1/4块，鸡腿肉一片，香菇若干，辅料：葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，盐做法：1、鸡肉切适当的块，入热水中汆烫一下去血水，盛出备用。
2、香菇去根，表面用刀划十字方便入味。
3、冬瓜切稍厚的片。
4、葱切段，姜切片，蒜拨好洗净。
5、花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好，或者包在纱布里。
这样比较便于清理6、电饭锅里放冷水锅底加葱姜蒜，鸡肉，冬瓜，香菇，和香料包。
按煮饭钮，煮饭结束后，用盐来调味，盖上盖子再焖十分钟即可4、花胶人参鸡汤记性差就补补吧.趁着天还冷.热了就补不了啦.不过我不喜欢用鲜人参.觉得没什么参味.只是人家送了一条很大的东北鲜人参.在冰箱放了好久了.用干的当然更好啦. 更多讯息欢迎微信关注养生之道材料：花胶150克，瘦肉150克，鲜人参150克，鸡0.5只，枸杞1把，姜片，盐做法：1.花胶/鲜人参/瘦肉(三两)/鸡半只.枸杞一把.鸡头鸡脚先用姜片煲成三碗汤备用.2.所有材料放炖盅加入鸡汤放入蒸锅中.从冷水开始大火煮开五分钟后关小火慢炖三小时.放盐调味.5、气血两补煲鸡汤材料:老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，当归6片，黄芪3片，普通小人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙做法:1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材；水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2—3小时，食用前调入少许盐即可6、胡萝卜山药红枣鸡汤材料：鸡子半只，胡萝卜，山药，红枣，香菇，枸杞，姜，葱，盐做法:1.鸡子折块，焯一下水，用温水洗净备用2.2.胡萝卜切块，山药去皮切块（泡入水中防止变黑），红枣洗净用清水泡一下，香菇切块，枸杞用清水泡一下，姜切片，葱切断儿3.把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中，加水（要一次加足，中间不要再加水了），放入姜片和葱断儿，大火煲开后转小火煲一个小时4.加入山药块，红枣，胡萝卜块继续煲30分钟5.加入盐调味，加入枸杞，5分钟后关火即可7、鲍鱼鸡汤材料：瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量做法：1.鸡，瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇，枸杞清洗干净.2.砂锅大火水滚後，放下整只鸡和瘦肉，鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞放入汤锅内. 更多讯息欢迎微信关注养生之道3.加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时. (煲三炖四)4.最后加盐和酒调味即成.小诀窍：如用整个大鲍鱼,可烫些青江菜铺底,然後香菇切半, 鲍鱼切薄片.；先用少许油和蒜末爆香后,加蚝油拌炒下,并勾欠.起锅放在青江菜上装盘则成一鲍两吃!8、当归鸡汤原料：鸡块（翅根）、白萝卜配料：姜、当归、枸杞调料：盐做法：1、鸡块洗净，姜去皮切片，白萝卜去皮切块儿。
炖鸡汤放什么材料好吃最补身体 鸡汤不能放什么
炖鸡汤放什么材料好吃最补身体鸡汤不能放什么最近身子有些虚弱，想炖点鸡汤来喝，但不知道炖鸡汤放什么材料比较好呢？希望推荐一些炖出来味道好喝又营养滋补身体的食谱搭配。
一、炖鸡汤放什么材料好吃最补身体鸡肉味甘、性温，含有较高的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、核黄素等营养成分，食用具有温中补脾、益气养血、补肾益精等功效，可根据食用者的补益需求进行合理搭配，这样炖煮出的鸡汤才最补身体，如：气色萎黄贫血者，应搭配红枣、龙眼、阿胶炖鸡汤；而身体虚弱者则需搭配灵芝、枸杞子、淮山等炖鸡汤为佳。
二、阿胶红枣乌鸡汤材料：乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子。
做法1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水。
2、将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子、鸡精适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后即可食用。
功效阿胶味甘，性平，归肺、肝、肾经，食用有补血止血，滋阴润肺的功效；红枣味甘、性平，归脾、胃经，具有补益脾胃、滋阴养血、养心安神的功效；龙眼肉味甘，性温，归心、脾经，有补心脾，益气血的作用；桑葚味甘，性寒，归心、肝、肾经，有滋阴补血，润肠，生津的功效；覆盆子味甘、酸，性温，归肝、肾经，有固精缩尿，益肾养肝的功效；乌鸡可补肝肾，益气血，退虚热，这些食材搭配尤其适合体质虚弱、贫血、气血不足、阴亏血虚者食用，可起到很好的滋阴补血、调节免疫力、强心益脾等滋补效果，另外乌鸡搭配当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克炖汤也有较好的补血作用。
三、灵芝鸡汤材料：赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂圆肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只。
做法1、鸡去皮洗净，出水，备用。
2、陈皮浸软去果瓤。
3、锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂圆肉煲十五分钟，即可调味饮用。
功效灵芝味甘、性平，归肺、心、脾经，食用具有补气安神、止咳平喘等功效，搭配鸡肉食用可起到补气健脾、宁心安神等作用，适宜心神不宁、虚劳短气、不思饮食的人群食用，其滋补效用较好。
养生煲汤集
药材健康食谱(三)之炖品胡椒根炖东山羊蹄主治:东山羊蹄几乎不含脂肪，爽脆嫩滑，兼具丰富的胶原蛋白，具有美容和软化血管的功效。
再配驱风活血的胡椒根，实是一道适合全家的暖胃保健秋冬炖品。
食材:东山羊蹄4両胡椒根5钱猪4両鸡脚2只陈皮1小片圆肉2粒柠檬叶3片姜片1片金华火腿8钱蜜枣1粒鸡汤6碗做法 : 1. 先洗净药材备用。
把羊蹄、猪、鸡脚汆水。
炒一炒东山羊，加柠檬叶炒约3分钟至半熟，起镬再汆水。
2. 所有材料放入炖盅内，羊蹄最后放面，注入鸡汤，隔水炖4小时，熄火，加少许盐即成。
杏圆花胶炖水鱼主治 :水鱼炖花胶圆肉的汤水滋补又清热。
并且有暖身作用，最适合手脚经常冰冻的朋友饮用。
食材 : 南杏半両圆肉半両干花胶 2 1/2（发好约3両）水鱼1只（1斤）金华火腿2両猪4両上汤12両姜片3片做法:1. 劏好水鱼，去除内脏，把水鱼斩件，用滚水烫过去除血水。
花胶浸好切件，汆水备用。
金华火腿和猪切约一吋方粒，汆水备用。
2. 将所有材料加进炖盅内，盖上盅盖，水滚把炖盅放入，收细火炖六小时，饮用时加盐调味。
花胶菜胆炖响螺主治:这个汤最适宜冬天饮用，因为冬天时间骨骼比较脆弱，花胶可以防治骨质疏松，对糖尿病病人又有益。
花胶含有丰富胶质，所以对男女老少都有益。
食材:花胶4件大白菜半斤响螺2只 猪3両金华火腿5钱果皮1/4片调味 : 盐少许做法 : 1. 花胶要隔日洗净浸水，第二日用热水将花胶焗至腍身，再啤冻水切件备用。
2. 大白菜出水2分钟，切除绿叶部份。
3. 猪、金华火腿、响螺出水5分钟，再过冻水洗净，放入炖盅，再入果皮、菜胆和12両水炖三小时后，才加花胶再炖三小时。
川芎白芷天麻炖鱼头主治 : 这个汤有补脑、驱寒驱风的作用，最适合容易头痛的人士。
因有药材缘故，孕妇不宜饮用，小朋友亦最好避免，成年人经常用脑过度就最适合。
食材:川芎1钱白芷1钱天麻4片大鱼头半个金华火腿5钱果皮1/4片合桃肉1钱猪3両调味:盐少许花雕酒1茶匙做法:1. 先将鱼头洗净煎香5分钟，然后放入炖盅。
补血养气提高免疫力的中医药膳煲汤
补血养气提高免疫力的中医药膳煲汤中医药膳煲汤是一种具有悠久历史的中华传统养生方式。
通过巧妙地搭配药材与食材，以煲炖的方式将药性和食物的营养成分相结合，既能增强人体的免疫力，又能改善体质，提升身体健康水平。
本文将为您介绍几款补血养气提高免疫力的中医药膳煲汤，帮助您更好地养生保健。
一、枸杞煲乌鸡汤材料：乌鸡1只、枸杞15克、红枣10枚、淮山15克、北芪15克、党参10克、当归10克、姜片适量做法：1.乌鸡宰杀后，拔毛、剁块，用开水焯水去腥。
2.淮山、北芪、党参、当归洗净备用。
3.将所有材料加入砂锅中，加入适量清水，大火煲开后转小火慢炖3小时。
4.根据个人口味可适量加入盐和味精调味。
功效：此汤以乌鸡为主要药材，结合枸杞、红枣等草药，具有补气养血，提高免疫力的作用。
适宜于体虚气短、面色萎黄、容易疲劳的人群食用。
二、当归山药红枣汤材料：当归15克、山药30克、红枣10枚、龙眼肉15克、枸杞10克、冰糖适量做法：1.将当归、山药、红枣、龙眼肉洗净、切块备用。
2.将所有材料加入砂锅中，加入适量清水，大火煲开后转小火慢炖2小时。
3.最后加入冰糖调味。
功效：此汤以当归、山药、红枣等药材为主要成分，具有补血养颜、健脾胃、益气补肾的功效。
尤其适合女性在经期后或产后进行食用，能提高身体免疫力，帮助恢复体力。
三、黄芪山药鸡蛋汤材料：黄芪15克、山药30克、鸡蛋2个、枸杞10克、蜂蜜适量做法：1.将黄芪、山药洗净切块。
2.鸡蛋煮熟后剥皮备用。
3.将黄芪、山药放入锅中，加适量清水。
大火煮沸后转小火慢炖30分钟。
4.将鸡蛋加入汤中，再炖10分钟即可。
5.最后加入枸杞和蜂蜜调味。
功效：此汤以黄芪和山药为主要药材，结合枸杞和鸡蛋，具有养气补血，滋阴调理的作用。
适宜于气虚血弱、体质较差的人群食用。
四、猪骨当归阿胶汤材料：猪骨500克、当归20克、阿胶10克、生姜适量做法：1.将猪骨煮沸后捞出，用凉开水冲洗干净。
2.将猪骨、当归、阿胶、姜片放入锅中，加入适量清水。
鸡肉煲汤养生食谱大全
鸡肉煲汤养生食谱大全- 材料：鸡腿肉、猪骨、干贝、枸杞、红枣、淮山、芡实、生姜、盐、水。
- 做法：1. 将鸡腿肉和猪骨洗净后放入煲汤锅中，加入足够的水。
2. 放入少量生姜，盖上锅盖，用大火煮沸后改小火炖煮2小时。
3. 将淮山、芡实、红枣、干贝和枸杞一同加入煲汤锅，再加入适量的水。
4. 盖上锅盖，用大火煮沸后改小火继续炖煮1小时。
5. 加入适量的盐调味，煮沸后熄火。
6. 将煲汤倒入碗中即可享用。
- 材料：鸡肉、花菇、山药、红枣、龙眼肉、淮山、枸杞、桂圆干、盐、水。
- 做法：1. 将鸡肉切块，花菇、山药、淮山洗净并切块。
2. 将鸡肉、山药、花菇、红枣、龙眼肉、淮山、枸杞和桂圆干一起放入煲汤锅中。
3. 加入适量的水和盐。
4. 用大火煮沸后改小火炖煮2小时。
5. 煮沸后熄火，将煲汤倒入碗中即可食用。
- 材料：鸡胸肉、枸杞、黑木耳、姜片、盐、水。
- 做法：1. 将鸡胸肉切丝，黑木耳泡发并切片。
2. 将鸡胸肉、黑木耳、枸杞、姜片放入煲汤锅中。
3. 加入适量的水和盐。
4. 用大火煮沸后改小火炖煮1小时。
5. 煮沸后熄火，将煲汤倒入碗中即可享用。
- 材料：鸡翅、黄豆、红枣、生姜、盐、水。
- 做法：1. 将鸡翅洗净后放入煲汤锅中，加入足够的水。
2. 加入适量的黄豆、红枣和生姜。
3. 用大火煮沸后改小火炖煮2小时。
4. 煮沸后熄火，加入适量的盐调味。
5. 将煲汤倒入碗中即可食用。
- 材料：鸡脆骨、蘑菇、胡萝卜、香菜、盐、水。
- 做法：1. 将鸡脆骨洗净后放入煲汤锅中，加入足够的水。
2.加入适量的蘑菇和胡萝卜。
3. 用大火煮沸后改小火炖煮1小时。
4. 煮沸后熄火，加入适量的盐调味。
5. 将煲汤倒入碗中，撒上香菜即可享用。
瑶柱花胶浓汤的家常做法图解
瑶柱花胶浓汤的家常做法图解用花胶来做汤，是营养滋补之佳品，搭配瑶柱做成浓汤的做法，更加营养美味。
下面一起来看看瑶柱花胶浓汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作瑶柱花胶浓汤的食材瑶柱花胶浓汤的做法步骤1.用煮沸的姜水将花胶浸泡一夜(用姜水，主要是去除腥味)。
2.将浸泡好的花胶取出，清洗干净。
3.将花胶剖开，里外清洗干净，切片。
4.将排骨洗干净。
5.将排骨焯水，沥干，备用。
6.准备好所有食材，干瑶柱洗干净，备用。
7.锅里加入清水，放入龙骨、瑶柱和姜片。
8.加入花胶。
9.大火烧开。
10.转小火煲2小时左右。
11.汤做好后加盐调味即可。
瑶柱的家常做法推荐瑶柱鲜笋鸡汤材料：乌骨鸡200公克，瑶柱20公克，绿竹笋120公克，泡发香菇20公克，姜片，盐，鸡粉1、乌骨鸡肉剁小块，放入滚水中汆烫去脏后，再捞出用冷水沖凉洗净;绿竹笋切小块，备用2、瑶柱用冷水浸泡约30分钟后，连汤汁与乌骨鸡肉块、绿竹笋块、香菇、姜片一起放入汤锅中，再加入水，以中火煮至滚沸。
3、待鸡汤滚沸后捞去浮沫，再转微火，盖上锅盖煮约1.5小时，关火起锅后加入所有调味料调味即可。
香菇瑶柱炖白菜材料：白菜叶，干香菇，瑶柱，黄酒，盐1、瑶柱用清洗冲干净，放入碗中，倒入黄酒和水浸过瑶柱，放入蒸锅，蒸1小时2、干香菇洗净，入水泡发后，捞出挤干水分切成块，香菇水待用，白菜洗净撕成片3、蒸好的瑶柱取出，撕开，泡瑶柱的汤待用4、锅中倒油烧热，下香菇块翻炒2分钟5、倒入白菜，翻炒几下，将香菇水和瑶柱汤倒入，盖锅盖焖一会6、待白菜软塌下来，倒入瑶柱丝略炖一下，最后调入盐，拌匀即可食用干贝的注意事项1、食用干贝过量会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收;2、干贝蛋白质含量高，高蛋白质食材不易被人体吸收，因此多食可能会引发皮疹;3、干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用;4、品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而有光泽，购买时要注意，食用劣质品可能会引起不适;5、干贝在保管时应防潮，防热，防日光照射，防虫咬，否则可能会影响它的品质;6、干贝与香肠不能同食，干贝含有丰富的胺类物质，香肠含有亚硝盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，对人体有害。
江瑶柱的功效与作用 江瑶柱是什么
江瑶柱的功效与作用江瑶柱是什么
江珧柱又名江瑶柱、马甲柱、角带子，干制品俗称干贝，为江珧科动物栉江珧的后闭壳肌，南北沿海均有分布。
下面我们谈谈江瑶柱的功效与作用。
1、江瑶柱的食疗功效
江瑶柱作水产品供食，肉质细嫩，味道鲜美，为名贵海味珍品。
《随息居饮食谱》谓：“补肾，与淡菜同。
鲜脆者胜之，为海味冠，干者咀食。
味美不腥，娇嫩异常，味重易化。
”
又谓“其壳色如淡菜，上锐下平，大者长尺许，肉白而韧，不中食，美惟在柱也。
”
2、江瑶柱的养生功效
江瑶柱食性甘、成、平，为滋阴补肾养生佳品。
日常食之可滋阴
补肾、旺盛气血，且不寒不热，补不滋腻，性质平和，易于消化，尤宜养生食用。
本品适于肾阴虚体质、病后体虚、产后阴血不足以及无病强身者食用。
常用养生方如红烧干贝。
3、有关江瑶柱的功效作用的具体应用
(1)用于肾虚阴亏、耳鸣、遗精甲．泄、消渴、带下以及便秘。
可单用生食、煮食或配伍鸡蛋、淡菜、鸡肉、火腿等同用。
(2)用于胃纳呆滞、消化不良。
可单用煮食或配伍香菇等同用。
此外，还可用于瘰疬、肺虚燥咳。
近代用于高血压病、甲状腺肿大。
相关选方：
(1)干贝粥：干贝、香菇、粳米，调味煮粥食，用于消渴；又方加荸荠煮粥食，用于瘰疬。
(2)干贝鸡汤：干贝、鸡肉，佐以调料煮汤食。
用于肾虚遗精、妇女带下。
(3)干贝藻带汤：干贝、海藻、海带，调味煮汤食。
用于瘰疬、高血压病、甲状腺肿大。
食法：可生拌食或煮食。
宜忌：诸养生不忌。
冬季养生食谱100道
冬季养生食谱100道1. 五谷杂粮粥：糙米、小米、红豆、绿豆等五谷杂粮熬成的营养粥。
2. 红糖姜茶：红糖和姜片一起煮水，具有保暖的效果。
3. 芝麻糊：芝麻炒熟后磨成粉，加入热水搅拌制作而成。
4. 香蕉燕麦粥：燕麦片与香蕉一同煮制成的粥，富含纤维和维生素。
5. 滋补鸽子汤：煲炖鸽子肉和中药材，具有滋补养颜的功效。
6. 蔬菜汤：使用各种新鲜蔬菜炖制而成，营养丰富。
7. 红枣银耳汤：红枣、银耳和冰糖一起炖煮，具有养血润肤的功效。
8. 蜂蜜柚子茶：柚子皮和蜂蜜一同泡水，有助于抵抗寒冷和感冒。
9. 雪梨瘦肉汤：雪梨和瘦肉一起炖煮，润肺止咳。
10. 枸杞瑶柱炖土鸡：枸杞、瑶柱和土鸡炖制而成，滋补身体。
11. 酸菜鱼：酸菜与鱼肉一起炖制，酸中带辣，开胃暖胃。
12. 红糖糍粑：用红糖制作的糯米糍粑，口感软糯。
13. 萝卜鸭子汤：萝卜和鸭子一起煮汤，清热祛湿。
14. 牛腩蚝油煲：牛腩和蚝油一起炖煮，肉质鲜嫩。
15. 白果银耳糖水：白果和银耳煮制而成的甜品，润肺养胃。
16. 鸡蛋羹：鸡蛋打散后蒸熟制成的糊状食品，易消化。
17. 羊肉炖粉条：羊肉和粉条一起炖制，补充能量。
18. 紫薯粥：紫薯煮熟后加入水中煮成的粥，色泽美观。
19. 红糖姜母鸭：红糖、姜母和乌鸭一起炖煮，活血暖身。
20. 核桃糊：核桃磨成粉后与水一起煮制，有益脑力。
21. 香菇青菜粥：香菇和青菜一起熬成的营养粥，清淡可口。
22. 黄豆猪骨汤：黄豆和猪骨煮制而成的汤，补充蛋白质。
23. 苹果山药炖瘦肉：苹果、山药和瘦肉一起炖制，可补脾胃。
24. 栗子炖鸡肉：栗子和鸡肉一起炖制，美味可口。
25. 椰汁西米露：西米和椰汁一起煮制的甜品，清凉解暑。
26. 番茄牛腩汤：番茄和牛腩一起炖制，酸甜开胃。
27. 黑木耳炖豆腐：黑木耳和豆腐一起炖制，滋阴润燥。
28. 玉米排骨汤：玉米和排骨一起煮制，美味又健康。
29. 红豆山药糊：红豆和山药一起煮熟制成的糊状食品，补充能量。
瑶柱节瓜煲的做法
瑶柱节瓜煲的做法一、营养价值：作为食用蔬果，老嫩皆可以作菜肴，也可煲汤以作解暑的茶水饮用。
营养价值方面，节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。
中医亦认为节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具“正气”。
据植物药理，节瓜乃体弱的病愈者最合适的食物，其养份较一般蔬菜为高，各种营养分量均不特殊，属体虚者较易吸收的食用蔬果。
对于非肾性水肿病人，节瓜有助利尿，使尿量增加，消除身体积滞的水份。
同时，节瓜也适宜水肿胀满、脚气、痰喘等之病患作食疗。
另外，由于节瓜含钠量和脂肪含量都较低，因此常吃还可以起到减肥的作用。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能提供极高的热量，并且还含有B族维生素、维生素E、维生素A、钙、铁、磷、硒等多种营养元素，具有极高的食用极致，同时其还能为人体提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，可有效改善缺铁性贫血。
二、适宜人群一般人均可食用节瓜，尤适宜肾脏病、浮肿病、糖尿病患者多食。
一般人都可食用猪肉，尤适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。
但是对于湿热偏重、痰湿偏盛和舌苔厚腻之人，则应注意忌食猪肉。
三、菜品材料：主料：节瓜：3条猪肉：600克辅料：贝肉：10个（干贝）竹荪：30克猪皮：30克（炸）调料：食盐1/4茶匙，料酒1茶匙，生抽1茶匙，小葱适量，太白粉 1.5茶匙，罐头鸡汤1个四、菜谱详情1 竹荪用水泡发，摘除蒂部，清洗干净；2 炸猪皮（也叫浮皮）用水泡软，清洗几遍，去油；3 瑶柱（干贝）用温水泡软（泡的水不要倒掉）；4 嫩节瓜洗干净，猪肉处理好，并拿出罐头鸡汤备用；5 猪肉用刀剁成肉泥，放入调味料拌匀，分次加入2大匙的水顺时针搅拌均匀；6 炸猪皮捏干水份，切小条；7 竹荪挤干水份，切小段；8 节瓜去皮，切1.5英寸厚段，用小汤匙把瓜瓤挖出，底部不要挖穿；9 把炸猪皮和竹荪铺在瓦煲上；10 用小汤匙把肉酿入节瓜里，中间放入一粒瑶柱，把酿好的节瓜放入瓦煲内；11 倒入鸡汤和泡瑶柱的水，再加入清水（水量到瓦煲的2/3处即可）；12 大火烧开，转中小火煮至肉熟透，最后撒上葱花即成。
瑶柱煲鸡汤的做法
瑶柱煲鸡汤的做法瑶柱煲鸡汤这种做法在我们的生活中也是比较常见的，主要是因为瑶柱跟鸡肉煲出来的鸡汤对补充身体营养物质是有很大价值的，对老年人来说是可以缓解虚劳以及腹泻的，对于男性朋友来说，可以很好的解决遗精的问题，所以我们建议大家可以在平时适当的制作一些瑶柱煲鸡汤来饮用。
鸡肉含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。
对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。
可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。
春生夏长，春季适合柔和的温补，所以鸡汤最合适啦，强身健体还防感冒。
做法：1。
用水清洗干净所有海鲜材料;准备两个无油的锅，煲滚水待用。
2。
水滚后，把花胶放入一只完全无油的锅中，中大火煮5分钟，捞出后再用清水冲洗一次;螺片可以用姜飞水。
3。
另一锅水滚后，放入所有海鲜材料，待水再次煮滚后，马上熄火，千万别开盖，焖焗12小时以上。
4。
浸发好的花胶，洗净肚内黄垢切大块待用;浸泡的水也留下待用(水已含有胶质，有粘手感觉，不能浪费)注意事项：1。
用来浸发花胶的锅一定要大，锅身要厚，水要多，完全没油，才能让花胶完全浸没涨发起来。
2。
一般前一天晚上来浸发花胶，第二天可以拿来煲。
3。
花胶的大小、厚薄会影响浸发时间：如照片所示花胶(1斤约有12～14只花胶尺寸)，用此方法一般只要发一次就可以，但厚身点的就要做两次步骤。
用手摸浸发好的花胶，如果感觉硬就需要再做一次，不硬就可以煲汤了。
挑选花胶的方法：1。
选择色泽黄、不透明的花胶为好。
2。
黄色越深代表越老，功效好;不透明表示肉身厚是上品。
煲汤方法1。
鸡去皮、油、头、内脏、爪、屁股后洗净飞水待用;猪键肉去肥肉洗净飞水水待用;2。
在瓦煲里倒入浸泡用水，水滚后放入所有材料(花胶除外)，大火煲滚10分钟后，转慢火。
3。
1小时后，放入已切成大块的花胶(注意不要粘底)，中慢火煲滚后，转慢火煲2小时即可。
注意事项：鲍鱼片一般买回来可以看到，外表有层白白的东西，那是盐～在煲汤时，汤里就已经有咸味了，所以再放盐已经不需要。
客家每日一汤(实践)
赤蕨干赤小豆大骨汤。
梅州客家人的特色汤水。
赤蕨干:利水消肿、健胃除湿、助消化,收敛止泻。
配于赤小豆猪骨蜜枣煲出来的汤有解毒祛湿、利尿收敛、去暴热、令人睡，补五脏不足之功效。
客家汤水苦笋汤。
梅州人食苦笋的历史渊源流长。
它具有清热利尿、消毒解毒、健胃消食、活血祛风功用。
夏季炎热，人体脾胃功能较差，食欲不振，而吃苦味食品能恢复脾胃功能，增进食欲，且苦味人心，可泄降心火。
用苦笋、猪展、咸菜、黄豆配制成的苦笋汤，味道鲜美。
鲍鱼响螺海底椰鸡汤。
此款汤不但味道鲜味，还可活血养颜、滋阴补肾、解热明目、润肺止咳、和胃生津、健脾益气、令肌肤嫩滑，促进血液循环，增强抵抗力，改善身体机能。
女士们，化妆品要有，汤水也必不可少哦。
若有准备高考的学子，亦可煲此汤，补而不燥。
五指毛桃蜜枣排骨汤。
五指毛桃是野生药材，是客家的特产之一。
它具有健脾益气、滋阴养血，祛湿化滞、清肝润肺、舒通经络等作用。
客家人一般用它来煲老鸡，因禽流感不敢吃鸡，改用排骨煲。
汤有股椰香味。
传说，用新鲜的五指毛桃煲鸡，汤色会显奶白色。
你听过么？这个任务就交给你了生地土茯苓龙骨汤。
初夏，各地进入雨季,湿气重。
特别皮肤易瘙痒、起无名肿疖。
生地清热凉血、养阴生津；土茯苓解毒利湿、消炎散结，材料：龙骨500克、生地土茯苓各20克、茨实赤小豆各10克。
做法：生地、土茯苓浸泡1小时。
将清水放入瓦煲内，煮沸后加以上材料，武火煲滚后，用文火煲2小时，加盐调味。
灯芯麦冬炖猪心。
清心降火、利水通淋、养心安神。
还可治湿热黄疸，心烦不寐，小儿夜啼，喉痹，创伤。
材料：灯芯草5克、麦冬、茨实、北芪、党参各3克，猪心焯水后，与上述材料一起隔水炖2小时，加盐调味。
|萝卜鲫鱼汤是一道有着保健食疗作用的营养滋补汤。
可补气血，益脾胃，利水湿，配以萝卜可增强健运脾胃，化痰止咳，开胃消食的功效。
所以这是一道老少皆宜的食疗滋补保健汤。
1鱼先煎至金黄出香味。
2煎好后加开水汤才会奶白。
3汤彻底煲好后才加萝卜丝，煲至软，最后加杞子滚5分钟，加盐调味。
补血补气炖汤养生食谱大全
补血补气炖汤养生食谱大全1. 红枣枸杞炖鸡汤：材料：鸡腿肉250克，红枣10颗，枸杞15克，姜片适量，盐适量。
做法：将鸡腿肉切块，放入沸水中焯水，捞出备用。
准备一个炖盅，将鸡腿肉、红枣、枸杞和姜片放入。
加入适量的清水，盖上盖子。
将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮30分钟。
取出炖盅，加入盐调味即可食用。
2. 黑豆莲子炖鲤鱼汤：材料：鲤鱼1条，黑豆50克，莲子30克，生姜片适量，盐适量。
做法：将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净切块。
将黑豆、莲子、姜片和鲤鱼放入炖盅中。
加入适量的清水，盖上盖子。
将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮40分钟。
取出炖盅，加入盐调味即可食用。
3. 红枣山药炖排骨汤：材料：猪排骨300克，红枣10颗，山药150克，生姜片适量，盐适量。
做法：将猪排骨切块，放入沸水中焯水，捞出备用。
山药去皮，切成滚刀块。
准备一个炖盅，将猪排骨、红枣、山药和生姜片放入。
加入适量的清水，盖上盖子。
将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮1小时。
取出炖盅，加入盐调味即可食用。
4. 枸杞银耳炖木瓜汤：材料：木瓜1个，银耳15克，枸杞10克，冰糖适量。
做法：将木瓜去皮去籽，切成块。
将银耳泡软，撕成小朵。
准备一个炖盅，将木瓜、银耳和枸杞放入。
加入适量的清水，加入适量的冰糖调味。
将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮30分钟。
取出炖盅即可食用。
5. 冬虫夏草炖鸽汤：材料：冬虫夏草10克，鸽肉300克，姜片适量，盐适量。
做法：将冬虫夏草泡软备用。
鸽肉洗净切块，放入沸水中焯水，捞出备用。
准备一个炖盅，将鸽肉、冬虫夏草和姜片放入。
加入适量的清水，盖上盖子。
将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮1小时。
取出炖盅，加入盐调味即可食用。
这些炖汤都是补血补气的养生食谱，根据个人口味可适量调整调料的用量。
厨房美食菜谱：瑶柱萝卜汤的做法
厨房美食菜谱：瑶柱萝卜汤的做法
有两句俗话，一句说：萝卜上了街，大夫屋里拽。
还有一句：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。
冬天的萝卜不仅清甜、水分多，而且有很好的食疗效果。
因为萝卜具有很强的行气功能，能止咳化痰、除燥生津，冬季多吃萝卜可以预防感冒。
用瑶柱和萝卜煮汤，清鲜美味，烹制简单，你也可以试试哦。
食材
主料：
瑶柱150g
萝卜
油适量
葱适量
姜适量
料酒适量
香菜适量
步骤
1.瑶柱放入碗中，放入葱段、姜片，倒入料酒和水淹住瑶柱放入电压力锅中蒸10分钟，蒸好后将葱姜捡出不要。
2.锅里放少许的油，放入萝卜稍炒。
3.将蒸好的瑶柱连汤一起倒入，加水，用中高火煮10分钟。
4.起锅加入香菜末即可。
小贴士：1、“瑶柱”是广东的叫法，北方多叫做“干贝”。
2、做这个汤不用加任何调料，瑶柱的咸香味道已经足够；（嫌味淡可加少许胡椒粉、香油，尽量不要加盐）。
厨房美食菜谱：瑶柱炖鸡汤的做法
厨房美食菜谱：瑶柱炖鸡汤的做法
温差很大，时冷时热的。
这个时候就要时不时自己炖点汤来喝，提高免疫力。
春生夏长，春季适合柔和的温补，所以鸡汤最合适啦，强身健体还防感冒。
鸡的功效与作用：
鸡肉含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。
对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。
可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。
黄豆的功效与作用：
适用于脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、湿痹拘挛、水肿、小便不利。
食材
主料：
鸡1只
胡椒粉适量
盐适量
料酒适量
黄豆适量
瑶柱5粒
姜适量
步骤
1.黄豆要提前一夜浸泡。
2.把鸡胸的部分切下来，鸡胸肉炖汤会很老，所以可以拿来做其他菜。
3.把切过的鸡洗一下。
4.加入姜片、葱段，入锅中焯水之后洗净。
5.焯水的同时备好煮汤用的葱段、姜片，瑶柱稍微用热水泡一下。
6.洗干净的鸡和黄豆一起放进锅里。
7.加姜片、葱段和瑶柱。
8.一次性加足水，我一般加2碗。
9.倒入适量料酒，盖上盖子煲2小时。
10.开盖加盐调味。
11.加少量胡椒粉，再煲10分钟左右即可。
小贴士：不喜欢油的盛汤之前可以用饭勺撇一次。
瑶柱不要放太多，否则就盖过鸡本身的味道了。
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说起发菜，可能大家并不知道，其实它是一种看起来像头发丝一样的藻类，可以食用并且用来烹饪的。
那发菜有什么营养价值呢?发菜的做法有哪些呢?今天小编就来和大家推荐一道发菜的做法----发菜瑶柱羹，一起来瞧瞧吧!
说起发菜，可能大家并不知道，其实它是一种看起来像头发丝一样的藻类，可以食用并且用来烹饪的。
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发菜是什么
其实它是一种藻类植物发菜的藻体。
它为什么叫发菜呢?这是因为它生长在于荒漠植物的下面，它的外表看起来像散乱的头发，并且颜色也是乌黑的，因此也被人们称为发菜或地毛。
你别看它的样子有些吓人恶心，其实它还是一种极名贵的食物，营养价值很高，素有戈壁之珍美誉。
发菜的生长环境
由于它是藻类的一种，藻体细长，呈黑绿色，看起来像毛发状，是由多数单细胞个体连成长串，埋没在胶状物质中而形成。
因此它主要分布在我国的宁夏、陕西、甘肃、青海等地的溪流中。
平常我们在市场上见到的都是它的干制品。
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瑶柱煲鸡汤的做法
文章导读
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瑶柱煲鸡汤这种做法在我们的生活中也是比较常见的，主要是因为瑶柱跟鸡肉煲出来
的鸡汤对补充身体营养物质是有很大价值的，对老年人来说是可以缓解虚劳以及腹泻的，
对于男性朋友来说，可以很好的解决遗精的问题，所以我们建议大家可以在平时适当的制
作一些瑶柱煲鸡汤来饮用。
鸡肉含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。
对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。
可用于虚
劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。
春生夏长，春季适合柔和
的温补，所以鸡汤最合适啦，强身健体还防感冒。
做法：
1。
\u3000用水清洗干净所有海鲜材料;准备两个无油的锅，煲滚水待用。
2。
\u3000水滚后，把花胶放入一只完全无油的锅中，中大火煮5分钟，捞出后再用
清水冲洗一次;螺片可以用姜飞水。
3。
另一锅水滚后，放入所有海鲜材料，待水再次煮滚后，马上熄火，千万别开盖，焖
焗12小时以上。