田园城市

小吃简介
❖ (1)从成都的面食说起,成都的各式面条有接近 100多种,各具风味,现仅就成都有代表性的一 些面馆做一些介绍:
牛王庙怪味面
❖ ■号称成都第一面的<牛王庙怪味面>,其出名的怪味面,采用多种调料烹 制成的汤底,麻辣鲜香,有多种说不出来的香味而得名,不大的铺子,每天据 说要卖出三千斤面条,非常的夸张,1。5元/两,可以选择不同的口味多试试, 那里还有的是雪豆蹄花,5元每份,汤汁雪白,营养丰富,加上红油的沾碟,十 分的开胃,如果是晚上吃夜宵的时候,还可以要一些温的米酒,在冬天喝两 口,可以一直暖到胃里,营业时间应该会到12点。地点：牛王庙上街(出租 车都知道,初去的朋友可以参考地图,一环路东四段。 ■去成都一定会 到春熙路步行街,在春熙路与上东大街的路口,是成都市有名的老字号,<龙 抄手>,里面有各种的四川小吃,但重点推荐的是它早上限量供应的海鲜 面,1。5元/碗,据说是其最有名的小吃之一,是亏本销售,所以每天仅仅上午 供应。
古船棺遗址
❖ 古船棺遗址： 位于成都市中心商业街的古船 棺遗址，发掘于2000年7月，距今已有2500 多年历史，每具船棺均以特大圆木造成船形， 其墓葬规模堪称全国之最。同时出土的文物 有制作精美的陪葬陶器。该遗址是国家重点 文物保护单位。
文殊院
❖ 文殊院： 为清代川西“四大丛林”之一。前 身是唐代的“妙园塔”，宋时名“信相寺”， 明时毁于战火，清康熙三十年（公元1691年） 重修之后改称“文殊院”。寺内藏有自唐宋 以来古今名人书画500余件，珍藏各类经书 12万余册，还有自汉代以来的碑刻、雕、刺 绣等实物珍品。
田园城市
天府之国
简介 名胜古迹 成都的历史 名小吃
世界遗产
目录
简介
❖ 成都地理位置优越，位于川西平原生态水资源保护 区内和城市上风地带，空气清新，环境优美，素有 “天府宝地、蓉城明珠”的美誉。加之拥有天回山 和凤凰山两处天然生态屏障，永陵博物馆、沙河新 绿、金沙遗址、.望江楼公园、昭觉寺、大慈寺、青 羊宫、宝光寺，初步打造成的两河森林公园、天回 山银杏园等景区，还有著名的羊西线餐饮一条街使 该区旅游文化资源更显丰富独特。永陵博物馆是五 代时前蜀皇帝王建的陵墓，史书上称“永陵”。金 沙遗址是继三星堆遗址后四川最重大的考古发现， 这一发现将古蜀青铜文明的历史追溯至3000年前。
金沙遗址
❖ 金沙遗址： 被誉为二十一世纪中国首项重大考古发 现的金沙遗址位于成都市西郊青羊大道，被评为 2001年全国十大考古新发现。遗址代表了3000多年 前的灿烂辉煌的古蜀文化。在出土的3000余件文物 中，大都是工艺精美的金玉印饰品和翡翠饰品以及 大量的陪葬陶器、象牙、龟壳和鹿角。栩栩如生的 石刻雕塑形态独特，举世无双。该遗址文化与近临 的广汉三星堆遗址文化一脉相承，前后衔接，是中 国考古史上继三星堆之后又一重大成就。属国家重 点文物保护单位。
❖ 成都历史悠久，既是国务院公布的我国第一批历史文化名城，又是全国闻名的旅游胜地。成都市区内名 胜古迹众多，郊外自然风光秀丽，终年游人不绝。此外，成都是四川省陆路交通和航空枢纽，也自然形 成全川旅游和我国大西南旅游的中心城市。成都已有两千多年的历史，在历史长河中留下的众多遗迹和 人文景观不胜枚举。 成都郫县的望丛祠是祭祀古蜀国开国帝王望帝杜宇、丛帝鳖灵的祠庙；两千多年 前建成的都江堰水利工程，世世代代泽被川西；西汉蜀郡太守文翁在成都筑石室兴学，今故址犹存；汉 代司马相如、扬雄出生在成都，如今邛崃的文君井及成都的驷马桥、小船坞墨池尚有历史遗迹；三国蜀 主刘备和蜀相诸葛亮等人的纪念地有汉昭烈庙、武侯祠、惠陵、衣冠庙；散花楼和杜甫草堂是赁吊诗人 李白、杜甫的胜地；锦江南岸的望江楼，是纪念唐代女诗人薛涛的地方 成都也与宗教结下了不解之缘。 这里不仅诞生了汉代的道学家严君平，大邑县的鹤鸣山，还是张道陵创立道教之处，青城山是其降魔传 道的胜地；佛教传入巴蜀，曾兴盛于汉，唐代的高僧玄藏法师未去西天取经前曾在成都受戒；文殊院、 昭觉寺、宝光寺禅林久负盛名。成都不仅名胜古迹等人文景观众多，而且由于地理条件优越，自然景观 也遍布各郊县。除久负盛名的青城山外，还有都江堰国家森林公园―――龙池，大邑县的西岭雪山，彭 州的九峰、银厂沟，邛崃的天台山等等。 此外，还有不少新辟景点和新建的游乐设施。 文化名城成都， 以其悠久的历史、灿烂的文化载于史册，而成都美丽的自然景观，则以其雄奇壮美姿态，闻名中外。 成都作为天府之国的省会，自然是集纳了川内各种地方小吃的精华，而作为移民城市的特点，也同时集 中了全国各地的风味，加上天府之国，更多的生活幸福指标是能够建立在吃穿的基础上，因此，成都的 餐饮业呈现出多元的丰富格局。
担担面
❖ 担担面 ■在春熙路中段,原来有一家国营的餐馆<熙园,曾经的包子也 是成都一绝,可惜,后来扩建春熙路,彻底消失了>,在现在扩建的小路口,那 边也有一家电影院,往里走,在春熙路派出所旁边,那家的刀削面和肥肠粉 也是非常美味,价格也很便宜,小份大概是3元,足够一般人吃饱了。 ■ 如果是在春熙路靠近总府路的这头,在王府井百货后面华兴街上,是成都市 非常有名的华兴煎蛋面,名气很大,不过我觉得味道一般,大概是3。5元/碗, 加蛋另外加钱,还可以吃到醪糟蛋/绿豆稀饭/凉面等,在煎蛋面的旁边,右边 是炖鸡面味道还不错,大概是4(5)元/小(大)碗。左面梓桐桥派出所旁边是 非常有名的肥肠粉,刀削面和肥肠粉都是该店的特点,在那里可以按照自己 喜好吃冒菜(就是用火锅底料一锅煮),十分的爽口美味。冒菜小份三元,大 份五元。刀削面(肥肠粉)应该还是3元。
成都武侯祠博物馆
❖ 成都武侯祠博物馆： 是闻名海内外的三国文 化圣地。它位于成都市区，是全国最负盛名 的诸葛亮、刘备纪念地和唯一的君臣合祀庙 宇，也是全国影响最大的三国遗迹博物馆。 武侯祠始建於公元223年，主要由惠陵、汉昭 烈庙和武侯祠三大部分组成，祠内古柏森森， 环境幽雅，殿宇宏伟。系首批全国重点文物 保护单位。
川北凉粉
❖ 川北凉粉 ■天府广场附近的陕西街,应该还有成 都特色的面食——崇州羊马喳喳面,面条本身是自己 机制而成,韧性非常好,在吃面时一份十分可口的跳 水泡菜,和面条上用猪肉炸制的喳喳,是其鲜明的特 点,无论色泽还是口感都是非常的棒,小份三元大份 五元,另外一般吃喳喳面同时,会有点雪豆蹄花或则 崇州三绝之一的天主堂鸡片,是四川拌菜里的上佳名 菜。 ■在天府广场右侧,是皇城清真寺,其侧面的 应该是成都最正宗的兰州拉面。 ■天府广场后 面是成都的骡马市商业圈,在喜来登酒店对面,就是 成都市国营的担担面,里面有很多种面食。
Hale Waihona Puke Baidu 兔头
❖ ■兔头——在四川话里,把吃兔头叫成是啃兔头,变成了一语双关的意思 (指的是KISS双方的动作),成都吃兔头已经成为了一种习惯。当初的兔头 就象当初的夫妻废片一样,是边角废料,常常用小锅煮着,沿街叫卖,2毛钱 一个,很是可以给大小孩子解馋的。后来漫漫随着生活的提高,兔头的做法 和吃的方式已经上升到理论的高度,记得以前曾经听真正的老饕说过,吃兔 头要用13种不同的工具才能吃出它的全部滋味来。呵呵,由此可见兔头文 化在成都的蔓延及发展了。成都的兔头分三种,一种是由小家庭自己研制, 售卖集中在其所在的小区,数量有限,外地朋友很难找到；一种就是成都几 家靠拌菜/凉菜出名的商家,比如说廖记棒棒鸡/二姐兔丁/红星路兔丁等； 一种是成都附近真正的兔头发源,比如说双流的(王？)兔头/广汉的热窝兔 头/都江堰也有……,主要是分红味(麻辣)和白味(五香),吃的时候先后顺序 非常讲究,不会吃的人一般都啃不干净,绿野的朋友有路过成都采购腐败物 资时,建议可以到伊藤洋华堂的食品超市购买,晚上9点以后开始打则,特价 基本是1。5元/个,绝对美味(其他大商场也差不到那里去的)。
龙抄手
❖ 龙抄手 ■如果不能在牛王庙去吃正宗的怪味面,就在龙抄 手后面的一条小街,东大街公共汽车站牌(杜瓜子)对面,面对街 口的那家面馆,铺面很小,有很多的面条种类,比较好吃的有牛 肉脆绍/怪味面/喳喳面/海味面,都很精致美味,1。5元/两,老板 是一对很可爱的小夫妻,对人非常的热情,而且听老板吩咐伙 计下面的吆喝也非常的有趣；(如果大家时间有限,在杜瓜子 还可以买到一些四川的炒货,应该算是不错的拉)。 ■在春 熙路青年电影院旁边,伊藤洋华堂对面第一家面馆,刀削面和 酸辣粉都是很不错的,只是铺面较小,到中午的时候人多的要 死。(顺着小街就可以直接穿越到上面那家怪味面馆,两家分 别在小街的街口)。
成都杜甫草堂博物馆
❖ 成都杜甫草堂博物馆： 唐代诗人杜甫成都故宅旧址， 位于成都市区，是富有诗情画意和竹林风光的名园。 诗人杜甫于公元759年移居成都，历时3年9个月， 在此作诗240余首，其名篇《茅屋为秋风所破歌》 即居草堂之作。主要建筑有大廨、诗史堂、柴门、 工部祠、少陵草堂等。建筑结构布局紧凑，相互呼 应，别具一格。草堂博物馆内珍藏各种历史资料3 万余册，文物2000余件，是研究“诗圣”杜甫的珍 贵资料。杜甫草堂为首批全国重点文物保护单位。
二姐兔丁
❖ 二姐兔丁 ■青石桥三绝——成都大名鼎鼎的青石桥三绝是：肥肠粉/荞面/糖 油果子。成都提肥肠粉第一肯定是青石桥,那里肥肠粉是老字号了,肥肠粉是将红 薯粉条在大锅老汤里面(基本是不停火,用十斤以上棒子骨熬制出来的)烫熟后加各 种原料而成,最后撒上煮好的白味肥肠,是成都最有人气的小吃。青石桥的荞面是 成都为数不多的可以吃到的荞面,也有很多年的历史了,以前店很小,机器现场压制 荞面下锅,原来三绝之一的糖油果子就在荞麦面外,所以一般是买一串糖油果子吃 一碗荞面,糖油果子记得应该是1元/三个,荞面应该是2。5元/碗(建议大家可以点 鸳鸯——就是一半荞面一半粉条)肥肠粉大份应该是5元,如果加节子(就是肥肠肠 头挽成的节子,十分好吃)0。5元/个。地址在成都小吃城的斜对面,春熙路走路大 概十分钟就到。青石桥是成都的水产和花鸟虫鱼市场,有时间还可以吃完之后在 市场里面逛逛看看,最近因为修建大型集贸中心,上面的几家位置应该有所调整,不 过问问应该都不远。在荞面店(市场入口)路口往东,有一家铺盖面,是用手工将面 扯成面块,也是比较有特色的吃法；沿青石桥花鸟市场往南,除了可以看到很多的 茶具,还有一家装修很古朴的面馆,面条也很棒,名字很怪,好象是可以听川剧的,呵 呵。另外,青石桥附近是成都的老城中心,有一些小巷子穿行起来很有意思,建议可 以走走看看。
青羊宫
❖ 青羊宫： 全国著名道教宫观之一。位于成都 市区，始建于唐，现存殿宇建于清代。主要 建筑有灵祖殿、混元殿、八卦亭、无极殿 （即三清殿）、斗姆殿、唐王殿、柴荆台等。 宫内文物丰富，环境幽美独特，是研究我国 古代文化和道教文化的重要场所。全国重点 文物保护单位。
成都的历史
❖ 成都城市的形成和兴起，经历了漫长的过程。大约在春秋末期，古蜀五世开明帝“自梦郭移”“徙治成 都”，成都由此得名并成为蜀国都城。当时建有一个最早的“少城”，它位于今将军衙门一带，呈长方 形，较为规整。城内外以“干栏”式建筑为主，少有土墙。公元前316年秦灭蜀，后置蜀郡。在公元前 311年，张仪和郡守张若对成都进行了大规模修建。按秦都咸阳建制兴筑了成都、郫城和临邛三城的城 垣。成都城周长12里，高7丈，东为太城，是郡守官舍区域；西为少城，是商业区，开店列铺，商业繁 盛，设有盐铁官收盐铁税，市官管理市场，主收商业税。成都城市在这一年才算正式建立。经过长时经 营，成都成为秦国有名的商业都市，来的人是越来越多，于是“一年成聚，二年成邑，三年成都”，再 后来就叫“成都”了
夫妻肺片(凉菜)
❖ ■夫妻肺片(凉菜)---关于夫妻肺片的由来曾经还有过很多的 争执,目前大家比较认同的是解放前一对夫妻生活困顿,一直 就靠把牛的肺片(如头皮/蹄子/心肺等)收拾干净,配上各种作 料沿街叫卖,了以糊口。后来发展成一道四川名菜。成都最有 名的夫妻肺片有两处,一处是在总府路上赖汤圆隔壁,肯德基 楼下,10元一小份,麻辣鲜香,芹菜/辣椒油,红绿映衬,格外诱人/ 另外一处就是原来的老夫妻自己开的(好象婆婆姓曾),在红星 路四段,不过红星路扩建应该也迁走了；根据朝阳多年的经验, 只要是在成都的清真饭馆里的夫妻肺片都有很好的口味,大家 有时间自然可以去总府路,没有时间可以就近找清真馆子,价 格应该在16——20元/斤,其吃剩的作料加凉粉或者吃面条都 是非常好的美味。
成都永陵博物馆
❖ 成都永陵博物馆： 是五代时期前蜀皇帝王建 （公元847——918年）的陵墓。位于成都市 区，1942年发掘，出土的重要文物有白玉谥 宝、哀册、玉带、玉杯、银钵、铁猪及铁牛 等。是研究五代时期政治、经济、文化的宝 贵资料。这里绿树成荫、花卉飘香，环境幽 静，系全国重点文物保护单位。