猪禽等全价饲料配方设计说明书

设计步骤
根据饲喂对象的饲养标准和实际饲养状况确定 营养供给量
选出可能使用的饲料原料 初拟配方 进行能量和蛋白质两项营养指标的试算
设计步骤
计算调整后配方的钙、磷及氨基酸含量 按照需要补充矿物质饲料 按照需要补充氨基酸添加剂 列出最终的饲料配方及营养水平
示例
应用玉米、豆粕、麸皮、菜籽饼、花生饼、 磷酸氢钙、石粉、食盐、微量元素预混料和L-赖 氨酸盐酸盐等为35～60kg的瘦肉型生长肥育猪配 制一份全价饲料。
8.5
8.5×0.563＝4.7855
麸皮
20
10.59 10.59×0.20＝2.118
13.5
13.5 ×0.20＝2.7
豆粕
12.7
13.56 13.56×0.127＝1.7221 41.6 41.6×0.127＝5.2832
花 生粕
4
14.06 14.06×0. 04＝0.5624 43.8 43.8 ×0. 04＝1.752
营养指标 消化能(MJ/Kg)
粗蛋白质(%) 钙(%) 总磷(%)
赖氨酸(%) 蛋氨酸＋胱氨酸(%)
含量 12.97
16 0.6 0.5 0.75 0.48
示例
用玉米、麸皮、豆粕、花生粕、棉粕、进 口鱼粉、石粉、磷酸氢钙、食盐、Ｌ－赖氨酸盐 酸盐（98%）、DL-蛋氨酸（99%）0.5%复合预 混料，为0～8周龄的罗曼蛋用雏鸡设计配合饲料
要使粗蛋白质含量与标准中的18.5%相符 合，需降低豆粕比例为1.3%［(0.44/35.3%)］， 玉米相应增加1.3%。
按此调整后，玉米用量为66.3%，豆粕用 量为17.7%，则配方中能量和粗蛋白质与饲养 标准相符合。调整配方后能量和粗蛋白质计算 结果如下：
调整配方后代谢能和粗蛋白质计算
第五节 猪、禽等全价 饲料配方设计
山东畜牧兽医职业学院 饲料与营养系
饲料配方设计的原则
营养 性 原 则 安 全 性 原 则 经 济 性 原 则 市 场 性 原 则
全价饲粮配方设计的方法
全价配合饲料配方手工设计法有交叉法、 代数法和试差法，生产中应用最广的是试差法 。
试差法
首先根据经验初步拟定出各种饲料原料的大致比例， 然后用各自的比例去乘该原料所含的各种养分的百分含量， 再将各种原料的同种养分之积相加，即得到该配方的每种 养分的总量。将所得结果与饲养标准进行比较，若有任一 养分超过或不足时，可通过增加或减少相应的原料比例进 行调整和重新计算，直至所有的营养指标都基本上满足要 求为止。
第七步，补充复合预混料
含维生素、微量元素的复合预混料一般占配 合饲料的0.5~1%，在本例中确定复合预混料添加 量为配合饲料的1%。
第八步，计算总配比
最初预留的矿物质饲料占饲粮的2%。
计算各种矿物质饲料的实际添加总量：磷酸 氢钙＋石粉＋食盐＋赖氨酸＝0.21%＋1.2＋ 0.3%＋0.09%＝1.8%，比预留比例2%还少 0.2%。像这样的结果不必再算，因消化能还差 0.02，所以可将0.2%加到玉米中去，即玉米再 增加0.2% 。
11.86
18.94
11.92
18.5
－0.06
＋0.44
第四步，调整配方
和饲养标准比较，代谢能偏低，粗蛋白质偏高。 需要把蛋白质降低，代谢能提高，使能量和粗蛋白 质符合饲养标准规定量。方法是，用一定比例的某 一种原料替代同比例的另一种原料。计算时可先求 出每代替1%时，饲粮能量和蛋白质改变的程度， 然后根据第三步中求出的与标准的差值，计算出应 该代替的百分数。
第四步，调整配方
由上述计算可知，配方中代谢能浓度比标准低 0.06MJ/kg，粗蛋白质高0.44%。
用能量高和粗蛋白质低的玉米代替豆粕，每代替 1%可使能量升高0.0373MJ/kg［（13.56－9.83） ×1%］，粗蛋白质降低0.353个百分点［（44－8.7） ×1%］。
第四步，调整配方
原料
代谢能(MJ/Kg)
比例(%)
原料中
饲粮中
玉 米 66.3 13.56 13.56×0.663＝8.991
麸皮
5
6.82
6.82×0.50＝0.341
豆 粕 17.7
9.83
9.83×0. 177＝1.74
花 生粕
2
10.88 10.88×0. 02＝0.218
棉粕
3
8.49
8.49 ×0.03＝0.255
一般情况下，在能量饲料调整不大于1% 时，对饲粮中能量、粗蛋白质等指标影响不 大，可忽略不计。
第九步，列出饲粮配方及主要营养指标
原料 玉米 麸皮 豆粕 花 生粕 菜粕 石粉 磷酸氢钙 食盐 Ｌ－赖氨酸 预混料 合计
配比(%) 56.3 20 12.7 4 4 1.2 0.21 0.3 0.09 1.0 100.0
按照饲养标准，需加食盐0.30%。
第六步，计算配方中赖氨酸、蛋氨酸＋胱氨酸含量
原料种类 配比 (%)
赖氨酸（%）
蛋氨酸+胱氨酸（%）
玉米
56.3
0.2×0.563＝0.113
0.3×0.563＝0.1689
麸皮
20
0.61×0.20＝0.3264
0.55×0.20＝0.0978
豆粕
12.7
2.57×0.127＝0.122
表2-4 代谢能和粗蛋白质含量计算
原料 玉米
代谢能(MJ/Kg)
比例(%)
原料中
饲粮中
65
13.56 13.56×0.65＝8.814
粗蛋白质(%)
原料中
饲粮中
8.7
8.7 ×0.65＝5.66
麸皮
5
6.82
6.82×0.50＝0.341
15.7 15.7 ×0.05＝0.785
豆粕
19
9.83
9.83×0. 19＝1.868
菜 籽粕
4
11.59 11.59×0. 04＝0.4636 37.4 37.4 ×0. 04＝1.496
合计
97
12.95
16
标准 与标准比
12.97 －0.02
16 ＋2.1
第五步，计算矿物质饲料用量
原料种类 玉米 麸皮 豆粕 花 生粕 菜 籽粕 合计 标准 与标准比
配比 (%) 56.3 20 12.7 4 4 97
钙(%) 0.02×0.563＝0.0113 0.220×0.20＝0.044 0.32×0.127＝0.0406 0.61×0.04＝0.0244 0.33×0.04＝0.0132
0.1335 0.6
-0.4665
磷(%) 0.21×0.563＝0.1182 1.09×0.20＝0.218 0.50×0.127＝0.0635 0.95×0.04＝0.038 0.58×0.04＝0.0232
鱼粉
3
12.18 12.18×0. 03＝0.365
合计
97
11.86
标准
11.92
与标准比
－0.06
粗蛋白质(%)
原料中
饲粮中
8.7
8.7 ×0.663＝5.768
15.7 15.7 ×0.05＝0.785
44
44 ×0. 177＝7.78
第三步，初拟配方
根据实践经验，雏鸡饲料中各类饲料的比例 一般为：能量饲料65%～70％，蛋白质饲料 25%～30%，矿物质饲料等3%～3.5%（其中复合 预混料0.5%）。
第三步，初拟配方
据以上原则先拟定蛋白质饲料的用量，按 占饲粮的27%估计：棉籽粕适口性差并含有毒 物质，饲粮中用量有一定限制，可设定为3%； 鱼粉价格较贵，可定为3%；花生粕定为2%， 则豆粕可拟定为19%（27%－3%－3%－2%）。 矿物质饲料等按3%后加。能量饲料中麸皮设为 5%，玉米则为65%。
按此调整后，玉米用量为56.3%，豆粕用 量为12.7%，则配方中能量和粗蛋白质与饲养 标准相符合。调整配方后能量和粗蛋白质计 算结果如下：
调整配方后消化能和粗蛋白质计算
原料
消化能(MJ/Kg)
比例(%) 原料中
饲粮中
粗蛋白质(%)
原料中
饲粮中
玉米
56.3 14.35
14.35×0.563＝8.079
第一步 确定营养需要量
查饲养标准，确定35～60kg的瘦肉型生长 肥育猪的营养需要 猪的营养需要中考虑的指标一般有消化能、 粗蛋白质、钙、总磷、赖氨酸、蛋氨酸+胱氨酸
第二步 确定各种原料的营养价值
查饲养标准中的饲料营养成分表，列出 所用各种原料消化能、粗蛋白质、钙、总磷、 赖氨酸、蛋氨酸+胱氨酸等这几个营养指标 的含量。
饲粮中
粗蛋白质(%)
原料中
饲粮中
玉米
50
14.35 14.35×0.50＝7.175 8.5
8.5 ×0.50＝4.25
麸皮
20
10.59 10.59×0.20＝2.118 13.5
13.5 ×0.20＝2.7
豆粕
19
13.56 13.56×0. 19＝2.5764 41.6 41.6 ×0. 19＝7.904
第三步，初拟配方
根据实践经验，生长肥育猪全价饲料中各类饲 料的比例一般为：能量饲料65%～75％；蛋白质饲 料20%～30%；矿物质、复合预混料(一般不含药物 添加剂)占1%～4%。
先设定限制性原料的用量比例，然后再设定一般原料比例
限
菜籽粕
4%
制
性
花生粕
4%
原
料
添加剂预混料
1%
适口性差并含有毒物质 AA平衡性差，影响胴体品质
0.77×0.127＝0.11
花 生粕
4
1.35×0.04＝0.054
0.94×0.04＝0.0376
菜 籽粕
4
1.62×0.04＝0.0648
1.61×0.04＝0.0644
合计
97
0.68
0.48
标准
0.75
0.38
与标准比
-0.07
+0.1
第六步，补充氨基酸
由配方计算结果可知，赖氨酸不能满足需要， 需要补充。市售的赖氨酸为L-赖氨酸盐酸盐，其赖 氨酸的实际含量为78.8%，所以L-赖氨酸的添加量 应为0.07%÷78.8%＝0.09%。
44
44 ×0. 19＝8.36
花 生粕
2
10.88 10.88×0. 02＝0.218
47.8
47.8 ×0. 02＝0.956
棉粕
3
鱼粉
3
合计
97
标准
与标准比
8.49
8.49 ×0.03＝0.255
43.5 43.5 ×0.03＝1.305
12.18 12.18×0. 03＝0.365
62.5
62.5 ×0. 03＝1.875
第一步 确定营养需要量
查罗曼蛋鸡的饲养标准，确定０～８周龄雏 鸡的营养需要量 家禽的营养需要中考虑的指标一般有代谢、 粗蛋白质、钙、有效磷、蛋氨酸+胱氨酸、赖氨酸
第二步 确定各种原料的营养价值
查饲养标准中的饲料营养成分表，列出所用 各种原料代谢能、粗蛋白质、钙、有效磷、蛋氨 酸+胱氨酸、赖氨酸等这几个营养指标的含量。
添加量固定
非
豆粕
19%
限 制
玉米
50% 矿物质饲料的用量是预留的；据上一页的 原则，设定能量原料占配合饲料的70%，
性 原
麸皮
20%
在玉米与麸皮中分配；豆粕用量则为 19%(1 －70%-1%－2%－4%－4%)。
料
矿物质
2%
表2-4 消化能和粗蛋白质含量计算
原料
消化能(MJ/Kg)
比例(%)
原料中
第四步，调整配方
由上述计算可知，配方中代谢能浓度比标准低 0.08MJ/kg，粗蛋白质高2.1%。减少蛋白质饲料 豆粕的用量可降低粗蛋白含量。 如用1%的玉米替代1%的豆粕，可降低粗蛋白 含量为0.416－0.085＝0.331。
第四步，调整配方
要使粗蛋白质含量与标准中的16%相符wenku.baidu.com， 需降低豆粕比例为6.3 %［(2.1/0.331)］，玉米 相应增加6.3%。
0.46 0.5 -0.04
第五步，计算矿物质饲料用量
根据配方计算结果和饲养标准相比，钙、磷 都不能满足需要，钙比标准低0.4665%，磷低 0.04%。 因磷酸氢钙中含有钙和磷，所以先用磷酸氢 钙来满足磷，需磷酸氢钙0.04%÷18.7%＝ 0.21%。
第五步，计算矿物质饲料用量
0.21 %的磷酸氢钙可为饲粮提供钙23.1% ×0.21%＝0.0485%，钙还差0.4665%－0.0485 ＝0.418%，用含钙36%的石粉补充，需石粉 0.418%÷36%＝1.2%。
花 生粕
4
14.06 14.06×0. 04＝0.5624 43.8 43.8 ×0. 04＝1.752
菜 籽粕
4
11.59 11.59×0. 04＝0.4636 37.4 37.4 ×0. 04＝1.496
合计
97
12.89
18.1
标准
12.97
16
与标准比
－0.08
＋2.1
第四步，调整配方
和饲养标准比较，代谢能偏低，粗蛋白质偏高。 需要把蛋白质降低，代谢能提高，使能量和粗蛋白 质符合饲养标准规定量。方法是，用一定比例的某 一种原料替代同比例的另一种原料。计算时可先求 出每代替1%时，饲粮能量和蛋白质改变的程度， 然后根据第三步中求出的与标准的差值，计算出应 该代替的百分数。