营业部岗位职责

岗位职责描述

荣会所锦轩餐饮是一个大家庭,在这个大家庭中的每个成员都有着不同的分工,各人对主席机的职责应该有清楚的了解,并确实做好本职工作的同时,兼顾各岗位之间的互相协作,共同创造更高的营运

效益。

一、餐厅经理岗位职责

（一）. 上级主管：副总经理。

（二）. 下属：餐厅副经理、餐厅主管、餐厅领班、所有服务人员。

（三）. 决策权限：在其职责范围内，对餐厅与营运相关的事项做出决定。

（四）.行政管理：

1.餐厅经理负责所在餐厅的营业指标和全面工作，与公司保持密切联系,令行禁止，有效执行公司

颁布的各项制度、政策及文件指令。

2.顾客服务与顾客关系：不间断的在餐厅巡视，确保高质量的顾客服务。

3.以高标准的仪容来保证整洁可亲的形象。

4.确认所有顾客抱怨都处理得当，并将严重的投诉知会公司上级。

5.经由与顾客的个别访谈来检查餐厅的产品品质与服务质量，并了解顾客的需求与满意度

6.确保餐厅内餐厅外的环境符合公司对餐厅形象标准的要求。

7.与餐厅辐射范围内企事业单位保持良好的沟通，树立谦和形象；与政府主管部门保持良好的合

作关系，树立诚信形象。

8.督促搞好食品卫生及环境卫生，负责协调餐厅防火、防盗等安全工作，贯彻区域卫生和安全责

任制。

9.监督餐厅执行新产品推出及制作程序的标准度，积极配合公司市场部收集客户资料及建议，建

立客户挡案，协助市场部总监做好策划、推广宣传等工作，及时处理突发性事件。

10.按时送交公司所需报表,同时确保数字正确。

11.管理及维护餐厅所有挡案及记录。

12.指导监督餐厅副经理、餐厅主管、餐厅领班的工作状态。

13.做好门店餐厅与公司上级的沟通工作。

14.完成上级交办的其他工作。

（四）.利润管理：