自助餐礼仪培训课程.pptx

• 14、Thank you very much for taking me with ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱou on that splendid outing to London. It was the first time that I had seen the Tower or any of the other famous sights. If I'd gone alone, I couldn't have seen nearly as much, because I wouldn't have known my way about.
• 11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。20.7.2212:54:4912:54Jul-2022-Jul-20
• 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。12:54:4912:54:4912:54Wednesday, July 22, 2020
• 13、志不立，天下无可成之事。20.7.2220.7.2212:54:4912:54:49July 22, 2020
• 量力而行，吃多少取多少，不许浪费；
• 在自助餐上为自己自取菜肴时，应当循序 渐进，每次只取一点点。吃完之后，允许 一而再、再而三地去取用。
• 坚持少取、吃多样的原则
• 只取自己的
• 不允许外带
吉尼斯世界纪录--自助餐盛宴
• 地点：美国赌城拉斯韦加斯酒店 • 主厨：拉斯韦加斯希尔顿 大厨 巴吉森 • 耗时： 24小时 • 材料：500多种 • 餐桌： 152米长 • 菜色： 510道菜，包括 40道汤、100道色
Buffet meal
• 自助餐，英文为Buffet 或 Buffet Dinner
• 原意是冷餐会，酒会
• 它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者自作主张 地在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自 由地与他人在一起或是独自一人地用餐。
• 形式：设大菜台，不排桌次，自由入座，便于交谈。
• 只讲究不受约束,省事舒服，注重效果，不讲究过程 (美国文化）
。2020年7月22日星期三下午12时54分49秒12:54:4920.7.22
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T H E E N D 15、会当凌绝顶，一览众山小。2020年7月下午12时54分20.7.2212:54July 22, 2020
16、如果一个人不知道他要驶向哪头，那么任何风都不是顺风。2020年7月22日星期三12时54分49秒12:54:4922 July 2020
• 17、一个人如果不到最高峰，他就没有片刻的安宁，他也就不会感到生命的恬静和光荣。下午12时54分49秒下午12时54分12:54:4920.7.22
谢谢观看
Advantage
• 其一，可以免排座次 • 其二，可以节省费用 • 其三，可以各取所需 • 其四，可以招待多人
Origin
• 据考，自助餐的真正起源是八至十一世纪 北欧的斯堪的纳维亚半岛，那时的海盗们 每有所猎获的时候，就要由海盗头头出面， 大宴群盗，以示庆贺。但海盗们不熟悉也 不习惯当时中西欧吃西餐的繁文缛节，于 是便独出心裁，发明了这种自己到餐台上 自选、自取食品及饮料的吃法。
拉、150道甜点……
• 9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。20. 7.2220.7.22Wednesday, July 22, 2020
• 10、人的志向通常和他们的能力成正比例。12:54:4912:54:4912:547/22/2020 12:54:49 PM
• 推广是在二战的时候
Appetizer
Salad
Bread
Soup
Main Course
Staple Food
Dessert
Ice-cream
Fruit
Beverages
Tips
• 排队取菜，不许乱挤，加塞； • 在取菜之前，先要准备好一只食盘。轮到自己取
菜时，应以公用的餐具将食物装入自己的食盘之 内，然后即应迅速离去。 • 切勿在众多的食物面前犹豫再三。让身后之人久 等，更不应该在取菜时挑挑拣拣，甚至直接下手 或以自己的餐具取菜 • 按冷菜，汤，热菜，点心，水果顺序分别取菜， 按顺序用餐，不要什么菜都放在一起，形成大杂 烩；因此在取菜时，最好先在全场转上一圈，了 解一下情况，然后再去取菜。