紫苤蓝北方寒地秋冬季温室栽培技术
苤蓝什么时候播种？南北各地大不同，一年四季都可以吃到
苤蓝什么时候播种？南北各地大不同，一年四季都可以吃到
苤蓝就是球茎甘蓝，又叫做玉蔓菁，喜欢温和湿润、光照充足的环境，所以，北方常规的种植时间段一般在春季和秋季。
南方冬季温度较高，一般秋、冬种植和冬、春季栽培，目的也是避开高温栽培，而在比较寒冷的山区和高纬度地区，受气候影响，一年只能生产一季苤蓝，多在夏季育苗，秋末采收。
苤蓝一般都是育苗移栽，才能培育壮苗，节约土地、降低成本和节省人力。
1.春苤蓝播种期。
一般在11-12月采用小拱棚育苗，选用早熟品种，12月下旬至元月定植，3~4月采收。
肉质茎膨大期在30℃以上容易纤维化，所以，尽量不要选用晚熟品种。
幼苗期能耐-15℃的低温，冬季也可以在大部分地区正常露地越冬。
2.夏苤蓝播种期。
一般在元月小拱棚育苗，3月上旬移栽，早熟品种5月上市，中熟品种6月初采收。
结球期在15-20℃温度条件下生长良好，以早熟品种为主。
3.秋苤蓝播种期。
一般6-7月遮阴育苗，苗床选择地势较高的地方进行，选用中熟品种，7-8月移栽，10~11月采收。
育苗可以抵抗35℃以上的高温，但是生长不良，所以需要遮阴，一般采用遮阳网处理。
4.冬苤蓝播种期。
一般8-9月份播种，采取高畦育苗，选用中晚熟品种，9-10月移栽，12月-2月初采收。
苤蓝种子2-3℃以上才能发芽，一般15天左右才能出苗，如果在18-20℃温度条件下，则2~3天即能出苗，25℃以上，发芽和生长不良，所以，育苗期一定要控制好温度。
北方高寒地区蓝莓栽培技术
郭 尚德
（ 黑龙 江省伊 春 市 南岔 区种 子公 司 １ ５ ３ １ ０ ０）
摘 要 ：本 文主 要 介 绍 了北 方 高 寒 地 区如 何 栽 培 蓝 莓 的技 术 。
关键词术 １ ． １ 园 地选 择及 定 植
不 良，产量降低甚至植株死亡 。当 ｐ Ｈ值 大于 ５ ． ５ 时就需施
硫粉 或硫酸 铝降低 ｐ Ｈ值 。施硫 粉要 在定植 前 １ 年或 至少 定植 当年 进行 ，但施硫粉 后 当年一 般不起作用 ，如暗棕色 森林 土壤 ，每平方米 １ ５ ｅ ｍ厚 土层要 降低 １ 个 ｐ Ｈ值 需施 硫粉 １ ３ ０ ｇ ，其 效果 可 以维 持 ３年 以上 ，其 他类 型土 壤可 参考此用量 。将硫粉按计 算施用量均匀 撒入全 园土壤 ，深 翻 １ ５ ｃ ｍ混匀。此外土壤 掺人酸性草 炭 ，施 用酸性肥 料覆 盖锯末 和烂树 皮等都 有降低 ｐ Ｈ值 的作 用。如果 硫粉 和草 炭配合使 用 ，效果更佳 。 １ ． １ ． ３土壤 ｐ Ｈ值过 低 的调 节 当土 壤 ｐ Ｈ值低 于 ４时 ， 由于重金属元 素过量而造 成 中毒 ，使蓝 莓生长不 良甚 至死 亡。此时需要增加 ｐ Ｈ 值 ，常 用 石 灰 进 行 调 节 。 当 土壤 ｐ Ｈ 值为 ３ ． ３时 ，每公 顷施 用石 灰 ８ ｔ 可使 ｐ Ｈ值增 至 ４以上 ， 产量 提高 ２ ０％。改善 土壤结构及增 加有 机质 土壤有机质含 量低于 ５％ 时，由于土壤板结粘重 ，而蓝莓又为须 根系 ， 不利 于根 系发育 ， 需增施有机质或河沙改善结 构。 常用锯末 、 草炭 、烂树皮或腐苔藓 ，定植时掺入土壤。 １ ． ２ 定 植 １ ． ２ ． １ 定植时期 春栽 和秋栽均可 ，其 中秋栽成活率高 ， 春栽则宜早 。 １ ． ２ ． ２株行距 兔 眼蓝莓常采用 ２ ×２ ｍ或 １ ． ５×３ ｍ；高 丛蓝莓 １ ． ２× ２ｍ；矮丛蓝莓 （ ０ ． ５ — １ ）×１ ｍ。 １ ． ２ ． ３ 授 粉树 配置 兔眼蓝莓 自花不实 ， 必须配置授粉树 ， 可选 用高丛蓝 莓品种。高丛蓝莓 和矮丛蓝莓 白花结实率 较 高 ，但 配置授粉树 也可提高果 实品质和产 量。配置方式采 用主栽 品种与授粉品种 １：１ 或 １ ：２比例栽植 。 ２ 土肥水 管理技术 ２ ． １ 土壤 管理蓝莓根系分布较浅 ， 而且纤细 ， 没有根毛 ， 因此要求疏松 、通气 良好的土壤条件 。 ２ ． ２施 肥 技 术 ２ ． ２ ． １ 常见 的营养缺素症 缺铁失绿症是蓝莓常见的一种 营养失调症 。 其主要症状是叶脉问失绿 ， 严重时 叶脉也失绿 ， 新梢 上部叶片症状 较重。引起缺铁 失绿 的主要 原 因有土壤 ｐ Ｈ值过 高 ，石灰性土壤 ，有机质含量不 足等 。最有效 的方 法是施 用酸性肥料 硫酸铵 ，若结合 土壤改 良掺 入酸性草炭
紫甘蓝早春温室栽培的田间管理
湿度调节
根据土壤湿度和天气情况，适时浇水 ，保持土壤湿润，同时控制温室内的 相对湿度，以减少病害的发生。
温室设备维护与保养
定期检查温室结构
检查温室的骨架、覆盖材 料等是否完好，及时修复 破损部位。
保养温室设备
定期对温室内的灌溉设备 、通风设备、保温设备等 进行保养，确保其正常运 行。
更新老化设备
及时更新老化或损坏的设 备，提高温室生产的效率 。
种子处理
将种子用温水浸泡30分钟，或用50% 多菌灵可湿性粉剂拌种，以减少病害 发生。
02
种植管理
播种时间与密度
播种时间
紫甘蓝的播种时间应根据温室内的温度和光照条件来确定，通常在早春季节进 行播种。
播种密度
根据种植品-3粒种子。
温室生产记录与档案管理
生产记录
详细记录温室内环境参数、紫甘蓝生长 情况、病虫害发生情况等，以便分析总 结。
VS
档案管理
建立紫甘蓝温室栽培的档案管理制度，对 生产过程中的技术资料、管理文件等进行 归档管理，便于查阅和经验总结。
THANKS
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光照
紫甘蓝需要充足的光照条件，在温室栽培中，应保持适宜的光照强度和时间，以 满足其对光合作用的需求。如遇阴雨天气，应及时采取补光措施。
03
病虫害防治
常见病虫害类型
软腐病
软腐病是紫甘蓝生长过程中最 常见的病害之一，主要危害叶 片和茎部，导致植株萎蔫和死
亡。
黑斑病
黑斑病主要危害叶片，产生圆 形或近圆形的病斑，影响光合 作用和外观品质。
注意事项
贮藏前应将紫甘蓝进行预处理，如去除病叶、整理捆扎等。同时，要保持贮藏环境的清洁卫生，定期 检查贮藏情况，及时处理腐烂变质的甘蓝。
苤蓝种植效益好，如何种植获高产高效？7项技术措施不可缺少
苤蓝种植效益好，如何种植获高产高效？7项技术措施不可缺少苤蓝，学名叫球茎甘蓝。
最早产于地中海沿岸地区，属十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种，据科学考证，传入我国的时间不晚于13 世纪，现在我国栽培范围比较广泛。
苤蓝营养丰富，肉质洁白细密、甜脆可口，既可切丝凉拌生食，也可炒食或煮食，还可腌渍加工成美味小菜，茎叶还可以做饲料，深受广大种植户和消费者欢迎，近年鲜食用量呈逐年上升趋势，对丰富蔬菜种类、调节淡季蔬菜供应起到了一定作用。
苤蓝有很高的营养价值和药用功效，它富含人体所需的钙、磷、铁等微量元素。
中医认为球茎甘蓝性味甘平、无毒、益肾功效。
另外，苤蓝所含的抗坏血酸、吲哚类物质、微量元素钼等具有增强人体免疫功能、防癌抗癌等作用，日本国家癌症研究中心已将苤蓝列为20 种抗癌蔬菜之一。
苤蓝种植投入少、产量高、效益好，一般亩产在3000~5000公斤，市场销售价1.5~3.0元/公斤，产值6000~10000元。
下面介绍苤蓝的形态特征、生态习性和优质高效栽培技术如下。
一、苤蓝形态特征与生态习性1、形态特征。
苤蓝是属于二年的生草本植物，是叶用甘蓝变异品种。
全株光滑无毛，株高30-60厘米，叶片长椭圆形，颜色深绿，叶面光滑并且带有粉霜，叶肉比较厚，叶片裂刻深，叶缘有缺刻，呈现波浪状，叶柄细长约6.5-20厘米，茎较短。
茎部发育膨大后形成的肉质球茎即为食用器官，有的圆形，也有的呈现高长圆形，肉质白色，皮多为绿色、绿白色或浅黄绿色，少数品种还有紫色的。
单球重量因品种不同差异也较大，有的单球重0.5~1.5公斤，也有的品种则可达到3公斤以上。
苤蓝是总状花序顶生，花的直径多为1.5~2.5厘米。
花及长角果和甘蓝的相似，花黄白色，花瓣长有4枚，展开像“十”字形。
种子近于圆形, 红褐色或者黑褐色，千粒重在2.6克左右，直径1-2毫米，有棱角。
2、生长习性。
苤蓝比较喜欢生长在温和、充足光照的环境。
既能适应高温季节环境又耐低温条件下生长，发芽适宜温度为18~20℃，播种后 2~3天即能出苗；肉质茎膨大生长适宜温度为15~20℃、夜间为10℃左右。
冬季大棚菜防冻措施 - 蔬菜种植技术
冬季大棚菜防冻措施-蔬菜种植技术冬季气温低，常有寒流和大风降温天气，使棚（温）室蔬菜遭受冻害。
为防止冻害的发生，保证蔬菜的正常生长，农民朋友可采用以下几种保温防冻措施。
1.用黑色营养钵育苗。
黑色塑料营养钵具有白天吸热、夜晚保温护根的作用。
在阳畦内摆上黑色塑料营养钵育苗，外界气温在零下10℃左右时，畦内温度为6～7℃，营养钵内温度在10C左右时，幼苗能缓慢生长，不受冻害。
2.配制热性营养土。
利用畜禽粪便配制热性营养土，常用热性的鸡粪和透气性好的牛粪，二者腐熟后各取一部分，再拌和菜园土，这样的营养土吸热、生热性能好，秧苗生态环境佳，根系多而长，吸收能力强，植株耐冻而健壮。
3.叶面喷肥抗寒。
冬季气温低、光照弱，根系吸收能力弱，叶面喷施微肥，可补充根系因吸收营养不足而造成的缺素症，如叶面喷施0.2%尿素溶液、0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液，可促进植株生长发育，提高抗寒能力。
发生冻害后叶面呈碱性萎缩，喷醋可缓解为害程度，但应注意少用或不用生长调节剂，以防降低抗寒性。
4.补充二氧化碳。
冬季温室是一个相对封闭的空间，蔬菜开始光合作用后二氧化碳含量急剧下降，一般在2小时后低于外界空气中的二氧化碳浓度，到温室通风前蔬菜便处于生理饥饿状态，易造成蔬菜黄化。
所以在气温高时可将棚膜适当打开，放进外界二氧化碳；在气温低时闭棚，人为补充二氧化碳，增强蔬菜抗寒能力，()提高蔬菜产量。
5.进行浅中耕。
若地面板结，白天热气进入耕作层会受到限制，加之板结土壤裂缝大而深，土壤团粒结构差，前半夜易失热，后半夜室温低，易造成冻害。
进行浅中耕可破除地面裂缝，既可控制地下水蒸发带走热能，又可保墒保温防寒保苗。
6.后墙挂反光膜。
冬至前后，在后墙上挂地膜反光，可提高栽培床光照强度，晚上使墙体热能缓慢释放于室内，可保持后半夜较高温度，防止植株冻伤。
7.覆盖多层膜。
标准温室内育苗，床畦上覆盖薄膜，1米高处支撑1个小拱棚，在棚内20厘米处，再覆盖一层薄膜，不加温可育成各类秧苗。
苤蓝的养殖方法和注意事项
的影响。浇水量要充足，保持土壤湿润，但不可过多，以免引起根部病
害。
02
浇水频率
浇水频率也要根据气候和土壤湿度来调整。在炎热干燥的季节，需要增
加浇水频率，而在阴雨天则可以减少浇水次数。在沙质土壤中，浇水频
率也要相应增加。
03
浇水时间
最佳的浇水时间是早晨或傍晚，避免在中午高温时段进行浇合理轮作
避免连作，可与非十字花科蔬菜 轮作，以减少病原菌的积累和繁
殖。
种子消毒
播种前用50%多菌灵可湿性粉剂拌 种进行消毒处理，以减少病原菌的 传播。
加强田间管理
合理施肥、浇水，及时清除病叶、 老叶等，以减少病虫害的发生和传 播。
05
收获与储存
收获时间及方法
收获时间
苤蓝可在秋季或春季进行收获，具体时间取决于种植时间和种植地区的气候条件 。一般来说，苤蓝在成熟后70-80天即可收获。
苤蓝的养殖方法和注 意事项
汇报人：
日期:
目录
• 养殖环境选择 • 种植技术 • 田间管理 • 病虫害防治 • 收获与储存 • 注意事项
01
养殖环境选择
土壤选择
01 排水良好的土壤
苤蓝需要排水良好的土壤，以避免根部水分过多 导致根部病害。
02 富含有机质的土壤
有机质丰富的土壤有利于苤蓝的生长和发育，可 以提高产量和品质。
收获方法
使用锋利的刀具或挖掘机等工具，将苤蓝从根部割下，留下2-3厘米的茎。避免 在收获时损伤苤蓝的表皮，以免在储存过程中出现病害。
储存条件及方法
储存条件
苤蓝可以在地窖、冷库或温室中储存，但应根据不同储存条 件选择适宜的温度和湿度。一般而言，适宜的储存温度为12℃，相对湿度为85-90%。
苤蓝种植技术要点_如何种植苤蓝
苤蓝种植技术要点_如何种植苤蓝苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。
如何种植苤蓝呢？那么下面一起来看看店铺为大家精心推荐的种植苤蓝的方法，希望能够对您有所帮助。
种植苤蓝的方法苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。
苤蓝是介于大头菜和圆白菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当做小菜，或切丝做成沙拉。
又称茄莲，球茎甘蓝，为十字花科二年生草本植物。
按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。
按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。
早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50-60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等。
中、晚熟品种植株生长势强，叶片多而大，定植到收获需80-100天。
代表品种有笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝等。
苤蓝的形态特征二年生粗壮直立草本，高30～60厘米。
全株光滑无毛。
茎短，离地面2～4厘米处，开始膨大而成为一坚硬的、长椭圆形、球形或扁球形、具叶的肉质球茎，直径5～10厘米，或过之;外皮通常淡绿色，亦有绿色或紫色者，内部的肉白色。
叶长20～40厘米，其中有1/2～1/3为叶柄;叶片卵形或卵状矩圆形，光滑，被有白粉，边缘有明显的齿或缺刻，近基部通常有1～2裂片; 花茎上的叶似茎叶而较小，叶柄柔弱。
花黄白色;排列成长的总状花序;萼片4，狭而直立;花瓣4，展开如十字形;雄蕊4强;雌蕊1，子房上位，柱头头状。
角果长圆柱形，喙常很短，且于基部膨大。
种子小，球形，径1～2毫米，有极小的窝点。
花期春季。
苤蓝的生长习性苤蓝为一、二年生草本植物，其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。
苤蓝是甘蓝中能形成肉质茎的一个变种，与结球甘蓝相比，其食用部位不同。
原产地中海沿岸，由叶用甘蓝变异而来。
在德国栽培最为普遍。
16世纪传入中国，现中国各地均有栽培。
根系浅，茎短缩，叶丛着生短缩茎上。
叶片椭圆、倒卵圆或近三角形，绿、深绿或紫色，叶面有蜡粉。
叶柄细长，生长一定叶丛后，短缩茎膨大，形成肉质茎，圆或扁圆形，肉质、皮色绿或绿白色，少数品种紫色。
紫甘蓝的温室栽培技术
•紫甘蓝的种植环境与品种选择•温室准备与土壤管理•紫甘蓝的种植技术•温室管理技术•病虫害防治与杂草控制目•紫甘蓝温室栽培的效益与市场前景录土壤光照温度水分种植环境要求品种选择标准030201常见品种介绍温室设施要求温室类型根据种植规模和实际需要确定温室的面积。
温室面积温室高度土壤改良根据土壤质地和肥力状况，可适当添加有机肥、沙子等材料进行改良。
土壤质地选择透气性好、排水性佳的土壤，有利于紫甘蓝的生长。
土壤消毒通过高温消毒、化学药剂等方法对土壤进行消毒，以减少病虫害的发生。
土壤改良与消毒合理施肥方法播种与育苗选择适宜的播种时间，通常在7月到8月之间进行播种。
播种时间种子选择播种方法育苗管理选择适宜当地气候和土壤条件的紫甘蓝品种，并确保种子质量。
采用撒播或条播的方法进行播种，将种子均匀撒在土壤表面或条沟中。
保持适宜的育苗环境，包括适宜的温度、湿度和光照条件，促进幼苗的生长和发育。
定植技术定植密度定植方法整地与施肥植株调整与采收植株调整在紫甘蓝生长期间，及时进行植株调整，包括间苗、补苗、除草等措施，确保植株生长健壮。
采收时间根据紫甘蓝生长情况和市场需求，确定适宜的采收时间。
采收方法在采收时，按照规定的方法进行采收，注意保持紫甘蓝的完整性和品质。
温度管理光照管理温度与光照管理湿度控制通风换气湿度控制与通风换气浇水管理在紫甘蓝的生长期间，应根据土壤湿度和天气情况浇水。
一般在土壤表面干燥时进行浇水，保持土壤湿润。
在浇水时，应均匀灌溉，避免局部过湿。
施肥管理在紫甘蓝的栽培过程中，应适时施肥，提供足够的营养供给。
一般以有机肥为主，配合适量的氮、磷、钾肥，以满足紫甘蓝生长所需的营养元素。
水肥管理与营养供给黑腐病由细菌引起的真菌性病害，叶片出现黑褐色病斑，严重时叶片枯死。
防治方法包括选用抗病品种、种子消毒、加强田间管理等。
由细菌引起的真菌性病害，多发生在根茎部位，使根茎软化腐烂。
防治方法包括加强田间管理、及时清除病株等。
苤蓝种植技术要点_如何种植苤蓝（2）
苤蓝种植技术要点_如何种植苤蓝(2)苤蓝的栽培技术阳台种植亦作球茎甘蓝，属十字花科，切去底部硬底，削皮，露出的白色部分就是肉;它的味道有点苦，像芥兰;凡属十字花科植物皆有十分强的抗癌防癌物质，而丕蓝因有硬皮在外，更不怕农药残留，不像西兰花、椰菜花叫人怕，可放心食用。
苤蓝喜温和、湿润的气候，较耐寒，也有忍受高温的能力。
对土壤的选择不严格。
苤蓝它的维生素C含量极高，还含有大量的钾，维生素E的含量非常丰富。
较耐肥，所以栽培时宜选用腐殖质丰富的壤土，南方可秋冬种，北方可春秋播种。
阳台种植苤蓝操作步骤：首先要把选好的种子放到55℃的温水中浸泡15分钟消毒，等水温自然降温后再浸泡三四个小时后播入疏松肥沃的土壤中，覆盖一层薄土。
用喷壶轻柔的洒湿土壤，放到温暖有直射光的地方保持盆土湿润。
育苗盒或花盆上面最好能覆盖一层深色的塑料薄膜，期间每天打开塑料膜一两次通风透气，或者在塑料膜上扎几个小洞，这样能有效加快发芽速度。
温度适宜的话十天左右就能看到小苗破土而出了!小苗出苗整齐后就要及时撤去塑料膜，以防发生小苗徒长现象。
把花盆仍旧放到温暖、光线充足的地方养护，保持盆土稍湿润，这样环境下的小苗就能生长得粗壮健康，为以后的开花结果打下坚实的基础种植情况中国栽培的结球甘蓝品种约有100多种，早中晚熟品种齐全。
现将我国西南及南亚热带地区栽培的主要品种作一简要介绍：早熟类型从播种到采收叶球约100~110天，从定植到采收约60~70天，早熟类型品种的叶球形态多为尖头型和圆头型。
(1) 鸡心：植株矮小较直立，开展度30~35cm，外叶13~17片，蓝绿色，叶球呈心脏形，顶部尖细，内短缩茎即中心柱高8~9cm，结球不太紧实，品质好，单叶球重300~500g，一公顷产1.8~2.25万kg，从定植到采收60天以内。
(2) 牛心：植株较鸡心大，开展度35~40cm，外叶15~19片，蓝绿色，叶球大心脏形，叶顶部圆锥形，中心柱粗短约6~7cm，结球较紧实，品质中等，单叶球重600~1000g，一公顷产3~4.5万kg。
北方高寒地区蓝莓栽培技术
北方高寒地区蓝莓栽培技术作者：郭尚德来源：《农村实用科技信息》2014年第11期摘要：本文主要介绍了北方高寒地区如何栽培蓝莓的技术。
关键词：北方；高寒；栽培；蓝莓1 栽培技术1.1园地选择及定植1.1.1园地选择与准备园址土壤pH值4～5.5，最适土壤pH值为4.0～4.8。
土壤有机质含量8 %～12 %，至少不低于5 %，土壤疏松，通气良好，湿润但不积水。
为解决夏季积水问题，可采用条式台田方法栽培。
园地选好后，在定植前1年结合压绿肥深翻，深度以20～25 cm为宜，深翻熟化。
1.1.2土壤pH值过高的调节土壤pH值过高是限制蓝莓栽培的一个重要因素，pH值过高常造成缺铁失绿，生长不良，产量降低甚至植株死亡。
当pH值大于5.5时就需施硫粉或硫酸铝降低pH值。
施硫粉要在定植前1年或至少定植当年进行，但施硫粉后当年一般不起作用，如暗棕色森林土壤，每平方米15 cm厚土层要降低1个pH值需施硫粉130 g，其效果可以维持3年以上，其他类型土壤可参考此用量。
将硫粉按计算施用量均匀撒入全园土壤，深翻15 cm 混匀。
此外土壤掺入酸性草炭，施用酸性肥料覆盖锯末和烂树皮等都有降低pH值的作用。
如果硫粉和草炭配合使用，效果更佳。
1.1.3土壤pH值过低的调节当土壤pH值低于4时，由于重金属元素过量而造成中毒，使蓝莓生长不良甚至死亡。
此时需要增加pH值，常用石灰进行调节。
当土壤pH值为3.3时，每公顷施用石灰8 t可使pH值增至4以上，产量提高20 %。
改善土壤结构及增加有机质土壤有机质含量低于5 %时，由于土壤板结粘重，而蓝莓又为须根系，不利于根系发育，需增施有机质或河沙改善结构。
常用锯末、草炭、烂树皮或腐苔藓，定植时掺入土壤。
1.2 定植1.2.1 定植时期春栽和秋栽均可，其中秋栽成活率高，春栽则宜早。
1.2.2 株行距兔眼蓝莓常采用2×2 m或1.5×3 m；高丛蓝莓1.2×2 m；矮丛蓝莓（0.5～1）×1 m。
紫苤蓝北方寒地秋冬季温室栽培技术
苤蓝是通过古丝绸之路由西向东传入我国，传入中国的时间最迟不晚于13世纪的元代[1]。
苤蓝又名球茎甘蓝、擘蓝等，十字花科芸薹属，二年生草本，甘蓝类蔬菜，以脆嫩的肉质球茎供食用，苤蓝按球茎皮色分为绿、绿白、紫色3个类型[2]，其中紫色苤蓝最为稀少。
紫苤蓝也称“水果苤蓝”，富含维生素C 、维生素B 族[3]和花青素[4]，具有营养保健及抗肿瘤作用[5]。
引种栽培紫苤蓝不仅是人民对营养保健、高端时尚蔬菜的需求，还能够增添了市场上蔬菜的花色品种、丰富了居民的菜篮子[6]，同时紫苤蓝经济效益较高，比一般苤蓝价格高3~5倍[7]。
紫苤蓝适应性强，病虫害少，耐低温弱光，适于北方寒地秋冬季温室气候条件种植。
1种植茬口安排紫苤蓝全生育期90天左右，喜温和湿润的气候条件，适宜在温室、大棚等保护地种植，且在保护地种植其品质更佳。
因此紫苤蓝北方寒地秋冬季温室栽培一般于9月中上旬进行播种育苗，元旦前后采收上市，也可根据计划采收上市时间提前80~90天播种。
北方地区的取暖温室、土堆温室、新型日光集热式温室均可种植。
2选择优良品种选择适应性广、抗逆性强、品质优良、商品性好的高产品种。
大面积种植时应先少量引种试种。
选择近期生产的新种子，避免种子芽率下降造成损失。
紫苤蓝种子千粒重大约在4.3~4.5克之间。
2.1紫冠苤蓝[8]：天津科润研究所育成的中早熟苤蓝一代杂交种。
育苗栽培苗龄40天左右，定植后50天左右收获。
球形扁圆，外皮紫色，偶有花斑，球面光滑，叶片少，叶痕浅，株形紧凑，商品性及食用品质优良，单球重2千克左右，抗病性强。
2.2克利普利（KOLIBRI ）[9]：从荷兰引进，球茎扁圆形或高圆形，表皮紫色，肉白色，甜脆爽口，不易木质化，品质佳，耐贮藏；单球茎重0.5千克左右，定植后65天即可采收。
3播种育苗在温室内育苗，做好防寒工作，先在育苗盘撒播，紫苤蓝出苗后进行分苗，培育壮苗。
按照体积比为草炭∶园土∶腐熟有机肥=6∶3∶1比例配制苗床土，为减少苗期病害的发生，可对营养土喷洒1000倍液15%恶霉灵水剂进行杀菌消毒。
苤蓝种植时间及栽培方法
苤蓝种植时间及栽培方法根据您的要求，我将为您提供关于苤蓝种植时间及栽培方法的详细指南。
请注意，以下内容仅供参考，具体操作方法可能因地区和气候条件而有所不同。
一、引言苤蓝（学名：Brassica rapa var. chinensis）是一种常见的蔬菜，也被称为中国芥菜或油菜。
它是一种快速生长的叶菜类作物，具有丰富的营养价值和独特的风味。
在合适的时间和正确的栽培方法下，您可以成功地种植苤蓝并收获丰富的产量。
二、适宜种植时间苤蓝适合在春季和秋季进行种植。
以下是具体的时间安排：1. 春季种植：在北半球温暖地区，春季是苤蓝最佳的种植时间。
通常在气温回暖后3-4周开始播种。
具体时间可以根据当地气候情况而定。
2. 秋季种植：在北半球寒冷地区，秋季是苤蓝最适宜的种植时间。
一般在夏季结束后的8-10周开始播种。
同样，确切的时间会因地区而异。
三、栽培方法1. 土壤选择和准备苤蓝喜欢生长在富含有机质、排水良好的土壤中。
在选择种植地点时，优先选择阳光充足、空气流通的区域。
在播种前，将土壤松散并除去杂草和石块。
2. 播种与定植（1）播种：将苤蓝种子均匀撒在准备好的土壤上，并轻轻覆盖一层薄土。
保持土壤湿润，但不要过度浇水以避免种子腐烂。
（2）定植：当幼苗长到约10厘米高时，可以进行定植。
将幼苗移植到间距为20-30厘米的行间，并确保每棵幼苗之间有足够的空间以促进生长。
3. 浇水和施肥苤蓝需要充足的水分来保持生长和发育。
确保土壤保持湿润，但避免过度浇水以防止根部烂根。
在幼苗阶段每周浇水2-3次，成熟后减少到每周1-2次。
施肥对苤蓝的生长也至关重要。
在播种前，可以在土壤中添加有机肥料或腐熟的堆肥。
在生长过程中，定期施用适量的复合肥料或有机肥料，以满足苤蓝的养分需求。
4. 日常护理（1）除草：定期除草以保持苤蓝周围的土壤清洁，并减少杂草对养分的竞争。
（2）病虫害防治：注意观察苤蓝是否受到病虫害的侵袭。
如发现叶片变黄、出现斑点或被虫害侵蚀等情况，及时采取相应的防治措施，例如喷洒有机杀虫剂或使用环保的生物防治方法。
紫苤蓝(紫球茎甘蓝)的栽培技术
紫苤蓝（紫球茎甘蓝）的栽培技术
1）品种与栽培季节。
品种主要引自于荷兰及德国，适于春、秋种植，早熟，定植后50～65天收获，球茎近圆球形，单球重500克左右。
紫苤蓝在我国北方一般春、秋两季栽培，春季栽培于1～2月上中旬播种，3月中旬至4月上中旬定植，5月中旬至6月上中旬收获。
秋季栽培于6月底至7月上中旬播种，7月下旬至8月上中旬定植，9月下旬～10月上中旬收获。
2）栽培技术要点。
①育苗。
春季栽培于1～2月上中旬播种，温室育苗；秋季栽培于6月底～7月上中旬播种，露地育苗，育苗方法均同紫甘蓝。
②定植。
春季栽培于3月中旬至4月上中旬定植，定植前整地，每公顷施腐熟堆肥35000千克，平地做畦，畦宽1米，株行距25厘米×30厘米，种植3行；秋季栽培于7月下旬～8月上中旬定植，畦宽1.1米，株行距30厘米×35厘米，种植3行，定植后及时浇水。
③田间管理。
定植后5～7天浇水，中耕、除草，适当蹲苗。
肉质球茎开始膨大时追肥，在球茎膨大期，要均匀浇水，始终保持土壤见干见湿，否则球茎易开裂或畸形。
心叶不再生长、球茎接近成熟时，停止浇水，以防球茎破裂。
- 1 -。
苤蓝种植田间管理和注意事项
苤蓝种植田间管理和注意事项苤蓝又称士苤，茄莲，球茎甘蓝，橄榄球，广东地区又称大头菜，为十字花科二年生草本植物。
苤蓝是甘蓝的变种，按球茎表皮颜色可分为绿色、绿白色和紫色三种，其质地脆嫩，可鲜食，也可腌制，深受消费者喜爱。
那么该如何种植苤蓝呢？那么下面一起来看看汇买菜小编为大家精心收集的种植苤蓝的方法，想在家发展农业的小伙伴们一起来学习吧。
苤蓝是一种较耐寒而又能适应较高温度的蔬菜作物，按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。
早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50-60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等。
中、晚熟品种植株生长势强，叶片多而大，定植到收获需80-100天。
代表品种有笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝等，在西南及南亚热带地区几乎可四季露地栽培，周年供应。
【一】苤蓝的田间管理一、轮作和间套苤蓝轮作和间套作范围较宽，各茬都能良好生长。
前作可以是瓜类、豆类、茄果类蔬菜，但不能以白菜类等十字花科蔬菜及绿叶菜类为前作。
可与玉米、高粱等禾本科作物套作，或者与番茄、黄瓜、茄子、豆类等高架作物隔畦间作，有利于苤蓝的营养生长和提早成熟及提高产量。
二、整地作畦苤蓝根系发达、分布范围宽而深，因此在幼苗定植前一般应深耕土地。
种植春苤蓝的土地应在冬季深耕25~30cm，炕土1~2周后作畦栽培，种植夏、秋、冬季苤蓝的也应深耕20~25cm后整地作畦后栽培。
但无论在什么季节，深耕后都要整平土地，作畦并按苤蓝品种的开展度所需的距离进行开穴定植。
西南及南亚热带地区一般彩开宽畦和窄畦两种类型。
宽畦(包沟、埂)一般为2~2.5m，窄畦(包沟、埂)一般为1~1.3m.畦面又有高畦和低畦之分，成都平原在冬季一般用宽低畦栽培苤蓝，南亚热带地区一般采用高畦栽培。
高畦的优点是得水的排灌，保持较高的土温，减少病害的传播，利于调节土地的平整度。
窄畦栽2行，宽畦栽4行。
无论宽畦或窄畦，高畦与低畦，都要将土块整细、耙平、压实。
三、施肥管理苤蓝是喜肥蔬菜作物。
特种蔬菜—紫甘蓝
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五、种株管理与采收
1、抽薹后在制种株及时设立一些 支架，以防花茎倒伏、折断。
2、始花前浇水追肥，定期喷药防 虫。紫甘蓝花期不能缺水，结荚中后 期可适当减少灌水。
3、7月初种荚变黄后开始采收，成熟一批，及时采收 一批。华北地区正值雨季来临，采后需置于干燥处后 熟3—5天脱粒，一般分3—4次收完。 可以充分利用冬季棚室内温度这一调控手段，免去假 植完全成球株可能出现的受冻、烂球或干枯等不利因 素，省工省力。同时又可以保证商品种纯度，获取制 种高产。
一、地域选择
紫甘蓝喜冷凉，较耐 寒，属低温、长日照、 天然异花授粉蔬菜。制 种地要求平整肥沃，灌 水便利，病虫害少且周 围2000米以内无其他甘 蓝、花椰菜、青花菜留
种田的地块。
二、育苗管理
培育壮苗紫甘蓝播后3—4天可 出芽，此期雨季刚过，气温也 适宜，一般苗情良好。但要培 育壮苗仍须注意：（1）真叶长 至3叶1心后及时分苗假植，（2） 注意气温的变化，防止高温引 起幼苗徒长虚弱。（3）及时喷 药，防止幼苗遭受病虫害的损 伤。
特种蔬菜种植—紫甘蓝
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秋茬大棚紫白菜栽培技术
Vegetables2021.5栽培技朮斯秋茬大棚紫白菜栽培技术于静淀，祝宁，何秉青，陈明远，韩立红，陈永利，蔡连卫，朱雪娇，张旭(北京市昌平区农业技术推广站，北京102200)摘要：为了充分发挥紫白菜外观鲜艳、营养丰富、种植简单及养生保健的品种优势，丰富蔬菜种植品种，满足广大市民近年来对紫白菜的强烈需求，昌平区农业技术推广站在区内多个观光采摘园区推广种植秋茬大棚紫白菜，既提高了种植的经济效益，又美化了园区的采摘环境，通过选用杂交1代优良品种，以及培育壮苗，改良土壤，大小行定植，温光水肥科学管理等配套措施，667m2产量达到2500kg,产值实现1.5万~3.0万元，效益十分显著。
关键词：大棚；秋茬；紫白菜；栽培技术近几年，紫白菜作为养生保健蔬菜品种深受种植户及市民喜爱，其口感甜脆，种植简单，经济效益突出，还具有一定的观赏效果。
紫白菜是普通大白菜和红菜薑杂交培育而成的特色品种，其叶为紫色，2014年在国内种植成功，从而填补了我国彩色白菜种植领域的空白。
紫白菜营养价值丰富，是一般大白菜平均营养含量的2倍以上。
不仅含有丰富的花青素、维生素C等对人体有益的元素，还含有高浓度且易于人体吸收的钙元素［匕可以消除人体自由基，起到抗氧化的作用，更兼预防心脑血管疾病的功效，因此受到广大消费者的喜爱0役紫白菜紫色的外观也适合盆栽及园区景观美化所用，经济效益高，价格是普通白菜的5〜6倍巴非常适合北京地区种植，现将紫白菜在北京地区的秋茬大棚栽培技术做一详细介绍。
收稿日期：2021-02-07基金项目：现代农业产业技术体系北京市叶类蔬菜创新团队(BAIC07-2020)o高度30cm处用横杆或细绳将竖杆连接绑紧，以后随着植株生长每15-25cm横向绑杆或拉绳1次，直至彩椒停止生长为止。
3.6病虫害防治病毒病是彩椒常见病害，具有危害大、难防治的特点，阻断传播源是关键，在通风口处加装防虫网，清除棚室四周的杂草，可以有效避免病毒病的传播。
冬棚蔬菜防寒防冻管理方法
冬棚蔬菜防寒防冻管理方法日光温室蔬菜在越冬时期，各种灾害性天气较多，不利的气候条件对日光温室蔬菜生产影响极大，因此在这一时期必须加强日光温室的田间管理工作。
一、改善光照条件1、改进大棚结构。
有条件的最好使用镀锌钢管大棚。
棚膜最好使用无滴膜，普通膜则以聚乙烯膜为好;可以对建材和墙进行涂白处理，能增加反射光和延长使用年限;将大棚高度适当增加，也能改善棚内光照条件。
2、合理搭配种植。
在大棚内种植不同品种的蔬菜时，要做到北高南低，合理种植。
播种时，要使种子朝同一方向，移栽时做到子叶平行排列，并严格执行栽培规格。
3、保持棚膜清洁。
要经常打扫和清洗棚膜上的水滴和尘物，下雪后及时清除积雪，以增加透明度和进光量。
另外，要在不明显影响棚内温度的前提下，对大棚外面覆盖的草苫子等保暖材料要适当早揭晚盖，以确保采光面积。
4、人工补光。
深冬季节或阳光不足的塑料大棚，实行人工补光尤为重要，但由于成本较高，目前很难大面积推广，但可作为改善棚内光照条件的应急措施。
其要求和做法是：人工补光，要求光照强度要大;作物对红光和蓝紫光吸收能力最强，所以灯源以日光灯、弧氙气灯、高压汞灯为好;冬季补光要在日出后进行，一般每天2小时至3小时，如果在阴雨天气可全天补光。
二、科学施肥浇水由于浇水施肥不当，造成蔬菜烂根、沤根、植株萎蔫等现象在冬季蔬菜生产中比比皆是，严重影响了菜农的经济效益。
在此提醒广大菜农朋友，浇水施肥要慎重。
1、浇水冬季温室蔬菜浇水应安排在晴天，浇水后最好能有几个连续晴天。
一天中应选择在上午，这不仅是水温和地温差别较小，地温容易恢复，而且还有充分的时间来排除因浇水增加的空气湿度。
一般不宜选择在中午，以免高温时浇水影响根系生理机能。
也不宜在傍晚和风雪天浇水，避免造成棚内地温难恢复、湿度过大，引起蔬菜病害大发生。
温室蔬菜水分严重不足时，植株萎蔫和叶片焦枯;水分过多时土壤缺氧引起根须腐烂，地上部分茎叶发黄甚至死亡。
冬季温室浇水温度低，放风量小，水分消耗少，此时浇水后湿度变化较大，而且持续时间长，因此需小水勤浇。
大棚紫甘蓝栽培技术要点
大棚紫甘蓝栽培技术要点一、田间地块熟化1. 地块准备：地块要选择能合理利用肥力的新翻地，适当换血，不宜长期种植一种作物。
一般连续种植3~4年的老料地，可以水深翻地、播撒有机肥等措施进行复壮。
2. 熟化管理：集中在除草和防沙上，在播种到冬半收获期之前，适当早、及时施肥、合理用药，控制有害生物的发生，建立完善的熟化管理措施，有效提高施肥效果及综合生产指标。
二、大棚施肥1. 基肥：施入新翻地可以撒尿粉并用复混肥修复堆肥，若老料地，则推荐都施用复混肥，采用根深施肥，适当施用有机肥，以改善地力。
2. 追肥：播种后，及时追肥，主要施入磷钾肥，使养分能够滋润紫甘蓝，结实大果，建议每棚施用磷钾肥4~5公斤。
三、大棚播种紫甘蓝一般在9~10月种植，它属于温室蔬菜，播种时一定要注意播种根深，否则容易抽穗、甩穗、叶枯焦，影响产量。
四、大棚灌溉根据气温和土壤水分状况，定时对紫甘蓝大棚进行灌溉，充分利用大棚降温、维护地温的作用，减轻高温的压力，避免灌水太多或太少，保持土壤水分合理均匀，促进紫甘蓝健康快速生长。
五、大棚鼠害防控紫甘蓝不宜经常使用残留性农药，应加强鼠害的预防，及时采用外治法，如设置机械陷阱，每隔数天检查一次和更换，并将害鼠处理掉；内治法采用麻醉剂、除鼠灵等。
六、大棚病虫害防治防治病虫害属于多获利控制，不得滥用化学农药。
及时清理草落叶，使本季和上季残留叶片不会阻挡地温升高；保持棚内温度在20℃以上，以有效抑制病害发病；配合植物保护紫甘蓝，及时打扫附近野草和野灌木，防止其成为病毒的源头和传播的途径；及时专业检测植株体内的病原体，结合抗性种质和小施肥技术及时施肥，促进植株生长，提高抗病能力，加强植株抗性，大大减少病虫灾害发生率。
大棚蔬菜种植技术与病虫害防治措施
大棚蔬菜种植技术与病虫害防治措施作者：马孝玲来源：《农民致富之友（上半月）》 2020年第26期马孝玲大棚种植在当前深受农民的喜爱，由于其能够起到良好的保温性能，为反季蔬菜的种植提供了可能。
青海省地形比较复杂，处在青藏高原，有着丰富的光能资源，但热量资源较差且降水分布不均，反季蔬菜已经成为青海省的名牌产品。
特别是随着设施农业朝着规模化、标准化的方向发展，青海省的设施基地数量也在逐年增加，蔬菜产业的发展也取得了较好的进步。
但是距离城乡居民的消费需求仍旧有一定的差距，蔬菜产品无法实现全部自给，特别是在冬季以及春节的时间段内，蔬菜呈现供给不足等问题。
一、大棚蔬菜种植技术1、种子处理在进行大棚蔬菜种植时，品种选择是保证蔬菜产量的关键部分。
种植户应根据青海地域的实际情况，选择抗病虫害能力强的蔬菜品种，为蔬菜的健康生长提供基础条件，提高种子的成活率，最大化的增加蔬菜的产量。
在进行种子处理中，需要将选好的种子在阳光下暴晒两个小时左右，以此来清除种子中的有害微生物，确保种子健康。
2、种植地选择在大棚蔬菜种植时，应注重土地的通透性，土地深度应在一厘米左右，并在太阳下进行暴晒。
如果利用温室种植，则需要对有机蔬菜种植的地区实施有效管理，避免与普通土地混淆降低蔬菜的质量和产量。
在种植的过程中应注重农家肥施肥，提高土壤的肥力，保证蔬菜在生长过程中吸收到足够的营养。
3、大棚温湿度控制合理的温湿度对棚内蔬菜的健康生长有着重要的影响。
大棚温度会有昼夜温差变化，在蔬菜种植过程中可以利用通风或加热的方式实现对棚内温湿度的有效控制，为蔬菜的健康生长提供适宜的温度。
白天当棚内温度较高时，通常会采用揭掉通风换气膜的方式进行通风，以此来降低棚内的温度，防止温度过高对蔬菜生长造成的影响。
蔬菜大棚建设的过程中，应尽量选择遮阳材料，最大化的减少对太阳光的接收量从而实现对大棚室内温度的有效控制。
另外，由于蔬菜一直生长在密封的环境当中，因此也容易导致有害物质的滋生影响蔬菜的生长。
特菜新品种--紫苤蓝栽培技术
特菜新品种--紫苤蓝栽培技术
林骁
【期刊名称】《农村实用技术》
【年(卷),期】2005(000)001
【摘要】@@ 紫苤蓝是球茎甘蓝的一个球茎外皮紫色的品种,别名紫芥蓝头,为十字花科芸薹属甘蓝种2年生草本植物,以膨大的肉质球茎为蔬,原产于地中海沿岸,由叶用甘蓝变异而来.其球茎的皮色多为绿色、绿白色和浅黄绿色,少数品种紫色.【总页数】1页(P12)
【作者】林骁
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】S6
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4.特菜新品种水果苤蓝 [J], 何永梅; 盛平
5.水果苤蓝新品种及其栽培技术要点 [J], 何永梅
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紫苤蓝北方寒地秋冬季温室栽培技术
作者：张金鹏,王利波,陈莹,张爽爽,惠长敏
来源：《吉林蔬菜》 2019年第1期
张金鹏,王利波,陈莹,张爽爽,惠长敏
（吉林省蔬菜花卉科学研究院长春130033）
苤蓝是通过古丝绸之路由西向东传入我国，传入中国的时间最迟不晚于13 世纪的元代[1]。
苤蓝又名球茎甘蓝、擘蓝等，十字花科芸薹属，二年生草本，甘蓝类蔬菜，以脆嫩的肉质球茎
供食用，苤蓝按球茎皮色分为绿、绿白、紫色3 个类型[2]，其中紫色苤蓝最为稀少。
紫苤蓝
也称“水果苤蓝”，富含维生素C、维生素B 族[3]和花青素[4]，具有营养保健及抗肿瘤作用[5]。
引种栽培紫苤蓝不仅是人民对营养保健、高端时尚蔬菜的需求，还能够增添了市场上蔬菜的花色品种、丰富了居民的菜篮子[6]，同时紫苤蓝经济效益较高，比一般苤蓝价格高3~5 倍[7]。
紫苤蓝适应性强，病虫害少，耐低温弱光，适于北方寒地秋冬季温室气候条件种植。
1 种植茬口安排
紫苤蓝全生育期90 天左右，喜温和湿润的气候条件，适宜在温室、大棚等保护地种植，
且在保护地种植其品质更佳。
因此紫苤蓝北方寒地秋冬季温室栽培一般于9 月中上旬进行播种
育苗，元旦前后采收上市，也可根据计划采收上市时间提前80~90 天播种。
北方地区的取暖温室、土堆温室、新型日光集热式温室均可种植。
2 选择优良品种
选择适应性广、抗逆性强、品质优良、商品性好的高产品种。
大面积种植时应先少量引种
试种。
选择近期生产的新种子，避免种子芽率下降造成损失。
紫苤蓝种子千粒重大约在
4.3~4.5 克之间。
2.1 紫冠苤蓝[8]：天津科润研究所育成的中早熟苤蓝一代杂交种。
育苗栽培苗龄40 天左右，定植后50 天左右收获。
球形扁圆，外皮紫色，偶有花斑，球面光滑，叶片少，叶痕浅，
株形紧凑，商品性及食用品质优良，单球重2 千克左右，抗病性强。
2.2 克利普利（KOLIBRI）[9]：从荷兰引进，球茎扁圆形或高圆形，表皮紫色，肉白色，
甜脆爽口，不易木质化，品质佳，耐贮藏；单球茎重0.5 千克左右，定植后65 天即可采收。
3 播种育苗
在温室内育苗，做好防寒工作，先在育苗盘撒播，紫苤蓝出苗后进行分苗，培育壮苗。
按
照体积比为草炭颐园土颐腐熟有机肥=6颐3颐1比例配制苗床土，为减少苗期病害的发生，可
对营养土喷洒1000倍液15%恶霉灵水剂进行杀菌消毒。
育苗盘装土，浇透水，把经55益温汤
浸种10~15 分钟，浸泡4~6 小时后的种子撒播于育苗盘中，盖潮湿细土0.5 厘米左右，然后
用地膜覆盖。
2~3 天出苗后，揭开地膜，控制水分，待苗2~3 片真叶时进行分苗，移入72 孔
穴盘中。
播种后应保持室温23~25益，地温20益左右。
出苗后室温白天20~23益，夜间10益
左右。
紫苤蓝苗龄一般在30~40 天，5~7 片真叶时即可移栽定植。
一般以子叶肥厚，节间短，
叶深绿，根系发达，无病虫害的植株作为壮苗的培育标准。
4 定植与田间管理
4.1 定植
选择前茬未种过十字花科作物的温室进行栽培，以降低土壤连坐障碍和土传病害的发生率。
定植前每667 平方米可使用腐熟有机肥2000 千克，旋耕后做平畦。
定植前1 天温室内使用异
丙威烟剂进行熏棚，第二天通风将残留烟雾排放干净后定植，定植行距40~50 厘米，株距
30~40 厘米。
定植密度为每667 平方米定植5000~5500 株，合理密植。
4.2 温度管理
缓苗期温室内温度30℃左右为宜，缓苗后一般白天20~25℃，夜晚10℃左右为宜。
球茎膨
大期尽量减少30℃以上高温，温度过高会造成苤蓝肉质纤维化。
北方地区冬季温度较低，早晚
应及时揭、盖棉被草毡，做好保温防冻措施。
4.3 水肥管理
定植后浇缓苗水，缓苗期7 天左右，如无干旱现象，尽量不要浇水。
缓苗后适时浇水，保
持土壤湿润，可进行中耕松土1~2 次。
球茎开始膨大时以小水勤浇为主，浇水要均匀，切忌大
水漫灌，否则容易出现球茎畸形和开裂。
球茎开始膨大时可依据土壤肥力适量追施有机肥、复
合肥或叶面肥。
每667 平方米可穴施有机肥200 千克，或者可用0.3%的磷酸二氢钾溶液对叶
背面进行喷施。
当球茎成熟，心叶不再生长时，停止浇水。
5 病虫害防治
北方寒地秋冬季温室种植苤蓝极少发生病害，偶发虫害，主要有蚜虫和甘蓝夜蛾[10]。
一般苗期少量发生时可及时将带虫的叶片摘除处理。
苗期或定植后大量发生虫害时，应及时采取烟剂熏蒸或喷施除虫菊酯类农药。
一般使用异
丙威烟剂+百菌清烟剂混合熏棚效果较好，能有效防控温室紫苤蓝的病虫害。
6 适时采收
当心叶不再生长时，球茎重1~2 千克时即已成熟，应及时采收，以免表皮变厚变硬降低品质。
可根据市场行情，可适当提前或推迟收获，收获过迟，纤维增加、糖度下降、球茎开裂、
品质降低，一般留田不要超过15天[11]。
采收时，直接连根拔起，削去根部，为保证产品新鲜度和美观，顶部留3~4 片心叶进行包装然后上市。
如需储藏时，适宜温度为益，贮存时宜放入
塑料袋及保鲜袋中，保持相对湿度在90%~95%[12]。
7 食用方法
紫苤蓝可以鲜食生吃，味甜脆嫩如水果；可以洗净去皮，切块蘸酱或切丝凉拌；还可清炒、煮汤、腌渍，其食用方法多种多样。
此外，它的嫩叶也可以炒食或做汤，其含钙量较高，营养
丰富，并具有消食积、痰积等作用。
参考文献
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[10] 曹华，陈怀勐，王揽月.水果型苤蓝的栽培技术[J].中国蔬菜，2008（04）:45-46.
[11] 吴国平，王丽娟，王建华.水果苤蓝春季大棚栽培技术[J].上海蔬菜，2016
（05）:58-59.
[12] 王新娥.绿色食品（A 级）水果苤蓝生产技术[J].北京农业，2013（30）:15-16.
电脑工作者要多食樱桃
电脑工作者由于眼睛过久地注视屏幕，会使视网膜上的感光物质消耗过多，容易导致眼痛、视力下降、怕光等症状，甚至诱发夜盲症。
因此，电脑工作者对维生素A 的需要量比一般人要
高很多。
据测定，每100 克新鲜樱桃中维生素A 的含量较高，因此，常吃樱桃对这类人群大有好处。
此外，长时间操作电脑还会导致关节、肌肉等部位酸胀疼痛，而樱桃中含有丰富的花青素、花色素及维生素E 等，对消除肌肉酸痛十分有效，食用樱桃几天之内便能消肿、减轻疼痛。
樱桃的维生素A 含量比葡萄多4~5 倍；含铁量高达6 毫克，位居各种水果前列。
常食樱
桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健
脑益智。
此外，樱桃中还含有维生素B、维生素 C 及钙、磷等矿物元素。
经常食用可养颜驻容，使皮肤红润嫩白，祛皱消斑。
患汗癣时将樱桃捣烂取汁涂擦患处，疗效显著。
其汁对烧伤有独
特功效，将樱桃挤出汁液频繁涂抹烧伤部位，能立即止痛，并可防止化脓、避免伤口感染，减
轻痛苦。
患甲状腺肿时，将樱桃核蘸醋研末涂于病部，可起一定的缓解治疗作用。